豆腐頌教學設計

《豆腐頌》教學設計前進中心校安會玲教學目標：1、正確、流利、有感情地朗誦課文。2、了解課文時從哪幾個方面贊頌豆腐，體會本課所表示對豆腐贊美之意。3、認識課文在說明事物特點同時，表示贊美之意寫法。教學重點：了解課文是從哪幾個方面贊頌豆腐，體會本課所表示對豆腐贊美之意。教學難點：認識課文在說明事物特點同時，表示贊美之意寫法。體會作者以小見大，托物言志寫法。教學課時：第二課時教學準備：課件教學過程:一、復習導入，感知“頌”。同學們,上節(jié)課我們共同學習了第9板塊《飲食文化》中第一篇文章《豆腐頌》，初步了解了林海音筆下中國豆腐。而且對文章層次進行了梳理，還詳細學習了第一部分和結尾部分。誰還記得這篇文章分幾大部分？每部分主要內容是什么？（指名回答）在第一部分里作者從三方面寫了豆腐美。（板書：美）誰能說說第二部分是從哪幾方面來贊頌豆腐？（生答，師板書：搭配、營養(yǎng)、歷史、文化、烹調）第三部分那句話集中表示了作者對豆腐贊美？（指生回答）后出示課件：課件出示：豆腐是平民，但并不平凡，我們“中國豆腐”！師板書：平民不平凡二、自主學習，探究“頌”。1．為何豆腐是平民，但并不平凡呢？下面就讓我們走進文本，共同來探究。2.出示自學提醒，引導學生自主學習。課件出示：為何豆腐是平民，但并不平凡呢？默讀課文第二自然段，抓住詳細語句讀一讀、畫一畫，體會作者對豆腐喜愛和贊美之情。3.下面請同學們在小組里交流自己體會。4.全班匯報交流搭配方面課件出示：“豆腐可和各種鮮艷顏色、奇異香味相配合，能使櫻桃更紅，木耳更黑，菠菜更綠。”1.體會：這是本段中心句，概括寫了豆腐能和各種菜相搭配。從三個“更”字體會到豆腐易于搭配而且能使配菜色彩愈加鮮明。表示了作者對豆腐喜愛和贊美之情。2.指導讀：指名讀、師生合作讀、齊讀。課件出示：時間允許，做一味麻辣燙三者兼?zhèn)浜寐槠哦垢?，或煎得兩面焦黃家常豆腐，或毛豆燒豆腐，綠碧綠，白雪白，光顏色就令人醉倒了。1.學生抓住“焦黃、碧綠、雪白”、“醉倒了”體會作者對豆腐贊美之情。2.指名讀。3.豆腐做菜肴顏色讓人如此陶醉，好像聞到了它香味，吃起來是什么感覺呢？課件出示：假如就一碗蒸得松松軟軟白米飯，只此一味，不令人百嘗不厭嗎？1.了解：“百嘗不厭”。2.拓展填空：百嘗不厭百（）不厭百（）不厭……3.你能選擇其中一個詞語說句話嗎？課件出示“它像孫大圣，七十二變，卻傲然保持本體?！?.體會：作者形象比喻，把豆腐比作七十二變孫悟空，即使善變，但本體不變，首先突出了豆腐能夠做成許多菜肴“善變”特點，首先保持著傲然本體特點。2.同學們，除了文中列舉這些菜肴外，生活中你還吃過、看過哪些用豆腐制作菜肴哇？3.齊讀：經過大家匯報我想此時我們也會說：“它像孫大圣，七十二變，卻傲然保持本體。”4.老師：課文學到這里，我想說豆腐是百搭食品，不挑剔配菜。我又聯想到為人處世，做人要有豆腐涵養(yǎng)：平和、寬厚、不計較所以作者會慨嘆：課件出示：豆腐是平民，但并不平凡，我們“中國豆腐”！課件出示：第二自然段師：細觀察第二自然段，你發(fā)覺這段在表示內容與寫法上有什么特點？1.體會：先概括出豆腐特點然后用實例詳細說明。這是總分構段方式。2.小結段落寫法特點：同學們這種利用詳細實例來說明事物特點方法不但使表示自然、真實，而且源于生活實例更具備說服力。3.師過分：同學們經過對豆腐與各種食材易于搭配特點，探究出了豆腐是平民，但并不平凡。下面請同學用學習第二自然段方法學習其余幾個方面。體會豆腐平民但不平凡。4.全班交流.營養(yǎng)方面課件出示：江蘇有句諺語“吃肉不如吃豆腐，又省錢又滋養(yǎng)”。1.體會：中心句，先用諺語概括了豆腐營養(yǎng)價值，接著從豆腐含有植物性脂肪、及少許碳水化合物、鈣質三方面詳細寫出了他食用價值。師：這段話也利用先概括出豆腐特點，然后用實例詳細說明。而且引用諺語概括豆腐特點，更增強文章說服力。2.指導讀：齊讀3.生活中關于飲食諺語還有很多呢？你能說出幾個嗎？課件出示：齊讀：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”;“大蒜是個寶，常吃身體好”;“一天吃個棗，一生不知老”;歷史方面1.生體會2.師：豆腐由漢創(chuàng)造，宋普及，清發(fā)展，歷經了２１００年歷史，突出了豆腐悠久歷史。自然生發(fā)出對豆腐贊美之情。課件出示：豆腐是平民，但并不平凡，我們“中國豆腐”！烹調方面1．生體會：不平凡：了解“名傳遐邇”“想方設法”等詞語意思，經過“凡是、總是、僅”等詞語體會百姓技藝高超及豆腐不平凡。麻婆豆腐創(chuàng)造者是普通百姓體會到豆腐是平民。2.一道普通食材卻叫四川人發(fā)揮到了極致，麻婆豆腐成為四川有名一道菜，已是家喻戶曉。怎能不讓人稱贊呢？齊讀：課件出示：它是平民，但并不平凡，我們“中國豆腐”！文化方面課件出示：“豆腐在中國社會中，是貧苦、老實和勤勞象征?！?.生體會是平民。這是對豆腐象征意義揭示。(當我們剛睜開惺忪睡眼時候，大街小巷早已響起豆腐叫賣聲)2.齊讀。（它不但僅是一個食品，已然用他樸素，演繹出中國獨有豆腐文化。）3.這段中你還從哪些語句看出豆腐與我國文化生活親密相關。豆腐西施——美貌貧家女。豆腐官——廉潔官。4.師:在當今社會人們崇尚金錢崇尚權利，你長大想要當什么樣官？（生回答）小結：希望我們未來當一個為人民服務好官。三、升華認識，揭示“頌”。豆腐具備豐富文化內涵,它不不過貧苦、老實和勤勞象征，同時還蘊含著平易、樸素、寬厚品格，像這么寫是豆腐，但卻托豆腐言志，贊美中國傳統文化一個特質——它是平民，但并不平凡。以小見大，即以豆腐見中國文化。這種寫法叫托物言志。（板書：托物言志）這種表示方式委婉含蓄，深沉感人。字里行間透出都是作者對豆腐喜愛和贊美之情。課件示：齊讀：“它是平民，但并不平凡，我們“中國豆腐”！四、拓展延伸，激發(fā)“頌”?？吹蕉垢氲轿覀冎袊嬍澄幕?，還有哪些事物，也能代表中國文化。使我們想到中國。（餃子、月餅、粽子、筷子、扇子等等。）中國飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享受很高聲譽。課上時間是有限，要想認識和了解更多知識，有待于我們利用課余時間去學習、去實踐、去探索了。同學們，此時你心中一定有很多計劃吧。這節(jié)課后，你想做些什么？五、延學單：（學生自己設計）課件出示1.課后搜集相關資料，深入了解中國飲食文化。2.讀一讀麻婆豆腐傳說。3.