高中生物人教版高中選修生物技術(shù)實踐專題酶的研究與應(yīng)用酵母細(xì)胞的固定化-

“嚼得到的益生菌”采用了什么技術(shù)？達(dá)到什么目的？包埋技術(shù)固定化乳桿菌細(xì)胞很難葡萄糖可以采用固定化酶實現(xiàn)乳酸的發(fā)酵嗎？

固定化細(xì)胞有何優(yōu)勢？固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，且操作簡單問題探究1：固定化酶和固定化細(xì)胞的作用和原理是什么？（閱讀教科書P.49~50）

1．固定化細(xì)胞和固定化酶技術(shù)各有什么優(yōu)點？

2．固定化技術(shù)一般采用哪些方法？操作難易程度及對酶的活性有多大影響？固定化細(xì)胞：固定的是一系列酶，且操作簡單固定化酶：問題探究1：固定化酶和固定化細(xì)胞的作用和原理是什么？（閱讀教科書P.49~50）

1．固定化細(xì)胞和固定化酶技術(shù)各有什么優(yōu)點？

2．固定化技術(shù)一般采用哪些方法？操作難易程度及對酶的活性有多大影響？固定化細(xì)胞：固定的是一系列酶，且操作簡單固定化酶：酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，且固定化酶還可以被反復(fù)利用。問題探究1：固定化酶和固定化細(xì)胞的作用和原理是什么？（閱讀教科書P.49~50）2．固定化技術(shù)一般采用哪些方法？操作難易程度及對酶的活性有多大影響？包埋法化學(xué)結(jié)合法物理吸附法細(xì)胞酶簡單復(fù)雜較小較大（體積較大）（分子較?。驹u價1】下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是(

)A．利用固定化酶生產(chǎn)高果糖漿，需要提供適宜的營養(yǎng)條件、溫度、pH和充足的溶解氧B．利用固定化酶降解纖維素，需要提供適宜的營養(yǎng)條件、溫度、pH和充足的溶解氧C．利用固定化細(xì)胞將葡萄糖分解為乳酸，需要提供適宜的營養(yǎng)條件、溫度、pH和無氧環(huán)境D．利用固定化酶可將葡萄糖分解為酒精，需要提供適宜的營養(yǎng)條件、溫度、pH和無氧環(huán)境C問題探究2：酵母細(xì)胞的固定化包括哪幾步？哪些因素會影響酵母細(xì)胞的固定化？1．制備固定化酵母細(xì)胞和用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵（觀看視頻，完成學(xué)案上的具體步驟）問題探究2：酵母細(xì)胞的固定化包括哪幾步？哪些因素會影響酵母細(xì)胞的固定化？1．制備固定化酵母細(xì)胞和用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵問題探究2：酵母細(xì)胞的固定化包括哪幾步？哪些因素會影響酵母細(xì)胞的固定化？2．制備固定化酵母細(xì)胞的過程中，有哪些影響因素呢？CaCl2的濃度海藻酸鈉的濃度①探究對酵母細(xì)胞固定化的影響②探究對酵母細(xì)胞固定化的影響③探究對酵母細(xì)胞固定化的影響滴加速度實驗設(shè)計思路（1、2、3組）（4、5組）（6、7組）問題探究2：酵母細(xì)胞的固定化包括哪幾步？哪些因素會影響酵母細(xì)胞的固定化？2．制備固定化酵母細(xì)胞的過程中，有哪些影響因素呢？CaCl2的濃度海藻酸鈉的濃度①探究對酵母細(xì)胞固定化的影響②探究對酵母細(xì)胞固定化的影響③探究對酵母細(xì)胞固定化的影響滴加速度實驗設(shè)計思路將相同濃度的海藻酸鈉與活化酵母菌混合后，以恒定速度滴入不同濃度的CaCl2溶液中，觀察凝膠珠的狀態(tài)。將不同濃度的海藻酸鈉與活化酵母菌混合后，以恒定速度滴入相同濃度的CaCl2溶液中，觀察凝膠珠的狀態(tài)。將相同濃度的海藻酸鈉與活化酵母菌混合后，以不同的速度滴入相同濃度的CaCl2溶液中，觀察凝膠珠的狀態(tài)。問題探究2：酵母細(xì)胞的固定化包括哪幾步？哪些因素會影響酵母細(xì)胞的固定化？2．制備固定化酵母細(xì)胞的過程中，有哪些影響因素呢？第1組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第2組0.415gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第3組1.66gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第4組0.83gCaCl20.35g海藻酸鈉兩秒1滴第5組0.83gCaCl21.4g海藻酸鈉兩秒1滴第6組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉四秒1滴第7組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉一一秒1滴第1組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第2組0.415gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第3組1.66gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第4組0.83gCaCl20.35g海藻酸鈉兩秒一滴第5組0.83gCaCl21.4g海藻酸鈉兩秒1滴第6組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉四秒一滴第7組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉一一秒一滴①探究CaCl2濃度對酵母細(xì)胞固定化的影響CaCl2溶液濃度會影響凝膠珠的硬度和穩(wěn)定性。第1組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第2組0.415gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第3組1.66gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第4組0.83gCaCl20.35g海藻酸鈉兩秒一滴第5組0.83gCaCl21.4g海藻酸鈉兩秒1滴第6組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉四秒一滴第7組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉一一秒一滴②探究海藻酸鈉濃度對酵母細(xì)胞固定化的影響海藻酸鈉溶液濃度會影響凝膠珠的形狀和顏色。第1組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第2組0.415gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第3組1.66gCaCl20.7g海藻酸鈉兩秒1滴第4組0.83gCaCl20.35g海藻酸鈉兩秒一滴第5組0.83gCaCl21.4g海藻酸鈉兩秒1滴第6組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉四秒一滴第7組0.83gCaCl20.7g海藻酸鈉一一秒一滴③探究滴加速度對酵母細(xì)胞固定化的影響滴速會影響凝膠珠的形狀和穩(wěn)定性。【評價2】下列關(guān)于“酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)”實驗的敘述，正確的是(

)

A．活化酵母時，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀B．配制CaCl2溶液時，需要邊小火加熱邊攪拌使其