教科四年級科學(xué)下冊第三單元練習(xí)題

教科四年級科學(xué)下冊第三單元練習(xí)題教科四年級科學(xué)下冊第三單元練習(xí)題/教科四年級科學(xué)下冊第三單元練習(xí)題小學(xué)科學(xué)四下食品單元練習(xí)題一、填空題。1、食品中所含的營養(yǎng)平時分為

。2、我們吃食品要吻合的營養(yǎng)原則是

。3、食品的腐敗變質(zhì)是引起的。4、蛋白質(zhì)是人體的主要成分。5、食品在的地方比較簡單發(fā)霉。平時生活中人們儲蓄食品常用的方法有、、等。6、小魚在很短的時間內(nèi)腐臭了，而魚干卻能夠長時間存放。這種現(xiàn)象說明。7、霉菌的生長速度與、、、光照、養(yǎng)分等因素有關(guān)。8、為了知道某種食品可否含有很多的淀粉我們平時采用

的方法鑒別。二、選擇題。1、在一般情況下人體進(jìn)行各種生理活動所耗資的能量主要本源于。（A、蛋白質(zhì)B、礦物質(zhì)C、糖類D、維生素2、以下食品中含有維生素很多的一組是。（）A、菠菜、白菜、黃瓜B、魚、青菜、瘦肉C、肥肉、菜油、黃瓜3、老年人骨質(zhì)松懈是由于骨中缺少。（）A、蛋白質(zhì)B、鐵C、維生素CD鈣

）4、以下食品必定燒熟了吃的是。A、蘿卜B、豬肉C、梨

D、黃瓜

（）5、以下不正確的飲食搭配原則是。

（）A、葷素搭配B、粗精糧搭配C、多種搭配D、新鮮水果富含維生素因此每天只吃水果6、在白紙上擦一擦、壓一壓白紙上留下了油跡則該食品中含有豐富的。（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、維生素7、以下信息一般不能夠在食品包裝上獲得的是（）A、食品名稱B、食品重量C、生產(chǎn)廠家D、價格8、以下不正確的說法是。（）A、面包發(fā)霉是由于它上面長了霉菌B、食品儲蓄在冰箱里就不會腐敗變質(zhì)了C、霉菌也是一種微生物9、以下食品中含有豐富糖類的是。（）A、雞蛋B、米飯C、肥肉D、花菜10、以下做法正確的選項(xiàng)是。（）A、飯前一小時以內(nèi)吃零食B、羊肉有營養(yǎng)多吃烤羊肉串C、夜晚睡覺前一小時喝不加糖的牛奶11、細(xì)嚼饅頭時感覺有甜味是由于饅頭中含有A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、淀粉D、維生素

（）。12、小明不愛吃蔬菜近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血醫(yī)生說是壞血病建議他多吃些。（）A、蛋類食品B、魚類食品C、蔬菜類食品D、谷類食品13、人體肌肉、內(nèi)臟、指甲、頭發(fā)和血液的主要成分是。（A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、維生素、礦物質(zhì)14、下類食品中含蛋白質(zhì)豐富的是。（）A、面包B、牛奶C、胡蘿卜D、蘋果

）15、以下各種表達(dá)中不吻合青少年飲食指南的是。（）A、多吃谷類供給充分的能量B、參加體力活動防備盲目節(jié)食C、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入D、想吃什么就多吃一些16、平時我們所吃的米、面、甘薯、馬鈴薯都含有豐富的。（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、維生素、礦物質(zhì)17、正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)為補(bǔ)充蛋白質(zhì)應(yīng)多吃等食品。（）A、瘦肉B、米飯C、肥肉D、飲料18、食品放在冰箱中能保持一準(zhǔn)時間不腐敗主要由于冰箱中。（）A、細(xì)菌都凍死了B、細(xì)菌生殖很慢C、沒有細(xì)菌D、細(xì)菌較少19、胖胖近來要減肥請你幫他選出最正確的減肥方法。（）A、進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動B、到藥店買減肥藥C、盡量少吃或不吃食品D、合適的體育鍛煉加合理飲食20、以下飲食習(xí)慣比較合理的是。（A、每天三餐準(zhǔn)時進(jìn)餐BC、清早、中務(wù)必少吃夜晚多吃

）、合口味的多吃不合口味的少吃D、為了節(jié)約時間不吃早餐三、判斷題1、魚肉營養(yǎng)是很豐富的只要吃魚吃肉人體所需的全部營養(yǎng)就足夠了（）。2、要使自己能獲得均衡的各種營養(yǎng)我們要不偏食不挑食。（）3、已經(jīng)發(fā)霉的食品扔掉痛惜洗一洗熱一熱就可以吃了。（）4、食品的保質(zhì)期越長越是好食品。（）5、聞不認(rèn)識的物體發(fā)出的氣味的正確方法是用手輕輕地在瓶口扇動不過使少量的氣味飄進(jìn)鼻孔。（）6、維生素和礦物質(zhì)有調(diào)治身體機(jī)能的作用。（）7、吃自己感覺好吃的食品就說明吃的有營養(yǎng)了吃的科學(xué)了。（）8、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營養(yǎng)是相同的。（）9、用鹽腌制一些食品能夠長久不變質(zhì)用糖腌制也相同的收效。（）10、不相同食品的保存日期必然不相同一般來說豬肉比餅干的保質(zhì)期要長（）11、生食能減少食品營養(yǎng)的損失因此我們應(yīng)以生吃為主。（）12、生產(chǎn)廠家出產(chǎn)食品時采用不相同的包裝不過是為了雅觀。（）13、加膨松劑能使餅干又松又脆因此應(yīng)該多加。（）14、用滴碘酒的方法能夠知道某些食品中可否含有很多的糖類。（）15、肥肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。（）16、有人說脂肪多吃會發(fā)胖易患病因此我們不能夠吃含有脂肪的食品如肥肉、花生、芝麻、植物油等。（）17、破壞微生物生長生殖的條件能夠減慢食品變質(zhì)的速度。（）18、每天三餐中中餐、晚餐很重要早餐少吃一點(diǎn)或不吃都沒關(guān)系。（）19、微生物的生長與生殖和植物、動物相同需要必然的空氣、水分和溫度。（）20、將少量的食品放在火焰上燒聞到了燒焦羽毛味說明食品中含有蛋白質(zhì)。（）四、觀察實(shí)驗(yàn)題1設(shè)計實(shí)驗(yàn)霉菌生長可能跟哪些因素有關(guān)請設(shè)計一個實(shí)驗(yàn)考據(jù)。食品與營養(yǎng)物質(zhì)⑴我們的食品中所含的營養(yǎng)成分很豐富平時分為哪幾類分別有什么作用⑵魚蝦類、瘦肉、蛋類、奶類及奶制品、豆類及豆制品中含有豐富的。水果、蔬菜、食鹽等含有豐富的。米飯、饅頭、面包、面類、土豆、果汁飲料等含有豐富的。食用油、肥肉、花生等含有豐富的。⑶給出一種食品能說出其中主要含有豐富的什么營養(yǎng)成分。題目略可參照上題反過來就行3.減慢食品變質(zhì)速度的方法⑴請寫出常有的減慢食品變質(zhì)速度的方法并各舉12個實(shí)例。方法實(shí)例。②方法實(shí)例。③方法實(shí)例。④方法實(shí)例。⑵同一種食品我們能夠采用不相同的方法減慢它的變質(zhì)速度。你能舉例嗎①食品名稱。減慢食品變質(zhì)速度的方法。②食品名稱。減慢食品變質(zhì)速度的方法。附答案一、填空題1、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水2、葷素搭配粗精糧搭配多種搭配每天吃合適的新鮮水果和蔬菜3、微生物4、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲、血液5、溫暖、潤濕冷凍法、曝曬法曬干法、腌制法、密封包裝法、真空包裝法、高溫低溫滅菌法任意選其中3中即可6、微生物霉菌的生長與生殖需要必然量的水分7、水分、溫度、空氣8、滴碘酒二、選擇題1、C2、A3、D4、B5、D6、B7、D8、B9、B10、C11、C12、C13、A14、B15、D16、C17、A18、B19、D20、A三、判斷題1、×2、√3、×4、×5、√6、√7、×8、×9、×10、×11×、12、×13、×14、×15、×16、×17、√18、×19、√20、√四、觀察實(shí)驗(yàn)題略復(fù)料⑴蛋白、糖、脂肪、生素、物和水。蛋白是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)、、指甲和血液的主要成分脂肪和糖是人體能量的主要本源生素和物有人體機(jī)能的作用水是胞和體液的重要成部分之一參加人體內(nèi)新代的全程有送養(yǎng)料、保持血量、控制體溫、滑機(jī)能、幫助消化、排泄物等作用每天必喝合適的水。水的作用認(rèn)識即可最重要的是孩子理解水是人體必需的每天都要多喝些水。⑵蛋白生素和物糖脂肪⑶略⑴冷法仁、速水等腌制法咸、咸肉、咸白菜等曬干法曝曬法、干法干、卜干、筍干等制法、肉等冷藏法把牛奶、水果、蔬菜等放入冰箱冷藏室冷藏真空包裝法真空