項(xiàng)目工程質(zhì)量管理體系及項(xiàng)目工程師崗位職責(zé)

工程質(zhì)量管理體系審批：目錄TOC\o"1-3"\h\u一、建立質(zhì)量保證組織體 -1-二、質(zhì)量管理流程圖 -4-三、建立質(zhì)量例會(huì)制度、每月質(zhì)量講評制度 -5-四、堅(jiān)持樣板引路制 -5-五、施工質(zhì)量保證體系 -6-六、掛牌制度 -9-七、成品保護(hù) -10-八、質(zhì)量通病防治措施 -13-九、測量管理措施 -17-項(xiàng)目工程質(zhì)量管理體系一、建立質(zhì)量保證組織體項(xiàng)目經(jīng)理項(xiàng)目經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理技術(shù)負(fù)責(zé)人施工、技術(shù)安全、質(zhì)量材料施工員材料員質(zhì)檢員測量員資料員試驗(yàn)員各專業(yè)施工班組專業(yè)分包商1、項(xiàng)目經(jīng)理質(zhì)量責(zé)任項(xiàng)目經(jīng)理是項(xiàng)目經(jīng)理部質(zhì)量工作的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者，對所承擔(dān)的工程質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任。2、生產(chǎn)經(jīng)理質(zhì)量職責(zé)生產(chǎn)經(jīng)理必須協(xié)助、配合項(xiàng)目經(jīng)理實(shí)現(xiàn)對工程質(zhì)量工作的組織、貫徹、落實(shí)，確保項(xiàng)目經(jīng)理部質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。對工程負(fù)有組織、貫徹、落實(shí)和檢查的責(zé)任。3技術(shù)負(fù)責(zé)人、技術(shù)員質(zhì)量職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家規(guī)程、規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。負(fù)責(zé)編制工程施工組織設(shè)計(jì)、施工方案、技術(shù)措施、工藝流程、操作方法和工程質(zhì)量目標(biāo)設(shè)計(jì)。負(fù)責(zé)向工長和班組長進(jìn)行詳細(xì)的技術(shù)交底，處理日常技術(shù)問題，對工程負(fù)有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督責(zé)任。4、工長（施工員）質(zhì)量職責(zé)組織班組嚴(yán)格按照圖紙、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)交底進(jìn)行施工，對違反有關(guān)原則的班組或個(gè)人給予停工、返工處罰。組織班組開展自檢互檢交接檢活動(dòng)，組織本專業(yè)分項(xiàng)工程的檢查、評定，對操作中的質(zhì)量問題必須及時(shí)處理。控制本專業(yè)的主要材料的使用，對未經(jīng)驗(yàn)證和試驗(yàn)的材料不得使用，對由于使用不合格材料造成的工程質(zhì)量事故負(fù)直接責(zé)任。5、班組長質(zhì)量職責(zé)班組長是直接操作的領(lǐng)導(dǎo)者，對操作質(zhì)量負(fù)有直接責(zé)任。樹立為用戶服務(wù)、對用戶負(fù)責(zé)的思想，領(lǐng)導(dǎo)本班組嚴(yán)格按照圖紙、技術(shù)交底、施工規(guī)范及操作規(guī)程進(jìn)行施工。6、試驗(yàn)員和測量員的質(zhì)量職責(zé)試驗(yàn)員：嚴(yán)把材料進(jìn)場質(zhì)量關(guān)，及時(shí)收集材料準(zhǔn)用證、合格證等材料證明資料。一旦發(fā)現(xiàn)材料不合格，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。測量員：按照設(shè)計(jì)圖紙、技術(shù)交底的尺寸準(zhǔn)確施放管道中心線、槽底高程和閥室尺寸，及時(shí)辦理驗(yàn)線手續(xù)，及時(shí)收集和保存有關(guān)施工資料。7、質(zhì)檢員質(zhì)量職責(zé)嚴(yán)格按照施工圖紙、驗(yàn)收規(guī)范、工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量評定及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收評定和監(jiān)督檢查。及時(shí)收集整理各分項(xiàng)分部、單位工程質(zhì)量原始檢查評定記錄，建立有關(guān)質(zhì)量臺(tái)帳，及時(shí)填報(bào)工程質(zhì)量報(bào)表。堅(jiān)持原則，深入生產(chǎn)第一線，對重點(diǎn)部位、重點(diǎn)工序嚴(yán)格把關(guān)，隨時(shí)掌握工程質(zhì)量動(dòng)態(tài)，對粗制濫造者有權(quán)停工、返工或經(jīng)濟(jì)處罰。參加隱蔽工程檢查和驗(yàn)收，交接工作及對質(zhì)量事故和質(zhì)量問題的處理。8、材料主管和現(xiàn)場材料員的質(zhì)量職責(zé)根據(jù)工程項(xiàng)目所用設(shè)備、材料的質(zhì)量要求，會(huì)同物資職能部門采購、訂貨、運(yùn)輸、保管供應(yīng)合格的設(shè)備和材料。對進(jìn)場材料進(jìn)行驗(yàn)證，及時(shí)把有關(guān)證明文件轉(zhuǎn)交技術(shù)人員，對進(jìn)場原材料外觀質(zhì)量進(jìn)行檢查，并正確標(biāo)識。搭建暫設(shè)工程材料、勞動(dòng)力準(zhǔn)備測量儀器準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)材料、機(jī)械設(shè)備準(zhǔn)備搭建暫設(shè)工程材料、勞動(dòng)力準(zhǔn)備測量儀器準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)材料、機(jī)械設(shè)備準(zhǔn)備施工現(xiàn)場三通一平辦理上道工序交接手續(xù)中間檢查、驗(yàn)收三檢制現(xiàn)場文明施工不合格項(xiàng)返工處理測量記錄中間驗(yàn)收證明書竣工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)變更圖紙會(huì)審紀(jì)要技術(shù)核定書回訪執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)材料合格證試驗(yàn)報(bào)告自檢記錄質(zhì)量評定記錄匯總表隱蔽驗(yàn)收記錄施工日志事故處理記錄合理安排工序間的銜接隱蔽工程驗(yàn)收簽證熟悉圖紙和技術(shù)資料學(xué)習(xí)操作規(guī)程編制施工組織設(shè)計(jì)工長向組長進(jìn)行分部分項(xiàng)工程書面交底嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程按照圖紙及領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)意圖進(jìn)行施工準(zhǔn)備工作技術(shù)交底施工質(zhì)量評定資料整理竣工驗(yàn)收交付使用三、建立質(zhì)量例會(huì)制度、每月質(zhì)量講評制度項(xiàng)目部每周召開一次項(xiàng)目例會(huì)，除布置施工任務(wù)外，還要對上周工程質(zhì)量動(dòng)態(tài)作一全面的總結(jié)，指出施工中存在的質(zhì)量問題以及解決這些問題的措施。措施要切合實(shí)際，要具有可操作性，并形成會(huì)議記要，以便在召開下周例會(huì)時(shí)逐項(xiàng)檢查執(zhí)行情況。每半月組織一次由項(xiàng)目部和監(jiān)理單位參加的質(zhì)量、安全綜合檢查，以會(huì)議的形式對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題以及解決這些問題的措施。會(huì)議形成會(huì)議紀(jì)要，并對相關(guān)問題發(fā)整改通知單。整改通知單需明確整改日期、整改完成時(shí)間、整改要求、整改規(guī)定時(shí)間內(nèi)未完成的處罰，并根據(jù)整改完成時(shí)間進(jìn)行復(fù)查，并在周例會(huì)或質(zhì)量會(huì)中對整改情況進(jìn)行通報(bào)。四、堅(jiān)持樣板引路制即在分項(xiàng)（工序）施工前，由施工員依施工方案和技術(shù)交底以及現(xiàn)行的國家規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，組織進(jìn)行分項(xiàng)（工序）樣板施工，在施工部位注明工序名稱、施工負(fù)責(zé)人、技術(shù)交底人、操作班長、施工日期等。將各分部分項(xiàng)工程的第一個(gè)施工段及重點(diǎn)工序作為樣板，請監(jiān)理、建設(shè)單位現(xiàn)場代表共同驗(yàn)收，樣板未通過驗(yàn)收前不得進(jìn)行下一步施工。同時(shí)分包方在樣板施工中也接受技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到統(tǒng)一操作程序，統(tǒng)一施工做法，統(tǒng)一質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。以樣板來指導(dǎo)施工，提高工程質(zhì)量。五、施工質(zhì)量保證體系1、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量是企業(yè)的生命，本工程的質(zhì)量方針是：誠信第一服務(wù)至上、精心施工追求精品、以人為本綠色建筑、預(yù)防為主持續(xù)改進(jìn)。建立科學(xué)可靠的質(zhì)量保證體系，建立健全周密嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場培訓(xùn)工作，認(rèn)真進(jìn)行質(zhì)量意識教育，對于質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，做到人人明白，領(lǐng)導(dǎo)把關(guān)，自覺遵守。施工中嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001-2021質(zhì)量保證體系，并對施工過程實(shí)行＂四全＂監(jiān)控（全員、全方位、全過程、全天候），在施工的各環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕質(zhì)量事故的發(fā)生。采用先進(jìn)的科技成果，配備先進(jìn)的儀器設(shè)備，為提高質(zhì)量提供技術(shù)保證。2、施工質(zhì)量保證體系施工計(jì)劃保證：科學(xué)合理安排工期、工序和季節(jié)施工；做好質(zhì)量計(jì)劃目標(biāo)設(shè)計(jì)；質(zhì)量檢查報(bào)表；質(zhì)量獎(jiǎng)罰制度。施工技術(shù)保證：圖紙會(huì)審了解工程質(zhì)量要求；編制施組及技術(shù)交底中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；做好測量、試驗(yàn)、計(jì)量等技術(shù)復(fù)核工作。施工操作保證：持“三檢”制度；堅(jiān)持樣板工程；做好預(yù)隱檢工作；工序操作掛牌制。施工材料保證：堅(jiān)持“四驗(yàn)三把關(guān)制”，四驗(yàn)：驗(yàn)規(guī)格、品種、質(zhì)量、數(shù)量，三把關(guān)：材料人員、技術(shù)質(zhì)量人員、施工操作者把關(guān)。施工材料保證：堅(jiān)持“四驗(yàn)三把關(guān)制”，四驗(yàn)：驗(yàn)規(guī)格、品種、質(zhì)量、數(shù)量，三把關(guān)：材料人員、技術(shù)質(zhì)量人員、施工操作者把關(guān)。人員素質(zhì)保證：持證上崗；培訓(xùn)專業(yè)技工；技工相對穩(wěn)定。3、施工過程質(zhì)量保證措施為確保工程質(zhì)量，我們將在開工之前，根據(jù)工程的特點(diǎn)和需要，進(jìn)一步完善質(zhì)量管理制度，并在施工中嚴(yán)格執(zhí)行。根據(jù)質(zhì)量管理的需要，針對某些施工環(huán)節(jié)和問題，制定質(zhì)量管理實(shí)施細(xì)則。其具體內(nèi)容為：（1）做好施工組織設(shè)計(jì)，采用先進(jìn)的、合理的、成熟的施工工藝和技術(shù)，以保證工程質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。嚴(yán)格執(zhí)行本工程甲方招標(biāo)文件要求的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。（2）加強(qiáng)施工過程中的技術(shù)管理工作，重點(diǎn)把好圖紙審核、測量復(fù)測、計(jì)量檢驗(yàn)“三大關(guān)口”，抓好放樣定位、選料配材、測試試驗(yàn)、自檢自控四個(gè)環(huán)節(jié)。（3）開工前的技術(shù)交底制度開工之前，業(yè)主組織了整個(gè)工程的技術(shù)交底之后，我們將組織施工階段的層層技術(shù)交底，做到一級負(fù)責(zé)一級，一級保一級。每個(gè)分項(xiàng)工程開工之前，必須由項(xiàng)目總工程師對全體施工人員進(jìn)行書面交底，明確本項(xiàng)工程的設(shè)計(jì)要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、定位方法、幾何尺寸、功能作用與其它工程的關(guān)系、施工方法和注意事項(xiàng)等，使全體人員在徹底明確了施工對象下投入施工。（4）建立“五不施工、三不交接、一不計(jì)價(jià)”制度施工中，嚴(yán)格施工中的質(zhì)量管理，做到“五不施工、三不交接、一不計(jì)價(jià)”，即未進(jìn)行技術(shù)交底不施工，圖紙與技術(shù)要求不清楚不施工，測量定樁點(diǎn)和資料未經(jīng)檢測復(fù)核不施工，材料無合格證或未經(jīng)檢驗(yàn)不用于施工，隱蔽工程未經(jīng)監(jiān)理簽證不施工；無自檢記錄不交接，未經(jīng)專業(yè)人員驗(yàn)收不交接，施工記錄不全不交接；對不符合質(zhì)量要求的項(xiàng)目一律不驗(yàn)工計(jì)價(jià)。（5）對工序?qū)嵭袊?yán)格的＂三檢＂制度“三檢”即：自檢、互檢、交接檢。上道工序不合格，不準(zhǔn)進(jìn)入下道工序施工，以確保各道工序的施工質(zhì)量。（6）實(shí)施嚴(yán)格的隱蔽工程檢查制度凡屬隱蔽工程項(xiàng)目，首先由班組、項(xiàng)目經(jīng)理部逐級進(jìn)行自檢，自檢合格后，應(yīng)報(bào)監(jiān)理工程師并簽發(fā)隱蔽工程驗(yàn)收證明書。（7）實(shí)施測量資料換手復(fù)核制度工程施工中測量是關(guān)鍵，測量資料，須經(jīng)換手復(fù)核，最后交項(xiàng)目總工程師審核后報(bào)監(jiān)理工程師批準(zhǔn)?，F(xiàn)場測量基線、水準(zhǔn)點(diǎn)及有關(guān)標(biāo)志均要加強(qiáng)保護(hù)并進(jìn)行定期復(fù)測。（7）建立嚴(yán)格的“跟蹤檢測”制度檢測工作將“施工跟檢”、“復(fù)檢”和“抽檢”三種方式融合到一起執(zhí)行，成為工序質(zhì)量的保障。（8）建立嚴(yán)格的原材料、成品、半成品進(jìn)場驗(yàn)收制度對采購進(jìn)場的原材料、成品、半成品進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收,參加驗(yàn)收的人員包括質(zhì)檢、技術(shù)及材料人員。驗(yàn)收的內(nèi)容包括：1）進(jìn)場貨物的品種、規(guī)格、數(shù)量是否符合采購計(jì)劃；2）廠家的合格證或檢驗(yàn)報(bào)告是否齊全；3）產(chǎn)品現(xiàn)場質(zhì)量檢查，并填寫檢查驗(yàn)收記錄；4）取樣進(jìn)行試驗(yàn)，并出具試驗(yàn)報(bào)告單。經(jīng)驗(yàn)收不合格的材料不準(zhǔn)進(jìn)場，如已進(jìn)場，則馬上清理出場。（9）認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)場材料的管理制度經(jīng)檢驗(yàn)合格，同意進(jìn)場的原材料、成品、半成品，要分類、分批存放，設(shè)立標(biāo)志和帳卡，按用途歸口保管、發(fā)放，不得混雜，對易受潮的物品做好防雨、防潮工作。（10）建立保證質(zhì)量的獎(jiǎng)懲制度對于工程質(zhì)量抓的好的部門或個(gè)人要進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對于工程質(zhì)量差的部門要實(shí)行重罰。5、機(jī)械設(shè)備質(zhì)量保證措施（1）對用于本工程的工程設(shè)備進(jìn)場前進(jìn)行檢查，確認(rèn)其能力，達(dá)到本項(xiàng)目施工要求的方可進(jìn)行，并備足易損件。（2）對進(jìn)場設(shè)備建立臺(tái)帳，予以標(biāo)識，報(bào)工程師驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可使用。（3）設(shè)備每次使用完畢，擦拭干凈，按設(shè)備使用說明書及本公司設(shè)備保養(yǎng)制度進(jìn)行保養(yǎng)，確保設(shè)備始終處于良好狀態(tài)，滿足施工要求。六、掛牌制度技術(shù)交底掛牌：在工序開始前針對施工中的重點(diǎn)和難點(diǎn)現(xiàn)場掛牌（如鋼筋焊接、模板支設(shè)、防水工程等）。將施工操作的具體要求寫在牌子上，既有利于管理人員對工人進(jìn)行現(xiàn)場交底，又便于工人自覺閱讀技術(shù)交底，達(dá)到理論和實(shí)踐的統(tǒng)一。施工部位掛牌：在現(xiàn)場施工部位掛“施工部位牌”，牌中注明施工部位、工序名稱、施工要求、檢查標(biāo)準(zhǔn)、檢查負(fù)責(zé)人、操作負(fù)責(zé)人、處罰條例等，保證出現(xiàn)問題可追查到底，并且執(zhí)行獎(jiǎng)罰條例，從而提高負(fù)責(zé)人的責(zé)任心和業(yè)務(wù)水平。操作管理制度掛牌：注明操作流程、工序要求、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和負(fù)責(zé)人，管理制度標(biāo)明相關(guān)的要求和注意事項(xiàng)等。半成品、成品掛牌制度：對施工現(xiàn)場使用的鋼筋原材、半成品、水泥、砂石等進(jìn)行掛牌標(biāo)識，標(biāo)識須注明使用部位、規(guī)格、產(chǎn)地、進(jìn)場時(shí)間等，必要時(shí)須注明存放要求。成品保護(hù)對實(shí)體已完各類項(xiàng)目實(shí)測實(shí)量數(shù)據(jù)上墻并記錄反饋形成檢驗(yàn)批表格和原始記錄表，做好質(zhì)量檢查日志，以備檢查。鋼筋工程：成型鋼筋按指定地點(diǎn)分規(guī)格、型號堆放，并用墊木墊放整齊。板筋上下層鋼筋綁好后，支撐馬凳要綁扎牢固，防止其它工種操作時(shí)蹬踩變形。綁扎柱筋時(shí)要搭設(shè)臨時(shí)架子，嚴(yán)禁蹬踩鋼筋。往樓板上吊鋼筋時(shí)，應(yīng)清理好存放地點(diǎn)，以免變形。綁扎鋼筋時(shí)嚴(yán)禁碰動(dòng)預(yù)埋件，碰動(dòng)后需按設(shè)計(jì)位置重新固定牢固。要保證電線管等預(yù)埋件位置準(zhǔn)確，如預(yù)埋管件與鋼筋沖突時(shí)，可將豎直鋼筋沿墻面左右彎曲，橫向鋼筋上下彎曲，以確保保護(hù)層尺寸，嚴(yán)禁任意切斷鋼筋。往模板上刷隔離劑時(shí)不得污染鋼筋和混凝土接槎處。樓板的彎起鋼筋、負(fù)彎矩鋼筋綁好后，不準(zhǔn)踩在上面行走，在混凝土澆筑時(shí)，一定要保持原有形狀，并派鋼筋工專門負(fù)責(zé)修理。模板工程：模板施工時(shí)輕拿輕放，不準(zhǔn)碰撞已完工樓板、墻、柱等處。拆模板時(shí)不得用大錘硬砸或撬棍硬撬，以免損傷混凝土表面和棱角。拆下的墻柱模板，應(yīng)及時(shí)清理干凈，如發(fā)現(xiàn)不平時(shí)或肋邊損壞變形需及時(shí)修理。保持模板配套設(shè)備零件的齊全；吊運(yùn)要防止碰撞，堆放合理，保持板面不變形。冬期施工時(shí)模板背面的保溫措施須保持完好。拆下的頂板、梁要按照型號分類碼放，不得亂扔，以利于下次利用?；炷凉こ蹋翰坏貌葮前?、樓梯的彎起鋼筋，不得碰動(dòng)預(yù)埋件和鋼筋，要保證鋼筋和墊塊的位置正確?；炷潦┕r(shí)，不得用重物沖擊模板。已澆筑樓板、樓梯踏步的上表面混凝土強(qiáng)度達(dá)到1.2MPA以上方準(zhǔn)在上面進(jìn)行操作?；炷潦┕r(shí)要注意保護(hù)洞口及水電管線等，保持其正確位置。防水工程：已施工好的防水層需及時(shí)采取保護(hù)措施，不得損壞，操作人員不得穿帶釘子的鞋作業(yè)。穿過地面，墻面等處的管根、地漏等不得碰損、變位。地漏、排水口等處要保持暢通，施工中需采取保護(hù)措施。涂膜防水層施工后，固化前不允許上人踩踏，以防止破壞涂膜防水層，造成滲漏。防水層施工時(shí)，要注意保護(hù)門窗口、墻等成品，防止污染。屋面工程：在找平層、保溫層上推小車時(shí)，要鋪設(shè)腳手板、防止破壞找平層、保溫層。防水層施工中，操作人員不得穿不得穿帶釘子的鞋作業(yè)。防水層上推小車時(shí)，車腿要用麻袋包扎，防止將防水層刮破。穿過屋面、墻面等處的管根不得碰損、變位。水落斗、水落管要輕拿輕放，防止損壞。樓地面工程：施工操作時(shí)要保護(hù)已做完的工程項(xiàng)目，門框要加防護(hù)，避免推車時(shí)損壞門框及墻面陽角。施工進(jìn)保護(hù)好各種管線，設(shè)備及預(yù)埋件不得損壞。施工時(shí)保護(hù)好地漏，出水口等部位，需做好臨時(shí)堵口，以免灌入砂漿造成堵塞。施工后的地面不準(zhǔn)再上人、剔鑿孔洞。裝飾工程：抹灰前必須事先把門窗框與墻體連接處的縫隙用水泥砂漿嵌塞密實(shí)，鋁合金門窗框安裝前要粘貼保護(hù)膜，填縫砂漿應(yīng)及時(shí)清理，以防污染。各層抹灰在凝結(jié)前應(yīng)防止暴曬、撞擊和振動(dòng)，以保證其灰層有足夠的強(qiáng)度。經(jīng)常行人處得陽角、墻面要加強(qiáng)保護(hù)，防止推小車或搬運(yùn)東西時(shí)碰壞陽角、墻面，嚴(yán)禁踩蹬窗臺(tái)、窗框，防止損壞。拆腳手架時(shí)，嚴(yán)禁碰撞門窗、墻面和陽角。要保護(hù)好預(yù)埋件、衛(wèi)生潔具、電氣設(shè)備、玻璃等，防止損壞；電線槽盒、地漏、水暖設(shè)備、預(yù)留洞等不要堵死。已完活的樓地面上不得進(jìn)行拌灰等作業(yè)。油漆、涂料等工程施工時(shí)，不得污染地面、墻面、窗臺(tái)、玻璃、暖氣片等已完工程。八、質(zhì)量通病防治措施為使本工程質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》合格等級的要求，必須加強(qiáng)質(zhì)量管理，嚴(yán)格貫徹ISO9001系列質(zhì)量體系控制標(biāo)準(zhǔn)，針對各個(gè)分項(xiàng)工程制定質(zhì)量通病防治措施。1、鋼筋工程柱預(yù)埋鋼筋位移：柱主筋和插筋與底版上、下筋要固定綁扎牢固，確保位置準(zhǔn)確，必要時(shí)可附加鋼筋電焊焊牢，混凝土澆筑前應(yīng)有專人檢查修整。露筋：柱鋼筋每隔1m加塑料墊塊。鋼筋搭連接度不夠：綁扎時(shí)應(yīng)對每個(gè)接頭進(jìn)行測量，檢查搭連接度是否符合設(shè)計(jì)和規(guī)范要求。鋼筋接頭位置錯(cuò)誤：梁、柱鋼筋接頭較多時(shí)，翻樣配料加工時(shí)，應(yīng)根據(jù)圖紙預(yù)先畫出施工翻樣圖，注明各號鋼筋搭配順序，并避開受力鋼筋的最大彎距處。鋼筋綁扎接頭與對焊接頭未錯(cuò)開：經(jīng)對焊加工的鋼筋，在現(xiàn)場進(jìn)行綁扎時(shí)，對焊接頭要錯(cuò)開搭接位置。因此加工下料時(shí)，凡距鋼筋端頭搭連接度范圍以內(nèi)不得有對焊接頭。水平鋼筋位置、間距不符合要求：高處綁扎鋼筋時(shí)應(yīng)搭設(shè)高凳或簡易腳手架施工，以免水平筋發(fā)生位移。下層伸出的柱鋼筋和豎直鋼筋不符合要求：綁扎時(shí)應(yīng)先將下層柱伸出的鋼筋調(diào)直理順，然后再綁扎或焊接。如下層伸出的鋼筋位移大時(shí)，應(yīng)征得設(shè)計(jì)人員的同意進(jìn)行處理。門窗洞口加強(qiáng)筋位置尺寸不符合要求：應(yīng)在綁扎前根據(jù)洞口邊線將加強(qiáng)筋位置調(diào)整，綁扎加強(qiáng)時(shí)應(yīng)吊線找正。梁鋼筋骨架尺寸小于設(shè)計(jì)尺寸：配制箍筋時(shí)應(yīng)按內(nèi)皮尺寸計(jì)算。梁、柱核心區(qū)箍筋應(yīng)加密。箍筋末端應(yīng)彎成135°，平直部分長度為10d。梁主筋進(jìn)支座長度要符合設(shè)計(jì)要求，彎起鋼筋位置應(yīng)準(zhǔn)確。板的彎起鋼筋和負(fù)彎距鋼筋位置應(yīng)準(zhǔn)確，施工時(shí)不應(yīng)啃到下面。綁扎鋼筋時(shí)用盡桿劃線。綁扎時(shí)隨時(shí)找正調(diào)直，防止板筋不順直，位置不準(zhǔn)。綁豎向受力筋時(shí)要吊正，搭接部位綁3個(gè)扣，綁扣不能用同一方向的順扣。層高超過4m時(shí)，搭架子進(jìn)行綁扎，并采取措施固定鋼筋，防止柱鋼筋骨架不垂直。在鋼筋配料加工時(shí)要注意，端頭有對焊接頭時(shí)，要避開搭接范圍，防止綁扎接頭內(nèi)混入對焊接頭。2、模板工程梁、板模板：梁、板底不平、下?lián)?；梁上下口漲模：防止的方法是，梁、板底模板的龍骨、支柱的截面尺寸及間距應(yīng)通過設(shè)計(jì)計(jì)算決定，使模板的支撐系統(tǒng)有足夠的強(qiáng)度和剛度。作業(yè)中應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行設(shè)計(jì)要求，以防止混凝土澆筑時(shí)模板變形。模板支柱應(yīng)立在墊有通長木板的堅(jiān)實(shí)的地面上，防止立柱下沉，使梁、板產(chǎn)生下?lián)稀Ａ?、板模板?yīng)按設(shè)計(jì)或規(guī)范起拱。梁模板上下口應(yīng)設(shè)銷口楞，再進(jìn)行側(cè)向支撐，以保證上下口模板不變形。柱模板漲模、斷面尺寸不準(zhǔn)：防止的方法是，根據(jù)柱高和斷面尺寸設(shè)計(jì)核算柱箍自身的截面尺寸和間距，以及對大斷面柱使用穿柱螺栓和豎向鋼楞，以保證柱模的強(qiáng)度、剛度足以抵搞混凝土的側(cè)壓力。施工應(yīng)認(rèn)真按設(shè)計(jì)要求作業(yè)。柱身扭向：防止的方法是，支模前先校正柱筋，使其首先不扭向。安裝斜撐（或拉錨）吊線找垂直時(shí)，相鄰兩片柱模從上端每面吊兩點(diǎn)，使線墜到地面，線墜所示兩點(diǎn)到柱位置線距離相等，使柱模不扭向。軸線位移，一排柱不在同一直線上：防止的方法是，成排的柱子，支模前應(yīng)在地面上彈出柱軸線及軸邊同線，然后分別彈出每柱的另一方向軸線，再確定柱的另兩條邊線。支模時(shí)，先立兩端柱模，校正垂直與位置無誤后，柱模頂拉通線，再南中間各柱模板。柱距不大時(shí)，通排支設(shè)水平拉桿及剪力撐，柱距較大時(shí)，每柱分別四面支撐，保證每柱垂直和位置正確。墻體爛根，模板接縫處跑漿：防止方法是，模板根部砂漿找平塞嚴(yán)，模板間卡固措施牢靠。門窗洞口混凝土變形：產(chǎn)生的原因是，門窗模板與墻?；驂w鋼筋固定不牢，門窗模板內(nèi)支撐不足或失效。3、混凝土工程蜂窩：原因時(shí)混凝土一次下料過厚，振搗不實(shí)或漏振，模板有縫隙使水泥漿流失，鋼筋較密而混凝土塌落度過小或石子過大，柱墻根部模板有縫隙，以至混凝土中的砂漿從下部涌出而造成。露筋：原因是鋼筋墊塊位移、間距過、漏放、鋼筋緊貼模板、造成露筋，或梁、板底部振搗不實(shí)，也可能出現(xiàn)露筋。麻面：拆模過早或模板表面漏刷隔離劑或模板濕潤不夠，構(gòu)件表面混凝土易粘附在模板上造成麻面脫皮?？锥矗涸蚴卿摻钶^密的部位混凝土被卡，未經(jīng)振搗就繼續(xù)澆上層混凝土。縫隙與夾雜：施工縫處雜物清理不干凈或未澆底漿等原因，易造成縫隙、夾渣層。梁、柱連接處斷面尺寸偏差過大：主要原因是柱接頭模板剛度差或支此部位模板時(shí)未認(rèn)真控制尺寸?，F(xiàn)澆樓板面和樓梯踏步上表面平整度偏差太大：主要原因是混凝土澆筑后，表面不用抹子認(rèn)真抹平。冬季施工在覆蓋保溫層時(shí)，上人過早或未墊板進(jìn)行操作。4、砌筑工程砌體粘結(jié)不牢：原因是砌塊澆水、清理不好，砌塊砌筑時(shí)一次鋪砂漿的面積過大，校正不及時(shí)；砌塊在砌筑使用的前一天，應(yīng)充分澆水濕潤，隨吊運(yùn)隨將砌塊表面清理干凈；砌塊就位后應(yīng)及時(shí)校正，緊跟著用砂漿灌豎縫。第一皮砌塊底鋪砂漿厚度不均勻：原因是基底未事先用細(xì)石混凝土找平標(biāo)高，必然造成砌筑時(shí)灰縫厚度不一，應(yīng)注意砌筑基底找平。拉結(jié)構(gòu)鋼筋或壓砌鋼筋網(wǎng)片不符合設(shè)計(jì)要求：未按砌塊排列組砌圖施工。應(yīng)注意砌塊的規(guī)格并正確的組砌。砌體偏差超規(guī)定：控制每皮砌塊高度不準(zhǔn)確。應(yīng)嚴(yán)格按皮數(shù)桿高度控制，掌握鋪灰厚度。5、抹灰工程粘結(jié)不牢、空鼓、裂縫：最常見通病之一應(yīng)是灰層與基體之間粘結(jié)不牢、空鼓、裂縫。主要原因是基層清掃干凈，用水沖刷，濕潤不夠，不刮素水泥漿。由于砂漿在強(qiáng)度增長、硬化過程，自身產(chǎn)生不均勻的收縮應(yīng)力，形成干縮裂縫，減少砂漿的收縮應(yīng)力，提高早期抗拉強(qiáng)度，改進(jìn)抹灰基層處理及砂漿配合比是解決加氣砼墻面空鼓、裂縫的關(guān)鍵。同時(shí)砂漿強(qiáng)度增長后，就足以承受收縮應(yīng)力的影響，從而阻止空鼓、干縮、裂縫的出現(xiàn)。抹灰層過厚：抹灰的厚度大大超過規(guī)定，尤其是一次成活，將抹灰層墜裂。抹灰層的厚度應(yīng)通過沖筋進(jìn)行控制，保持15~50mm為宜。操作時(shí)應(yīng)分層、間歇抹灰，每遍厚度宜為7~8mm，應(yīng)在第一遍灰終凝后再抹第二遍，切忌一遍成活。門窗框邊縫不寒灰或不實(shí)，預(yù)埋木磚間距大，木磚松動(dòng)，反復(fù)開關(guān)振動(dòng)，在窗框兩側(cè)產(chǎn)生空鼓、裂縫：應(yīng)把門窗寒縫當(dāng)作一個(gè)工序由專人負(fù)責(zé)，木磚必須預(yù)埋在砼砌塊內(nèi)，隨著墻體砌筑按規(guī)定間距擺放。抹灰配合比使用不合適，底子灰的強(qiáng)度太高，使灰層出現(xiàn)空鼓，開裂：改進(jìn)辦法，各層灰的配合比適宜，尤其是底子灰的材料，要優(yōu)先采用與加氣砼的材料性能相接近的材料，其強(qiáng)度、彈性模量和收縮率基本接近為宜。抹灰層強(qiáng)度主太高，使基層與底子灰之容易主生大面積空鼓、裂縫。所以采用適當(dāng)?shù)呐浜媳仁潜匾?。抹灰層起泡，有明顯抹子紋，墻面開花：抹完罩面灰以后，不具備早期強(qiáng)度，趕壓工作跟得太緊，灰層沒有收水，故壓光出現(xiàn)起泡現(xiàn)象。罩面灰抹完之后，灰層已具有一定硬度，手壓變形不大，灰層表層水分已收干，再進(jìn)行壓實(shí)、趕光。底子灰過分干燥，又沒有澆透水，抹罩面灰以后，水分很快被底子灰吸收，故壓光時(shí)容易出現(xiàn)抹紋和漏壓。當(dāng)?shù)谆椅濉⒘筛蓵r(shí)應(yīng)開始抹罩面灰，如過于干燥要適當(dāng)噴水。趕壓罩面灰應(yīng)好時(shí)間，消除抹紋。抹灰表面不平，陰陽角不垂直、不方正：其原因主要是抹灰前掛線、做灰餅、沖筋不認(rèn)真，沖筋時(shí)間過短或過長，造成收縮量不同，出現(xiàn)高低不平，陰陽角不順直、不方正。抹灰前應(yīng)用托線板、靠尺對抹灰墻面尺寸預(yù)測摸底，安排好陰陽角不同兩外面的灰層厚度和方正，認(rèn)真做好灰餅、沖筋。陰陽角處用方心套方，做到墻面垂直、平整，陰陽角方正。管道背后抹灰不平、不光，管根空裂，暖氣槽上下抹灰不通順：改進(jìn)辦法是，管線過墻按規(guī)定放套管，凡有管道設(shè)備的部位安裝之前應(yīng)提前抹好灰，并清掃干凈。槽、垛按尺寸吊直、找平、壓光。九、測量管理措施1.測量人員及時(shí)妥善保護(hù)好各種標(biāo)樁，認(rèn)真復(fù)測并報(bào)技術(shù)科復(fù)驗(yàn)，定期巡視標(biāo)樁保護(hù)情況。2.測量放線遵循“先整體后局部”的原則，樓層測量放線先放控制軸線，經(jīng)檢查準(zhǔn)確無誤后再放軸線、墻柱邊線、模板控制線及門窗洞口線；高程測量先從±0.000或±0.5m線處利用經(jīng)檢定的鋼卷尺沿直線往上量距，利用水準(zhǔn)儀復(fù)核無誤后再將此標(biāo)高放樣。堅(jiān)持測量復(fù)核、步步有校核的原則，樓層測量、高層測量及所有測量內(nèi)業(yè)計(jì)算資料必須兩人復(fù)核，同時(shí)流水施工時(shí)必須復(fù)核段與段之間的軸線及高程。平面控制除校核軸線間距外還應(yīng)檢查對角線及90度直角。3.測量誤差遵循“平均分配”的原則，樓層測量放線、標(biāo)高抄測在確保其誤差在規(guī)定范圍內(nèi)后進(jìn)行平均分配，避免誤差積累。4.特殊部位堅(jiān)持利用經(jīng)緯儀校核，外窗安裝、陰陽角從上往下彈控制線，貼外墻磚掛通線時(shí)用經(jīng)緯儀校核。5.測量儀器應(yīng)按規(guī)定時(shí)間校驗(yàn)，測量人員必須熟悉和掌握并嚴(yán)格遵守施工測量操作規(guī)程，在雨天、烈日下使用精密儀器測量應(yīng)采取遮擋措施，避免不必要的誤差。項(xiàng)目工程師崗位職責(zé)1、在項(xiàng)目部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下主管項(xiàng)目施工技術(shù)、質(zhì)量、安全工作，協(xié)助項(xiàng)目部經(jīng)理抓好施工生產(chǎn)進(jìn)度。2、負(fù)責(zé)項(xiàng)目土建專業(yè)圖紙會(huì)審及工程變更的組織與確認(rèn)落實(shí)，對存在的設(shè)計(jì)問題及時(shí)與設(shè)計(jì)人員溝通。3、編制工程項(xiàng)目施工組織設(shè)計(jì)及相關(guān)專項(xiàng)方案，施工組織設(shè)計(jì)編制及專項(xiàng)方案編寫嚴(yán)格按照公司制度規(guī)定及時(shí)報(bào)批整改完善。4、根據(jù)現(xiàn)行施工驗(yàn)收規(guī)范及施工組織設(shè)計(jì)（方案），結(jié)合現(xiàn)場實(shí)際情況，對各分部分項(xiàng)工程施工班組進(jìn)行技術(shù)交底，技術(shù)交底以書面形式存檔，交底人與接底人必須簽字確認(rèn)。5、負(fù)責(zé)日常施工測量、現(xiàn)場試驗(yàn)、圖紙管理、技術(shù)資料管理，現(xiàn)場高程控制點(diǎn)、坐標(biāo)控制點(diǎn)熟知并妥善保護(hù)。負(fù)責(zé)編制試驗(yàn)計(jì)劃并跟蹤落實(shí)，記錄施工日志，對圖紙技術(shù)資料加強(qiáng)責(zé)任管理。6、負(fù)責(zé)現(xiàn)場技術(shù)問題的處理、協(xié)調(diào)，定期如實(shí)全面向主任工程師匯報(bào)工作情況，能指導(dǎo)各專業(yè)分包單位的技術(shù)管理。7、參加隱蔽工程驗(yàn)收，審核隱蔽驗(yàn)收工程資料的真實(shí)性和正確性，做到資料與工程進(jìn)度同步。8、制定項(xiàng)目質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量控制措施，過程中跟蹤落實(shí)。準(zhǔn)確把握質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范，提高總結(jié)并解決問題的管理水平；對質(zhì)量問題積極進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，在QC小組中發(fā)揮帶頭作用。9、戒驕戒躁，端正工作態(tài)度，刻苦學(xué)習(xí)深造，重視平時(shí)積累，業(yè)務(wù)素質(zhì)必須上水平。10、積極參與公司科技項(xiàng)目建設(shè)，做“四新技術(shù)”的推廣人。11、凡事有計(jì)劃，工作要有計(jì)劃，個(gè)人職業(yè)要有規(guī)劃，工作中不盲目，做到主動(dòng)性去工作，摒棄“等、靠、要”的被動(dòng)工作方法。12、計(jì)劃制定后要講效率，對計(jì)劃的執(zhí)行要行動(dòng)迅速，不拖泥帶水，不敷衍應(yīng)付。13、技術(shù)工作要嚴(yán)謹(jǐn)，要虛心，不做表面文章，踏踏實(shí)實(shí)做好點(diǎn)滴工作，敢于擔(dān)當(dāng)，培養(yǎng)工作責(zé)任心。14、正確的認(rèn)識自我，對自身能力科學(xué)平衡評估，學(xué)會(huì)自我控制。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2021元共計(jì)： 120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2021-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2021-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2021-2021年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進(jìn)計(jì)劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到花小錢做大廣告。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運(yùn)營計(jì)劃如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃對咖啡店來說，在整個(gè)營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有