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老年人營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)——體格測量指標(biāo)及方法體格測量指標(biāo)腰圍身高體重胸圍臀圍皮褶厚度上臂圍測量方法：被測者上肢自然下垂，足跟并攏，足尖分開成60°，足跟、骶骨部及兩肩間區(qū)與立柱相接觸，軀干自然挺直，頭部正直，耳屏上緣與眼眶下緣呈水平位。將水平壓板輕輕沿立柱下滑，輕壓于受試者頭頂，讀數(shù)，精確至0.1cm。身高身高測量方法體重測量方法：將校正好的體重稱放于平坦地面上，調(diào)整0點(diǎn)至刻度尺水平位。被測量者排盡大小便，赤足，男性身著短褲，女性身著短褲、短袖衫，站在秤臺(tái)中央。測試人員讀數(shù)以千克為單位，精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。記錄員復(fù)誦后將讀數(shù)記錄。測試誤差不超過0.1kg。體重測量方法胸圍測量方法：被測者自然站立，兩腳分開與肩同寬，雙肩放松兩上肢自然下垂，平靜呼吸。將帶尺上緣經(jīng)背部肩胛下角下緣向胸前圍繞一周。男性，帶尺下緣在胸前沿乳頭上緣；女性，帶尺在乳頭上方與第四肋骨平齊。帶尺圍繞胸部的松緊度以對(duì)皮膚不產(chǎn)生明顯壓迫為適宜。應(yīng)在受試者吸氣尚未開始時(shí)讀數(shù)，精確至0.1cm。胸圍測量方法腰圍測量方法：被測者自然站立，平視前方。測量者甲選肋下緣最底部和髂前上棘最高點(diǎn)連線的中點(diǎn)，以此中點(diǎn)將卷尺水平圍繞腰一周，在被測者呼氣末、吸氣未開始時(shí)讀數(shù)。測量者乙要充分協(xié)助，觀察卷尺圍繞腰的水平面是否與身體垂直，并記錄讀數(shù)，精確至0.1cm。腰圍測量方法測量方法：被測者自然站立，臀部放松，平視前方。將卷尺置于臀部向后最突出部位，以水平圍繞臀一周測量，記錄讀數(shù)，精確至0.1cm。臀圍測量方法臀圍上臂圍①上臂緊張圍：上臂肱二頭肌最大限度收縮時(shí)的圍度。②上臂松弛圍：上臂肱二頭肌最大限度松弛時(shí)的圍度。上臂圍測量方法皮褶厚度常用的測量部位肩胛下角腹部肱三頭肌部位（1）肱三頭肌部皮褶厚度（2）肱二頭肌部皮褶厚度（3）肩胛下角皮褶厚度（4）髂嵴上部皮褶厚度用拇指與食指捏起測量部位的皮膚及皮下脂肪，捏時(shí)兩指間的距離為3cm，

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