餐飲財(cái)產(chǎn)管理制度

餐飲財(cái)產(chǎn)管理制度一、編寫規(guī)章制度的目的和范圍1.目的：規(guī)范公司餐飲財(cái)產(chǎn)的管理，保證餐飲財(cái)產(chǎn)的安全和有效使用，防止因管理不當(dāng)導(dǎo)致的財(cái)產(chǎn)損失和風(fēng)險(xiǎn)；2.范圍：本制度適用于公司內(nèi)部餐飲財(cái)產(chǎn)的管理，并適用于不同層級和不同部門的餐飲財(cái)產(chǎn)管理人員。二、制度制定程序本制度的編制、修改和審批遵循以下程序：1、由公司領(lǐng)導(dǎo)審批確定制度編寫計(jì)劃；2、由制度編寫小組收集、整理相關(guān)法律法規(guī)和公司內(nèi)部政策規(guī)定，制定制度草案；3、制度草案內(nèi)部征求相關(guān)管理人員的意見，并進(jìn)行修改和完善；4、制度草案報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批；5、制度確定后，通過公司內(nèi)部渠道向全體員工公布并執(zhí)行。三、制度內(nèi)容1、入庫管理制度2、領(lǐng)用管理制度3、保養(yǎng)管理制度4、清洗管理制度5、維修管理制度6、報(bào)廢管理制度7、責(zé)任追究制度1、入庫管理制度1.1范圍：本制度適用于公司內(nèi)各類餐飲財(cái)產(chǎn)的入庫管理。1.2目的：規(guī)定餐飲財(cái)產(chǎn)的入庫程序和規(guī)范化管理，保證餐飲財(cái)產(chǎn)的安全和有效使用。1.3內(nèi)容：（1）所有餐飲財(cái)產(chǎn)入庫前，必須進(jìn)行驗(yàn)收檢查，并填寫入庫單；（2）所有貴重餐飲財(cái)產(chǎn)必須記錄入庫臺賬，并及時報(bào)告；（3）所有餐飲財(cái)產(chǎn)入庫后，應(yīng)存放在指定的倉庫，并定期進(jìn)行清點(diǎn)。2、領(lǐng)用管理制度2.1范圍：本制度適用于公司內(nèi)各類餐飲財(cái)產(chǎn)的領(lǐng)用管理。2.2目的：規(guī)定餐飲財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用程序和規(guī)范化管理，保證餐飲財(cái)產(chǎn)的安全和有效使用。2.3內(nèi)容：（1）領(lǐng)用人必須填寫領(lǐng)用單，并經(jīng)領(lǐng)用人及領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)；（2）領(lǐng)用貴重餐飲財(cái)產(chǎn)必須經(jīng)過部門主管審批確認(rèn)，并記錄入領(lǐng)用臺賬；（3）所有餐飲財(cái)產(chǎn)的領(lǐng)用，應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量或金額上限進(jìn)行控制。3、保養(yǎng)管理制度3.1范圍：本制度適用于公司內(nèi)各類餐飲財(cái)產(chǎn)的保養(yǎng)管理。3.2目的：規(guī)定餐飲財(cái)產(chǎn)定期保養(yǎng)和維護(hù)程序和規(guī)范化管理，保證餐飲財(cái)產(chǎn)的安全和有效使用。3.3內(nèi)容：（1）所有餐飲財(cái)產(chǎn)必須定期進(jìn)行保養(yǎng)；（2）所有餐飲財(cái)產(chǎn)保養(yǎng)記錄必須完整，并進(jìn)行簽字確認(rèn)；（3）所有餐飲財(cái)產(chǎn)的保養(yǎng)應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)。4、清洗管理制度4.1范圍：本制度適用于公司內(nèi)各類餐飲財(cái)產(chǎn)的清洗管理。4.2目的：規(guī)定餐飲財(cái)產(chǎn)進(jìn)行定期清洗的程序和規(guī)范化管理，保證餐飲財(cái)產(chǎn)的衛(wèi)生和安全。4.3內(nèi)容：（1）所有餐飲財(cái)產(chǎn)需要進(jìn)行定期清洗；（2）清洗人員必須根據(jù)清洗記錄和清洗程序進(jìn)行清洗；（3）清洗之后的餐飲財(cái)產(chǎn)，必須進(jìn)行消毒處理。5、維修管理制度5.1范圍：本制度適用于公司內(nèi)各類餐飲財(cái)產(chǎn)的維修管理。5.2目的：規(guī)定餐飲財(cái)產(chǎn)維修流程和規(guī)范化管理，保證餐飲財(cái)產(chǎn)的正常使用。5.3內(nèi)容：（1）所有餐飲財(cái)產(chǎn)需要維修的情況，必須及時報(bào)修，并填寫維修單；（2）維修人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備相應(yīng)的維修技能；（3）所有餐飲財(cái)產(chǎn)維修記錄必須完整，并進(jìn)行簽字確認(rèn)。6、報(bào)廢管理制度6.1范圍：本制度適用于公司內(nèi)各類餐飲財(cái)產(chǎn)的報(bào)廢管理。6.2目的：規(guī)定餐飲財(cái)產(chǎn)報(bào)廢程序和規(guī)范化管理，保證公司餐飲財(cái)產(chǎn)的合理報(bào)廢。6.3內(nèi)容：（1）所有餐飲財(cái)產(chǎn)在達(dá)到使用年限或者不能再維修時，必須進(jìn)行報(bào)廢處理；（2）報(bào)廢餐飲財(cái)產(chǎn)需經(jīng)過部門主管同意，并進(jìn)行記錄；（3）報(bào)廢的餐飲財(cái)產(chǎn)應(yīng)進(jìn)行科學(xué)處理。7、責(zé)任追究制度7.1范圍：本制度適用于公司內(nèi)各類餐飲財(cái)產(chǎn)的管理人員。7.2目的：確立管理人員的管理職責(zé)和權(quán)利，并規(guī)定相應(yīng)的責(zé)任追究制度。7.3內(nèi)容：（1）對于違反餐飲財(cái)產(chǎn)管理制度的管理人員，將按照相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究；（2）違反餐飲財(cái)產(chǎn)管理制度，導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失的案件，需進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查和處理；（3）所有餐飲財(cái)產(chǎn)管理人員應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，對于管理不善或不規(guī)范