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生命活動(dòng)現(xiàn)象初乳初乳（血奶和膠乳）初乳：一般指牛羊初生時(shí)間內(nèi)（3-7天），母體分泌的乳汁一定是初乳。初乳的性質(zhì)和成分：母牛和母羊產(chǎn)后第一次擠出的新鮮初乳呈黃色或黃白色，在空氣中一會(huì)兒就變成黃褐色，有一種異常的臭味、粘度特別大，味道有點(diǎn)苦。初乳的成分和常乳完全不同。初乳和常乳的不同：初乳中維生素A的含量比常乳高5-6倍，初乳最大的特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，尤其是免疫球蛋白的含量較高，但是隨著哺乳或擠奶次數(shù)的增加而急劇下降。初乳中的總固體、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都高于常乳，而乳糖的含量卻低于常乳。初乳中含有4種蛋白酶抑制素，正常奶中含量極少，這些抑制素可以保護(hù)初生牛羊從消化道進(jìn)入的母體抗體不被破壞。初乳對(duì)新生牛羊的意義：初乳中含有豐富的養(yǎng)分和多種抗體，可以使新生牛羊獲得被動(dòng)免疫，以此來(lái)抵抗多種病原菌對(duì)機(jī)體的侵襲，初生牛羊吃了初乳，還可以促進(jìn)胎糞的排出。因?yàn)榕Ｑ蚨际亲訉m絨毛膜胎盤，免疫球蛋白不能進(jìn)入子宮，所以說(shuō)牛羊初生時(shí)機(jī)體內(nèi)實(shí)際上是沒(méi)有免疫物質(zhì)的，只能靠母體通過(guò)初乳把免疫物質(zhì)傳送給新生牛羊，增加初生牛羊的抗病能力，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

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