2023年養(yǎng)豬模式問題調研報告

2023年養(yǎng)豬模式問題調研報告

1、自然養(yǎng)殖階段

豬是人類最早馴化的家畜之一，從馴化到20世紀初，豬的養(yǎng)殖始終是采納自然養(yǎng)殖模式，以吃各種青粗飼料為主，豬飼養(yǎng)周期長，料肉比高，由于自然養(yǎng)殖青粗飼料品種多，各種養(yǎng)分成分和微量元素簡單，養(yǎng)殖以一家一戶的散養(yǎng)為特征，中大豬的免疫力強，不易生病，結果是：肉質細膩、微量成分含量豐富、養(yǎng)分全面。但生產效率低下，不能滿意人們對肉食日益增長的需要。

2、集約化規(guī)模養(yǎng)殖階段

進入20世紀，隨著化學和生物學的進展，動物養(yǎng)分學成為獨立學科，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)逐步進展并成熟起來。其特征為：以動物養(yǎng)分學為理論根底，以追求較高的經濟效益為目的。實行了改進品種，在飼料中添加各種飼料添加劑等措施來提高畜產品的產量，結果造成肉品品質下降，衛(wèi)生安全系數(shù)降低甚至危害到人類身體安康。現(xiàn)在人們所吃到的豬肉幾乎都是從養(yǎng)殖場出來的飼料豬肉，飼料豬所吃的飼料是專業(yè)人士科學配制出來的，以提高生長速度、縮短飼養(yǎng)周期為目的的。這種飼料是用玉米、豆粕、麩皮、幾種氨基酸、幾種礦物元素、幾種維生素以及一些促生長用的促長劑和防病用的抗菌素等藥物組成。所謂的全價飼料，其養(yǎng)分成分其實卻非常簡潔，用簡潔成分的飼料在短時間內堆砌出來的豬肉蛋白質內油質較少、組成成分相對簡潔，這樣的豬肉能會好吃嗎？白水煮肉，味同嚼蠟并不夸大。飼料中添加的一些化學促長劑及一些抗菌素類藥物在畜禽體內的殘留，還直接威逼到人們的身體安康安全。抗菌素及“瘦肉精”的危害，人們已經領教過了。另外現(xiàn)代人常?；嫉母哐獕?、心臟病、糖尿病、偏癱、癌癥等，雖沒有證據說明與現(xiàn)代肉食有直接的因果關系，但也不能說明一點關系沒有。近年來國內外討論漸漸發(fā)覺一些過去用于飼料的添加劑如：某些抗菌素、冷靜類的藥物等在畜禽體內的殘留對人體存在著相當?shù)奈：Α：芏嗯d旺國家紛紛出臺飼料治理措施，以法律的形式禁用已確定的對人類有危害的飼料添加劑。我國由于以前飼料行業(yè)治理相對較松，飼料添加劑濫用嚴峻以致造成我國肉食產品出口受阻。

二、21世紀養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

1、在現(xiàn)代動物養(yǎng)分學理論指導下養(yǎng)殖模式使畜牧生產水平的提高幾乎已到達極限。

2、既要提高畜牧生產水平，又要提高肉食品質這一沖突日益突出。

3、食品安全與環(huán)境污染。

4、養(yǎng)殖本錢日益提高。

三、如何實現(xiàn)新的突破

1、理論根底的突破

要想實現(xiàn)根本性突破，必需在理論上得到突破。傳統(tǒng)動物養(yǎng)分學主要是依據化學和傳統(tǒng)生物學的根底，把動物看成小型肉制品加工廠，無視了動物的生理特性?，F(xiàn)代動物養(yǎng)分學應以現(xiàn)代生理學和現(xiàn)代分子生物學為根底，同時借鑒中醫(yī)理論的整體觀，重視各種養(yǎng)分因子的調控和基因表達，把豬在不同生長階段的生理條件調整到最正確狀態(tài)。

2、養(yǎng)殖模式的突破

依據現(xiàn)代動物養(yǎng)分學的理論，探究新的養(yǎng)殖模式，把動物看成活的個體，除養(yǎng)分外，還要考慮動物是否處于最正確生理狀態(tài)、最正確心理狀態(tài)，等等。

3、育種的突破

主要是培育遺傳穩(wěn)定性好的新品種，降低品種退化的機率。

4、飼料生產的突破

要解決既要提高畜牧生產水平，又要提高肉食品質這一沖突，首先要解決食品安全性，盡量削減飼料中人工合成類藥物添加劑的使用量，削減藥物及化工類飼料添加劑在肉品中的污染，造成對人們身體安康的潛在威逼；其次，盡量使用自然植物成分作為飼料添加劑來改善畜禽的生產性能，增加畜禽的免疫抗病力。不少科研工都在致力于這方面的討論并找到了許多解決方法，其中自然中草藥以其無毒副作用、無有害殘留等優(yōu)勢被廣闊畜牧工認為是最具有開發(fā)價值的資源。另外，鑒于目前養(yǎng)殖模式，飼料中普遍添加大量抗菌素，破壞了豬腸道的有益菌群，易受致病菌感染而致病的現(xiàn)象，建議結合中草藥添加劑使用微生態(tài)制劑，一方面提高豬的免疫力，一方面增加腸道有益菌群，對抗致病菌的感染。同時降低對環(huán)境的污染。

我國植物資源豐富，依據中醫(yī)理論：任何一種植物都具有某種醫(yī)理作用，其中可用于飼料添加劑的具有抗病促長及補充養(yǎng)分功能的就有數(shù)百種之多。如黃芪含有微量元素多達14種，山楂含有70多種成分，白術具有健脾益氣成效，陳皮、神曲具有健胃功能，黨參、黃芪、白術還具有促進合成代謝的作用，何首烏具有類雌激素樣作用，黃芪、決明子還能促進血紅蛋白、血清蛋白的合成等。博凱國際·鄭州博凱醫(yī)藥科技有限公司研制開發(fā)的中草藥飼料添加劑—博凱助長靈，試驗證明：能有效提高瘦率，削減胴體脂肪含量；提高生長速度，提高飼料轉化率；提高免疫抗病力，緩解應激反響；提高豬肉系水力，改善體型、改善肉質與風味等。

綠色飼料添加劑廣泛地應用在畜牧業(yè)生產中，人們的安康安全將有所保障，我國的畜產品出口將不再被一些國家所限制，畜牧生產企業(yè)也將會隨著產品品質的提高而提高效益。

四、中草藥飼料添加劑的中醫(yī)藥理論依據

依照中醫(yī)理論，現(xiàn)代動物養(yǎng)分配置的看似“全面”的飼料及各種大劑量、高濃度養(yǎng)分素和抗菌促生長劑的使用，迫使動物機體細胞代謝亢進，并朝脂肪沉積和蛋白質合成方向努力，久而久之，破壞了肉豬機體的陰陽平衡、協(xié)調生長的自然規(guī)律。

現(xiàn)代養(yǎng)豬生產追求快速生長，究其根本，無非是脂肪組織的大量沉積、蛋白質的合成增加和全身肌肉結締組織水分積聚、含水量上升，此即為中醫(yī)的“水濕”。濕盛困脾，脾為后天之本。只有脾的功能得到全面正常的發(fā)揮，才能使機體血脈暢通，使養(yǎng)分物質輸送到全身，特殊是肌肉的生長、發(fā)育及各種微量風味物質的沉積。脾氣健運，則肌肉發(fā)育良好、飽滿、香嫩，否則肌肉痿軟，水分高，味差。而脾和胃相關，脾失健運，胃也受累，從而導致消化不良。且由脾虛引發(fā)的氣血失調，會損及其它內臟器官，致使肺、肝、腎及大腸、胃的功能失調。肺氣虛，則可常常消失養(yǎng)豬中的毛不亮、腹瀉等病癥。肝氣虛，使肝的疏泄功能失常。氣虛則血瘀，加之活動少，血瘀進一步加劇，從而在中大豬生產階段，普遍消失“氣虛血瘀，脾虛水濕”的病理狀況。由此可見，一味追求快速生長，必定引發(fā)脾氣虛，而又引發(fā)肺、腎功能失調，最終導致體內各環(huán)節(jié)，特殊是神經—內分泌—免疫調整的失調。另外，脾在防病及抵擋外邪侵襲方面，也擔當重要的角色。

博凱助長靈中的白術功善健脾益氣，黨參功善健脾益肺，山楂功善健胃，陳皮、神曲功善健脾胃。這些藥材脾的功能得到全面正常的發(fā)揮。

博凱助長靈的組方不是一些藥物的簡潔積累，而是在中獸醫(yī)理論的指導下，結合藥物本身的性能有目的的將藥物配伍起來應用的。以何首烏、決明子、黃芪、黨參、白術等藥組成博凱助長靈，具有補中益氣、健脾益肺、燥濕利水、健胃消食、補肝腎、補氣血、壯筋骨等成效。其中何首烏功善補肝腎、益精血、強筋骨、潤腸通便；決明子功善清熱燥濕、潤腸通便；黃芪功善補氣固表、利尿托毒；白術功善健脾益氣，燥濕利水；黨參功善補中益氣，健脾益肺；山楂功善健胃消食，行氣散瘀；陳皮功善理氣健脾、燥濕化痰。諸藥結合，可以使脾、肺、腎、氣、血等的功能得到全面正常的發(fā)揮，使豬機體的陰陽得以平衡、生長的自然規(guī)律得以協(xié)調，使脂肪組織難以沉積、蛋白質的合成平衡和全身肌肉結締組織水分積聚、含水量平衡。從而明顯促進豬的安康生長，提高豬肉的品質，增加瘦肉率，削減胴體脂肪含量。

我們選用的藥材均為有機復合物，含有豐富的生物活性物質，其作用不僅有直接作用，而且多有間接作用和整體調整等作用。如黃芪含有微量元素達14種；山楂含有70多種成分，還有未知因子和活性物質。這些成分除單個成分起應有的作用外，還有它們間的復合作用，這也是化學合成藥物無法比較的。因此，中草藥每一個復合體，其結合成分在作用機制上是以整體調整為主，突出對動物機體的相應作用，調整平衡。

現(xiàn)代醫(yī)學討論說明，何首烏、黨參、黃芪、白術等能刺激機體生長，增加機體免疫力量，改善機體生長性能，殺菌抑菌，抗應激功能等，特殊是能有效興奮胃腸道和促進消化腺酶的分泌；黃芪、決明子能促進血紅蛋白、血清蛋白和atp酶的合成，即可抗貧血和改善蛋白代謝的作用，提高養(yǎng)分物質的利用效率，還可提高血清膽固醇的含量，對機體的再生力量，促進新陳代謝有很好的作用；黨參、決明子、山楂等還含有豐富的氨基酸、礦物質和維生素等養(yǎng)分物質，利于補充飼料中氨基酸、礦物質和維生素的缺乏，平衡和完善豬日糧，提高飼料利用效率，從而到達發(fā)揮豬的生產潛能，提高豬的生長性能，節(jié)省和降低本錢的目的；陳皮對消化道有緩和的刺激作用，有利于胃腸積氣的排出