玉米皮制飼料酵母的工藝流程與設(shè)備,畜牧獸醫(yī)論文

玉米皮制飼料酵母的工藝流程與設(shè)備,畜牧獸醫(yī)論文在配合飼料原料中，最緊缺的是飼料蛋白，十分是動物性蛋白。開發(fā)飼料蛋白具有特別重要的意義。本廠利用玉米制淀粉糖中篩分出來的玉米皮制取單細(xì)胞蛋白〔主要是飼料酵母〕，效果較好。1玉米皮制飼料酵母工藝流程【0】1.1玉米皮的水解將濕法加工淀粉中被篩分出來的玉米皮裝入水解反響器，然后按固液比1∶10的比例參加清水，使水分〔包括玉米皮本身含有水分〕到達(dá)干物質(zhì)的10倍。水解用硫酸作催化劑，一般是將硫酸先參加玉米皮的清水中，配成稀酸溶液，在玉米皮裝料完畢時，隨即參加稀酸溶液。硫酸的用量以使水解物料中硫酸濃度到達(dá)0.7%~0.8%為宜。從反響器底部通入蒸汽，使物料翻動均勻，逐步升溫到l25~l27℃，水解2h,使水解完全。1.2水解液的中和水解液含有硫酸，可用氨水與之中和，中和是在水解液冷卻后進(jìn)行。參加氨水中和，使硫酸生成硫酸銨。硫酸銨溶解在中和液中，能夠作為下一步發(fā)酵的氨源。中和劑如沒有氨水，可以以用碳酸銨代替，但要注意中和經(jīng)過會產(chǎn)生泡沫，防止溢罐。中和終點控制在pH值5.5左右。中和完畢進(jìn)行過濾，濾出的殘渣仍可作為飼料使用。1.3酵母的繁衍利用玉米皮水解液培養(yǎng)酵母，需要相應(yīng)的溫度、酸度、培養(yǎng)基濃度等條件，具有這些條件才能順利繁衍。飼料酵母生長繁衍最適宜溫度隨菌種不同也有所不同，但一般在28~30℃較適宜。在較高的溫度時，繁衍速度加快，但是所得酵母易于在保存期中自行分解。超過36℃酵母繁衍速度反而減慢。酵母繁衍經(jīng)過隨著糖類的降解放出熱量，大致每利用lkg糖，要放出5024kJ熱量。因而，在酵母繁衍經(jīng)過中，雖有攪拌和通氣能帶走一些熱量，同時還應(yīng)打開冷卻水，以保證酵母在最適的溫度下繁衍。玉米皮水解液經(jīng)中和，pH值已經(jīng)在5.5左右，這是大多數(shù)酵母菌適宜的pH值。除了一些特殊的菌株合適在低pH值中繁衍以外，一般的菌株在pH值小于3時，酵母生長緩慢，細(xì)胞蛋白質(zhì)發(fā)生分解，影響酵母質(zhì)量。當(dāng)pH值大于6時，能促使膠體沉淀，有利于酵母生長，但高pH值會使酵母色澤變深，繁衍經(jīng)過中泡沫增加。酵母繁衍是好氧代謝經(jīng)過，不斷消耗培養(yǎng)基液體中的溶解氧，并合成新的細(xì)胞。只要培養(yǎng)基中有充分的溶解氧，才能加快酵母的繁衍速度。培養(yǎng)基濃度愈高，所含的酵母細(xì)胞量大，則所需的氧也愈多。玉米皮水解液中所含的糖，一般能達(dá)5%~7%,這并不是酵母繁衍的最適濃度。根據(jù)試驗，糖濃度和酵母的轉(zhuǎn)化率成反比，所以一般飼料生產(chǎn)時培養(yǎng)基濃度不超過2%,這時轉(zhuǎn)化率能達(dá)45%~50%,也就是每100g糖能轉(zhuǎn)化成45~50g酵母。假如其他條件如溶解氧、營養(yǎng)鹽、生物反響器的構(gòu)造等有所改善，糖濃度可達(dá)3%~4%,進(jìn)而提高飼料酵母的生產(chǎn)強度和飼料酵母的經(jīng)濟效益。作為玉米淀粉廠，玉米皮水解可在較小的液比下進(jìn)行，以節(jié)約能源，而飼料酵母培養(yǎng)時，必須對水解液稀釋，如參加黃漿水的上清液，使水解液的糖濃度合適飼料酵母的生長，并在繁衍經(jīng)過中及時參加較高濃度的水解液。飼料酵母是在發(fā)酵罐中進(jìn)行繁衍，也稱生物反響器，有間歇式和連續(xù)式兩種。間歇式生物反響器是在一個容器中開場先參加部分玉米皮水解中和液〔已經(jīng)預(yù)先調(diào)整了濃度〕，接種后通風(fēng)發(fā)酵，進(jìn)入旺盛階段，出現(xiàn)大量泡沫，此時可持續(xù)地向生物反響器補加玉米皮水解中和液稱為流加，直到一定高度為止。再保持一段時間，總時間在12~20h.連續(xù)法是幾個生物反響器串連在一起，在繁衍經(jīng)過中不斷地參加玉米皮水解中和液，又從最末一個不斷地排出成熟醪。整個繁衍經(jīng)過液面有一層泡沫，約占生物反響器體積的1/3,所以要參加消泡劑。常用的是磺化蓖麻油，也有采用非離子多元醇類外表活性劑。1.4酵母的離心分離和枯燥發(fā)酵完畢的成熟醪，含有0.2%~0.3%的殘?zhí)呛蚻0g/L的酵母菌體〔以干物質(zhì)計〕。通過第一級酵母離心機使酵母濃度濃縮到7%~9%,分去醪液。得到的濃縮酵母液，20%~30%回到生產(chǎn)經(jīng)過，作為生物反響器的種母用，而70%~80%的濃縮酵母液用水稀釋2~3倍，進(jìn)入第二級酵母離心機進(jìn)行洗滌和分去洗滌水，提高酵母濃度達(dá)9%~l0%以上。然后可直接通過壓濾機濾去水分，得到壓榨酵母，含水分75%左右，可作為商品，就近作配合飼料用。如需將酵母送往遠(yuǎn)處，則應(yīng)將二級分離的酵母液進(jìn)行枯燥，枯燥采用滾筒蒸汽枯燥法，使水分枯燥到10%下面即可。滾筒枯燥機外表溫度在140℃，酵母液在其外表只停留幾秒鐘?？菰锖蟮慕湍笍臐L筒上刮下，再經(jīng)粉碎，即可包裝出廠。2玉米皮制取飼料酵母主要設(shè)備2.1水解罐常用12~18m3容積，為防止稀硫酸腐蝕，可用鋼板襯耐酸磚制作。工作壓力0.2Mpa.水解罐呈圓柱形錐底，底部配有快開閥。當(dāng)水解完畢時，能一次性噴放。2.2中和罐中和罐為開口式，亦用耐酸磚襯里，配有攪拌器和冷卻系統(tǒng)。為防止中和沉淀物堵塞排料管路，出料口應(yīng)何在側(cè)位，底部中心安有排污閥。2.3壓濾機壓濾機為板框式，有定型設(shè)備。常用10m2過濾面積。過濾壓力0.3Mpa.材質(zhì)可選用聚丙烯，工作溫度不超過120℃。2.4酵母繁衍罐常用酵母繁衍罐〔發(fā)酵罐〕是圓桶形，底部配有空氣分配器，以提供繁衍經(jīng)過中的溶解氧。酵母繁衍罐有管式、渦輪配氣式、漿式旋轉(zhuǎn)分配器等形式，目的在丁用最小的功耗獲得最多的溶解氧。2.5酵母離心機成熟醪中的酵母濃度低，不能用過濾機過濾，必須用高速離心機依靠重力離心作用，提濃酵母。離心機為蝶式圓盤組合，醪液由中心孔進(jìn)入圓盤間隙，酵母由圓盤下側(cè)外表下流，醪液則因較輕，上升到轉(zhuǎn)筒而由上部排出。2.6酵母枯燥機常用水平雙滾筒枯燥機，滾筒中通入蒸汽，濃縮酵母液在雙滾筒接觸的上方的水平帶孔管流下。滾筒旋轉(zhuǎn)時，濃縮酵母液呈液膜狀粘附在滾筒外表，外表溫度達(dá)140℃，滾筒旋轉(zhuǎn)2/3轉(zhuǎn)，濃縮酵母液即被蒸發(fā)枯燥至殘留水分10%下面。3飼料酵母的營養(yǎng)價值飼料酵母含有45%~50%的蛋白質(zhì)，可消化率高，作為蛋白飼料添加到配合飼料中，具有和魚粉一樣的成效。飼料酵母蛋白質(zhì)含有20多種氨基酸，華而不實8種生命必需氨基酸全部含有，飼料酵母和魚粉蛋白質(zhì)的氨基酸比擬見表l.【1】從表l可知，飼料酵母和魚粉蛋白質(zhì)的氨基酸含量特別相近。飼料酵母的營養(yǎng)價值還在于含有極豐富B族維生素〔見表2〕，其含量比魚粉、肉粉含量還高?！?】飼料酵母中的蛋氨酸略低于魚粉，但因含有膽堿而得到補償。膽堿能在活體內(nèi)調(diào)節(jié)脂肪代謝，使脂肪轉(zhuǎn)化成能溶于血中的卵磷脂，再輸送到體內(nèi)各組織。這對促進(jìn)禽畜生長極為有利。酵母中還含有各種酶和激素，能促進(jìn)動物的新陳代謝，提高