綠色食品與無公害和有機(jī)食品的區(qū)別

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)黃彥芳北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院馬長(zhǎng)路北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院黃廣學(xué)北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院王輝北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院第五章

綠色食品認(rèn)證無公害、綠色和有機(jī)食品的區(qū)別一、農(nóng)業(yè)模式區(qū)別（1）農(nóng)業(yè)模式：全球大體分為三種無公害農(nóng)業(yè)：使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物常規(guī)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)：拒絕使用化學(xué)合成物的有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色農(nóng)業(yè)：有限度地使用化學(xué)合成物，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益相結(jié)合可持續(xù)農(nóng)業(yè)（2）食品分三種：相應(yīng)的有普通食品、有機(jī)食品和綠色食品。二、生產(chǎn)添加物質(zhì)區(qū)別有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)比綠色食品高有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。綠色食品(不含AA級(jí))則允許有限制地使用。三、使用區(qū)域和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的區(qū)別產(chǎn)品名稱的使用區(qū)域不同“有機(jī)食品”一詞世界各國(guó)都使用,已有100多個(gè)國(guó)家在生產(chǎn)有機(jī)食品。“綠色食品”一詞為我國(guó)所獨(dú)有。認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同國(guó)際市場(chǎng)上有機(jī)食品的認(rèn)證,主要以國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(IFOAM)建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證體系為依據(jù)。我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證、頒證以《有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1-2011》為依據(jù)。四、生產(chǎn)環(huán)境和方法的區(qū)別有機(jī)食品與其它食品的區(qū)別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全/教學(xué)資源庫(kù)有機(jī)食品無公害食品名稱國(guó)際常用“有機(jī)”、生態(tài)食品普通食品A級(jí)綠色食品AA綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)根根據(jù)EC2092/91,IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)，F(xiàn)AO、WHO有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部A級(jí)綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部AA級(jí)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)環(huán)境未受污染無嚴(yán)格要求無特殊規(guī)定無特殊規(guī)定生產(chǎn)方法開發(fā)和應(yīng)用對(duì)環(huán)境無害的方法無特殊規(guī)定無