第三章：節(jié)日民俗與中藥文化

第三章：節(jié)日民俗與中藥文化第一頁，共35頁。概述：文化是時代的產(chǎn)物，中國的傳統(tǒng)文化源遠流長，傳統(tǒng)的春節(jié)、清明、端午、七夕、重九等，都包蘊著民族生活中的歷史演變、風(fēng)土人情、宗教信仰、道德倫理、文學(xué)藝術(shù)等諸種文化因素。它們在民族歷史的長河中，世代相傳，為人民的生活增添意義和樂趣，振奮或撫慰人們的心靈.每個節(jié)日所涉及的中藥，表達特定的目的和愿望，形成了獨特的中藥文化現(xiàn)象。第二頁，共35頁。我國的傳統(tǒng)節(jié)日：正月初一——春節(jié)三月三——踏青五月五——端午七月七——七夕九月九——重陽第三頁，共35頁。1.正月初一：

飲屠蘇，掛桃符，燃爆竹農(nóng)歷正月初一，古稱元旦(今改陽歷元月1日為元旦，正月初一為春節(jié)，始于辛亥革命后)。

宋王安石《元日》詩：“爆竹聲中一歲除，

春風(fēng)送暖入屠蘇；

千門萬戶瞳瞳日，

總把新桃換舊符?！钡谒捻?，共35頁。桃符與爆竹桃符系兩塊桃木板，上書神荼、郁壘二神之名，懸門之左右，以驅(qū)百鬼。古代過年時人們以火燒竹，爆裂發(fā)聲，用以驅(qū)鬼，“爆竹”一名由此而來。兩大變化：1、發(fā)明火藥——炮仗——編（鞭）炮———花炮、煙花。2、功能：由避邪驅(qū)鬼——節(jié)日的吉祥、熱鬧、喜慶和歡樂。第五頁，共35頁。屠蘇飲屠蘇酒也是過年的一種風(fēng)俗。飲屠蘇酒，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。據(jù)說于元日早上喝此酒，可保一年不生病，以后便將春節(jié)喝的酒統(tǒng)稱“屠蘇酒”。據(jù)唐朝人韓鄂所著《歲華紀麗》的記載，屠蘇是一間草庵（茅舍）的名稱。按梁朝人宗懔的《荊楚歲時記》記載，北魏的議郎董勛說過，屠蘇酒里面放的的是花椒焙成的藥末。所謂屠蘇酒，其實是一種椒酒。。

第六頁，共35頁。飲“屠蘇酒”的習(xí)俗一家人中年紀最小的先喝，以次挨下來，年紀越大的越后喝。原因：因為小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點時間后喝，含有祝他們長壽的意思。這種先少后長喝屠蘇酒的風(fēng)俗一直傳到后代。唐代詩人顧?！稓q日作》詩說：“不覺老將春共至，更悲攜手幾人全。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年。”宋代文學(xué)家蘇轍的《除日》詩：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。”第七頁，共35頁?！巴捞K酒”的配方

孫思邈《備急千金要方》卷九傷寒上有：“辟疫氣，令人不染溫病及傷寒，歲旦屠蘇酒方：

大黃十五銖，白術(shù)十八銖，桔梗、蜀椒各十五銖，桂心十八銖，烏頭六銖，菝葜十二銖，(一方有防風(fēng)一兩)，此七味咀碎，袋盛，以十二月晦日日中懸沉井中，令至泥，正月朔日平曉出藥，置酒中煎數(shù)沸，于東向戶中飲之?！钡诎隧?，共35頁?！巴捞K酒”的藥用1、大黃（西大黃、將軍、錦軍）為蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的干燥根及根莖。原植物為多年生高大草本。味苦，性寒。具有瀉熱通便、解毒消癰、行瘀通經(jīng)、清熱除濕、涼血止血功效。現(xiàn)代臨床可用于治療流行性腦膜炎、大葉性肺炎、急性膽道感染、急性腮腺炎、急性闌尾炎、急性傳染性黃疸型肝炎、急性腸炎、細菌性痢疾、消化道出血、咽喉炎、牙齦膿腫、皮炎、濕疹、淋病、帶狀皰疹等。大黃生用瀉下力猛，蒸熟瀉下力緩和，酒制善清上部火熱，炒炭可化瘀止血。用于瀉下時不宜久煎。

第九頁，共35頁。2、白術(shù)（zhu）（于術(shù)、冬術(shù)）菊科植物，以根莖入藥有健脾益氣、化濕利水、安胎、止汗等功能，白術(shù)煎劑能使免疫力增強，具較好的免疫調(diào)節(jié)作用，促進細胞免疫功能，同時具保肝利膽，加強消化系統(tǒng)的作用。

3、桔（jie）梗

桔梗性味與功用為：苦、辛、平。宣肺、利咽、祛痰、排膿。

現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)其還有降血糖、抗炎、抗?jié)?、抗腫瘤、抑菌作用。第十頁，共35頁。4、花椒（蜀椒、紅椒、川椒）蕓香科植物花椒及青椒的果皮。溫中散寒、驅(qū)蟲、止癢。治脘腹冷痛，哎吐、腹瀉、蛔蟲?。煌庵纹つw瘙癢5、肉桂（玉桂、牡桂）

樟科植物肉桂的干皮及枝皮。辛、甘、熱；有補火助陽，散寒止痛，溫通經(jīng)脈之功能。用于治療陽痿、尿頻，肝硬化腹水，哮喘、支氣管肺炎，口瘡，小兒腹瀉、小兒疝氣，桂枝的醇提取物及水煎劑具有較強的抗菌、抗病毒作用。第十一頁，共35頁。6、烏頭毛茛科植物的塊根，因“春時莖初生有腦頭，形如烏鳥之頭”而得名烏頭。味辛、苦、性大熱，有大毒。有很強的祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)散寒止痛功效。7、菝葜（qia）（金剛刺、金剛藤、烏魚刺、白茯苓）百合科植物菝葜的根莖。性平，味甘、酸。祛風(fēng)利濕，解毒散瘀。用于關(guān)節(jié)疼痛、肌肉麻木、泄瀉、痢疾、水腫、淋病、腫毒、痔瘡。

第十二頁，共35頁。2.三月三：踏青游春、食青團、

烏飯、薺菜迎春餅漢族傳統(tǒng)節(jié)日，舊稱“上巳日”，時在夏歷三月初三日。古時以三月第一個巳日為“上巳”，漢代定為節(jié)日?！笆窃律纤?，官民皆絜(潔)于東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，為大絜”(《后漢書·禮儀志上》)。后又增加了臨水宴賓、踏青的內(nèi)容。臺灣、福建地區(qū)——三月節(jié)第十三頁，共35頁。少數(shù)民族風(fēng)俗壯族——歌仙節(jié)。侗族——花炮節(jié)。黎族——孚念孚?，幾濉砂凸?jié)。布依族——祭祀第十四頁，共35頁。青團青團、烏飯是南方稻米文化的產(chǎn)物。青團，是由鼠曲草汁染著糯米粉，搓揉蒸煮而成。鼠曲草為菊科植物，別名清明菜、田艾、佛耳草性甘味平。有止咳平喘，降血壓，祛風(fēng)濕作用。用于感冒咳嗽，支氣管炎，哮喘，高血壓，蠶豆病，風(fēng)濕腰腿痛；外用治跌打損傷，毒蛇咬傷。第十五頁，共35頁。烏飯烏飯，又稱青精飯。林洪《山家清供》：“青精飯者，按本草，南燭木，今黑飯草即青精也，采枝葉搗汁浸米蒸飯，曝干，堅而碧也，久服益顏延壽。陳藏器《本草拾遺》載：“南燭生高山，經(jīng)冬不凋，取汁漬米作烏飯，食之健如牛筋，故曰牛筋。止泄、除睡，強筋益氣，久服輕身長年，令人不饑，變白祛老?！苯椎哪蠣T枝葉的基原為杜鵑花種植物烏飯樹，性平味苦，無毒，助陽補陰，明目壯腎。第十六頁，共35頁。薺菜迎春餅（始于北方）薺菜又名野菜、護生草、菱角菜。性味甘、平，無毒，主要功用健胃消食、和脾、利水、止血、明目，可治痢疾、水腫、殺諸毒、降血壓，可用于痢疾、高血壓、腎炎及各種出血癥?，F(xiàn)今，安徽一帶仍有三月三婦女小孩頭插薺菜花的風(fēng)俗，謂可免頭痛頭暈江蘇有“三月三，薺菜賽仙丹”之說，是日，釆挖薺菜花全株，洗凈與雞蛋同煮，吃蛋喝湯，可防頭暈，平安無恙。第十七頁，共35頁。3.五月五：食粽，飲菖蒲，掛艾蒲，

（端午節(jié)）驅(qū)五毒又稱之為端陽節(jié)，天中節(jié)。五月五日的端午節(jié)俗，主要表現(xiàn)的是龍舟競渡，避瘟保健這兩大主要內(nèi)容。龍舟競渡最早主要是吳越民族圖騰祭祀的古樸的傳統(tǒng)水神祭祀儀式，后又融入了悼念屈原，崇尚愛國精神的內(nèi)容，飛舟競渡、飯食投江，食粽充分表達了人們祭神禳災(zāi)祈福的美好愿望。第十八頁，共35頁。五月驅(qū)五毒五月，素有惡五月之說，《禮記·月令》有：“是月也，日長至，陰陽爭，死生分。君子齋戒，處必掩身?！贝藭r，陰陽二氣爭鋒，蛇蟲出沒，暑毒盛行，人們宜戒身自律，小心為之。懸掛艾蒲于門首，有驅(qū)除災(zāi)疫，避瘟保健之意。食粽、懸掛艾蒲，體現(xiàn)了端午習(xí)俗的真實意義。端午節(jié)處于春夏之交，南方多梅雨天氣，在此季節(jié)人們常會因為淋雨涉水或居住工作環(huán)境潮濕而感受外濕。濕邪入內(nèi)，易傷脾胃，脾胃失調(diào)，即生內(nèi)濕。內(nèi)外濕邪交困而生濕病。

第十九頁，共35頁。粽最早記述見于東漢《說文解字》：“粽，蘆葉裹米也。”現(xiàn)在南方多用粽葉。蘆葉，《本草綱目》有：“主治霍亂、嘔逆、肺癰、煩熱、癰疽?！钡诙摚?5頁。菖蒲為天南星科植物石菖蒲菖蒲是能化濕的中草藥，菖蒲氣味芳香、性偏溫燥，有辟穢去濁、化濕燥濕、強健脾胃的功效。菖蒲的根、莖、葉均含揮發(fā)油。有較好的平喘、鎮(zhèn)咳和祛痰作用；石菖蒲提取物有提神醒腦，改善記憶力作用；石菖蒲煎劑同樣也有殺死寄生蟲，對致病性真菌有較強的抑制作用。第二十一頁，共35頁。艾菊科植物艾的藥用在我國至少有3000多年的歷史。孟子曾說：七年之病，求三年之艾。意思是患了7年的慢性病，用艾3年就可治好。由于艾在燃燒時產(chǎn)生的煙劑對人畜無害，氣味芬芳，又能達到消毒殺菌、除害防病的目的，所以民間至今一直在使用。艾葉提取液對多種病菌及致病性真菌有不同程度的抑制作用，艾葉油具鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用。第二十二頁，共35頁。艾的應(yīng)用進展用艾的浸制液可以治療慢性支氣管

炎，其總有效率達81.88％；艾制劑內(nèi)服外用，可使痔瘡迅速止痛消腫；用它醫(yī)治慢性肝炎，總有效率可達90％；用艾的氣霧劑治哮喘效果也十分理想，且無毒副作用。用艾治療乳腺小葉增生，療效達80％。此外，艾還能防止動脈硬化、扁桃腺炎和治療刀傷，還可防止腫瘤病人因化療引起的血尿。第二十三頁，共35頁。4.七月七：七夕，牛郎織女相會，

釆藥，沐浴，食乞巧果七月七日，又稱為七巧節(jié)、乞巧節(jié)、七夕，是牛郎織女相聚的日子。據(jù)《荊楚歲時記》：“七月七日，為牽牛、織女聚會之夜。七夕婦人結(jié)彩樓，穿七孔針，陳瓜果于庭中以乞巧?！?/p>

民間習(xí)俗:是日采制藥物，沐發(fā)，除穢，

防疫，食乞巧果。第二十四頁，共35頁。乞巧人們耳熟能詳?shù)膽蚯短煜膳洹窋⑹龅氖桥＠煽椗駝尤说墓适?。牛郎織女，本是人間男耕女織的勞動者形象在星空的反映。巧手編織云錦天衣的織女，受到人們、特別是婦女們的崇拜，紛紛向之乞巧。民間的“乞巧歌”云：“乞手巧，乞貌巧；乞心通，乞顏容；乞我爹娘千百歲，乞我姊妹千萬年?！备毁F人家更借此夜祈福娛樂，多結(jié)彩樓于庭，婦女們焚香列拜，宮廷府內(nèi)，更為奢華。第二十五頁，共35頁。釆藥，沐浴《本草綱目》“七月七日，取紫背浮萍，

日干為末，半升，入好消風(fēng)散五兩，每

服五錢，水煎頻飲，仍以煎湯洗浴之?！痹〉臍v史久遠，據(jù)史料記載遠自周朝就流行香湯浴。屈原《云中君》：“浴蘭湯兮沐芳華?！碧m湯，就是蘭草亦即佩蘭，煎湯浸浴，氣味芬芳馥郁，有解暑祛濕、醒神爽腦的功效。藥浴可使藥物作用于全身肌表、局部、患處，并經(jīng)吸收，循環(huán)經(jīng)絡(luò)血脈，由表及里，因而產(chǎn)生效應(yīng)?？善鸬绞柰ń?jīng)絡(luò)、活血化瘀、驅(qū)風(fēng)散塞、清熱解毒、消肌痛、調(diào)整陰陽、協(xié)調(diào)臟腑、通行氣血、濡養(yǎng)全身等功效。第二十六頁，共35頁。洗浴中常用到的中藥桃花桃枝含山奈酚、香豆精等活性成分，柚皮素、香橙素、桃苷元等。山奈酚有強烈的抗菌作用，山奈酚及其苷均能清除氧自由基，同時抑制酪氨酸活性，可用于增白型化妝品。蒺藜平肝解郁，活血祛風(fēng)，明目，止癢。木槿其葉、莖皮富含黏液質(zhì)、多糖

類成分，有保濕和調(diào)理作用。第二十七頁，共35頁。柏葉含側(cè)柏烯、蒎烯、石竹烯等揮發(fā)性成分，以及槲皮素、香橙素、楊梅黃素。美容方中用于生發(fā)、烏須發(fā)、去屑。水萍紫背浮萍和浮萍具抑菌抗炎作用，改善循環(huán)作用，可促進毛發(fā)的再生長，能抑制和消除皮膚色斑的形成。第二十八頁，共35頁。枸杞子、地骨皮、枸杞葉被廣泛由用于補肝益腎、延緩衰老中。《本草綱目》枸杞附方“澡浴除病，正月一日、二月二日、三月三日、四月四日以至十二月十二日，皆用枸杞葉煎湯洗澡，令人光澤，百病不生?！逼呦?，風(fēng)和日麗，氣溫適宜。植物生長茂盛，是人們采集枝葉、花瓣、沐發(fā)潔面，藥浴健身的大好時光，充分享受生活，增添無窮活力。第二十九頁，共35頁。九月九日，重陽節(jié)，亦稱為重陽，重九。民間習(xí)俗是日食重陽糕，飲菊花酒，登高，插茱萸，以避災(zāi)求吉，祈福安康。唐·王維《九月九日憶山東兄弟》

獨在異鄉(xiāng)為異客，

每逢佳節(jié)倍思親；

遙知兄弟登高處，

遍插茱萸少一人。詩中展示了重九佳節(jié)闔家登山，發(fā)

髻間佩插茱萸，共避邪厄，相互祝

福的相聚共度的情景。5.九月九：重陽節(jié)，佩茱萸，

食蓬餌，飲菊酒第三十頁，共35頁。古老的《易經(jīng)》中把“九”定為陽數(shù)，

九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認為是個值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日。

在古代中原人的傳統(tǒng)觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思。新中國成立后，重陽節(jié)的活動被賦予新的含義。1989年，我國把重陽節(jié)定為老人節(jié)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合，成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節(jié)日。重陽節(jié)第三十一頁，共35頁。茱萸基原為蕓香科植物吳茱萸以及兩個變種石虎正和毛脈吳茱萸。性熱、味辛、苦、有小毒。入肝、脾、胃，有溫中散寒，止痛燥濕，疏

肝下氣，降逆止嘔之功效。現(xiàn)代研究：吳茱萸煎劑和揮

發(fā)性成分有很強的抗菌、抑

菌和殺蟲作用。第三十二頁，共35頁。蓬餌＝重陽糕據(jù)史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以