2023年大學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告-2

第頁(yè)2023大學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告

在當(dāng)下社會(huì)，報(bào)告的運(yùn)用成為日常生活的常態(tài)，其在寫作上有肯定的技巧。你所見過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？下面是我為大家收集的高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告，歡送閱讀，希望大家能夠喜愛。

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告1

一、引言

畢業(yè)在即，學(xué)校支配了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠嫻熟的駕馭酒店的理論學(xué)問(wèn)，為此我在XX賓館，餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，駕馭了很多課堂上學(xué)不到的效勞技巧和工作閱歷。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位

2.1實(shí)習(xí)時(shí)間

2.2

XX賓館

XX賓館座落于XXXXXX，是一座集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議及消遣、休閑為一體的三旅游涉外賓館，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完備，以優(yōu)質(zhì)、高效的效勞贏得中外來(lái)賓的贊譽(yù)。XX賓館擁有大、中、小會(huì)議室15處，會(huì)議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會(huì)議效勞周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)溝通、簽約儀式、舉辦展覽、實(shí)行會(huì)議的志向場(chǎng)所。

三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

3.1實(shí)習(xí)崗位

餐飲部

3.2實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、熟識(shí)酒店及酒店所處環(huán)境的根本狀況，包括：

2、酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

3、酒店所能供給的主要效勞工程、特色效勞及各效勞工程的分布。

4、酒店各效勞工程的詳細(xì)效勞內(nèi)容、效勞時(shí)限、效勞部門及聯(lián)系方式。

5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、消遣、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。

6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的狀況。

7、酒店的管理目標(biāo)、效勞宗旨及其相關(guān)文化。

8、參與公司的崗位培訓(xùn)，熟識(shí)自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對(duì)象、詳細(xì)任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、效勞看法及其應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任、職責(zé)范圍。

9、熟識(shí)菜牌、酒水牌，熟記每天供給的品種；

四、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

4.1實(shí)習(xí)收獲

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見解和相識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟識(shí)酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

4.1.1效勞技能的提高

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了效勞技巧和效勞標(biāo)準(zhǔn)，更加深化熟識(shí)效勞工作，對(duì)效勞有了更加深化的了解，效勞技能有了進(jìn)一步的提高。效勞更加?jì)故欤梢詪故斓赝瓿尚诠ぷ?。通過(guò)酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟識(shí)可以熟識(shí)的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著效勞技能的提高成，提高了員工的工作效率，削減了工作失誤，能夠向客人供給更周到便捷的效勞，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了XX景區(qū)的一些根本旅游學(xué)問(wèn)，和XX旁邊的旅游景點(diǎn)的路途等，以便為客人供給更加周到優(yōu)秀的效勞，當(dāng)然，這在以后的效勞中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解XX的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等，而我們周到的效勞也不止一次的獲得了客人的好評(píng)。

4.1.2從業(yè)實(shí)力的提高

酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)閱歷的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了時(shí)機(jī)，從業(yè)實(shí)力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言實(shí)力，交際實(shí)力，視察實(shí)力，記憶實(shí)力，應(yīng)變實(shí)力得到了提高。

〔1〕語(yǔ)言實(shí)力酒店業(yè)是一個(gè)以效勞為主的行業(yè)，在效勞過(guò)程中，駕馭自如的語(yǔ)言實(shí)力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等協(xié)助信息。想要獲得駕馭自如的語(yǔ)言實(shí)力，就要做到語(yǔ)氣的自然流暢、親善可親，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá)，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。

留意交談的對(duì)象，即可人的身份，及客人的心理，采納適當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言，正所謂要做到“見人說(shuō)人話夢(mèng)見鬼說(shuō)鬼話〞另外語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)特別重要的方面便是與客人交談時(shí)要留意句子成分的搭配是不是精確，詞性是不是被誤用等，也就是說(shuō)講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語(yǔ)，羅嗦不清，沒(méi)有因果關(guān)系等，這很簡(jiǎn)單照成客人的誤會(huì)，從而造成我們效勞工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語(yǔ)言和手勢(shì)，有時(shí)候在效勞過(guò)程中，過(guò)多的語(yǔ)言會(huì)造成客人的厭煩或者打攪到客人，因此就要用到肢體語(yǔ)言和手勢(shì)或眼神等，這時(shí)候肢體語(yǔ)言手勢(shì)眼神往往能給客人供給更滿足的效勞

〔2〕交際實(shí)力因?yàn)榫频晔且粋€(gè)迎來(lái)送往的行業(yè)每天要接待很多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保存下來(lái)很大一局部是看酒店員工的交際實(shí)力，雖說(shuō)酒店有特地的營(yíng)銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理肯定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在起先就要熬煉我們的交際實(shí)力，為我們以后的工作做打算，第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是特別重要的，給人記憶最深的經(jīng)常是第一次接觸所留下的印象。

因此儀表、儀態(tài)的美麗，真誠(chéng)的微笑，無(wú)微不至的禮貌那么是給客人留下美妙第一印象的關(guān)鍵。真誠(chéng)的對(duì)待每一位客人，客人第一次來(lái)到酒店式對(duì)酒店的全部一切都是生疏的，而人對(duì)生疏的事物往往都是包郵戒備心理的，這時(shí)候我們就要依靠真誠(chéng)的心來(lái)與客人交往，獲得客人的信任，向摯友一樣為客人供給對(duì)客人有力的選擇及效勞，讓客人感覺(jué)到你是為他著想的，他自然會(huì)對(duì)你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思索的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

〔3〕視察實(shí)力的提高視察實(shí)力的實(shí)質(zhì)就在于擅長(zhǎng)想客人之所想，將自己置身于客人的境況中，在客人開口言明之前將效勞剛好、妥當(dāng)?shù)厮偷健＜纫箍腿烁械骄频陠T工的效勞無(wú)處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被敬重，又時(shí)時(shí)能體會(huì)到酒店關(guān)切性的效勞。擅長(zhǎng)視察客人心理狀態(tài)客人的心理特別微妙地表達(dá)在客人的言行舉止中，酒店員工在視察那些有聲的語(yǔ)言的同時(shí)，還要留意通過(guò)客人的行為、動(dòng)作、儀態(tài)等無(wú)聲的語(yǔ)言來(lái)揣度客人微小的心理。做到了這些你的效勞肯定能獲得客人的贊揚(yáng)。

〔4〕記憶實(shí)力餐飲效勞中涉及許多須要效勞員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價(jià)格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價(jià)格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都須要效勞員牢牢記住，這就須要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所須要的效勞能夠得到剛好、精確的供給。另外假設(shè)能正確的記住客人的愛好品嘗，為客人供給優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的效勞，客人將會(huì)感到有種受敬重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值，這有助于客人對(duì)酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。

〔5〕在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各色的突發(fā)事務(wù)和沖突，這就須要有良好的應(yīng)變實(shí)力，當(dāng)遇上突發(fā)事務(wù)，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：快速了解沖突產(chǎn)生的緣由，客人的動(dòng)機(jī)，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸告客人心平氣和地商議解決，這樣的看法經(jīng)常是使客人忿忿之情得以平靜的“冷靜劑〞。盡快實(shí)行各種方法使沖突快速得到解決，使客人能得到較滿足的答案。并盡量使事情的影響限制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠(chéng)、大度、友好的效勞看法。

4.2實(shí)習(xí)體會(huì)

4.2.1酒店培訓(xùn)的重要性

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開展，中國(guó)的旅游業(yè)已經(jīng)逐步開展并與國(guó)際接軌，而旅游業(yè)也漸漸開展成了占中國(guó)經(jīng)濟(jì)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，因此與有業(yè)開展的好壞干脆關(guān)系到國(guó)名經(jīng)濟(jì)的法展，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和全部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要靠人、靠員工的辛勤勞動(dòng)和精彩的創(chuàng)立。市場(chǎng)同業(yè)全部的競(jìng)爭(zhēng)最終還是隊(duì)伍的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。因此培訓(xùn)就顯得特別重要了。

〔1〕從公司來(lái)講這是公司應(yīng)盡的責(zé)任，有效的培訓(xùn)可以削減事故，降低本錢，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而增加企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。培訓(xùn)是飯店勝利的必由之路，培訓(xùn)也是飯店開展的后勤之所在，沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有效勞質(zhì)量，沒(méi)有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是根據(jù)肯定的目地，有安排，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理學(xué)問(wèn)和技能的活動(dòng)，有助于飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，而酒店也不行能在任何時(shí)候都聘請(qǐng)到適宜的人才，即使招得到，也有一個(gè)提高、更新學(xué)問(wèn)以適應(yīng)新形勢(shì)、新任務(wù)的問(wèn)題。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，人才的培訓(xùn)才是企業(yè)開展的關(guān)鍵。?

〔2〕從員工來(lái)講可以幫助員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，提高工作滿足度，增加對(duì)企業(yè)的歸屬和責(zé)任感。任何時(shí)候一個(gè)人的素養(yǎng)凹凸與否，都是確定這個(gè)人開展前途的重要因素，素養(yǎng)是學(xué)問(wèn)技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)，一個(gè)員工的道德素養(yǎng)，文化素養(yǎng)，技術(shù)素養(yǎng)，身體素養(yǎng)，實(shí)力素養(yǎng)等，不行能是完備無(wú)缺的，通過(guò)公司的培訓(xùn)，員工可以提高自己的素養(yǎng)，到達(dá)企業(yè)的要求，也是自己的進(jìn)步。

〔3〕一個(gè)好的酒店應(yīng)當(dāng)有一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)正是由于培訓(xùn)的重要，酒店設(shè)立一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得特別重要了，在現(xiàn)在好多酒店對(duì)員工的培訓(xùn)不重視，甚至是不培訓(xùn)干脆上崗，這對(duì)一個(gè)酒店的后續(xù)開展是致命的，沒(méi)有一個(gè)效勞過(guò)硬的員工團(tuán)體，酒店是無(wú)法長(zhǎng)期開展的，一個(gè)酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)主要培訓(xùn)好用性強(qiáng)的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，工作觀念等，等酒店開展到肯定階段后，變硬專項(xiàng)管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個(gè)管理過(guò)硬領(lǐng)導(dǎo)班子。

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告2

經(jīng)過(guò)兩年多的學(xué)習(xí)積累，最終起先了人生的一個(gè)新的歷程——實(shí)習(xí)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺(tái)接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。

一、實(shí)習(xí)目的

深化工作崗位，了解詳細(xì)的工作內(nèi)容，使自己所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)與實(shí)際相結(jié)合。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，終歸是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺(jué)得簇新和新奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才覺(jué)察，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。

前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)立，根本上都是從那里起先的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。

前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，轉(zhuǎn)接，出租車外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會(huì)干脆向樓層效勞員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作?？腿说囊蟾径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比方說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫助訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不成認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝〞，“客人恒久是對(duì)的〞這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實(shí)際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既能夠在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的汲取閱歷，快速成長(zhǎng)。

三、實(shí)習(xí)體會(huì)

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和相識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)驗(yàn)過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的困難，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的完備。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我覺(jué)察自己的想法和觀點(diǎn)是如此的無(wú)趣，但是之后我就漸漸放開了。在高校里，我們只是一張白紙，只有透過(guò)實(shí)習(xí)才能體會(huì)社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)閱歷和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的困難，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最珍貴的一局部。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾留意的東西。

自不待言，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬(wàn)叮囑甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說(shuō)，耐性和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每一天都是一模一樣、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來(lái)觀光旅游的，因而，能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，來(lái)多是國(guó)內(nèi)游客，所以異國(guó)氣息甚少。

或許，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)潔，事實(shí)上，這工作的程序困難繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的時(shí)間里，我覺(jué)察要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)務(wù)必調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是悠閑，要用專心的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是躲避。要說(shuō)的是，此刻酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也情愿堅(jiān)持的動(dòng)力所在。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很指責(zé)，反而給我勸慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開明的上司和同事，但是不簡(jiǎn)單的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一向牢記在心的。

實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清晰。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信念，迎接新的開端。透過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告3

我是xx高校酒店管理專業(yè)的一名學(xué)生，我叫xxx，這次在畢業(yè)之際，我進(jìn)入了社會(huì)實(shí)習(xí)，在xx酒店餐飲部擔(dān)當(dāng)效勞員的工作。雖然說(shuō)只是簡(jiǎn)潔的效勞員工作，但是在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我覺(jué)察自己成長(zhǎng)了許多，之前之所以選擇酒店的效勞員工作，也是因?yàn)槲蚁朐谶@份最為根底的工作上去熬煉一番自己。加上自己現(xiàn)在距離真正踏入社會(huì)還有一段時(shí)間，我想我應(yīng)當(dāng)去這樣的一個(gè)崗位上實(shí)習(xí)一次，豐富自己的經(jīng)驗(yàn)和見識(shí)。

進(jìn)入酒店之后，我相識(shí)了許多的摯友，有的年紀(jì)和我差不多，也有的年紀(jì)和我們父母差不多。其實(shí)在這樣的集體之中，也正是讓我們變得成為成熟的一個(gè)根底。有時(shí)候如假設(shè)我們待在一個(gè)與自己同齡的群體里，我們往往進(jìn)步都是跟隨著集體去前進(jìn)的。如假設(shè)我們待在一個(gè)年紀(jì)稍大于我們的集體里，我們就會(huì)跟隨著他們的腳步去前進(jìn)了。

方向不同，我們每個(gè)人成熟的速度也就不同，對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言，更是不同的了。所以這次在這個(gè)比擬中和的環(huán)境里，我認(rèn)為自己還是處于一個(gè)不錯(cuò)的狀態(tài)里的，讓我也漸漸變得更加的沉穩(wěn)，做事也更加的有目標(biāo)性了。

效勞員的工作看上去是一件很簡(jiǎn)潔的事情，不過(guò)就是端端碗筷嗎。當(dāng)然不是，效勞員的主要任務(wù)是要效勞顧客，效勞每一位來(lái)到酒店就餐的來(lái)賓。在我實(shí)習(xí)的這一段時(shí)間里，酒店的生意始終都很好，而酒店的企業(yè)文化也就是要熱忱微笑效勞他人，我們作為一名效勞員，這肯定會(huì)貫穿到我們的工作當(dāng)中去的。

生意越火爆，我們效勞員的工作壓力就越大，我在的那兩個(gè)月，生意始終都是往上走的，所以平常在工作上，我?guī)缀鯖](méi)有太多的空閑時(shí)間去管別的事情了，把自己的工作管理好就已經(jīng)很不錯(cuò)了。在這樣的勞碌當(dāng)中，我自然也是成長(zhǎng)了許多的，這是一個(gè)必定的經(jīng)驗(yàn)。

這段實(shí)習(xí)生活里，我吃了不少苦，也忍受了不少的委屈，這是一個(gè)剛進(jìn)入社會(huì)的新人須要去熬煉和磨練自己的地方，我不會(huì)埋怨，也不會(huì)因此而放棄。我享受每一刻成長(zhǎng)的空間，即使那會(huì)特別的讓人難以忍受，但是我也會(huì)珍惜好這樣的時(shí)機(jī)，接著去為自己的人生譜寫一段美妙的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，或許真正的生活現(xiàn)在才正式開啟。畢業(yè)之后，我也會(huì)帶著這次學(xué)習(xí)到的精神，始終往前走，肯定不后退。

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告4

隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂學(xué)問(wèn)和增加我們的實(shí)踐實(shí)力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校支配了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠嫻熟的駕馭酒店的理論學(xué)問(wèn)，為此我在沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，駕馭了很多課堂上學(xué)不到的效勞技巧和工作閱歷，學(xué)會(huì)了許多的為人處事的道理和原那么，不管是從學(xué)問(wèn)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的熬煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的根底。

一、實(shí)習(xí)單位

沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建，并托付香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專營(yíng)鮑魚、魚翅等珍貴珍品的魚翅撈飯餐廳、B座主營(yíng)澳門豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng)，氣派不同凡響。四樓的陽(yáng)光康樂(lè)中心供給先進(jìn)完善的健身、消遣、休閑設(shè)施及五品質(zhì)的效勞。另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳，另備有6間裝飾高雅，功能齊備的多功能廳。

實(shí)習(xí)過(guò)程：我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比擬辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給效勞員制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅，不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好，不過(guò)這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺(tái)、疊口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí)，中午有午休時(shí)間，但往往下班的詳細(xì)時(shí)間都不確定，常常依據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但加班都會(huì)有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)得這種制度還是很敏捷合理的。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

熟識(shí)酒店及酒店所處環(huán)境的根本狀況，包括：

〔1〕酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

〔2〕酒店所能供給的主要效勞工程、特色效勞及各效勞工程的分布。

〔3〕酒店各效勞工程的詳細(xì)效勞內(nèi)容、效勞時(shí)限、效勞部門及聯(lián)系方式。

〔4〕酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、消遣、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。

〔5〕酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的狀況。

〔6〕酒店的管理目標(biāo)、效勞宗旨及其相關(guān)文化。

〔7〕參與公司的崗位培訓(xùn)，熟識(shí)自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對(duì)象、詳細(xì)任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、效勞看法及其應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任、職責(zé)范圍。

〔8〕熟識(shí)菜牌、酒水牌，熟記每天供給的品種；沽清的品種。

中餐的效勞程序：

1.從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間效勞〔換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯〕結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——結(jié)束。雖然以上效勞程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人特性化的效勞，就不是那么簡(jiǎn)單了。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上駕馭了根本效勞程序的前提下才能給客人從細(xì)微環(huán)節(jié)上供給優(yōu)質(zhì)的效勞。

2.酒水學(xué)問(wèn)在酒店里，有許多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了許多酒水方面的學(xué)問(wèn)，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)學(xué)問(wèn)。

3.醬料的搭配在酒店里，許多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟識(shí)，才能更好的效勞于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們?cè)谛诳腿藭r(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

4.珍貴菜肴以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于常常可以望見可人食用這些珍貴菜品，于是就須要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的成效等。為了增加業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的學(xué)問(wèn)。

5.效勞細(xì)微環(huán)節(jié)如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主子或主賓的位置，然后報(bào)菜名；上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原那么；上菜時(shí)須要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明；不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)當(dāng)說(shuō)給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人；兩個(gè)煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；汽水不能說(shuō)成是飲料。

6.布巾的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意始終很好，一天須要用許多的臺(tái)布、口布、毛巾等，這都須要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和洗衣房有著干脆的接觸，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的安排和布巾的流程等相關(guān)學(xué)問(wèn)。

在效勞過(guò)程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)率見識(shí)，開闊了視野。

三、看法和總結(jié)：

雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了許多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特別的行業(yè)，想做管理人員，就必需有肯定的工作閱歷，這都須要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問(wèn)。我想，作為一個(gè)管理者，假設(shè)對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。

1、對(duì)意志力的熬煉記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)許多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順當(dāng)，常常得到別人的訕笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個(gè)都不懂?〞諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)閱歷，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)毅。或許，我應(yīng)當(dāng)感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的時(shí)機(jī)。我覺(jué)得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)毅了，我信任，我受挫的實(shí)力也將增加，這也將是我人生的財(cái)寶。

2、效勞技能增加在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)學(xué)問(wèn)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人供給效勞，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)特別興奮，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我望見顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我立刻上前為其加水，這些都是實(shí)踐熬煉出來(lái)的能。

3、對(duì)飯店管理流程有了比擬清楚的相識(shí)在學(xué)校的時(shí)候，書本上的學(xué)問(wèn)老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會(huì)到各個(gè)部門之間的溝通與協(xié)作，特殊是對(duì)自己以前不怎么熟識(shí)的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、前廳部的工作有了重新的相識(shí)，對(duì)以后自己從事這些部門的工作將會(huì)有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí)，所以對(duì)餐飲部更是有比擬深刻的相識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的支配等，都積累了豐富的閱歷。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的安排都有了比擬清楚的相識(shí)。

四、實(shí)習(xí)的體會(huì)：

1、從學(xué)生變成了社會(huì)人從小學(xué)到高校，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長(zhǎng)了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語(yǔ)言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對(duì)的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國(guó)家、不同習(xí)俗的人了,在許多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過(guò)自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無(wú)論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會(huì)順當(dāng)?shù)墓ぷ?。也為自己以后步入社?huì)進(jìn)行社交活動(dòng)積累了閱歷。

2、微笑效勞是一把金鑰匙記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥〞！客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！〞這是我才明白我拿錯(cuò)了，我趕忙微笑著給客人致歉，這時(shí)客人笑這說(shuō)；“算了，毛根粥就毛根粥吧！〞我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力氣。

3、員工是企業(yè)文化的宣揚(yáng)者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的干脆接觸者，顧客的一切須要都須要他們來(lái)為其供給，只有樹立好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客，才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。通過(guò)我對(duì)我們酒店那些常客的視察，我覺(jué)得，就是效勞員和他們建立了良好的友情，他們一來(lái)，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對(duì)顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺(jué)得酒店有了家的感覺(jué)，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。

五、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我相識(shí)到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí)；更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店開展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最終感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們供給這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)。

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告5

一、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

通過(guò)應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的效勞員，正式成為一名酒店員工，干脆參加公司日常工作，在自身工作實(shí)習(xí)中，覺(jué)察問(wèn)題，提出建議，最終對(duì)全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，在調(diào)查中覺(jué)察問(wèn)題，提出有利管理的建議與看法，促進(jìn)公司管理水平的提高。

二、實(shí)習(xí)總結(jié)：

實(shí)習(xí)目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè)，為將來(lái)融入社會(huì)打下根底與作好心理打算;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培育與提高高校生綜合素養(yǎng)實(shí)力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信念地踏上了社會(huì)實(shí)習(xí)之路。

實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很興旺。因?yàn)楦改付荚谏钲诘木売?，所以就把深圳做為我的?shí)習(xí)地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的效勞員，從7月20日起先了為期1個(gè)月的打工生活。

在起先的日子里，我只是以視察熟識(shí)為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和效勞的程序，經(jīng)過(guò)我耐性的`視察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教育與指引，我熟識(shí)了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)究竟就是把顧客效勞好，但真剛要做好它并不是那么簡(jiǎn)單，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)許多原那么與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是四周的生活小區(qū)、寫字樓、商場(chǎng)。

一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽說(shuō)著員工們的苦與樂(lè)，結(jié)合著自己所學(xué)的學(xué)問(wèn)，同時(shí)也覺(jué)察了些問(wèn)題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。

后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所覺(jué)察的，打印了多份問(wèn)卷，請(qǐng)員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助。

實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理賜予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。

實(shí)習(xí)成果：

社會(huì)實(shí)習(xí)的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)習(xí)。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，或許對(duì)你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)習(xí)當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)!

通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)習(xí)我學(xué)會(huì)了許多，也體會(huì)和感受了許多，我信任這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些相識(shí)：

1、生活是份責(zé)任，有苦有樂(lè)。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是效勞員每天都做著相同的程序，清掃衛(wèi)生、擺臺(tái)、收臺(tái)、再擺臺(tái)，效勞顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問(wèn)同事們?nèi)绾螆?jiān)持著，他們大都流露出一些無(wú)奈，效勞員大多是初中畢業(yè)來(lái)深圳闖的青年，沒(méi)有多少學(xué)歷，所以只好從事效勞員等行業(yè)，他們都說(shuō)沒(méi)方法或沒(méi)實(shí)力去變更自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標(biāo)，或說(shuō)是迫于生計(jì)，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無(wú)法躲避這些，這是生活的責(zé)任，對(duì)爸媽來(lái)說(shuō)是家庭的責(zé)任，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校內(nèi)生活是多么的歡樂(lè)，生活豐富多彩，爸媽供給著，無(wú)憂無(wú)慮，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校內(nèi)生活，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好打算，我迎接著那份重?fù)?dān)，我信任樂(lè)趣無(wú)窮，工作的樂(lè)趣。

2、所學(xué)學(xué)問(wèn)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)習(xí)的閱歷，要下大功夫。在當(dāng)效勞員的過(guò)程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來(lái)考慮著一些問(wèn)題，總想著用所學(xué)過(guò)的管理方法與閱歷運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我覺(jué)察，儲(chǔ)存在我腦中的學(xué)問(wèn)少之甚少，即便是些管理方面的學(xué)問(wèn)，都未能想起一些，更何談得來(lái)運(yùn)用。那時(shí)我才覺(jué)察我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富，駕馭的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。高校四年之后，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣，沒(méi)有打算好就踏入社會(huì)?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多駕馭更多的緊迫感，高校四年并不漫長(zhǎng)，也并不空閑，須要我們學(xué)得其實(shí)許多，只是我們還沒(méi)有真正的覺(jué)察。

運(yùn)用所學(xué)的學(xué)問(wèn)指導(dǎo)實(shí)習(xí)也是個(gè)難題，如何與實(shí)習(xí)相結(jié)合，運(yùn)用所駕馭的管理方法指導(dǎo)詳細(xì)的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個(gè)錯(cuò)綜困難的實(shí)際，須要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想，而沖突的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問(wèn)題，分工協(xié)作的多少，如何引導(dǎo)員工們的看法，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來(lái)都是非常刺手。單單知道一個(gè)方法一個(gè)道理并不能順當(dāng)?shù)亟鉀Q問(wèn)題，這當(dāng)中更須要實(shí)習(xí)的閱歷，通過(guò)實(shí)習(xí)的閱歷，讓實(shí)際來(lái)適用改造你的學(xué)問(wèn)，在實(shí)習(xí)中相識(shí)到新的學(xué)問(wèn)與閱歷。從而變成一個(gè)特別而又普遍的實(shí)習(xí)規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運(yùn)用學(xué)問(wèn)到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫，我們?cè)趯W(xué)校中僅僅是“紙上談兵〞，社會(huì)實(shí)

習(xí)就是一個(gè)很好的實(shí)地操作演練。

3、另外，我送外賣時(shí)，體會(huì)到的那種氣氛都能鼓勵(lì)著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中心商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會(huì)中心、卓越集團(tuán)、搜狐等，里面的工作環(huán)境非常的優(yōu)越，讓我非常的憧憬與期盼，我會(huì)提示鼓勵(lì)自我。

在與顧客的打交道過(guò)程中我也學(xué)會(huì)了些人際關(guān)系，包括如何去與顧客溝通處理種種問(wèn)題，這些都是很用實(shí)與值得的。

總之，這次社會(huì)實(shí)習(xí)我收獲許多。

三、調(diào)查報(bào)告：

(由于總經(jīng)理的要求，不影響公司的聲譽(yù)產(chǎn)生不好的影響，不讓說(shuō)明一些調(diào)查結(jié)果和細(xì)微環(huán)節(jié)，在這里只附調(diào)查問(wèn)卷樣卷)

過(guò)程：

調(diào)查對(duì)象：公司全體員工

調(diào)查目的：為了更好地促進(jìn)公司的管理，反映員工的看法與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實(shí)際狀況。

調(diào)查狀況：實(shí)發(fā)50份，收回34份

總結(jié)：通過(guò)統(tǒng)計(jì)員工的問(wèn)卷結(jié)果，總結(jié)出了一些大家都認(rèn)可的問(wèn)題，交由經(jīng)理在日常工作中完善。

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告6

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活也到了頭，這五月的酒店實(shí)習(xí)，給了我很大地幫助，讓我收獲到了很多的酒店工作閱歷，也讓我知道了職場(chǎng)的艱辛，是跟學(xué)校迥然不同的一種體驗(yàn)。實(shí)習(xí)給我最大的一個(gè)感想，就是：還是學(xué)校好！肯定好好學(xué)習(xí)，這樣才能找好的公司，才能找好的工作，才能在工作上面做的更好！

一、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx國(guó)際大酒店

三、實(shí)習(xí)目的

讓我們把在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的相關(guān)理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到詳細(xì)的崗位工作當(dāng)中去，檢驗(yàn)自己在學(xué)校里面的學(xué)問(wèn)是否完整，查漏補(bǔ)缺。

在一個(gè)就是通過(guò)在工作中的詳細(xì)操作，讓我們知道我們所學(xué)學(xué)問(wèn)的詳細(xì)操作方法，每一個(gè)學(xué)問(wèn)點(diǎn)的詳細(xì)流程，進(jìn)一步加深理論學(xué)問(wèn)的了解。理論與實(shí)踐并行，而不是變成只存在于口頭上面，“理論上的巨人，行動(dòng)上的矮子〞，這是我們要堅(jiān)決避開的。

四、實(shí)習(xí)詳細(xì)內(nèi)容

經(jīng)過(guò)面試我進(jìn)入到了xx國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，從事的崗位是酒店的領(lǐng)班。Xx國(guó)際大酒店是xx市唯一的一家五星級(jí)酒店，接待的客人都是來(lái)自五湖四海的人事，還有國(guó)外游客等等，所以酒店對(duì)我們?nèi)繂T工的工作要求都是非常地嚴(yán)格。每一天都必需要做好儀容儀表的工作，不能隨隨意便弄一下就出門上班，無(wú)論男女，都必需要畫一下淡妝才行，這個(gè)對(duì)我一個(gè)男生還是比擬難的，之前從沒(méi)有接觸過(guò)這一塊，后面還是找了據(jù)點(diǎn)的一位女生幫助才買齊的也許化裝用品，才學(xué)到了一點(diǎn)粗陋的化裝技巧。

每一天，我們都須要穿上酒店制服，無(wú)論有沒(méi)有客人，我們都須要站的筆直，不能偷懶，隨時(shí)保持一個(gè)端莊的姿態(tài)，呈現(xiàn)我們酒店的效勞水平。迎接客人的時(shí)候，要做到有理有度，照看好客人。幫助客人那好行李，定車票機(jī)票，以及預(yù)約車輛等等，這些都是我的工作。再就是，我還須要對(duì)本市的環(huán)境熟識(shí)，知道有哪些好玩的、好吃的地方，這樣在客人須要的時(shí)候，才能依據(jù)客人的要求作出最正確的建議。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)

五個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，讓我知道了自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的缺乏，學(xué)習(xí)是一輩子的事情，我須要不斷的學(xué)習(xí)，才能更加強(qiáng)大地面對(duì)各種挑戰(zhàn)紛至沓來(lái)。再就是幫助我知道了在職場(chǎng)上面，肯定不能夠不仔細(xì)，這樣是會(huì)讓公司和領(lǐng)導(dǎo)又不好的印象的，我們要肅穆地對(duì)待。還有一點(diǎn)就是，職場(chǎng)不是很簡(jiǎn)單混的，我們?cè)趯W(xué)校里面肯定要盡可能的多學(xué)一點(diǎn)東西，才能夠在職場(chǎng)上面混的好！

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告7

前言

本人系xx學(xué)院20xx級(jí)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生，在學(xué)校支配下在xx市xx縣xx—xx度假酒店實(shí)習(xí)半年。半年實(shí)習(xí)時(shí)間，頗有感受，受益匪淺。以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容。

金秋賀喜，實(shí)習(xí)亦豐收，半年時(shí)間飛逝而去，在本酒店的實(shí)習(xí)，我懂得了許多在學(xué)校無(wú)法體會(huì)到的人生哲理，在實(shí)習(xí)中經(jīng)驗(yàn)了很多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實(shí)習(xí)中經(jīng)驗(yàn)了很多勝利和喜悅之后，讓我越來(lái)越自信。半年的實(shí)習(xí)，使我們?cè)谡n堂上的書本理論學(xué)問(wèn)充分運(yùn)用到實(shí)習(xí)工作中去，對(duì)社會(huì)具有了肯定的了解，體會(huì)到了社會(huì)的殘酷與現(xiàn)實(shí)的無(wú)奈，我學(xué)會(huì)了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時(shí)間里讓我清晰了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了缺乏，看到了差距，堅(jiān)決了信念。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅(jiān)決了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校內(nèi)后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。這半年實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)將是我人生的一大筆財(cái)寶！

一、實(shí)習(xí)目的

從目前就業(yè)難社會(huì)形勢(shì)看，培育具有肯定實(shí)際操作的應(yīng)用型社會(huì)人才是我學(xué)院對(duì)我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院支配我們?cè)趚x度假酒店實(shí)習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會(huì)軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店效勞技能，加強(qiáng)理論學(xué)問(wèn)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，培育我們的效勞意識(shí)和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定根底。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

〔一〕實(shí)習(xí)單位概括

1、xx度假酒店簡(jiǎn)介

位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的自然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時(shí)擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及xx標(biāo)記性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室〔最大可容300人〕，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2、實(shí)習(xí)部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂(lè)酒吧部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)須要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、海上康樂(lè)酒吧部、沙灘綜合消遣部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還支配了我們?yōu)槠诙€(gè)月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

〔二〕實(shí)習(xí)過(guò)程

1、崗前培訓(xùn)

在還沒(méi)分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長(zhǎng)對(duì)我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個(gè)小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化學(xué)問(wèn)、酒店效勞技能，開展一些具有團(tuán)隊(duì)精神的小嬉戲，消防現(xiàn)場(chǎng)演練，通過(guò)這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來(lái)支配同學(xué)們的實(shí)習(xí)崗位。

2、上崗實(shí)習(xí)

我實(shí)習(xí)的部門先后是沙灘消遣部和客房部

〔1〕沙灘消遣部

一起先我被支配在沙灘消遣部實(shí)習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)習(xí)結(jié)束后沙灘消遣部〔沐浴閣〕就根本不營(yíng)業(yè)了需等下一年實(shí)習(xí)生到來(lái)才營(yíng)業(yè)，而這一段時(shí)間正屬于淡季，所以不營(yíng)業(yè)，在這一段時(shí)間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個(gè)堆各種雜物的大倉(cāng)庫(kù)，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對(duì)沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且須要我們6個(gè)同學(xué)探討出經(jīng)營(yíng)管理方式、工作流程、確定物價(jià)等等，五一勞動(dòng)節(jié)正式營(yíng)業(yè)。從8月24到8月30日這7天我們都特別幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民方法識(shí)強(qiáng)，大家很自覺(jué)地拿起活就干，百忙之際也滲透滿歡樂(lè)融洽氣氛。

我所在沙灘消遣部主要工作是租賃海上消遣用品、買水票、驗(yàn)票、供給燒烤和篝火前打算、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部?jī)蓚€(gè)多月的工作里，我們幾個(gè)同學(xué)一起努力經(jīng)營(yíng)起沐浴閣，一起努力創(chuàng)立高效勞高效率的效勞團(tuán)隊(duì)，其間有過(guò)很多艱辛與挫折，有過(guò)勝利與失敗，有過(guò)歡樂(lè)與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對(duì)形形色色的客人我們依舊微笑面對(duì)效勞，鎮(zhèn)靜自如地去解決所出現(xiàn)問(wèn)題。

〔2〕客服部

最終的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)習(xí)，后四個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間我在客服部度過(guò)，7月份起先正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來(lái)加上暑假工還好一點(diǎn)，每天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會(huì)到錢的來(lái)之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對(duì)客效勞。每一件工作都要特別細(xì)致仔細(xì)去完成，否那么將出現(xiàn)效勞馬腳，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班支配我們2個(gè)人一棟樓共有20間房左右，每天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對(duì)客效勞，每天重復(fù)同樣的工作，正是因?yàn)槿绱耍虐緹捔宋页钥嗄蛣诤妥⒁饧?xì)微環(huán)節(jié)的性格。面對(duì)客人的百般刁難我并沒(méi)有退縮，而是主動(dòng)地微笑著耐性跟客人說(shuō)明清晰。面對(duì)客人的要求，我盡可能去滿意。面對(duì)好心客人對(duì)你〔效勞員〕的關(guān)心，我感動(dòng)至極。面對(duì)主管或領(lǐng)班的工作微小要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時(shí)我也常去幫助女生，工作作風(fēng)氣且等到了酒店上級(jí)的贊可，讓我欣慰。

三、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會(huì)

在六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實(shí)習(xí)生榮譽(yù)稱號(hào)，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個(gè)高校生轉(zhuǎn)換到社會(huì)工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)實(shí)力大大提高，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，現(xiàn)實(shí)的無(wú)奈。學(xué)會(huì)了如何處理困難的社會(huì)人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了許多珍貴的社會(huì)閱歷財(cái)寶，相識(shí)到了自己的缺乏，總結(jié)了閱歷和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好打算。

四、對(duì)實(shí)習(xí)的看法和建議

〔一〕對(duì)學(xué)院的建議

1、應(yīng)當(dāng)具體介紹實(shí)習(xí)前打算事宜

在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)發(fā)動(dòng)大會(huì)院系只講了些也許況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清晰該帶的哪些物品，此次因?yàn)椴恢滥抢锏臍夂?，去到?shí)習(xí)單位后才真正覺(jué)察海邊晚上比擬涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)習(xí)的話簡(jiǎn)單著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢闆](méi)帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€(gè)星期，嚴(yán)峻影響了良好的實(shí)習(xí)狀態(tài)。

2、實(shí)習(xí)班主任的效果不明顯

實(shí)習(xí)班主任余老師每隔一個(gè)月來(lái)酒店一次，在那邊實(shí)習(xí)，一個(gè)月會(huì)發(fā)生很多事，出現(xiàn)很多問(wèn)題，老師一來(lái)累積了一個(gè)月的實(shí)習(xí)狀況同學(xué)們或許會(huì)有很多都忘了，問(wèn)題得不到剛好解決，導(dǎo)致同學(xué)們心情波動(dòng)很大，做出一些極端行為。建議實(shí)習(xí)班主任來(lái)酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時(shí)間間隔短點(diǎn)，依據(jù)老師的實(shí)際狀況支配在比擬合理的范圍內(nèi)。

3、提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼

如今的社會(huì)形勢(shì)，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報(bào)才得到2。5元〔前三個(gè)月〕或2。9元〔后三個(gè)月〕一個(gè)鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不情愿加班，工作進(jìn)程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。

〔二〕對(duì)酒店的建議

1、酒店的工程問(wèn)題

酒店常有些工程問(wèn)題出現(xiàn)，常有客人埋怨和投訴，問(wèn)題是酒店設(shè)備漸漸老化和工程部工作人員少，建議酒店漸漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘?jìng)€(gè)工程部技能嫻熟的工作人員。

2、酒店里的正式員工問(wèn)題

酒店的個(gè)別正式員工常有不敬重不關(guān)切實(shí)習(xí)生的行為舉此，男生宿舍電視房常常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實(shí)習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實(shí)習(xí)生比擬少看電視。有時(shí)候我們工作累到極困的時(shí)候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)切與敬重。建議酒店應(yīng)當(dāng)常教化正式員工作為培訓(xùn)員工素養(yǎng)的一局部，酒店應(yīng)更加關(guān)切和敬重我們實(shí)習(xí)生。

3、實(shí)習(xí)生換崗應(yīng)公正公開透亮

在這次的實(shí)習(xí)中，三次換崗時(shí)機(jī)，同學(xué)們都有些心情波動(dòng)，我認(rèn)為是不夠公開透亮，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個(gè)會(huì)議說(shuō)明些本次換崗的一些狀況，讓同學(xué)們有心理打算。

4、實(shí)習(xí)生評(píng)獎(jiǎng)制度不夠公允公正

在這次實(shí)習(xí)中，我們當(dāng)中有很多實(shí)習(xí)生獲得了酒店評(píng)的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀員工……等等獎(jiǎng)?wù)?，但是我們?shí)習(xí)生都不知情是怎樣評(píng)出來(lái)的？有些獲獎(jiǎng)的同學(xué)我們實(shí)習(xí)生竟有過(guò)半的同學(xué)不滿足，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無(wú)所獲。所以建議酒店評(píng)獎(jiǎng)應(yīng)當(dāng)采納管理層考評(píng)和實(shí)習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公允公正透亮，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。

高校生酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告8

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有歡樂(lè)，有苦澀，有難受，這樣那樣的感受真的無(wú)法用一言兩語(yǔ)寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的，我肯定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)仔細(xì)歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改良身缺乏，以嶄新的自己迎接新的開端。

一、實(shí)習(xí)根本概況

作為一名XXXX專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參與了大三學(xué)年學(xué)校支配的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到XX酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)瞬實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。回憶這段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)驗(yàn)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了很多在課堂和書本上都無(wú)法學(xué)到的學(xué)問(wèn)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校內(nèi)該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，酒店賜予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，我的各方面均取得了肯定的進(jìn)步。

二、實(shí)習(xí)單位狀況

XX坐落于一望無(wú)際的綠野之中，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑消遣、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。

XX酒店那么定位為XXXXXX，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。全部客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為來(lái)賓帶來(lái)至臻完備的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的自然景致。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

我通過(guò)面試被安排到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候，我的心里非常忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)立，根本上都是從酒店前臺(tái)起先的。因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比擬高，包括員工的形象、禮儀禮貌、根本素養(yǎng)、溝通理解實(shí)力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，可以說(shuō)，前臺(tái)的效勞根本涵蓋了酒店所能夠供給的全部的效勞工程，所以為了給客人供給滿足周到的效勞，酒店前臺(tái)的效勞人員須要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些根本的前臺(tái)日常操作有了較為深化的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要包括接待來(lái)客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺(tái)作為客人最能夠干脆接觸的部門，許多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門提出，而是選擇他們最簡(jiǎn)單接觸到的部門——前臺(tái)。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去干脆跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇干脆打到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，自不待言，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了特殊忙的階段，酒店的入住率也經(jīng)常居高不下。許多時(shí)候，前臺(tái)都處在特別勞碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比擬集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人，在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人供給優(yōu)質(zhì)的效勞，不得不說(shuō)，耐性和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必需具備的東西。常言道：“顧客就是上帝〞、“客人恒久是對(duì)的〞，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)

或許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)潔，不行否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我覺(jué)察要想走出校內(nèi)步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作，無(wú)論繁重抑或悠閑，要主動(dòng)主動(dòng)地學(xué)習(xí)，仔細(xì)努力地完成；對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，而不是躲避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不行避開地犯過(guò)許多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很指責(zé)，給我勸慰、鼓勵(lì)和極大的包涵，這讓我特別感動(dòng)。

〔一〕成果與收獲

這些日子我學(xué)到了許多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)根本的效勞技能和效勞常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)效勞人員應(yīng)當(dāng)具有怎樣的效勞意識(shí)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)驗(yàn)過(guò)，才會(huì)明白社會(huì)的困難，競(jìng)爭(zhēng)的劇烈，以及自身的缺乏。通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)，我覺(jué)察自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛起先上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回改變，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難受的時(shí)候也想過(guò)放棄，不過(guò)最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真實(shí)地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛、衣食無(wú)憂，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)切照看，根本就沒(méi)有仔細(xì)思索過(guò)自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才覺(jué)察得一切其實(shí)都來(lái)之不易。在高校校內(nèi)里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的酬勞和晉升而努力，到處都是劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不行否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有開展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是劇烈的，要想在社會(huì)上立足，就必需有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我有時(shí)機(jī)比擬具體地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和摯友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我清晰地相識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我將來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。

〔二〕問(wèn)題與缺乏

整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的呈現(xiàn)出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注意的東西