人教新課標版高二《促進身心健康》復習

選修1化學與生活第二章促進身心健康教學設(shè)計設(shè)計第二章需要解決的困難：1.如何不把這章書上成營養(yǎng)課？2.兩節(jié)書涉及的化學反應(yīng)原理較少，如何能把與本章書知識點相關(guān)的化學知識融合在課堂上？3.怎樣在教學中讓學生切實體會到化學與生活的密切相關(guān)，并培養(yǎng)他們運用化學知識解決有關(guān)問題的能力？教學設(shè)計的總體思路：認真挖掘教材中與化學相關(guān)的知識和原理，采用豐富的教學手段，將其與教材中的知識點融合，讓學生切實感受化學的作用和魅力；在教學中，通過設(shè)置與書本有關(guān)，且學生感興趣的問題，讓學生參與到討論中去，在討論中將知識豐富；對學生在某些化學品應(yīng)用的看法上，給予恰當?shù)囊龑?。第一?jié)合理選擇飲食（2課時）

通過閱讀和討論完成表格1，掌握水在人體中的重要作用，又聯(lián)系到的水性質(zhì)。了解水的作用后，讓學生試著解決一些生活中關(guān)于水的問題。一、水在人體中的重要作用閱讀和討論，完成表格1

人每天都要飲用足夠的水才能維持正常的生命活動。但在由于化學知識的缺乏，在水商品的選擇上會陷入“誤區(qū)”。

1.你了解自來水、礦泉水、純凈水和蒸餾水的成分嗎？你會選擇哪一種飲用，為什么？

2.你有把飲料水當成飲用水嗎？

3.你有把醫(yī)療用水作為正常飲用水嗎？

4.你有把純凈水作為健康水嗎？調(diào)查研究：針對某些關(guān)于“天然水”的虛假廣告，請在課后查閱資料，回答解決下面的問題。1.自然界存在絕對的純凈水嗎？為什么？2.什么是天然水？3.天然水為人體提供了哪些營養(yǎng)成分？4.天然水都可以直接飲用嗎？為什么？檸檬、杏子等水果都是味道很酸的水果，它們是酸性的食物嗎？閱讀并討論，完成表格2人體血液正常PH值是7.35－7.45，a.人體有自動緩沖系統(tǒng)，使血液PH值在正常范圍b.人體細胞內(nèi)重要酸堿平衡人體自身控制能力使有限的，合理選擇食物，能起到更好的控制作用。為什么選擇食物要注意酸堿性？三、食品添加劑

此節(jié)知識點所設(shè)計到的化學原理很復雜，因此重點不在化學原理的傳授，而是在培養(yǎng)學生合理使用化學品的意識，能較全面客觀的認識化學品的作用。三、安全使用食品添加劑“蘇丹紅”事件使人們對食品添加劑產(chǎn)生恐懼心理，你知道什么是食品添加劑嗎？你是怎樣看待這件事情的？食品添加劑：在食物中加入一些天然或化學合成的物質(zhì)，用于改善食物的色香味，或補充營養(yǎng)成分，以及防止食物變質(zhì)等。食品添加劑的分類：著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑閱讀并討論，完成表格3一、著色劑功能：美化食品外觀實例：胡蘿卜素、胭脂紅……注意：過量食用對人體有害二、調(diào)味劑功能：補充或加強食品的味道實例：食鹽、醋、味精……注意：攝入過多對人體有害三、防腐劑功能：抑止微生物的繁殖，或防止食品被氧化變質(zhì)實例：食鹽、糖、苯甲酸鈉、亞硝酸鈉……注意：某些防腐劑可以與食物反應(yīng)生成有害物質(zhì)四、營養(yǎng)強化劑功能：補充營養(yǎng)成分或微量元素實例：食鹽中加碘、食物中加維生素……注意：要視個人情況選擇適合的營養(yǎng)強化劑討論：日本近日公布，為方便市場監(jiān)管，將禁止使用38種天然食品添加劑，并已向社會公開征求意見。該禁令將于2005年2月之前批準，在經(jīng)過半年的評議后，將于同年8月生效。你認為應(yīng)該禁止使用食品添加劑嗎？絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時對人體有害；有些人營養(yǎng)過剩與大部分食品添加劑能增加食欲有關(guān)；防腐劑能延長食物的保存期，減少食物的浪費和變質(zhì)；食用新鮮食物比使用防腐劑儲存的食物有益；人們有權(quán)利選擇色、香、味俱全的食物的權(quán)利…….第二節(jié)合理使用藥物（1課時）

提前布置學生課余查閱資料，每班分4個組。分別查閱阿司匹林、青霉素、抗酸藥和一種天然藥材，在課堂上為其他同學介紹此藥物的分子結(jié)構(gòu)、用途、副作用、來源、最新發(fā)展等。其它同學可對此提問，討論每種藥物的特性和注意事項等。教師在討論之后做總結(jié)，使知識條理化。一、人工合成藥物1.解熱鎮(zhèn)痛藥

——解熱、鎮(zhèn)痛、抗風濕阿司匹林（乙酰水楊酸）

——第一個人工合成的藥物有機酸、白色晶體、熔點：135℃、難溶于水阿司匹林的制備：可溶性阿司匹林：用途：解熱鎮(zhèn)痛、防止心臟病發(fā)作、減緩老人視力衰退、提高免疫力長期大量服用的不良反應(yīng)：胃腸道反應(yīng)；水楊酸反應(yīng)（頭痛、眩暈、惡心、耳鳴）。停藥，靜脈注射NaHCO32.抗生素

——抵抗致病微生物的藥物抗生素：由細菌、真菌或其他微生物在生活過程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其他活性的一類物質(zhì)；也可由人工合成取得。代表物：青霉素俗名：盤尼西林青霉素的副作用：過敏性休克預防：皮試

抗生素藥物是人類對付疾病的重要藥品，但“非碘”期間，對病人治療的抗生素藥物，它的副作用引起人們的討論，你看待樣抗生素使用的利弊？3.抗酸藥

——治療胃酸過多的藥種類：NaHCO3、CaCO3、MgCO3、

Al(OH)3、Mg(OH)3等二、天然藥物

中醫(yī)藥是我們的國寶，在合成藥物大批涌現(xiàn)的當今，中醫(yī)藥依然是非常重要的。你知道天然的藥品有哪