禹皇酒莊有限公司釀酒葡萄基地項目可行性研究報告書

PAGE青銅峽市禹皇酒莊有限公司釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設(shè)可行性研究報告1總論1.1項目概要1.1.1項目名稱：青銅峽市禹皇酒莊有限公司釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設(shè)1.1.2項目主管單位：青銅峽市發(fā)改局項目建設(shè)單位：青銅峽市禹皇酒莊有限公司項目建設(shè)單位法人：李文德

1.1.3項目建設(shè)地點：青銅峽市邵剛鎮(zhèn)甘城子

1.1.4建設(shè)性質(zhì)：新建

1.1.5建設(shè)規(guī)模與主要建設(shè)內(nèi)容1.1.5.1建設(shè)規(guī)模建設(shè)釀酒葡萄基地3000畝，5000噸葡萄酒廠1座。1.1.5.2建設(shè)內(nèi)容1、釀酒葡萄基地建設(shè)(1)種植工程(2)葡萄基地基礎(chǔ)設(shè)施工程①建筑工程②水利工程③道路工程④供電工程⑤生產(chǎn)設(shè)備工程⑥輔助工程2、葡萄酒廠建設(shè)(1)土建工程(2)購置設(shè)備及附屬設(shè)施1.1.6項目建設(shè)期限：1年，即2010年1月—2010年12月。

1.1.7投資概算及資金來源項目投資概算：項目概算總投資4000萬元，其中：釀酒葡萄基地建設(shè)投資1512萬元，占項目總投資的37.8%；葡萄酒廠建設(shè)投資1988萬元，占項目總投資的49.7%；流動資金300萬元、占項目總投資的7.5%，其中：鋪底流動資金200萬元；其它費用180萬元，占項目總投資的5%，其中，項目規(guī)劃設(shè)計費12萬元、工程管理費15萬元、工程監(jiān)理費6.5萬元、能力建設(shè)費6.5萬元、建設(shè)期利息140萬元；基本預(yù)備費20萬元。資金籌措：申請中央預(yù)算內(nèi)資金400萬元，占項目總投資的10%。；申請地方財政配套資金100萬元占項目總投資的2%；項目建設(shè)單位自籌資金1500萬元，占項目總投資的38%；銀行貸款2000萬元，占項目總投資的50%。1.1.8項目建設(shè)技術(shù)依托單位：寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心。1.2可研報告編制依據(jù)1.2.1《國務(wù)院關(guān)于進一步促進寧夏經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見》。1.2.21.2.3《寧夏林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》1.2.4《寧夏林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實施方案》1.2.6《青銅峽市林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》1.2.7《青銅峽市林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實施方案》1.2.8《青銅峽市關(guān)于進一步加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》1.2.9《青銅峽市“十一五”葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。1.2.10《青銅峽市關(guān)于加快釀酒葡萄種植基地建設(shè)的決定》1.2.1.2.121.2.131.3主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)1.3.1主要技術(shù)指標(biāo)執(zhí)行《寧夏釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》中有關(guān)技術(shù)指標(biāo)；葡萄酒酒精度為11—12%（V/V）；總酸度6—8g/L；含糖≤4g/L。1.3.2主要財務(wù)指標(biāo)項目年總成本費用983.1萬元，經(jīng)營成本為641.8萬元。投資收益率：59.13%；靜態(tài)投資回收期2.91年；動態(tài)投資回收期3.18年；財務(wù)內(nèi)部收益率47.85%；財務(wù)凈現(xiàn)值18025萬元。經(jīng)濟效益可觀。1.4綜合評價

本項目是寧夏林業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和青銅峽市支柱產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要舉措，項目實施后，除產(chǎn)生明顯的生態(tài)效益，主要是通過項目的示范帶動作用，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程和農(nóng)民增收，以及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會效益十分明顯。項目實施符合國家生態(tài)環(huán)境建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，社會環(huán)境和投資環(huán)境十分優(yōu)越。項目建設(shè)技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)優(yōu)于國家的有關(guān)規(guī)定，且各項生產(chǎn)技術(shù)都有良好的保證，投資風(fēng)險小，經(jīng)濟效益高。1.4.2論證結(jié)論綜上所述,本項目生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益顯著，技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)優(yōu)于國家有關(guān)規(guī)定。因此，項目可行。2項目建設(shè)背景及必要性2.1項目建設(shè)由來及建設(shè)背景寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)葡萄最適宜產(chǎn)區(qū)之一，賀蘭山東麓地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)正式獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)實施原產(chǎn)地產(chǎn)品保護，成為繼昌黎、煙臺之后，第三個被國家認定為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的葡萄酒，這為我區(qū)利用區(qū)域優(yōu)勢,加快葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展贏得了歷史性機遇。自治區(qū)黨委、政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定下發(fā)了《關(guān)于促進葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，將葡萄產(chǎn)業(yè)確定為寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要。自治區(qū)“十一五”葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出，到“十一五”末期，全區(qū)葡萄基地規(guī)模將達到50萬畝，其中葡萄產(chǎn)業(yè)將成為全區(qū)4個葡萄主產(chǎn)區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。去年，自治區(qū)政府主席王正偉又提出實施“六個百萬畝”生態(tài)林業(yè)建設(shè)工程，其中灌區(qū)百萬畝特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)葡萄基地就占有很大比重。區(qū)黨委書記陳建國批示“以非凡的毅力和決心，把我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)搞上去，不達到中國第一，誓不罷休”，為我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展指明了方向。青銅峽市位處寧夏賀蘭山東麓地帶，具有發(fā)展釀酒葡萄獨特的自然、地理和區(qū)位優(yōu)勢。市委、政府認真貫徹落實自治區(qū)黨委政府《意見》和陳建國書記的批示精神，并根據(jù)本市實際，制定出建設(shè)十七萬畝葡萄基地的規(guī)劃方案，出臺了《關(guān)于促進葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》和《關(guān)于加快釀酒葡萄種植基地建設(shè)的決定》。由于市委、政府重視，措施得力，我市葡萄產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。截止2008年底，我市葡萄基地規(guī)模達到6萬畝，其中釀酒葡萄5萬畝，鮮食葡萄1萬畝，年產(chǎn)量2.5萬噸，青銅峽市已成為我區(qū)主要的葡萄生產(chǎn)基地，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為我市農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。青銅峽市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展有得天獨厚的資源優(yōu)勢，有已經(jīng)形成的龍頭和產(chǎn)業(yè)基地，但在發(fā)展中也存在一些問題，突出表現(xiàn)在：一是栽培技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。全市在2004年之前所建葡萄園，只從節(jié)省建園投資的角度考慮，不施或少施基肥，基本全部使用自根苗，投入資金少，栽培管理粗放不規(guī)范，防凍害措施跟不上，從而導(dǎo)致葡萄樹體生長結(jié)果不良，產(chǎn)量低效益差。二是葡萄示范園的示范帶動作用不明顯。全市雖然建有一定規(guī)模的示范園，但一些先進的栽培管理技術(shù)沒有組裝配套，尤其是高新技術(shù)含量低，對農(nóng)民起不到引導(dǎo)、示范帶動作用。三是葡萄原料加工企業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力不強，對葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展有制約因素。四是沒有打出自己的品牌，葡萄產(chǎn)品相對效益差。這些問題的存在，嚴(yán)重制約著我市葡萄產(chǎn)業(yè)健康快速的發(fā)展。為了解決制約我市葡萄產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的這一瓶頸問題，市委、政府經(jīng)過認真調(diào)研，決定選擇自然條件較好、產(chǎn)業(yè)化程度較高、經(jīng)濟和科技水平較強的青銅峽市禹皇酒莊有限公司作為全市釀酒葡萄核心區(qū)，在核心區(qū)內(nèi)積極引進新品種，大面積應(yīng)用推廣釀酒葡萄栽培新技術(shù)和新成果，并進行組裝配套，建成區(qū)級釀酒葡萄示范園區(qū)和葡萄酒廠，對全市乃至全區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將起到示范帶動作用。2.2項目建設(shè)的必要性2.2.1項目建設(shè)是實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、促進民族地方經(jīng)濟發(fā)展的需要生態(tài)環(huán)境保護和建設(shè)是我國的一項基本國策，是我國“十五”計劃和2010年遠景目標(biāo)規(guī)劃的重要投資領(lǐng)域。1999年，中央提出實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略,西部富集的資源與脆弱的生態(tài)環(huán)境形成了一對相互制約的矛盾,保護和建設(shè)生態(tài)環(huán)境，已是推進西部開發(fā)重要而緊迫的任務(wù)。寧夏賀蘭山東麓地帶土地資源廣闊，地理、氣候條件獨特，特別適宜種植釀酒葡萄，在這里建設(shè)釀酒葡萄基地,既改善本地的生態(tài)環(huán)境，又發(fā)展了地方特色經(jīng)濟，為我區(qū)改善投資環(huán)境，引進技術(shù)、資金和人才，加快西部地區(qū)的發(fā)展步伐，推動民族地區(qū)經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，提供可靠保證。2.2.2項目建設(shè)是調(diào)整本區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的需要隨著社會的發(fā)展，人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求也有了進一步的變化，本區(qū)域原有的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，遠遠不能滿足市場的需要，而且由于種植結(jié)構(gòu)的不合理，使土地生產(chǎn)力進一步降低，為適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟的發(fā)展，就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，本區(qū)域已在這方面進行了有益探索。據(jù)測算，在賀蘭山東麓地區(qū)種植釀酒葡萄，畝產(chǎn)值在3000元，畝純收入可達1500元；而在同類地區(qū)種植糧食作物，畝產(chǎn)值在1000元，畝純收入僅有500元。種植葡萄與種植糧食作物相比，畝純收入可提高1000元左右。同時，釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，種植釀酒葡萄可吸納大量農(nóng)村剩余勞動力，對減輕政府就業(yè)壓力，增加地方財政收入和農(nóng)民增收具有現(xiàn)實意義。2.2.3項目建設(shè)是治理黃河水源和應(yīng)對黃河水量減少的需要賀蘭山東麓屬干旱半荒漠地區(qū)，水土流失嚴(yán)重，由于它處在水土流失的風(fēng)沙危害嚴(yán)重地區(qū)，每年向黃河大量輸入泥沙，由于黃河泥沙大量輸入，引起下游河道淤塞，威脅下游人民生命財產(chǎn)的安全。賀蘭山東麓葡萄基地建設(shè)，可以有效改善生態(tài)環(huán)境，減少泥沙流失，是治理黃河水質(zhì)及保護母親河的需要。同時，由于寧夏黃灌區(qū)的擴建，對黃河農(nóng)業(yè)用水量的限制，發(fā)展節(jié)水高效農(nóng)業(yè)成為必然選擇。賀蘭山東麓地區(qū)和揚黃新灌區(qū)能開發(fā)種植葡萄的土地資源有100余萬畝，這些區(qū)域發(fā)展糧食生產(chǎn)每畝水費約在100元以上，種植傳統(tǒng)農(nóng)作物用水量大，效益低，難以支持高額的水電費用。種植葡萄可節(jié)約用水62%，節(jié)省水電費50%左右，因此，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)是節(jié)水、高效農(nóng)業(yè)的有效實現(xiàn)形式。

3市場預(yù)測3.1全國市場前景分析隨著人們消費結(jié)構(gòu)的不斷改變，葡萄酒已經(jīng)成為人們生活的必飲品，而中國的葡萄酒消費量僅占國內(nèi)酒類年消費總量的1%，人均每年消費大約半瓶葡萄酒（750毫升/瓶），僅為世界的6%。我國葡萄得到了長足的發(fā)展，未來幾年，葡萄酒業(yè)將有6倍于目前的市場增長空間，中國的葡萄酒市場存在巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。中國每年葡萄酒的消費量在以20%的速度遞增。正因為如此，許多發(fā)達國家的葡萄酒商競相進人亞洲市場，20多個國家進入我國葡萄酒市場，意大利、法國、德國、加拿大、美國等國家的酒莊也紛紛看中了中國市場，有一些已經(jīng)在我國建立了葡萄酒分裝廠，這就顯現(xiàn)出釀酒葡萄原料的重要性。中國最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)在西部，西部最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)在寧夏，而寧夏最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)又在青銅峽市甘城子地區(qū)，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原料已展現(xiàn)明顯的競爭優(yōu)勢。從市場競爭力分析，我國的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與世界發(fā)達國家有相當(dāng)大的差距，面臨激烈的競爭。但競爭與機遇同在，由于世界葡萄與葡萄酒的消費市場熱點在亞洲，這就更顯現(xiàn)出我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的明顯優(yōu)勢。同時，種植釀酒葡萄又是節(jié)水的有效形式，能夠達到節(jié)水的目的，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。3.2寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。賀蘭山東麓地區(qū)是我國著名的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)。但是這一悠久歷史和產(chǎn)地優(yōu)勢，長期以來未得到應(yīng)有的重視。寧夏葡萄釀酒業(yè)雖然起步遲，但它從起步時就邁入了一條比較成熟的路子。自治區(qū)政府制定《寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地發(fā)展規(guī)劃》時，就從與世界接軌，發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢出發(fā)，選擇最適宜地區(qū)建設(shè)基地，選用世界著名釀酒葡萄品種，高指標(biāo)、高起點建園。同時采用先進釀造工藝，從意大利、德國引進先進設(shè)備建廠等，基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品種優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。3.3青銅峽市釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)葡萄最適宜產(chǎn)區(qū)之一，這里土壤沙質(zhì)，生產(chǎn)的葡萄含糖量高，含酸適中，是我國最佳的葡萄酒原料產(chǎn)區(qū)之一。2003年4月，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被國家批準(zhǔn)實施原產(chǎn)地產(chǎn)品保護。自治區(qū)黨委政府高度重視，確定將葡萄產(chǎn)業(yè)做為全區(qū)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一重點發(fā)展。青銅峽市東靠黃河，西依賀蘭山，具有發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)獨特的地理和區(qū)域優(yōu)勢。2008年12月又與張裕公司簽訂6萬畝釀酒葡萄種植基地建設(shè)協(xié)議，市委、政府根據(jù)本市實際，提出建設(shè)10萬畝葡萄基地的規(guī)劃方案，制定優(yōu)惠政策，從政策、資金、技術(shù)上提供支持，在全市大力發(fā)展釀酒葡萄種植，截至2009年8月，全市釀酒葡萄基地規(guī)模已達到8.4萬畝，栽植品種分別為赤霞株、蛇龍株、梅鹿輒、貴人香和西拉。青銅峽市目前已成為全區(qū)主要的釀酒葡萄生產(chǎn)基地。全市現(xiàn)有葡萄加工企業(yè)3座，葡萄酒年加工能力5萬噸；有中型果蔬氣調(diào)保鮮庫2座，小型冷藏庫1座，年貯藏保鮮果品2000噸。御馬葡萄酒廠、廣夏公司和華昊葡萄酒有限公司等已成為青銅峽市葡萄產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，對帶動全市葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。按照自治區(qū)“關(guān)于進一步加快我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見”的總體要求，結(jié)合本市實際，規(guī)劃到2012年，以現(xiàn)有葡萄基地為基礎(chǔ)，使全市葡萄基地面積達到17萬畝，年產(chǎn)量達到15萬噸，罐裝葡萄酒生產(chǎn)能力達到9萬噸，葡萄產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到24億元，使其成為我市農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一，實現(xiàn)人均擁有1畝葡萄園的目標(biāo)。4建設(shè)條件分析

4.1項目區(qū)概況

4.1.1地理位置項目區(qū)位于寧夏賀蘭山東麓地區(qū)青銅峽市甘城子地區(qū)，地理坐標(biāo)為東徑106°10′，北緯38°02′。地處世界葡萄種植的“黃金地帶”，屬于國家三個葡萄酒原產(chǎn)地保護范圍之一。東界甘城子北三（三）支渠，西至寧夏賀蘭山天凈風(fēng)力發(fā)電廠，南起甘城子四泵站，北接天凈電廠路，土地總面積3000畝。4.1.2自然資源狀況

4.1.2.1氣候青銅峽市屬典型的大陸性氣候，其總的氣候特點是：光照充足、熱量豐富、干旱少雨、蒸發(fā)強烈、冬寒長、夏熱短、晝夜溫差大。光能資源豐富，全年日照時數(shù)為2854.5小時,日照百分率為65%。年平均氣溫9.1℃，極端最高氣溫36.7℃，極端最低氣溫為-23.7℃，最熱6—8月份平均氣溫21.8℃，最冷1月份，平均氣溫-7.9℃，無霜期為158天。年降雨量為185.4mm4.1.2.2水文黃河是青銅峽市的主要水源，黃河流經(jīng)本市流程58公里，年過境最大水量452.6億立方米，最小148.6億立方米，最大含沙量257公斤/立方米，一般年份為60公斤/立方米，多年平均最大流量1435立方米/秒，多年平均枯水流量471立方米/秒。市境內(nèi)渠道縱橫，銀川平原的8大干渠之首，直接從青銅峽攔河大壩開口，主要干渠有唐徠渠、西干渠、大清渠、惠農(nóng)渠、漢延渠、秦渠、東干渠等，總長約610公里，總灌溉面積256萬畝。釀酒葡萄基地水源來自西干渠，年過境流量80萬m3，通過一、二、三、四級泵站揚水灌溉，其中四泵站上水量1.2立方米/秒，日上水量5.62萬立方米，水源能滿足項目建設(shè)需求。4.1.2.3土壤項目區(qū)土壤以灰鈣土和風(fēng)沙土為主。灰鈣土土體干燥，質(zhì)地偏輕，PH值8.1—9.07，有機質(zhì)含量0.4%；風(fēng)沙土一般呈丘狀，部分為略有起伏的浮沙地，呈分散狀或片狀分布，質(zhì)地沙壤，PH值8.1—9.35，各類養(yǎng)份含量較低。

4.1.2.4大氣環(huán)境據(jù)寧夏環(huán)保部門監(jiān)測，項目區(qū)環(huán)境空氣綜合污染指數(shù)為1.86，影響環(huán)境空氣質(zhì)量的首要污染物可吸入顆粒物（PM10）和二氧化硫（SO2）達標(biāo)，酸雨發(fā)生頻率為零，環(huán)境空氣質(zhì)量2級和好于2級的天數(shù)328天。項目區(qū)年均出現(xiàn)沙塵天氣5次，其中1級（浮塵）天氣1次，2級（揚沙）天氣1次，3級（沙塵暴）天氣2次，4級（強沙塵暴）天氣1次；出現(xiàn)地區(qū)TSP小時濃度均值1.39-12.3MG/M3,超標(biāo)3.6-40倍；出現(xiàn)PM10小時濃度均值0.326-5.1MG/M3,超標(biāo)1.2-33倍。

4.1.2.5地形概況項目區(qū)系洪積沖積扇三級階梯，成土母巖以沖積物為主，地形起伏較小，坡降在5-12之間。地勢東傾西仰，南高北低，較為開闊平坦，溝壑小而淺，土壤侵蝕度輕，海拔高度在1200-1215米之間。

4.1.3社會經(jīng)濟狀況

4.1.3.1行政區(qū)劃與人口青銅峽市轄8鎮(zhèn)1辦（即青銅峽鎮(zhèn)、小壩鎮(zhèn)、瞿靖鎮(zhèn)、葉盛鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、邵剛鎮(zhèn)、陳袁灘鎮(zhèn)和裕民街道辦），82個行政村和690個村民小組，24個居民委員會，2個市屬農(nóng)林場，1個區(qū)屬國營農(nóng)場。截止2008年末，全市總?cè)丝?6.8萬人，總戶數(shù)為7.02萬戶，其中農(nóng)業(yè)人口16.68萬人，占人口的66.8%，回族人口3.52萬人，占總?cè)丝诘?4.1%。全市土地總面積2525平方公里，耕地面積47.1萬畝。國內(nèi)生產(chǎn)總值為74.39億元，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值27992元，農(nóng)民人均純收入5445元。4.1.3.2交通運輸青銅峽市交通事業(yè)已形成以鐵路、高速公路、國道、省道、縣道等組成的交通網(wǎng)絡(luò)。包蘭鐵路從青銅峽市西側(cè)穿過，穿越市境內(nèi)60余公里；東有石中高速公路，中間有國道109線，縱穿全市南北全境，西有201省道與109國道并駕齊驅(qū)，還有市內(nèi)公路11條，加上縣城通往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路，總長度約1068公里。4.1.3市境內(nèi)有青銅峽水電廠和大壩電廠兩個大型發(fā)電廠，電力資源充沛。全市有郵政局1個、電信局1個、移動公司1個，聯(lián)通公司1個，郵電所14處，郵電業(yè)務(wù)總量5107.9萬元，郵政函件86.27萬件，電話交換機總?cè)萘?2456門，現(xiàn)有固定電話機用戶達40268戶，移動用戶123558戶，郵電通信網(wǎng)絡(luò)覆蓋全市。

4.1.4項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r4.1.4.1種苗業(yè)發(fā)展?fàn)顩r項目的實施帶動了種苗業(yè)的發(fā)展，全市現(xiàn)有大中型育苗企業(yè)5家，育苗溫棚500棟，固定苗圃4000畝，年出圃優(yōu)質(zhì)葡萄苗木1200萬株以上，可滿足項目需求。4.1.4.2生產(chǎn)資料供應(yīng)狀況青銅峽市供銷社供銷網(wǎng)點遍布全市，項目所需農(nóng)藥、化肥、鐵絲等生產(chǎn)資料，有市供銷社滿足供應(yīng)。市境內(nèi)現(xiàn)有中小型水泥預(yù)制廠10多家，年生產(chǎn)葡萄架材100萬根，項目所用架材可滿足供應(yīng)。4.1.4.3葡萄酒加工企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r市境內(nèi)有御馬和華昊2座葡萄酒廠，御馬葡萄酒廠年生產(chǎn)能力30000噸，華昊葡萄酒廠年生產(chǎn)能力5000噸，2家葡萄酒廠需要葡萄原料量大，葡萄酒廠與葡萄種植農(nóng)戶簽訂葡萄收購訂單，農(nóng)民種植的葡萄可全部收購。

4.2項目建設(shè)條件優(yōu)劣分析

4.2.1有利條件4.2.1.1政策環(huán)境優(yōu)越自治區(qū)黨委政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，批轉(zhuǎn)下發(fā)了《寧夏林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實施方案》，確定將葡萄產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)十大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一來抓。青銅峽市委政府根據(jù)本市實際，制定出“建設(shè)十萬畝葡萄基地的規(guī)劃方案”，出臺了《關(guān)于促進葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》和《關(guān)于加快釀酒葡萄種植基地建設(shè)的決定》，并明確將葡萄產(chǎn)業(yè)做為全市農(nóng)業(yè)的一項支柱產(chǎn)業(yè)來抓。從2009年開始，市委、政府加大財政補助力度，對引黃灌區(qū)片區(qū)的釀酒葡萄種植基地，第一年每畝補助500元,第二年每畝補助400元,第三年補助200元;對甘城子和廣武片區(qū)的釀酒葡萄種植基地，第一年每畝補助200元，第二年每畝補助100元，第三年補助100元；由貸款人提供抵押,每畝貸款800元，享受貸款貼息政策;爭取國家和自治區(qū)相關(guān)優(yōu)惠支持政策加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度;建立釀酒葡萄種植風(fēng)險基金制度和農(nóng)業(yè)保險制度;實行保護價+市場最高價收購政策。發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境優(yōu)越。4.2.1.2自然資源優(yōu)勢明顯一是地理位置優(yōu)越。當(dāng)?shù)匚挥谥袦貛Ц珊禋夂騾^(qū)，屬典型的大陸性氣候。氣候干旱冷涼，晝夜溫差大，光能資源豐富，并有便利的引黃灌溉條件，加之有賀蘭山的天然屏障，氣溫比周邊地區(qū)較高，這些都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄原料提供了得天獨厚的地理條件。二是土壤質(zhì)地優(yōu)良。賀蘭山東麓土壤為淡灰鈣土和風(fēng)沙土，土質(zhì)多為沙壤土，有些土壤含有礫石，土層深40-100cm,pH值＜8.5。土質(zhì)疏松，透氣性好，有利于植物根系的生長發(fā)育和有機物的積累。優(yōu)良的土壤質(zhì)地條件，造就了賀蘭山東麓地區(qū)能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄原料。三是光能資源豐富。賀蘭山東麓日照時間長，全年日照時數(shù)在2851-3106h，大大高于國際公認2000h的標(biāo)準(zhǔn)；平均年≥10℃有效積溫1534.9℃；海拔高、大氣透明度高，光照強度大；有效積溫、日照時數(shù)、光照強度均優(yōu)于國際公認的標(biāo)準(zhǔn)值。充足的光照，使葡萄著色良好，含糖量較高，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，一直保持在10四是降水少、濕度小。賀蘭山東麓地區(qū)年降雨量只有185.4mm，年均蒸發(fā)量2085.9mm，是降水量的11.8倍，干燥度為6.9%。干臊的空氣，較少的降水，使葡萄樹體不易感染病蟲害，大大減少了農(nóng)藥使用次數(shù)，有利于生產(chǎn)出綠色無公害葡萄原料，更受市場青睞。4.2.1.3市場優(yōu)勢凸顯寧夏賀蘭山東麓地帶干旱少雨，光照充足，晝夜溫差大，生產(chǎn)出的釀酒葡萄酸甜度比例最佳，釀造出的葡萄酒品質(zhì)好，深受國內(nèi)外客商的青睞，而且產(chǎn)品進入內(nèi)地市場的運距短，成本低，具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。4.2.1.4科技開發(fā)能力較強通過近20年的規(guī)模栽培，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗和技術(shù)逐步完善，并且更加貼近寧夏的實際。在釀酒葡萄基地建設(shè)上采用嫁接苗、開溝防寒栽植、培肥土壤、整形修剪等關(guān)鍵技術(shù)，都從區(qū)域自然條件出發(fā)，得到了比較系統(tǒng)的研究總結(jié)，為釀酒葡萄基地快速發(fā)展提供了一定的技術(shù)支撐。另外在釀酒工藝研究、引進國外先進的葡萄釀酒生產(chǎn)線、產(chǎn)業(yè)品牌的打造等方面也做了一些有益的探索，積累了一定的經(jīng)驗和技術(shù)儲備，科技開發(fā)能力較強。4.2.1.5勞動力資源充裕釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，需要勞動力較多。青銅峽市現(xiàn)有農(nóng)村勞動力8.5萬人，加上城鎮(zhèn)下崗職工和待業(yè)青年，勞動力總?cè)藬?shù)接近10萬人，發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)有充足的人力資源。

4.2.2不利因素及解決方案4.2.2.1不利因素青銅峽市無霜期只有158天，晚霜來的遲、早霜來的早，同時冬季極端最低氣溫達到零下23.7℃，土壤形成4.2.2.2解決方案（1）推廣抗寒砧木嫁接苗。（2）杜絕平栽，推行溝栽。（3）采用以人工埋土為主，機械埋土為輔的方式埋土防寒。（4）新建葡萄園一律實行開溝換土施基肥。（5）推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化配套栽培管理技術(shù)。4.3葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場分析4.3.1市場調(diào)查4.3.1.1葡萄原料生產(chǎn)基地現(xiàn)狀寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。賀蘭山東麓地區(qū)是我國著名的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)。但是這一悠久歷史和產(chǎn)地優(yōu)勢，長期以來未得到應(yīng)有的重視。20世紀(jì)80年代以來，除玉泉營農(nóng)場集中種植幾千畝葡萄外，其余基本上都是分散經(jīng)營和種植。90年代后期，在自治區(qū)黨委和政府的重視下，葡萄產(chǎn)業(yè)被確定為自治區(qū)農(nóng)業(yè)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，從此，寧夏的葡萄產(chǎn)業(yè)才得到了較快的發(fā)展，并取得了較為顯著的成就。截止2008年，全區(qū)葡萄種植面積21萬畝，其中鮮食葡萄7萬畝，釀酒葡萄14萬畝；葡萄產(chǎn)量9萬噸，其中鮮食葡萄3萬噸，釀酒葡萄6萬噸。4.3.1.2葡萄酒加工銷售現(xiàn)狀我區(qū)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)已形成御馬、西夏王、廣夏、賀東莊園等成品酒加工企業(yè)，年加工葡萄原料約8萬噸，生產(chǎn)原酒約5.6萬噸，生產(chǎn)成品酒約1.5萬噸，其中御馬葡萄酒業(yè)公司年生產(chǎn)能力為3萬噸，由于當(dāng)?shù)仄咸言喜蛔?，不得已從甘肅和新疆等地收購一部分原料加工。區(qū)內(nèi)這些葡萄酒加工企業(yè)，在全國有一定的營銷網(wǎng)絡(luò)，成品酒的銷量約占這些企業(yè)加工量的20%左右。目前全區(qū)葡萄酒加工企業(yè)的銷售仍然以原酒為主。國內(nèi)葡萄酒企業(yè)老大百年張裕公司看準(zhǔn)寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，已來寧夏投資建基地和酒廠，在黃羊灘農(nóng)場和青銅峽建基地2.5萬畝，在銀川高新技術(shù)開發(fā)區(qū)建年生產(chǎn)能力2萬噸的葡萄酒廠1座。一方面，寧夏的釀酒葡萄基地面積小，產(chǎn)量少，當(dāng)?shù)氐钠咸丫萍庸て髽I(yè)葡萄原料供應(yīng)不足；另一方面，由于寧夏葡萄原酒品質(zhì)高，國內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)王朝、長城、威龍等葡萄酒公司紛紛來寧夏搶購原酒，更加劇了寧夏的葡萄原酒供不應(yīng)求。

4.3.2市場預(yù)測按照寧夏葡萄酒加工企業(yè)未來五年規(guī)劃，到2015年，全區(qū)葡萄酒年生產(chǎn)能力將達到15萬噸，年消耗葡萄原料45萬噸。為了確保葡萄酒廠滿負荷生產(chǎn)，就必須建有25萬畝的葡萄原料基地，不考慮外省區(qū)來我區(qū)收購葡萄原料的因素，我區(qū)釀酒葡萄種植面積遠遠滿足不了葡萄酒廠生產(chǎn)的需要，種植釀酒葡萄發(fā)展空間大。同時，受國內(nèi)國際市場的影響，近兩年優(yōu)質(zhì)原酒外銷價格一般穩(wěn)定在8000元/噸，不會有大的波動，具備了推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的利潤空間，再加之寧夏釀酒葡萄的產(chǎn)地優(yōu)勢，可生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒原料，市場優(yōu)勢明顯。4.4市場營銷4.4.1營銷策略葡萄原料推行合同訂單銷售，以村或葡萄種植大戶成立葡萄專業(yè)合作社，在種植釀酒葡萄時，龍頭企業(yè)就與葡萄專業(yè)合作社簽訂葡萄原料收購訂單，確保原料的銷售。4.4.2營銷方案葡萄專業(yè)合作社下設(shè)的銷售部，負責(zé)葡萄原料的收購、質(zhì)量檢測和銷售，葡萄專業(yè)合作社與葡萄種植農(nóng)戶簽訂葡萄原料收購合同，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一銷售。龍頭企業(yè)設(shè)置有原料收購公司和葡萄酒銷售公司，配備有專門的收購和營銷人員。同時大力推行品牌戰(zhàn)略，以品牌占領(lǐng)市場，充分利用新聞媒體、外銷窗口、廣告牌、各種博覽會等，廣泛宣傳寧夏優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的品牌產(chǎn)品，打造葡萄酒文化、葡萄產(chǎn)業(yè)旅游、引導(dǎo)葡萄及葡萄酒系列產(chǎn)品的大眾消費，在國內(nèi)外形成銷售網(wǎng)絡(luò)。

4.5市場風(fēng)險分析

4.5.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析本項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素主要來自二個方面：一是市場供需情況與市場預(yù)測之間發(fā)生偏離，二是市場競爭力或競爭對手情況發(fā)生重大變化。從項目市場供需情況與市場預(yù)測來看，寧夏葡萄基地的建設(shè)規(guī)模取決于葡萄酒企業(yè)的年生產(chǎn)能力，就目前而言，我區(qū)葡萄酒企業(yè)的年生產(chǎn)能力較大，需要葡萄原料量大，而葡萄基地面積卻較小，產(chǎn)量很少，滿足不了葡萄酒企業(yè)對葡萄原料的需求；未來五年預(yù)測葡萄酒企業(yè)年新增生產(chǎn)能力9.4萬噸，新增葡萄基地11萬畝，新增葡萄原料11萬噸，如果張裕、御馬等一些大葡萄酒企業(yè)不改擴建酒廠，這些新增的葡萄原料銷售就存在潛在的風(fēng)險。從市場競爭力或競爭對手情況來看，盡管寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國著名的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)和釀造的葡萄及葡萄酒質(zhì)量高、品質(zhì)好，深受市場青睞，但如果在葡萄基地的栽培管理上，不增加科技投入或大面積推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)；在釀酒工藝和花樣品種上，不推陳出新或增加新品種，就有可能弱化寧夏賀蘭山東麓品牌優(yōu)勢，降低產(chǎn)品市場占有率。4.5.2防范和降低風(fēng)險對策規(guī)避消化本項目市場風(fēng)險的有效措施是：第一，在葡萄基地的栽培管理上，增加科技投入，推廣新技術(shù)、新成果，大面積推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，提高葡萄基地管理水平，提高葡萄原料品質(zhì)和質(zhì)量。第二，敦促支持張裕、御馬等一些大葡萄酒企業(yè)改擴建酒廠，鼓勵扶持一些公司大戶新建葡萄榨汁廠，擴大葡萄原料消耗。第三，改進釀酒工藝，增加成品酒花樣品種，擴大銷售宣傳，提高產(chǎn)品市場占有率。5項目建設(shè)指導(dǎo)思想、原則及總體目標(biāo)5.1項目建設(shè)指導(dǎo)思想以黨的“十七大”和國務(wù)院關(guān)于加快寧夏經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以科學(xué)技術(shù)為動力，以市場為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為核心，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境和提高林產(chǎn)品有效共給能力為目標(biāo)，實施種植區(qū)域化、品種優(yōu)良化、原料基地化，管理規(guī)范化、種加一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)名優(yōu)特色經(jīng)濟林示范基地，示范帶動全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步調(diào)優(yōu)，資源配置更趨合理，“三大效益日益顯著，進而促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)，實現(xiàn)興林與富民的和諧統(tǒng)一。5.2項目建設(shè)原則5.2.1堅持高起點、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，區(qū)域化布局，集中連片發(fā)展，規(guī)范化管理，科學(xué)經(jīng)營的原則。5.2.2堅持市場引導(dǎo)，政策扶持，政府推動，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的原則。5.2.3堅持生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益相統(tǒng)一的原則。5.2.4堅持立足當(dāng)前，兼顧長遠的原則，走可持續(xù)發(fā)展道路的原則。5.3項目建設(shè)總體目標(biāo)圍繞葡萄基地生產(chǎn)要求，以提高資源利用率，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)為核心，通過產(chǎn)學(xué)科有機結(jié)合，形成科技聚集效應(yīng)，創(chuàng)建科技型龍頭企業(yè)+科研院所+基地+農(nóng)戶的葡萄產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)模式。到2010年，建成3000畝釀酒葡萄基地，加工葡萄原料5000噸葡萄酒廠一座，組裝集成3項科技項目，葡萄良種率達到95%以上，機械化作業(yè)率達到80%以上，成品葡萄全部達到綠色無公害標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)民人均收入高于同類地區(qū)30%以上，示范帶動周邊地區(qū)10萬畝葡萄基地建設(shè)與開發(fā)，整體提升全市葡萄生產(chǎn)管理技術(shù)水平。6建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模6.1建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)6.1.1釀酒葡萄基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)本項目依據(jù)“寧夏釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程”執(zhí)行。6.1.2葡萄酒廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)本項目依據(jù)SBG05—1993《葡萄酒廠工程規(guī)范》執(zhí)行，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按照國際葡萄酒組織標(biāo)準(zhǔn)（OLV）執(zhí)行，生產(chǎn)工藝立足標(biāo)準(zhǔn)化，采用先進低溫發(fā)酵新技術(shù)，酒精度11—12%（V/V），總酸度6—8g/L，含糖≤4g/L。6.2項目規(guī)劃和布局6.2.1項目布局遵循因地制宜、區(qū)域特色、便于管理，合理利用土地資源，充分利用現(xiàn)有資源，降低成本，提高效益，最大限度發(fā)揮項目建設(shè)生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益，實現(xiàn)三大效益統(tǒng)一。6.2.2項目總體布局葡萄基地以3支路為中軸線，分2片布局，3支路西側(cè)布局西葡萄園區(qū)，3支路東側(cè)布局東葡萄園區(qū)；防護林帶分主、副2級林帶布局，在基地周邊布局主林帶，在渠道和道路兩側(cè)布局副林帶；道路分3級道路布局，沿甘城子4泵站揚水渠和天凈電廠路布局2條主干道路，沿天凈電廠路縱向布局5條支路，沿基地一斗渠橫向布局19條農(nóng)路；水利工程分2級渠道布局，沿4泵站支渠布局1條斗渠，沿斗渠橫向布局8條農(nóng)渠，在各級路渠交接處布局橋涵；在天凈電廠路與3支路交匯處東側(cè)布局基地管理區(qū)，在基地東、西、西南和南角分別布局護林房。6.2.3葡萄酒廠建設(shè)布局葡萄酒廠布局在青銅峽市甘城子寧夏賀蘭山天凈風(fēng)力發(fā)電廠以東，北接天凈電廠路，葡萄酒廠占地50畝。6.3建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模6.36.3種植工程總規(guī)模3000畝，其中：種植釀酒葡萄2600畝，營造防護林400畝。6.3基礎(chǔ)設(shè)施工程建設(shè)內(nèi)容包括建筑工程、水利工程、道路工程和供電工程。6.3.1建設(shè)規(guī)模2300㎡，其中建筑辦公室500㎡，庫房1000㎡，宿舍400㎡，護林房200㎡，培訓(xùn)室200㎡。6.3.1砌護斗渠0.5KM，農(nóng)渠10.7KM，建造進水口500座，橋涵30座。6.3.1建設(shè)規(guī)模14.2KM，其中修筑主干道路2KM，支路3.5KM，農(nóng)路8.7KM6.3.1架設(shè)高壓輸電線路1.5KM，低壓輸電線路0.3KM6.3.1購置病蟲害防治機具3套，作業(yè)拖拉機3臺，運輸車輛1輛，配套農(nóng)機具3套，周轉(zhuǎn)箱10000只。6.3購置信息設(shè)備1套，辦公設(shè)備1套，培訓(xùn)設(shè)備1套，制作標(biāo)志牌1個。6.3.2葡萄酒6.3.2建設(shè)發(fā)酵車間1000㎡，貯酒車間1000㎡，水泵房200㎡，場地平整及硬化5000㎡，綜合樓1000㎡，門房40㎡，圍墻1000m。6.3.2.2購置設(shè)備安裝擴建不銹鋼發(fā)酵罐20個，貯酒罐31個，氣囊壓榨機2套，安裝不銹鋼天梯工作通道及聯(lián)合平臺，天梯及平臺長100米、寬1米、高6.5米，購置破碎機2套、提升機2套以及酒泵60臺、叉車2臺等設(shè)備，水、電、管道上下水通道基礎(chǔ)設(shè)施500米以及其它附屬設(shè)施。7生產(chǎn)技術(shù)方案7.1釀酒葡萄基地建設(shè)生產(chǎn)技術(shù)方案 7.1.1產(chǎn)品品牌產(chǎn)品品牌設(shè)計為“禹皇牌”葡萄產(chǎn)品。7.1.2產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國家“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，即含糖量≥180g/L，著色均勻，果粒新鮮、潔凈，無病蟲果、霉?fàn)€果、裂果、僵果。7.1.3品種選擇：釀酒葡萄基地規(guī)劃主栽品種為赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等品種。其中紅色品種占70%，白色品種占30%。7.1.4苗木選擇：由于項目區(qū)建設(shè)屬優(yōu)質(zhì)葡萄項目建設(shè)，所以項目使用苗必須要嚴(yán)格把關(guān)，品種純度達到95%以上,苗木規(guī)格達到區(qū)級I級苗木標(biāo)準(zhǔn)。7.1.5整地方式：本項目新開發(fā)土地選擇全面整地和帶狀整地兩種方式，在整好的地內(nèi)再進行開溝，按設(shè)計行距用機械開溝，溝寬深100×80CM，溝內(nèi)施入有機肥（牛羊糞每畝2500公斤）。7.1.6造林季節(jié)：裸根苗一般選擇在春季3月下旬至4月下旬栽植，營養(yǎng)袋苗一般選擇在春季5月上旬至6月上旬栽植,。7.1.7栽植密度：葡萄園設(shè)計株行距0.5×3米，畝栽444株。防護林設(shè)計株行距1×3米。7.1.8幼樹撫育：定植后及時灌水、覆膜、綁蔓、摘心、除草、施肥，做好病蟲害防治等工作。葡萄園灌水后，由于黃河水的泥沙含量大，落在葉片上后形成一層土垢，經(jīng)太陽暴曬后易灼傷葉片，不利幼樹生長，應(yīng)及時用噴霧器噴水清洗掉土垢。7.1.9成齡樹撫育：主要是加強集約化經(jīng)營和應(yīng)用商品化生產(chǎn)手段，促進提高商品產(chǎn)量和質(zhì)量。撫育的措施是：科學(xué)配方施肥，增施有機肥和磷肥；前促后控，分別在發(fā)芽前、花前花后和幼果膨大期施肥、灌水，后期控制肥水，促進枝條成熟；控制樹體負載，合理疏花疏果，要求強枝留2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果。7.1.10整形修枝7.1.10.1整形修剪方法7.1.10.1.1冬季整形修剪整形:釀酒葡萄樹形一般采用龍干樹形,只留一個主蔓，不留側(cè)蔓,主蔓上直接著生結(jié)果母枝,主蔓基部順行傾斜上架。冬季修剪:每個結(jié)果母枝按單枝更新，短梢修剪，留2-3芽修剪；結(jié)果母枝間距15-20厘米；延長枝在第三道鐵絲下面20厘米處剪截，樹高度1.5-1.8米左右，“T”形架按需要進行操作。一年生樹的修剪：一年生樹主梢粗度全部達到0.8厘米并成熟良好，剪留50-60厘米長；主梢粗度未全部達到0.8厘米，剪留到粗度0.8厘米并成熟良好處；生長過弱的留基部2-3個芽平茬，來年留1-2個新梢重新培養(yǎng)主蔓。二年生樹的修剪：依據(jù)枝蔓分布情況，選擇1-2個位于上部生長健壯的枝條作主蔓，剪留50厘米長。三年生樹的修剪：延長枝的修剪同第二年，結(jié)果母枝留1-2芽短截。四年生樹的修剪：在去年留的延長枝上進行回縮修剪，用預(yù)備枝上的枝條作新的延長枝，剪留50厘米。結(jié)果母枝繼續(xù)留1-2芽短截。7.1.10.1.2夏季修剪抹芽、定枝：5月上旬，在芽長出2-5厘米左右至新梢長至25厘米時，抹去弱芽（枝）、雙芽（枝）、密集芽（枝），保留壯枝；延長枝留生長勢最強的新梢。為了防止自然災(zāi)害（大風(fēng)、晚霜、冰雹等），可分2-3次抹芽和定枝。新梢摘心、副梢處理：自然座果率達到要求的品種結(jié)果枝花前不摘心，座果率低的品種花前摘心。副梢處理，果穗基部以下的副梢從基部除去，以上的副梢留1-2片葉反復(fù)摘心。頂端副梢留2-3片葉反復(fù)摘心或延長生長。卷須處理：新梢上的卷須要及時剪除。疏花序：定枝后至開花前，若留果量偏多，可通過疏除花序進行留果量的調(diào)整。先疏除主蔓延長枝和弱枝上的花序，強壯枝可留2穗果，中庸枝留1穗，弱枝不留果。保留量每畝產(chǎn)量不超過1250公斤。

7.1.11病蟲害防治病蟲害的防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。農(nóng)藥使用符合GB4285和GB/T8321的規(guī)定。7.1.11.1物理措施防治物理措施防治:清除病、蟲源：秋冬季修剪后，清掃枯枝、落葉和病果，集中燒毀或深埋。農(nóng)業(yè)措施防治:生長期及時摘心、綁蔓、修剪、清除田間雜草，改善通風(fēng)透光條件。加強土、水、肥管理，增強樹勢，提高樹體的抗病蟲能力。7.1.11.2化學(xué)措施防治埋土前和出土后防治:噴3—5度石硫合劑（樹體、地表），減少病、蟲源。開花前后噴一次200倍半量式波爾多液，保護葉片。7.1.11.2.1主要病害防治霜霉病：噴25%甲霜靈WP600倍或58%雷多米爾WP600倍或72%杜邦克露WP700倍或72%霜霉疫凈700倍等交替使用?；颐共。簢?0%甲基托布津WP500倍-700倍或50%多菌靈WP500倍-700倍或30%農(nóng)利靈WP800倍-1000倍等交替使用。白粉?。簢?.2-0.3度的石硫合劑（避免高溫）或300-500倍硫磺膠懸劑或25%粉銹寧WP1000-1500倍等交替使用。毛氈?。簢?5%噠螨酮EC（噠螨靈）2000倍—2500倍或1.8%愛福丁EC2000倍—2500倍。7.1.11.2.2主要蟲害防治紅蜘蛛：噴15%噠螨酮EC（噠螨靈）2000-2500倍。金龜甲：人工捕殺、糖醋液誘殺等。葉蟬：噴10%吡蟲啉WP2000倍。7.1.12凍害預(yù)防寧夏葡萄凍害有3種類型，即冬季低溫凍害、早霜凍害和晚霜凍害。7.1.12.1冬季低溫凍害預(yù)防措施深溝栽植:栽植苗木時一定要按技術(shù)規(guī)程開溝栽植，杜絕地面平栽。深施基肥:施基肥時一定要注意深施，施肥溝深度達60-80厘米。規(guī)范埋土:將葡萄枝蔓順行壓入溝中，然后埋土。從距主桿0.8米以外取土,埋土下底寬度不少于100厘米,上口寬度不少于40厘米，枝蔓以上埋土厚度不少于30厘米。7.1.12.2早霜凍害預(yù)防措施7月底—8月初開始控水、控肥，并摘心促進枝條成熟；對當(dāng)年生幼樹，于霜前1天—2天淺埋土，或根頸培土。7.1.12.3晚霜凍害預(yù)防措施適當(dāng)延遲出土，出土后及時灌水，暫不上架，生煙防霜。發(fā)生霜凍時，用編織布、塑料薄膜、柴草等覆蓋。7.1.12.4安全越冬在西部地區(qū),葡萄安全越冬的主要措施是埋土防寒。埋土越冬兼具防寒與防抽干的雙重作用。埋土?xí)r期：埋土防寒的時間，不能過早或過晚。通常在冬季修剪以后至土壤封凍前進行,一般在10月下旬至11月上旬埋土。埋土前的準(zhǔn)備：埋土前灌一次透水，等土壤水分達到適耕濕度時（即手握成團，一觸即散）進行埋土。過干或過濕都不利于葡萄安全越冬。埋土方法：將修剪后的植株主蔓基部培20厘米左右的土堆（俗稱土枕頭），再將枝蔓下架順葡萄行按一個方向捆好壓倒，嚴(yán)防彎曲過度造成主蔓基部辟裂，最后再把枝蔓埋嚴(yán)拍實。埋土規(guī)格：1-2年生植株埋土寬度100-120厘米，2年生以上的植株埋土寬度應(yīng)保持在120厘米以上。埋土的厚度，必須超過土堆內(nèi)最高部位枝條30厘米左右。埋土應(yīng)在距植株80-100厘米以外的行間挖土。7.1.13生產(chǎn)工藝流程整地——施基肥——冬灌——育苗——定植——栽桿拉絲—上架—灌溉——施肥——病蟲防治——采摘——修剪——下架——冬灌——壓埋——放土。7.2葡萄酒廠建設(shè)生產(chǎn)技術(shù)方案7.2.1葡萄酒的釀造工藝原理源于葡萄固體部分的化學(xué)成分使紅葡萄酒具有區(qū)別于白葡萄酒的顏色、丹寧和香氣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒原料的特征就是富含紅葡萄酒的有用成分，特別是富含優(yōu)質(zhì)“丹寧”。這些優(yōu)質(zhì)丹寧使紅葡萄酒具有獨特的結(jié)構(gòu)，利于陳釀，而無過強的苦澀感和生青味。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒就必須具有優(yōu)質(zhì)的品種并且要保證其良好成熟度，同時必須加強浸漬控制，使其優(yōu)質(zhì)丹寧充分進入葡萄酒。而對于一般的葡萄酒原料則應(yīng)縮短浸漬時間，防止“劣質(zhì)丹寧”進入葡萄酒。7.2.2出罐和壓榨通過一定時間的發(fā)酵浸漬以后，應(yīng)將液體，即自流酒放出，使與之皮渣分離。由于波渣中含有相當(dāng)一部分葡萄酒，皮渣還將進行壓榨，以獲得壓榨酒。7.2.3生產(chǎn)流程葡萄原酒加工以釀酒葡萄為原料，經(jīng)過破碎、壓榨、發(fā)酵加工成優(yōu)質(zhì)葡萄原酒。7.2.4工藝技術(shù)來源的可靠性和可行性工藝技術(shù)來源于寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒工程研究中心等科研單位，通過考察論證，認為機器設(shè)備先進，生產(chǎn)工藝成熟，效益顯著，可進行規(guī)模化生產(chǎn)。7.2.5技術(shù)指標(biāo)葡萄酒酒精度為11—12%（V/V），總酸度6—8g/L；含糖≤4g/L。感觀：酒體透明，酒味醇厚，香氣優(yōu)雅。7.2.6產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案設(shè)計為“禹皇牌”葡萄酒，保持酒體透明，酒味醇厚，香氣優(yōu)雅，是國內(nèi)知名酒廠選擇的最佳品牌。7.2.7工藝流程葡萄原料→稱量→分選→破碎除梗→葡萄漿汁→發(fā)酵→壓榨→前發(fā)酵酒→調(diào)整成份→后發(fā)酵→添桶→葡萄原酒→儲存。8項目投資估算與資金籌措

8.1投資估算依據(jù)8.1.1國家林業(yè)局有關(guān)規(guī)定、規(guī)程確定的技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)。8.1.2國家林業(yè)局林木種苗工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)[2004]。8.1.3寧夏營造林有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)。8.1.4水利部水總[2002]116號《水利工程設(shè)計概（估）算編制規(guī)定》。8.1.5《寧夏建筑定額》。8.2投資概算本項目概算總投資為4000萬元。8.2.1釀酒葡萄基地建設(shè)釀酒葡萄基地建設(shè)概算總投資為1512萬元，占項目投資37.8%。8.2.1.1種植工程種植工程概算投資1330萬元，其中：葡萄種植2600畝，每畝投資5114元（含種苗費、土地費、水電費、整地費、栽植勞務(wù)費和撫育管理費），投資1265萬元；防護林400畝，每畝投資1635元（含種苗費、土地費、肥料費、農(nóng)藥費、地膜費、水電費、整地費、架材費、鐵絲費、建園勞務(wù)費和撫育管理費），投資65萬元。8.2.1.2釀酒葡萄基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)釀酒葡萄基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資683萬元，8.2.1.2.1釀酒葡萄基地土建工程建筑工程2300㎡，投資345萬元8.2.1.2.2水利工程投資155萬元砌護斗渠0.5KM，單價15萬元/KM，投資7.5萬元；砌護農(nóng)渠10.7KM，單價12萬元/KM，投資128.4萬元；進水口500座，單價200元/座，投資10萬元；橋涵30座，單價3000元/座，投資9萬元。8.2.1.2.3道路工程投資47.4萬元修筑主干道路2KM，單價8萬元/KM，投資16萬元；支路3.5KM，單價4萬元/KM，投資14萬元；農(nóng)路8.7KM，單價2萬元/KM，投資17.4萬元。8.2.1.2.4供電工程投資18.2萬元架設(shè)高壓輸電線路1.5KM，單價10萬元/KM，投資15萬元；低壓輸電線路0.3KM，單價4萬元/KM，投資1.2萬元；安裝變壓器1臺，投資5萬元。8.2.1.1.3生產(chǎn)設(shè)備工程投資101萬元購置生產(chǎn)設(shè)備10臺（套）。8.2.1.4輔助工程投資13萬元購置信息設(shè)備1套，投資5萬元；辦公設(shè)備1套，投資2萬元；培訓(xùn)設(shè)備1套，投資5萬元；制作標(biāo)志牌1個，投資1萬元。8.2.2葡萄酒廠建設(shè)投資1988萬元，占項目總投資的48%。8.2.2.1土建工程概算投資430萬元。其中：建設(shè)發(fā)酵車間1000㎡，投資150萬元；貯酒車間1000㎡，投資100萬元；水泵房200㎡，投資30萬元；場地平整及硬化5000㎡，投資30萬元，綜合樓1000㎡，投資200萬元，門房40㎡，投資6萬元，圍墻1000m，投資14萬元。8.2.2.2葡萄酒廠設(shè)備購置概算投資1568萬元,其中:發(fā)酵罐投資640萬元,破碎機投資96萬元、氣囊壓榨機100萬元，貯酒罐589萬元，酒泵30萬元，叉車20萬元，提升機投資30萬元，其它投資53萬元。8.2.3流動資金流動資金計劃為300萬元，占項目總投資的7.5%，其中：鋪底流動資金200萬元。8.2.4其它費用其它投資180萬元，占項目總投資的5%,其中，項目規(guī)劃設(shè)計費12萬元、工程管理費25萬元、工程監(jiān)理費6.5萬元、能力建設(shè)費6.5萬元、建設(shè)期利息140萬元。8.2.5基本預(yù)備費基本預(yù)備費20萬元8.3資金來源8.3.1中央預(yù)算內(nèi)投資按照國家發(fā)改委“全國產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會議”和自治區(qū)發(fā)改委2010年中央預(yù)算內(nèi)投資重點產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專項備選項目的文件精神，本項目申請中央預(yù)算內(nèi)資金400萬元，占項目總投資的10%。8.3.2地方財政配套資金地方財政配套資金依據(jù)青銅峽市委、政府出臺的葡萄產(chǎn)業(yè)補助政策和優(yōu)惠政策，本項目申請地方財政配套資金100萬元，占項目總投資的2.5%。8.3.3自籌資金青銅峽市禹皇酒莊有限公司被市人民政府確定為“青銅峽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，資產(chǎn)總規(guī)模達到4261萬元，資產(chǎn)負債率39%。2008年實現(xiàn)營業(yè)收入3846萬元，利稅727.6萬元。企業(yè)資金實力比較雄厚。本項目自籌資金從3個渠道籌集，一是企業(yè)積累籌集800萬元，二是企業(yè)營業(yè)收入籌集300萬元，三是公司股東配股籌集400萬元,合計自籌資金1500萬元，占項目總投資的37.5%。8.3.4銀行貸款依據(jù)青銅峽市委、政府出臺的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，由政府協(xié)調(diào)銀行貸款2000萬元，占項目總投資的50%。

8.4資金使用和管理

8.4.1中央預(yù)算內(nèi)資金中央預(yù)算內(nèi)資金使用實行報帳制，即按照工程形象進度，經(jīng)上級部門檢查驗收合格后，憑單報賬撥款，并自覺接受審計部門的監(jiān)督。財政資金的使用范圍，主要用于新品種苗木引進、新技術(shù)新成果組裝推廣、人員培訓(xùn)、前期工作費等。8.4.2自籌資金自籌資金主要用于葡萄基地建設(shè)，資金使用嚴(yán)格按照國家規(guī)定產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目資金使用管理辦法執(zhí)行。

8.4.3銀行貸款

銀行貸款主要用于釀酒葡萄基地建筑工程、水利工程、購置生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備以及葡萄酒廠設(shè)備。資金使用實行招標(biāo)制，以中標(biāo)價格直接從銀行撥付中標(biāo)單位，并接受銀行的監(jiān)督。

9效益分析風(fēng)險評價9.1經(jīng)濟效益分析9.1.1項目計算期項目計算期為15年，建設(shè)期1年。9.1.2收入計算（1）葡萄園第二年達到50%的產(chǎn)量，第三年以后穩(wěn)定達到100%的產(chǎn)量，達產(chǎn)期生產(chǎn)葡萄3000噸，單價3000元/噸，則葡萄產(chǎn)品銷售收入為900萬元。（2）葡萄酒廠建成后，每噸葡萄原酒6000元，5000噸原酒可實現(xiàn)銷售收入3000萬元。則項目年正常銷售總收入3900萬元。9.1.3總成本及經(jīng)營成本估算項目年總成本費用983.1萬元，經(jīng)營成本為641.8萬元。建筑工程、道路工程和水利工程按15年折舊，儀器設(shè)備和其它設(shè)備按10年折舊，本項目計算期15年，除去1年建設(shè)期，折舊年限為14年，年均折舊費76.34萬元。9.1.49.1.4.1盈利能力分析在正常經(jīng)營期，本項目（1）投資收益率：59.13%；（2）靜態(tài)投資回收期2.91年；（3）動態(tài)投資回收期3.18年；（4）財務(wù)內(nèi)部收益率47.85%；（5）財務(wù)凈現(xiàn)值18025萬元。9.1.4.2清償能力分析本項目資產(chǎn)負債率為21.2%，貸款償還期4.4年。9.1.59.1.5盈虧平衡點分析是項目達到正常經(jīng)營生產(chǎn)期時，以產(chǎn)品銷售收入、可變成本、固定成本、產(chǎn)品價格和銷售稅金及附加等數(shù)據(jù)計算，用生產(chǎn)能力利用率表示，盈虧平衡點越低，說明本項目對市場變化的適應(yīng)能力越強，抗風(fēng)險能力也越強。本項目的綜合銷售收入盈虧平衡點為：BEP=固定成本/（銷售收入-可變成本-銷售稅金）=341.8/（3900—2721.9）×100%=29%上由可知，在正常年份，生產(chǎn)能力達到29%時才能保本，超過29%時即可盈利。9.1.5本次做了全部投資的敏感性分析。考慮到項目實施過程中一些不確定因素的變化以及行業(yè)特點，分別對銷售收入、經(jīng)營成本、固定資產(chǎn)投資上升或下降10%的單因素變化對財務(wù)指標(biāo)的影響進行了敏感性分析，見敏感性分析表及其圖。從敏感性分析表及其圖中可以看出，項目對銷售價格的變化最為敏感，產(chǎn)量次之，之后為原材料漲價。當(dāng)銷售價格下降10%時，財務(wù)內(nèi)部收益率只有達到15.96%。所以，企業(yè)應(yīng)該抓好管理工作，做好市場營銷。從原料采購環(huán)節(jié)到生產(chǎn)環(huán)節(jié)再到銷售環(huán)節(jié)，盡量節(jié)約開支、提高原料利用率，降低成本。從以上分析中可以看出本項目有較強的抗風(fēng)險能力。敏感性分析表變動因素-10%基準(zhǔn)10%銷售價格15.9627.3%原材料27.3%22.11產(chǎn)量13.6827.3%9.2社會效益分析葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，釀酒葡萄基地與葡萄酒廠的建設(shè)，年可安排400名農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)，增加農(nóng)民勞務(wù)收入500萬元。青銅峽市人均耕地2畝，農(nóng)民人均收入5445元，非項目區(qū)農(nóng)民種植糧食作物平均畝收入約1500元左右，項目區(qū)種植葡萄的農(nóng)戶畝均收入3000元，與種植糧食作物的農(nóng)戶比較畝增加收入1500元。通過項目實施，帶動了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)民增收了，改善了農(nóng)民生產(chǎn)生活條件，對青銅峽市社會經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了積極的推動作用。釀酒葡萄基地的建成，將會加快促進全市10萬畝葡萄基地的建設(shè)進程，盡快形成全市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并帶動第三業(yè)的發(fā)展，對全市乃至全區(qū)社會經(jīng)濟的騰飛生產(chǎn)巨大的作用，社會效益十分顯著。9.3生態(tài)效益分析該項目建成后，示范帶動全市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新增有林地面積6.7萬畝，可使全市的森林覆蓋率提高1.8個百分點，不僅擴大了森林面積，節(jié)約了水資源，而且為全市居民創(chuàng)造了一個良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，生態(tài)效益十分明顯。9.4風(fēng)險評價該項目具有工作周期長、工作環(huán)節(jié)多、易遭受自然災(zāi)害等不可控制因素影響的特點，偶然性較大，因此，該項目有可能出現(xiàn)某一時期或某一年份達不到預(yù)期目標(biāo)的情況，也可能出現(xiàn)超額完成預(yù)期目標(biāo)的時期或年份，上述情況都是由該項目的內(nèi)在屬性所決定的，屬于正常情況范疇。另外，由于市場經(jīng)濟的自身特點決定了某一時期或某一年份有可能會出現(xiàn)釀酒葡萄價格偏低的實際情況，應(yīng)根據(jù)實際情況，制定可行措施，采取政策引導(dǎo)、技術(shù)支持、經(jīng)濟扶持等手段，積極化解市場風(fēng)險。10項目建設(shè)期限及實施進度10.1項目建設(shè)期限項目建設(shè)期限1年，即2010年1月--2010年12月完成。10.2建設(shè)進度安排根據(jù)項目區(qū)的社會經(jīng)濟條件、勞動力分布、種苗供應(yīng)、資金配套能力等綜合因素，確定項目建設(shè)進度安排為：2010年1月—2010年2月，編制項目建設(shè)可研報告、規(guī)劃設(shè)計及立項準(zhǔn)備工作。2010年3--4月，完成葡萄基地整地及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程。2010年4--5月，完成苗木栽植工作。2010年6月，完成葡萄酒廠基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程。2010年6--8月，葡萄基地撫育管理，采購物資設(shè)備，葡萄酒廠開工建設(shè)，葡萄酒廠設(shè)備訂購。2010年9--10月，釀酒葡萄基地栽桿拉絲，撫育管理，葡萄酒廠設(shè)備安裝。2010年11月，葡萄酒廠設(shè)備試投入運行。2010年12月，做好項目檢查驗收工作。11項目管理及組織運行

11.1機構(gòu)設(shè)置與職責(zé)11.1.1機構(gòu)設(shè)置項目建設(shè)單位企業(yè)組織的基本原則是直接受青銅峽市禹皇酒莊有限公司領(lǐng)導(dǎo)，實行董事長領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負責(zé)制。在項目建設(shè)初期，設(shè)立前期工作組，負責(zé)項目立項等前期工作；項目立項后，在前期工作組的基礎(chǔ)上組建項目領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)項目的具體實施工作；項目竣工后，即可轉(zhuǎn)入日常生產(chǎn)運行維護期，由部門經(jīng)理具體負責(zé)項目的運營。項目建設(shè)過程中實行經(jīng)理負責(zé)制。設(shè)有基地辦、財務(wù)室、經(jīng)理辦、生產(chǎn)室和安全保衛(wèi)科5個部門。11.1.2機構(gòu)職責(zé)11.1.2.1經(jīng)理辦公室設(shè)經(jīng)理1人，工作人員3人。主要負責(zé)與各部門的溝通和聯(lián)系，上傳下達及處理公司日常工作。11.1.2.2生產(chǎn)室設(shè)生產(chǎn)經(jīng)理1人，工作人員3人。主要負責(zé)基地辦和葡萄酒廠的具體工作，負責(zé)生產(chǎn)人員的組織落實，生產(chǎn)調(diào)度，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和承包責(zé)任制及有關(guān)規(guī)章制度的制訂，工程實施計劃和質(zhì)量的檢查驗收，市場調(diào)研，信息化管理、員工培訓(xùn)等工作。11.1.2.3財務(wù)室設(shè)科長1人，會計、出納各人1人，主要負責(zé)公司資金的計劃管理與使用、物資采購發(fā)放、物資管理等工作。11.1.2.4基地辦設(shè)生產(chǎn)科長1人，生產(chǎn)員工150人，主要負責(zé)葡萄園的生產(chǎn)管理。11.1.2.5安全保衛(wèi)科項目建設(shè)前期安排2人，負責(zé)項目區(qū)內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，工程結(jié)束后安排1人，具體負責(zé)安全保衛(wèi)工作。11.2經(jīng)營管理措施11.2.1計劃和物資管理本項目的計劃和物資管理實行統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一管理，合作社編制年度計劃，交由生產(chǎn)技術(shù)部提前做好各項生產(chǎn)和物資準(zhǔn)備，物資設(shè)專人管理，以確保項目正常運轉(zhuǎn)。11.2.2工程和技術(shù)管理工程管理嚴(yán)格按照國家基本建設(shè)項目管理程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。項目的施工設(shè)計要符合有關(guān)技術(shù)規(guī)程，同時要多方案進行比較，采用先進技術(shù)。項目施工要嚴(yán)格實行先設(shè)計、后施工，設(shè)計任務(wù)要上圖、數(shù)字上表，落實到具體位置。項目施工時要統(tǒng)一時間、統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查驗收制度。11.2.3資金管理本項目資金管理由青銅峽市禹皇酒莊有限公司負責(zé)。項目資金由國家補貼、銀行貸款、企業(yè)自籌資金三部分組成，項目財務(wù)管理必須嚴(yán)格采用國家統(tǒng)一的資金管理模式，按照國家有關(guān)財務(wù)制度和辦法進行財務(wù)管理，對項目資金的安排堅持與任務(wù)的落實和建設(shè)成效掛鉤，?？顚Ｓ谩?/p>

11.3技術(shù)培訓(xùn)項目技術(shù)培訓(xùn)由青銅峽市禹皇酒莊有限公司負責(zé)，定期按農(nóng)時季節(jié)對葡萄種植農(nóng)戶進行葡萄栽培管理技術(shù)培訓(xùn)。培訓(xùn)的方法可以靈活多樣，冬季以室內(nèi)培訓(xùn)為主，夏秋季以現(xiàn)場培訓(xùn)為主，必要時組織相關(guān)人員到區(qū)內(nèi)外葡萄產(chǎn)區(qū)和大中型葡萄加工企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)，熟練掌握葡萄栽培管理技術(shù)，提高技術(shù)水平。工人上崗前都經(jīng)過上崗培訓(xùn)，學(xué)習(xí)用電常識，正常生產(chǎn)車間都配有電工跟班，隨時解決用電故障。所有電氣設(shè)備外殼均可靠接地。所有工作人員定崗定位，不能隨意更換，上崗前要經(jīng)過培訓(xùn)。11.3.1員工上崗前培訓(xùn)11.3.1.1葡萄酒廠發(fā)酵車間工人在勞動局指定的地方培訓(xùn)后方可上崗。11.3.1.2葡萄酒廠生產(chǎn)車間重要工段工人、技術(shù)人員在國內(nèi)同樣設(shè)備使用單位培訓(xùn)，學(xué)習(xí)后上崗，培訓(xùn)時間15天。11.3.1.3原料基地及酒廠檢測人員在省內(nèi)有關(guān)科研單位培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)時間2個月。11.3.2員工上崗后培訓(xùn)11.3.2.1不定期地舉辦員工技能大賽，以調(diào)動員工的學(xué)習(xí)積極性。11.3.2.2企業(yè)聘請專家和高級技術(shù)人員對