我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的若干思考

我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的若干思考

F713.36：A1007-8266(2012)09-0110-07一、緒論2012年中央一號(hào)文件明確指出：“充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)等現(xiàn)代交易方式。探索建立生產(chǎn)與消費(fèi)有效銜接、靈活多樣的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本?！毙畔⒓夹g(shù)特別是電子商務(wù)這種新型商務(wù)模式的應(yīng)用，給我國農(nóng)產(chǎn)品流通注入了新的生機(jī)和活力。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)利用先進(jìn)、便捷的技術(shù)搭建農(nóng)業(yè)信息應(yīng)用平臺(tái)，對各種資源進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的買賣，對改善我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況有著極大的促進(jìn)作用，也將對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。[1][2]近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得了顯著的成績，應(yīng)用服務(wù)也不斷發(fā)展。全國三十多個(gè)省級(jí)政府都建立了本地的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，從農(nóng)業(yè)部到各個(gè)基層也大多開通了農(nóng)產(chǎn)品的“網(wǎng)上展廳”，使用多種文字展示各地的名優(yōu)特新產(chǎn)品。[3]商務(wù)部于2006年啟動(dòng)了農(nóng)村商務(wù)信息服務(wù)，開通了新農(nóng)村商務(wù)網(wǎng)，以公共服務(wù)的形式為廣大農(nóng)民提供農(nóng)產(chǎn)品流通的相關(guān)信息，同時(shí)免費(fèi)為農(nóng)民發(fā)布產(chǎn)品銷售信息，為供需雙方提供信息對接服務(wù)。以上平臺(tái)的建立多數(shù)以信息展示和大宗交易為主，就更貼近民生的商家對顧客(B2C)的電子商務(wù)而言，北京、上海、南京等地已經(jīng)各自擁有十多家為市民提供網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品交易以及線下配送的常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)，且數(shù)量還在不斷增加。[4]對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)進(jìn)行研究具有非常重要的意義。當(dāng)前，我國居民生活水平日益提高，需求種類逐步擴(kuò)大，政府監(jiān)管日趨復(fù)雜，而目前的農(nóng)產(chǎn)品流通模式還不能完全滿足居民消費(fèi)和政府監(jiān)管的期望，[5]電子商務(wù)作為一種新型的交易方式，應(yīng)該可以在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮積極的改善和促進(jìn)作用。本文擬從生鮮農(nóng)產(chǎn)品①的視角出發(fā)，按照農(nóng)產(chǎn)品交易的整個(gè)流程以及各自的特色，對開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)較為成功的企業(yè)進(jìn)行案例分析，然后在案例分析基礎(chǔ)上，對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的不同模式進(jìn)行梳理，討論其特點(diǎn)和前景，最后從政府支持和監(jiān)管的角度提出建議。二、現(xiàn)有企業(yè)的實(shí)踐1.北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2006年，總部位于北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)，其前身為小湯山蔬菜基地，始建于1984年，是全國最早和最大的特種蔬菜生產(chǎn)基地。天安農(nóng)業(yè)公司作為蔬菜供應(yīng)服務(wù)中間商，緊密連接著蔬菜生產(chǎn)基地和各大超市，擁有完整的生產(chǎn)、加工配送、銷售產(chǎn)業(yè)鏈條，并在全國范圍內(nèi)率先采用蔬菜全程質(zhì)量追溯體系，成為北京市蔬菜安全追溯示范企業(yè)。天安農(nóng)業(yè)公司在北京的131家大超市(如家樂福、華堂等)建立專柜銷售“小湯山”牌蔬菜，成為北京市商超覆蓋率最大的蔬菜品牌之一。在整個(gè)蔬菜供應(yīng)鏈中，天安農(nóng)業(yè)公司位于上、中、下游，上游是農(nóng)戶，下游是超市等銷售商，天安農(nóng)業(yè)公司通過三個(gè)系統(tǒng)(天安農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)、內(nèi)部的企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)(ERP)、天安農(nóng)業(yè)銷售管理系統(tǒng))進(jìn)行全程信息化管理，成功實(shí)現(xiàn)了對企業(yè)內(nèi)部蔬菜供應(yīng)鏈的信息化管理。天安農(nóng)業(yè)公司的信息系統(tǒng)建設(shè)見圖1。天安農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)針對蔬菜產(chǎn)地生產(chǎn)過程的播種、育苗、定植、灌溉、施肥、打農(nóng)藥、病蟲害防治、采收等環(huán)節(jié)，進(jìn)行信息采集和電子檔案管理，以產(chǎn)地蔬菜安全信息快速檢測技術(shù)為基礎(chǔ)，通過與蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程相結(jié)合，以蔬菜種植投入品信息化管理為突破口，實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)地質(zhì)量控制為主的蔬菜安全生產(chǎn)管理。企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)(ERP)是針對蔬菜配送企業(yè)經(jīng)營管理與農(nóng)戶生產(chǎn)合作關(guān)系的一個(gè)計(jì)劃管理系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、配送、監(jiān)控等各環(huán)節(jié)的信息管理，從而達(dá)到降低成本、追溯產(chǎn)品質(zhì)量的目的，確保企業(yè)效益的實(shí)現(xiàn)。天安農(nóng)業(yè)終端銷售管理系統(tǒng)使員工手持個(gè)人數(shù)碼助理(PersonalDigitalAssistant，PDA)數(shù)據(jù)終端完成各超市訂貨、退貨、接貨、退貨、銷售額上報(bào)及價(jià)格信息等的采集和檔案管理，有效指導(dǎo)員工完成公司的銷售業(yè)務(wù)。天安農(nóng)業(yè)公司通過運(yùn)行以上系統(tǒng)，使過去數(shù)據(jù)采集到反饋平均需要10天時(shí)間，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)時(shí)信息交換，庫存下降了32％，采購提前期縮短了34％，管理人員減少了11％，綜合效益提高了15.6％，年收入增加了315萬元。2.北京任我在線科技發(fā)展有限公司任我在線科技發(fā)展有限公司總部位于北京市大興區(qū)，從2003年開始，投資6000萬元打造社區(qū)直銷電子商務(wù)公共服務(wù)平臺(tái)。任我在線公司在社區(qū)里開設(shè)的連鎖便利超市，提供蔬菜水果、米面糧油、煙酒副食、生活日化等百姓生活必需品，并在已經(jīng)開通的小區(qū)提供不限量網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂送貨上門服務(wù)。任我在線公司打造的這種商業(yè)模式兼具公共服務(wù)職能，為促進(jìn)農(nóng)民和生產(chǎn)企業(yè)增收、保障食品安全、促進(jìn)社區(qū)民生服務(wù)等，提供了一個(gè)新的市場化手段。對于農(nóng)產(chǎn)品的訂購，無論是團(tuán)購還是個(gè)人購買，客戶都可以通過瀏覽任我在線公司的網(wǎng)頁，在第一天晚上10點(diǎn)之前下訂單，由配送中心第二天早上根據(jù)前一天系統(tǒng)中自動(dòng)產(chǎn)生的匯總訂單，為各個(gè)社區(qū)服務(wù)站提供日配，同時(shí)還把社區(qū)居民前一天訂購的菜一起送到各個(gè)社區(qū)服務(wù)站，由服務(wù)站工作人員將菜送到居民手中。這樣，就將生產(chǎn)者與各個(gè)社區(qū)服務(wù)站以及服務(wù)站與居民有效連接起來了。一個(gè)配送中心可以負(fù)責(zé)50～100個(gè)社區(qū)的服務(wù)。任我在線公司主要的運(yùn)營流程見圖2。圖1天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司信息系統(tǒng)示意圖3.北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社成立于2007年，其前身是始建于2000年6月、擁有1500多社員的小豐營蔬菜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)。從長遠(yuǎn)發(fā)展的角度看，松散的協(xié)會(huì)形式無法適應(yīng)快速發(fā)展和劇烈變動(dòng)的市場需求。因此，響應(yīng)政府號(hào)召，根據(jù)市縣兩級(jí)有關(guān)政策精神，小豐營蔬菜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)積極進(jìn)行“會(huì)改社”，將協(xié)會(huì)改為專業(yè)性較強(qiáng)的農(nóng)民專業(yè)合作社，成為延慶縣“會(huì)改社”試點(diǎn)之一，從2007年年初開始著手進(jìn)行“會(huì)改社”的準(zhǔn)備工作，制定“會(huì)改社”方案，于2007年4月按照“自籌資金，自主經(jīng)營”的原則，成員以繳納入社資金的形式參加合作社。2007年7月19日，北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社正式掛牌成立，注冊資金1181萬元。圖2任我在線科技發(fā)展有限公司的運(yùn)營流程截至2010年，合作社有成員298戶，帶動(dòng)農(nóng)民400余人，社員實(shí)現(xiàn)年均純收入15000元，合作社現(xiàn)有專職員工90人左右，主要從事無公害及有機(jī)蔬菜種植、加工、銷售、配送等業(yè)務(wù)。目前，綠菜園蔬菜專業(yè)合作社有2000余畝無公害蔬菜種植基地，近500畝有機(jī)蔬菜種植基地，同時(shí)經(jīng)營著占地近40000平方米的八達(dá)嶺蔬菜市場，擁有容量為6000噸的蔬菜保鮮庫。圖2任我在線科技發(fā)展有限公司的運(yùn)營流程(1)農(nóng)宅對接銷售模式為適應(yīng)高端農(nóng)產(chǎn)品的銷售，北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社提出了“農(nóng)宅對接”模式。農(nóng)宅對接模式與農(nóng)超對接、場店對接模式截然不同，它徹底去掉了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與最終消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)，借助電子商務(wù)平臺(tái)，通過線上下單、付款，線下直接送菜上門的方式，向消費(fèi)者提供質(zhì)量可靠和有食品安全保證的農(nóng)產(chǎn)品。北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社目前主要銷售自己種植的“北菜園”品牌有機(jī)蔬菜產(chǎn)品。截至2011年前兩個(gè)季度，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)銷售收入約20萬元，銷售蔬菜33335公斤，訂購蔬菜的客戶增長到1100余戶，平均每戶訂購蔬菜15斤。[6]北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社的網(wǎng)絡(luò)訂菜平臺(tái)，主要通過以下兩種方式實(shí)現(xiàn)農(nóng)宅對接蔬菜銷售：一是根據(jù)訂單配送。北京城區(qū)五環(huán)以內(nèi)，訂購有機(jī)蔬菜5公斤以上，由合作社派專人在5個(gè)小時(shí)之內(nèi)送貨上門。二是智能交付柜配送。在北京城區(qū)有機(jī)蔬菜需求量較大的高檔小區(qū)，定點(diǎn)安放智能交付柜，采取每天定點(diǎn)配送的方式保證按時(shí)將客戶訂購的蔬菜送到社區(qū)。農(nóng)宅對接目前的支付方式有三種：一是用戶下達(dá)訂單后馬上通過網(wǎng)上銀行等方式完成線上付款；二是用戶提前向注冊賬戶存入預(yù)付款，然后通過預(yù)付款支付；三是用戶在收到訂單產(chǎn)品一周內(nèi)完成銀行轉(zhuǎn)賬或線上支付。其中，馬上付款方式的價(jià)格為網(wǎng)站提供的參考價(jià)格，預(yù)付款方式可以得到適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠，對后付款方式則會(huì)適當(dāng)提高蔬菜銷售價(jià)格。(2)智能交付柜配送這是一種全新的農(nóng)宅對接實(shí)現(xiàn)方式，在傳統(tǒng)電子商務(wù)平臺(tái)的基礎(chǔ)上，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以智能交付柜為接口方式，實(shí)現(xiàn)蔬菜訂單的集中配送與統(tǒng)一管理。2011年3月，綠菜園合作社開始在北京市區(qū)的幾個(gè)高檔小區(qū)(首批三個(gè)試點(diǎn)小區(qū)是圓明園小區(qū)、萊蒙湖小區(qū)和雙花園小區(qū))進(jìn)行試點(diǎn)，配置與網(wǎng)絡(luò)智能管理平臺(tái)連接的智能交付柜。小區(qū)居民白天在網(wǎng)站下達(dá)的蔬菜訂單，合作社于當(dāng)天17點(diǎn)到18點(diǎn)完成蔬菜采摘和配送，送到小區(qū)的智能交付柜；居民晚上下達(dá)的訂單，在第二天早晨7點(diǎn)到8點(diǎn)采摘、包裝并配送到小區(qū)的智能交付柜，確保小區(qū)居民可以買到最新鮮的蔬菜。(3)技術(shù)合作方式農(nóng)宅對接方式是綠菜園合作社與北京奧科美公司合作推出的模式。目前奧科美公司與綠菜園合作社的合作有以下兩種方式：第一種是奧科美公司承擔(dān)智能交付柜及其管理系統(tǒng)的市場推廣工作，負(fù)責(zé)與小區(qū)物業(yè)管理部門談判和協(xié)調(diào)。同時(shí)，奧科美公司承擔(dān)智能交付柜的制造成本，負(fù)責(zé)智能交付柜的安裝、維修等后期維護(hù)工作，以及社區(qū)智能管理平臺(tái)日常的運(yùn)行操作、管理、維護(hù)等工作，合作社只負(fù)責(zé)提供并配送蔬菜產(chǎn)品。最終，通過智能交付柜配送模式實(shí)現(xiàn)的銷售收入，由奧科美公司與綠菜園合作社三七分成。第二種是綠菜園合作社承擔(dān)智能交付柜及其管理系統(tǒng)的市場推廣工作，負(fù)責(zé)與小區(qū)物業(yè)管理部門談判及協(xié)調(diào)，并出資向奧科美公司購買智能交付柜(一個(gè)智能交付柜大約2萬元)。奧科美公司承擔(dān)智能交付柜的安裝、維修等后期維護(hù)工作，以及社區(qū)智能管理平臺(tái)日常的運(yùn)行操作、管理、維護(hù)等工作。通過智能交付柜配送模式實(shí)現(xiàn)的蔬菜銷售收入全部歸綠菜園合作社，但合作社每月要向奧科美公司支付一定的運(yùn)營服務(wù)費(fèi)用。4.上?！安斯芗摇雹凇安斯芗摇笔悄壳皣鴥?nèi)最大的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品訂購平臺(tái)，總部位于上海市普陀區(qū)，由上海農(nóng)信電子商務(wù)有限公司建設(shè)運(yùn)營?！安斯芗摇遍_始只為企業(yè)提供農(nóng)副產(chǎn)品服務(wù)，2009年7月推出了個(gè)人在線訂購服務(wù)。目前，“菜管家”提供涉及人們飲食的8大類37小類近2000種全方位高品質(zhì)商品。在信息化建設(shè)方面，“菜管家”建立了符合良好作業(yè)規(guī)范(GoodManufacturingPractice，GMP)要求的食品安全管理體系的物流倉儲(chǔ)基地，建成了一套集企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)(ERP)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)(SCM)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)(CRM)、辦公自動(dòng)化系統(tǒng)(OA)等信息支撐平臺(tái)于一體的信息技術(shù)支持系統(tǒng)，開通了貨到付款(CashonDelivery，COD)和在線支付結(jié)算體系，提供安全、便捷的支付體驗(yàn)。[7]“菜管家”在貨源采購方面，主要與農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)合作。在與農(nóng)戶的合作方面，公司員工凌晨上門，幫助農(nóng)戶進(jìn)行分揀、包裝、取貨，同時(shí)借助中國移動(dòng)公司的農(nóng)信通平臺(tái)與農(nóng)戶及時(shí)進(jìn)行信息交流。與農(nóng)民專業(yè)合作社的合作主要集中在良種場?！安斯芗摇迸c良種場共同進(jìn)行品種保護(hù)，此外還負(fù)責(zé)品種宣傳。這里比較典型的是與上海南匯純種浦東雞定點(diǎn)養(yǎng)殖基地的合作。通過雙方的合作，該基地采用了全程安全監(jiān)控，每只雞身上都有專門的射頻識(shí)別(RFID)標(biāo)簽，全程記錄雞的整個(gè)生長過程，保證了雞種的純正。同時(shí)，“菜管家”通過網(wǎng)絡(luò)對浦東雞進(jìn)行宣傳，提高了它的知名度，擴(kuò)大了雞的銷量，使基地和“菜管家”均能從中受益。與龍頭企業(yè)的合作主要是龍頭企業(yè)的產(chǎn)品掛在“菜管家”的網(wǎng)上銷售。此外，“菜管家”還通過與全國較有特色的種植基地(如“新疆哈密大棗”、“陜西核桃油”)建立聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品全國直采。在加工方面，“菜管家”擁有自己的加工廠和冷庫，可以對采購來的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行一定程度的粗加工和簡單包裝。在農(nóng)產(chǎn)品配送方面，“菜管家”與第三方物流公司進(jìn)行合作。消費(fèi)者網(wǎng)上提交訂單后，客服人員會(huì)與消費(fèi)者確認(rèn)送貨時(shí)間。然后，客服人員通知第三方物流公司取貨并將農(nóng)產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。如果一次性購買商品超過300元免收快遞費(fèi)，如果一次購買商品低于300元?jiǎng)t每次配送收取10元快遞費(fèi)。三、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式的分析基于上述介紹，我們對四個(gè)不同類型企業(yè)的主要業(yè)務(wù)流程及其增值服務(wù)進(jìn)行梳理，概括如表1所示。從表1可以看到，天安農(nóng)業(yè)公司與超市接駁的模式、任我在線公司的社區(qū)店/大客戶模式、綠菜園合作社的農(nóng)宅對接模式、“菜管家”提供增值服務(wù)的模式，都是通過自身將農(nóng)產(chǎn)品流通中的各個(gè)環(huán)節(jié)串聯(lián)起來，形成完整的農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，且分別具有各自的特點(diǎn)。下文將對各種模式進(jìn)行分析和總結(jié)。1.天安農(nóng)業(yè)公司與超市接駁的模式天安農(nóng)業(yè)公司通過自身完善的信息系統(tǒng)，將生產(chǎn)方與超市這一現(xiàn)有終端聯(lián)系起來，通過超市較大的顧客流量，為自身提供了一定的市場空間。此外，天安農(nóng)業(yè)公司探索的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，除了方便消費(fèi)者獲得產(chǎn)品信息外，更多的作用是便于企業(yè)自律和政府進(jìn)行監(jiān)管。通過“生產(chǎn)準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入”的機(jī)制，倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息的采集與監(jiān)管手段的執(zhí)行，企業(yè)可有效監(jiān)管農(nóng)戶和企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)質(zhì)量管理，而通過對產(chǎn)品貼上質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，可提升企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值，給企業(yè)帶來更多的利潤，極大地提高生產(chǎn)的積極性。這種模式也是目前北京市蔬菜供應(yīng)鏈最主流的模式之一。2.任我在線公司的社區(qū)店/大客戶模式任我在線公司通過對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)的探索，逐步構(gòu)建起了實(shí)體供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌整個(gè)流程的監(jiān)控。整個(gè)過程從農(nóng)田到一級(jí)配送中心到社區(qū)店或大客戶再到消費(fèi)者手中，通過基于互聯(lián)網(wǎng)的系統(tǒng)對物流的調(diào)配，將各個(gè)節(jié)點(diǎn)整合起來，物流配送過程相對完善。該公司重點(diǎn)發(fā)展了兩個(gè)有效的終端模式：社區(qū)店和大客戶。通過社區(qū)店這一終端，有效解決了“最后一公里”問題，果菜可以通過社區(qū)店店員送到居民手中。大客戶終端可以是超市、企事業(yè)單位、民工食堂、老年人食堂，這些大客戶較為穩(wěn)定的需求為銷售量提供了一定的保證。在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格方面，任我在線公司通過從農(nóng)業(yè)合作社等生產(chǎn)端直采的形式，保證了與早市同樣的低價(jià)。此外，我們還實(shí)地考察了任我在線公司的平臺(tái)，其功能十分完善，在用戶互動(dòng)、流程管理、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面都具有一定的系統(tǒng)支持，是很好的信息資產(chǎn)，具有推廣價(jià)值。3.綠菜園合作社的農(nóng)宅對接模式農(nóng)宅對接模式的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：首先，該模式能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與最終消費(fèi)者的直接交易，是真正的端到端交易模式。綠菜園合作社的嘗試依托當(dāng)代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，開創(chuàng)了蔬菜果品端到端銷售的運(yùn)作模式，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售開辟了新渠道。其次，該模式能夠保證蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量，是成功的優(yōu)質(zhì)蔬菜銷售模式。農(nóng)宅對接模式提出了蔬菜“5小時(shí)”新鮮度指標(biāo)，同時(shí)由合作社組織配送，保證了蔬菜質(zhì)量的可追溯性。其三，該模式能夠兼顧買賣雙方利益，是兩者雙贏的蔬菜經(jīng)銷模式。農(nóng)宅對接模式消除了農(nóng)民與消費(fèi)者之間層層的中間商，大大節(jié)約了銷售中間環(huán)節(jié)的交易成本，買賣雙方都可以得到實(shí)惠。合作社即使以平均低于超市同種類蔬菜產(chǎn)品30％的價(jià)格定價(jià)，仍然能保證社員增收30％。作為一種新的模式，農(nóng)宅對接也面臨著一些挑戰(zhàn)：一是成本過高問題。這里主要指運(yùn)輸成本高，管理人員費(fèi)用高，智能交付柜成本高。二是運(yùn)行可靠性問題?，F(xiàn)階段的智能交付柜做工簡單，與超市的儲(chǔ)物柜水平相當(dāng)。智能交付柜這類產(chǎn)品需要可靠的電源和安全的環(huán)境來支持內(nèi)部系統(tǒng)的連續(xù)性運(yùn)作，一旦停電將導(dǎo)致智能控制系統(tǒng)中斷，使分配給客戶的開箱密碼作廢，后果比較嚴(yán)重。三是流程完備性問題。目前，合作社的農(nóng)宅對接模式還處于小批量試點(diǎn)階段，一些流程和操作環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)還不夠完善，在大批量配送環(huán)境中可能會(huì)出現(xiàn)問題，存在一系列隱患，如智能交付柜不利于蔬菜保鮮等。如果某一客戶長時(shí)間不取走柜內(nèi)蔬菜，不僅會(huì)影響智能交付柜的周轉(zhuǎn)率，而且會(huì)導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量迅速下降，甚至變質(zhì)。四是合同規(guī)則問題。目前主要通過電子商務(wù)形式實(shí)現(xiàn)的農(nóng)它對接模式，存在合同雙方權(quán)責(zé)不明、關(guān)鍵問題規(guī)定不明確等問題，如最低訂貨量規(guī)定不夠合理等。4.“菜管家”提供增值服務(wù)的模式首先，“菜管家”將都市白領(lǐng)作為最初的目標(biāo)客戶群。由于農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮類農(nóng)產(chǎn)品本身具有易腐、附加值低等特點(diǎn)，將電子商務(wù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品銷售，一方面可采取直采方式來降低采購成本，另一方面又要通過提供各種完善的服務(wù)來增加價(jià)值。這些因素都使得“菜管家”在最初進(jìn)行戰(zhàn)略定位時(shí)，將上海中高收入的年輕白領(lǐng)鎖定為客戶群。在進(jìn)行宣傳時(shí)，將直采、有機(jī)、可追溯等作為推廣重點(diǎn)，同時(shí)提供完善的售后服務(wù)來達(dá)到增加附加值的目的。其次，提供增值服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷鏈具有復(fù)雜性，這使得一般的電子商務(wù)模式難以運(yùn)行，僅僅依靠果菜等簡單農(nóng)產(chǎn)品來謀求生存具有一定難度。在這方面，天安公司的規(guī)模效應(yīng)可以滿足生存的需要；任我在線公司則需要通過多種產(chǎn)品來為社區(qū)店帶來利潤，否則會(huì)明顯虧空；“菜管家”尋找到的贏利點(diǎn)為提供增值服務(wù)，企業(yè)充分利用電子商務(wù)的特點(diǎn)，在充分挖掘顧客隱形需求基礎(chǔ)上創(chuàng)造出了新的服務(wù)，進(jìn)而產(chǎn)生贏利點(diǎn)，如按照個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行膳食搭配，專門針對產(chǎn)后婦女提供“月子餐”等。其三，著重打造自身品牌。人們對農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識(shí)不強(qiáng)，如果從超市購買散裝產(chǎn)品，品牌影響或許不大。但對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)而言，樹立一個(gè)值得信賴的品牌形象，就像上網(wǎng)買書就會(huì)想到“當(dāng)當(dāng)”、“卓越”一樣，使消費(fèi)者可以放心地在該網(wǎng)站購物是其生存和發(fā)展的重要因素。[8]四、不同模式發(fā)展前景分析1.天安農(nóng)業(yè)公司與超市接駁的模式這種與超市接駁的模式非常值得關(guān)注。超市不可能顧及所有果菜的采集、加工、銷售過程，因此需要天安農(nóng)業(yè)公司這樣的第三方，一方面連接生產(chǎn)端，一方面連接超市，通過市場準(zhǔn)入和企業(yè)自律的完善的信息系統(tǒng)將兩者聯(lián)系起來，構(gòu)建完整的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。此外，天安農(nóng)業(yè)公司通過選派自己的科技特派員到田間、大棚對生產(chǎn)端進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)控和數(shù)據(jù)采集，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要規(guī)范，通過倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息的采集和監(jiān)管手段的執(zhí)行，使企業(yè)可以有效監(jiān)管農(nóng)戶和企業(yè)內(nèi)的生產(chǎn)質(zhì)量管理，也可以使政府通過“生產(chǎn)準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入”的機(jī)制，管理企業(yè)和市場的自律行為，天安農(nóng)業(yè)公司這種模式的進(jìn)一步完善，將明顯改進(jìn)北京這樣的大城市果菜供應(yīng)鏈的主體模式，促使其水平得以迅速提升。2.任我在線公司的社區(qū)店/大客戶模式在北京這個(gè)大市場中，超市、批發(fā)市場等模式占據(jù)了主流的位置，人們也普遍習(xí)慣了去超市、農(nóng)貿(mào)市場等地購買農(nóng)產(chǎn)品，但在主流市場之外，仍然存在一些被忽視、尚未被充分挖掘的市場，如機(jī)關(guān)食堂、社區(qū)、公司、大飯店等。這些客戶除了對農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量等有一定的要求外，對農(nóng)產(chǎn)品種類的豐富程度、送貨時(shí)間的準(zhǔn)確性等都有一定的額外要求。任我在線公司的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式恰恰可以很好地滿足這種需求，它具有典型的“聚沙成塔”的作用。例如，任我在線公司在農(nóng)業(yè)部食堂試點(diǎn)時(shí)，專門為其開發(fā)了一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品庫存數(shù)據(jù)庫，農(nóng)業(yè)部食堂相關(guān)人員每天可以通過因特網(wǎng)(Internet)登錄該數(shù)據(jù)庫查看自己的農(nóng)產(chǎn)品存量，并通過該系統(tǒng)下達(dá)第二天的農(nóng)產(chǎn)品訂單。該系統(tǒng)也適合其他大客戶?？傮w而言，任我在線公司這種基于電子商務(wù)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，應(yīng)該具有一定的生存空間，能夠與超市、農(nóng)貿(mào)市場、第三方配送等現(xiàn)有服務(wù)模式形成互補(bǔ)互利的關(guān)系。同時(shí)，任我在線公司的模式在降低物流成本、改善終端服務(wù)等方面的嘗試和經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)，其對電子商務(wù)平臺(tái)應(yīng)用推廣的支持值得加強(qiáng)。3.綠菜園合作社的農(nóng)宅對接模式綠菜園合作社農(nóng)宅對接模式的目標(biāo)為小型的地理位置相對集中的顧客群，如居住在同一個(gè)小區(qū)的居民。它將蔬菜通過電子商務(wù)和智能交付柜的形式送到顧客手中，打造了一條從“農(nóng)田”到“餐桌”的沒有中間商的鏈條，但目前尚處于試點(diǎn)階段，設(shè)置智能交付柜的也僅限于圓明園等三個(gè)小區(qū)。目前，該模式只是有了一個(gè)大概的雛形，正如前面所提到的那樣，其在成本、運(yùn)行可靠性、流程完備性、合同規(guī)則等方面還存在很多問題?？傊?，農(nóng)宅對接模式是一種基于互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)平臺(tái)的果菜產(chǎn)品直接銷售的創(chuàng)新模式，發(fā)展前景值得關(guān)注，該模式還有一些地方需要進(jìn)一步完善和改進(jìn)。4.“菜管家”提供增值服務(wù)的模式“菜管家”一方面對果菜質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，在為居民提供優(yōu)質(zhì)果菜的同時(shí)，充分利用電子商務(wù)自身的特點(diǎn)，對個(gè)性化服務(wù)進(jìn)行探索，積極尋找獨(dú)特的小眾市場，避免與傳統(tǒng)渠道相沖突，提供創(chuàng)新服務(wù)，引導(dǎo)未來消費(fèi)模式的出現(xiàn)。這種模式含有一定的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，對嘗試農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的企業(yè)很有示范效應(yīng)，值得政府進(jìn)一步關(guān)注。五、對