ab污水處理工藝

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ab污水處理工藝污水處理中的“AB法”工藝，簡言之就是分作A和B“兩階段曝氣”處理工藝，每個階段都有相互隔離的和獨立的曝氣過程和泥水分離過程，對于活性污泥的回流，也是相互隔離的，A段沉淀池所產(chǎn)生的活性污泥回流到A段曝氣池，B段沉淀池所分離出來的活性污泥回流到B段曝氣池內(nèi)。一、“AB法”工藝的由來AB工藝是吸附―生物降解（Adsorption--Biodegradation）工藝的簡稱。這項污水生物處理技術是由德國某工業(yè)大學衛(wèi)生工程學院的BothoBohnke教授為解決傳統(tǒng)的二級生物處理系統(tǒng)：即：預處理→初沉池→曝氣池→二沉池。早期污水處理工藝，所存在的去除難降解有機物和除氮脫磷效率低下，及投資和運行費用過高等問題，在對兩段活性污泥法和高負荷活性污泥法進行大量研究的基礎上，于70年代中期所開發(fā)，80年代初開始應用于工程實踐的一項新型污水生物處理工藝。二、AB法工藝的主要特征1、不設初沉池，由吸附池和中間沉淀池組成A段。A段是AB工藝的主體，對整個工藝起關鍵作用。在連續(xù)工作的A段曝氣池中，由外界不斷地接種具有很強繁殖能力和抗環(huán)境變化能力的短世代原核微生物，在食物充足的條件下，新陳代謝很快，能較迅速地克服出現(xiàn)的失活和不可逆轉(zhuǎn)的損害作用，大大提高處理工藝的穩(wěn)定性。2、A段和B段各自擁有自己獨立的回流系統(tǒng)，這樣兩段分開，有各自獨特的微生物群體，處理效果穩(wěn)定。A段的微生物特性使吸附池的活性污泥表現(xiàn)為：----有較強的絮凝、吸附和降解有機物的能力。---COD有較高的降解度，使之降解為易生化處理的BOD物質(zhì)。---適應性強，耐進水水量、水質(zhì)、pH等的變化，有抗沖擊負荷的能力。---A段不僅能去除一部份有機物質(zhì)，而且能起調(diào)節(jié)和緩沖作用。A段在很高的負荷下運行，其負荷率通常為普通活性污泥法的50~100倍，污水停留時間只有30~40min，污泥齡僅為0.3~0.5d。利用活性污泥的吸附絮凝能力，將污水中的有機物吸附于活性污泥上，進而降解。污泥齡較高，真核生物無法生存，只有某些世代短的原核細菌才能適應生存并得以生長繁殖，A段對水質(zhì)、水量、PH值和有毒物質(zhì)的沖擊負荷有極好的緩沖作用。A段產(chǎn)生的污泥量較大，約占整個處理系統(tǒng)污泥產(chǎn)量的80%左右，且剩余污泥中的有機物含量高。在A段中，借吸附、絮凝、分解和沉淀等作用，可去除大約40%的有機物。3、B段由曝氣池和二次沉淀池組成。經(jīng)過A段后，污水的沖擊負荷(水質(zhì)、水量等)巳不再影響B(tài)段，B段可在很低的負荷下運行，負荷范圍一般為<0.15kgBOD/(kgMLSS.d)水力停留時間為2~5h，污泥齡較長，且一般為15~20d。污水往水質(zhì)、水量方面是比較穩(wěn)定的，B段的凈化功能得以充分發(fā)揮。經(jīng)A段處理后殘留于污水中的有機物在B段繼續(xù)氧化，達到較高的污水處理效率，并獲得良好的出水水質(zhì)。4、A段的產(chǎn)泥量很大，污泥含磷量高于常規(guī)活性污泥法。B段的剩余污泥量少，泥齡長，有利于增殖緩慢、生長期長的硝化菌繁殖。因此，AB工藝具有一定的脫氨脫磷功能。AB法工藝的優(yōu)點：具有優(yōu)良的污染物去除效果，較強的抗沖擊負荷能力，良好的脫氮除磷效果和投資及運轉(zhuǎn)費用較低等。1、對有機底物去除效率高。2、系統(tǒng)運行穩(wěn)定。主要表現(xiàn)在：出水水質(zhì)波動小，有極強的耐沖擊負荷能力，有良好的污泥沉降性能。3、有較好的脫氮除磷效果。4、節(jié)能。運行費用低，耗電量低，可回收沼氣能源。經(jīng)試驗證明，AB法工藝較傳統(tǒng)的一段法工藝節(jié)省運行費用20%~25%。AB工藝的缺點：缺點一、A段在運行中如果控制不好，很容易產(chǎn)生臭氣，影響附近的環(huán)境衛(wèi)生，這主要是由于A段在超高有機負荷下工作，使A段曝氣池運行于厭氧工況下，導致產(chǎn)生硫化氫、大糞素等惡臭氣體。缺點二、當對除磷脫氮要求很高時，A段不宜按AB法的原來去處有機物的分配比去除BOD55%~60%，因為這樣B段曝氣池的進水含碳有機物含量的碳/氮比偏低，不能有效的脫氮。缺點三、污泥產(chǎn)率高，A段產(chǎn)生的污泥量較大，約占整個處理系統(tǒng)污泥產(chǎn)量的80%左右，且剩余污泥中的有機物含量高，這給污泥的最終穩(wěn)定化處置帶來了較大壓力。隨著污水處理技術的不斷發(fā)展，和環(huán)境污染的日益加劇，以及我們對于污水處理的水質(zhì)凈化要求的日益提高，“AB法”工藝已經(jīng)從污水處理舞臺的主角逐漸引退，讓位于新一代的污水處理技術。但是它對于污水處理技術發(fā)展所帶來的啟迪和歷史作用都具有深遠意義，即使在今天，仍然有它的應用價值。三、AB工藝的運行機理1、A段對BOD、COD和SS的去除實際上AB工藝是由城市排水管網(wǎng)和污水處理廠構(gòu)成的處理系統(tǒng)。城市居民連續(xù)不斷地排泄細菌，其中約5-10%的細菌能在好氧/兼性厭氧條件下存活和增殖。在排水管網(wǎng)中發(fā)生細菌的增殖、適應和選擇等生物學過程，使原污水中出現(xiàn)生命力旺盛、能適應原污水環(huán)境的微生物群落。因此，城市污水實質(zhì)上是污染物和微生物群體的共存體。在AB工藝的A級中充分利用了原污水中存在的生物動力學潛力。泰安市污水處理試驗中觀測到的現(xiàn)象表明，A段對BOD和COD的去除不是以細菌的快速增殖降解作用為主，而是以細菌的絮凝吸附作用為主。靜態(tài)試驗表明原污水中存在大量已適應原污水的微生物，這些微生物具有自發(fā)絮凝性。當它們進入A段曝氣池后，在A段內(nèi)原有菌膠團的誘導促進下很快絮凝在一起，絮凝物結(jié)構(gòu)與菌膠團類似，絮凝的同時絮凝物與原有的菌膠團結(jié)合在一起，成為A段污泥的組成部分，并具有較強的吸附能力和極好的沉降性能。被絮凝的微生物量與A段污泥濃度有關，污泥濃度低于1g/L時，絮凝效果差。與絮凝吸附發(fā)生的同時，微生物出現(xiàn)程度有限的增殖，這種增殖可能與A段污泥的促絮凝作用(或物質(zhì))的產(chǎn)生有關。根據(jù)泰安市污水處理試驗，進水中以SS形式表達的微生物量按150mg/L計，A段出水微生物量為70mg/L。那么A段中由進水微生物形成的污泥濃度Xi可按下式計算：Xi=Q△SQc/V式中:Q——進水流量；Qc——A級的泥齡；△S——A級截留的微生物量；V——A級曝氣池體積。將各項數(shù)據(jù)代入上式：Xi=4L/h×80mg/L×10h/2L=1600mg/L。A段的實際污泥濃度為2021mg/L，也就是說A段污泥中進水微生物占80%左右，僅20%左右由增殖作用產(chǎn)生。因此，A段中絮凝去除占A段BOD去除的65%左右，吸附和增殖導致的去除約占35%。增殖作用去除的BOD基本上是溶解性BOD。2、A段對難降解物質(zhì)的去除當進水是城市生活污水與工業(yè)廢水的混合水或只是工業(yè)廢水時，污水中往往含有許多難降解物質(zhì)，比如多環(huán)芳香族的化合物、鹵代烴。若完全用好氧方法處理，不僅消耗大量氧氣，而且BOD去除往往達不到所要求的指標。當進水中難降解物質(zhì)含量高時，A段實行缺氧運行，在這種情況下，A段中的一部分微生物能通過厭氧消化和不完全氧化等方式把BOD5檢測不出、COD可以檢測出的難降解有機物轉(zhuǎn)化成BOD5易檢出的易降解有機物，這種轉(zhuǎn)化在好氧條件下往往難以實現(xiàn)。3、A段的抗沖擊負荷能力A段中的微生物群體對有機污染物和毒物的沖擊負荷有顯著的緩沖能力，沖擊負荷停止后A段能很快地恢復正常，因此A段的存在使進水水質(zhì)的變化、污染物和有毒物質(zhì)的沖擊負荷不影響后續(xù)工藝的穩(wěn)定運轉(zhuǎn)。A段的抗沖擊負荷能力除了與吸附作用有關外，還與下面兩種生物學過程密切相關。(1)微生物突變活性污泥中的任何細菌群體都能以各種各樣的方式對環(huán)境變化作出反應。新環(huán)境形成的初期，不適應新環(huán)境的細菌死亡，隨后從系統(tǒng)中消失。與此同時，新環(huán)境為其它細菌的優(yōu)勢增殖提供了有利條件。適應性細菌的重要來源是突變，致突變物質(zhì)能導致突變，即遺傳物質(zhì)發(fā)生變化。這些突變中僅千分之一是能存活的正突變，其余都是致死突變。考慮到A級內(nèi)活性污泥中細菌數(shù)量很高，在每一人口當量中每日出現(xiàn)7.5×105個正突變是可能的。除X射線和Y射線外，亞硝酸鹽等化學物質(zhì)也是誘變物質(zhì)。污水中普遍存在的酸、堿和有毒物質(zhì)的長期影響也能誘發(fā)突變。突變?yōu)榛钚晕勰噙m應新環(huán)境、降解難降解物質(zhì)提供了生物遺傳學基礎。而A級污泥對毒物的抗性則來源于:(2)質(zhì)粒的轉(zhuǎn)移在醫(yī)療方面，質(zhì)粒轉(zhuǎn)移往往造成抗藥性基因的迅速傳播，從而造成醫(yī)療困難，AB工藝中的A段環(huán)境特別有利于質(zhì)粒的轉(zhuǎn)移。質(zhì)粒是環(huán)形的DNA分子，它們不受染色體支配，能侵入菌體并利用菌體的復制系統(tǒng)自我復制增殖。質(zhì)粒普遍攜帶抗性基因，有的質(zhì)粒還攜帶一般細菌不具備的特殊基因，如降解PCB的基因。眾多的質(zhì)粒構(gòu)成了細菌的抗性基因庫和降解特殊有機物的基因庫。在選擇性工藝環(huán)境中(如沖擊負荷)，質(zhì)粒的抗毒性基因和降解特殊物質(zhì)基因賦予細菌明顯的優(yōu)勢。在正常的細胞分裂中，質(zhì)粒能傳給子細胞。質(zhì)粒還能通過接合作用以攜質(zhì)粒細菌轉(zhuǎn)移到無質(zhì)粒細菌內(nèi)，接合過程不受細菌種屬和質(zhì)粒來源的限制，A段中高密度懸浮細菌的存在對接合有利。在A段中占優(yōu)勢地位的腸道細菌的接合過程需花費1.5-2.0h。假設A段泥齡為8h，那么在A段微生物中至少能發(fā)生4次接合，在此期間約10%的細菌受到質(zhì)粒侵入。質(zhì)粒在活性污泥中的傳播，提高了活性污泥對環(huán)境變化、特別是化學變化的抗性。對污水處理廠(特別是工業(yè)廢水處理廠)來說，處理效果和工藝穩(wěn)定性的好壞與質(zhì)粒的存在與否密切相關。4.AB工藝與氮、磷去除由于水體富營養(yǎng)化和水資源短缺問題日益嚴重；許多污水必須經(jīng)過除磷脫氮處理，然后排入水體或回用。如果用其它工藝取代AB工藝的B段，可以使AB工藝具有深度處理效果。(1)具有脫氮功能的AB工藝在這類工藝中，B段由好氧工藝變成前置反硝化工藝(例如缺氧/好氧工藝)。A段對氮和有機物的去除比常規(guī)機械處理高許多倍，明顯改善了B段的硝化條件，使B段污泥中硝化菌比例明顯提高，硝化速率隨之大幅度提高，曝氣區(qū)體積可以相應降低。對反硝化來說，可以通過改變A級的污泥負荷和運行方式調(diào)節(jié)A段的去除率，使反硝化所需的BOD5/TN比值(3左右)得到最優(yōu)調(diào)節(jié)。試驗結(jié)果表明B段污泥中，反硝化菌比例比常規(guī)生物脫氮系統(tǒng)的污泥高，反硝化率高2~3倍，例如，ARAkrefeld污水處理廠的B段污泥在無外加碳源的情況下反硝化速率為6.3mgNO3-N/gMLSS·h。由于具脫氮功能的AB工藝硝化和反硝化速率高，工藝總體積比常規(guī)生物脫氮工藝節(jié)省20%左右。(2)具有除磷功能的AB工藝由于污泥含磷量較高，排泥量大，A段能去除進水總磷的20~50%。如果把B段換成厭氧/好氧(A/O)除磷工藝，工藝終沉出水的磷濃度將很低(0.5mg/L以下)。也可以在B段中增設化學法除磷。前者的投資費用比普通活性污泥法低10%左右，后者則高5~20%。前者的運行費用比普通活性污泥法低10~20%，后者則高10%以上。(3)AB工藝與生物除磷脫氮工藝的結(jié)合泰安市污水處理廠將采用這類工藝，工藝流程由A段加生物除磷脫氮工藝(如A/A/C改良工藝)構(gòu)成。對原污水水質(zhì)波動大，BOD5和BOD5/TN比值高的污水來說，這類工藝不但能保證處理效果達到要求，而且工藝穩(wěn)定性高、節(jié)能效果明顯。三、AB工藝的技術經(jīng)濟分析及其在我國應用的可能性試驗和生產(chǎn)性實踐已經(jīng)證實A段能去除40~50%，甚至70%的BOD5和10-30%的總氮，使工藝過程耗氧量減少30-40%，總運行費用下降20%左右，基建投資降低15-20%，處理效果優(yōu)于常規(guī)工藝，具有良好的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益。具有高級處理功能的AB工藝與其它高級處理工藝相比，有節(jié)能、工藝穩(wěn)定性高等優(yōu)點。A段的設置為后續(xù)工藝提供了強有力的保護和支持。泰它市污水處理試驗結(jié)果表明，當BOD5/TN和BOD5值偏高時，其生物除磷脫氮功能的AB工藝與單純生物除磷脫氮工藝相比，運轉(zhuǎn)費用下降20%左右，BOD、COD、SS、TN和TP的去除率分別高于96%、90%、95%、80%和96%。進水BOD5/TN比值偏低時，為了避免碳能源不足，原污水可直接進入生物除磷脫氮工藝，保證出水水質(zhì)達到要求。由于A段污泥主要由進水補充和接種，并且泥齡很短，因此A段污泥不需要培養(yǎng)和馴化過程，A級的停與轉(zhuǎn)，可以隨時進行并很快進入正常狀態(tài)，不影響處理效果。管理上不存在困難。A段節(jié)能的另一方面是A段污泥產(chǎn)率高、污泥有機物含量高達65%以上，產(chǎn)氣率和產(chǎn)氣量也必然增加。沼氣用于發(fā)電和供熱能使污水處理廠的能源得到部分自給。1.超負荷污水處理廠的改造我國污水處理廠的建設速度遠遠達不到實際需要。處理廠往往超負荷運行，造成一系列問題。如果把它們改成AB工藝就能較大幅度提高污水處理廠的處理能力。德國和奧地利的生產(chǎn)性實踐已經(jīng)證明此法行之有效，改造投資極小，經(jīng)濟效益顯著。只要把原沉砂池硝加改動，成為A段曝氣池，初沉池作為中間沉淀池，再裝一套回流系統(tǒng)即可。2.AB工藝與新廠建設目前，我國建設大型污水處理廠，往往因資金嚴重不足，而必須分期進行，下面是一個較理想的分期實施方案:第一期:機械處理(一級)第二期:具有半生物效應的機械處理，即AB工藝的A段(一級半)第三期:二級處理和部分硝化(AB工藝)第四期:高級生物處理(高級AB工藝)在該實施方案中，先建高速率的A段處理特別適合我國國情，因它能緩和建設資金嚴重不足問題，并能使大量污水得到處理。這是因為A段去除率雖然只有60%左右，但處理單位BOD5的費用很低，低于普通活性污泥法的一半，基建投資也低于普通活性污泥法的一半。待資金充足時，很容易續(xù)建B段。3.AB工藝的設計要點A段正常運行的必要條件是原污水中必須有足夠的已經(jīng)適應該污水的微生物。在城市污水中，這些微生物基本上來自人類排泄物。由于A段的去除效率高低與進水微生物量直接相關，因此A段之前不宜設置初沉池。在工業(yè)廢水和某些城市污水中，已經(jīng)適應污水環(huán)境的微生物濃度很低或微生物絮凝性很差，A段效率明顯下降。對這類污水來說，不宜采用AB工藝。為了充分利用絮凝性和吸附效應，保證A段高效運行，A級停留時間最好控制在25~30分鐘，停留時間增加反而不利。A段級的最佳污泥負荷是3-4kgBOD5/kgNLSS·d。污泥濃度過低或過高對A段運行均不利，控制在2-2.5g/L效果較佳。泥齡的控制取決于污水特性和A段的污泥濃度，在A段中污泥濃度基本上與泥齡成正比關系，最佳泥齡控制應通過試驗或生產(chǎn)實踐求得。A段污泥沉降性能極佳，SVI值低于50，因此中間沉淀池水力停留時間，可控制在1.5h以內(nèi)，污泥回流比控制在70%以內(nèi)。B段的設計與常規(guī)方法相同，必須注意的是，設計B級時，進水水質(zhì)應采用A段出水水質(zhì)；設計高級AB工藝時，應保證B段進水的BOD5/TN比值≥3。對BOD5/TN在3左右的污水來說，設置A段對生物除磷脫氮不利，不宜采用高級AB工藝(物理或化學法除磷除氮例外)。在國內(nèi)，污泥處置是一個令人頭痛的問題。由于AB工藝產(chǎn)泥量大，合理解決污泥處置問題，有助于AB工藝的推廣應用。也就是說污泥問題是AB工藝推廣應用的主要障礙。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中