GAP標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證知識(shí)演示文稿

GAP標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證知識(shí)演示文稿目前一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)優(yōu)選GAP標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證知識(shí)目前二頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證簡(jiǎn)介國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證介紹實(shí)施我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證的思考目前三頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范產(chǎn)生背景近三、四十年，農(nóng)業(yè)繁榮得益于化肥、農(nóng)藥、良種、拖拉機(jī)等增產(chǎn)要素的產(chǎn)生，而隨著整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高和這些要素日益成熟，這些要素對(duì)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率趨減；由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不當(dāng)導(dǎo)致的生態(tài)災(zāi)難，以及大量化學(xué)物質(zhì)和能源投入對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重傷害，導(dǎo)致土壤板結(jié)，土壤肥力下降，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)等現(xiàn)象的出現(xiàn)；1991年FAO召開了部長(zhǎng)級(jí)的“農(nóng)業(yè)與環(huán)境會(huì)議”。發(fā)表了著名的“博斯登宣言”，提出了“可持續(xù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展（SARD）”的概念，得到聯(lián)合國(guó)和各國(guó)的廣泛支持。“可持續(xù)”已成為世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的時(shí)代要求。“自然農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”和“再生農(nóng)業(yè)”，已經(jīng)成為當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的替代方式。在保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，更好地配置資源，尋求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)之間平衡。目前四頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范情況美國(guó)、加拿大、法國(guó)、澳大利亞、馬來(lái)西亞、新西蘭、烏拉圭等國(guó)家制定了本國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)；拉脫維亞、立陶宛和波蘭采用了與波羅的海農(nóng)業(yè)徑流計(jì)劃有關(guān)的良好方法；巴西的國(guó)家農(nóng)業(yè)研究組織（EMBRAPA）正在與糧農(nóng)組織合作，以GAP規(guī)范為基礎(chǔ)為香瓜、芒果、水果和蔬菜、大田作物、乳制品、牛肉、豬肉和禽肉等制定一系列具體的技術(shù)準(zhǔn)則，供中、小生產(chǎn)者和大型生產(chǎn)者使用；國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前五頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)零售商，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證和消費(fèi)者滿意，也制定了相關(guān)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范要求。如歐洲零售商組織制定的EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)、美國(guó)零售商組織制定的SQF/1000標(biāo)準(zhǔn)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)舉措以及EISA綜合農(nóng)業(yè)統(tǒng)一規(guī)范等。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前六頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)澳大利亞GAP由澳大利亞農(nóng)林水產(chǎn)部制定，以指南形式出現(xiàn)；確保新鮮蔬菜生產(chǎn)過程中的食品安全檢查和實(shí)施食品安全方案的一致性

。主要是通過判斷樹的方式，對(duì)蔬菜生產(chǎn)過程中農(nóng)作物種植、就地包裝和速凍加工中的重金屬，肥料，水和土壤中農(nóng)藥進(jìn)行危害識(shí)別和評(píng)價(jià)，建立針對(duì)食品安全危害的控制措施。

國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前七頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)加拿大GAP在加拿大農(nóng)田商業(yè)管理委員會(huì)的資助下，由加拿大農(nóng)業(yè)聯(lián)盟會(huì)同國(guó)內(nèi)畜禽協(xié)會(huì)及農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品官員等共同協(xié)作，采用HACCP方法，建立的農(nóng)田食品安全操守。目前，加拿大食品檢驗(yàn)局的食品植物產(chǎn)地分局發(fā)布了初加工的即食蔬菜的操作規(guī)范，該規(guī)范主要是利用危害分析方法，對(duì)蔬菜種植土壤的使用，天然肥料使用管理，農(nóng)業(yè)用水管理，農(nóng)業(yè)化學(xué)物質(zhì)管理，員工衛(wèi)生管理，收獲管理和運(yùn)輸及貯存管理等過程危害進(jìn)行識(shí)別和控制，以降低即食蔬菜的安全危害，確保蔬菜食品的安全。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前八頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)美國(guó)GAP簡(jiǎn)介1998年，美國(guó)FDA和美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于降低新鮮水果與蔬菜微生物危害的企業(yè)指南》。在該指南中，首次提出良好農(nóng)業(yè)規(guī)范概念。美國(guó)GAP主要針對(duì)未加工或最簡(jiǎn)單加工（生的）出售給消費(fèi)者的或加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運(yùn)輸過程中常見的微生物危害控制，其關(guān)注的是新鮮果蔬的生產(chǎn)和包裝，但不僅僅限于農(nóng)場(chǎng)，而且還包含從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的整個(gè)食品鏈的所有步驟。FDA和USDA認(rèn)為采用GAP是自愿的，但建議鮮果蔬生產(chǎn)者采用。

國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前九頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)美國(guó)GAP八原則原則1：對(duì)鮮農(nóng)產(chǎn)品的微生物污染，其預(yù)防措施優(yōu)于污染發(fā)生后采取的糾偏措施（即防范優(yōu)于糾偏）；原則2：種植者、包裝者或運(yùn)輸者應(yīng)在他們各自控制范圍內(nèi)采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范；原則3：新鮮農(nóng)產(chǎn)品在沿著農(nóng)場(chǎng)到餐桌食品鏈中的任何一點(diǎn)，都有可能受到生物污染，主要控制人類活動(dòng)或動(dòng)物糞便的生物污染；原則4：應(yīng)減少來(lái)自水的微生物污染；

國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)原則5：農(nóng)家肥應(yīng)認(rèn)真處理以降低對(duì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的潛在污染；原則6：在生產(chǎn)、采收、包裝和運(yùn)輸中，應(yīng)控制工人的個(gè)人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生，以降低微生物潛在污染；原則7：良好農(nóng)業(yè)規(guī)范應(yīng)建立在遵守所有法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上；原則8：應(yīng)明確農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售各環(huán)節(jié)的的責(zé)任，并配備有資格的人員，實(shí)施有效的監(jiān)控，以確保食品安全計(jì)劃所有要素的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)美國(guó)農(nóng)業(yè)部指定聯(lián)邦檢查服務(wù)局（FSIS）作為獨(dú)立的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展認(rèn)證工作。GAP認(rèn)證是自愿性認(rèn)證，并且是收費(fèi)的。審核員是FSIS經(jīng)過培訓(xùn)的專業(yè)人員。認(rèn)證審核是采取打分的方法，70分以上的可以獲得通過。通過認(rèn)證的企業(yè)和產(chǎn)品名稱將由美國(guó)農(nóng)業(yè)部在網(wǎng)站上公布。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十二頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)EUREPGAP簡(jiǎn)介1997年由歐洲零售商協(xié)會(huì)（EUREP：Euro-RetailerProduceWorkingGroup）發(fā)起，促進(jìn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GoodAgriculturalPractice，以下簡(jiǎn)稱GAP）的發(fā)展，并組織零售商、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和生產(chǎn)者制定了GAP標(biāo)準(zhǔn)。

EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)采用危害分析（HACCP）方法，確定良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的控制點(diǎn)和符合性規(guī)范，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖過程中可追溯性、食品安全、環(huán)境保護(hù)和工人福利等提出綜合性要求，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)EUREPGAP產(chǎn)品的信心。EUREPGAP已經(jīng)制定了綜合農(nóng)場(chǎng)保證（IFA-包括作物、果蔬、畜禽）、綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖保證（IAA）和花卉和咖啡的技術(shù)規(guī)范。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十三頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹EUREPGAP文件架構(gòu)綜合農(nóng)業(yè)通則水產(chǎn)花卉咖啡控制點(diǎn)與符合性規(guī)范檢查表通則通則通則控制點(diǎn)與符合性規(guī)范控制點(diǎn)與符合性規(guī)范控制點(diǎn)與符合性規(guī)范檢查表檢查表檢查表目前十四頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)EUREPGAP在控制食品安全危害的同時(shí)，兼顧了可持續(xù)發(fā)展的要求，以及區(qū)域文化和法律法規(guī)的要求。其覆蓋產(chǎn)品種類較全、標(biāo)準(zhǔn)體系較為完整、成熟。標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與國(guó)際通行的認(rèn)證要求融合較好。EUREPGAP自誕生以來(lái)，一直保持著強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,到2005年11月，通過EUREPGAP認(rèn)證的面積達(dá)到745,503公頃，已有62個(gè)國(guó)家和地區(qū)的3,4586多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者獲得認(rèn)證。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十五頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)2003年3月，F(xiàn)AO在意大利羅馬召開的農(nóng)業(yè)委員會(huì)第十七屆會(huì)議上，提出了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范應(yīng)遵循的四項(xiàng)原則和基本內(nèi)容要求，指導(dǎo)各國(guó)和相關(guān)組織良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的制定和實(shí)施。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十六頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)四項(xiàng)基本原則經(jīng)濟(jì)而有效地生產(chǎn)充足、安全而富有營(yíng)養(yǎng)的食物；保持和加強(qiáng)自然資源基礎(chǔ)；保持有活力的農(nóng)業(yè)企業(yè)和促進(jìn)可持續(xù)生計(jì)；滿足社會(huì)的文化和社會(huì)需求。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十七頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)基本內(nèi)容要求與土壤有關(guān)的良好規(guī)范：通過適宜的土壤管理增加土壤生物活動(dòng)，補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)和土壤水分，盡量減少土壤、養(yǎng)分和農(nóng)業(yè)化學(xué)物經(jīng)侵蝕、徑流和淋洗而流失到地表水或地下水中，改善水和養(yǎng)分的供應(yīng)及植物的吸收，保持和提高土壤生產(chǎn)率。與水有關(guān)的良好規(guī)范：盡量增加小流域地表水滲透率和盡量減少無(wú)效外流的方法；通過適當(dāng)利用或需要時(shí)避免排水來(lái)管理地下水和土壤水分；改善土壤結(jié)構(gòu)和增加土壤有機(jī)質(zhì)含量；利用避免水資源污染的方法使用生產(chǎn)投入物，包括有機(jī)、無(wú)機(jī)和人造廢物或循環(huán)產(chǎn)品；采用監(jiān)測(cè)作物和土壤水分狀況的方法精確地安排灌溉，以及通過采用節(jié)水措施和可能時(shí)進(jìn)行水再循環(huán)來(lái)防止土壤鹽漬化；通過建立永久性植被或需要時(shí)保持或恢復(fù)濕地來(lái)加強(qiáng)水文循環(huán)的功能；管理水位以防止抽水或積水過多，以及為牲畜提供充足、安全、清潔的飲水點(diǎn)。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十八頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與作物和飼料生產(chǎn)有關(guān)的良好規(guī)范：根據(jù)對(duì)栽培變種和品種的特性，包括對(duì)播種和栽種時(shí)間的反應(yīng)、生產(chǎn)率、質(zhì)量、市場(chǎng)可接收性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、疾病及逆境抗性、土壤和氣候適應(yīng)性，以及對(duì)化肥和農(nóng)用化學(xué)物的反應(yīng)等的認(rèn)識(shí)對(duì)栽培變種和品種進(jìn)行挑選的方法；設(shè)計(jì)作物種植順序以優(yōu)化勞力和設(shè)備的使用，利用競(jìng)爭(zhēng)、機(jī)械、生物和除草劑備選辦法、提供非寄主作物以盡量減少疾病，適當(dāng)時(shí)包括利用豆類作物提供生物氮源等等，盡可能增加雜草防治的生物利益；利用適當(dāng)?shù)姆椒ê驮O(shè)備，按照適當(dāng)?shù)臅r(shí)間間隔，平衡施用有機(jī)和無(wú)機(jī)肥料，以補(bǔ)充收獲所提取的或生產(chǎn)過程中失去的養(yǎng)分；利用作物和其他有機(jī)殘茬的循環(huán)盡可能增加土壤和養(yǎng)分穩(wěn)定的利益；將牲畜納入作物輪作，利用放牧或家養(yǎng)牲畜提供的養(yǎng)分循環(huán)使整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)率受益；輪換牧場(chǎng)牲畜以便牧草健康再生，以及堅(jiān)持安全條例和遵守為作物和飼料生產(chǎn)確定的設(shè)備和機(jī)械使用安全標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前十九頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與作物保護(hù)有關(guān)的良好規(guī)范：利用具有抗性的栽培變種和品種、作物順序、聯(lián)系及栽培方法，盡可能加強(qiáng)對(duì)有害生物和疾病進(jìn)行生物預(yù)防；對(duì)有害生物和疾病與所有受益作物之間的平衡狀況堅(jiān)持定期的數(shù)量評(píng)價(jià)；在適用的地方和適用的時(shí)候采用有機(jī)防治方法；能夠獲得時(shí)使用有害生物和疾病預(yù)報(bào)方法；在考慮到所有可能的方法及其對(duì)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)率的短期和長(zhǎng)期影響以及環(huán)境影響之后再確定干預(yù)性，以便盡量減少農(nóng)用化學(xué)物使用量，特別是促進(jìn)病蟲害綜合防治；按照法定登記要求儲(chǔ)存農(nóng)用化學(xué)物并按照用量和時(shí)間以及收獲前的停用期規(guī)定對(duì)各種作物使用農(nóng)用化學(xué)物；確保僅僅由受過專門訓(xùn)練和掌握知識(shí)的人員使用農(nóng)用化學(xué)物；確保處理和施用農(nóng)用化學(xué)物時(shí)使用的設(shè)備符合確定的安全和保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；以及對(duì)農(nóng)用化學(xué)物的使用保持準(zhǔn)確的記錄。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與家畜生產(chǎn)有關(guān)的良好規(guī)范：牲畜飼養(yǎng)單位選址適當(dāng)，以避免對(duì)地貌、環(huán)境和家畜福利的不利影響；避免對(duì)牧草、飼料、水和大氣的生物、化學(xué)和物理污染；經(jīng)常監(jiān)測(cè)牲畜的狀況并相應(yīng)調(diào)整放養(yǎng)率、喂養(yǎng)和供水；為避免傷害和損失而設(shè)計(jì)、建造、挑選、使用和保養(yǎng)設(shè)備、結(jié)構(gòu)以及處理設(shè)施；防止獸藥和飼料中添加的其他化學(xué)物的殘留物進(jìn)入食物鏈；盡量減少抗生素的非治療使用；實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相結(jié)合，通過養(yǎng)分的有效循環(huán)避免廢物清除、養(yǎng)分流失和溫室氣體釋放等問題；堅(jiān)持安全條例和遵守為家畜生產(chǎn)的裝置、設(shè)備和機(jī)械確定的安全操作標(biāo)準(zhǔn)；保持牲畜購(gòu)買、育種、損失以及銷售記錄，以及飼養(yǎng)計(jì)劃、飼料采購(gòu)和銷售等記錄。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與家畜健康和福利有關(guān)的良好規(guī)范：通過良好的牧場(chǎng)管理、安全飼養(yǎng)、適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)率和良好的畜舍條件，盡量減少感染和疾病風(fēng)險(xiǎn)；保持牲畜、畜舍和飼養(yǎng)設(shè)施清潔、并為飼養(yǎng)牲畜的畜棚提供足夠清潔的草墊；確保工作人員在處理和對(duì)待牲畜方面受過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)；爭(zhēng)取得到適當(dāng)?shù)墨F醫(yī)咨詢以避免疾病和健康問題；通過適當(dāng)?shù)那逑春拖敬_保畜舍的良好衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；與獸醫(yī)協(xié)商及時(shí)處理病畜和受傷的牲畜；按照規(guī)定和說明包括停藥期僅購(gòu)買、儲(chǔ)存和使用得到批準(zhǔn)的獸醫(yī)物品；所有時(shí)候提供足夠和適當(dāng)?shù)娘暳虾颓鍧嵥?；避免非治療性切割肢體、手術(shù)或侵入性程序，如剪去尾巴或切去嘴尖等等；盡量減少活畜運(yùn)輸（步行、鐵路或公路運(yùn)輸）；處理牲畜時(shí)應(yīng)適當(dāng)謹(jǐn)慎，避免使用電棍等工具；如有可能保持牲畜的適當(dāng)社會(huì)群體；除非牲畜受傷或生病，否則不要隔離牲畜（如關(guān)入牛欄和豬棚）；以及符合最小空間允許量和最大放養(yǎng)密度要求等。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十二頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與收獲和農(nóng)場(chǎng)加工及儲(chǔ)存有關(guān)的良好規(guī)范：按照有關(guān)的收獲前停用期和停藥期收獲糧食產(chǎn)品；為產(chǎn)品的農(nóng)場(chǎng)加工規(guī)定清潔安全處理方式。關(guān)于清洗，建議使用清潔劑和清潔水；在衛(wèi)生和適宜的環(huán)境條件下儲(chǔ)存糧食產(chǎn)品；利用清潔和適宜的容器包裝糧食產(chǎn)品以便運(yùn)出農(nóng)場(chǎng)；使用人道和對(duì)各品種適當(dāng)?shù)耐涝浊疤幚砗屯涝追椒?；并重視監(jiān)督、人員培訓(xùn)和設(shè)備的正常保養(yǎng)。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十三頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與能源和廢物管理有關(guān)的良好規(guī)范：制定農(nóng)業(yè)能源、養(yǎng)分和農(nóng)用化學(xué)物的投入產(chǎn)出計(jì)劃，以確保其有效使用和安全處置；在建筑設(shè)計(jì)、機(jī)械規(guī)格、保養(yǎng)和使用方面采用節(jié)省能源的辦法；研究替代礦物燃料的能源來(lái)源（風(fēng)、太陽(yáng)等和生物燃料），可行時(shí)采用這些能源；如有可能實(shí)行有機(jī)廢物和無(wú)機(jī)材料再循環(huán)；盡量減少無(wú)法利用的廢物并以負(fù)責(zé)任的方式加以處置；安全儲(chǔ)存和按照法律規(guī)定儲(chǔ)存化肥和農(nóng)用化學(xué)物；制定應(yīng)急行動(dòng)程序以盡量減少事故造成污染的風(fēng)險(xiǎn)；保持準(zhǔn)確的能源使用、儲(chǔ)存和處置記錄。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十四頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與人的福利、健康和安全有關(guān)的良好規(guī)范：指導(dǎo)所有農(nóng)作方法以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)目標(biāo)之間的最佳平衡；提供適當(dāng)?shù)募彝ナ杖牒图Z食安全；堅(jiān)持安全工作程序及可接受的工作時(shí)間和考慮到休息時(shí)間；教育工人安全有效地使用工具和機(jī)械；支付合理工資和不剝削工人，尤其是婦女和兒童；如有可能向當(dāng)?shù)厣倘速?gòu)買投入物和其他服務(wù)。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十五頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)與野生生物和地貌有關(guān)的良好規(guī)范：確定并保護(hù)農(nóng)場(chǎng)上的野生生物生境和地貌特征，如孤立的樹木；盡可能在農(nóng)場(chǎng)上形成不同的耕作格局；盡量減少耕地和農(nóng)用化學(xué)物的使用等活動(dòng)對(duì)野生生物的影響；管理田邊土地以減少雜草，并利用有益品種促進(jìn)形成多樣的植物和動(dòng)物生境；管理水道和濕地以促進(jìn)野生生物生長(zhǎng)和防止污染；監(jiān)測(cè)有關(guān)植物和動(dòng)物品種，這些動(dòng)植物品種在農(nóng)場(chǎng)上的存在證明了良好的環(huán)境規(guī)范。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十六頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)總結(jié)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理發(fā)展的方向，愈來(lái)愈受到世界各國(guó)官方管理機(jī)構(gòu)和民間組織的重視；FAO已發(fā)布良好農(nóng)業(yè)規(guī)范制定和實(shí)施指南，但各國(guó)、組織良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)內(nèi)容并不一致；EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)符合FAO要求，且較為完善和成熟。國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證介紹目前二十七頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹任務(wù)來(lái)源受國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委委托，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委于2003年起，組織質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)專家，開展制定中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研究工作目前二十八頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹制定基本原則以國(guó)際相關(guān)GAP標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)遵循FAO確定的基本原則與國(guó)際接軌，符合中國(guó)國(guó)情目前二十九頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹國(guó)標(biāo)審定

2005年11月12-13日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委召開良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，通過專家審定.審定組專家一致認(rèn)為:

本系列標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)合理、體系完整，完善并發(fā)展了我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，既體現(xiàn)了與國(guó)際接軌的要求，又結(jié)合了我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。本系列標(biāo)準(zhǔn)的制定、發(fā)布實(shí)施，將進(jìn)一步規(guī)范我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，增加農(nóng)民收入起到積極的作用。目前三十頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目錄良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第1部分

術(shù)語(yǔ)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第4部分大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分果蔬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第7部分牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第8部分奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第9部分生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第11部分畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

目前三十一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系框架運(yùn)出農(nóng)場(chǎng)加工屠宰農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)2作物基礎(chǔ)3家禽生豬牛羊奶牛大田作物水果和蔬菜4510978需參考的標(biāo)準(zhǔn)：飼料，、草料，、獸醫(yī)，、運(yùn)輸審核流程種類模塊模塊代號(hào)基地模塊畜禽基礎(chǔ)6畜禽運(yùn)輸11目前三十二頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容食品安全危害的管理要求采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）方法識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制食品安全危害。在種植業(yè)生產(chǎn)過程中，針對(duì)不同作物生產(chǎn)特點(diǎn)，對(duì)作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護(hù)組織管理等提出了要求；在畜禽養(yǎng)殖過程中，針對(duì)不同畜禽的生產(chǎn)方式和特點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應(yīng)、場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方式、畜禽的公路運(yùn)輸、廢棄物的無(wú)害化處理、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的記錄、追溯以及對(duì)員工的培訓(xùn)等提出了要求；農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求

出了環(huán)境保護(hù)的要求，通過要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系；員工的職業(yè)健康、安全和福利要求動(dòng)物福利的要求目前三十三頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹標(biāo)準(zhǔn)條款級(jí)別劃分原則等級(jí)級(jí)別內(nèi)容1基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）和與食品安全直接相關(guān)的動(dòng)物福利的所有食品安全要求

2基于1級(jí)條款要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的基本要求

3基于1級(jí)和2級(jí)條款要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的持續(xù)改善措施要求

目前三十四頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)控制點(diǎn)表1級(jí)2級(jí)3級(jí)農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

92621作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

417012大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

7103果蔬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

152132畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

761513牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

31358奶牛控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

362110生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

512517家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

757025畜禽公路運(yùn)輸控與符合性規(guī)范39110目前三十五頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹各良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分術(shù)語(yǔ)規(guī)定了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)52個(gè)通用術(shù)語(yǔ)和定義良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、記錄保存和內(nèi)審：記錄要求；內(nèi)審要求。

2、場(chǎng)所歷史和管理：場(chǎng)所歷史；場(chǎng)所管理；有害生物控制。場(chǎng)所歷史：對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行更改時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。場(chǎng)所管理：對(duì)已知風(fēng)險(xiǎn)的分析和判定；輪作計(jì)劃。有害生物控制：存貯條件、誘捕、檢查、垃圾清除

3、機(jī)械設(shè)備：運(yùn)輸設(shè)備和承載設(shè)備的清潔，貯藏調(diào)控設(shè)備的的使用。

4、員工健康、安全和福利：健康安全方針；員工培訓(xùn)；急救和防護(hù)；員工福利。

目前三十六頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹

5、垃圾和污染的管理、回收與再利用：優(yōu)化能源使用；垃圾及污染物的標(biāo)識(shí)和處理。

6、環(huán)境保護(hù)：活動(dòng)對(duì)環(huán)境的農(nóng)事影響；野生動(dòng)植物保護(hù)；非生產(chǎn)區(qū)。

7、客戶抱怨良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、可追溯性：追溯和追蹤

2、品種、種子和根莖：病蟲害的抗性；種子處理；播種和種植；轉(zhuǎn)基因作物

3、土壤和基質(zhì)管理：繪制土壤耕作圖；耕作方法的確定和水土流失的控制

4、肥料的使用：肥料數(shù)量和類型的使用建議、施肥機(jī)械、肥料的儲(chǔ)存

5、灌溉：水的質(zhì)量和灌溉的數(shù)量及其記錄。

目前三十七頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹6、植物保護(hù)：植物保護(hù)的基本要素、化學(xué)品的選擇、使用記錄、安全間隔期、施用器械、剩余藥液的處理、植保產(chǎn)品的殘留分析、植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存和處置、使用過的植保產(chǎn)品容器、棄用的植保產(chǎn)品7、收獲物和農(nóng)產(chǎn)品的處理：衛(wèi)生（進(jìn)行處理過程衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)分析和制定操作規(guī)程）、采后處理、收獲物的儲(chǔ)存8、員工健康、安全和福利目前三十八頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第4部分大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、品種、種子和根莖（因目前對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的關(guān)注，因此包括轉(zhuǎn)基因的內(nèi)容較多）

2、肥料使用：如何使用和選擇肥料

3、植物保護(hù)：植保產(chǎn)品的選擇和人員防護(hù)

4、收獲：主要指收獲衛(wèi)生

5、收獲物處理:包括衛(wèi)生和運(yùn)輸目前三十九頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分果蔬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、品種、繁殖材料：品種和根莖的選擇、種子和（或）根莖的質(zhì)量、繁殖材料

2、種植基地的歷史和管理：種植基地的歷史、種植基地的管理

3、土壤和基質(zhì)的管理：土壤的熏蒸、基質(zhì)

4、肥料的使用：機(jī)械的使用、化肥

5、灌溉和施肥：預(yù)測(cè)灌溉的要求、灌溉和（或）施肥的方式、灌溉水的質(zhì)量

6、植物保護(hù)：植物保護(hù)的基本要素、使用的設(shè)備、植保產(chǎn)品的殘留分析

7、采收：衛(wèi)生、農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的包裝和采收容器、農(nóng)產(chǎn)品在采收點(diǎn)的包裝目前四十頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹8、農(nóng)產(chǎn)品的處理：衛(wèi)生、采收后的清洗、農(nóng)場(chǎng)內(nèi)用作產(chǎn)品處理和（或）存放的設(shè)施9、員工的健康、安全和福利：培訓(xùn)、設(shè)施、設(shè)備和事故的處理規(guī)程、植保產(chǎn)品的處理10、環(huán)境問題目前四十一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、場(chǎng)址的選擇和設(shè)施工藝：重點(diǎn)是動(dòng)物防疫、保護(hù)環(huán)境，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求

2、員工：重點(diǎn)是處理事故的能力和員工資質(zhì)

3、畜禽種源、標(biāo)識(shí)和追溯

4、畜禽飼料和飲水

5、畜禽健康

6、用藥

7、病死畜禽的處理 目前四十二頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第7部分牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、場(chǎng)址的選擇和設(shè)施工藝主要包括場(chǎng)址地理位置的選擇、對(duì)周圍環(huán)境條件的要求、舍內(nèi)環(huán)境控制等方面的內(nèi)容。

2、飼料和飼草包括飼料及飼料原料的存放，污染防治以及藥物飼料添加劑的使用、飼料中有毒有害物質(zhì)及微生物的檢測(cè)等。

3、飼養(yǎng)管理主要包括了飼料和飲水充足供應(yīng)的管理、幼畜的管理、不同飼養(yǎng)條件和放牧條件下動(dòng)物的管理等

4、疾病防治 從衛(wèi)生消毒、人員的衛(wèi)生控制、引種、病死牲畜的處理等幾方面制定了相應(yīng)的規(guī)范性要求。目前四十三頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹5、員工管理包括員工應(yīng)掌握應(yīng)急預(yù)案、員工的定期體檢、具備的相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)、資質(zhì)和培訓(xùn)經(jīng)歷記錄等方面的內(nèi)容。6、記錄檔案包括牲畜出生日期、遺傳系譜和流向跟蹤記錄，淘汰或病死牲畜的記錄、藥物購(gòu)買、使用和管理記錄等。

目前四十四頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第8部分奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范

1、合法登記奶牛品種的登記應(yīng)得到國(guó)家和行業(yè)部門的批準(zhǔn)，并按一定的要求執(zhí)行。

2、飼料為了保證牛奶的安全，尤其對(duì)動(dòng)物性飼料的使用作了嚴(yán)格限制。

3、牛舍和設(shè)施包含了牛舍內(nèi)的保定設(shè)施、不同飼養(yǎng)模式“栓系式或開放式飼養(yǎng)條件下”牛床或臥欄的要求、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的條件、糞便清理和墊料清除等環(huán)境控制措施。

4、獸醫(yī)健康計(jì)劃主要要求奶牛場(chǎng)所有奶牛每年應(yīng)定期接受獸醫(yī)檢查。為保障畜群的健康和福利，應(yīng)制定全面的獸醫(yī)健康計(jì)劃、并對(duì)計(jì)劃的內(nèi)容進(jìn)行保存和記錄以及采取的改正措施等。目前四十五頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹5、擠奶包括擠奶員工應(yīng)具備的技能，從而避免擠奶過程對(duì)奶牛的傷害、對(duì)病牛和藥物處理牛所產(chǎn)牛奶的合理處理等。6、衛(wèi)生要求擠奶員工應(yīng)遵循的衛(wèi)生要求，以便保證牛奶的衛(wèi)生安全。7、清洗消毒劑和其它化學(xué)制劑主要包括清洗消毒劑的使用方法及供應(yīng)商的相關(guān)記錄。目前四十六頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第9部分生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、場(chǎng)址選擇和設(shè)施工藝通過對(duì)生豬養(yǎng)殖圈舍的建筑、通風(fēng)、溫度、照明、空間等硬件設(shè)施的要求，體現(xiàn)重視動(dòng)物福利，提高動(dòng)物抵抗力，減少動(dòng)物疫病，減少動(dòng)物用藥，保證食品安全的思想。（四川的豬鏈球菌疫情）

2、3、來(lái)源和標(biāo)識(shí)實(shí)現(xiàn)動(dòng)物疫病控制和食品安全控制的基礎(chǔ)。

4、飼料和水因?yàn)樵诘?部分中對(duì)此有細(xì)致的規(guī)定，這里簡(jiǎn)單。主要規(guī)定飼料供應(yīng)、飼料記錄、潲水豬的問題

5、戶外養(yǎng)殖戶外養(yǎng)殖在國(guó)內(nèi)較少，但有可能發(fā)展，保留了這部分內(nèi)容目前四十七頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹6、機(jī)械設(shè)備指自動(dòng)化設(shè)備報(bào)警，特別是大型豬場(chǎng)必要成本(適度規(guī)模養(yǎng)殖)7、動(dòng)物健康抗生素、治療圈、獸醫(yī)健康計(jì)劃、人畜共患病的監(jiān)測(cè)、斷針8、衛(wèi)生和害蟲的控制9、管理在生豬飼養(yǎng)的管理中的特殊福利要求和員工數(shù)量和素質(zhì)的要求10、送宰采用屠宰條例和基于食品安全的動(dòng)物福利要求11、死亡生豬死亡生豬處理、糾偏和場(chǎng)所要求12、調(diào)查溝通的要求目前四十八頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、場(chǎng)址的選擇和設(shè)施工藝家禽的室內(nèi)飼養(yǎng)；飼養(yǎng)密度；通風(fēng)和溫度控制；光照；墊料

2、家禽的室外飼養(yǎng)

3、家禽的來(lái)源

4、種禽（父母代）標(biāo)準(zhǔn)

5、孵化場(chǎng)一般標(biāo)準(zhǔn)；雛禽的福利；記錄和識(shí)別；配送；雛禽供應(yīng)

6、飼養(yǎng)和供水設(shè)備

7、機(jī)械設(shè)備

8、家禽的健康

停藥期；藥物治療；獸醫(yī)健康計(jì)劃；細(xì)菌的監(jiān)控

9、衛(wèi)生和害蟲的控制

10、飼養(yǎng)管理

目前四十九頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹

11、殘留監(jiān)控

12、應(yīng)急程序

13、檢查

14、員工

15、傷殘家禽的人道屠宰

16、裝運(yùn)

目前五十頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第11部分畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1、基本要求、標(biāo)識(shí)與追溯、司機(jī)、駕駛、裝卸、運(yùn)輸車輛、裝運(yùn)密度、分群隔離、墊料、運(yùn)輸適宜性、畜禽清潔、通風(fēng)、公路檢查、運(yùn)輸工具操作程序

2、第15部分為運(yùn)輸過程中家禽福利的附加標(biāo)準(zhǔn)，包括運(yùn)輸工具、裝卸、家禽的適宜性、公路檢查

3、第16部分為應(yīng)急措施。

4、附錄A是運(yùn)輸交接記錄

5、附錄B-H是對(duì)畜禽公路運(yùn)輸提供技術(shù)要求，包括畜禽的分離隔離、運(yùn)輸工具、允許空間、墊料的供應(yīng)、畜禽運(yùn)輸?shù)倪m宜性、受傷畜禽的運(yùn)輸及處理、清潔畜禽原則等7個(gè)技術(shù)性要求方面的指南。目前五十一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹實(shí)施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要點(diǎn)一、生產(chǎn)用水與農(nóng)業(yè)用水的良好規(guī)范在農(nóng)作物生產(chǎn)中使用大量的水，水對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染程度取決于水的質(zhì)量、用水時(shí)間和方式、農(nóng)作物特性和生長(zhǎng)條件、收割與處理時(shí)間以及收割后的操作，因此，應(yīng)采用不同方式、針對(duì)不同用途選擇生產(chǎn)用水，保證水質(zhì)，降低風(fēng)險(xiǎn)。有效的灌溉技術(shù)和管理將有效減少浪費(fèi)，避免過度淋洗和鹽漬化。農(nóng)業(yè)負(fù)有對(duì)水資源進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量管理的高度責(zé)任。與水有關(guān)的良好規(guī)范包括：盡量增加小流域地表水滲透率和減少無(wú)效外流；適當(dāng)利用并避免排水來(lái)管理地下水和土壤水分；改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量；利用避免水資源污染的方法如使用生產(chǎn)投入物，包括有機(jī)、無(wú)機(jī)和人造廢物或循環(huán)產(chǎn)品；采用監(jiān)測(cè)作物和土壤水分狀況的方法精確地安排灌溉，通過采用節(jié)水措施或進(jìn)行水再循環(huán)來(lái)防止土壤鹽漬化；通過建立永久性植被或需要時(shí)保持或恢復(fù)濕地來(lái)加強(qiáng)水文循環(huán)的功能；管理水位以防止抽水或積水過多，以及為牲畜提供充足、安全、清潔的飲水點(diǎn)目前五十二頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹二、肥料使用的良好規(guī)范土壤的物理和化學(xué)特性及功能、有機(jī)質(zhì)及有益生物活動(dòng)，是維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本，其綜合作用，形成土壤肥力和生產(chǎn)率。與肥料關(guān)的良好規(guī)范包括：利用適當(dāng)?shù)淖魑镙喿?、施用肥料、牧草管理和其他土地利用方法以及合理的機(jī)械、保護(hù)性耕作方法，通過利用調(diào)整碳氮比的方法，保持或增加土壤有機(jī)質(zhì)；保持土層以便為土壤生物提供有利的生存環(huán)境，盡量減少因風(fēng)或水造成的土壤侵蝕流失；使有機(jī)肥和礦物肥料以及其他農(nóng)用化學(xué)物的施用量、時(shí)間和方法適合農(nóng)學(xué)、環(huán)境和人體健康的需要。合理處理的農(nóng)家肥是有效和安全的肥料，未經(jīng)處理或不正確處理的再污染農(nóng)家肥，可能攜帶影響公共健康的病原菌，并導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品污染。因此，生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物特點(diǎn)、農(nóng)時(shí)、收割時(shí)間間隔、氣候特點(diǎn)，制訂適合自己操作的處理、保管、運(yùn)輸和使用農(nóng)家肥的規(guī)范，盡可能減少糞肥與農(nóng)產(chǎn)品的直接或間接接觸，以降低微生物危害。目前五十三頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹三、農(nóng)藥使用的良好操作規(guī)范按照病蟲害綜合防治的原則，利用對(duì)病害和有害生物具有抗性的作物、進(jìn)行作物和牧草輪作、預(yù)防疾病暴發(fā)，謹(jǐn)慎使用防治雜草、有害生物和疾病的農(nóng)用化學(xué)品，制定長(zhǎng)期的風(fēng)險(xiǎn)管理戰(zhàn)略。任何作物保護(hù)措施，尤其是采用對(duì)人體或環(huán)境有害物質(zhì)的措施，必須考慮到潛在的不利影響，并掌握、配備充分的技術(shù)支持和適當(dāng)?shù)脑O(shè)備。與作物保護(hù)有關(guān)的良好規(guī)范包括：采用具有抗性的栽培品種、作物種植順序和栽培方法，加強(qiáng)對(duì)有害生物和疾病進(jìn)行生物防治；對(duì)有害生物和疾病與所有受益作物之間的平衡狀況定期進(jìn)行定量評(píng)價(jià)；適時(shí)適地采用有機(jī)防治方法；可能時(shí)使用有害生物和疾病預(yù)報(bào)方法；在考慮到所有可能的方法及其對(duì)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)率的短期和長(zhǎng)期影響以及環(huán)境影響之后再確定其處理策略，以便盡量減少農(nóng)用化學(xué)物使用量，特別是促進(jìn)病蟲害綜合防治；按照法規(guī)要求儲(chǔ)存農(nóng)用化學(xué)物并按照用量和時(shí)間以及收獲前的停用期規(guī)定使用農(nóng)用化學(xué)物；使用者須受過專門訓(xùn)練并掌握有關(guān)知識(shí)；確保施用設(shè)備符合確定的安全和保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)農(nóng)用化學(xué)物的使用保持準(zhǔn)確的記錄。目前五十四頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹在采用化學(xué)防治措施防治作物病蟲害時(shí)，正確選擇合適的農(nóng)藥品種是非常重要的關(guān)鍵控制點(diǎn)。第一，必須選擇國(guó)家正式注冊(cè)的農(nóng)藥，不得使用國(guó)家有關(guān)規(guī)定禁止使用的農(nóng)藥；第二，盡可能地選用那些專門作用于目標(biāo)害蟲和病原體、對(duì)有益生物種群影響最小、對(duì)環(huán)境沒有破壞作用的農(nóng)藥；第三，在植物保護(hù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)技術(shù)的支撐下，在最佳防治適期用藥，提高防治效果；第四，在重復(fù)使用某種農(nóng)藥時(shí)，必須考慮避免目標(biāo)害蟲和病原體產(chǎn)生抗藥性。在使用農(nóng)藥時(shí)，生產(chǎn)人員必須按照標(biāo)簽或使用說明書規(guī)定的條件和方法，用合適的器械施藥。商品化的農(nóng)藥，在標(biāo)簽和說明書上，在標(biāo)明有效成分及其含量、說明農(nóng)藥性質(zhì)的同時(shí)，一般都規(guī)定了稀釋倍數(shù)、單位面積用量、施藥后到采收前的安全間隔期等重要參數(shù)，按照這些條件標(biāo)準(zhǔn)化使用農(nóng)藥，就可以將該種農(nóng)藥在作物產(chǎn)品中的殘留控制在安全水平之下。目前五十五頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹四、作物和飼料生產(chǎn)的良好規(guī)范作物和飼料生產(chǎn)涉及一年生和多年生作物、不同栽培的品種等，應(yīng)充分考慮作物和品種對(duì)當(dāng)?shù)貤l件的適應(yīng)性，因管理土壤肥力和病蟲害防治而進(jìn)行的輪作。與作物和飼料生產(chǎn)有關(guān)的良好規(guī)范包括：根據(jù)對(duì)栽培品種的特性安排生產(chǎn)，這些特性包括對(duì)播種和栽種時(shí)間的反應(yīng)、生產(chǎn)率、質(zhì)量、市場(chǎng)可接收性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、疾病及抗逆性、土壤和氣候適應(yīng)性，以及對(duì)化肥和農(nóng)用化學(xué)物的反應(yīng)等；設(shè)計(jì)作物種植制度以優(yōu)化勞力和設(shè)備的使用，利用機(jī)械、生物和除草劑備選辦法、提供非寄主作物以盡量減少疾病，如利用豆類作物進(jìn)行生物固氮等。利用適當(dāng)?shù)姆椒ê驮O(shè)備，按照適當(dāng)?shù)臅r(shí)間間隔，平衡施用有機(jī)和無(wú)機(jī)肥料，以補(bǔ)充收獲所提取的或生產(chǎn)過程中失去的養(yǎng)分；利用作物和其他有機(jī)殘茬的循環(huán)維持土壤、養(yǎng)分穩(wěn)定存在和提高；將畜禽養(yǎng)殖納入農(nóng)業(yè)種養(yǎng)計(jì)劃，利用放牧或家養(yǎng)牲畜提供的養(yǎng)分循環(huán)提高整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)率；輪換牲畜牧場(chǎng)以便牧草健康再生，堅(jiān)持安全條例，遵守作物、飼料生產(chǎn)設(shè)備和機(jī)械使用安全標(biāo)準(zhǔn)。目前五十六頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹五、畜禽生產(chǎn)良好規(guī)范畜禽需要足夠的空間、飼料和水才能保證其健康和生產(chǎn)率。放養(yǎng)方式必須調(diào)整，除放牧的草場(chǎng)或牧場(chǎng)之外根據(jù)需要提供補(bǔ)充飼料。畜飼料應(yīng)避免化學(xué)和生物污染物，保持畜禽健康，防止其進(jìn)入食物鏈。肥料管理應(yīng)盡量減少養(yǎng)分流失，并促進(jìn)對(duì)環(huán)境的積極作用。應(yīng)評(píng)價(jià)土地需要以確保為飼料生產(chǎn)和廢物處理提供足夠的土地。與畜禽生產(chǎn)有關(guān)的良好規(guī)范包括：牲畜飼養(yǎng)選址適當(dāng)，以避免對(duì)環(huán)境和畜禽健康的不利影響；避免對(duì)牧草、飼料、水和大氣的生物、化學(xué)和物理污染；經(jīng)常監(jiān)測(cè)牲畜的狀況并相應(yīng)調(diào)整放養(yǎng)率、喂養(yǎng)方式和供水；設(shè)計(jì)、建造、挑選、使用和保養(yǎng)設(shè)備、結(jié)構(gòu)以及處理設(shè)施；防止獸藥和飼料添加劑的殘留物進(jìn)入食物鏈；盡量減少抗生素的非治療使用；實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相結(jié)合，通過養(yǎng)分的有效循環(huán)避免廢物殘留、養(yǎng)分流失和溫室氣體釋放等問題；堅(jiān)持安全條例，遵守為畜禽設(shè)置的裝置、設(shè)備和機(jī)械確定的安全操作標(biāo)準(zhǔn)；保持牲畜購(gòu)買、育種、損失以及銷售記錄，實(shí)施飼養(yǎng)計(jì)劃、飼料采購(gòu)和銷售等記錄。目前五十七頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹畜禽生產(chǎn)需要合理管理和配備畜舍、接種疫苗等預(yù)防處理，定期檢查、識(shí)別和治療疾病，以及需要時(shí)利用獸醫(yī)服務(wù)來(lái)保持畜禽健康。與畜禽健康有關(guān)的良好規(guī)范包括：通過良好的牧場(chǎng)管理、安全飼養(yǎng)、適宜放養(yǎng)率和良好的畜舍條件，盡量減少疾病感染風(fēng)險(xiǎn)；保持牲畜、畜舍和飼養(yǎng)設(shè)施清潔、并為飼養(yǎng)牲畜的畜棚提供足夠清潔的草墊；確保工作人員在處理和對(duì)待牲畜方面受過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)；得到獸醫(yī)咨詢以避免疾病和健康問題；通過適當(dāng)?shù)那逑春拖敬_保畜舍的良好衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；與獸醫(yī)協(xié)商及時(shí)處理病畜和受傷的牲畜；按照規(guī)定和說明購(gòu)買、儲(chǔ)存和使用得到批準(zhǔn)的獸醫(yī)物品包括停藥期；堅(jiān)持提供足夠和適當(dāng)?shù)娘暳虾颓鍧嵥?；避免非治療性切割肢體、手術(shù)或侵入性程序，如剪去尾巴或切去嘴尖等；盡量減少活畜運(yùn)輸（步行、鐵路或公路運(yùn)輸）；處理牲畜時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，避免使用電棍等工具；如可能保持牲畜的適當(dāng)社會(huì)群體；除非牲畜受傷或生病，否則不要隔離牲畜；符合最小空間允許量和最大放養(yǎng)密度要求等。目前五十八頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹六、收獲、加工及儲(chǔ)存良好規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也取決于實(shí)施適當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品收獲和儲(chǔ)存方式，包括加工方式。收獲必須符合與農(nóng)用化學(xué)物停用期和獸藥停藥期有關(guān)的規(guī)定。產(chǎn)品儲(chǔ)存在所設(shè)計(jì)的適宜溫度和濕度條件下專用的空間中。涉及動(dòng)物的操作活動(dòng)如剪毛和屠宰必須堅(jiān)持畜禽健康和福利標(biāo)準(zhǔn)。與收獲、加工及儲(chǔ)存有關(guān)的良好規(guī)范包括：按照有關(guān)的收獲前停用期和停藥期收獲產(chǎn)品；為產(chǎn)品的加工規(guī)定清潔安全處理方式。清洗使用清潔劑和清潔水；在衛(wèi)生和適宜的環(huán)境條件下儲(chǔ)存產(chǎn)品；使用清潔和適宜的容器包裝產(chǎn)品以便運(yùn)出農(nóng)場(chǎng)；使用人道和適當(dāng)?shù)耐涝浊疤幚砗屯涝追椒ǎ恢匾暠O(jiān)督、人員培訓(xùn)和設(shè)備的正常保養(yǎng)。目前五十九頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹七、工人健康和衛(wèi)生良好規(guī)范確保所有人員，包括非直接參與操作的人員，如設(shè)備操作工、潛在的買主和害蟲控制作業(yè)人員符合衛(wèi)生規(guī)范。生產(chǎn)者應(yīng)建立培訓(xùn)計(jì)劃以使所有相關(guān)人員遵守良好衛(wèi)生規(guī)范，了解良好衛(wèi)生控制的重要性和技巧，以及使用廁所設(shè)施的重要性等相關(guān)的清潔衛(wèi)生方面的知識(shí)。目前六十頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹八、衛(wèi)生設(shè)施的操作規(guī)范人類活動(dòng)和其它廢棄物的處理或包裝設(shè)施操作管理不善，會(huì)增加污染農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。要求廁所、洗手設(shè)施的位置應(yīng)適當(dāng)、配備應(yīng)齊全、應(yīng)保持清潔，并應(yīng)易于使用和方便使用。目前六十一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹九、田地衛(wèi)生良好規(guī)范田地內(nèi)人類活動(dòng)和其他廢棄物的不良管理能顯著增加農(nóng)產(chǎn)品污染的風(fēng)險(xiǎn)，采收應(yīng)使用清潔的采收儲(chǔ)藏設(shè)備、保持裝運(yùn)儲(chǔ)存設(shè)備衛(wèi)生、放棄那些無(wú)法清潔的容器以盡可能地減少新鮮農(nóng)產(chǎn)品被微生物污染。在農(nóng)產(chǎn)品被運(yùn)離田地之前應(yīng)盡可能地去除農(nóng)產(chǎn)品表面的泥土，建立設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，指派專人負(fù)責(zé)設(shè)備的管理，適當(dāng)使用設(shè)備并盡可能地保持清潔，防止農(nóng)產(chǎn)品的交叉污染。目前六十二頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹十、包裝設(shè)備衛(wèi)生良好規(guī)范保持包裝區(qū)域的廠房、設(shè)備和其他設(shè)施以及地面等處于良好狀態(tài)，以減少微生物污染農(nóng)產(chǎn)品的可能。制訂包裝工人的良好衛(wèi)生操作程序以維持對(duì)包裝操作過程的控制。在包裝設(shè)施或包裝區(qū)域外應(yīng)盡可能地去除農(nóng)產(chǎn)品泥土，修補(bǔ)或棄用損壞的包裝容器，用于運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品的工器具使用前必須清洗，在儲(chǔ)存中防止未使用的干凈的和新的包裝容器被污染。包裝和儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)保持清潔狀態(tài)，用于存放、分級(jí)和包裝鮮農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)備必須用易于清洗材料制成，設(shè)備的設(shè)計(jì)、建造、使用和一般清潔能降低產(chǎn)品交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。目前六十三頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹十一、運(yùn)輸良好規(guī)范應(yīng)制訂運(yùn)輸規(guī)范，以確保在運(yùn)輸?shù)拿總€(gè)環(huán)節(jié)，包括從田地到冷卻器、包裝設(shè)備、分發(fā)至批發(fā)市場(chǎng)或零售中心的運(yùn)輸衛(wèi)生，操作者和其他與農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸相關(guān)的員工應(yīng)細(xì)心操作。無(wú)論在什么情況下運(yùn)輸和處理農(nóng)產(chǎn)品，都應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生狀態(tài)的評(píng)估。運(yùn)輸者應(yīng)把農(nóng)產(chǎn)品與其他的食品或非食品的病原菌源相隔離，以防止運(yùn)輸操作對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染。目前六十四頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹十二、溯源良好規(guī)范要求生產(chǎn)者建立有效的溯源系統(tǒng)，相關(guān)的種植者、運(yùn)輸者和其他人員應(yīng)提供資料，建立產(chǎn)品的采收時(shí)間、農(nóng)場(chǎng)、從種植者到接收者的管理者的檔案和標(biāo)識(shí)等，追蹤從農(nóng)場(chǎng)到包裝者、配送者和零售商等所有環(huán)節(jié)，以便識(shí)別和減少危害，防止食品安全事故發(fā)生。一個(gè)有效的追蹤系統(tǒng)至少應(yīng)包括能說明產(chǎn)品來(lái)源的文件記錄、標(biāo)識(shí)和鑒別產(chǎn)品的機(jī)制。目前六十五頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹總結(jié)通過實(shí)施我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，可以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)，從業(yè)人員職業(yè)健康和動(dòng)物人道飼養(yǎng)水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目前六十六頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證介紹認(rèn)證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第1部分

術(shù)語(yǔ)

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第4部分大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分果蔬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第7部分牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第8部分奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第9部分生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范目前六十七頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證介紹認(rèn)證使用標(biāo)準(zhǔn)方法運(yùn)出農(nóng)場(chǎng)加工屠宰農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)2作物基礎(chǔ)3家禽生豬牛羊奶牛大田作物水果和蔬菜4510978需參考的標(biāo)準(zhǔn)：飼料，草料，獸醫(yī)，運(yùn)輸審核流程種類模塊模塊代號(hào)基礎(chǔ)模塊畜禽基礎(chǔ)6目前六十八頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證介紹認(rèn)證申請(qǐng)人類別農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織。

定義農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：代表農(nóng)場(chǎng)的自然人或法人,并對(duì)農(nóng)場(chǎng)出售的產(chǎn)品負(fù)法律責(zé)任，如農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合體，該農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合體具有合法的組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)部程序和內(nèi)部控制，所有注冊(cè)成員按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求登記，并形成清單，其上說明了注冊(cè)狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織必須和每個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽署協(xié)議，并有一個(gè)承擔(dān)最終責(zé)任的管理代表，如農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)加農(nóng)戶組織。目前六十九頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證介紹認(rèn)證級(jí)別一級(jí)認(rèn)證1、應(yīng)符合適用模塊中所有適用的一級(jí)控制點(diǎn)的要求；2、所有適用模塊（包括適用的基礎(chǔ)模塊，果蔬類例外）中，應(yīng)至少符合每個(gè)單個(gè)模塊適用的二級(jí)控制點(diǎn)數(shù)量的90%的要求；對(duì)果蔬類，應(yīng)至少符合所有適用模塊中二級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)的95%的要求。

3、不設(shè)定三級(jí)控制點(diǎn)的最低符合百分比。目前七十頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證介紹二級(jí)認(rèn)證

1、應(yīng)至少符合所有適用模塊中一級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)的95%的要求。

2、不設(shè)定二級(jí)控制點(diǎn)、三級(jí)控制點(diǎn)的最低符合百分比。目前七十一頁(yè)\總數(shù)八十二頁(yè)\編于十三點(diǎn)

我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證介紹認(rèn)證產(chǎn)品種類模塊產(chǎn)品范圍牛