豬文化與人類健康智慧樹知到答案章節(jié)測試2023年浙江大學(xué)

第一章測試伊比利亞黑豬源自（

）。

A:葡萄牙

B:西班牙

C:丹麥

D:英格蘭

答案:B豬在十二生肖中排名末位，對應(yīng)十二地支中的亥（

）。

A:對

B:錯(cuò)

答案:A以下哪些屬于我國地方豬品種：（

）

A:藏豬

B:兩頭烏

C:長白豬

D:萊蕪豬

答案:ABD以下哪一項(xiàng)是正確的？（

）

A:《紅樓夢》是腌臘肉滋養(yǎng)出來的

B:《西游記》是豬脂肪火攻出來的

C:《水滸傳》是豬神仙陪襯出來的

D:《三國演義》是雪花肉打拼出來的

答案:A《小豬佩奇》是國產(chǎn)動(dòng)漫中以豬為題材的一部學(xué)前教育片。（

）

A:對

B:錯(cuò)

答案:B第二章測試豬的感官生理特點(diǎn)包括（

）

A:視覺發(fā)達(dá)

B:味覺靈敏

C:嗅覺靈敏

D:聽覺發(fā)達(dá)

答案:BCD仔豬固定乳頭的最佳時(shí)間為出生后（

）

A:10d以內(nèi)

B:1-3d內(nèi)

C:4-5d內(nèi)

D:5-7d內(nèi)

答案:B母豬的發(fā)情周期平均為（

）

A:18d

B:30d

C:24d

D:21d

答案:D豬的三點(diǎn)定位是指：采食、排泄、睡臥的定位。（

）

A:錯(cuò)

B:對

答案:B對豬進(jìn)行肌肉注射時(shí)往往會選臀部（

）

A:錯(cuò)

B:對

答案:A第三章測試宣威火腿原料需含烏金豬血統(tǒng)是宣威火腿固有要求。（

）

A:錯(cuò)

B:對

答案:B中國三大火腿是哪三個(gè)？（

）

A:金華火腿

B:如皋火腿

C:宣威火腿

D:帕爾瑪火腿

答案:ABC我國自2009年啟動(dòng)全國生豬遺傳改良計(jì)劃以來所采用的方法（

）。

A:表型選擇

B:BLUP

C:ssBLUP

答案:B配套系的培育主要包括哪幾個(gè)關(guān)鍵步驟（

）。

A:專門化品系的選育

B:最宜雜交組合篩選

C:中試及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

答案:ABC動(dòng)物個(gè)體的表型是由遺傳、環(huán)境共同作用的，環(huán)境的效應(yīng)是不能遺傳的。（

）

A:對

B:錯(cuò)

答案:A第四章測試豬維生素A缺乏導(dǎo)致干眼癥，因此應(yīng)該大量攝入。（

）

A:錯(cuò)

B:對

答案:A鏈霉素是由誰發(fā)現(xiàn)的（

）。

A:亞歷山大·弗萊明

B:錢恩

C:弗洛里

D:瓦克斯曼

答案:D飼用抗生素在動(dòng)物生產(chǎn)上的效果有哪些（

）。

A:降低生產(chǎn)成本

B:降低飼料轉(zhuǎn)化率

C:提高畜禽成活率

D:促進(jìn)畜禽生長

答案:ACD動(dòng)物機(jī)體攝入和消耗的能量，最早是用物理學(xué)中什么熱量單位表示？（

）

A:克

B:千焦

C:焦耳

D:卡

答案:D依據(jù)溶解性，維生素可以分為（

）

A:不溶性維生素

B:脂溶性維生素

C:水溶性維生素

D:可溶性維生素

答案:BC第五章測試動(dòng)物福利與動(dòng)物權(quán)利是同一個(gè)概念。（

）

A:對

B:錯(cuò)

答案:B母豬限位欄使母豬不能（

）

A:進(jìn)行筑窩

B:走動(dòng)或轉(zhuǎn)身

C:自然地和仔豬互動(dòng)

D:哺乳

答案:ABC沼氣工程是我國目前解決規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理和資源化利用問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。（

）

A:對

B:錯(cuò)

答案:A生豬養(yǎng)殖中視頻圖像技術(shù)可以用來（

）。

A:體重監(jiān)測

B:線上診療

C:智能計(jì)數(shù)

D:行為監(jiān)測

答案:ABCD近十年，我國每年生豬出欄數(shù)量約為（

）。

A:5億頭

B:3億頭

C:7億頭

D:9億頭

答案:C第六章測試非洲豬瘟和豬瘟是兩兄弟，是一類具有高度傳染性和致死性的疫病，也是威脅我國養(yǎng)豬業(yè)的主要傳染病。（

）

A:錯(cuò)

B:對

答案:A口蹄疫與手足口病有哪些不同？（

）

A:流行性不同

B:傳播途徑不同

C:病原不同

D:癥狀不同

答案:ABC糞菌移植技術(shù)常常在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域用于治療哪類病菌的感染（

）。

A:艱難梭菌

B:沙門氏菌

C:大腸桿菌

D:破傷風(fēng)桿菌

答案:A腸道微生物參與的物質(zhì)代謝主要有（

）。

A:脂質(zhì)代謝

B:蛋白質(zhì)代謝

C:碳水化合物代謝

答案:ABC在豬的腸道微生物中，主要以厚壁菌門和擬桿菌門為主。（

）

A:對

B:錯(cuò)

答案:A第七章測試嫩度只能主觀判定，不能用儀器客觀表征（

）

A:對

B:錯(cuò)

答案:B豬肉的感官品質(zhì)主要是豬肉對人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺等器官的刺激，相關(guān)評價(jià)指標(biāo)主要包括（

）。

A:嫩度

B:肉色

C:多汁性

D:風(fēng)味

答案:ABCD剛屠宰的豬肉中肌紅蛋白主要形式是（

）。

A:脫氧肌紅蛋白

B:氧合肌紅蛋白

C:變性肌紅蛋白

D:高鐵肌紅蛋白

答案:A《美國居民膳食指南》每幾年發(fā)布一次？（

）

A:3

B:6

C:4

D:5

答案:D植物油才是健康的油，動(dòng)物油是不健康的油。（

）

A:錯(cuò)

B:對

答案:A第八章測試世界首例器官移植案例是奧地利醫(yī)生愛德華·澤爾于1905年進(jìn)行的（

）移植手術(shù)。

A:肝臟

B:角膜

C:腎臟

D:皮膚

答案:B目前，豬可以作為哪些人類疾病的研究模型？（

）。

A:遺傳性疾病

B:代謝性疾病

C:神經(jīng)性疾病

D:心血管疾病

答案:ABD模式動(dòng)物是指醫(yī)學(xué)研究中建立的具有人類疾病表現(xiàn)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)對象（

）。

A:錯(cuò)

B:對

答