有機酸化劑在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

關(guān)于有機酸化劑在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用第1頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月人們對食品安全的需求增加飼料中抗生素的應(yīng)用已引起人們的關(guān)注無公害和綠色添加劑的研究應(yīng)用第2頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月常用的酸化劑的分類無機酸：人們研究表明，除磷酸外，其它無機的應(yīng)用效果并不理想*酸性較強，有效降低PH值

*對電解質(zhì)平衡有負(fù)作用

*對飼料轉(zhuǎn)化率沒有明顯效果有機酸鈣鹽：

是好的鈣源，但不能降低胃內(nèi)PH值，在小腸內(nèi)幾乎無抑菌作用有機酸：檸檬酸、富馬酸、甲酸、乙酸、丙酸等。酸性稍弱，能降低胃內(nèi)PH值

對電解質(zhì)平衡幾乎無負(fù)作用

能提高飼料轉(zhuǎn)化率第3頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月有機酸的分類據(jù)其作用機理，將有機酸分為兩類

第一類只能通過降低環(huán)境中的PH值來達(dá)到間接降低細(xì)菌數(shù)量的作用。如：富馬酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸（這類有機酸只能在胃中起作用，不能幫助維持小腸內(nèi)PH值）。第二類不但能降低環(huán)境的PH值，而且對G－有直接抑制作用（它們可以破壞細(xì)菌細(xì)胞膜，干擾細(xì)菌酶的合成）。如：甲酸、乙酸、山梨酸等。第4頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月決定酸化劑質(zhì)量的性能指標(biāo)酸度（10%水溶液PH值）抑菌能力（體外抑菌試驗）安全性與適口性復(fù)合酸的成分配比和工藝等第5頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月酸度（10%水溶液PH值）1.2－2.5（復(fù)合酸化劑，含有某些無機酸）2.5－4.5（一些有機酸，單一酸或復(fù)合有機酸）4－5（有機酸鹽或復(fù)合物及某些有機酸）第6頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月有機酸的作用機理直接參與機體代謝降低胃液pH值，提高酶的活性改變胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系促進(jìn)礦物質(zhì)和維生素的吸收改善飼料適口性抗應(yīng)激和提高免疫力第7頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月直接參與機體代謝一些有機酸直接參與機體能量、結(jié)構(gòu)和酶促反應(yīng)，部分有機酸是三羧酸循環(huán)中不可缺少的組分，是易于利用的能源。第8頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月降低胃液PH值，提高酶的活性降低胃液PH值，激活胃蛋白酶原為胃蛋白酶，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，而分解產(chǎn)物又刺激十二指腸分泌較多的胰蛋白酶，使蛋白質(zhì)完全分解吸收；酸性增加還可減慢胃排空速度（與刺激機體產(chǎn)生腸抑胃素有關(guān)），延長飼糧在胃內(nèi)的消化時間，使飼糧充分消化，并減少腹瀉發(fā)病率。第9頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月改變腸道內(nèi)微生物區(qū)系病原微生物生長所需的pH

最小 最適 最大梭狀芽孢桿菌

- 6.0-7.6 8.8大腸桿菌

4.3-4.4 6.0-8.0 9.0-10.0沙門氏菌

4.0-5.0 6.0-7.5 8.0-9.6葡萄球菌

4.2 6.8-7.5 9.3第10頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月乳酸菌乳酸菌生長所需PH值最適4－5.5

最大8.0

最小

2.2使用酸化劑降低胃腸道pH值，可抑制病原菌的繁殖，而酸性條件有利于乳酸菌的繁殖，其代謝產(chǎn)物乳酸能夠阻礙大腸桿菌在腸道內(nèi)與其受體結(jié)合，抑制大腸桿菌的生長，從而改善機體健康狀況，促進(jìn)生長。有些有機酸還能直接殺滅一些病原菌。第11頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月促進(jìn)礦物質(zhì)和維生素的吸收一些礦物質(zhì)原素在堿性環(huán)境中易形成不溶性的鹽而極難吸收。有機酸在降低胃內(nèi)PH值的同時，還能與一些礦物質(zhì)元素形成易于吸收利用的螯合物。部分維生素在堿性的環(huán)境當(dāng)中易被破壞而難以吸收。（如VitK、VitB1等）第12頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月酸化與抗應(yīng)激和免疫有機酸形成能量的途徑比葡萄糖短，在應(yīng)激狀態(tài)下可用于ATP的緊急合成，提高機體抵抗力。有機酸在家禽體內(nèi)可被氧化成二氧化碳和碳酸氫鹽，能緩沖血液堿性造成的危害，維持血液PH值保質(zhì)在適宜范圍內(nèi)，從而避免或緩解因暑熱造成的應(yīng)激。（熱應(yīng)激能導(dǎo)致禽的呼吸性堿中毒）第13頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月有機酸在養(yǎng)禽業(yè)上的應(yīng)用有機酸對禽類腸道內(nèi)環(huán)境作用效果顯著。使用有機酸能顯著降低禽類腸道內(nèi)的大腸桿菌數(shù)，增加其產(chǎn)蛋率和成活率，提高飼料報酬。第14頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月賽可新Selko（飲水復(fù)合酸化劑）為什么要在水中加酸？⊙水是最重要的營養(yǎng)素之一

﹡參與體內(nèi)生化反應(yīng)、物質(zhì)運輸、體溫調(diào)節(jié)等重要生命活動

﹡水的消耗量通常是飼料的2倍多

﹡飲水理化指標(biāo)超標(biāo)、飲水管道不暢飲水不足飼料采食量降低生長減緩

﹡飲水污染微生物細(xì)菌性疾病重要傳播途徑⊙沒有引起足夠重視

﹡忽視水質(zhì)問題

﹡缺乏品質(zhì)監(jiān)測

﹡沒有有效處理控制措施第15頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月飲水中病原微生物最高限要求（CFU/ml）大腸桿菌＜100微生物總數(shù)＜100,000第16頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月影響微生物生長的因素水分溫度：舍溫＞15°C營養(yǎng)物質(zhì)：水中礦物元素飼料和糞便（多見于開放式飲水系統(tǒng)）投入飲水的藥物、多維等所含多糖類載體

pH值：飲用水在＋/－7.0o第17頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月賽可新的有效成分甲酸、甲酸銨、乙酸、銅等弱酸在水中呈弱電離狀態(tài)，大部分以酸分子的形式存在。有機酸只有在以未解離的分子形式存在時才具有殺菌效果銅具有抑殺霉菌等真菌的作用第18頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月健康雞消化道的pH值嗉囊6.5肌胃5腺胃2.5－3腸6－7第19頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月賽可新的作用持續(xù)酸化飲水，改善適口性，提高飲水量減少水樣便和氨濃度，促進(jìn)機體健康，改善環(huán)境污染使禽蛋殼增厚，增亮，清潔，提高種蛋孵化率使用安全，無毒，無殘留，無刺激性，無副作用第20頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月賽可新的作用有效抑制胃腸道內(nèi)的大腸桿菌、沙門氏菌降低發(fā)病率、死亡率減少用藥，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)提高飼料轉(zhuǎn)化率和日增重，提高群體整齊度酸化胃內(nèi)食糜，刺激更多消化酶分泌到小腸道，從而提高蛋白質(zhì)的消化第21頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月賽可新的作用提高飲水品質(zhì)＊清除水管壁上的生物膜及有機物和無機物沉淀＊避免飲水系統(tǒng)中的鈣、鐵的沉積，保護飲水系統(tǒng)免受腐蝕＊抑制、殺滅飲水中的微生物第22頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月5123451234567pHL賽可新的安全性無論添加量多高，飲水的pH值均將穩(wěn)定在4左右第23頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月其它過氧化氫、過氧乙酸，只能在空舍中期間使用。含氯、季銨鹽類清潔劑：不能清除生物膜，降低飲水適口性，刺激口腔、食道。另外，氯的效果受水pH值影響大。第24頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月使用注意事項活疫苗飲水或點滴免疫前12小時及免疫后48小時，停止添加賽可新。和大多數(shù)藥物可以一起飲水添加，但為安全起見，最好先做試驗，看是否有反應(yīng)。否則，分開添加。初次使用，由于水管沉積物、生物膜等會被溶解清除，會帶來