店長(zhǎng)培養(yǎng)計(jì)劃智果策劃演示

（優(yōu)選）店長(zhǎng)培養(yǎng)計(jì)劃智果策劃目前一頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第一部分前言你在為誰(shuí)工作？你今天為什么來(lái)？

為什么要學(xué)習(xí)，要改變？1、社會(huì)環(huán)境的要求?。?、行業(yè)發(fā)展的要求！！3、個(gè)人成長(zhǎng)的要求??！目前二頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)我們是不是有以下的心態(tài)：1、我們是不是還是一味用以前工作套路……2、是不是一切都要等候領(lǐng)導(dǎo)指示……3、是不是不懂卻仍然自以為是……4、是否老想只用一招半式就想行走江湖……5、是否老是光有想法沒(méi)有辦法……6、是否仍然很習(xí)慣混著日子過(guò)……7、是不是站著這山看著那山高，吃著碗里盯著鍋里……第一部分前言目前三頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)多虧老早練高溫生活本領(lǐng)，否則就死了??！殘酷的未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)激烈拼的是“高溫生活”真本事真舒服,誰(shuí)講競(jìng)爭(zhēng)厲害,神經(jīng)病我們部分伙伴的寫照??！我是怎么死的啊!!你是舒服死的.今天殘酷的社會(huì)就是這樣?。訙兀扒嗤軐?shí)驗(yàn)”第一部分前言目前四頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)要我做我要做第一部分前言目前五頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)我們是不是還在抱怨！！1、自己只是個(gè)賣小吃的或者只是個(gè)管店鋪的（人有沒(méi)有出息在自己)2、我們的學(xué)歷不高（學(xué)歷不等于學(xué)力）3、我們的環(huán)境不好（環(huán)境要自己去創(chuàng)造和爭(zhēng)?。?、我們的出身不好（出身不好更要爭(zhēng)氣）5、我們經(jīng)驗(yàn)不夠（經(jīng)驗(yàn)就是在你工作中，用心得來(lái)）6、我們的舞臺(tái)不夠（機(jī)會(huì)總是垂青有準(zhǔn)備的人）7、我們的。。。。。（沒(méi)有其他，沒(méi)有出息的人會(huì)給自己很多借口）難道我們真的很差嗎？第一部分前言目前六頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)工作態(tài)度學(xué)習(xí)技巧方法效率目標(biāo)行動(dòng)你的未來(lái)由你自己決定經(jīng)營(yíng)自己，經(jīng)營(yíng)未來(lái)信念持之以恒第一部分前言目前七頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第一部分前言你對(duì)工作的態(tài)度就是對(duì)人生的態(tài)度你對(duì)工作的態(tài)度決定你未來(lái)成功的態(tài)度目前八頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)

一個(gè)好的店長(zhǎng)要懂得自己工作的重點(diǎn)，善于分配以及安排自己的時(shí)間。我常看到很多店長(zhǎng)每天都跟無(wú)頭蒼蠅一樣的到處亂飛亂忙，我可以看到他匆忙的腳步一整天都沒(méi)有停止過(guò)，我也可以看到他認(rèn)真負(fù)責(zé)的表情，但是到底是在忙了些什么？一整天工作結(jié)束之后我想連他自己都總結(jié)不出來(lái)！

所以我也常聽(tīng)店長(zhǎng)說(shuō)：“真不知道自己在忙些什么，只知道很忙”、“晚上躺在床上只覺(jué)得累，其它的都不知道”。我們的反思目前九頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的定義店鋪的最高管理者稱為店長(zhǎng)，其工作內(nèi)容類似于交響樂(lè)的總指揮，既要按照樂(lè)譜正確指揮各部分，還有協(xié)調(diào)全體成員的演奏。

店長(zhǎng)是店鋪的靈魂，對(duì)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理質(zhì)量的好壞直接影響到整個(gè)店鋪的盈利水平。因此，店長(zhǎng)要協(xié)調(diào)和激勵(lì)全體員工做好店內(nèi)營(yíng)業(yè)工作，賦予店鋪生命力，以團(tuán)隊(duì)精神塑造店鋪特色，提高店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)實(shí)際案例海底撈董事長(zhǎng)張勇經(jīng)常親自帶領(lǐng)部門領(lǐng)導(dǎo)人一起歡呼口號(hào)和唱海底撈之歌。他喜歡親自帶領(lǐng)歡呼口號(hào)和唱海底撈之歌，并樂(lè)此不疲。因?yàn)檫@些都有助于鼓舞員工士氣，增強(qiáng)內(nèi)部凝聚力，促使員工更好地工作。如今，海底撈儼然成為火鍋界的傳奇，掀起同行和其他企業(yè)學(xué)習(xí)其管理和經(jīng)營(yíng)模式的風(fēng)暴。第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十一頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的使命店長(zhǎng)是店鋪的中流砥柱，肩負(fù)著為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，為員工創(chuàng)造快樂(lè)工作氛圍，為店鋪盈利的重任。他的使命主要有：◆貫徹落實(shí)營(yíng)運(yùn)目標(biāo)，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī)，為顧客提供良好的服務(wù)；◆領(lǐng)導(dǎo)、布置、監(jiān)督員工的日常工作，激發(fā)店員積極性和創(chuàng)造性，營(yíng)造愉快的工作環(huán)境；◆企業(yè)文化、政策最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為公司的集體利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十二頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)圖文案例

王老板店長(zhǎng)員工溝通店如何獲得成功：成為王第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十三頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)土老板不作戰(zhàn)略決策，必不能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中把握正確方向，這樣的管理稱為“土”管理。王字少了上面一橫第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十四頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)王字少了中間一橫工即手工作坊、路邊攤、個(gè)體戶，老板直接管理店員，店長(zhǎng)形同虛設(shè)。第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十五頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)干干部努力，員工消極，是店長(zhǎng)沒(méi)有激勵(lì)好店員，讓員工更有激情的工作。王字少了下面一橫第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十六頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)王字少了中間一豎三沒(méi)有了溝通，老板、店長(zhǎng)、員工，各自為戰(zhàn)，相互指責(zé)、猜疑、埋怨，最終導(dǎo)致店面利益受損第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十七頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色代表者分析者控制者培訓(xùn)者指揮者協(xié)調(diào)者激勵(lì)者執(zhí)行者店長(zhǎng)角色第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十八頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色—代表者

店長(zhǎng)是代表門店的最高責(zé)任者。顧客和品牌接觸的唯一場(chǎng)所就是“店”，門店服務(wù)就等于是品牌，若服務(wù)不好，則品牌形象就會(huì)受損。從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司的代表，你的一言一行都在強(qiáng)化顧客對(duì)品牌的印象；另一方面，就員工而言，店長(zhǎng)是員工利益的代表者，是門店員工需要的代言人。店長(zhǎng)代表店面的經(jīng)營(yíng)與管理，對(duì)門店的營(yíng)運(yùn)必須了如指掌，才能在實(shí)際工作中做好安排與管理，發(fā)揮最大實(shí)效。第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)目前十九頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色—執(zhí)行者第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)對(duì)公司的某些決策尚存異議或有建設(shè)性意見(jiàn)時(shí)，要先執(zhí)行，后反映，不可在下屬員工面前，表現(xiàn)出對(duì)公司決策的不滿情緒或無(wú)能為力的態(tài)度。店長(zhǎng)在門店必須成為重要的中間管理者，才能強(qiáng)化門店的營(yíng)運(yùn)與管理，確保門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。目前二十頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色—激勵(lì)者第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)

員工工作積極性的高低是一件不可忽視的事，它將直接影響到員工工作的效率和顧客滿意度。店長(zhǎng)應(yīng)帶頭并激勵(lì)全店員工，保持高昂的工作熱情，形成良好的工作態(tài)度和習(xí)慣，保持較高的工作積極性，讓全店員工人人都具有強(qiáng)烈的使命感，責(zé)任心和進(jìn)取心。目前二十一頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色—協(xié)調(diào)者第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)應(yīng)具有妥善處理各類問(wèn)題的耐心、經(jīng)驗(yàn)和技巧，針對(duì)不同的群體，采取不同的溝通技巧，如與顧客溝通，與員工溝通，與供貨商溝通，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通等，這些是店長(zhǎng)不可忽視的。所以，店長(zhǎng)在上傳下達(dá)和內(nèi)外溝通過(guò)程中，要起到統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的作用，做好“橋梁或者紐帶”作用，并且要盡量注意運(yùn)用技巧和方法，協(xié)調(diào)好各種關(guān)系。目前二十二頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色—指揮者第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)

店面每天接觸最多的就是顧客，顧客在店面接觸最多的就是用餐環(huán)境、產(chǎn)品形象、口味、員工服務(wù)等。

店長(zhǎng)必須負(fù)起總指揮的責(zé)任，協(xié)調(diào)好各班次、各崗位人員的工作安排，時(shí)刻保持清潔、衛(wèi)生的產(chǎn)品形象，整齊、干凈的用餐環(huán)境形象，熱情、周到的服務(wù)形象，從而刺激顧客的購(gòu)買欲望，提高銷售業(yè)績(jī)，提升顧客滿意度和品牌知名度。目前二十三頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色—培訓(xùn)者第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)

員工的崗位技能和素養(yǎng)高低與否，關(guān)系到門店經(jīng)營(yíng)的好壞。所以店長(zhǎng)不僅要充實(shí)自己的經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)技能，還要不斷地、循環(huán)地，對(duì)店面員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。這樣，不僅為店面輸出和儲(chǔ)備人才，更能讓員工個(gè)個(gè)獨(dú)擋一面，為店面創(chuàng)造更多的價(jià)值。有些店長(zhǎng)，不擅于或者不愿意去培養(yǎng)自己的員工，員工一說(shuō)做不好、不會(huì)做、不熟練，就帶頭去干，而不去培訓(xùn)員工如何去做。記住：我們要“授之以漁”，而非“授之以魚(yú)”。目前二十四頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的角色—控制者為了保證門店運(yùn)營(yíng)的合理化、規(guī)范化，店長(zhǎng)必須對(duì)門店的日常經(jīng)營(yíng)和管理進(jìn)行有力的、實(shí)質(zhì)性的控制。其控制的重點(diǎn)是：人員的控制、產(chǎn)品控制、財(cái)務(wù)控制、成本控制、信息地域控制等。作為店面運(yùn)營(yíng)的控制者，店長(zhǎng)要時(shí)刻注意：不能只看到員工的缺點(diǎn)和不足，而不反思自己身上的問(wèn)題；不要讓自己無(wú)意的舉動(dòng)傷害到別人。目前二十五頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的角色—分析者第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)應(yīng)始終保持著理性，善于觀察和收集門店運(yùn)營(yíng)中有關(guān)的情報(bào)和信息，并進(jìn)行有效的分析，以及預(yù)測(cè)可能發(fā)生的情況，給出合理的應(yīng)對(duì)措施和建議。在店面日常經(jīng)營(yíng)中，只有店長(zhǎng)時(shí)刻出現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)一線，在不斷地走動(dòng)式和詢問(wèn)式管理中，才能得到真正有助于店面運(yùn)營(yíng)管理的情報(bào)和信息。目前二十六頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)應(yīng)該具有的心態(tài)目前二十七頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的工作心態(tài)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)心態(tài)決定一切：想到+做到=得到心態(tài)改變，你的態(tài)度跟著改變。態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變。習(xí)慣改變，你的性格跟著改變。性格改變，你的認(rèn)識(shí)跟著改變。心態(tài)決定一切目前二十八頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的三心二意心態(tài)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)意志誠(chéng)意上進(jìn)心責(zé)任心自信心店長(zhǎng)工作心態(tài)目前二十九頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的工作心態(tài)—自信心第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)說(shuō)話沉穩(wěn)、清晰，響亮；做事積極、主動(dòng)；表達(dá)自己的想法；

不懂就要多問(wèn)；接受別人的意見(jiàn)和建議；勇于承擔(dān)責(zé)任。目前三十頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的工作心態(tài)—責(zé)任心、上進(jìn)心責(zé)任心以店為家，把店面工作當(dāng)成自己的事業(yè)，而非一份養(yǎng)家糊口的職業(yè)。上進(jìn)心保持學(xué)習(xí)分享的好習(xí)慣；保持好奇心，勇于去嘗試；不恥下問(wèn)，虛心請(qǐng)教。目前三十一頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的工作心態(tài)—兩意誠(chéng)意真心待人，不虛假，不耍手段；有誠(chéng)信。意志不怕困難，勇者無(wú)懼；不怕挫敗，屢敗屢戰(zhàn)；吃一塹，長(zhǎng)一智。目前三十二頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)應(yīng)該具有的素質(zhì)目前三十三頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的素質(zhì)店長(zhǎng)的素質(zhì)品格素質(zhì)技能素質(zhì)性格素質(zhì)學(xué)識(shí)素質(zhì)職業(yè)素質(zhì)目前三十四頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的素質(zhì)—品格素質(zhì)榜樣的力量是無(wú)窮的

好的品格可成為模仿

一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)一定是一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)者，領(lǐng)導(dǎo)者的品格主要包括：道德、品行、人格、作風(fēng)等。

誠(chéng)實(shí)的品格是對(duì)店長(zhǎng)最基本的素質(zhì)要求，是一切能力的基礎(chǔ)。店長(zhǎng)必須注意品格與修養(yǎng)。目前三十五頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)店長(zhǎng)的素質(zhì)—技能素質(zhì)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)

領(lǐng)導(dǎo)技能圓滿的推動(dòng)工作，達(dá)至工作目標(biāo)；有效進(jìn)行店鋪的組織與協(xié)調(diào)；培養(yǎng)員工的向心力、凝聚力、責(zé)任心；

管理技能觀察、聽(tīng)、判斷、決策、總結(jié)、回顧是有效管理的途徑；善于抓住管理的要點(diǎn)，用數(shù)字來(lái)說(shuō)話；溝通技能掌握良好的溝通技巧，充當(dāng)信息傳遞橋梁（上級(jí)、下屬、顧客的溝通）；營(yíng)造良好的互助、積極的團(tuán)隊(duì)氛圍；個(gè)人技能店長(zhǎng)首先要是一名優(yōu)秀的員工，能夠勝任任何崗位工作；目前三十六頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的素質(zhì)—性格素質(zhì)

積極的性格勇敢面對(duì)任務(wù)挑戰(zhàn)，不逃避困難；

忍耐性能順利進(jìn)行的時(shí)候很短，辛苦的時(shí)候、枯燥的時(shí)候很長(zhǎng)，有活力的進(jìn)行正?；顒?dòng)很重要；

明朗的性格店面工作氛圍要靠店長(zhǎng)去帶動(dòng)；

包容性對(duì)同事、下屬的錯(cuò)誤要批評(píng)教育，找好時(shí)機(jī)，注意方式方法；目前三十七頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的素質(zhì)—學(xué)識(shí)素質(zhì)學(xué)識(shí)是才能的基礎(chǔ)，才能是知識(shí)的實(shí)踐表現(xiàn)具有洞察顧客消費(fèi)趨勢(shì)的知識(shí);具有關(guān)于品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念的知識(shí);具有銷售管理、制度、營(yíng)銷的知識(shí);具有餐飲業(yè)尤其是特色小吃業(yè)的變化和發(fā)展趨勢(shì)知識(shí);目前三十八頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的素質(zhì)—身體素質(zhì)店長(zhǎng)出色的工作業(yè)績(jī)，必須以健康的身體為基礎(chǔ)這就要求店長(zhǎng)：能夠承受超負(fù)荷的緊張工作所帶來(lái)的壓力；能承受長(zhǎng)期疲勞的考驗(yàn)；目前三十九頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)送給店長(zhǎng)

店長(zhǎng)應(yīng)具備品格、性格、技能、學(xué)識(shí)、身體素質(zhì)。但人無(wú)完人，只要認(rèn)清自己的缺點(diǎn)和弱點(diǎn)，努力改善和彌補(bǔ)，一定可以不斷地提高自身素質(zhì)，得到員工、顧客和老板的認(rèn)可，進(jìn)而提高門店業(yè)績(jī)！目前四十頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的職責(zé)1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令；2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題；開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議；3、不斷加強(qiáng)自身知識(shí)的學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平；4、根據(jù)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)狀況，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全；目前四十一頁(yè)\總數(shù)四十八頁(yè)\編于十四點(diǎn)第二部分如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)店長(zhǎng)的職責(zé)5、經(jīng)常組織廚工、前廳員工、副店長(zhǎng)等，根據(jù)顧客的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、店面環(huán)境、菜品質(zhì)量；6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作；7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見(jiàn)，妥善處理客訴，不斷提高顧客滿意度；8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題；目前四十二頁(yè)\總數(shù)四