人教新課標(biāo)版高二《促進(jìn)身心健康》復(fù)習(xí)

選修1化學(xué)與生活第二章促進(jìn)身心健康教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)第二章需要解決的困難：1.如何不把這章書上成營(yíng)養(yǎng)課？2.兩節(jié)書涉及的化學(xué)反應(yīng)原理較少，如何能把與本章書知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的化學(xué)知識(shí)融合在課堂上？3.怎樣在教學(xué)中讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到化學(xué)與生活的密切相關(guān)，并培養(yǎng)他們運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決有關(guān)問(wèn)題的能力？教學(xué)設(shè)計(jì)的總體思路：認(rèn)真挖掘教材中與化學(xué)相關(guān)的知識(shí)和原理，采用豐富的教學(xué)手段，將其與教材中的知識(shí)點(diǎn)融合，讓學(xué)生切實(shí)感受化學(xué)的作用和魅力；在教學(xué)中，通過(guò)設(shè)置與書本有關(guān)，且學(xué)生感興趣的問(wèn)題，讓學(xué)生參與到討論中去，在討論中將知識(shí)豐富；對(duì)學(xué)生在某些化學(xué)品應(yīng)用的看法上，給予恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。第一節(jié)合理選擇飲食（2課時(shí)）

通過(guò)閱讀和討論完成表格1，掌握水在人體中的重要作用，又聯(lián)系到的水性質(zhì)。了解水的作用后，讓學(xué)生試著解決一些生活中關(guān)于水的問(wèn)題。一、水在人體中的重要作用閱讀和討論，完成表格1

人每天都要飲用足夠的水才能維持正常的生命活動(dòng)。但在由于化學(xué)知識(shí)的缺乏，在水商品的選擇上會(huì)陷入“誤區(qū)”。

1.你了解自來(lái)水、礦泉水、純凈水和蒸餾水的成分嗎？你會(huì)選擇哪一種飲用，為什么？

2.你有把飲料水當(dāng)成飲用水嗎？

3.你有把醫(yī)療用水作為正常飲用水嗎？

4.你有把純凈水作為健康水嗎？調(diào)查研究：針對(duì)某些關(guān)于“天然水”的虛假?gòu)V告，請(qǐng)?jiān)谡n后查閱資料，回答解決下面的問(wèn)題。1.自然界存在絕對(duì)的純凈水嗎？為什么？2.什么是天然水？3.天然水為人體提供了哪些營(yíng)養(yǎng)成分？4.天然水都可以直接飲用嗎？為什么？檸檬、杏子等水果都是味道很酸的水果，它們是酸性的食物嗎？閱讀并討論，完成表格2人體血液正常PH值是7.35－7.45，a.人體有自動(dòng)緩沖系統(tǒng)，使血液PH值在正常范圍b.人體細(xì)胞內(nèi)重要酸堿平衡人體自身控制能力使有限的，合理選擇食物，能起到更好的控制作用。為什么選擇食物要注意酸堿性？三、食品添加劑

此節(jié)知識(shí)點(diǎn)所設(shè)計(jì)到的化學(xué)原理很復(fù)雜，因此重點(diǎn)不在化學(xué)原理的傳授，而是在培養(yǎng)學(xué)生合理使用化學(xué)品的意識(shí)，能較全面客觀的認(rèn)識(shí)化學(xué)品的作用。三、安全使用食品添加劑“蘇丹紅”事件使人們對(duì)食品添加劑產(chǎn)生恐懼心理，你知道什么是食品添加劑嗎？你是怎樣看待這件事情的？食品添加劑：在食物中加入一些天然或化學(xué)合成的物質(zhì)，用于改善食物的色香味，或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，以及防止食物變質(zhì)等。食品添加劑的分類：著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑閱讀并討論，完成表格3一、著色劑功能：美化食品外觀實(shí)例：胡蘿卜素、胭脂紅……注意：過(guò)量食用對(duì)人體有害二、調(diào)味劑功能：補(bǔ)充或加強(qiáng)食品的味道實(shí)例：食鹽、醋、味精……注意：攝入過(guò)多對(duì)人體有害三、防腐劑功能：抑止微生物的繁殖，或防止食品被氧化變質(zhì)實(shí)例：食鹽、糖、苯甲酸鈉、亞硝酸鈉……注意：某些防腐劑可以與食物反應(yīng)生成有害物質(zhì)四、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑功能：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分或微量元素實(shí)例：食鹽中加碘、食物中加維生素……注意：要視個(gè)人情況選擇適合的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑討論：日本近日公布，為方便市場(chǎng)監(jiān)管，將禁止使用38種天然食品添加劑，并已向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。該禁令將于2005年2月之前批準(zhǔn)，在經(jīng)過(guò)半年的評(píng)議后，將于同年8月生效。你認(rèn)為應(yīng)該禁止使用食品添加劑嗎？絕大多數(shù)食品添加劑在過(guò)量使用時(shí)對(duì)人體有害；有些人營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與大部分食品添加劑能增加食欲有關(guān)；防腐劑能延長(zhǎng)食物的保存期，減少食物的浪費(fèi)和變質(zhì)；食用新鮮食物比使用防腐劑儲(chǔ)存的食物有益；人們有權(quán)利選擇色、香、味俱全的食物的權(quán)利…….第二節(jié)合理使用藥物（1課時(shí)）

提前布置學(xué)生課余查閱資料，每班分4個(gè)組。分別查閱阿司匹林、青霉素、抗酸藥和一種天然藥材，在課堂上為其他同學(xué)介紹此藥物的分子結(jié)構(gòu)、用途、副作用、來(lái)源、最新發(fā)展等。其它同學(xué)可對(duì)此提問(wèn)，討論每種藥物的特性和注意事項(xiàng)等。教師在討論之后做總結(jié)，使知識(shí)條理化。一、人工合成藥物1.解熱鎮(zhèn)痛藥

——解熱、鎮(zhèn)痛、抗風(fēng)濕阿司匹林（乙酰水楊酸）

——第一個(gè)人工合成的藥物有機(jī)酸、白色晶體、熔點(diǎn)：135℃、難溶于水阿司匹林的制備：可溶性阿司匹林：用途：解熱鎮(zhèn)痛、防止心臟病發(fā)作、減緩老人視力衰退、提高免疫力長(zhǎng)期大量服用的不良反應(yīng)：胃腸道反應(yīng)；水楊酸反應(yīng)（頭痛、眩暈、惡心、耳鳴）。停藥，靜脈注射NaHCO32.抗生素

——抵抗致病微生物的藥物抗生素：由細(xì)菌、真菌或其他微生物在生活過(guò)程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其他活性的一類物質(zhì)；也可由人工合成取得。代表物：青霉素俗名：盤尼西林青霉素的副作用：過(guò)敏性休克預(yù)防：皮試

抗生素藥物是人類對(duì)付疾病的重要藥品，但“非碘”期間，對(duì)病人治療的抗生素藥物，它的副作用引起人們的討論，你看待樣抗生素使用的利弊？3.抗酸藥

——治療胃酸過(guò)多的藥種類：NaHCO3、CaCO3、MgCO3、

Al(OH)3、Mg(OH)3等二、天然藥物

中醫(yī)藥是我們的國(guó)寶，在合成藥物大批涌現(xiàn)的當(dāng)今，中醫(yī)藥依然是非常重要的。你知道天然的藥品有哪