旅游目的地管理講義

旅游目的地管理課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)旅游與旅游系統(tǒng)旅游目的地概述地方理論旅游目的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)旅游目的地接待與服務(wù)規(guī)劃旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)第一章旅游與旅游系統(tǒng)第一節(jié)旅游的本質(zhì)與特征一、 旅游是什么旅游在根本上是一種主要以獲得心理快感為目的的審美過(guò)程和自?shī)蔬^(guò)程，是為了尋求愉悅性休閑體驗(yàn)而發(fā)生的行為。愉悅性的休閑體驗(yàn)構(gòu)成了旅游這個(gè)范疇的基本硬核。（旅游的本質(zhì)規(guī)定）二、 旅游的基本屬性旅游的消費(fèi)屬性旅游的休閑屬性旅游的社會(huì)屬性三、 旅游以及旅游者行為的特征（一） 旅游的特征異地性暫時(shí)性（二） 旅游者行為的特征消費(fèi)攀高道德感弱化道德約束力減少責(zé)任約束松弛文化干涉對(duì)目的地文化的蔑視，并張揚(yáng)自身文化；以商業(yè)的態(tài)度對(duì)待當(dāng)?shù)匚幕幸呀?jīng)垂死的因素。物質(zhì)攝取四、旅游的定義旅游是個(gè)人利用其自由時(shí)間并以尋求愉悅為目的而在異地獲得的一種短暫的休閑體驗(yàn)。(謝彥君，2011)人們出于移民和就業(yè)之外的目的，暫時(shí)離開(kāi)自己生活的慣常環(huán)境，前往他鄉(xiāng)開(kāi)展的旅行和逗留活動(dòng)。(李天元，《旅游學(xué)概論》，2009)旅游活動(dòng)是人們出于休閑、商務(wù)以及其他目的，短期(歷時(shí)不超過(guò)一年)離開(kāi)自己的慣常環(huán)境，前往他鄉(xiāng)的旅行活動(dòng)以及在該地的停留訪問(wèn)活動(dòng)。(WTO,1995:12)關(guān)于旅游的共識(shí)：旅游是人們離開(kāi)定居地，去異地訪問(wèn)的活動(dòng)；有別于移民性永久居留，旅游是前往旅游目的地做短暫停留；人們?nèi)ギ惖剡M(jìn)行短暫停留的目的不是出于事業(yè)性，是為了娛樂(lè)、休閑等目的。第二節(jié)基本整體旅游系統(tǒng)基于系統(tǒng)理論的方法，利珀(Leiper)提出了“基本整體旅游系統(tǒng)”(Basicwholetourismsystem)的概念。旅游必須包含5個(gè)相互依存、相互影響和作用的核心基本要素。至少要有一個(gè)旅游者；至少要有一個(gè)旅游客源地至少要有一個(gè)旅游過(guò)境通行地區(qū)；至少要有一個(gè)旅游目的地；旅行和旅游業(yè)?；菊w旅游系統(tǒng)中的五個(gè)要素第三節(jié)旅游者一、旅游者動(dòng)機(jī)理論與旅游動(dòng)機(jī)相關(guān)的幾個(gè)范疇間的關(guān)系旅游需要（touristneed）即人對(duì)參與旅游活動(dòng)的需要，它是一種綜合性的需要。是一種復(fù)雜的社會(huì)心理現(xiàn)象，不同的人可能有不同的旅游需要，旅游需要差異大。馬斯洛的需要層次論旅游動(dòng)機(jī)（touristmotivation）（1） 定義旅游動(dòng)機(jī)是指能引起、維持個(gè)人活動(dòng)，并導(dǎo)致該活動(dòng)朝向特定目標(biāo)進(jìn)行的一種內(nèi)在過(guò)程。需要是動(dòng)機(jī)的基礎(chǔ)，但是動(dòng)機(jī)并不是需要的簡(jiǎn)單延續(xù)，而是需要、誘因、情緒等共同起作用的結(jié)果。旅游動(dòng)機(jī)相關(guān)范疇之間的關(guān)系：旅游行為的動(dòng)力學(xué)模型（2） 動(dòng)機(jī)分類(lèi)：德國(guó)學(xué)者葛里克斯曼1935年就已對(duì)旅游動(dòng)機(jī)分類(lèi)進(jìn)行了研究，并提出心理動(dòng)機(jī)、精神動(dòng)機(jī)、身體動(dòng)機(jī)和經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)等四類(lèi)旅游動(dòng)機(jī)。日本學(xué)者田中喜一對(duì)葛里克斯曼四類(lèi)旅游動(dòng)機(jī)進(jìn)行了進(jìn)一步細(xì)分，在心理動(dòng)機(jī)之下分出了思鄉(xiāng)、交游、信仰等動(dòng)機(jī)；在精神動(dòng)機(jī)下面，提出知識(shí)動(dòng)機(jī)、歡樂(lè)動(dòng)機(jī)、見(jiàn)聞動(dòng)機(jī)；在身體動(dòng)機(jī)方面，提出治療動(dòng)機(jī)、休養(yǎng)動(dòng)機(jī)、運(yùn)動(dòng)動(dòng)機(jī)；在經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)下面，提出購(gòu)物動(dòng)機(jī)和商務(wù)動(dòng)機(jī)。美國(guó)學(xué)者麥金托什（McIntosh）等也把旅游動(dòng)機(jī)劃分為四類(lèi)，即身體動(dòng)機(jī)、文化動(dòng)機(jī)、交際動(dòng)機(jī)和聲望動(dòng)機(jī)。（3）動(dòng)機(jī)影響因素外部環(huán)境因素：經(jīng)濟(jì)因素、政治因素和社會(huì)因素個(gè)體特征因素：個(gè)人客觀條件（性別、年齡、受教育程度）、個(gè)人主觀特征（氣質(zhì)、性格、興趣）歐洲旅游者的旅游動(dòng)機(jī)二、旅游者目的地選擇旅游目的地選擇過(guò)程模式心理狀態(tài)與景觀狀態(tài)之間的關(guān)系：一種目的地選擇模型普洛格的游客心理類(lèi)型模式自向型（謹(jǐn)慎，多憂慮；好安逸，活動(dòng)量小，喜歡熟悉）類(lèi)自向型中間型（綜合型心理，特征不鮮明）類(lèi)異向型異向型（開(kāi)朗，興趣廣泛；愛(ài)冒險(xiǎn)，不愿附和主流，喜歡與不同文化背景的人相處）第四節(jié)旅游客源地客源地激勵(lì)旅游需求的推動(dòng)因素：經(jīng)濟(jì)因素：旅游客源是否擁有足夠的實(shí)際可自由支配收入。社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游參與規(guī)模的關(guān)系發(fā)展階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r旅游參與規(guī)模第一階段以維持生計(jì)為主的前工業(yè)化經(jīng)濟(jì)；以農(nóng)村為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；廣大貧苦大眾與少數(shù)富有階層的差距很大大眾不參與旅游；少數(shù)富有階層到國(guó)內(nèi)和國(guó)外的一些旅游目的地旅游第二階段正在進(jìn)行工業(yè)化；城市迅速發(fā)展；中產(chǎn)階級(jí)正在成長(zhǎng)國(guó)內(nèi)旅游開(kāi)始擴(kuò)展；少數(shù)富有階層的國(guó)際旅游范圍擴(kuò)大第三階段幾乎工業(yè)化；大部分人口集中在城市；中產(chǎn)階級(jí)成為社會(huì)主流大眾參與國(guó)內(nèi)旅游；短程國(guó)際旅游量增加；少數(shù)富有階層開(kāi)始遠(yuǎn)距離國(guó)際旅游第四階段完全工業(yè)化；高科技導(dǎo)向；幾乎城市化；全體國(guó)民高度富裕大眾參與國(guó)內(nèi)旅游和國(guó)際旅游（包括短程和遠(yuǎn)程）社會(huì)因素人們所擁有的可自由支配的時(shí)間的多寡和對(duì)這些可自由支配的時(shí)間的態(tài)度。人們對(duì)休閑的看法?！盀楣ぷ鞫蓍e”、“為休閑而工作”人口因素至少四個(gè)方面的變化導(dǎo)致旅游需求的增加：家庭規(guī)模變小、人口增加、城市化和平均壽命的提高。技術(shù)因素交通技術(shù)、信息技術(shù)（預(yù)訂系統(tǒng)、網(wǎng)上虛擬旅游）政治因素國(guó)際旅游障礙的消除第五節(jié)旅游過(guò)境通行地區(qū)旅游者在旅游目的地的主要活動(dòng)與參觀訪問(wèn)有關(guān)，而旅游者在旅游過(guò)境通行地區(qū)的主要活動(dòng)則與旅行相關(guān)。旅游過(guò)境通行地區(qū)在旅游者旅游過(guò)程中主要起輔助支持作用。旅游者能否高效迅速地經(jīng)由旅游過(guò)境通行地區(qū)到達(dá)旅游目的地或返回常住地，與下列因素有關(guān)：旅行時(shí)間交通費(fèi)用交通設(shè)施的狀況公共設(shè)施的狀況安全和社會(huì)治安狀況沿途旅游吸引物的質(zhì)量，如新加坡兼有旅游目的地和過(guò)境通行地兩種身份。第六節(jié)旅游目的地旅游目的地吸引旅游者的拉動(dòng)因素包括：空間距離因素出游距離與旅游需求的關(guān)系圖旅游吸引物的魅力包括自然因素、人文歷史因素。旅游吸引物的質(zhì)量、數(shù)量、多樣性、獨(dú)特性、可進(jìn)入性和旅游者對(duì)旅游目的地的整體評(píng)價(jià)。文化因素異邦文化的神秘感。文化的相同因素和差異因素都能夠?qū)β糜握弋a(chǎn)生牽引力。文化和宗教的紐帶、親情紐帶關(guān)系和文化淵源出游成本旅游交通費(fèi)用及旅游目的地的生活成本、匯率的波動(dòng)旅游目的地政府的支持因素基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、對(duì)旅游企業(yè)的有效管理、維護(hù)旅游目的地的社會(huì)治安、積極對(duì)外宣傳和推廣旅游產(chǎn)品。旅游目的地的社會(huì)和政治的穩(wěn)定性第二章旅游目的地概述一、 旅游目的地的定義旅游目的地是“一個(gè)特定的地理區(qū)域、被旅游者公認(rèn)為是一個(gè)完整的個(gè)體，有統(tǒng)一的旅游業(yè)管理與規(guī)劃的政策司法框架，也就是說(shuō)由統(tǒng)一的目的地管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理的區(qū)域”。（布哈里斯）旅游目的地就是指在一定的地理范圍內(nèi)，具備旅游消費(fèi)者感興趣的旅游吸引物，集合旅游產(chǎn)品和旅游接待設(shè)施等服務(wù)體系，為例滿足消費(fèi)者吃、住、行、游、購(gòu)、娛等需求而構(gòu)建的綜合性區(qū)域。關(guān)于旅游目的地定義的共識(shí)：旅游目的地對(duì)應(yīng)的主體是旅游消費(fèi)者，旅游目的地與旅游消費(fèi)者的出行目的、出行動(dòng)機(jī)息息相關(guān)；旅游目的地范圍可大可?。宦糜文康牡氐臉?gòu)成因素包括地理區(qū)域范圍、旅游設(shè)施等。二、 旅游目的地的分類(lèi)行政區(qū)域國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市縣級(jí)、景區(qū)型開(kāi)發(fā)時(shí)間傳統(tǒng)旅游目的地、新興旅游目的地資源類(lèi)型自然山水型、都市商務(wù)型、鄉(xiāng)野田園型、宗教歷史型、民族民俗型和古城古鎮(zhèn)型。旅游者需求觀光型、休閑度假型、商務(wù)型、特種旅游型三、 旅游目的地構(gòu)成要素目的地“6A”模型布哈里斯的旅游目的地“6A”構(gòu)成要素

旅游吸引物自然風(fēng)景、人造景觀、人工物品、主題公(Attractions)園、遺產(chǎn)、特殊事件等交通(Accessibility)整個(gè)旅游交通系統(tǒng)、包括道路、終端設(shè)施和交通工具等設(shè)施和服務(wù)(Amenities)住宿業(yè)和餐飲業(yè)設(shè)施、零售業(yè)、其他游客服務(wù)設(shè)施包價(jià)服務(wù)(Availablepackage)預(yù)先由旅游中間商和相關(guān)負(fù)責(zé)人安排好的旅游服務(wù)活動(dòng)(Activities)包括所有的目的地活動(dòng)，以及游客在游覽期間所進(jìn)行的各種消費(fèi)活動(dòng)輔助性服務(wù)(Ancillaryservice)各種游客服務(wù)，例如銀行、通信設(shè)施、郵政、報(bào)紙、醫(yī)院等四要素論張東亮：旅游目的地包括旅游吸引物、旅游服務(wù)設(shè)施、旅游基礎(chǔ)設(shè)施和旅游管理機(jī)構(gòu)。兩大核心要素論鄒統(tǒng)釬認(rèn)為旅游目的地的核心要素有兩點(diǎn)：一是具有旅游吸引物；二是人類(lèi)聚落，要有永久性的或臨時(shí)性的住宿設(shè)施，游客一般在這里逗留一夜以上。四、旅游目的地管理的管理內(nèi)容與管理主體管理內(nèi)容基于清晰的旅游策略和規(guī)劃，對(duì)特定地域內(nèi)的目的地組合的所有要素進(jìn)行協(xié)調(diào)與整合。目的地要素是景點(diǎn)與節(jié)事活動(dòng)、旅游設(shè)施(酒店、餐館等)、基礎(chǔ)設(shè)施和接待設(shè)施等。目的地管理包括制訂目的地形象、品牌以及向游客進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)傳播。目的地管理主體目的地管理機(jī)構(gòu)（DestinationManagementOrganizations,簡(jiǎn)稱(chēng)DMO）負(fù)責(zé)目的地組合要素的整體協(xié)調(diào)與整合以及目的地營(yíng)銷(xiāo)。目的地管理機(jī)構(gòu)多為政府部門(mén)或準(zhǔn)政府機(jī)構(gòu)。目的地管理機(jī)構(gòu)在目的地管理中的角色：（1） 領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)目的地管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)目的地范圍內(nèi)的旅游，為目的地旅游的未來(lái)確定整體發(fā)展方向，并協(xié)調(diào)目的地旅游業(yè)內(nèi)諸多利益相關(guān)者的關(guān)系。（2） 調(diào)研與規(guī)劃DMO在為目的地制訂旅游策略、規(guī)劃和戰(zhàn)略方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。具體的規(guī)劃與調(diào)研任務(wù)有：制訂目的地整體旅游策略；制訂旅游戰(zhàn)略規(guī)劃；進(jìn)行目的地態(tài)勢(shì)分析；在目的地開(kāi)展游客信息調(diào)研，包括調(diào)查游客滿意度水平；開(kāi)展持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)分析；通過(guò)案例研究，啟發(fā)為例產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)意。（3） 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)DMO全面負(fù)責(zé)旅游產(chǎn)品（包括有形產(chǎn)品、人力資源、包價(jià)旅游產(chǎn)品和項(xiàng)目策劃）的可持續(xù)開(kāi)發(fā)。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)內(nèi)容包括：識(shí)別新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)會(huì)，在需要的時(shí)候?qū)ふ彝顿Y商和運(yùn)營(yíng)商；制訂歷時(shí)多年的活動(dòng)戰(zhàn)略和行動(dòng)規(guī)劃；將目的地旅游體驗(yàn)制作成包價(jià)旅游產(chǎn)品，并協(xié)助其他合作方；設(shè)計(jì)并維護(hù)質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)體系；開(kāi)發(fā)并提供服務(wù)培訓(xùn)，以提升旅游服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化程度。（4） 營(yíng)銷(xiāo)推廣DMO開(kāi)發(fā)制訂旅游的整體營(yíng)銷(xiāo)策略以及長(zhǎng)期和短期營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。其任務(wù)包括：確定旅游營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略目標(biāo)和具體目標(biāo)；選擇最重要的目標(biāo)市場(chǎng)；制訂推廣目的地旅游形象的措施；設(shè)計(jì)目的地品牌推廣系統(tǒng)；制訂戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃和年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃；通過(guò)整合營(yíng)銷(xiāo)傳播吸引游客。（5） 合作與團(tuán)隊(duì)建設(shè)DMO使目的地團(tuán)隊(duì)精誠(chéng)合作，建立聯(lián)盟關(guān)系以實(shí)現(xiàn)目的地的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。其內(nèi)容包括：積極尋找能夠提升目的地產(chǎn)品或增強(qiáng)目的地營(yíng)銷(xiāo)的新合作伙伴關(guān)系；為實(shí)現(xiàn)具體的營(yíng)銷(xiāo)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目及其目標(biāo)，建立當(dāng)?shù)睾头钱?dāng)?shù)氐膱F(tuán)隊(duì)。社區(qū)關(guān)系在作出可能會(huì)影響當(dāng)?shù)鼐用裆罘绞胶蜕钏降闹匾獩Q策時(shí)，DMO應(yīng)與社區(qū)居民協(xié)商°DMO的社區(qū)關(guān)系任務(wù)包括以下內(nèi)容：與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民溝通，討論DMO開(kāi)展的活動(dòng)、取得當(dāng)?shù)貥I(yè)績(jī)和成就；開(kāi)展居民調(diào)查，了解居民對(duì)旅游的態(tài)度；開(kāi)展和維護(hù)關(guān)于旅游的社區(qū)意識(shí)計(jì)劃。第三章地方理論一、地方理論的提出“人類(lèi)活動(dòng)的容器、是客觀的，可繪制的?！薄暗胤绞且环N對(duì)世界的態(tài)度，強(qiáng)調(diào)主觀體驗(yàn)而非空間科學(xué)的冰冷生硬邏輯”，“是個(gè)人或群體賦予了深刻內(nèi)涵和意義的特殊空間。”1976年美國(guó)華裔學(xué)者段義孚首次提出"地方”(place)與"地方感”(senseofplace)概念，此后西方學(xué)者陸續(xù)提出“地方性”( spiritofplace)、“無(wú)地方性”(placelessness)、“地方依附"(placeattachment)、"地方依靠"(placedependence)"地方認(rèn)同”(placeidentity)、"地方營(yíng)造"(placemaking)等概念，從人的感覺(jué)、心理、社會(huì)文化、倫理道德等不同角度來(lái)闡述人與地方之間的關(guān)系，共同組成了“地方理論"(placetheory)。地方理論從20世紀(jì)70年代收到關(guān)注，80年代末被引入旅游研究，主要涉及人文地理學(xué)、環(huán)境心理學(xué)和社會(huì)學(xué)3門(mén)學(xué)科。人文地理學(xué)：研究地球表面人類(lèi)活動(dòng)與地理環(huán)境之間相互關(guān)系形成的地域系統(tǒng)及其空間結(jié)構(gòu)的地理學(xué)分支學(xué)科。以人地關(guān)系的理論為基礎(chǔ)，探討各種人文現(xiàn)象的地理分布、擴(kuò)散和變化，以及人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)的地域結(jié)構(gòu)的形成和發(fā)展規(guī)律的一門(mén)學(xué)科。廣義的人文地理學(xué)包括社會(huì)文化地理學(xué)、政治地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)地理學(xué)等，狹義的人文地理學(xué)則指社會(huì)文化地理學(xué)。環(huán)境心理學(xué)是研究環(huán)境與人的心理和行為之間關(guān)系的一個(gè)應(yīng)用社會(huì)心理學(xué)領(lǐng)域，又稱(chēng)人類(lèi)生態(tài)學(xué)或生態(tài)心理學(xué)。這里所說(shuō)的環(huán)境雖然也包括社會(huì)環(huán)境，但主要是指物理環(huán)境，包括噪音、擁擠、空氣質(zhì)量、溫度、建筑設(shè)計(jì)、個(gè)人空間等等。社會(huì)學(xué)是從社會(huì)整體出發(fā)，通過(guò)社會(huì)關(guān)系和社會(huì)行為來(lái)研究社會(huì)的結(jié)構(gòu)、功能、發(fā)生、發(fā)展規(guī)律的綜合性學(xué)科。社會(huì)學(xué)使用各種研究方法進(jìn)行實(shí)證調(diào)查和批判分析，以發(fā)展及完善一套有關(guān)人類(lèi)社會(huì)結(jié)構(gòu)及活動(dòng)的知識(shí)體系，并會(huì)以運(yùn)用這些知識(shí)去尋求或改善社會(huì)福利為目標(biāo)。一、 地方地方是世界活動(dòng)中人的反映、通過(guò)人的活動(dòng)，空間被賦予意義，地方是人類(lèi)生活的基本，在提供所有人類(lèi)生活背景的同時(shí)，給予個(gè)人或集體以安全感或身份感。（段義孚）如果一個(gè)地點(diǎn)（空間）充滿著具有意義的真實(shí)經(jīng)驗(yàn)或發(fā)生過(guò)動(dòng)人的事件，個(gè)體就會(huì)對(duì)它形成一種認(rèn)同感、安全感或關(guān)心等，這樣空間就轉(zhuǎn)化為地方。實(shí)體環(huán)境、功能活動(dòng)和地方感是對(duì)一個(gè)地方進(jìn)行識(shí)別的三個(gè)基本要素。（瑞夫）實(shí)體環(huán)境：把地方看成是由建筑、自然環(huán)境等組成的物質(zhì)實(shí)體；功能活動(dòng)：把地方看成社會(huì)關(guān)系的載體；地方感：對(duì)地方的評(píng)價(jià)，如美與丑、促進(jìn)與阻礙、喜愛(ài)與厭惡、親近與疏遠(yuǎn)等。二、 地方感地方感是人的情感與所處環(huán)境之間相互作用而產(chǎn)生的一種反應(yīng)。地方感包括兩個(gè)含義：地方固有的特性（地方性）和人們對(duì)這個(gè)地方的依附感（地方依附）。三、 地方性與無(wú)地方性（一）地方性的含義地方性或稱(chēng)地格（Placeality），是地方本身所具有的各類(lèi)客觀特征（自然、歷史、民俗文化）的綜合，而地方精神（地方意義）是這一系列的內(nèi)在含義。地方性是一個(gè)地方不同于其他地方的特性，是地方特征的集中體現(xiàn)，為地方賦予了特定的情感和個(gè)性。獨(dú)特的地方意義可以使一個(gè)地方具有競(jìng)爭(zhēng)性、唯一性和可識(shí)別性，成為引人入勝的旅游地。目的地地域性元素分類(lèi)地征元素表層元素深層元素具象的、形態(tài)的、物質(zhì)的抽象的、隱態(tài)的、文化的自然山岳、丘陵、峽谷、沙漠、灘形象美的雄、險(xiǎn)、秀、奇、幽、地理地等地貌曠特征地質(zhì)構(gòu)造、地質(zhì)形態(tài)江、河、湖、海、潮汐、冰川等水文形態(tài)野生、特異動(dòng)植物，古樹(shù)名木，觀賞類(lèi)動(dòng)物、花卉等生物色彩美、音響美、動(dòng)態(tài)和靜態(tài)美、朦朧美對(duì)自然景觀意境的感情的隱在文化的詩(shī)詞歌賦畫(huà)等人生價(jià)值觀、知識(shí)、態(tài)度等神

日月云雨、佛光、霞景等天文天象自然山水中的寺廟觀庵、亭臺(tái)樓閣、磴道古橋、摩崖石刻、詩(shī)詞聯(lián)對(duì)等隱在文化的顯在載體異色彩的文化傳說(shuō)和故事等歷史文化特征古人類(lèi)遺址、古建筑、古城遺址、帝王陵寢、古代偉大工程、古園林等城墻、堡壘、樓閣、殿堂、橋塔、亭榭石碑、雕刻、水利工程、古都城以及名人活動(dòng)和重大歷史事件的遺址遺跡、神話傳說(shuō)所依托的地點(diǎn)或建筑佛教的石窟、寺廟、佛塔等，道教的名山大川和道觀，伊斯蘭教的清真寺，基督教的教堂建筑等文學(xué)藝術(shù)、歷史文化和藝術(shù)知識(shí)以及作為人類(lèi)文化的重要組成部分的文學(xué)作品、神話傳說(shuō)、書(shū)法繪畫(huà)、詩(shī)詞歌賦、楹聯(lián)、碑文石刻、戲劇、雜技武術(shù)等民族風(fēng)格的歷史文化，反映各地傳統(tǒng)倫理觀、審美觀、價(jià)值觀、自然觀，深刻體驗(yàn)濃厚的文化藝術(shù)人文特征傳統(tǒng)古建的深刻的抽象理念和象征主義等民俗文化特征各地民族服飾文化、色彩傳統(tǒng)節(jié)事、節(jié)慶活動(dòng)氣氛和用品顯性的圖騰崇棧物聲紙、皮影戲、菜系、酒、茶等用品，以及刺繡地域文化色彩的民間文學(xué)，主耍包括神話、傳說(shuō)、故事、個(gè)人經(jīng)歷故事等散文體民間文學(xué)和歌謠、史詩(shī)、敘事詩(shī)、諺語(yǔ)、謎語(yǔ)等韻文體的民間文學(xué)及民間小戲三部分（二） 地方性?xún)?nèi)容自然條件包括自然現(xiàn)象和自然事物，如舒適的氣候條件、壯麗的景色等。地方文化游客一般注重從以下四個(gè)方面認(rèn)識(shí)地方的社會(huì)文化：日常生活的基本情況，即人們平常是怎樣生活的；反映當(dāng)?shù)鼐用裆罡蛔愕那闆r、如藝術(shù)、服飾、飲食等；當(dāng)?shù)厣鐣?huì)中的工作情況；該地的歷史文化遺存，尤其是博物館、建筑和宗教等方面。活動(dòng)為了增強(qiáng)地方吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，能否提供多樣的活動(dòng)類(lèi)型，能否提供令人難忘的記憶是塑造地方感成敗的關(guān)鍵。節(jié)慶旅游上層設(shè)施旅游上層設(shè)施是指服務(wù)于旅游者的建筑和設(shè)施，包括賓館、飯店、咨詢(xún)中心和旅游景點(diǎn)等，大部分是專(zhuān)門(mén)為游客而建，也有一些早期因其他目的而建，現(xiàn)在作為旅游景點(diǎn)設(shè)施。（三） 無(wú)地方性無(wú)地方性指在現(xiàn)代主義標(biāo)準(zhǔn)化潮流下，地方多樣性的喪失。四、地方依戀地方依戀是人的情感因素與所處環(huán)境相互作用而產(chǎn)生的一種反應(yīng)，因?yàn)槿说挠洃?、感情和價(jià)值等情感因素與地方資源（旅游資源）之間會(huì)產(chǎn)生情感意義上的互動(dòng)，所以個(gè)人就會(huì)對(duì)地方產(chǎn)生依附行為。（一）地方依戀認(rèn)知構(gòu)成按地方依戀的結(jié)構(gòu)劃分威廉姆和瓦斯科（Williams&Vaske）認(rèn)為地方依戀?gòu)慕Y(jié)構(gòu)角度有地方依靠和地方認(rèn)同兩個(gè)維度構(gòu)成?！暗胤揭揽俊笔侵敢环N功能性依靠，體現(xiàn)了地方資源及其提供的設(shè)施對(duì)想要開(kāi)展的活動(dòng)的重要性?！暗胤秸J(rèn)同”是指一種精神性依賴(lài)，指?jìng)€(gè)體與客觀環(huán)境的一種依賴(lài)關(guān)系，這種關(guān)系依靠一個(gè)與該環(huán)境有關(guān)的個(gè)人有意或無(wú)意的想法、信仰、偏好、感覺(jué)、價(jià)值觀、目的、行為趨向和技巧綜合形成的復(fù)合體而形成，這種情感主要來(lái)自于認(rèn)知和實(shí)踐。地方認(rèn)同根據(jù)產(chǎn)生類(lèi)型分為以下四種：對(duì)故鄉(xiāng)和家的依戀、對(duì)宗教圣地的朝拜、對(duì)自然風(fēng)景的癡迷、對(duì)文化底蘊(yùn)的歸屬。按地方依戀的程度劃分Hammitt&Stewart從程度上將地方依附分為地方熟悉感、地方歸屬感、地方認(rèn)同感、地方依賴(lài)感和地方根深蒂固感五個(gè)等級(jí)。旅游目的地地方依戀模型（鄒統(tǒng)釬，2012,p43）（二）地方依戀內(nèi)涵及影響因素地方依附的內(nèi)涵對(duì)象地方依附的內(nèi)涵影響因素居住地域居民擁有家一樣的感覺(jué)氛圍對(duì)特定的小鎮(zhèn)或房屋、熟悉的鄰里氛圍產(chǎn)生強(qiáng)烈的依附①人的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化背景，②地方的功能性一一安全的住所、庇護(hù)所，③人與人、人與社會(huì)交往的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)旅游地環(huán)境塑造的氛圍與屬性如景觀價(jià)值、歷史文化、場(chǎng)所氛圍等外在環(huán)境因素：地方的屬性、社會(huì)的狀況、環(huán)境的狀況、居住時(shí)間游客與地方居民具有突出的地方屬性，能激起游客的情感體驗(yàn)，就會(huì)有很深的依戀個(gè)人內(nèi)在因素：社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景、文化認(rèn)知能力、旅游特質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化程度等塑造地方依附的三級(jí)模型（鄒統(tǒng)釬，2012,p45）（三）地方依戀研究方法研究方法上，目前地方依戀研究主要以科學(xué)實(shí)證的測(cè)量統(tǒng)計(jì)分析方法為主。地方依戀測(cè)量量表主要有三種，分別是李克特量表（LikertInventory）、格特曼量表（GuttmanScale）和哈邁特和斯圖爾特量表（Hammitt&StewartScale）。丹尼?威廉姆旅游依戀測(cè)量的項(xiàng)目（鄒統(tǒng)釬，2012,p47-48）格特曼量表（GuttmanScale）舉例（鄒統(tǒng)釬，2012,p48）地方依附感的指標(biāo)評(píng)價(jià)體系（鄒統(tǒng)釬，2012,p49）五、 地方營(yíng)造理論岡恩（Guun）認(rèn)為地方營(yíng)造就是保持地方的本質(zhì)的同時(shí)給予地方更多的自然和心理上的含義，是在保持和加強(qiáng)地方性的基礎(chǔ)上為旅游者提供更有意義的環(huán)境和功能空間，以增強(qiáng)旅游者的地方感。六、 概念框架地方理論概念體系框架圖（鄒統(tǒng)釬，2012,p34）第四章旅游目的地旅游產(chǎn)品（吸引物）開(kāi)發(fā)第一節(jié)旅游產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品樹(shù)一、旅游產(chǎn)品（一）旅游產(chǎn)品概念市場(chǎng)學(xué)將產(chǎn)品定義為能夠提供給市場(chǎng)并引起人們的注意、獲取、使用或消費(fèi)以滿足某種欲望或需要的任何東西，包括各種有形物品、服務(wù)、地點(diǎn)、組織和想法Kotler等，2006）。目前最具代表性的旅游產(chǎn)品定義主要有兩種視角：經(jīng)歷（體驗(yàn)）觀和整體一一要素觀。旅游產(chǎn)品經(jīng)歷（體驗(yàn)）觀從旅游者角度出發(fā)，認(rèn)為旅游產(chǎn)品是指旅游者花費(fèi)一定時(shí)間、費(fèi)用和精力所換取的一次旅游經(jīng)歷或體驗(yàn)。這個(gè)經(jīng)歷（體驗(yàn)）包括旅游者離開(kāi)常住地到旅游結(jié)束歸來(lái)的整個(gè)過(guò)程中對(duì)所接觸事物、所經(jīng)歷的事件和所享受的服務(wù)的綜合感受。對(duì)于旅游企業(yè)和從事旅游與游憩事業(yè)的機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，旅游者就是市場(chǎng)，旅游經(jīng)歷就是可以營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品整體一一要素觀從目的地角度出發(fā)，認(rèn)為旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營(yíng)者憑借旅游吸引物、交通和旅游設(shè)施、向旅游者提供的用于滿足其旅游活動(dòng)需求的全部服務(wù)。旅游產(chǎn)品（tourismproducts）是一個(gè)綜合概念，它是人們進(jìn)行旅游活動(dòng)所需的多種吸引物、設(shè)施和服務(wù)的組合。（二）旅游產(chǎn)品的層次及特性旅游產(chǎn)品三層次：核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品。核心產(chǎn)品是能夠提供滿足旅游者生理需要和精神需要的效用的旅游產(chǎn)品，主要表現(xiàn)為旅游吸引物的功能，核心產(chǎn)品通常是無(wú)形的，即以氣氛、過(guò)程、放松或便利等主觀因素。將核心產(chǎn)品有形化后形成了有形產(chǎn)品，即以旅游設(shè)施或旅游線路為綜合形態(tài)的“實(shí)物”，它具有五個(gè)特征：特色、品牌、質(zhì)量、設(shè)計(jì)和包裝。擴(kuò)展產(chǎn)品是提供給游客的有形和無(wú)形的附加服務(wù)和利益。產(chǎn)品的差異性更多地體現(xiàn)在第二和第三個(gè)層次中。旅游產(chǎn)品的特征表現(xiàn)：無(wú)形性、生產(chǎn)消費(fèi)同時(shí)性、不可儲(chǔ)存性、不可轉(zhuǎn)移性、季節(jié)性、異質(zhì)性、互補(bǔ)性（整體性）等。這些特征將影響旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)。旅游產(chǎn)品無(wú)形性使消費(fèi)者無(wú)法在消費(fèi)前對(duì)其進(jìn)行測(cè)試和評(píng)價(jià)，因此旅游產(chǎn)品的口碑對(duì)其銷(xiāo)售非常重要。旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)進(jìn)行的，產(chǎn)品供應(yīng)商和游客之間的互相依賴(lài)和互動(dòng)關(guān)系塑造了旅游體驗(yàn)，創(chuàng)造了旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，它們的質(zhì)量是不可預(yù)知的，同樣的旅游產(chǎn)品帶給不同旅游者的效用不同，沒(méi)有任何兩個(gè)旅游產(chǎn)品是完全相同的。游客對(duì)旅游產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)一般涉及一連串的購(gòu)買(mǎi)行為，他們很少僅僅購(gòu)買(mǎi)旅游產(chǎn)品中的一個(gè)環(huán)節(jié)，旅游產(chǎn)品的提供是通過(guò)各要素的組合整體推向市場(chǎng)的，旅游產(chǎn)品各要素之間存在密切的互補(bǔ)性，因此越來(lái)越多的供應(yīng)商參與提供報(bào)價(jià)產(chǎn)品和聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)。大多數(shù)旅游產(chǎn)品都會(huì)受到季節(jié)性的影響。季節(jié)性的成因包括兩種：“自然”季節(jié)性和“制度”階級(jí)性。二、旅游產(chǎn)品生命周期與產(chǎn)品更新

（一）旅游產(chǎn)品生命周期理論旅游產(chǎn)品生命周期也稱(chēng)旅游地生命周期。旅游地生命周期理論是由Butler（1980）在加拿大提出的S型旅游地生命周期演化模型。旅游地的發(fā)展階段分為介入期、探索期、發(fā)展期、穩(wěn)定期、滯長(zhǎng)期和衰弱期（或復(fù)興期）6各不同時(shí)期。旅游地生命周期各階段的特征階段特征探索少量的“異向型”游客或“探險(xiǎn)者”；少有或沒(méi)有旅游基礎(chǔ)設(shè)施；只有自然的貨文化的吸引物起步當(dāng)?shù)赝顿Y于旅游業(yè)；明顯的旅游季節(jié)性；旅游地進(jìn)行廣告宣傳活動(dòng)；客源市場(chǎng)地形成；公共部門(mén)投資于旅游基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展旅游接待量迅速增長(zhǎng)；游客數(shù)超過(guò)當(dāng)?shù)鼐用駭?shù)；明確的客源市場(chǎng)地；大量的廣告宣傳；外來(lái)投資，并逐漸占據(jù)控制地位；人造景觀出現(xiàn)，并取代自然或文化的吸引物；“中間型”游客取代“探險(xiǎn)者”和“異向型”游客穩(wěn)固增長(zhǎng)速度減慢；廣泛的廣告宣傳以克服積極性和開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)；吸引了“自向型”游客；居民充分了解旅游業(yè)的重要性停滯游客人數(shù)達(dá)到頂點(diǎn)；達(dá)到容量限制；旅游地形象與環(huán)境相脫離；旅游地不再時(shí)興；嚴(yán)重依賴(lài)于“回頭客”；低客房出租率；所有權(quán)經(jīng)常更換；向外圍地區(qū)發(fā)展衰落客源市場(chǎng)在空間和數(shù)量上減少；對(duì)旅游業(yè)的投資開(kāi)始撤出；當(dāng)?shù)赝顿Y可能取代撤走的外來(lái)投資；旅游基礎(chǔ)設(shè)施破舊，并可能被取代其他用途復(fù)興全新的吸引物取代了原有的吸引物，或開(kāi)發(fā)了新的自然資源（二）旅游規(guī)劃與產(chǎn)品更新旅游規(guī)劃的一個(gè)重要目的，就是要努力促使旅游區(qū)保持吸引力，延長(zhǎng)其發(fā)展穩(wěn)定期，防止衰弱期的到來(lái)，或者在衰弱期到來(lái)之前，就已經(jīng)未雨綢繆、秣馬厲兵，進(jìn)行旅游產(chǎn)品的再開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)更新?lián)Q代，以使旅游開(kāi)發(fā)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，步入復(fù)興期的良性循環(huán)。旅游地復(fù)興的關(guān)鍵點(diǎn)在于產(chǎn)品更新和市場(chǎng)拓展。三、旅游產(chǎn)品樹(shù)（一） 旅游產(chǎn)品分類(lèi)觀光益智旅游產(chǎn)品休閑娛樂(lè)度假旅游產(chǎn)品商務(wù)會(huì)展節(jié)事旅游產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)（主題）旅游產(chǎn)品特殊興趣旅游產(chǎn)品（二） 旅游產(chǎn)品樹(shù)樹(shù)干代表旅游產(chǎn)品總體。樹(shù)根是形成旅游產(chǎn)品的三大要素，包括吸引物、設(shè)施和服務(wù)等。五個(gè)主枝代表旅游產(chǎn)品的五大類(lèi)型：觀光益智旅游產(chǎn)品、休閑娛樂(lè)度假旅游產(chǎn)品、商務(wù)會(huì)展節(jié)事旅游產(chǎn)品、專(zhuān)項(xiàng)（主題）旅游產(chǎn)品和特殊興趣旅游產(chǎn)品。在五個(gè)主枝之上長(zhǎng)出的細(xì)枝代表各種具體的旅游產(chǎn)品。樹(shù)木的不斷生長(zhǎng)代表了旅游產(chǎn)品的不斷動(dòng)態(tài)變化，當(dāng)一個(gè)新的旅游產(chǎn)品出現(xiàn)時(shí)，可以很容易地在產(chǎn)品樹(shù)上找到它的位置。第二節(jié)基于資源的觀光益智旅游產(chǎn)品一、自然觀光益智旅游觀光益智旅游產(chǎn)品類(lèi)別產(chǎn)品類(lèi)別具體產(chǎn)品

自然觀光地質(zhì)地貌觀光（國(guó)家公園旅游）森林觀光（森林公園益智旅游旅游）、草魚(yú)昂觀光、沙漠觀光、自然保護(hù)區(qū)（生態(tài)產(chǎn)品旅游）濕地觀光、河湖觀光、瀑布觀光、泉水觀光、海洋觀光、冰川觀光、植物園旅游、動(dòng)物園旅游、水族館旅游、天象氣象觀光等人文觀光文物古跡觀光、遺產(chǎn)旅游（文化遺產(chǎn)旅游）、古民居益智旅游古建筑觀光、遺址觀光、革命紀(jì)念地觀光、民俗旅游、產(chǎn)品民族風(fēng)情旅游、宗教旅游、祭祖旅游、園林觀光、城市觀光、電影旅游（文學(xué)影視旅游）、博物館旅游、美術(shù)館旅游、工業(yè)觀光、農(nóng)業(yè)觀光等二、人文觀光益智旅游（一） 遺產(chǎn)旅游（二） 城市觀光益智旅游（三） 文學(xué)和影視旅游第三節(jié)基于休閑、娛樂(lè)和生活品質(zhì)目的的度假旅游一、休閑活動(dòng)與運(yùn)動(dòng)休閑旅游休閑開(kāi)始成為一種普遍的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象并引起人們的廣泛關(guān)注。（一）休閑旅游休閑旅游簡(jiǎn)言之就是以休閑為目的的旅游，指的是人們利用閑暇時(shí)間（包括常規(guī)法定休息日和休假）到常住地以外進(jìn)行放松、體驗(yàn)、娛樂(lè)、健康和自我完善目的的行為和過(guò)程。休閑旅游與傳統(tǒng)的觀光旅游在旅游目的、旅游地和旅游形式方面都存在差別。休閑旅游與觀光旅游產(chǎn)品的比較產(chǎn)品休閑旅游觀光旅游旅游目娛樂(lè)消遣、恢復(fù)身心、發(fā)展自我視覺(jué)審美、開(kāi)闊眼界、

的適宜人居、環(huán)境優(yōu)美的旅游地城市增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)旅游地中特色區(qū)域傳統(tǒng)風(fēng)景名勝區(qū)旅游形式日程安排松散、滯留時(shí)間長(zhǎng)長(zhǎng)途旅行、行程緊湊多數(shù)情況下休閑旅游是指近距離的、高頻率的出游行為，對(duì)于城市居民來(lái)說(shuō)，休閑旅游意味著環(huán)城市或鄰近地區(qū)的旅游方式。周末短期近途度假：環(huán)城游憩帶、“一夜游”度假模式（二）運(yùn)動(dòng)休閑與體育旅游體育旅游是以體育為基礎(chǔ)，在有限的時(shí)間內(nèi)外出旅游的活動(dòng)，作為旅游基礎(chǔ)的體育必須以規(guī)則、競(jìng)爭(zhēng)、趣味為特征。體育旅游產(chǎn)品分類(lèi)類(lèi)型案例體育觀光區(qū)喜馬拉雅山、澳洲藍(lán)山、體育遺產(chǎn)地（如英國(guó)Rugby：英式橄欖球聯(lián)合會(huì)誕生地）；名人堂（如美國(guó)Cooperstown：棒球名人堂）；體育博物館、體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、體育主題公園（如迪士尼運(yùn)動(dòng)中心）；獨(dú)特的體育設(shè)施（如室內(nèi)夏季滑雪場(chǎng)）體育度假區(qū)冬季滑雪度假區(qū)（如加拿大Whistler）、體育別墅、綜合度假區(qū)和健身俱樂(lè)部、體育訓(xùn)練場(chǎng)游艇體育旅游作為參與體育旅游的交通方式（如坐船到大堡礁去潛水）、船上體育設(shè)施、體育名人聚會(huì)或召開(kāi)體育會(huì)議體育旅游游線參觀體育場(chǎng)、名人堂、體育主題公園、獨(dú)特體育設(shè)施和體育賽事的旅游線路體育節(jié)事大型的、標(biāo)志性的、主要的或地方的體育節(jié)事。奧運(yùn)會(huì)等冒險(xiǎn)體育旅游白水漂亮、騎自行車(chē)旅游、登山和攀巖、滑雪旅游、高爾夫旅游、潛水旅游體育旅游三分法：主動(dòng)體育旅游（為參加體育活動(dòng)或賽事而進(jìn)行的旅游）、賽事體育旅游（為觀看體育比賽或體育節(jié)事而進(jìn)行的旅游）以及懷舊體育旅游（旅游者被著名賽場(chǎng)、體育明星等因素所吸引而進(jìn)行旅游，以及體育主題度假）。（三） 賽事體育旅游體育賽事的積極作用和消極影響（四） 自駕車(chē)旅游自駕車(chē)旅游與一般旅游的主要區(qū)別在于自駕車(chē)旅游一般結(jié)合了多個(gè)旅游目的地，而一般旅游僅僅有一個(gè)旅游目的地。自駕車(chē)旅游對(duì)于公路條件、沿途設(shè)施、交通管理等都有較高要求。（五） 高爾夫旅游高爾夫英文為“Golf”，由綠地（green）、氧氣（oxygen）、陽(yáng)光（light）、步行（foot）英文縮寫(xiě)組成。高爾夫球場(chǎng)可以分為四種主要類(lèi)型：私人俱樂(lè)部、住宅開(kāi)發(fā)、公共高爾夫球場(chǎng)和高爾夫度假區(qū)。高爾夫旅游對(duì)旅游目的地的季節(jié)性能夠起到一定的緩解作用，但是更多對(duì)高爾夫球場(chǎng)建設(shè)的反對(duì)意見(jiàn)來(lái)自于它造成的負(fù)面環(huán)境影響。（六） 野營(yíng)旅游用于野營(yíng)的場(chǎng)地需要滿足以下條件：便捷的入口、良好的排水、平緩的坡度、很好的朝向、營(yíng)地之間最好有樹(shù)木和綠籬隔開(kāi)。二、旅游娛樂(lè)與娛樂(lè)旅游：從輔助產(chǎn)品到主導(dǎo)產(chǎn)品娛樂(lè)旅游：美國(guó)的拉斯維加斯、中國(guó)的深圳和長(zhǎng)沙（一） 娛樂(lè)活動(dòng)方式（二） 主題公園迪士尼樂(lè)園（三） 旅游演出《印象?劉三姐》、《印象大紅袍》、《宋城千古情》（四） 非主流娛樂(lè)旅游產(chǎn)品博彩旅游性旅游和艷遇旅游以尋找商業(yè)性服務(wù)為主要?jiǎng)訖C(jī)的旅游活動(dòng)。三、度假旅游及其主要產(chǎn)品（一） 度假旅游概述大眾化的度假出現(xiàn)于20世紀(jì)初，歐洲國(guó)家?guī)街贫鹊拇_立，為大眾度假旅游提供了時(shí)間上的保障。度假旅游者具有以下特點(diǎn)：對(duì)旅游地的自然環(huán)境條件有明確的要求，喜歡氣候溫和、陽(yáng)光充足、環(huán)境幽雅、空氣清新、遠(yuǎn)離噪音的地方；對(duì)旅游目的地設(shè)施有較高要求，重視相關(guān)的健身、療養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所和設(shè)施；滯留時(shí)間長(zhǎng)、重游率高；一般為高收入群體，旅游消費(fèi)水平高，對(duì)價(jià)格不敏感；對(duì)服務(wù)質(zhì)量要求高，愿意花錢(qián)買(mǎi)健康買(mǎi)舒適。中國(guó)的旅游度假區(qū)類(lèi)型：環(huán)城、溫泉、山地、森林、草原、水濱、滑雪等多種類(lèi)型并存，其中海濱休閑度假旅游和環(huán)城休閑度假旅游占優(yōu)勢(shì)地位。（二） 海濱度假“3S”旅游游輪旅游主要區(qū)域：加勒比海區(qū)域、地中海區(qū)域、南太平洋、阿拉斯加、墨西哥海岸、巴拿馬運(yùn)河和北歐地區(qū)。三大著名游船公司：嘉年華游船公司、皇家加勒比海游船公司、麗星/挪威游船集團(tuán)公司。（三） 溫泉及醫(yī)療保健旅游（四） 山地度假及滑雪旅游山地度假主要有冬季的滑雪旅游和夏季的避暑旅游。（五） 鄉(xiāng)村度假鄉(xiāng)村旅游就是農(nóng)戶為旅游者提供食宿條件，旅游者以農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)等典型的鄉(xiāng)村環(huán)境作為旅游對(duì)象的觀光與體驗(yàn)活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì)：具有使游客接觸大自然、領(lǐng)略田園風(fēng)光、體驗(yàn)鄉(xiāng)土氣息、參觀民俗風(fēng)情、品嘗傳統(tǒng)風(fēng)味、購(gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)品和手工藝品的機(jī)會(huì)；同時(shí)在那里可以享受價(jià)格低廉的好處。第四節(jié)基于利益發(fā)展的商務(wù)旅行與相關(guān)旅游產(chǎn)品一、商務(wù)旅行與旅游（一）商務(wù)旅游分類(lèi)商務(wù)旅游的定義：出于商業(yè)目的，人們到達(dá)并在非居住地滯留的活動(dòng)。商務(wù)旅游包括多種形式：個(gè)人一般商務(wù)旅行，地方性、區(qū)域性和全國(guó)性的的會(huì)議，大型國(guó)際會(huì)議，培訓(xùn)旅游，展覽和交易會(huì)，新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，獎(jiǎng)勵(lì)旅游，短期工作移民，留學(xué)和講學(xué)交流，慈善援助機(jī)構(gòu)或非政府組織開(kāi)展國(guó)際項(xiàng)目，政府公務(wù)出行如外交等。發(fā)展商務(wù)旅游能給城市帶來(lái)巨大效益：商務(wù)旅游者平均旅游花費(fèi)更高而且一般在旅游淡季出行；商務(wù)旅游者一般行為得體因而對(duì)目的地社區(qū)的影響較??；商務(wù)旅游能夠改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)社區(qū)休閑設(shè)施如商店和電影院等發(fā)展；商務(wù)旅游會(huì)帶來(lái)更多投資，并帶給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)更多的商機(jī)，如攝影、印刷和花卉業(yè)的發(fā)展。一個(gè)城市要成為商務(wù)旅游目的地，必須發(fā)展適應(yīng)商務(wù)旅游者需求的有形和無(wú)形要素集合。其中有形要素包括：地理特征（如氣候、地形和景觀）、城市內(nèi)外交通網(wǎng)、接待設(shè)施、人造景點(diǎn)（如歷史建筑、主題公園、餐館、酒吧、博物館和電影院等）可開(kāi)展商務(wù)的場(chǎng)地（如會(huì)展中心和酒店會(huì)議空間）、能夠提供會(huì)議、交易會(huì)和獎(jiǎng)勵(lì)旅游全套服務(wù)的專(zhuān)業(yè)會(huì)展公司、配套服務(wù)（如鮮花、視聽(tīng)設(shè)備標(biāo)識(shí)制作等）、能夠?yàn)闈撛诼糜握咛峁┬畔⒌哪康牡貭I(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)。無(wú)形的要素取決于旅游者對(duì)目的地的感知，包括目的地的安全性和穩(wěn)定性、有好程度、氛圍以及服務(wù)的效率和誠(chéng)信等內(nèi)容。（二）政務(wù)旅行二、會(huì)展獎(jiǎng)勵(lì)旅游已成為商務(wù)旅游的支柱。（一） 會(huì)展旅游展會(huì)參加者在展會(huì)前后會(huì)轉(zhuǎn)變成普通旅游者。會(huì)議組織者在決定會(huì)議召開(kāi)地點(diǎn)時(shí)最為關(guān)注的是舉辦城市（目的地）的選擇。影響會(huì)議策劃人員選擇會(huì)議目的地最重要的因素為：服務(wù)、成本、區(qū)位和設(shè)施。展覽舉辦地需經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)大、基礎(chǔ)設(shè)施良好、商業(yè)環(huán)境優(yōu)越、文化氛圍濃郁、信息輻射迅速、進(jìn)出交通便利。（二） 獎(jiǎng)勵(lì)旅游獎(jiǎng)勵(lì)旅游與會(huì)議旅游相結(jié)合，或與企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)相結(jié)合，是國(guó)際獎(jiǎng)勵(lì)旅游市場(chǎng)的一種新趨勢(shì)。國(guó)際獎(jiǎng)勵(lì)旅游協(xié)會(huì)的研究報(bào)告表明，一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)旅游團(tuán)的平均規(guī)模（人數(shù)）約為110人，每個(gè)游客的平均旅游花費(fèi)（不包括國(guó)際交通費(fèi)用）約為3000美元，考察活動(dòng)結(jié)束后游客再訪率為15—20%，一個(gè)中等規(guī)模獎(jiǎng)勵(lì)旅游團(tuán)的平均投資回報(bào)比率為1:47,即每投資1元，市場(chǎng)將回報(bào)47元。獎(jiǎng)勵(lì)旅游選擇目的地考慮因素包括目的地的形象和地位，以及能否提供不同尋常的體驗(yàn)。獎(jiǎng)勵(lì)旅游目的地一般為綜合性大城市，最近偏遠(yuǎn)原生態(tài)的區(qū)域也開(kāi)始逐步成為非常規(guī)的獎(jiǎng)勵(lì)旅游目的地。（三）節(jié)事旅游節(jié)事旅游通常指以各種節(jié)日、盛事（事件）的慶祝和舉辦為核心吸引力的一種特殊旅游形式，也被稱(chēng)為“事件旅游”。節(jié)事旅游與舉辦地的其他旅游吸引物具有互相促進(jìn)的關(guān)系。第五節(jié)專(zhuān)項(xiàng)（主題）旅游產(chǎn)品常規(guī)旅游產(chǎn)品包括觀光、休閑度假和商務(wù)會(huì)展，是目前較主流的旅游方式，參與人數(shù)較多，是旅行社及其他旅游企業(yè)的主打產(chǎn)品，這些產(chǎn)品往往是標(biāo)準(zhǔn)化的程序化的。非常規(guī)化旅游產(chǎn)品包括專(zhuān)項(xiàng)旅游（主題旅游產(chǎn)品）和特殊興趣旅游產(chǎn)品，這些產(chǎn)品具有明顯的個(gè)性化和非程序化特征，參與的人數(shù)較少，主要針對(duì)具有特殊興趣的中眾和小眾市場(chǎng)。專(zhuān)項(xiàng)（主題）旅游和特殊興趣旅游產(chǎn)品類(lèi)別類(lèi)別具體產(chǎn)品滿足發(fā)展需求修學(xué)（教育）旅游、工業(yè)旅游、務(wù)農(nóng)旅游、學(xué)藝旅游、科學(xué)旅游、考察旅游、攝影旅游、生態(tài)旅游滿足享受需求豪華列出旅游、游輪旅游、美食旅游、超豪華旅游滿足刺激需求探險(xiǎn)旅游、冒險(xiǎn)旅游、秘境旅游、海底旅游、沙漠旅游、斗獸旅游、觀看古怪比賽旅游、狩獵旅游一、教育旅游二、 工業(yè)旅游工業(yè)旅游包括工業(yè)遺產(chǎn)旅游和工業(yè)觀光旅游。三、 美食旅游以品嘗美食為主要?jiǎng)訖C(jī)。美食旅游包括烹飪旅游、美食節(jié)、葡萄酒旅游及其他與食物相關(guān)的節(jié)事、如新加坡美食節(jié)的“辣椒節(jié)”、芝加哥美食節(jié)、紐約沙芬巧克力節(jié)等。開(kāi)展美食旅游應(yīng)具備下列條件：食品和菜肴具有鮮明的地方風(fēng)味特色；精細(xì)的選料、精湛的烹飪技藝和制作技巧；良好的飲食環(huán)境和衛(wèi)生條件；精致的餐飲服務(wù)質(zhì)量。第六節(jié)特殊興趣旅游產(chǎn)品特殊興趣旅游是旅游產(chǎn)品的探路者、急先鋒和試驗(yàn)田。一般興趣旅游關(guān)注的是到哪里去度假、而特殊興趣旅游關(guān)注的則是追求什么興趣和活動(dòng)、到哪里能實(shí)現(xiàn)這些興趣。一、 生態(tài)旅游生態(tài)旅游是指到不受干擾或未受污染的自然地區(qū)旅行的一種旅游方式，該旅游方式懷有特定目標(biāo)、即研究、欣賞及享受當(dāng)?shù)氐木爸潞鸵吧鷦?dòng)植物，及任何現(xiàn)存的文化特質(zhì)。生態(tài)旅游是一種親近自然，對(duì)環(huán)境友善與負(fù)責(zé)，并能改善當(dāng)?shù)厝烁＠穆糜尉C合形態(tài)。二、 科考旅游科考旅游一般發(fā)生在受人類(lèi)活動(dòng)影響較小的自然地區(qū)，目前開(kāi)展科考旅游較多的地區(qū)主要是自然保護(hù)區(qū)和森林公園。三、 探險(xiǎn)旅游又稱(chēng)冒險(xiǎn)旅游，是指由旅游企業(yè)組織設(shè)計(jì)的，依賴(lài)特殊自然地形和特定設(shè)備而開(kāi)展的戶外活動(dòng)，它能帶給旅游者新奇刺激的特殊體驗(yàn)。探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品一覽表類(lèi)別產(chǎn)品空中相關(guān)熱氣球、滑翔、懸掛滑翔、高空彈跳、跳傘、滑翔傘小型飛機(jī)/直升機(jī)空中觀光水中相關(guān)黑水漂流、洞穴探險(xiǎn)、航海、潛水、噴氣摩托、噴氣船、海上降落傘、木筏漂流、河海皮艇、獨(dú)木舟、沖浪、滑水、沖浪板、釣魚(yú)陸上相關(guān)越野滑雪、滑降滑雪、直升機(jī)滑雪、雪山探險(xiǎn)、徒步、汽車(chē)狩獵、蹦極跳、山地自行車(chē)、冰川探險(xiǎn)、馬上穿越、狩獵、登山、滑繩、攀巖四、攝影旅游攝影旅游是指旅游者前往自然景觀獨(dú)特、民族風(fēng)情濃厚的地區(qū)旅行，并拍攝自己作品的旅游方式。第七節(jié)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略與技術(shù)一、 差異化定位戰(zhàn)略（一）特征空間與產(chǎn)品差異旅游目的地產(chǎn)品差異化的產(chǎn)生基于兩方面：一是來(lái)源于目的地產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，即通過(guò)開(kāi)發(fā)不同特征的產(chǎn)品形成基于“資源”的差異化，也就是形成一般產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品差異（即物理差異）；二是來(lái)源于目的地產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程，即通過(guò)傳遞信息給不同的潛在游客形成基于“游客認(rèn)知”的差異化（心理差異）。二、 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)昂普模式（RMP）旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)昂普模式（RMP）即以旅游產(chǎn)品為中心，進(jìn)行R性分析（資源分析，resourceanalysis）和沖性分析（市場(chǎng)分析，marketanalysis），以此為基礎(chǔ)進(jìn)行P性分析（產(chǎn)品分析，productanalysis），最終提出旅游產(chǎn)品為中心的規(guī)劃框架。（一）昂普模式分析資源（R性）分析分析旅游資源對(duì)于旅游者的吸引力成為旅游業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的前提。只有具有能夠向旅游者提供某種非凡體驗(yàn)的產(chǎn)品的資源才能稱(chēng)得上是一種優(yōu)良的資源。市場(chǎng)（M性）分析在編制旅游發(fā)展規(guī)劃時(shí)，應(yīng)針對(duì)旅游者的產(chǎn)品選擇偏好，根據(jù)不同的產(chǎn)品彈性，設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品（P性）分析旅游產(chǎn)品的綜合性決定了旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新無(wú)法獨(dú)立完成，需要眾多部門(mén)的通力合作。產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)不僅與旅游吸引物本身的開(kāi)發(fā)、建設(shè)有關(guān)，也與區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、城市規(guī)劃、文物博物館和園林事業(yè)等密切相關(guān)。（二）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)控制性框架在昂普分析中，旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)要求遵循一定的操作性框架，即所謂有理念、有線索、有格局、有層次的“四有產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式”，這一框架模式反映了規(guī)劃師對(duì)目的地形象、文化歷史背景、空間結(jié)構(gòu)、開(kāi)發(fā)重點(diǎn)等的系統(tǒng)界定。構(gòu)建旅游產(chǎn)品理念系統(tǒng)揭示深邃歷史文化背景組織優(yōu)化旅游空間結(jié)構(gòu)旅游空間結(jié)構(gòu)，往往由若干不同層次的景觀群落組成：最高層為當(dāng)?shù)刈畲蟮穆糜位顒?dòng)中心；其次為主要的重點(diǎn)景區(qū)；最下層為散布全境的零星的“無(wú)圍墻化”景點(diǎn)。凸顯重點(diǎn)旅游產(chǎn)品層次在構(gòu)建一個(gè)地區(qū)的旅游系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)集中精力、突出重點(diǎn)，用主要力量去建設(shè)關(guān)鍵的主控系統(tǒng)。通過(guò)重點(diǎn)產(chǎn)品或項(xiàng)目的建設(shè)，來(lái)帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)的旅游發(fā)展。三、體驗(yàn)導(dǎo)向的產(chǎn)品設(shè)計(jì)所謂體驗(yàn)，就是企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)，以商品為道具，環(huán)繞著消費(fèi)者，創(chuàng)造出值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)。體驗(yàn)式旅游是在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)大背景下快速發(fā)展起來(lái)的一種新型旅游模式。體驗(yàn)式旅游開(kāi)發(fā)必須注重旅游項(xiàng)目的獨(dú)特性、旅游者的參與性、旅游活動(dòng)的適度挑戰(zhàn)性等。活化旅游產(chǎn)品是體驗(yàn)旅游產(chǎn)品的一種表現(xiàn)形式°Pompl將活化旅游產(chǎn)品分為運(yùn)動(dòng)、業(yè)余愛(ài)好、娛樂(lè)活動(dòng)、制造經(jīng)歷、郊游、特殊時(shí)光、促進(jìn)交流等幾個(gè)不同的“活化區(qū)”。運(yùn)動(dòng)：如沙灘操、大眾排球、水中游戲、投鏢等。業(yè)余愛(ài)好：如鑲嵌工藝、蠟染、木刻、陶藝等。娛樂(lè)活動(dòng)：如化裝舞會(huì)、博彩游戲、民俗表演等。制造經(jīng)歷：如野外露天過(guò)夜、自己組織的營(yíng)火晚會(huì)、攀山徒步旅行、參加當(dāng)?shù)亟烫玫囊淮巫诮虄x式等。郊游：如在賓館附近的植物園聽(tīng)當(dāng)?shù)厝私榻B植物、參與信息交流會(huì)、夜晚散步、參觀當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)生產(chǎn)單位等。特殊時(shí)光：海灘上的活動(dòng)與晚餐之間的時(shí)間、火堆旁的講故事、燭光下的古典音樂(lè)欣賞、瑜伽等。促進(jìn)交流：讓新結(jié)識(shí)的旅游者增加接觸機(jī)會(huì)。第五章旅游目的地接待與服務(wù)規(guī)劃第一節(jié)旅游接待規(guī)劃一、旅游接待業(yè)概說(shuō)旅游接待業(yè)(hospitalityindustry)主要以旅游飯店為基礎(chǔ)設(shè)施，并加上一定范圍的輔助設(shè)施，形成旅游業(yè)中最重要的組成部分之一。接待業(yè)主要提供住宿和餐飲服務(wù)，不僅是旅游經(jīng)濟(jì)中最大和最普遍的組成部分，占游客出游花費(fèi)的1/3左右，還是游客旅游經(jīng)歷的重要組成部分。（一） 接待業(yè)的結(jié)構(gòu)及發(fā)展未來(lái)以下特色接待設(shè)施將成為接待業(yè)主流：綠色飯店、生態(tài)飯店、溫泉飯店、家庭旅館、教育旅館、度假飯店、主題飯店等。（二） 接待設(shè)施的規(guī)劃及布局接待業(yè)的發(fā)展與目的地的旅游業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，目的地的游客數(shù)量將影響住宿設(shè)施的入住率、利潤(rùn)率、投資、就業(yè)和長(zhǎng)期價(jià)格水平，相應(yīng)的，住宿設(shè)施的空間布局、密度和服務(wù)質(zhì)量，以及住宿設(shè)施與旅游業(yè)其他設(shè)施的供給平衡，直接影響目的地的旅游業(yè)發(fā)展和國(guó)際旅游競(jìng)爭(zhēng)力。接待業(yè)的規(guī)劃需要結(jié)合目的地的旅游發(fā)展目標(biāo)加以詳細(xì)設(shè)計(jì)。從宏觀角度來(lái)看，一個(gè)地區(qū)旅游接待設(shè)施的總體規(guī)模和空間布局取決于以下因素：一是市場(chǎng)流量流向，二是當(dāng)?shù)厝丝诩俺鞘幸?guī)模，三是旅游資源的分布。Ashworth認(rèn)為影響城市接待設(shè)施空間布局的主要因素為交通技術(shù)的發(fā)展、可達(dá)性、土地價(jià)格、環(huán)境舒適、歷史連續(xù)性和土地利用政策。從微觀角度看來(lái)看，旅游接待設(shè)施的布局應(yīng)該遵循以下原則：區(qū)位布局應(yīng)方便旅游者的進(jìn)入；客房及輔助設(shè)施兼顧國(guó)內(nèi)外游客需要，做到高、中、低不同層次結(jié)構(gòu)合理；盡可能利用當(dāng)?shù)匾延械馁Y源、基礎(chǔ)設(shè)施及社會(huì)服務(wù)設(shè)施；與旅游區(qū)或城市的總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，并與環(huán)境及景觀特征協(xié)調(diào)，防止建筑污染。旅游飯店的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)盡量為游客享受自然美創(chuàng)造條件，精心選擇、利用自然環(huán)境，體現(xiàn)自然景觀美學(xué)特征，并努力突出風(fēng)土人文特色，實(shí)現(xiàn)自然美與人工美的交織，并通過(guò)建筑形式使旅游者感知旅游區(qū)的文化背景、歷史傳統(tǒng)、民族思想和人文風(fēng)貌。二、旅游接待設(shè)施的類(lèi)型與規(guī)劃（一）度假村根據(jù)世界旅游組織的定義，度假村（resort）是為旅游者較長(zhǎng)時(shí)間住留而設(shè)計(jì)的住宅群。它是由多組各自呈團(tuán)組布局的接待設(shè)施單元組成的區(qū)域，并圍繞一個(gè)餐飲、娛樂(lè)設(shè)施集中的核心展開(kāi)，一般是一個(gè)自給自足的實(shí)體，在統(tǒng)一管理下，向游客提供一個(gè)成熟度假區(qū)應(yīng)有的所有服務(wù)。在它的全包價(jià)格中，除了住宿費(fèi)外，還有公共設(shè)備、體育及娛樂(lè)設(shè)施的使用費(fèi)。度假村的設(shè)施類(lèi)型包括住宿設(shè)施、餐飲購(gòu)物設(shè)施、游憩設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施等四類(lèi)。根據(jù)核心設(shè)施的不同，度假村的空間布局可能具有兩種布局模式:一是圍繞天然吸引物布局模式，該空間布局以天然吸引物為中心，其周?chē)季终嫉貜V闊的核心游憩設(shè)施，其他輔助性服務(wù)設(shè)施，包括住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、交通等安排在核心設(shè)施的周?chē)?，該?lèi)型的度假村游憩功能大于居住功能;二是圍繞中央飯店布局模式，這是在缺乏天然吸引物的情況下，以豪華飯店為空間布局的中心，其他輔助服務(wù)設(shè)施安排在周?chē)６燃賲^(qū)綜合開(kāi)發(fā)能否獲致成功，取決于以下因素:便利的交通及其他基礎(chǔ)設(shè)施、建筑設(shè)計(jì)的風(fēng)格不僅能反映當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色并盡可能使用當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧希€要使其與周?chē)h(huán)境相協(xié)調(diào)。在度假區(qū)內(nèi)應(yīng)保護(hù)好一些自然景觀，并盡可能使其與度假區(qū)融為一體，公用設(shè)施如水電供應(yīng)系統(tǒng)、通信設(shè)施、污水及固體廢物處理系統(tǒng)等應(yīng)達(dá)到完善標(biāo)準(zhǔn)。第二住宅(Secondhome)第二住宅指家庭偶爾使用的、在其他地方的住宅。人們建造第二住宅的原因眾多，其動(dòng)機(jī)如下: