栽培水稻的基本知識

栽培水稻的基本知識1水稻的背景知識1.1學(xué)名、俗名和其他名稱水稻，學(xué)名：OryzasativaL。1.2分類學(xué)地位水稻是重要的糧食作物，分類上屬于單子葉植物綱禾本科(Gramineae)稻屬(Orgza)，目前認為屬內(nèi)有20~25個種，不同的分類學(xué)家稍有分歧，其中二個是栽培種，即普通栽培稻(O.sativaL)或稱亞洲栽培稻和非洲栽培稻(O.glalerrimaSteud)。普通栽培稻世界各地都有栽培，非洲栽培稻只限于西非一帶。中國有三種野生稻，即:普通野生稻(O.StivaLf.spontanea.Roschev.)、藥用野生稻(O.offinalisWall)疣粒野生稻(O.meyerianaBaill);其中普通野生稻是栽培稻的祖先。1.3原產(chǎn)地及引進時間稻屬是世界性分布的植物。我國栽培稻種為普通栽培稻，它直接起源于我國的普通野生稻。普通野生稻在中國的分布是南起海南三亞(18°09’N)，北至江西東鄉(xiāng)(28°14’N)，西自云南盈江(97°56’E)，東至臺灣桃園(121°15’E)。據(jù)已有考古資料和古書記載，我國栽培水稻歷史最早，余姚河姆度(6950±130B.C)和浙江桐方羅家角(7,040±150B.C)出土的稻谷證明，早在7000年前我們的祖先就已經(jīng)栽培了水稻。最晚也有云南劍川?？谶z址(1335±155B.C)。但多數(shù)年代為至今4000-5000年間。比世界其它國家發(fā)現(xiàn)的有關(guān)考古資料都早。據(jù)現(xiàn)有資料表明，中國的原始稻作是從長江流域向黃河流域傳播的。最早記載有關(guān)種稻之書有西漢《汜勝之書》和北魏《齊民要術(shù)》。1.4用途栽培水稻的種子可作為人類的糧食和畜禽飼料或加工成淀粉、釀酒等工業(yè)原料，莖葉可作為家畜的青貯飼料或干飼料。2水稻的生物學(xué)特性2.1是一年生還是多年生水稻為一年生植物，在我國華南稻作區(qū)一年可種2?3季，華中、西南地區(qū)可種植單、雙季，華北、東北、西北地區(qū)可種植單季。在熱帶地區(qū)，經(jīng)適當管理，某些水稻可以多年生。然而，在我國北方，在自然條件下，水稻不能越冬(熊振民等，1992)。2.2水稻的繁殖方式水稻主要靠有性繁殖，水稻雌雄同花，著生在莖端的園錐花序上，為嚴格的自花授粉植物，天然異交率少于1%(見《作物育種學(xué)》1980)。2.3水稻在自然條件下與同種或近緣種的異交率在普通栽培稻中有兩或三個亞種(型)，即粳稻和釉稻、瓜哇稻，釉粳稻雜交F1為半不育，瓜哇稻與釉、粳稻雜交均為可育，少數(shù)出現(xiàn)不育。亞種內(nèi)各品種雜交正常結(jié)實，但也有少量組合出現(xiàn)不育(如選育不育系)。普通栽培稻與其祖先普通野生稻雜交多數(shù)可育，少量組合不育(如選育不育系)。在中國出現(xiàn)的三種野生稻之間因染色體組不同，雜種不育。目前未見栽培水稻與其它雜草雜交可育的報道(胡兆華，1993)。2.4水稻的育性栽培水稻的大多數(shù)品種是可育的。在自然條件下有許多可以引起水稻雄性不育的因素，如高溫、低溫、干旱、輻射、化學(xué)藥物處理等。水稻品種中也存在受遺傳控制的不育類型，如受細胞質(zhì)基因控制的細胞質(zhì)不育型，核基因控制的核不育型，以及質(zhì)核互作雄性不育型(三系雜交稻)，溫光條件誘導(dǎo)的核不育型(兩系雜交稻)。本研究所使用的水稻品種為正?？捎?/p>

種，以及雜交水稻配套體系中的恢復(fù)系和保持系。2.5水稻的生育期水稻從種子萌發(fā)到新的種子成熟，可分為彼此聯(lián)系而又性質(zhì)不同的兩個生育階段，幼穗分化以前為根、莖、葉生長的營養(yǎng)生長期，其間經(jīng)歷幼苗期和分蘗期兩個生育期。幼穗分化后除幼營養(yǎng)器繼續(xù)生長外，主要是建成生殖器官，為生殖生長期，其間可分為孕穗期，出穗開花期，乳熟期，蠟熟期和完熟期。2.6栽培稻在自然界中生存繁殖的能力栽培水稻在我國大部分地區(qū)可正常開花結(jié)實。但在水稻幼穗分化期遇低溫（20。。以下）高溫40r以上可影響花粉的正常發(fā)育，降低水稻的結(jié)實率，在華南稻作區(qū)的少數(shù)幾個地區(qū)（海南?。┛烧Ｔ蕉?，其它地區(qū)一般不能越冬。水稻不耐鹽堿。栽培水稻對病蟲的抵抗力較差。如果沒有人類的幫助，在自然界中一般不能生存（見《中國稻作學(xué)》1986）。3水稻的生態(tài)環(huán)境3.1在國內(nèi)的地理分布和自然生境我國稻作區(qū)分布廣闊，北自黑龍江黑河地區(qū)，南至海南島，東自臺灣省，西達新疆從海拔2600米左右的云貴高原，直到東南沿海的涂田都有稻作。其中長江三角洲，珠江三角洲，皖中平原，鄱陽湖平原，洞庭湖平原，江漢平原，成都平原是我國的著名稻米產(chǎn)區(qū)。全國每年種植面積近5億畝。我國稻作分布的地域差異是東南部地區(qū)分布多而集中，東北部少而分散，西北部零星稀少，西南部垂直分布的特點。根據(jù)地理位置和生態(tài)條件。我國稻區(qū)主要分為六個稻作帶：華南濕熱雙季稻作帶、華中濕潤雙季稻作帶、華北半濕潤單季稻作帶、東北半濕潤早熟單季稻作帶、西北干燥單季稻作帶、西南高原濕潤單季稻作帶。3.2水稻生長發(fā)育所要求的生態(tài)環(huán)境條件水稻是喜溫、喜光植物，種子發(fā)芽的最低溫度為7°C左右，10?12°C時種子發(fā)芽正常，生產(chǎn)上常把這個溫度作為開始播種的最低溫度，最適發(fā)芽溫度為25?28C。在一定范圍內(nèi)溫度越高生長越快。水稻從種子萌發(fā)到新的種子成熟，可分為彼此聯(lián)系而又性質(zhì)不同的兩個生育階段，幼穗分化以前為根、莖、葉生長的營養(yǎng)生長期，其間經(jīng)歷幼苗期和分蘗期兩個生育期。幼穗分化后除幼營養(yǎng)器繼續(xù)生長外，主要是建成生殖器官，為生殖生長期，其間可分為孕穗期，出穗開花期，乳熟期，蠟熟期和完熟期。各生育期所經(jīng)歷的日數(shù)，隨品種特性、氣候、栽培措施等不同而異。水稻的根生長的最適土壤溫度為30?32C，低于15C、高于37C時，生長受阻。葉生長的最適溫度25?32C，溫度高出葉速度快。分蘗發(fā)生的最適氣溫為30?32C，最適水溫為32?34C，氣溫低于20C、水溫低于16?17C或氣溫超過38?40C、水溫超過40?42C均不利于分蘗發(fā)生。稻穗分化最適宜的溫度為30C左右，釉稻日平均溫度低于21C、粳稻日平均溫度低于17C會影響幼穗發(fā)育，結(jié)實率降低。水稻開花時間為上午9-12時，氣溫高，開花早。釉稻比粳稻開花早1—2小時。水稻花粉的壽命很短，自然條件下放置3分鐘生活力降低一半，5分鐘后絕大部分死亡，10—15分鐘全部喪失生活力。抽穗開花期最適溫度為24—29C，日平均氣溫低于22C，或高于30C，開花授粉不育，日平均氣溫在21—26C，晝夜溫差大籽粒灌漿速度快，結(jié)實率高。不同的水稻品種對溫度要求不同，就全生育期的積溫而言，早季早熟品種為2,500C左右，中熟品種為3,000C左右，晚熟品種3,500C左右。在晚季早熟品種為2,300C，中熟品種為2,800C，晚熟品種為3,200C左右。中季栽培稻居中。水稻品種出穗期臨界光長為：早稻中稻釉:24小時連續(xù)光照可出穗。早稻中稻粳：促進出穗的臨界光長為12:50—13:10，延長出穗為1