嘔吐毒素對(duì)養(yǎng)豬的危害

嘔吐毒素對(duì)養(yǎng)豬的危害第一頁，共23頁。在谷物及食物中常見的毒素有：黃曲毒素(Aflatxin)玉米赤霉烯酮(Zearalenone,F-2)串珠鐮孢毒素、煙曲毒素(Fumonisin)

嘔吐毒素(Vomitoxin,DON)赭曲毒素(Ochratoxin)

單端孢毒素(Trichothecene,T-2)第二頁，共23頁。谷物在生長和儲(chǔ)存過程中均會(huì)受到霉菌的感染。霉菌產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌毒素一旦生成，即非常穩(wěn)定，加熱到340℃也不會(huì)分解。第三頁，共23頁。霉菌的電鏡顯微結(jié)構(gòu)霉菌毒素由此產(chǎn)生第四頁，共23頁。霉菌毒素經(jīng)小腸絨毛進(jìn)入血管產(chǎn)生毒性作用第五頁，共23頁。Liver肝臟Vagina

生殖器官Kidney

腎臟Stomach

胃Lung

肺Aflatoxin

黃曲毒素

ImmuneSuppressant免疫抑制LowerFeedEfficiency飼料效率低下Abortion流產(chǎn)StillBornPigs死產(chǎn)LiverDamage(fatty)

肝臟障害（脂肪肝）InternalBleeding內(nèi)出血Ochratoxin

赭曲毒素

RenalLesions

腎臟能障害LowWeightGain

長速下降Zearalenone

玉米赤霉烯酮

ReproductiveDisorder繁殖異常FeedRefusal

拒絕攝取飼料DecreasedFertility受胎率低下AbnormalEstrus

發(fā)情異常Abortion流產(chǎn)Vomitoxin/DON

嘔吐毒素

Vomiting

嘔吐

LowerFeedIntake飼料摂取量低下DecreasedWeightGain

長速下降Dermatitis

皮膚炎Abortion

流產(chǎn)霉菌毒素對(duì)豬的危害第六頁，共23頁。不同毒素之間的相互作用當(dāng)受到多種毒素同時(shí)污染時(shí)，毒性危害大大增強(qiáng)。第七頁，共23頁。嘔吐毒素(DON)，是由鐮刀菌產(chǎn)生的一類有毒代謝產(chǎn)物。DON在體內(nèi)有一定的蓄積作用，人畜攝入了被DON污染的食物/飼料后，會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡。不同的動(dòng)物對(duì)DON的敏感程度不一，豬最為敏感。DON廣泛存在，主要污染小麥、大麥、玉米等谷類作物及其加工副產(chǎn)品。第八頁，共23頁。采食量下降，生長受阻發(fā)生嘔吐皮膚炎癥抑制免疫系統(tǒng)流產(chǎn)嘔吐毒素（DON）對(duì)豬的危害

第九頁，共23頁。一、免疫抑制豬只采食受霉菌毒素污染的飼料，造成免疫抑制。機(jī)體抵抗力下降，發(fā)病率增加；降低疫苗免疫效果，免疫失敗。第十頁，共23頁。嘔吐毒素造成

采食后嘔吐二、嘔吐拒食第十一頁，共23頁。三、皮膚炎癥第十二頁，共23頁。造成母豬流產(chǎn)、死胎四、嘔吐毒素對(duì)母豬影響第十三頁，共23頁。造成母豬流產(chǎn)、死胎第十四頁，共23頁。初生重小小豬八字腿第十五頁，共23頁。五、嘔吐毒素對(duì)生長性能之影響（一）比較項(xiàng)目飼料不含毒素飼料含嘔吐毒素5.5ppm與玉米赤霉烯酮0.3ppm平均每日采食2.4kg2.1kg平均每日增重1.1kg0.6kg料肉比2.18：13.5：1

*乳豬93日齡開始試驗(yàn)進(jìn)行

21天。（引自Diaz-Liano,G.,2006.J.AnimalSci.84:2361-2366.）

嘔吐毒素嚴(yán)重降低生長育肥豬采食量和生長速度，與對(duì)照組存在顯著差異（P<0.05）第十六頁，共23頁。組別平均日增重,g平均采食量,g料肉比飼料不含毒素428a778a1.81a含毒素飼料280b524b1.87a含毒素飼料含有DON5.5ppm，共有175頭

乳豬

(平均體重

10kg)試驗(yàn)

21天。（引自：Swamyetal.,JAnim.Sci.2002）五、嘔吐毒素對(duì)生長性能之影響（二）嘔吐毒素嚴(yán)重降低生長育肥豬采食量和生長速度，與對(duì)照組存在顯著差異（P<0.05）第十七頁，共23頁。霉菌毒素對(duì)保育豬的影響第十八頁，共23頁。霉菌毒素對(duì)生長育肥豬的影響第十九頁，共23頁。今年小麥、麩皮發(fā)霉非常嚴(yán)重，霉菌毒素含量高，特別是霉菌毒素最為明顯。第二十頁，共23頁。嘔吐毒素污染程度判定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目嘔吐毒素輕度污染<500ppb中度污染500-1000ppb嚴(yán)重污染>1000ppb2012年新小麥樣品中嘔吐毒素污染狀況項(xiàng)目嘔吐毒素(ppb)樣品檢測(cè)數(shù)量60

平均值2971.5最大值7800最小值40輕度污染(%)8.33%中度污染(%)5%

嚴(yán)重污染(%)86.67%嘔吐毒素檢測(cè)結(jié)果86%的新小麥嘔吐毒素嚴(yán)重超標(biāo)。第二十一頁，共23頁。樣品名稱檢測(cè)日期檢測(cè)結(jié)果污染程度麩皮2012年9月2170嚴(yán)重污染麩皮2012年9月1840嚴(yán)重污染麩皮2012年9月1650嚴(yán)重污染麩皮2012年9月1340嚴(yán)重污染麩皮2012年9月1260嚴(yán)重污染麩皮2012年9月1260嚴(yán)重污染麩皮2012年9月1170嚴(yán)重污染麩皮2012年9月1000嚴(yán)重污染麩皮2012年9月990中度污染麩皮2012年9月960中度污染麩皮2012年9月710中度污染麩皮2012年9月650中度污染麩皮2012年9月650中度污染麩皮2012年9