DB44T 639-2009貝類產(chǎn)地劃型產(chǎn)品采樣技術(shù)規(guī)范

ICS13.060備案號：25967-2009DB44/T639—2009貝類產(chǎn)地劃型產(chǎn)品采樣技術(shù)規(guī)范本標準由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所質(zhì)量與標準化技術(shù)研究中心歸口。本標準起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所。本標準主要起草人：刁石強、楊賢慶、李來好、郝淑賢、戚勃。1DB44/T639—2009本標準規(guī)定了貝類產(chǎn)地劃型中產(chǎn)品采樣的一般規(guī)定、準備工作、樣品采集和樣品封存與運輸?shù)募夹g(shù)本標準適用于貝類產(chǎn)地劃型中貝類產(chǎn)品的采樣。下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T4789.20—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗水產(chǎn)食品檢驗3一般規(guī)定3.1.1在設(shè)計采樣方案時，應(yīng)根據(jù)任務(wù)要求確定采樣地點、采樣頻率、采樣時間、樣品處理及采樣記3.1.2采樣時應(yīng)嚴格按照規(guī)定的程序和方法執(zhí)行，確保樣品的代表性與真實性。3.2.1在實行貝類產(chǎn)品采樣時，應(yīng)制定相應(yīng)的安全措施，確保操作人員和儀器設(shè)備的安全。3.2.2在開闊的海區(qū)上采樣時，操作人員應(yīng)備好救生衣，各種儀器設(shè)備應(yīng)固定在適當位置。3.2.3配置安全性能良好的船只和安排熟悉海況的人員隨行，并在天氣允許的條件下進行采樣。3.2.4采樣船在采樣時應(yīng)避免其他船只靠近，并要使用信號標識表明采樣船正在工作。3.2.5應(yīng)盡量避免在不安全地帶采樣。4.1.1采樣前應(yīng)制定采樣方案，包括采樣目的、檢驗項目、采樣方法、采樣數(shù)量等，并繪制養(yǎng)殖海區(qū)4.1.2事先準備好記錄等文件：任務(wù)書、采樣細則、采樣表(單)、有關(guān)記錄表、樣品標簽、封條等。4.2.1應(yīng)事先準備好采樣工具器材：包括貝類捕撈工具、剪刀、開殼工具、網(wǎng)兜、定位儀、直尺、樣品袋(盒)、封樣袋(箱)、保溫箱、冰塊、稱量器、文件夾、紙筆文具，以及交通圖等。4.2.2采樣工具和包裝容器應(yīng)清潔、干燥、無污染，不會對樣品造成污染；用于微生物檢驗的采樣工具和包裝容器應(yīng)按GB/T4789.20—2003中第3章的規(guī)定執(zhí)行。4.2.3配備相應(yīng)的運輸車輛，車箱內(nèi)應(yīng)干凈整潔。4.3.1采樣小組成員應(yīng)不少于兩人，采樣人員應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)的人員組成，其中至少一人有現(xiàn)場采樣4.3.2采樣人員應(yīng)熟知采樣程序和方法，熟悉被采貝類的生長習(xí)性及采樣要求，了解檢驗項目對被采25.4.4用于貝類毒素指標檢測的貝類個數(shù)應(yīng)不少于8個，并保證總?cè)∪饬?含體液)不少1000g。34表A.1貝類產(chǎn)地劃型采樣記錄表采樣時間站位緯度經(jīng)度采樣海域貝類品種樣品編號檢測目的檢測項目采樣依據(jù)樣品保存條件受檢單位郵政編碼電話傳真采樣單位郵政編碼電話傳真采樣人和被采樣人應(yīng)仔細閱讀以下內(nèi)容后再簽字。我認真負責(zé)地填寫和閱讀了該采樣單，承認以上填寫的合法性。該取樣單所證實的樣品具有代表性、真實性和公正性。被采檢單位(蓋章):代表(簽名):