吉林省洮南一中2021學(xué)年下學(xué)期高二年級第一次月考生物試卷

吉林省洮南一中2020-2021學(xué)年下學(xué)期高二年級第一次月考生物試卷考生注意：1本試卷分第Ⅰ卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，共100分，考試時間90分鐘。2第Ⅰ卷答案涂在答題卡上，第Ⅱ卷用藍(lán)色或黑色筆工整填寫在答題紙上。第Ⅰ卷（選擇題，共計50分）一．選擇題（每小題只有一個正確選項每小題1分，共50分）1．在制果酒、果醋、泡菜時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求情況分別是（）A．無氧、有氧、無氧 B．有氧、無氧、無氧C．無氧、有氧、有氧 D．兼氧、無氧、有氧2細(xì)菌繁殖中不可能發(fā)生的是（）A細(xì)胞壁形成復(fù)制C有絲分裂D蛋白質(zhì)合成3在消毒不徹底的密封肉類罐頭中,肉毒桿菌能夠迅速繁殖并產(chǎn)生大量的毒素,肉毒桿菌的代謝類型為（）A自養(yǎng)需氧型B自養(yǎng)厭氧型C異養(yǎng)需氧型D異養(yǎng)厭氧型4所有細(xì)菌都具有的特征是（）A．都是異養(yǎng)生物B．僅在有水條件下繁殖C．僅在有氧條件下生長D．生存溫度都超過80℃5下列4種生物中，哪一種生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其他3種生物的細(xì)胞有明顯的區(qū)別（）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．蘑菇6果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是A．葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵B．在葡萄酒發(fā)酵過程中，每隔12h左右打開瓶蓋一次，放出二氧化碳C．果酒發(fā)酵過程中溫度控制在30℃，果醋發(fā)酵過程中溫度控制在20℃D．在果醋發(fā)酵過程中，要適時通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝7．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體B．果酒制成后需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較低的環(huán)境中制作果醋C．所需微生物同化作用都是異養(yǎng)型D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加逐漸減少鹽量8．在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是（）A．后者所含營養(yǎng)豐富、能量少B．后者所含營養(yǎng)單一、能量少C．前者所含營養(yǎng)豐富、能量少D．兩者所含營養(yǎng)和能量相同9關(guān)于亞硝酸鹽含量測定實驗的原理正確的是（）A．重氮化→酸化→顯色→比色B．重氮化→酸化→比色→顯色C．酸化→重氮化→顯色→比色D．酸化→重氮化→比色→顯色10日常生活中，長時間存放的剩菜一般不可食用，原因是剩菜（）A營養(yǎng)全部損失B在硝酸鹽還原細(xì)菌作用下產(chǎn)生了大量亞硝胺C影響口感D在硝酸鹽還原細(xì)菌作用下產(chǎn)生了大量亞硝酸鹽11酵母菌培養(yǎng)液常含有一定濃度的葡萄糖，但當(dāng)葡萄糖濃度過高時，反而抑制微生物的生長，原因是（）A碳源供應(yīng)太充足B細(xì)胞會失水過多C改變了酵母菌的生殖D葡萄糖不是酵母的原料12腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其主要成分是（）A無機鹽、水、維生素B水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪C多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸D蛋白質(zhì)、脂肪、味精、辛香料13．關(guān)于亞硝酸鹽含量測定的實驗，下列說法正確的是A提取劑能使泡菜汁透明澄清B測定亞硝酸鹽方法是比色法C．在泡菜腌制過程中亞硝酸鹽的含量是基本不變的D亞硝酸鹽在酸性條件下發(fā)生重氮化后,再與N-1-萘基-乙二胺鹽酸鹽結(jié)合成紅色染料14變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮它們分別是A乳酸菌、醋酸菌、毛霉菌絲B醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌15為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需的條件是A．溫度為30～35℃，并保持一定濕度B．溫度為18～25℃，用水浸泡豆腐C．溫度為15～18℃，并保持一定濕度D．溫度為25℃，并保持一定濕度16如圖表示氧氣濃度對培養(yǎng)液中草履蟲、乳酸菌、酵母菌的呼吸作用的影響，曲線a、b、c分別代表（）A．酵母菌、草履蟲、乳酸菌B．酵母菌、乳酸菌、草履蟲C．乳酸菌、酵母菌、草履蟲D．草履蟲、乳酸菌、酵母菌17有一罐用葡萄糖液培養(yǎng)的酵母菌,由于混入氧氣,酵母菌就有了兩種呼吸類型假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,當(dāng)罐內(nèi)產(chǎn)生的CO2與酒精的摩爾數(shù)之比為2:1時,有多少酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸（）234518夏天食品易發(fā)生腐敗，其原因是空氣中微生物在食品上大量生長繁殖，而放入冰箱中貯藏的食品，其腐敗的速度比在自然環(huán)境中慢得多，對其最好的解釋是（）A．低溫下，食品中物質(zhì)的代謝速度減慢B．低溫下，微生物的代謝速度減慢C．隔絕空氣，微生物和食品代謝速度均減慢D．缺乏光照，微生物的合成作用速度減慢19．可以作為硝化細(xì)菌碳源、氮源及能量含碳有機物、氨、光 B含碳無機物、氮、氮C含碳有機物、氨、氨 D含碳無機物、氨、氨20下列關(guān)于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述中，不正確的是（）A細(xì)菌能在液體培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速擴增B噬菌體或大腸桿菌可在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖C滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌相競爭的雜菌D稀釋涂布法可用于活菌計數(shù)21滅菌的標(biāo)準(zhǔn)是（）A殺死所有的病原微生物B殺死所有的微生物C殺死所有微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子D使病原菌不生長22．細(xì)菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（）A接種針、手、培養(yǎng)基 B高壓鍋、手、接種針C培養(yǎng)基、手、接種針 D接種針、手、高壓鍋23某同學(xué)在稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為234，那么每克樣品中的菌落數(shù)是涂布平板時所用稀釋液的體積為（）A．×108B．×109C．×108D．×10924．通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（） A．細(xì)菌結(jié)構(gòu) B．細(xì)菌形態(tài)C．細(xì)菌體積 D．菌落特征25高溫滅菌的原理是（）A每種微生物生長的最適溫度是一定的B微生物對高溫環(huán)境不適應(yīng)C高溫破壞了細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動D高溫降低了環(huán)境中氧的濃26將接種后的培養(yǎng)基和未接種的培養(yǎng)基同時放入37度的恒溫箱中的目的是（）A對比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用B對比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C沒必要放入未接種的培養(yǎng)基D為了下次接種時再用27產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)菌落的細(xì)菌的最初數(shù)目和培養(yǎng)基分別是（）A一個細(xì)菌、液體培養(yǎng)基B許多細(xì)菌、液體培養(yǎng)基C一個細(xì)菌、固體培養(yǎng)基D許多細(xì)菌、固體培養(yǎng)基28在加入剛果紅的培養(yǎng)基中出現(xiàn)透明圈的菌落是（）A分解尿素的細(xì)菌B硝化細(xì)菌C分解纖維素的細(xì)菌D乳酸菌29下列敘述錯誤的是（）A．培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素B．培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的in后將平板倒過來放置32下圖是人體內(nèi)某個化學(xué)反應(yīng)的示意圖，圖中代表酶的英文字母是33人在發(fā)燒時，食欲較差，其機理可解釋為A胃不能及時排空B攝入的食物未被消化C消化酶活性受到影響D完全抑制了消化酶的分泌34下列不能產(chǎn)生果膠酶的是（）A．植物B．霉菌C．酵母菌D．噬菌體35加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有（）A．脂肪酶B蛋白酶C淀粉酶D氧化酶36科學(xué)家通過技術(shù)手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶。A．細(xì)胞工程B．基因工程C．發(fā)酵工程D．酶工程37．高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是（）A．葡萄糖異構(gòu)酶B．蔗糖酶C．麥芽糖酶D．果糖酶38．研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的（）A．溫度B．酸堿度C．水分D．營養(yǎng)39．在探究溫度對果膠酶活性的影響、L萬單位（1）依物理性質(zhì)，該培養(yǎng)基屬于_______培養(yǎng)基；依用途劃分，則屬于______培養(yǎng)基；培養(yǎng)基的滅菌方式為。（2）依培養(yǎng)基原料，所培養(yǎng)微生物的同化作用類型是______________。（3）該培養(yǎng)基中的碳源是_____________，是否有特殊營養(yǎng)物質(zhì)_____________（有或沒有）。（4）如要通過觀察菌落的特征來鑒定自來水中的大腸桿菌是否超標(biāo)，需要在該培養(yǎng)基中加入___________（指示劑），還需加入，除去_____________。5413分利用農(nóng)作物秸稈等纖維質(zhì)原料生產(chǎn)的乙醇，經(jīng)加工可制成燃料乙醇。使用燃料乙醇減少了對石油資源的依賴。下圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡要流程，請據(jù)圖回答：（1）微生物A能分泌纖維素酶，纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括、和，其中前兩種酶能將纖維素分解成。（2）人們常常從土壤中分離纖維素分解菌，分離纖維素分解菌常用方法是剛果紅染色法，其實驗流程是：土壤取樣→→→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上→挑選。（3）圖中微生物B在②過程中的細(xì)胞呼吸類型是____________。若要測定微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用直接計數(shù)；若要測其活菌數(shù)，可選用法，這種方法存在一定誤差，統(tǒng)計值比實際活菌數(shù)目，原因是55．（9分）請回答下列有關(guān)酶應(yīng)用的問題：（1）制作果汁時，榨取的果汁常常較渾濁、黏度高，容易發(fā)生沉淀，因此人們利用果膠酶來解決上述問題，果膠酶的作用是分解果膠，瓦解植物________________________，使榨取果汁變得更容易，能把果膠分解為可溶性的，使果汁變得澄清。果汁中的酶很難回收，不能被再次利用，生產(chǎn)成本較高；同時，反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量，而利用__________技術(shù)可以做到酶的反復(fù)使用。酶是由細(xì)胞產(chǎn)生的，于是，人們設(shè)想把合成酶的細(xì)胞直接固定用于生產(chǎn)，該技術(shù)的優(yōu)點是。若想使固定化細(xì)胞能反復(fù)使用，實驗過程中一定要避免______________。（2）圖一表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，X溶液的作用是。在制備海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合液時，應(yīng)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母細(xì)胞，目的是防止。（3）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系，某同學(xué)通過實驗獲得如圖二所示的結(jié)果。由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是__________％，本實驗的自變量是_______________________。

參考答案1-10ACDBBDCACD11-20BCBCCACBDB21-30CCDDCBCCBA31-40CACDABADDC41-50BCCCACDACC5110分1毛霉異養(yǎng)需氧型2蛋白脂肪3酒香辛料（470％12％不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)腐乳成熟時間延長52（9分）1重鉻酸鉀灰綠色線粒體20攝氏度左右2有氧略3原核含有醋酸菌無