DB44T 124-2001日本鰻鱺種苗生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局備案號(hào)12207-200244/T124—2001日本鰻鯫種苗培育技術(shù)操作規(guī)程2002-01-24發(fā)布廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB44/T124—2001日本鰻解種苗培育是鰻魚養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，本標(biāo)準(zhǔn)在鰻菌培育方面推薦通用的溫流水培育技術(shù)，1DB44/T124—2001日本鰻鱖種苗培育技術(shù)操作規(guī)程種苗生產(chǎn)的鰻苗來源、鰻苗培育和鰻種培育等操作技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于日本鰻儷種苗培育生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。CB10030團(tuán)頭魴魚苗魚種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3形態(tài)特征鰻鯽體細(xì)長(zhǎng)，前端圓筒狀，向后逐漸側(cè)扁，頭長(zhǎng)而尖，為背鰭起點(diǎn)至臀鰭起點(diǎn)距離的1.1倍。眼小、吻突出，口大，端位?？诹焉孕被蚪健Ｏ骂M稍突出。上頜骨后端伸達(dá)瞳孔或眼后緣下方。牙細(xì)尖，帶狀排列，上下頜骨及犁骨均有細(xì)牙。鼻孔2對(duì)，前后分離。鰓孔小，位于胸鰭基部下方。鱗細(xì)小，呈席紋狀排列，埋于皮膚內(nèi)。側(cè)線完全，較平直。有胸鰭、腹鰭和背鰭，臀鰭低而延長(zhǎng)，與尾鰭相連，背部灰黑色，腹部白色。因養(yǎng)鰻生產(chǎn)不斷發(fā)展，為解決鰻苗不足，近年已從國外引進(jìn)歐洲鰻等，故特將日本鰻麵與歐洲鰻等外來鰻在鰻苗階段的不同特征列于表1,以資鑒別。表1各種鰻魚苗特征比較日本鰻歐洲線美洲級(jí)澳洲鯁菲律賓鰻體長(zhǎng)(mm)46～7062～8546～5544～6440～58體重(g)0.11～0.170.25～0.550.09～0.150.1～0.160.11～0.16每千克的尾數(shù)6.000～87001000～20006500～100006000～90006000~9000脊椎骨數(shù)107-116鰭型長(zhǎng)鰭型長(zhǎng)緒型長(zhǎng)鰭型短鰭型長(zhǎng)鰭型外表特征1.全身透明，行動(dòng)活潑2.胴體圓滑3.尾柄上無黑色色素細(xì)胞4.眼小，吻尖長(zhǎng)1.體形圓，個(gè)體大，透明2.尾柄上有星狀黑色色素細(xì)胞3.沿脊椎骨有一條稍紅面線通連尾部4.眼大吻短5.夜間燈光照射腹部會(huì)發(fā)青光1.體形短小，與日本鰻相似2.眼小，略顯突出1.體形小2.頭部稍鈍3.尾部有點(diǎn)狀黑斑同日本毀在0.46mg/L丁烯磷溶液中1h存活存活死亡死亡死亡死亡2DB44/T124—20014鰻苗來源4.1產(chǎn)地鰻苗目前仍不能由人工繁殖獲得，需從各江河的入?？诤蛵u嶼四周捕撈。南自北部灣，北至渤海灣的遼河和鴨綠江，幾乎都有鰻苗，產(chǎn)量以江蘇、浙江、臺(tái)灣最高，福建、廣東和上海次之。由于水溫、潮汐等自然因素影響，汛期南早北遲，大致如表2。表2我國各地鰻苗汛期出現(xiàn)情況地區(qū)級(jí)苗出現(xiàn)月份鰻苗旺發(fā)月份鰻苗汛期結(jié)束月份臺(tái)灣省西海岸10月中旬1～2月廣東省11月底到12月初3月下旬至4月初福建省1月上旬1月下旬至2月浙江省1月下旬至2月3月中下旬至4月5月上旬上海市和江蘇省2月初5月中下旬鴨綠江口和遼河口3月中下旬4~5月4.3漁具漁法捕撈鰻苗的工具可用抄網(wǎng)類的長(zhǎng)柄撈海、三角抄網(wǎng)和船抄網(wǎng)，拉網(wǎng)類的三角拉網(wǎng)、長(zhǎng)方形拉網(wǎng)，張網(wǎng)類的罩網(wǎng)、船張網(wǎng)、閘張網(wǎng)和大張網(wǎng)。鰻苗喜溫暖、淡水和弱光。水溫上升到10℃以上，鰻苗開始溯河。海水與河水溫差越小，鰻苗產(chǎn)量越高；閘口有淡水流出能吸引鰻苗，產(chǎn)量也高；日落后1～2h,光照強(qiáng)度適宜，此時(shí)采用黃色燈光誘捕，效果更好。另外，微風(fēng)天氣在上風(fēng)處產(chǎn)量較高；工廠余熱水排放口，產(chǎn)量明顯提高。4.4暫養(yǎng)和運(yùn)輸4.4.1鰻苗暫養(yǎng)：鰻苗捕撈以后，將零星鰻苗集中，通過暫養(yǎng)將其體內(nèi)污物排盡，以利運(yùn)輸。暫養(yǎng)方法有3種；a)淋水暫養(yǎng)：將鰻苗養(yǎng)在臉盆、水桶等容器內(nèi)，每1～2h淋水1次，使苗體經(jīng)常保持濕潤，此法可暫養(yǎng)2～3d。b)網(wǎng)箱暫養(yǎng)：網(wǎng)箱規(guī)格200cm×100cm×150cm,箱布為規(guī)格11～12目/cm的聚乙烯布，敷箱于水面開闊、水質(zhì)良好的河道或池塘，水溫12～17℃時(shí)，每平方米網(wǎng)箱可暫養(yǎng)鰻苗1～6kg,管理應(yīng)注意勤刷箱，勤撈死苗。c)水泥池暫養(yǎng)：采用具水循環(huán)系統(tǒng)的水泥池，使水中溶氧保持4mg/L以上，pH值7～8,12~17℃暫養(yǎng)密度3～8kg/m2。4.4.2鰻苗運(yùn)輸：鰻苗運(yùn)輸有鰻箱淋水運(yùn)輸和尼龍袋充氧運(yùn)輸2種。a)鰻箱淋水運(yùn)輸；苗箱分上層冰箱，中層裝苗箱和下層底盤3部分，以木板制成，規(guī)格20cm×35cm×8cm,箱底及四周襯釘20目/cm2的聚乙烯布。若水溫20℃以上，先在冰箱里裝滿冰塊，冰塊融化后，冰水漏入裝苗箱，用以降溫和濕潤鰻苗。每層裝苗箱裝鰻苗1～2kg,然后與底盤一起扎緊。b)尼龍袋充氧運(yùn)輸：尼龍袋為長(zhǎng)70cm、寬54cm的雙層聚乙烯薄膜袋，每袋裝低溫水1～2L,苗1～2kg,充人氧氣密封，放人66cm×33cm×35cm的紙板箱里，每箱放2袋，并在兩袋間放冰袋1只，內(nèi)放冰塊1～2kg,以保持低溫。運(yùn)輸時(shí)間不超過30h。4.4.3運(yùn)輸前后注意事項(xiàng)a)裝運(yùn)前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備，撈除死苗及雜物，撇除粘液。b)水溫20℃以上需行降溫，使袋中水溫保持在12℃左右。3DB44/T124—2001c)運(yùn)輸過程防止陽光直射和大風(fēng)久吹。d)鰻苗到達(dá)目的地后，先將尼龍袋放在池塘中浸半小時(shí)，使袋內(nèi)外水溫接近(±5℃),然后拆袋放苗。5鰻苗培育5.1培育池鰻苗培育一般都在溫室中水泥池內(nèi)進(jìn)行。面積50～100m2,池深1～1.2m,水深0.8～1.0m為宜，池形為正方形，池角做成圓形，圓角半徑0.5～0.6m,池底坡度2%,池內(nèi)設(shè)溢水口和排污口。水泥池所在溫室為鋼架覆蓋雙層尼龍薄膜以保溫(或建成永久性溫室),同時(shí)設(shè)給排水系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和增氧系統(tǒng)(水車)。5.2培育池消毒放養(yǎng)前2～3d排去池中殘水，注人新水，并用0.5～1mg/L晶體敵百蟲殺滅水蚤、輪蟲等。5.3鰻苗選擇優(yōu)質(zhì)鰻苗力求頭闊吻鈍，整齊健壯，游泳活潑，體無創(chuàng)傷，體色玉白，肌膚豐潤，無病原寄生，規(guī)格6000尾/kg左右，以鰻苗旺發(fā)前期的早水苗最好。5.4放養(yǎng)密度溫流水培育池每平方米放養(yǎng)量為0.5～1kg。放養(yǎng)前鰻苗先用25g/L食鹽水消毒10～15min。5.5攝食訓(xùn)練鰻苗下池后，于傍晚進(jìn)行誘食，一般以絲蚯蚓為誘餌，同時(shí)在食臺(tái)上方掛一盞15W電燈，借助弱光誘食。整個(gè)馴食過程大致是：第1~2天藥浴并逐漸升溫，第3天升溫至25～26℃,遍池散喂絲蚯蚓碎片，第4天升溫至26～28℃,用絲蚯蚓在食臺(tái)上引食，直至第10天可加入適量白仔鰻料，逐步轉(zhuǎn)換攝食人工飼料。期間每3~5天用30mg/I福爾馬林潑灑，預(yù)防鰻病發(fā)生。5.6馴食注意事項(xiàng)a)絲蚯蚓應(yīng)養(yǎng)在微流水池中，使排泄物排凈，移入盆內(nèi)，加數(shù)滴高錳酸鉀液消毒后再用以投喂。b)馴食不少于10~14d,每天絲蚯蚓投喂量不少于鰻苗總體重的20%,一天分3~4次投喂。c)絲蚯蚓投喂10d后，進(jìn)入飼料轉(zhuǎn)換期，第1~2天絲蚯蚓占飼料總量的70%～80%,將其搗碎成漿，加入20%～30%白仔鰻飼料薄薄平攤于食臺(tái)以便鰻苗啃食，之后，逐步提高白仔鰻飼料用量，減少絲蚯蚓比例，最后全部食用配合飼料。此過程大致需3～5d。5.7飼料轉(zhuǎn)換鰻苗攝食白仔鰻飼料約20d后，可按馴食白仔鰻飼料的方法改投喂黑仔鰻飼料，直至第40～50天，此時(shí)鰻苗可達(dá)到2~5g/尾的規(guī)格，至此完成鰻苗培育階段。5.8鰻苗培育期的管理5.8.1維持恒定水溫：通過加溫系統(tǒng)，保持水溫27～28℃,以使鰻苗攝食旺盛、減少病害、迅速生長(zhǎng)。5.8.2管好水質(zhì)：經(jīng)常撈除污物，洗刷排污濾網(wǎng)并適時(shí)開動(dòng)水車式增氧機(jī)以保持良好水質(zhì)。5.8.3防治鰻?。簻厥页Ｒ婗牪∮兴共?、小瓜蟲病，車輪蟲病、愛德華氏病等，應(yīng)密切觀察檢查，及時(shí)處理。鰻種培育是指由2g左右的黑仔鰻養(yǎng)成50g左右的鰻種。6.1鰻種池塘培育6.1.1放養(yǎng)密度：池塘鰻種培育一般分二級(jí)進(jìn)行；一級(jí)池由2g培育至10g,二級(jí)池由10g培育至ha放養(yǎng)1.5萬尾(放養(yǎng)規(guī)格500～800尾/kg),飼養(yǎng)4DB44/T124—2001天數(shù)約30d;二級(jí)池為每1/15ha放養(yǎng)6000尾(放養(yǎng)規(guī)格10～100尾/kg),飼養(yǎng)天數(shù)約40d。出池時(shí)應(yīng)分選，分選前停食1d,分選后以食鹽浸浴(2g/L)15min。6.1.2飼料投喂：體重2g日投喂率為8%～10%,體重3～5g為6%～8%,5～10g為5%～6%,10～50g為4%～5%。體重小于10g時(shí)一天分3~4次投喂，大于10g時(shí)日投喂2次。6.1.3飼養(yǎng)管理投餌：除按上述常規(guī)外，應(yīng)根據(jù)緩苗吃食動(dòng)態(tài)，酌情增減投飼量，以控制20～30min內(nèi)飼料吃光為度。水質(zhì)調(diào)節(jié)：保持水色油青色，1～2天加水5%～20%,3～5天換水1%～10%,晚上及中午開動(dòng)增氧機(jī)；pH值7以下時(shí)全池潑灑生石灰，每1/15ha用量15～25kg。當(dāng)池水透明度大于35cm時(shí)，每1/15ha用復(fù)合肥5kg或尿素2kg加復(fù)合肥3kg全池潑灑，以增加池中藻類生物量及改善溶氧和水質(zhì)狀況。適當(dāng)搭配放養(yǎng)鰱、鳙、青魚等控制“湖靛”、軟體動(dòng)物及殘餌。巡塘：上下午各巡塘1次，觀察水色、鰻魚動(dòng)態(tài)，適時(shí)加換水及開動(dòng)增氧機(jī)，當(dāng)浮游動(dòng)物過度繁殖應(yīng)以藥物殺滅，以保持池水浮游植物的合適種群數(shù)量。鰻病防治：主要病害及防治方法如下。a)爛鰓病：生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，使池水pH值為7.9～8.9,控制爛鰓病發(fā)生；聚維酮碘2～4mg/L全池潑灑。b)春鰓病：用3～5mg/L高錳酸鉀或20～40mg/L福爾馬林全池潑灑治療。c)愛德華氏?。?0～30mg/L福爾馬林全池潑灑控制該病發(fā)生；每20kg飼料加土霉素40～60g連續(xù)投喂3～5d加以防治。d)指環(huán)蟲：0.3～0.5mg/L晶體敵百蟲全池潑灑。e)原生動(dòng)物疾?。?～5mg/L高錳酸鉀或20～30mg/L福爾馬林或0.7mg/L硫酸銅，硫酸亞鐵(5:2)合劑全池潑灑。6.2鰻種流水池培育放養(yǎng)密度：一級(jí)池每平方米放養(yǎng)1~2kg(500尾/kg),二級(jí)池每平方米放養(yǎng)2～3kg(100尾/kg),視日交換水量酌情控制。飼養(yǎng)管理等參照本標(biāo)準(zhǔn)6.1池塘培育方法進(jìn)行。7.1外觀體形正常，體表光滑有粘液，色澤正常，游動(dòng)活潑。7.2可數(shù)指標(biāo)畸形率小于1%;損傷率小于1%。7.3可量指標(biāo)各種規(guī)格(全長(zhǎng))的苗種平均體重應(yīng)達(dá)到表3數(shù)值的90%以上。表3日本鰻鯽各種規(guī)格(全長(zhǎng))苗種的重量全長(zhǎng)(cm)平均體重(g)每千克總尾數(shù)(尾)全長(zhǎng)(cm)平均體重(g)每千克總尾數(shù)(尾)5DB44/T124—2001續(xù)表全長(zhǎng)(cm)平均體重(g)每千克總尾數(shù)(尾)全長(zhǎng)(cm)平均體重(g)每千克總尾數(shù)(尾)不帶任何傳染性、危害大的疾病。目前多采用尼龍袋充氧降溫運(yùn)輸，運(yùn)輸前鰻魚要停喂1d,密集鍛煉魚體并集中于暫養(yǎng)池，必要時(shí)用魚篩進(jìn)行分規(guī)格，裝運(yùn)時(shí)應(yīng)采用逐級(jí)降溫，即將鰻魚從水溫較高的暫養(yǎng)池捕出，逐級(jí)放入水溫較低的容器，每次降溫應(yīng)不大