南北家常湯粥

南北家常湯粥讀書(shū)筆記模板01思維導(dǎo)圖目錄分析讀書(shū)筆記內(nèi)容摘要作者介紹精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖家常湯粥營(yíng)養(yǎng)生理功能調(diào)整年齡飲食結(jié)構(gòu)湯粥類五谷雜糧誤區(qū)秘訣功效肉羊玉米薏米食療豬蹄黑米本書(shū)關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要隨著年齡的增長(zhǎng)，中老年的生理功能逐漸改變，對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的要求也會(huì)逐漸發(fā)生變化。因此中老年人應(yīng)該結(jié)合生理功能改變化的特點(diǎn)，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)作出相應(yīng)的調(diào)整，以適合年齡增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，從而達(dá)到身體健康、預(yù)防疾病和治療疾病的目的。目錄分析湯粥食療養(yǎng)生功效藥膳湯羹粥學(xué)問(wèn)多四季湯粥有講究南北湯粥湯粥常用鍋具湯粥常用烹調(diào)技法南北湯粥四種底湯要知道美味湯秘訣大公開(kāi)湯煲食用八大誤區(qū)產(chǎn)婦飲湯禁忌雞湯并非人人適宜營(yíng)養(yǎng)湯渣不可丟010302040506關(guān)于湯的點(diǎn)點(diǎn)滴滴五谷雜糧煮好粥藥粥食療功效藥粥食用原則粥油營(yíng)養(yǎng)佳關(guān)于粥的點(diǎn)點(diǎn)滴滴喝粥的六大誤區(qū)粥秘訣大公開(kāi)關(guān)于粥的點(diǎn)點(diǎn)滴滴白菜酸菜菠菜番茄冬瓜黃瓜010302040506Part01蔬菜類苦瓜絲瓜花椰菜南瓜Part01蔬菜類蘿卜胡蘿卜芹菜馬鈴薯山藥芋頭010302040506Part01蔬菜類草菇金針菇香菇竹蓀蓮藕12345Part01蔬菜類竹筍銀耳木耳Part01蔬菜類里脊肉五花肉豬肉餡豬肚豬蹄豬蹄筋010302040506Part02畜肉類豬排骨豬肝豬腰豬腸Part02畜肉類牛脊肉牛腩肉牛肋條牛肉餡Part02畜肉類牛尾牛鞭牛蹄筋羊脊肉羊腿肉12345Part02畜肉類羊肋肉狗肉羊排Part02畜肉類雞胸肉雞腿雞爪烏雞Part03禽蛋·豆制品類鴨血鵪鶉?guó)澴与u蛋Part03禽蛋·豆制品類鵪鶉蛋鴿蛋豆腐皮豆腐干豆腐12345Part03禽蛋·豆制品類鯉魚(yú)鯽魚(yú)草魚(yú)鱖魚(yú)Part04水產(chǎn)類鳙魚(yú)鱸魚(yú)鲇魚(yú)青魚(yú)Part04水產(chǎn)類銀魚(yú)鱔魚(yú)鱈魚(yú)黃魚(yú)蛤蜊海蚌010302040506Part04水產(chǎn)類海蜇海帶甲魚(yú)螃蟹泥鰍12345Part04水產(chǎn)類鰻魚(yú)海螺牡蠣鮑魚(yú)海參12345Part04水產(chǎn)類粳米糯米黑米薏米Part05五谷雜糧類玉米燕麥紅豆黑豆綠豆12345Part05五谷雜糧類作者介紹同名作者介紹張奔騰，男，中國(guó)烹飪大師、飯店與餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委、中國(guó)菜創(chuàng)新研究院研究員，曾參與和主編《中式烹調(diào)師》、《新派遼菜》、帕5新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《65道熏鹵醬菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)食品》、《餐飲世界》、《東方美食》、《飲食科學(xué)》等雜志和報(bào)刊上發(fā)表論文及創(chuàng)新菜品百余篇?，F(xiàn)任沈陽(yáng)假日大廈副總經(jīng)理兼城市酒樓總經(jīng)理、遼寧省創(chuàng)新菜聯(lián)盟主席。2008年12月由法國(guó)國(guó)際美食會(huì)、世界奧古斯名廚美食會(huì)聘為大中華區(qū)榮譽(yù)主席，并授予美食博士、優(yōu)質(zhì)藍(lán)帶三星勛章、杰出酒店管理專家騎士勛章。讀書(shū)筆記讀書(shū)筆記這是《南北家