醫(yī)學(xué)專題-第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

第一頁(yè)，共二十三頁(yè)。.第4節(jié)細(xì)胞(xìbāo)中的糖類和脂質(zhì)第2章組成(zǔchénɡ)細(xì)胞的分子第二頁(yè)，共二十三頁(yè)。.一、細(xì)胞(xìbāo)中的糖類俗稱(súchēnɡ)“碳水化合物”基本組成元素：CHO你能舉例說(shuō)出生活中常見(jiàn)的糖類嗎？第三頁(yè)，共二十三頁(yè)。.第四頁(yè)，共二十三頁(yè)。.種類分子式分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖第五頁(yè)，共二十三頁(yè)。.種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖(guǒtáng)半乳糖動(dòng)、植物(zhíwù)細(xì)胞植物(zhíwù)細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞構(gòu)成RNA的重要物質(zhì)構(gòu)成DNA的重要物質(zhì)細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)?。?！C6H12O6第六頁(yè)，共二十三頁(yè)。.種類分布功能二糖C12H22O11—OHH—C—C—C—C—C—COHHHHHHOHOHOHOHC—C—C—C—C—CO—OHHHHHHHOHOHOHOHH—C6H12O6C6H12O6H2O—第七頁(yè)，共二十三頁(yè)。.種類分布功能二糖C12H22O11麥芽糖蔗糖(zhètáng)乳糖(rǔtánɡ)發(fā)芽的小麥、谷粒(ɡǔlì)中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能水解產(chǎn)生單糖，從而提供能量植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞第八頁(yè)，共二十三頁(yè)。.種類分布功能多糖淀粉(diànfěn)纖維素糖原(tánɡyuán)植物(zhíwù)細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)植物細(xì)胞壁的組成成分之一動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)(C6H10O5)n第九頁(yè)，共二十三頁(yè)。.單糖、二糖、多糖是怎樣(zěnyàng)區(qū)分的？1.單糖：不能再水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收。2.二糖：由兩分子(fēnzǐ)的單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。圖2-11幾種二糖的組成示意圖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖第十頁(yè)，共二十三頁(yè)。.3.多糖：由許多(xǔduō)的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本(jīběn)單位都是葡萄糖！第十一頁(yè)，共二十三頁(yè)。.單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化(zhuǎnhuà)過(guò)程糖原(tánɡyuán)第十二頁(yè)，共二十三頁(yè)。.單糖(dāntánɡ)二糖多糖(duōtánɡ)【反饋(fǎnkuì)練習(xí)1】核糖、脫氧核糖、葡萄糖半乳糖果糖乳糖麥芽糖、蔗糖糖原纖維素、淀粉第十三頁(yè)，共二十三頁(yè)。.第十四頁(yè)，共二十三頁(yè)。.二、細(xì)胞(xìbāo)中的脂質(zhì)1、脂肪(zhīfáng)細(xì)胞(xìbāo)內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)絕熱體，保溫作用緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官脂質(zhì)2、磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜以及各種細(xì)胞器膜的重要成分3、固醇膽固醇性激素維生素D構(gòu)成細(xì)胞膜，血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成有效促進(jìn)人和動(dòng)物胃腸道對(duì)鈣和磷的吸收泰國(guó)人妖(CHO)（N、P）聯(lián)系生活：飲食中如果過(guò)多攝入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。幾乎每12秒鐘就有一人死于心腦血管疾病。心腦血管疾病是人類名副其實(shí)的“第一殺手”。限制高膽固醇類食物（如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等）的過(guò)量攝入。第十五頁(yè)，共二十三頁(yè)。.好心情(xīnqíng)健康(jiànkāng)三要素適量(shìliàng)的鍛煉合理飲食第十六頁(yè)，共二十三頁(yè)。.糖類(tánɡlèi)和脂肪比較糖類脂質(zhì)元素組成元素比例作用聯(lián)系CHOCHOH所占比例(bǐlì)高于糖類O比例(bǐlì)高于脂質(zhì)構(gòu)成生物結(jié)構(gòu)，主要能源物質(zhì)，儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)存能量，保溫，緩沖，構(gòu)成生物結(jié)構(gòu)，促進(jìn)某些生命活動(dòng)糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)換第十七頁(yè)，共二十三頁(yè)。.Q:花生種子和水稻種子萌發(fā)時(shí)，哪個(gè)(nǎge)需要更多的O2？為什么？答：花生。因?yàn)榛ㄉN子含脂肪(zhīfáng)多，氧化分解時(shí)需要更多氧氣。【反饋(fǎnkuì)練習(xí)2】第十八頁(yè)，共二十三頁(yè)。.1.組成元素(yuánsù)都含有C、H、O2.都有它們(tāmen)的基本組成單位——單體，因此這些生物大分子物質(zhì)又稱為單體的多聚體。Q：多糖、蛋白質(zhì)、核酸(hésuān)都是生物大分子物質(zhì)，它們?cè)诮M成結(jié)構(gòu)上有沒(méi)有共同點(diǎn)呢？第十九頁(yè)，共二十三頁(yè)。.單體(dāntǐ)和多聚體的關(guān)系單糖(dāntánɡ)（葡萄糖）氨基酸核苷酸多糖(duōtánɡ)蛋白質(zhì)核酸單體多聚體脫水縮合第二十頁(yè)，共二十三頁(yè)。.單體(dāntǐ)：以碳鏈為骨架(gǔjià)生物(shēngwù)大分子以碳鏈為骨架第二十一頁(yè)，共二十三頁(yè)。.1.糖類(tánɡlèi)3.生物(shēngwù)大分子以碳鏈為骨架小結(jié)(xiǎojié)單糖二糖多糖(CHO)種類：果糖、核糖、脫氧核糖、葡萄糖、半乳糖概念：不能再水解，可以被細(xì)胞直接吸收2.脂質(zhì)(CHO)概念：由兩分子的單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收種類：麥芽糖、蔗糖、乳糖概念：由許多的葡萄糖分子連接而成種類：淀粉、糖原、纖維素主要的能源物質(zhì)脂肪磷脂固醇（膽固醇、性激素、維生素D）主要的儲(chǔ)能物質(zhì)第二十二頁(yè)，共二十三頁(yè)。.內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)第4節(jié)細(xì)胞(xìbāo)中的糖類和脂質(zhì)?；窘M成元素：CHO。H—C—C—C—C—C—C。C—C—C—C—C—C。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成，必須水解