DB46-T 544-2021 地理標志產品 海南島鹽

ICS67.040CCSICS67.040CCSX38海 南 省 地 方 標 準DB46/T544—2021地理標志產品海南島鹽GeographicallyIndicatedProduct HainanIslandSalt2021-09-16發(fā)布 2021-11-01實施海南省場監(jiān)理局 發(fā)布DB46/T544DB46/T544—2021前 言本文按照GB/T1.1—2020《標化作導則 第部分標準文的結和起規(guī)則的起草。本文件由海南省知識產權局提出并歸口。本文件主要起草人：史利、羅自軍、常虹、陳群春、張麗玲、周建宇、吉翠婷、黃健泓、戴巨龍、陳川廣I地理標志產品海南島鹽范圍本標準適用于國家地理標志主管部門認定的“海南島鹽”地理標志產品。（GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品污染物限量GB3097海水水質標準GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.42-2016食品安全國家標準食鹽指標的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB/T5461食用鹽GB77188618-2001制鹽工業(yè)主要產品取樣方法GB/T13025.1GB/T13025.2GB/T13025.3GB/T13025.4制鹽工業(yè)通用試驗方法水不溶物的測定GB/T13025.5制鹽工業(yè)通用試驗方法氯離子的測定GB/T13025.6制鹽工業(yè)通用試驗方法鈣和鎂的測定GB/T13025.7制鹽工業(yè)通用試驗方法碘的測定GB/T13025.8制鹽工業(yè)通用試驗方法硫酸根的測定GB/T13025.10制鹽工業(yè)通用試驗方法亞鐵氰根的測定GB/T13025.12制鹽工業(yè)通用試驗方法鋇的測定GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB26878食品安全國家標準食用鹽碘含量GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局（2005）第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法下列術語和定義適用于本文件。13.1海南島鹽4151號（2004-10-21）4.3108°73′，北緯18°5137.92見附錄A。產區(qū)位于海南島西部，中心地理坐標位置為東經108°37′，北緯19°06′，面積4.3平方公里。1°73′1851′37.氣候（1200mm）8（（23003.5°Be要求21525°Be1-52-49125.2°Be′-28.5°Be28.5°Be′產地生態(tài)環(huán)境良好，海南島鹽原鹽產地海水水質應符合GB3097海水水質標準中第二類的要求。感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官求項 目要 求檢驗方法色澤白色用溫開水漱口后品其滋味。滋味、氣味味咸、無異味狀態(tài)結晶體，無正常視力可見外來異物理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化標項目指標日曬一級鹽日曬大粒鹽a粒度在下列某一范圍內應不少于75g/100g。——大粒：2mm～4mm——中粒：0.3mm～2.8mm——小粒：0.15mm～0.85mm在下列范圍內應不少于60g/100g。——5.5mm～6.5mm白度/度 ≥5635氯化鈉（以濕基計）/（g/100g）≥93.585.5硫酸根/（g/100g） ≤0.81.13項目指標日曬一級鹽日曬大粒鹽水分/（g/100g） ≤4.812.0水不溶物/（g/100g） ≤0.10.2鋇（以Ba計）/（mg/kg） ≤15a日曬一級鹽未標注粒度的默認為是“小?！?。品種和使用量應符合表3的規(guī)定。表3 食品加和養(yǎng)化的品和用量項 目指 標a碘強化劑（以I計）/（mg/kg）按GB26878規(guī)定執(zhí)行4-亞鐵氰化鉀（以[Fe（CN）6]計）/（mg/kg）按GB2760規(guī)定執(zhí)行a未加碘食用鹽碘含量應小于5mg/kg,應在包裝顯著位置標注“未加碘”字樣。凈含量凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。鉛（Pb）≤0.5mg/kg，其它污染物限量應符合GB2762的規(guī)定。應符合GB14881的規(guī)定。感官粒度按GB/T13025.1規(guī)定執(zhí)行。白度按GB/T13025.2規(guī)定執(zhí)行。氯離子按GB/T13025.5規(guī)定執(zhí)行。4按GB/T13025.6規(guī)定執(zhí)行。硫酸根按GB/T13025.8規(guī)定執(zhí)行。氯化鈉按8.2.3、8.2.48.2.54表4 離子合序陰離子陽離子鈣離子鎂離子鈉離子硫酸根（1）硫酸鈣（2）硫酸鎂（3）硫酸鈉氯離子（4）氯化鈣（5）氯化鎂（6）氯化鈉水分按GB/T13025.3規(guī)定執(zhí)行。按GB/T13025.4規(guī)定執(zhí)行。鋇按GB/T13025.12GB5009.42-2016中7.450.00g66.67g后執(zhí)行。按GB/T13025.7規(guī)定執(zhí)行。按GB/T13025.10規(guī)定執(zhí)行。凈含量按JJF1070規(guī)定的方法進行測定。組批由同一批原料、同一生產線，按相同的加工方法生產的同一等級的、一次交付的產品構成一批。5抽樣對于構不成批量（＜100kg）的食用鹽產品，隨機抽取800g以上樣品，混勻后平均分為兩份，一份用于檢測，一份作為備用樣。50gGB/T8618-2001a）原料、生產工藝、生產設備、生產環(huán)境發(fā)生較大變化可能影響產品質量時；b）長時間停產后恢復生產時；c）出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；d）國家食品安全監(jiān)督部門提出要求時。33GB/T5461標志其它標識應符合GB/T191的規(guī)定。標簽產品標簽應符合GB7718和GB28050的規(guī)定，小包裝加碘食用鹽應貼有