福建省上杭縣一中2023年生物高二第二學(xué)期期末考試試題含解析

2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．等量的酵母菌培養(yǎng)在甲、乙兩組濃度相同的葡萄糖溶液中，甲組進(jìn)行有氧呼吸，乙組進(jìn)行酒精發(fā)酵。若兩組消耗了等量的葡萄糖，則下列敘述正確的是()A．若甲組消耗1mol葡萄糖，則可生成6molH2OB．兩組釋放的能量相等C．甲組釋放的CO2與乙組釋放的CO2的比例為4∶1D．兩者共釋放的CO2與消耗的O2的物質(zhì)的量之比為4∶32．下項(xiàng)中屬于孟德爾一對相對性狀遺傳實(shí)驗(yàn)中的測交實(shí)驗(yàn)的是A．Dd×Dd B．Dd×dd C．dd×dd D．DD×dd3．下圖表示細(xì)胞中兩種重要的新陳代謝過程，有關(guān)敘述正確的是（）A．乙過程只能發(fā)生在葉綠體中B．甲過程發(fā)生在線粒體中C．乙可以表示化能合成作用的部分過程D．甲可以表示乳酸菌的細(xì)胞呼吸4．細(xì)胞器的種類和數(shù)量可以反映細(xì)胞功能的復(fù)雜程度。下列有關(guān)細(xì)胞器的敘述中正確的是A．線粒體是細(xì)胞的“動力車間”，所以分布在所有動植物細(xì)胞中B．核糖體是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”，在真核細(xì)胞和原核細(xì)胞中都有分布C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂質(zhì)合成的“車間”，可以合成性激素和纖維素等物質(zhì)D．溶酶體是“消化車間”，正常生理狀態(tài)下對自身機(jī)體的細(xì)胞結(jié)構(gòu)無分解作用5．下列關(guān)于細(xì)胞的敘述，正確的是()①核仁是與核糖體形成有關(guān)的細(xì)胞器；②細(xì)胞學(xué)說揭示了“細(xì)胞為什么要產(chǎn)生新細(xì)胞”；③硝化細(xì)菌、霉菌、顫藻的細(xì)胞都含有核糖體、DNA和RNA；④沒有液泡的細(xì)胞也能通過滲透作用吸水；⑤凡是活細(xì)胞都含有酶A．③④⑤ B．①③④ C．②③④ D．②④⑤6．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（）A．染色質(zhì)由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，是DNA的主要載體B．核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，是蛋白質(zhì)的合成場所C．中心體由兩個相互垂直的中心粒組成，參與細(xì)胞分裂D．細(xì)胞骨架是由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，能維持細(xì)胞的形態(tài)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）請回答下列與細(xì)菌培養(yǎng)有關(guān)的問題。（1）在細(xì)菌培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中能同時提供碳源、氮源的營養(yǎng)成分常用的是________。（2）通常，制備培養(yǎng)基時，要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH。其原因是________________。（3）將細(xì)菌接種到平板培養(yǎng)基上的常用方法是平板劃線法和________________。（4）單個細(xì)菌在平板上會形成菌落。研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物。其原因是__________。（5）有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前，需要經(jīng)過________處理。這樣可以殺死丟棄物中所有的微生物。8．（10分）薇甘菊是多年生藤本植物，能攀爬樹冠迅速生長，繁殖能力強(qiáng)，植株覆蓋密度大。薇甘菊入侵后，以其入侵點(diǎn)為圓心向外擴(kuò)散，劃分出薇甘菊入侵區(qū)、群落交錯區(qū)和本土植物區(qū)三類樣區(qū)。在入侵區(qū)，薇甘菊覆蓋度大于90%，入侵年齡在5年以上；群落交錯區(qū)，薇甘菊與當(dāng)?shù)刂参锔偁幧L，薇甘菊的覆蓋度在10%~30%，入侵年齡在3年左右；本土植物區(qū)沒有薇甘菊生長，優(yōu)勢種群為本土植物類蘆，其覆蓋度大于80%。下表為不同樣區(qū)（取土樣的數(shù)量、體積相同）中小型土壤動物的個體數(shù)量和類群數(shù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果。請分析回答：

線蟲

蜱螨目

彈尾目

其他昆蟲或小動物

個體總數(shù)

類群數(shù)

薇甘菊入侵區(qū)

1890

226

123

48

2287

15

群落交錯區(qū)

1198

132

99

114

1543

15

本土植物區(qū)

1084

120

143

49

1376

14

數(shù)量總計(jì)

4172

478

365

211

5209

19

（1）從表中數(shù)據(jù)可知，在不同樣區(qū)捕獲到的中小型土壤動物個體數(shù)量不盡相同，動物個體數(shù)量最多的樣區(qū)是_________。薇甘菊入侵后對中小型土壤動物的________變化影響不大，而對土壤中動物的__________變化影響較大。（2）在該生態(tài)系統(tǒng)的成分中，薇甘菊屬于_______，土壤中的小動物屬于________。（3）薇甘菊入侵5年后，本土植物成片枯萎死亡的主要原因是_________，植物大量死亡會使該生態(tài)系統(tǒng)中_________的數(shù)量增加。因薇甘菊入侵引起的一些物種取代另一些物種等的一系列變化稱__________。9．（10分）下圖1為植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，圖2表示細(xì)胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)變過程。請據(jù)圖回答問題：（1）如果圖1為根尖分生區(qū)的細(xì)胞，不應(yīng)具有的結(jié)構(gòu)是[]________、[]________。在有絲分裂間期，主要的物質(zhì)變化是_________________________________。（2）圖1的結(jié)構(gòu)9中能進(jìn)行的圖2中的生理過程有________。在氧氣充足條件下，圖2的③過程發(fā)生在圖1的結(jié)構(gòu)________中。（3）紫羅蘭的葉肉細(xì)胞呈紫色，能進(jìn)行光合作用。紫色色素位于[]________中，與光合作用有關(guān)的色素位于[]________中。（4）圖1中能產(chǎn)生[H]的場所(結(jié)構(gòu))有________(僅填序號)。（5）如果圖1所示細(xì)胞干重增加，則圖2中②、③兩個反應(yīng)速率的大小情況為___________。10．（10分）材料一：玫瑰精油是玫瑰基本的藥用成分。它能刺激和協(xié)調(diào)人的免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，同時具有改善內(nèi)分泌腺的分泌，去除器官硬化，修復(fù)損傷細(xì)胞等功能。材料二：據(jù)《本草綱目》記載，中藥材陳皮（即曬干的橘皮）可用于脘腹脹痛、惡心嘔吐的治療。材料三：番茄紅素是一種類胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，在生活和生產(chǎn)中具有重要的應(yīng)用價值。作為一種天然色素，它主要存在于茄科植物番茄（西紅柿）的成熟果實(shí)中。人們可以從番茄果實(shí)中提取番茄紅素?；卮鹣铝袉栴}：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰油具有_________________________的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是________________________。（2）橘皮除可曬干制藥外，還可用于提取橘皮精油，提取前需要將橘皮放在石灰水中浸泡至少10小時，這樣做的主要目的是_______________，整個提取過程需要過濾________次。（3）從番茄中提取番茄紅素常用萃取法，提取的效率主要取決于提取劑的_________；提取過程應(yīng)采用________加熱，以防止有機(jī)溶劑燃燒爆炸。在加熱瓶口還要加________裝置，以防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā)。11．（15分）肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素，該物質(zhì)是由兩條鏈盤曲折疊而成的一種生物大分子。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此回答：（1）上圖所示的片段中，共有____個肽鍵，____種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是_______（填化學(xué)式）。（2）肉毒類毒素是在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過_________過程而成的；一分子肉毒類毒素至少含有____個氨基。（3）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其__________________________。（4）肉毒類毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________，在煮沸后的肉毒類毒素溶液（無色）中加入該試劑，其溶液顏色將變?yōu)開________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的總反應(yīng)式：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量。（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量?！驹斀狻緼、有氧呼吸過程中，水是在第三階段生成，若甲組消耗lmol葡萄糖可生成12molH2O，A錯誤；B、有氧呼吸釋放的能量比無氧呼吸多，既甲多于乙，B錯誤；C、兩組消耗相同的葡萄糖，則釋放的二氧化碳甲組：乙組為6：2=3：1，C錯誤；D、兩組消耗相同的葡萄糖，則它們放出的C02與甲酵母菌吸入02之比應(yīng)為8：6，即4：3，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵在于識記有氧呼吸和無氧呼吸的反應(yīng)式，理解反應(yīng)過程中各種物質(zhì)的量的變化，這對于細(xì)胞呼吸的計(jì)算具有重要幫助。2、B【解析】

根據(jù)題意分析可知：測交是指雜合體與隱性類型的個體進(jìn)行雜交，Dd是雜合體，dd是隱性純合子，所以屬于測交實(shí)驗(yàn)的只有Dd×dd，故B正確。【點(diǎn)睛】本題考查基因分離定律和測交的概念及應(yīng)用，要求識記測交的概念，明確測交是指雜雜合子與隱性個體交配的方式，再根據(jù)概念準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)是否屬于測交即可。3、C【解析】光合作用對真核細(xì)胞來說只能發(fā)生在葉綠體，但對于有的能進(jìn)行光合作用的原核生物來說，場所不是葉綠體，A錯誤；有氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，B錯誤；乙可以表示化能合成作用的部分過程，C正確；乳酸菌的細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物為乳酸，D錯誤?！究键c(diǎn)定位】光反應(yīng)、暗反應(yīng)過程的能量變化和物質(zhì)變化；有氧呼吸的過程和意義4、B【解析】

哺乳動物成熟的紅細(xì)胞是一種特殊的真核細(xì)胞，與運(yùn)輸氧氣的功能相適應(yīng)，該細(xì)胞沒有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器。【詳解】A、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞不含有線粒體，A錯誤；B、核糖體是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”，在真核細(xì)胞和原核細(xì)胞中都有分布，B正確；C、纖維素屬于多糖，不在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，C錯誤；D、溶酶體可分解衰老和損傷的細(xì)胞器，D錯誤。故選B。5、A【解析】

1、細(xì)胞質(zhì)中存在著一些具有一定形態(tài)和功能的結(jié)構(gòu)為細(xì)胞器。核仁不屬于細(xì)胞器。2、細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容：（1）一切動植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的；（2）細(xì)胞是一個相對獨(dú)立的單位；（3）新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。3、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞共有的細(xì)胞器為核糖體，二者都既含DNA又含RNA，但遺傳物質(zhì)是DNA?！驹斀狻竣俸巳适菍儆诩?xì)胞核內(nèi)的結(jié)構(gòu)，不屬于細(xì)胞器，①錯誤；②細(xì)胞學(xué)說提出：新細(xì)胞可以從老細(xì)胞產(chǎn)生，并未揭示“細(xì)胞為什么要產(chǎn)生新細(xì)胞”，②錯誤；③硝化細(xì)菌和顫藻屬于原核細(xì)胞，只含有一種細(xì)胞器—核糖體，霉菌屬于真核細(xì)胞，含有核糖體及其他細(xì)胞器，原核生物和真核生物都是細(xì)胞生物，都含有DNA和RNA，③正確；④沒有液泡的細(xì)胞也能通過滲透作用吸水，如動物細(xì)胞，④正確；⑤凡是活細(xì)胞都能進(jìn)行新陳代謝，而新陳代謝離不開酶的催化，所以凡是活細(xì)胞都含有酶，⑤正確。綜上所述，A正確，BCD錯誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查原核生物和真核生物細(xì)胞形態(tài)和結(jié)構(gòu)、細(xì)胞學(xué)說、滲透吸水、酶的作用等知識，要求考生識記原核生物和真核生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)，并能對兩者進(jìn)行比較；熟記細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容，明確細(xì)胞學(xué)說的意義；熟記滲透吸水的原理；掌握酶與代謝的關(guān)系。6、D【解析】

染色質(zhì)和染色體是同種物質(zhì)不同時期的不同存在形式，可被堿性染料染色，由DNA和蛋白質(zhì)組成；核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所；中心體存在于動物和低等植物細(xì)胞內(nèi)；細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞運(yùn)動、分裂、分化、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等有關(guān)?！驹斀狻緼.染色質(zhì)（染色體）是由DNA和蛋白質(zhì)組成的，是DNA的主要載體，此外DNA還可分布在細(xì)胞質(zhì)中，A正確；B.核糖體是蛋白質(zhì)的“合成車間”，其結(jié)構(gòu)由rRNA和蛋白質(zhì)組成的，B正確；C.中心體是由兩個互相垂直的中心粒組成，在動物和低等植物細(xì)胞中存在，可參與細(xì)胞的分裂，C正確；D.細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，可以維持細(xì)胞形態(tài)，D錯誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題的知識點(diǎn)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，對于相關(guān)知識點(diǎn)的綜合理解把握知識點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。二、綜合題：本大題共4小題7、牛肉膏和蛋白胨不同細(xì)菌生長繁殖所需的最適pH不同稀釋涂布平板法在一定的培養(yǎng)條件下，不同微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征不同滅菌【解析】

1、培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。2、常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等。【詳解】請回答下列與細(xì)菌培養(yǎng)有關(guān)的問題。（1）培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基是牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，能同時提供碳源、氮源的營養(yǎng)成分常用的是牛肉膏和蛋白胨。（2）由于不同細(xì)菌生長繁殖所需的最適pH不同，故制備培養(yǎng)基時要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH。（3）常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。（4）由于在一定的培養(yǎng)條件下，不同微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征不同，故可根據(jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物。（5）有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需要經(jīng)過滅菌處理，這種處理可以殺死丟棄物中所有的微生物，防止污染環(huán)境?！军c(diǎn)睛】本題主要考查微生物的分離和培養(yǎng)的相關(guān)知識，考生識記培養(yǎng)基的成分、微生物的培養(yǎng)過程及菌落的特征的記憶與理解。8、薇甘菊入侵區(qū)類群數(shù)個體數(shù)量生產(chǎn)者消費(fèi)者、分解者光照不足分解者群落演替【解析】

閱讀題干和題表可知，本題涉及的知識有生態(tài)系統(tǒng)的成分、種間關(guān)系、群落的演替，明確知識點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識，并分析圖表結(jié)合問題的具體提示綜合作答。【詳解】（1）從表格中所給數(shù)據(jù)可知，薇甘菊入侵區(qū)捕獲到的動物個體數(shù)為2287，居最多；而類群數(shù)與群落交錯區(qū)及本土植物區(qū)差距不明顯，而對土壤中動物的個體數(shù)量變化影響較大。

（2）薇甘菊能進(jìn)行光合作用把二氧化碳等無機(jī)物合成有機(jī)物，是生產(chǎn)者；土壤中部分小動物為消費(fèi)者，但蚯蚓和其他小動物能使土壤中的無機(jī)鹽成分增加，擔(dān)任分解者的角色。

（3）題干信息表明，隨薇甘菊入侵時間的延長，薇甘菊與本土植物的覆蓋度明顯相反，顯然它們之間存在著競爭關(guān)系；薇甘菊依靠攀爬樹冠迅速生長，繁殖能力又強(qiáng)，植株覆蓋密度大，尤其是生長具有趨光性，因此，薇甘菊很容易向上層生長、擴(kuò)展，從而覆蓋其他植被，使本土植物光照不足，并致其死亡，同時導(dǎo)致分解者數(shù)量增加．隨著時間的推移，本土的一些物種可能被薇甘菊所代替，發(fā)生群落的演替?！军c(diǎn)睛】本題以“薇甘菊”作為素材，考查生態(tài)系統(tǒng)的成分、種間關(guān)系、群落的演替及實(shí)驗(yàn)分析等相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的掌握和分析圖文信息的能力。9、9葉綠體11大液泡DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成①②14、811液泡9葉綠體8、9、14②＞③【解析】

本題考查的是細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，圖1細(xì)胞有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體，因此屬于植物細(xì)胞，圖2是光合作用和能量的利用圖解的圖解，①和②分別是光反應(yīng)和暗反應(yīng)，③表示能量的細(xì)胞呼吸產(chǎn)生ATP的過程，④表示ATP的利用?！驹斀狻浚?）如果圖1為根尖分生區(qū)的細(xì)胞，則分生區(qū)細(xì)胞沒有大液泡，根細(xì)胞也沒有葉綠體，因此不應(yīng)該有葉綠體和大液泡，即圖中的9和11，在有絲分裂間期為物質(zhì)準(zhǔn)備時期，主要活動是DNA的復(fù)制以及相關(guān)蛋白質(zhì)的合成，因此主要的物質(zhì)變化是DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。（2）圖1的結(jié)構(gòu)9為葉綠體，其中能進(jìn)行光合作用，而光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)，即圖2中的①②，圖2的③表示細(xì)胞呼吸過程，氧氣充足的條件下，進(jìn)行有氧呼吸，場所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，即圖1的結(jié)構(gòu)14、8中。（3）紫羅蘭的葉肉細(xì)胞中色素的存在場所是葉綠體和液泡，葉綠體中的色素能夠進(jìn)行光合作用而液泡中為花青素，不能進(jìn)行光合作用，因此紫羅蘭的葉肉細(xì)胞紫色色素位于液泡中，即11,光合作用有關(guān)的色素位于葉綠體中，即圖中的9。（4）光合作用和細(xì)胞呼吸都能產(chǎn)生[H]，光合作用產(chǎn)生[H]的場所是葉綠體，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生[H]的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，即圖中的9、14、8。（5）如果圖1所示細(xì)胞干重增加，則該細(xì)胞的光合作用大于細(xì)胞呼吸，而圖2中①、②表示光合作用，③表示細(xì)胞呼吸，因此，圖2中②、③兩個反應(yīng)速率的大小情況為②＞③?！军c(diǎn)睛】解答細(xì)胞結(jié)構(gòu)的功能有關(guān)的問題時，首先能夠分析判斷各種細(xì)胞器，熟練的說出不同細(xì)胞器的功能以及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，熟練掌握光合作用和細(xì)胞呼吸的過程以及場所；細(xì)胞的干重增加不一定植物體干重增加，因?yàn)橐恍┘?xì)胞不能進(jìn)行光合作用，因此細(xì)胞中光合速率等于呼吸速率是，植物體的干重下降。10、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾水蒸氣蒸餾時，玫瑰精油和水會一同蒸餾出來破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率

2性質(zhì)和使用量水浴加熱回流冷凝【解析】

植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法?！驹斀狻浚?）玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，故適用于水蒸氣蒸餾法提取。由于水蒸氣蒸餾時，玫瑰精油和水會一同蒸餾出來，故蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油。（2）石灰水能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，故提取橘皮精油時，提取前需要將橘皮放在石灰水中浸泡至少10小時，整個提取過程需要過濾2次。（3）萃取的效率主要