倉庫管理規(guī)范

年5月29日倉庫管理規(guī)范文檔僅供參考倉庫管理規(guī)范1、倉庫的分類:酒店的倉庫總的來說有:餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉,商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉,動力部的油庫、石油氣庫,建筑,裝修材料倉,管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉,綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉,機械、汽車零配倉,陶瓷小貨倉,家具設(shè)備倉等等。2、物品驗收:(1)倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收,并做到:①發(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收;②發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符,但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收;③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收,味道不正不收。④對購進品已損壞的不驗收。(2)驗收后,要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)量和金額填寫驗收單,一式四份,其中一份自存,一份留倉庫記賬,一份交采購員報銷,一份交材料會計。3、入庫存放:(1)驗收后的物資,除直撥的外,一律要進倉保管;(2)進倉的物品一律按固定的位置堆放;(3)堆放要有條理、注意整齊美觀,不能擠壓的物品要平放在層架上。(4)凡庫存物品,要逐項建立登記卡片,物品進倉時在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時按數(shù)減出,結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。4、保管與抽查:(1)對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬,防霉?fàn)€變質(zhì),將物資的損耗率降到最低限度。(2)抽查:①倉管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查,檢查實物與卡片或記賬是否相符,若不相符要及時查對;②材料會計或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進行抽查,檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。5、領(lǐng)發(fā)物資(1)領(lǐng)用物品計劃或報告:①凡領(lǐng)用物品,根據(jù)規(guī)定須提前做計劃,報庫存部門準(zhǔn)備;②倉管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好,做好目錄,準(zhǔn)備好物品,以便取貨人領(lǐng)取;(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨①各部門各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負責(zé);②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等)并簽名,倉管員憑單發(fā)貨;③領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料單位自留一份,單位負責(zé)人憑單驗收;倉管員一份,憑單入賬;材料會計一份,憑單記明細賬;④發(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。(3)貨物計價:①貨物一般按進價發(fā)出,若同一種商品有不同的進價,一般按平均價發(fā)出。②需調(diào)出酒店以外的單位的物資,一般按原進價或平均價加手續(xù)費和管理費調(diào)出。6、盤點:(1)倉庫物資要求每月月中小盤點,月底大盤點,半年和年終徹底盤點;(2)將盤結(jié)果列明細表報財務(wù)部審核;(3)盤點期間停止發(fā)貨。7、記賬:(1)設(shè)立賬簿和登記賬,賬簿要整齊、全面、一目了然;(2)賬簿要分類設(shè)置,物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立賬戶;(3)記賬時要先審核發(fā)票和驗收單,無誤后再入賬,發(fā)現(xiàn)有差錯時及時解決,在未弄清和更正前不得入賬;(4)審核驗收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬,否則要退回倉管員補齊手續(xù)后才能入賬;(5)發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計價,月終出現(xiàn)的發(fā)貨計價差額分品種列表一式三份,記賬員、部門、財務(wù)部各一份;(6)直撥物資的收發(fā),同其它入庫物資一樣入賬;(7)調(diào)出本酒店的物資所用的管理費、手續(xù)費,不得用來沖減材料成本,應(yīng)由財務(wù)部沖減費用;(8)進口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬,發(fā)出時按加權(quán)平均法計價;(9)對于發(fā)票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資,于月底估價發(fā)放,待發(fā)票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后,再按實入賬,并調(diào)整暫估價,報財務(wù)部材料會計調(diào)整三級賬;(10)月底按時將材料會計報表連同驗收單、領(lǐng)料單等報送財務(wù)部材料會計;(11)與倉管員校對實物賬,每月與財務(wù)部材料會計