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.學(xué)校食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識及技能培訓(xùn)材料a他感人體健康有物于溯源；向食品生滌劑、消毒劑等)及個人生應(yīng)及時清除。.號，產(chǎn)品名稱，過期時點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在0~10℃之間。冷凍溫度的范圍應(yīng)在－20℃~－1℃之間。一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度(指示)計，以便于對冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)部溫度的監(jiān)測。b、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食c、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏d、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜(庫)，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以生。要時消毒處.。熟食品2.不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。溫度應(yīng)不低于4.菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒。2小時)存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高需再次利用的應(yīng)充分加熱。加熱前應(yīng)確.記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保.學(xué)校食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識及技能培訓(xùn)材料年月日衛(wèi)生疾病和病癥的人督檢查，并如實。.1、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)保持清潔和良好狀況。...學(xué)校食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識及技能培訓(xùn)材料年月日免再次消有害物管理1、殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應(yīng)有固定的場所(或櫥柜)并上鎖，包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志，并有專人保管。，包括使用人、使用目食品添加劑存放應(yīng)有固定的場所(或櫥柜)并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品..

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