質(zhì)量安全控制體系運行規(guī)范

質(zhì)量安全掌控體系運行規(guī)范質(zhì)量安全掌控體系運行規(guī)范1.公司概述公司是一家生產(chǎn)銷售食品的企業(yè)，擁有本身的生產(chǎn)基地和銷售網(wǎng)絡。為保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，公司訂立了一套完整的質(zhì)量安全掌控體系。本文將認真介紹該體系的運行規(guī)范。2.質(zhì)量安全掌控體系的要素質(zhì)量安全掌控體系是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全而建立的一套管理體系。它重要包括以下要素：2.1.管理責任公司高層管理人員要承當產(chǎn)品質(zhì)量和安全的管理責任，建立完善的質(zhì)量安全管理體系。質(zhì)量安全管理部門負責訂立、實施和監(jiān)督質(zhì)量安全掌控方案，并對管理實施效果負責。2.2.質(zhì)量安全掌控戰(zhàn)略公司要訂立質(zhì)量安全掌控戰(zhàn)略，以漸漸提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平。同時，公司要不斷更新技術(shù)和設備，采納新的技術(shù)和材料，以充足消費者的需求。2.3.質(zhì)量掌控公司要建立質(zhì)量檢驗制度，對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量進行管控，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴密監(jiān)控。公司要對產(chǎn)品進行普查，適時發(fā)覺和解決質(zhì)量問題。定期對外委檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量監(jiān)督檢驗。2.4.安全掌控公司要建立安全生產(chǎn)管理制度，對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全進行監(jiān)管。針對可能發(fā)生的安全事故和突發(fā)事件，訂立應急預案。定期進行安全檢查，發(fā)覺和排出安全隱患。2.5.過程掌控公司要建立嚴格的生產(chǎn)過程掌控制度，確保產(chǎn)品的每個環(huán)節(jié)都符合質(zhì)量和安全要求。產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，應在每個環(huán)節(jié)進行質(zhì)量掌控，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準。同時，應在每個環(huán)節(jié)進行安全檢查，發(fā)覺和排出安全隱患。2.6.產(chǎn)品追溯公司要建立完整的產(chǎn)品追溯制度，對全部產(chǎn)品進行追溯管理。消費者可以通過掃描或輸入產(chǎn)品編碼，查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)企業(yè)等信息，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。3.質(zhì)量安全掌控體系的運行規(guī)范3.1.管理責任制度公司高層管理人員要認真履行質(zhì)量和安全管理職責，訂立合理的管理目標和工作計劃，督促下屬部門落實各項質(zhì)量和安全管理措施。質(zhì)量安全管理部門要訂立管理制度和流程，確保各部門依照流程開展工作。訂立各項質(zhì)量安全標準、規(guī)程、工藝文件和操作規(guī)范，確保各項操作符合要求。3.2.質(zhì)量掌控制度公司要執(zhí)行嚴格的質(zhì)量掌控制度，對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全方位的質(zhì)量管理。針對每個工序，訂立質(zhì)量檢驗要求，對產(chǎn)品進行全面的檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準。對檢測不合格的產(chǎn)品進行返工、退貨或報廢處理。定期對外委檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量監(jiān)督檢驗，發(fā)覺和解決質(zhì)量問題。建立質(zhì)量跟蹤和召回機制，對發(fā)覺問題的產(chǎn)品實行召回或停售，確保消費者的食品安全。3.3.安全掌控制度公司要建立安全生產(chǎn)管理制度，對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全進行監(jiān)管。針對可能發(fā)生的安全事故和突發(fā)事件，訂立應急預案。定期進行安全檢查，發(fā)覺和排出安全隱患。對員工進行安全培訓，提高員工安全意識。對員工進行安全管理考核，對違反安全制度的員工進行處理。3.4.過程掌控制度公司要對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全面的過程掌控。對各個工序進行監(jiān)控和調(diào)整，確保每個環(huán)節(jié)都符合質(zhì)量和安全要求。嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，對每個工序進行記錄和核對，發(fā)覺和解決問題。建立過程文件管理制度，將過程文檔歸檔管理，便于記錄和追溯。3.5.產(chǎn)品追溯制度公司要建立完整的產(chǎn)品追溯制度。對每個產(chǎn)品進行認真記錄，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)企業(yè)等信息。對產(chǎn)品進行追溯管理，便于追溯發(fā)生問題后的責任。建立產(chǎn)品裝箱標識制度，對每個產(chǎn)品進行唯一標識，確保產(chǎn)品信息精準無誤。對產(chǎn)品的質(zhì)量問題進行追查和召回處理，確保消費者的合法權(quán)益。4.