蘋果皮上的蠟對(duì)人體有害嗎

僅供個(gè)人參考蘋果皮上的對(duì)人體有害？水果合理打蠟是國(guó)際慣例陳厚彬教授說(shuō)果蠟是國(guó)上允許的保鮮方法打?qū)θ梭w健康不會(huì)有太大影響。陳教授說(shuō)蠟的水果主要是一些厚皮水果前場(chǎng)上比較常見的是蘋果橙果。他介紹說(shuō)打除了美觀外，主是出于保鮮的考慮。打蠟可以封閉水果表面的氣孔水分散發(fā)，從而達(dá)到保鮮目的。工業(yè)用蠟對(duì)人體有害雖然水果打蠟是允許的保鮮方法是在蠟的選擇上卻很有講究如果采用工業(yè)用蠟就會(huì)對(duì)人體有害。毒性的大小主要取決于工業(yè)蠟里面的成分分不一樣毒也不相同工業(yè)蠟里面通常含有重金屬，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良影響，如果它滲入果肉里面，則影響更為嚴(yán)重?，F(xiàn)在有些不良商販把低價(jià)買來(lái)的水果用洗潔精浸泡，然后自行打蠟、上色，最后貼上標(biāo)簽，經(jīng)過(guò)化的橙子從灰頭土臉變得油發(fā)亮身價(jià)也升高了不少業(yè)內(nèi)專家表示雖用清洗劑給正常的水果清洗打并影響食用但這道清洗打蠟工序應(yīng)該在產(chǎn)地分揀包裝過(guò)程中進(jìn)行而且對(duì)衛(wèi)生要求也有定的標(biāo)準(zhǔn)此這個(gè)打蠟環(huán)節(jié)不應(yīng)該出現(xiàn)在市場(chǎng)銷售過(guò)程中家果用霉變的水果來(lái)進(jìn)加工是不允許的些水果即使清洗后變得很光鮮也是不宜食用的。安全起見應(yīng)削果皮一般的蠟不是水溶性的以按照平時(shí)的清洗方法水洗是洗不掉的然理打蠟的蘋果皮是可以吃的，不過(guò)安全起見最好就是削掉果皮。而且現(xiàn)在有些水果打蠟前還使用了防腐劑，如果劑量控制不好就等于給水果包上一“衣，所以果皮還是不吃為妙工業(yè)蠟對(duì)人體有害工業(yè)蠟含有的汞和鉛，可以通過(guò)果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。汞（俗稱水銀）進(jìn)入人體主要蓄積在腎、肝、腦等組織，排泄時(shí)間慢，每天僅能排出貯存量的。汞引發(fā)的癥狀為神經(jīng)異常、齒齦發(fā)炎、震顫。鉛會(huì)導(dǎo)致人體貧血，出現(xiàn)頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛，也可能讓人出現(xiàn)口中有金屬味、動(dòng)脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血的癥狀。小孩鉛中毒則出現(xiàn)發(fā)育遲緩、食欲不振、行走不便和便秘、失眠。鉛進(jìn)入孕婦體內(nèi)，則會(huì)通過(guò)胎盤屏障，影響胎兒發(fā)育，造成畸形。不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考松香對(duì)人有什么危害工業(yè)用的松香主要是用于油漆紙、橡膠制造等身對(duì)人體毒性不大，但是因?yàn)槠涑３：秀U等重金屬和有毒化合物，以及氧化后產(chǎn)生的過(guò)氧化物會(huì)嚴(yán)重影響人體的健康。年4央視報(bào)道，湖南省長(zhǎng)沙市楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)，攤販用工業(yè)松香給鴨子煺毛，一分鐘搞定。該市場(chǎng)因此被當(dāng)?shù)厥称钒踩肮ど滩块T查處，停業(yè)整頓人表示松鴨含有重金屬等有毒化合物，易致而中藥松香一定要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，各類有毒物質(zhì)的含量都必須符合一定標(biāo)準(zhǔn)才能入藥。松香含鉛量有些高被食用后并不排泄積來(lái)會(huì)對(duì)成長(zhǎng)過(guò)程中的孩子智力等造成不同程度的損害香復(fù)使用后其性會(huì)越來(lái)越大高加熱時(shí)鴨毛和松香等都會(huì)產(chǎn)生高溫氧化，產(chǎn)生的物質(zhì)更復(fù)雜，對(duì)人體的損害就更大?？梢圆豢梢灾滤馈＜儍舻乃上銓?duì)人體沒什么危害吸松香的粉塵會(huì)對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)等造成危害香末遇水會(huì)凝結(jié)難去除。另外松香不完全燃燒時(shí)也會(huì)放出有毒有害物質(zhì)，施工時(shí)應(yīng)注意保持良好通風(fēng)并穿戴防護(hù)用品（如口罩）關(guān)注化殺菌劑對(duì)蔬的污染以及對(duì)人民體健康危害化學(xué)殺菌劑對(duì)于人體和動(dòng)物體內(nèi)分泌有不良的干擾作用據(jù)研究目前有70種可能干擾人體和動(dòng)物內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)，其中包括農(nóng)藥余種，其中殺菌劑類有10多種些物質(zhì)主要是使機(jī)體的生殖機(jī)能下降和導(dǎo)致異常現(xiàn)象，降低生物體的免疫能力并誘發(fā)腫瘤，損害神經(jīng)系統(tǒng)等。人體內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生的激素過(guò)少，會(huì)引起某些組織或器官功能失調(diào)，嚴(yán)重時(shí)可危及生命；激素過(guò)多，會(huì)過(guò)度作用而產(chǎn)生病態(tài)。農(nóng)藥進(jìn)入人體或動(dòng)物體內(nèi)的作用方式包括三個(gè)方面，第一，與人體或動(dòng)物體激素競(jìng)爭(zhēng)靶細(xì)胞膜上的受體，影響其正常生理活動(dòng)；第二，某些農(nóng)藥可能抑制類固醇合成過(guò)程中某些酶的活性，使酶的功能喪失，致使雄性激素類固醇不能合成，同樣，也可以與雌性激素受體結(jié)合，從而引起人體細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞之間、器官之間、機(jī)體之間的內(nèi)在激素信號(hào)的傳送，導(dǎo)致機(jī)體失衡；第三，由于某些農(nóng)藥作用于人體的激素，會(huì)使人體內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，進(jìn)而使免疫系統(tǒng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到傷害。甲狀腺功能低下影響神經(jīng)系統(tǒng)功能的正常發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可使人完全喪失智力。目前,我國(guó)已批準(zhǔn)登記的農(nóng)藥產(chǎn)品達(dá)多個(gè)，發(fā)放農(nóng)藥生產(chǎn)許可證11500多個(gè)，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可證20多萬(wàn)個(gè)。如此龐大的農(nóng)藥種類、生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商，其中良莠不齊；加上農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠，菜農(nóng)、果農(nóng)很容易不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考得到劇毒禁用農(nóng)藥；同時(shí)，對(duì)于可使用的農(nóng)藥，由于缺少科學(xué)用藥知識(shí)，往往亂打亂噴，造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。2001年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局對(duì)第一、二季度蔬菜農(nóng)藥殘留量抽查抽樣合格率分別為和64.5%抽查蔬菜農(nóng)藥殘留主要是有機(jī)磷類特別是國(guó)家明令禁止使用的甲胺磷氧化樂果檢出率較高；抽檢的12種韭菜產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的有9種，占抽檢韭菜的抽查的16種甘藍(lán)產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的有10種，62.5%。另?yè)?jù)北京市有關(guān)部門檢測(cè)，進(jìn)入北京市的蔬菜60%以上農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。由此看來(lái)，蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)是普遍現(xiàn)象。國(guó)家質(zhì)檢總局2001年第三季度公布了對(duì)國(guó)個(gè)大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜抽檢結(jié)果，農(nóng)藥殘留量過(guò)最低量標(biāo)準(zhǔn)的占47.5%相當(dāng)多的蔬菜檢測(cè)出了甲磷、氧樂果、克百、水胺磷等國(guó)家命禁止用于蔬菜產(chǎn)的高毒、毒農(nóng)藥。抽查的類蔬菜包括菜豆、菜花、蕃茄、甘藍(lán)、黃瓜、韭菜、辣椒、茄子、芹菜和油菜，共抽查了81個(gè)樣本，有個(gè)樣本農(nóng)藥殘留量超過(guò)國(guó)家最高殘留限量值(MRL)其中抽查的8個(gè)菜花樣本，農(nóng)藥殘留全部超標(biāo)。在這次抽查中，一種蔬菜中含有多種農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象比較普遍，含3種以上農(nóng)藥且超標(biāo)的蔬菜有種，含2種農(nóng)藥且超標(biāo)的蔬菜有13種。目前國(guó)內(nèi)防治蔬菜病蟲害的農(nóng)藥主要是有機(jī)磷類市面上銷售的有100余種，多數(shù)應(yīng)用于殺蟲。就目前的關(guān)注焦點(diǎn)和調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，農(nóng)藥中殺蟲劑引發(fā)的問題重于殺菌劑，尤以違規(guī)濫用高毒有機(jī)磷殺蟲劑所造成的問題最為突出。但是，殺菌劑的殘留是客觀存在，而其對(duì)人體、動(dòng)物和環(huán)境特別是微生態(tài)環(huán)境的危害已有研究予以證明，因此，化學(xué)殺菌劑對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的威脅以及對(duì)人民身體健康的威脅應(yīng)當(dāng)給予充分的重視。微生物殺菌劑是解決這些問題的最佳途徑國(guó)家應(yīng)扶持微生物殺菌劑的研究開發(fā)制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)技術(shù)部門強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，大力開展開發(fā)推廣工作。發(fā)展微生物殺菌劑，政府必須加大科研經(jīng)費(fèi)的投入，首先應(yīng)建立省級(jí)微生物殺菌劑研究基地或工程中心，組成一支微生物殺菌劑科研隊(duì)伍，圍繞當(dāng)前生產(chǎn)上主要農(nóng)作物重大病蟲害開展生物防治的研究，系統(tǒng)篩選高效菌株，建立優(yōu)化的發(fā)酵、增殖生產(chǎn)工藝和規(guī)范的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組建配套的田間實(shí)用技術(shù)；其次要加強(qiáng)微生物殺菌劑作用機(jī)理的研究，可根據(jù)其作用位點(diǎn)和活性中心反推導(dǎo)，指導(dǎo)菌種選育，更新劑型，合成新殺菌劑的先導(dǎo)化合物，創(chuàng)制新殺菌劑。在產(chǎn)業(yè)化方面，應(yīng)當(dāng)采取多種措施加速微生物殺菌劑產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。微生物殺菌劑的研究在立項(xiàng)的同時(shí)就應(yīng)考慮到項(xiàng)目的最終目標(biāo)是形成微生物殺菌劑產(chǎn)品，將要進(jìn)入市場(chǎng)，因此，應(yīng)著重對(duì)微生物殺菌劑的中試工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境行為等不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考一系列問題開展研究，提高微生物殺菌劑商品的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)能力，取得行業(yè)準(zhǔn)入登記和生產(chǎn)許可；政府應(yīng)制定向微生物殺菌劑產(chǎn)業(yè)化傾斜政策，一方面要加大扶持微生物殺菌劑產(chǎn)業(yè)化的支持力度，另一方面要鼓勵(lì)企業(yè)單位直接參與項(xiàng)目研究，使企業(yè)成為微生物殺菌劑研究成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的基地，促進(jìn)微生物殺菌劑的產(chǎn)業(yè)化。在推廣應(yīng)用方面，微生物殺菌劑是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)必須的生產(chǎn)資料，因此應(yīng)該將微生物殺菌劑的開發(fā)和無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的建設(shè)緊密結(jié)合，在廣泛建立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的同時(shí)大力推廣應(yīng)用微生物殺菌劑。圍繞我省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的主題，結(jié)合無(wú)公害農(nóng)業(yè)對(duì)植物保護(hù)研究的新要求，大力發(fā)展微生物殺菌劑?scriptsrc=>食品生基要求"四不"食及基衛(wèi)要食品是指各種供人食用、飲用的成品各原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。加工、銷售的食品，應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。食生日和存的義定型包裝食品在其商品標(biāo)志或者說(shuō)明書上，必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保存期限，這是《食品衛(wèi)生法》第二十一條明確規(guī)定的。它有法律效應(yīng)和科學(xué)的依據(jù)，而且這兩者是相關(guān)的，有一定約束意義。生產(chǎn)日期可追溯查找是哪一天生產(chǎn)的，依此還可以找出班次組別等，間接找出生產(chǎn)的責(zé)任者來(lái)；保存期限是根據(jù)食品性質(zhì)決定的，對(duì)其產(chǎn)呂質(zhì)量負(fù)責(zé)，特別是易腐食品標(biāo)明保存期限尤為重要。這對(duì)采購(gòu)員批發(fā)時(shí)或者消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)均可做為參考依據(jù)。一旦發(fā)生問題，對(duì)追究生產(chǎn)、貯存、銷售等環(huán)節(jié)責(zé)任都是十分重要的。食的毒保不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考食具的消毒主要有物理消毒和化學(xué)消毒。物理方法較為簡(jiǎn)便的是煮沸消毒，將用過(guò)的餐具、茶具用洗滌劑洗凈后放到開水中煮沸十分鐘，便可達(dá)到滅菌消毒的目的。如果有條件可以使用消毒柜。消毒柜目前常見遠(yuǎn)紅外線高溫、臭氧等幾種，是集消毒與保潔功能于一體的消毒器?；瘜W(xué)方法是采用化學(xué)薌溶液中產(chǎn)生的次氯酸起消毒作用，適用于不耐高溫的食具，但要浸泡一定的時(shí)間，才可收到消毒效果。經(jīng)消毒后的餐具、茶具不要再用抹布去擦拭，以防止重新污染。放置食具的容器，如碗柜、筷子筒的衛(wèi)生也很重要。碗柜應(yīng)加蓋或掩好門，筷子筒下端常水，為細(xì)菌繁殖提供了重要條件，所以應(yīng)定時(shí)清洗和消毒筷子筒。食衛(wèi)“不1、四不：采購(gòu)員不進(jìn)，保管員收，食品加工員不做，服務(wù)員不賣腐敗變質(zhì)的食物。2、四隔離：生熟隔離，成品與成品隔離，食品與雜物藥物隔離，食品與天然冰隔離。3、四過(guò)關(guān)：一洗、二刷、三沖四消毒。4、四定：定人、定物、定時(shí)間定劃片分工、包工負(fù)責(zé)。5、四勤：勤洗手、勤儉治家、洗澡理發(fā)、勤洗已臟工作服。食從人衛(wèi)要1、食堂從業(yè)人員、管理人員必掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行康體檢，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?；加辛〔　?、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病源攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、漚吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。3、食堂從業(yè)人同應(yīng)有良好的個(gè)衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：（）作前，處理食品原料后，便后用肥皂及流動(dòng)清水洗水；（）戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考（）得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（）得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。氧化氯過(guò)對(duì)人體的危-二氧化氯作為一種強(qiáng)氧化劑能有效破壞水體中的微量有機(jī)污染物并芘、蒽醌、氯仿、四氯化碳、酚、氯酚、氰化物、硫化氫及有機(jī)硫化物氧化有機(jī)物時(shí)不發(fā)生氯代反應(yīng)。由于ClO2高效、安全、無(wú)毒，在美國(guó)，ClO2于飲用水處理已超過(guò)50年。在工業(yè)冷卻水處理乳制品行業(yè)肉類加工行業(yè)其他食品和飲料行業(yè)中都用具有氧化作用的二氧化氯做微生物滅殺劑在紙漿和造紙行業(yè)用作漂白劑在市政污水處理中作消毒劑工業(yè)污水處理設(shè)施也使用二氧化氯因?yàn)槎趸葘?duì)某些化合物具有選擇性，包括苯酚、硫化物、氰化物、硫代硫酸鹽、硫醇等。石油和天然氣行業(yè)在向下鉆眼時(shí)使用二氧化氯，并且是一種刺激性添加劑。但是需要注意的是其在氣態(tài)或者高濃度液態(tài)有明顯的刺激性和腐蝕性導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)一系列癥狀嚴(yán)重的導(dǎo)致肺水腫和呼吸衰竭然而用于水消毒因?yàn)槿芙庥谒?，發(fā)生化學(xué)變化并且濃度低對(duì)人是無(wú)害的。次酸對(duì)體哪危次氯酸鈉危險(xiǎn)性類別：腐蝕品健康危害：經(jīng)常用手接觸本品的工人，手掌大量出汗，指甲變薄，毛發(fā)脫落。本品有致敏作用。本品放出的游離氯有可能引起中毒。1-MCP人體健康危害一、健康危害侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。健康危害：本品對(duì)鼻、喉有刺激性；高濃度接觸可能引起肺部改變。對(duì)皮膚有刺激性，可致灼傷。眼接觸可致灼傷，造成永久性損害。慢性影響可引起肺肝腎害對(duì)膚有致敏性致后即接觸極低水平的本品，也能引起皮膚刺癢和皮疹。二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為急性毒性：LD501600mg/kg(鼠經(jīng)口；兔皮)亞急性和慢性毒性：大鼠吸入4.5g/m3，小，次，出鼻眼刺激，體重減輕，血與尿不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考檢驗(yàn)正常，解剖內(nèi)臟正常。致突變性：DNA損：大腸桿菌50umol/L。危險(xiǎn)特性：遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。若遇高熱，可能發(fā)生聚合反應(yīng)，出現(xiàn)大量放熱現(xiàn)象，引起容器破裂和爆炸事故。不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考僅供個(gè)用學(xué)習(xí)、究不得用商業(yè)用。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.Nurfürdenpers?nlichen