領跑中考廣東化學化學與生活

2019全新版化學與社會發(fā)展課時17化學與生活目錄CONTENTS知識梳理考點透視直擊中考一、化學元素與人體健康知識梳理O

C

H

佝僂病

貧血

甲狀腺腫大

二、化學物質與人體健康1.六大基本營養(yǎng)素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽(又稱礦物質)和水。(2018、2016考)2.部分營養(yǎng)素的生理功能和食物來源營養(yǎng)素生理功能食物來源蛋白質構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料乳類、蛋清、瘦肉和大豆等(2015、2012、2011考)營養(yǎng)素生理功能食物來源糖類綠色植物光合作用的產物，是生命活動的主要供能物質，包括淀粉、葡萄糖、纖維素等米、面、土豆、玉米等油脂重要的供能物質，維持生命活動的備用能源，包括油和脂肪。攝入過多引起肥胖和心腦血管疾病花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等夜盲癥

營養(yǎng)素生理功能食物來源維生素(2014、2013考)有20多種，能夠調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。缺維生素A：__________；缺維生素B：腳氣?。蝗本S生素C：__________；缺維生素D：青少年發(fā)育不良，佝僂病，老年人骨質疏松水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、魚類、魚肝油、蛋類和牛奶等(2012考)壞血病

在人體所需的六大營養(yǎng)素中，糖類、油脂、蛋白質均能為人體提供能量，而水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量。3.對人體健康有害的物質及防止中毒的措施(2016、2013、2011、2010、2009考)有害物質產生危害防范措施一氧化碳易與人體血液中的血紅蛋白結合，造成人體組織和器官缺氧少抽煙、冬天燒煤爐時注意通風黃曲霉素損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病不食用霉變食物有害物質產生危害防范措施甲醛使蛋白質變性不食用甲醛溶液浸泡過的水產品；新裝修的房子要注意通風，使裝修材料中的甲醛擴散亞硝酸鈉有毒，致癌不用含有亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽代替食鹽腌制食品瘦肉精引起心率加速、代謝紊亂、血壓降低不食用含瘦肉精的豬肉甲醇能使人失明甚至死亡禁止用工業(yè)酒精勾兌白酒三、化學材料(1)鑒別羊毛纖維、棉纖維、合成纖維織物：將織物進行灼燒，能聞到燒焦羽毛氣味的是羊毛纖維，有燒紙氣味且灰燼用手捻時全部成粉末的是棉纖維，有特殊氣味且灰燼不易捻碎的是合成纖維。(2018、2014、2012、2009考)(2)鑒別熱固性塑料和熱塑性塑料：取樣，加熱，不能熔化的是熱固性塑料，能熔化的是熱塑性塑料。四、化學與環(huán)境保護(2011～2018、2009考)危害污染源或產生原因防治措施空氣污染嚴重危害人體健康，影響作物生長，破壞生態(tài)平衡煙塵(含PM2.5)和有害氣體(SO2、CO和氮的氧化物)工廠廢氣處理達標后排放，開發(fā)利用清潔能源，提高綠化率等水體、土壤污染影響工農業(yè)、漁業(yè)等，破壞水生生態(tài)系統(tǒng)，土壤退化，直接危害人體健康等工業(yè)污染，農業(yè)污染，生活污染工業(yè)使用新技術，農業(yè)合理使用化肥、農藥，生活污水處理后排放等危害污染源或產生原因防治措施溫室效應氣候變暖、冰川融化、海平面上升、土地沙漠化等CO2、臭氧、氟利昂、CH4等的過量排放減少溫室氣體排放(如使用新能源)，增大吸收面積(如植樹)等酸雨(pH<5.6)腐蝕建筑、鐵路，毀壞森林，影響水生動植物生長SO2、氮的氧化物的大量排放煤脫硫處理、節(jié)能減排、開發(fā)利用清潔能源等白色污染破壞土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存廢棄塑料帶來的污染減少塑料制品的使用，回收、重復利用，開發(fā)可降解塑料等例1

(2018日照改編)化學與生產、生活息息相關。下列說法不正確的是(

)A．烹調食物時，不能用工業(yè)用鹽(含亞硝酸鈉)代替食鹽B．人體缺少必需微量元素會得病，因此應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑C．缺乏維生素A會引起夜盲癥，缺乏維生素C會引起壞血病D．鈣是人體內含量最高的金屬元素，缺鈣會導致骨質疏松、患佝僂病

考點透視考點

化學與人體健康(高頻)B變式拓展

1.(2018郴州改編)合理的飲食是身體健康的重要保障，下列說法錯誤的是(

)A．食用鐵強化醬油，可以預防缺鐵性貧血B．兒童缺鋅會導致生長遲緩、發(fā)育不良C．合理使用食品添加劑，可以改善食品的品質、外觀和營養(yǎng)價值D．綠色食品是指顏色為綠色的水果、蔬菜等

D2.合理膳食、均衡營養(yǎng)對青少年的身體發(fā)育具有重要意義。(1)右圖是某校食堂的食譜，從所含營養(yǎng)素分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有的營養(yǎng)素是________，雞蛋中富含的營養(yǎng)素是__________。糖類

蛋白質

(2)食譜中缺少的營養(yǎng)素是維生素，可增加_____________類食物。維生素可以調節(jié)新陳代謝、預防疾病，其中缺乏維生素______(填“A”“B”或“C”，下同)導致夜盲癥，缺乏維生素______導致壞血病。蔬菜(或水果)A

C

3.(2018煙臺改編)某方便面面餅的營養(yǎng)成分表如圖所示(其中碳水化合物主要指淀粉)：(1)表中“鈉”是指______(填字母序號)。A．單質 B．分子C．元素C

(2)面餅是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學式為(C6H10O5)n]是可以燃燒的，淀粉充分燃燒的產物是________________；面粉燃燒過程中可聞到燒焦羽毛氣味，是因為面粉中還含有的營養(yǎng)物質是__________。(3)方便面調料袋中使用的食鹽是加碘鹽，碘屬于人體必需________(填“微量”或“常量”)元素，人體缺碘可能患有的疾病是______________。二氧化碳和水

蛋白質

微量

甲狀腺腫大

例2

(2018錦州改編)化學就在我們身邊，只要你注意就會發(fā)現(xiàn)。下列說法中錯誤的是(

)A．玻璃鋼材質的滑雪板主要用復合材料制作而成B．不銹鋼鍋和橡膠手套都是由有機合成材料制成的C．純棉T恤和羊毛圍巾取樣后點燃會聞到不同的氣味D．塑料是最常見的有機合成材料，使用新型可降解塑料可減少白色污染考點

化學與材料B誤區(qū)警示(1)合成有機高分子材料指用有機高分子化合物制成的材料，簡稱合成材料或有機合成材料，常用的有塑料、合成纖維、合成橡膠；棉花、羊毛、蠶絲和天然橡膠都屬于天然有機高分子材料。(2)復合材料是由兩種或兩種以上不同性質的材料，通過物理或化學的方法，在宏觀上組成具有新性能的材料，主要有玻璃鋼、碳纖維復合材料等，鋼筋混凝土也可看作是復合材料。例3

(2018永州)2018年世界環(huán)境日中國主題是“美麗中國，我是行動者”。生活中下列做法不符合這一要求的是(

)A．提倡公交出行 B．野外焚燒垃圾 C．循環(huán)使用教科書 D．回收各種廢棄塑料

考點

化學與環(huán)境保護B變式拓展

1.下列做法符合環(huán)境保護要求的是(

)①隨意排放工業(yè)廢水和生活污水②植樹造林，增大綠化面積③生活中大量使用含磷洗衣粉④大量使用一次性塑料制品⑤為解決“白色污染”問題，將廢棄塑料焚燒處理⑥使用低毒、低殘留農藥減輕環(huán)境污染⑦化工廠通過加高煙囪來排放廢氣，以防止形成酸雨⑧變廢為寶，將地溝油轉化為航空燃油⑨對垃圾采取分類處理⑩為治理霧霾，禁止使用化石燃料A．①②④⑦ B．②⑥⑧⑨C．③⑤⑥⑦⑩ D．④⑧⑨⑩B1.(選擇題選項節(jié)選)請判斷下列說法的正誤，在正確的說法后面打“√”，錯誤的說法后面打“×”。(1)(2018)排放CO2是引起酸雨的主要原因。(

)(2)(2018)安全——封閉房間燒含碳燃料要防CO中毒。(

)(3)(2018)環(huán)?！轮颇炯揖咄L放置讓甲醛揮發(fā)。(

)直擊中考×√√(4)(2018)生活——兒童需補鈣是因為缺乏微量元素鈣。(

)(5)(2018)生活——糖類、脂肪、蛋白質和水都是營養(yǎng)素。(

)(6)(2017)性質與用途——甲醛溶液用于浸泡食品，使其保鮮。(

)(7)(2017)環(huán)保與能源——為減少“白色污染”，使用可降解塑料。(

)(8)(2017)健康與安全——若出現(xiàn)貧血，可適當補充鐵元素；霉變的大米清洗煮熟后，可繼續(xù)食用。(

)×√×√×(9)(2017)人體中鍺是常量元素。(

)(10)(2016)環(huán)保與安全——使用可降解的塑料制品更環(huán)保；霉變的花生、大米含有黃曲霉素，絕對不能食用。(

)(11)(2016)化學與健康——油脂、糖類是人體所需的基本營養(yǎng)素；人體適當補充碘元素可防骨質疏松。(

)(12)(2016)塑料、羊毛屬于合成材料。(

)(13)(2015)雞蛋、水果屬于蛋白質。(

)(14)(2015)纖維素屬于合成材料。(

)×√××××(15)(2015)鐵、碘、鈣是人體必需的微量元素。(

)(16)(2014)用灼燒的方法區(qū)別棉花和羊毛。(

)(17)(2014)少食蔬菜水果的同學會缺維生素C，有可能引起壞血病。(

)(18)(2014)玻璃鋼和碳纖維是天然材料。(

)(19)(2014)白色物質造成的污染稱為白色污染。(

)×√√××(20)(2013)塑料、纖維、橡膠是天然材料。(

)(21)(2013)He、NO2、SO2是有害氣體。(

)(22)(2012)健康常識——人體缺鐵元素會導致缺鐵性貧血；碘元素是人體必需的常量元素。(

)(23)(2012)防治污染——廢舊電池不必集中回收處理；工業(yè)三廢處理達標后排放。(

)××××2.(2018)下列物質不屬于復合材料的是(

)A．塑料 B．玻璃鋼 C．碳素陶瓷 D．鋼筋混凝土3.(2016)“綠色發(fā)展”“低碳生活”等理念逐漸深入民心，下列做法不符合這一理念的是(

)A．出行多乘公共交通工具B．生活中用火燒毀廢舊塑料和橡膠C．用廢舊報紙制造鉛筆桿D．農業(yè)和園林改浸灌為噴灌和滴灌AB4.(2014)下圖是某芝麻醬說明書，下列關于該芝麻醬判斷正確的是(

)A．不含微量元素 B．不含糖類和油脂C．嬰兒要慎用 D．鈣含量高于蛋白質C5.(2013)生活處處有化學，下列做法正確的是(

)A．碘是人體需要的微量元素，需大量補充B．霉變大米、花生等含有黃曲霉素，蒸煮后食用C．腌制的泡菜雖然含亞硝酸鹽，但多吃無妨D．有的指甲油中含少量的甲醛，青少年盡量少用6.(2012)下列生活用品不屬于有機合成材料的是(

)A．塑料瓶 B．不銹鋼刀C．滌綸布料 D．電源插座盒DB7.(2013)廣東盛產荔枝，其部分營養(yǎng)成分如右表。請回答：(1)荔枝含有能提供能量的營養(yǎng)素有______種，每100g荔枝中含糖類物質_________g。(2)荔枝中含有大量的維生素C，若人體缺乏維生素C會患