2023學(xué)年完整公開課版種子的發(fā)育

《種子貯藏技術(shù)》種子的發(fā)育目錄CONTENTS一二三四胚乳的發(fā)育胚的發(fā)育種皮的發(fā)育果皮的發(fā)育五其它組織的發(fā)育生產(chǎn)出量多而質(zhì)優(yōu)的作物種子，是一切種子工作的基礎(chǔ)。了解種子生長、發(fā)育和成熟的規(guī)律，為其創(chuàng)造良好的生長條件，是種子生產(chǎn)的保證。

種子的形成和發(fā)育過程是指從卵細胞受精成為合子開始，經(jīng)過多次細胞分裂增殖和基本器官的分化成長，直到種子完全成熟所發(fā)生的一系列變化而言。一、胚乳的發(fā)育

1個精核與2個極核融合形成3N胚乳核后，立即進行分裂形成胚乳。

核型胚乳（nuclearendosperm）胚乳的發(fā)育細胞型胚乳（cellularendosperm）沼生目型（helobialendosperm）1.核型胚乳（被子植物中較為普遍的胚乳發(fā)育形式）基本特征：

A發(fā)育的最初時期，初生胚乳核只進行細胞核分裂而細胞質(zhì)不分裂，不形成細胞壁，形成大量游離核分散在胚囊內(nèi)。

B發(fā)育后期才進行細胞質(zhì)的分裂，產(chǎn)生細胞壁，形成胚乳細胞。

C

游離胚乳核形成細胞壁的一般順序：從珠孔端胚體的周圍向合點端；從胚囊周邊向里面自由推進。胚乳細胞中積累淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)。屬于此類型的植物：單子葉植物和具有離瓣花的雙子葉植物。如小麥、水稻、玉米、棉花、油菜、蘋果等都屬此類型。圖3玉米胚囊中核型胚乳的發(fā)育過程

(a)

合子和少數(shù)胚乳游離核（授粉26-34h）

(b)

游離核分裂（授粉后3天）

(c)

珠孔端胚乳細胞開始形成（授粉后3.5天）

(d)

胚乳細胞繼續(xù)形成（授粉后4天）2.細胞型胚乳

主要特點從初生胚乳核分裂開始，每次有絲分裂后，隨即進行細胞質(zhì)的分裂，同時產(chǎn)生細胞壁，形成胚乳細胞，沒有游離核時期。屬于此類型的植物：大多數(shù)雙子葉合瓣花植物，如番茄、煙草、芝麻等，其胚乳發(fā)育都屬于這種類型。

8圖5

一種茄屬植物(Solanumdemissum)胚囊縱切細胞型胚乳合子胚乳細胞二細胞的胚乳多細胞的胚乳胚乳細胞合子3沼生目型（中間型）

主要特點胚乳核第一次分裂后，伴隨細胞質(zhì)分裂，形成大小不等的兩個細胞（2個室)，分別為合點室與珠孔室。珠孔室較大，按核型方式發(fā)育成胚乳，合點室逐漸退化。屬于此類型的植物少數(shù)單子葉植物和原始雙子葉植物，如，毛茛科、睡蓮科、薔薇科的一些植物。無胚乳種子和外胚乳的形成無胚乳種子－－其內(nèi)胚乳在種子發(fā)育過程中被胚吸收，形成肥大的子葉。（瓜類、棉花、油菜等）外胚乳的形成－－有些植物種子在發(fā)育過程中，胚乳停止發(fā)育，胚囊周圍的珠心層組織發(fā)育，積累很多營養(yǎng)，成為養(yǎng)分貯藏組織，稱外胚乳。（甜菜、石竹等只有外胚乳，無內(nèi)胚乳；胡椒、姜等植物種子的外胚乳和胚乳都存在）。1.原胚發(fā)育期將胚體推進到胚囊中央（營養(yǎng)優(yōu)勢）；具傳遞細胞特征，吸收母體養(yǎng)分供給發(fā)育中的胚；產(chǎn)生激素，調(diào)控胚體早期發(fā)育.胚柄的作用第一次橫裂2個不對稱細胞基細胞

胚柄頂細胞

胚體原胚合子結(jié)束了休眠期二、胚的發(fā)育

原胚繼續(xù)進行細胞分裂（經(jīng)2個、4個、8個細胞階段…），形成了球形的胚體，幼胚內(nèi)部相繼分化出：子葉原基、胚芽、胚軸和胚根。此時胚已形成，體積接近種子成熟時胚的大小，但含水量很高（80%左右）。2.胚器官分化期圖7薺菜的胚胎發(fā)育過程圖8草地早熟禾胚的發(fā)育過程

14隨著種子的進一步發(fā)育，植株莖葉的光合產(chǎn)物大量向種子輸送，種子干重成倍增加，含水量下降至50%以下(種子成熟后期的脫水作用)，胚和胚乳進一步充實，胚發(fā)育成熟。3.貯藏物質(zhì)積累期4.成熟的胚三、種皮的發(fā)育

種皮由胚珠的珠被發(fā)育而來，包圍在胚和胚乳之外，起著保護作用。如果胚珠有1層珠被發(fā)育形成1層種皮，

如番茄、向日葵等；如果胚珠有內(nèi)、外二層珠被或形成內(nèi)種皮和外種皮，如油菜、蓖麻；或其中一層珠被被吸收而消失，另一層珠被發(fā)育成種皮。如大豆、蠶豆的種皮由外珠被發(fā)育而來，而小麥、水稻的種皮則由內(nèi)珠被發(fā)育而來四、果皮的發(fā)育子房壁果皮若果皮脫離種子――則發(fā)育成真種子若果皮不脫離種子――則發(fā)育成果實種子五、其它組織的發(fā)育

種皮的表皮細胞向外突起、伸長和增厚種毛（棉）或茸毛（小麥）珠柄或胎座發(fā)育而成的