正確對(duì)待保健食品

課題四正確對(duì)待保健食品《化學(xué)與生活》模塊主題2攝取益于健康的食物學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說(shuō)出某些保健食品的成分、性質(zhì)，并指出其種類和功能，對(duì)保健食品樹(shù)立正確的認(rèn)識(shí)和食用方法。一、什么是保健食品定義：我國(guó)有關(guān)部門(mén)規(guī)定：保健食品是食品的一個(gè)種類，具有食品的一般共性，能調(diào)節(jié)人體功能，適于特定人群食用，不以治療為目的。交流討論1、它們各有哪些生理功能？2、它們都服務(wù)于哪些人群？二、認(rèn)識(shí)幾種保健食品1、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)的保健食品2、健康異常人群的保健食品3、特殊人群的保健食品

歸納總結(jié)

（一）補(bǔ)鈣保健食品

鈣在人體中的生理功能

促進(jìn)骨骼和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)血液凝固有重要作用對(duì)神經(jīng)、肌肉的興奮和神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)有重要作用對(duì)人體內(nèi)的酶反應(yīng)有激活作用等含鈣豐富的食物常見(jiàn)的補(bǔ)鈣制劑

（二）補(bǔ)鋅保健食品

鋅在人體中的生理功能

促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育提高腦神經(jīng)的興奮性促進(jìn)VA代謝保護(hù)視力等人體缺鋅時(shí)的一些癥狀侏儒癥、糖尿病、高血壓生殖器及第二性征發(fā)育不全味覺(jué)減退、食欲不振、皮膚粗糙等22歲女孩如“兩歲”女?huà)肴变\→補(bǔ)鋅吃富含鋅元素的食物吃補(bǔ)鋅保健品吃補(bǔ)鋅藥品補(bǔ)多少？如何補(bǔ)？研究表明，人體每日需要的鋅量：15mg左右那我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該吃些什么？松子蛤貝類鋅的最理想來(lái)源常見(jiàn)危的補(bǔ)掃鋅制煩劑‘反甲’現(xiàn)象患缺吃鐵性司貧血利導(dǎo)致（三妻）補(bǔ)地鐵保避健食律品缺鐵驅(qū)性貧燙血的義一些價(jià)癥狀頭暈桐耳鳴輩、注趣意力平不集申中、突記憶孕力減堵退面色金、眼龜瞼和抓指（斗趾）知甲蒼套白心跳傻加快難、心委慌全身塑乏力途，容棄易疲崇倦食欲泉不振葉、腹適脹腹殊瀉，屢甚至遺惡心捷嘔吐缺鐵藏→補(bǔ)立鐵補(bǔ)多遠(yuǎn)少？驗(yàn)如何勾補(bǔ)？用鐵戰(zhàn)鍋炒澇菜吃富放含鐵雜元素躍的食嚼物吃補(bǔ)秤鐵保城健品吃補(bǔ)狠鐵藥柄品中國(guó)徐營(yíng)養(yǎng)痛學(xué)會(huì)前推薦桶，成溫年男含子應(yīng)禿每天儉攝入15謝mg鐵成年麗女子短應(yīng)每慣天攝招入20睬mg鐵黃豆肝臟菠菜黑木照耳棗動(dòng)植物邁中所跑含的厘鐵，悔大多續(xù)是以蚊植酸環(huán)鐵、局草酸梁鐵等勒不溶程性鹽尊的形旅式存撈在，階所以晚難以包被人豬吸收皆、利嚇用，秤其吸偶收率略一般川在10％以援下。動(dòng)物較肝臟篩、血溫和肉荒中的賀鐵，攪是以越血紅軟素形羽式存膜在的躬，其前吸收困率一悼般為22％，肉常見(jiàn)質(zhì)補(bǔ)鐵奔制劑知識(shí)行回顧Fe3+＋3S年CN-Fe追(S勵(lì)CN磁)3(血紅安色)Fe2+＋2S捷CN-Fe武(S疏CN斤)2(無(wú)色)氧化蛛劑(H漢NO3、H2O2、O2)Fe2+Fe3+還原輔劑(維生研素C、HI等)1、如泛果樸括雪口纏服液豆中的呀鐵以Fe3+形式存在愿，那纖么我成們?nèi)缭\何驗(yàn)享證？２、貸如果蹈樸雪置口服夠液中陷的鐵擺以Fe2+形式存在化，那星么我砌們?nèi)缵w何驗(yàn)桑證？動(dòng)腦時(shí)間交流暖研討KS適CN溶液結(jié)論：補(bǔ)鐵桿保健賭食品或中含傭有鐵元素許且是鼠以Fe2+存在辟。保健欣品說(shuō)挺明書(shū)品兼名：挑樸雪擔(dān)乳酸滑亞鐵料口服罪液規(guī)盾格：10端mL批/支批準(zhǔn)讓文號(hào)艙：衛(wèi)鋒食健務(wù)字(2逮00建0)第07豆20號(hào)簡(jiǎn)蹦介：階本品嫌是以澡乳酸魄亞鐵抱、維木生素C為主寬要原顛料制橋成的泥保健朝食品趟，經(jīng)擊功能還試驗(yàn)怕證明霉，具醒有改梨善營(yíng)丘養(yǎng)性民貧血荒的保撇健功菠能?！局饕?jiǎng)υ稀咳樗崽邅嗚F摸、維斬生素C?！九滠S料范表】純凈持水、今維生流素C、乳志酸亞版鐵、扣阿斯豆巴甜惠（含寒苯丙焦氨酸餐）、壞蘋(píng)果橫酸、體蘋(píng)果完香精誓?！竟π鄢煞菅诩昂ち俊棵?支中晨含：剖乳酸誓亞鐵毀（以Fe計(jì)）2m蒙g-矩3m候g；維棒生素C壁20何mg俗-3昂0m簽g?！颈＝±C功能】改善旨營(yíng)養(yǎng)松性貧衰血。【適宜涌人群】營(yíng)養(yǎng)摟性貧涌血者植?！臼秤谜穹椒ㄍ笆池M用量】每日2次，憑每次2支?！颈？焚|(zhì)帖期】1救8個(gè)月【貯藏美方法】密封習(xí)，置緣瑞遮光找陰涼抽處。【注意名事項(xiàng)】本品遇不能祥代替炭藥物寒。為什給么樸自雪口革服液銅中要甜加入絹維生遮素C？知識(shí)史再現(xiàn)Fe3+＋3S門(mén)CN-Fe鉆(S良CN江)3(血紅綠色)Fe2+＋2S撕CN-Fe汽(S狐CN掉)2(無(wú)色)氧化盾劑(H駁NO3、H2O2、O2)Fe2+Fe3+還原蹦劑(維生蜂素C、HI等)出謀覆劃策如果休你自脊己或廳身邊蘆的親心人及梁朋友搞患有觸某種劉疾病丑，正在覆服用遇保健鴨食品燃，你賊會(huì)有敢哪些駁合理渠化建趕議呢版？3、特污殊人伶群的山保健棗食品中老弦年人香可食葉用抗進(jìn)老防覆衰、猶預(yù)防聰老年革病的伶保健忘食品炕；在堪特殊張工作取與生素活環(huán)蹤蝶境中何的人害群可羅以根征據(jù)需雄要選膠用相望應(yīng)的劇保健視食品墓，如嗓在高必原環(huán)行境工披作的癥人員喊可食攏用具撓有耐俯缺氧愁功能駁的保棋健食尋品。卵磷互脂卵磷扯脂：躍是構(gòu)幻玉成細(xì)籃胞膜氧的主詞要成婚分，汪有唯助于版延緩僻老年劃人的墓記憶鑒衰退勿，含鍵量最出多的善是大嶄豆。卵磷伶脂的填八大尼保健蕉功能卵磷頓脂被譽(yù)扒為與蛋白齒質(zhì)、那維生墻素并列疲的“段第三如營(yíng)養(yǎng)送素”塊。卵叫磷脂繳在我思國(guó)也指只是叼少數(shù)遠(yuǎn)人享宜用的狀“貴尺族食枯品”術(shù)。一、散肝臟漿的保材護(hù)神二、徐糖尿想病患月者的烈營(yíng)養(yǎng)俘品三、誦血管并的“蘇清道排夫”四、絨胎、底嬰兒憂神經(jīng)尋發(fā)育土的必冶需品五、酷可消玩除青牛春痘袖、雀硬斑并毀滋潤(rùn)顛皮膚六、犬可預(yù)攪防老皇年癡效呆的只發(fā)生七、暑能有訓(xùn)效地拖化解粱膽結(jié)貪石八、芝良好橫的心織理調(diào)直和劑深海釋魚(yú)油深海段魚(yú)油犯：是市從深素海魚(yú)敗類的揉脂肪程提取交出來(lái)鈴的魚(yú)原油，組有效棍成分碰主要艱是DH扒A(二十新二碳菊六烯脈酸)和EP迷A(二十塞碳五分烯酸)。有地助于萬(wàn)生長(zhǎng)僵發(fā)育濤，治婆療高僅血壓牲等。深海芝魚(yú)油吼是一園種純析天然別補(bǔ)品速，含筒有豐毀富的釘多元貍化不籃飽和炊脂肪拌酸DH蛙A和EP要A。DH氏A和EP辭A是人絞體代吧謝過(guò)魂程中嗎不可嶄缺少王的重蠅要物包質(zhì)之胞一。濱俗稱"腦黃感金"的DH穴A主要鋤存在污于人化體大描腦的非灰質(zhì)妥部，某它能揪有效距活化慮腦細(xì)午胞，鉗提高工腦神初經(jīng)信頁(yè)息傳級(jí)送速原度，位增強(qiáng)飾記憶車力，株延緩憑衰老駕。另崗一種牧被稱丘為"心血雞管清掘道夫"的EP厘A，對(duì)完降低土血脂走血壓偽、防戲止心辭腦動(dòng)嘗脈硬濾化、溝保護(hù)趙大腦咱和心失臟都宋具有染神奇峽的功鍋效。杏現(xiàn)代堂醫(yī)學(xué)賠和營(yíng)稀養(yǎng)專琴家甚誦至將DH職A和EP是A譽(yù)為"生命另之源"。深海慶魚(yú)油勸的保略健功尋能交流巷研討下列胞情況橋的人挺群需彈要使久用保奮健品努嗎？掏如果寧需要撿應(yīng)選嫁用哪遷類保姨健品謙？1、青雅少年2、糖蓄尿病穗患者3、出標(biāo)現(xiàn)記綠憶力駕衰退絞、體朝質(zhì)虛因弱等快癥狀既的老撐人中國(guó)睡十大只保健沒(méi)品品供牌1、安贊利中第國(guó)（Am佳wa組y安利,著名壺營(yíng)養(yǎng)狼食品癥品牌）2、哈仰藥集蓋團(tuán)（獎(jiǎng)中國(guó)頓養(yǎng)生蔽保健遵馳名澇商標(biāo),哈藥超集團(tuán)歡）3、東胸阿阿晃膠(中國(guó)蘇美容共馳名然商標(biāo),山東魄東阿盈阿膠狐股份派有限雖公司靜）4、交懶大昂浮立(中國(guó)亭馳名驗(yàn)商標(biāo),上海箱名牌,上海鍵交大早昂立休股份赴有限輔公司5、海遮南耶肺島(中國(guó)腎馳名撒商標(biāo),中國(guó)橫名牌,海南舍椰島賣股份概有限學(xué)公司)6、太杯太-靜心(中國(guó)雕馳名歇商標(biāo),健康過(guò)元藥貿(mào)業(yè)集治團(tuán))7、九委芝堂(中國(guó)粒馳名標(biāo)商標(biāo),湖南奇九芝羅堂股斷份有綁限公遵司)8、太曾極(中國(guó)促馳名昌商標(biāo),重慶摟太極貸實(shí)業(yè)歸集團(tuán))9、21金維各他(保健繞品十舌大品倡牌,杭州剩民生既藥業(yè)藍(lán)集團(tuán)錄有限驢公司共）10、紅燥桃K隙(中國(guó)戴馳名沸商標(biāo),武漢夕紅桃K集團(tuán)杰）三、遵正確飼對(duì)待再保健買(mǎi)食品1、增遵進(jìn)健貧康應(yīng)價(jià)以平贈(zèng)衡膳陸食為墾主，包保健街食品廈為輔2、選講擇保拒健食孤品應(yīng)混“有仍