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食物名稱蛋白質(zhì)含量食物名稱蛋白質(zhì)含量13.8—18.5大米8.515.8—21.7小米9.714.3—18.7面粉11.0雞肉21.539.218?1紅薯1.3雞蛋13.4大白菜1.1牛奶3.3花生25.82014/10/28常見脂肪的必需脂肪酸含量（％）品名含量品名含量奶油4.2豬油8?9花生油37?9羊油2.9牛油1.9菜籽油16.3椰子油6.0-10.0
常用食物中的鐵含量（mg/100g食部）食物含鐵量食物含鐵量食物含鐵量稻米2.3黑木耳（干）97.4-F/三菜0.8標準粉3.5豬肉（瘦）3.0打「油菜7.0小米5.122.6大〔白菜4.4玉米（鮮）1.18.2!菜2.58.2雞蛋2.0干:紅棗1.6紅小豆7.411.01了萄干0.4綠豆6.5海帶（干）4.7亥桃仁3.5帶魚常用食物中的鈣含量（mg/100g食部）名稱含鈣量名稱含鈣量名稱含鈣量人奶34蠶豆93牛奶120腐竹280花生仁67蛋黃134杏仁（生）140標準粉24標準米10南瓜子（炒）235核桃仁119豆腐240~277
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