2023年計(jì)劃書管理制度教案(8篇)

2023年計(jì)劃書管理制度教案(8篇)

書目

第1篇《hse作業(yè)安排書》編制舉例—管理制度和文件限制（4）

第2篇某樓盤物業(yè)管理安排書

第3篇泰達(dá)醫(yī)院物業(yè)管理安排書

第4篇某酒店廚部管理安排書

第5篇飯店酒店廚房管理安排書

第6篇年度某某餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理安排書

第7篇某ktv營(yíng)銷經(jīng)理管理培訓(xùn)安排書

第8篇年度餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理安排書

《hse作業(yè)安排書》編制舉例—管理制度和文件限制（4）

應(yīng)包括管理制度和文件限制。

基層組織應(yīng)結(jié)合作業(yè)項(xiàng)目要求,收集整理應(yīng)執(zhí)行的相關(guān)hse管理的規(guī)章制度,并列出清單。對(duì)作業(yè)有特別要求或依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理要求,應(yīng)寫明須要制定完善的相關(guān)管理制度(包括相關(guān)崗位職責(zé)和操作規(guī)程)。如本項(xiàng)目或作業(yè)過(guò)程涉及的崗位職責(zé)、操作規(guī)程和工作許可已注明在《hse作業(yè)指導(dǎo)書》(有效文本)中,那么只供應(yīng)《hse作業(yè)指導(dǎo)書》中的有關(guān)崗位書目即可。

應(yīng)有本作業(yè)項(xiàng)目相關(guān)文件以及受控文件保管人清單,并建立限制文件程序或方法。對(duì)《hse作業(yè)安排書》的批準(zhǔn)、呈報(bào)及發(fā)放范圍,應(yīng)按《hse作業(yè)安排書批準(zhǔn)登記表》的格式登記,見(jiàn)附錄4。

某樓盤物業(yè)管理安排書

一、概述

某項(xiàng)目位于甲縣城東,將是甲縣新城區(qū)及行政、文化、體育、經(jīng)濟(jì)中心,地理位置優(yōu)越,物業(yè)升值潛力巨大。由此良好的物業(yè)背景,某小區(qū)的物業(yè)管理水準(zhǔn)將更顯重要。

二、目標(biāo)

貫徹開發(fā)商開發(fā)某小區(qū)項(xiàng)目構(gòu)思,引進(jìn)大都市物業(yè)管理理念,通過(guò)優(yōu)良的服務(wù)將某小區(qū)管理成都市居住區(qū),讓業(yè)主在縣城里享受都市生活氛圍。并使物業(yè)功能發(fā)揮最大,力促某小區(qū)物業(yè)保值增值。樹立某物管公司品牌。

三、組織

物業(yè)管理行業(yè)是一微利行業(yè),當(dāng)前多數(shù)物業(yè)管理企業(yè)處于虧損狀態(tài)。因此,物業(yè)管理企業(yè)的組織要更加簡(jiǎn)潔、好用,降低組織內(nèi)耗及勞資成本等。

四、人事

人事設(shè)置原則:一人多崗,不要因人設(shè)崗。預(yù)料16名員工(按整個(gè)小區(qū)交付時(shí)設(shè)計(jì))。

序號(hào)崗位人數(shù)主要職責(zé)備注

1經(jīng)理1在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)等。

2經(jīng)營(yíng)部主任1詳細(xì)經(jīng)營(yíng)事務(wù)、人事等。

3辦事員3文書、財(cái)務(wù)、勞資、后勤等。財(cái)會(huì)要持證

4物業(yè)管理員1詳細(xì)物業(yè)管理、裝修監(jiān)管、收費(fèi)、維保服務(wù)等。

5平安護(hù)衛(wèi)員7門衛(wèi)、巡更、停車管理、小區(qū)內(nèi)公共秩序等。

6水電工1公共區(qū)域水電設(shè)施維護(hù)、水電修理服務(wù)等。

7保潔員2公共區(qū)域衛(wèi)生保潔、綠化養(yǎng)護(hù)等。

員工聘請(qǐng)后即由公司聘請(qǐng)的物業(yè)管理顧問(wèn)公司進(jìn)行培訓(xùn),骨干員工將送市主管部門的崗位培訓(xùn)結(jié)構(gòu)培訓(xùn)。培訓(xùn)率100%。

五、經(jīng)營(yíng)預(yù)料

a)經(jīng)營(yíng)收入:19.14萬(wàn)元(年度,以下省略)

物業(yè)管理費(fèi):11.34萬(wàn)元

應(yīng)收12.6萬(wàn)元

30000*12*0.35=126000(元)

預(yù)料收入11.34萬(wàn)元(收繳率90%)

修理服務(wù)費(fèi):0.5萬(wàn)元

特約服務(wù):5.8萬(wàn)元

其他收入:1.5萬(wàn)元

b)支出:20.25萬(wàn)元

人員工資福利:14萬(wàn)元

辦公費(fèi)用:2.5萬(wàn)元(辦公、平安護(hù)衛(wèi)、綠化、保潔、消殺等)

修理保養(yǎng)費(fèi)用:1.5萬(wàn)元

稅金:1.05萬(wàn)元

不行預(yù)見(jiàn)費(fèi)用:1.2萬(wàn)元

c)潤(rùn)虧:-1.11萬(wàn)元

d)物業(yè)接管期間

前期投入:10萬(wàn)元(辦公設(shè)施購(gòu)置費(fèi)、通訊器材、員工服裝配置費(fèi)、平安護(hù)衛(wèi)用品、綠化等)

e)公共性服務(wù)費(fèi)構(gòu)成測(cè)算:21.962萬(wàn)元/年,0.61元/月*m2

(1)員工的工資和按規(guī)定提取的福利費(fèi)

序號(hào)崗位人數(shù)工資標(biāo)準(zhǔn)工資合計(jì)

1經(jīng)理112001200

2經(jīng)營(yíng)部主任1800800

3辦事員36001800

4物業(yè)管理員1800800

5平安護(hù)衛(wèi)員

75003500

6水電工1700700

7保潔員2400800

工資總額合計(jì)9600

工資總額合計(jì):

9600元/月;115200元/年

福利:115200*23%=26496(元/年)

合計(jì):14..17萬(wàn)元/年

(2)公用設(shè)施設(shè)備修理及保養(yǎng)費(fèi):1.5萬(wàn)元

(3)綠化管理費(fèi):綠化率45%1.04萬(wàn)m2*1元/年*m2=1.04萬(wàn)元

(4)清潔衛(wèi)生費(fèi):2人*12月*80元/月*人=0.192萬(wàn)元

(5)平安護(hù)衛(wèi)費(fèi):7人*200元/年*人=0.14萬(wàn)元

(6)辦公費(fèi):按管理人員工資總額25%計(jì)算

5.52萬(wàn)元*25%=1.38萬(wàn)元

(7)固定資產(chǎn)折舊費(fèi):按10%計(jì)算即1萬(wàn)元

(8)稅費(fèi):按營(yíng)收5.5%繳納即1.052萬(wàn)元

(9)保險(xiǎn)費(fèi):暫不投保

(10)合理利潤(rùn):按營(yíng)收8%計(jì)算1.36萬(wàn)元

但為減輕業(yè)主負(fù)擔(dān),我司將通過(guò)多元化經(jīng)營(yíng)、特約服務(wù),嚴(yán)控經(jīng)營(yíng)成本等多項(xiàng)措施增加收入,削減支出,從而降低公共性服務(wù)費(fèi)價(jià)格,擬向政府物價(jià)主管部門申報(bào)本小區(qū)公共性服務(wù)費(fèi)價(jià)格指導(dǎo)價(jià)格為0.35元/月*m2。

六、前期物業(yè)接管

a)派物業(yè)管理員、水電工等工程技術(shù)人員參加工程驗(yàn)收(無(wú)驗(yàn)收權(quán),僅可從物業(yè)管理角度向開發(fā)商提出建議)。

b)物業(yè)接管驗(yàn)收

既應(yīng)從今后物業(yè)維護(hù)保養(yǎng)管理的角度進(jìn)行驗(yàn)收,也應(yīng)站在業(yè)主的立場(chǎng)上,對(duì)物業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收,以維護(hù)業(yè)主的合法權(quán)益。

是物業(yè)通過(guò)竣工驗(yàn)收后,對(duì)物業(yè)主體結(jié)構(gòu)平安和運(yùn)用功能的再驗(yàn)收;

供電、給排水、衛(wèi)生、道路等設(shè)備設(shè)施能正常運(yùn)用;

房屋幢、戶編號(hào)已經(jīng)有關(guān)部門確認(rèn);

落實(shí)物業(yè)的保修事宜(保修責(zé)任、保修期限、保修范圍)。確保保修項(xiàng)目、期限、標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任、方式的落實(shí),重大保修項(xiàng)目細(xì)則與圖紙校驗(yàn)到位;

接管小組按《圖紙資料移交清單》,技術(shù)資料進(jìn)行比照檢查,發(fā)覺(jué)產(chǎn)權(quán)、技術(shù)資料有缺漏的,應(yīng)以書面形式上報(bào)開發(fā)商,懇求賜予幫助解決。

接管小組按《設(shè)備移交清單》,對(duì)各類設(shè)備按數(shù)量、規(guī)格、性能、容量等進(jìn)行比照檢查,發(fā)覺(jué)接管設(shè)備(設(shè)施)與移交清單不符或有缺漏的,應(yīng)以書面形式上報(bào)開發(fā)商,懇求賜予幫助解決。

接管小組對(duì)每套單元房的水、電、土建部分進(jìn)行全面檢查,并將檢查記錄在冊(cè),對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題應(yīng)剛好督促有關(guān)單位快速解決。

在保修期內(nèi),因施工、安裝、設(shè)備等因素產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題,公司應(yīng)查明緣由,剛好上報(bào)開發(fā)商,懇求盡快解決。

抄水、電、氣表的底數(shù),記錄備案。

接管驗(yàn)收中若發(fā)覺(jué)問(wèn)題,應(yīng)明確記錄在案,約定期限督促開發(fā)商督促建筑商對(duì)存在的問(wèn)題加固補(bǔ)強(qiáng)、整修,直至完全合格。

接管驗(yàn)收符合要求后,物業(yè)管理企業(yè)應(yīng)簽署驗(yàn)收合格憑證,簽發(fā)接管文件。

當(dāng)物業(yè)管理企業(yè)簽發(fā)了接管文件,辦理了必要的手續(xù)以后,整個(gè)物業(yè)驗(yàn)收與接管工作即完成。

七、入伙

1、打算工作

治安方面:小區(qū)四周種綠籬或安裝防護(hù)欄;增設(shè)報(bào)警系統(tǒng);統(tǒng)一安裝防盜網(wǎng)、防盜窗或鋁金窗;

車輛管理:增設(shè)區(qū)間道路標(biāo)記;封閉小區(qū)由多個(gè)出入口到一進(jìn)一出;增設(shè)自行車棚;加固架空層車庫(kù);

垃圾清運(yùn):增設(shè)垃圾池(屋)或垃圾清運(yùn)站等

樓道燈:改用節(jié)能燈(如:溫感、聲控或角摸式等)

分步購(gòu)置辦公、護(hù)衛(wèi)、保潔、水電工等設(shè)備及工屬具和員工工作服等;

制定入住流程;

印刷入住表格;

2、協(xié)調(diào)工作

與供電局、自來(lái)水公司、石油液化氣公司和郵局等單位搞好聯(lián)系工作,保證住戶入住后的水、電、氣等的供應(yīng)。

代業(yè)主與電話公司聯(lián)系電話安裝事宜,爭(zhēng)取現(xiàn)場(chǎng)放號(hào),便利業(yè)主。

與學(xué)校、派出所和居委會(huì)聯(lián)系,了解小孩轉(zhuǎn)學(xué)和遷移戶口的手續(xù)辦理細(xì)微環(huán)節(jié),以及有關(guān)聯(lián)系電話,入住時(shí)公告。

3、入伙現(xiàn)場(chǎng)

入伙打算、協(xié)調(diào)工作到位后,要部署入伙現(xiàn)場(chǎng)

,彩旗、橫幅、花卉、背景音樂(lè),平安護(hù)衛(wèi)立崗、巡更,迎接業(yè)主入伙。

實(shí)行入伙儀式:邀請(qǐng)政府官員、新聞媒體、業(yè)主代表剪彩,造聲勢(shì)。

留意事項(xiàng):避開后期工地的灰塵、噪音等不和諧的現(xiàn)象。

4、業(yè)主、運(yùn)用權(quán)人入住程序

發(fā)函-->辦入伙手續(xù)-->簽約

5、辦理入伙手續(xù)程序

已繳款票據(jù)-->入伙手續(xù)書、身份證、購(gòu)房合同-->確認(rèn)業(yè)主身份-->繳清代墊代繳費(fèi)用、裝修保證金-->建筑垃圾清運(yùn)費(fèi)、物管費(fèi),蓋章-->業(yè)主簽署-->向業(yè)主辦理手續(xù)

八、物業(yè)裝修與管理

業(yè)主在收樓后有權(quán)對(duì)自己所購(gòu)物業(yè)進(jìn)行裝修,但裝修必需在規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行。其有關(guān)規(guī)定包括:國(guó)家建設(shè)部發(fā)布的《建筑裝飾裝修管理規(guī)定》和物業(yè)管理企業(yè)制定的《住戶裝修管理規(guī)定》。依據(jù)上述規(guī)定,業(yè)主在裝修前必需向物業(yè)管理企業(yè)進(jìn)行申請(qǐng)登記,包括填寫業(yè)主裝修申請(qǐng)表、領(lǐng)取《裝修管理規(guī)定》,依據(jù)約定在申請(qǐng)表上簽字,繳納裝修管理押金及保證金,經(jīng)批準(zhǔn)后方可動(dòng)工。業(yè)主在裝修完成以后,物業(yè)管理企業(yè)應(yīng)組織驗(yàn)收,合格后即退還裝修押金及保證金。

業(yè)主在裝修前向物業(yè)管理企業(yè)申請(qǐng)登記時(shí),需照實(shí)填寫裝修施工內(nèi)容,并注明托付施工單位及進(jìn)場(chǎng)人數(shù),業(yè)主、施工隊(duì)及物業(yè)管理企業(yè)三方應(yīng)在申請(qǐng)書上簽字蓋章。

九、物業(yè)檔案的建立

物業(yè)檔案資料的建立是對(duì)前期建設(shè)開發(fā)成果的記錄,是以后實(shí)施物業(yè)管理時(shí)對(duì)工程修理、配套、改造必不行少的依據(jù),也是更換物業(yè)管理企業(yè)時(shí)必需移交的內(nèi)容之一?，F(xiàn)代建筑工程隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和運(yùn)用需求的提高,樓宇設(shè)備設(shè)施以及埋入地下和建筑體內(nèi)部的管線越來(lái)越多,越來(lái)越困難,越來(lái)越高科技化和專業(yè)化,因此一旦發(fā)生故障,物業(yè)檔案就成了修理必不行少的東西。物業(yè)檔案資料的建立主要抓收集、整理、歸案、利用四個(gè)環(huán)節(jié)。收集的關(guān)鍵是盡可能完整,時(shí)間上講是指從規(guī)劃設(shè)計(jì)到工程竣工的全部工程技術(shù)修理資料;從空間上講是指物業(yè)構(gòu)成的方方面面,從地下到樓頂、從主體到配套、從建筑物到環(huán)境,整理的重點(diǎn)是去偽存真、留下有用的,歸檔就是根據(jù)資料本身的內(nèi)在規(guī)律、聯(lián)系進(jìn)行科學(xué)地分類與保存,利用即是在日后的管理過(guò)程中運(yùn)用并加以充溢。

十、日常管理

(一)房屋管理運(yùn)作一覽表

(略)

(二)綠化管理

(略)

(三)房屋及公用設(shè)施修理、養(yǎng)護(hù)運(yùn)作一覽表

(略)

(四)平安護(hù)衛(wèi)、停車管理

(略)

(五)保潔管理

泰達(dá)醫(yī)院物業(yè)管理安排書

泰達(dá)國(guó)際醫(yī)院物業(yè)管理安排書

**國(guó)際醫(yī)院在規(guī)劃、設(shè)計(jì)建設(shè)以及物業(yè)管理方面都要求全新的創(chuàng)意和更高水平,追求“更加優(yōu)秀”的立

意,堅(jiān)持以人為本,樹立“服務(wù)恒久是第一”的理念,強(qiáng)調(diào)每一細(xì)微環(huán)節(jié)都能想病人所想,隨病人所愿,無(wú)論從

整體規(guī)劃、設(shè)計(jì)建設(shè),還是對(duì)物業(yè)管理的要求來(lái)看,**國(guó)際醫(yī)院都是高起點(diǎn)、高水準(zhǔn)、高品位的智能化大型

醫(yī)院。

針對(duì)**國(guó)際醫(yī)院物業(yè)管理的各個(gè)要素,在深化挖掘醫(yī)院的設(shè)計(jì)和運(yùn)作思路的基礎(chǔ)上,充分把握泰達(dá)國(guó)際

醫(yī)院對(duì)物業(yè)管理的高標(biāo)準(zhǔn)需求,細(xì)致琢磨物業(yè)管理工作重點(diǎn)和難點(diǎn),確立了我們的整體構(gòu)想和管理經(jīng)營(yíng)思路

,可概括為:

創(chuàng)建性地采納星級(jí)酒店結(jié)合醫(yī)院特點(diǎn)的管理模式

天津**大酒店是**集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的四星級(jí)酒店,從規(guī)模、內(nèi)部項(xiàng)目構(gòu)成、部分服務(wù)管理內(nèi)容來(lái)看,都有

相像之處,同時(shí)又都具智能化、高標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)。我們具備了星級(jí)酒店的管理閱歷和建全完善的管理制度。經(jīng)

過(guò)調(diào)研和論證,我們認(rèn)為創(chuàng)建性地采納星級(jí)酒店的管理模式,針對(duì)醫(yī)院的特別要求和特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整改進(jìn),是

泰達(dá)國(guó)際醫(yī)院物業(yè)管理的最佳選擇。

我們的體制是:企業(yè)化、專業(yè)化、一體化。

我們抓的三大效益是:社會(huì)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。

我們的質(zhì)量方針是:規(guī)范的管理、高效的服務(wù)、文明禮貌的環(huán)境。

我們的服務(wù)理念是:服務(wù)是核心,平安是生命,文化是靈魂,商譽(yù)是資產(chǎn)。

**國(guó)際醫(yī)院物業(yè)管理的工作重點(diǎn):

1.制定科學(xué)合理、切實(shí)可行的設(shè)施運(yùn)行安排、設(shè)備養(yǎng)護(hù)和修理安排,確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在詳細(xì)操作

上,我們強(qiáng)調(diào)“三個(gè)到位”。一是對(duì)設(shè)施設(shè)備的技術(shù)性能、操作程序的學(xué)習(xí)駕馭到位,二是專業(yè)技術(shù)操作人

員的選聘、培訓(xùn)到位,三是管理人員的管理質(zhì)量和管理水平培訓(xùn)考核到位。

2.杜絕因管理緣由造成的治安事務(wù)的發(fā)生,確定在前期物業(yè)管理期間以“人防為主,技防為輔”,在常規(guī)物

業(yè)管理期間以“技防為主、人防為輔,科學(xué)防范”的整體治安防范思路。在詳細(xì)操作中我們強(qiáng)調(diào)“三防”結(jié)

合,即人防、物防、技防相結(jié)合。保安力氣由泰達(dá)國(guó)際醫(yī)院物業(yè)管理處統(tǒng)一指揮,多重結(jié)合,即流淌崗相結(jié)

合,全面防范與重點(diǎn)防范相結(jié)合,著裝與便裝相結(jié)合,白天寬松與夜晚嚴(yán)密相結(jié)合。在充分調(diào)動(dòng)人的因素的

前提下,運(yùn)用醫(yī)院的智能化保安設(shè)施,統(tǒng)一管理,快速調(diào)動(dòng),確保平安防范萬(wàn)無(wú)一失。

3.仔細(xì)做好院區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,制定衛(wèi)生管理制度,劃分責(zé)任區(qū)域,確定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),做到垃圾日產(chǎn)日清

,樓道、公共區(qū)域無(wú)亂堆亂放,定期殺滅蚊、蠅、鼠,并做到無(wú)滋生源。維護(hù)管養(yǎng)好院區(qū)內(nèi)的園林綠化項(xiàng)目

。

4.運(yùn)用合理手段對(duì)進(jìn)出醫(yī)院的車輛進(jìn)行有序管理、秩序停車。隨著醫(yī)院的投入運(yùn)用,就診人數(shù)的不斷增加,

進(jìn)出車輛在院內(nèi)的行駛和停放的管理問(wèn)題至關(guān)重要。我們將在車輛的入口和停車場(chǎng)派車管員現(xiàn)場(chǎng)指揮疏導(dǎo),

對(duì)急診搶救車輛進(jìn)行特地引導(dǎo),劃分行駛路途和停車車位,堅(jiān)決維護(hù)醫(yī)院范圍內(nèi)的駛停車秩序。

三、擬實(shí)行的管理方式

面對(duì)**國(guó)際醫(yī)院對(duì)物業(yè)管理工作高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求,我們的基本管理思路是:嚴(yán)格資質(zhì)管理,確保

各類人員的專業(yè)素養(yǎng)和綜合素養(yǎng);供應(yīng)24小時(shí)全方位專業(yè)化的星級(jí)酒店式服務(wù);嚴(yán)格法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)制度,規(guī)范

組織和個(gè)人的管理服務(wù)行為;運(yùn)用現(xiàn)代管理手段科學(xué)管理,實(shí)施品牌和形象戰(zhàn)略。

我們的方式分組織機(jī)構(gòu)、整體運(yùn)作、信息反饋和激勵(lì)機(jī)制四部分。

1.組織機(jī)構(gòu)

(1)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則是精干高效,一專多能。**國(guó)際醫(yī)院管理處實(shí)行公司領(lǐng)導(dǎo)下的管理處負(fù)責(zé)制,實(shí)行

物業(yè)處整體統(tǒng)一管理和職能部門專項(xiàng)管理相結(jié)合的管理方式。

(2)管理處內(nèi)部實(shí)行垂直領(lǐng)導(dǎo),削減管理環(huán)節(jié),提高工作效率。

(3)管理處設(shè)管業(yè)部、保安部、工程部、環(huán)保部。管業(yè)部是指揮限制的樞紐,24小時(shí)值班,行使信息收集、

歸檔、整理和日常事務(wù)、服務(wù)的管理職能。其中包括醫(yī)院商務(wù)中心、銀行、餐廳、食堂、鮮花禮品店、商店

等的管理服務(wù),及對(duì)就診病人進(jìn)行導(dǎo)診服務(wù),對(duì)專家門診展示公告牌剛好更換和養(yǎng)護(hù)。保安部負(fù)責(zé)醫(yī)院治安

、交通與消防管理。工程部負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)、保養(yǎng)工作。環(huán)保部負(fù)責(zé)院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、園林綠化服務(wù)

。

2.整體運(yùn)作

(1)整體運(yùn)作分提前介入、機(jī)構(gòu)組建,驗(yàn)收接管和常規(guī)管理幾個(gè)階段。運(yùn)作的原則是全面、合理、高效、環(huán)

環(huán)相扣,保證各環(huán)節(jié)緊密連接,無(wú)盲點(diǎn)、無(wú)積淀。

(2)運(yùn)作流程堅(jiān)持全過(guò)程管理,保證指揮和監(jiān)督的有效性。

(3)運(yùn)行操作職責(zé)明確,工作程序有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。

3.信息反饋

(1)信息是重要的經(jīng)營(yíng)資源,全面真實(shí)的反映**國(guó)際醫(yī)院的物業(yè)管理的全部信息,是不斷完善和調(diào)整管理和

服務(wù)內(nèi)容的根本依據(jù)。

(2)信息反饋通道暢通,信息內(nèi)容集中分析整理,管理處發(fā)出指令跟蹤檢查。

(3)對(duì)反饋信息的檢查核實(shí),我們采納行政檢查、專項(xiàng)檢查、外部監(jiān)督等方式,對(duì)不合格的服務(wù)制定改進(jìn)處

理措施。

4.激勵(lì)機(jī)制

(1)激勵(lì)是我們?nèi)诵曰芾淼姆绞健＞粗貍€(gè)人權(quán)利,保持團(tuán)隊(duì)精神,服務(wù)業(yè)主和創(chuàng)建經(jīng)濟(jì)和社會(huì)雙重效益是

考核的標(biāo)

準(zhǔn)。

(2)激發(fā)員工潛能,發(fā)揮群眾效能,充分調(diào)動(dòng)員工主動(dòng)性。

(3)在實(shí)際工作中以獎(jiǎng)為主,以懲為輔,堅(jiān)持優(yōu)勝劣汰,獎(jiǎng)懲分明,通過(guò)嘉獎(jiǎng)鞭策員工主動(dòng)向上。

四、依據(jù)泰達(dá)國(guó)際醫(yī)院的物業(yè)管理要求,擬定管理指標(biāo):

序號(hào)指標(biāo)名稱國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行指標(biāo)管理指標(biāo)實(shí)施措施

1房屋及配套設(shè)施完好率98%100%采納管理處統(tǒng)一管理,工程部分區(qū)負(fù)責(zé),責(zé)任到人,建立完

善的巡查、監(jiān)管、維護(hù)制度,健全檔案記錄。

2零修急修

剛好率99%100%建立嚴(yán)格的修繕制度、要求修理人員接到修理單后攜帶工具5分鐘

內(nèi)到現(xiàn)場(chǎng),零修工程剛好完成,急修工程不過(guò)夜,并建立回訪制度和回訪記錄,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為本,實(shí)行24小

時(shí)值班制度。

3修理工程質(zhì)量

合格率100%100%分項(xiàng)監(jiān)督,工程部嚴(yán)格把關(guān),根據(jù)工序一步到位,杜絕返工,并

剛好回查確保功效。

修理工程質(zhì)量

回訪率100%建立修理回訪制度,剛好征求報(bào)修部門看法,保證反饋渠道暢通,以確保

修理服務(wù)質(zhì)量。

4清潔保潔率99%100%院內(nèi)樓內(nèi)保潔責(zé)任分片,落實(shí)到人,進(jìn)行24小時(shí)保潔工作,巡查

制度,記錄完善,監(jiān)督檢查措施嚴(yán)謹(jǐn),嚴(yán)格考核制度,實(shí)行10%淘汰制。

序號(hào)指標(biāo)名稱國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行指標(biāo)管理指標(biāo)實(shí)現(xiàn)措施

5道路完好率

及運(yùn)用率95%100%落實(shí)責(zé)任人,堅(jiān)持對(duì)院內(nèi)道路、路燈及停車場(chǎng)等公用設(shè)施進(jìn)行日常巡察

檢修和定期維護(hù)保養(yǎng),由工程部監(jiān)督執(zhí)行,檢查落實(shí),并建立建全檔案記錄,完善規(guī)章制度,確保公共設(shè)施

完好并正常運(yùn)用。

停車場(chǎng)、存車棚完好率95%100%

6路燈完好率

及運(yùn)用率95%99%

7治安案件發(fā)生率杜絕因管理緣由造成的事務(wù)發(fā)生實(shí)行24小時(shí)保安巡查制度,保安監(jiān)控中心24小時(shí)監(jiān)控值

班,接受報(bào)警及實(shí)施調(diào)度,依據(jù)實(shí)際狀況,確立“人防、技防、全面防范”的治安思路。明確保安職責(zé),層

層防護(hù),確保院區(qū)內(nèi)的人員及財(cái)產(chǎn)平安。

車輛被盜率杜絕因管理緣由造成的事務(wù)發(fā)生

8火災(zāi)發(fā)生率全員義務(wù)消防員制,定期培訓(xùn)和演習(xí),加大宣揚(yáng)力度,由保安進(jìn)行日常巡察,發(fā)覺(jué)隱患剛好處

理,確保院區(qū)平安。

9違章發(fā)生率建立交叉巡察制度,跟蹤管理,剛好發(fā)覺(jué)剛好處理,加強(qiáng)宣揚(yáng)工作,杜絕違章發(fā)生并建立相應(yīng)

的回訪記錄。

違章處理率90%以上100%

10有效投訴率2‰以下1‰以下根據(jù)政策規(guī)定做好做細(xì)各項(xiàng)工作,實(shí)行措施,加強(qiáng)溝通,定期走訪院方,

征求管理看法,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高員工素養(yǎng),剛好為院方排憂解難,投訴處理有結(jié)果、有記錄和進(jìn)行回訪

。

投訴處理率95%以上100%

投訴回訪率95%以上100%

11院方對(duì)物業(yè)管理工作的滿足率100%實(shí)行現(xiàn)代化的科學(xué)管理手段,開展溫馨服務(wù)、親情服務(wù)

、助殘服務(wù),完善院區(qū)服務(wù)內(nèi)容,在日常工作中,留意收集信息看法,加強(qiáng)院管雙方的溝通溝通,以確保院

方對(duì)物業(yè)管理工作的滿足。

1

2綠化完好率95%99%建立專業(yè)化的清潔衛(wèi)生,園林綠化養(yǎng)護(hù)隊(duì)伍,責(zé)任到

人,區(qū)域負(fù)責(zé)與巡查制度相結(jié)合,發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好修復(fù),確保小區(qū)公共綠化無(wú)破壞,無(wú)踐踏,無(wú)黃土袒露。

13機(jī)電設(shè)施設(shè)備

完好率95%100%完善機(jī)電設(shè)備的運(yùn)作制度和維護(hù)保養(yǎng)制度,配備專業(yè)工程技術(shù)人員,全部修理人員全部持

證上崗,實(shí)行24小時(shí)正常運(yùn)轉(zhuǎn),出現(xiàn)故障剛好解除。

五、**市房地產(chǎn)信托集團(tuán)狀況簡(jiǎn)介

**市房地產(chǎn)信托集團(tuán)是1993年4月組建的大型房地產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)以房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn),以物業(yè)管

理為基礎(chǔ),集房地產(chǎn)、科、工、貿(mào)、餐飲消遣、金融為一體,實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng),擁有房地產(chǎn)開發(fā)、房產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

管理、物業(yè)管理、建筑施工、裝飾、建設(shè)監(jiān)理、供熱服務(wù)、物資供銷、酒店旅店等十多項(xiàng)業(yè)務(wù),50余家控股

、參股及國(guó)內(nèi)外合資合作企業(yè);資產(chǎn)總額20億元,年創(chuàng)利稅5000萬(wàn)元以上。**市房地產(chǎn)信托集團(tuán)是房信集團(tuán)

的核心企業(yè),具有房地產(chǎn)開發(fā)一級(jí)資質(zhì)和物業(yè)管理一級(jí)資質(zhì),年開發(fā)建設(shè)達(dá)60余萬(wàn)平方米。

憑借先進(jìn)的技術(shù)與科學(xué)的管理,集團(tuán)先后開發(fā)建設(shè)了水上村、翠湖溫泉花園、賓泰公寓、佳怡公寓等十幾個(gè)

大型項(xiàng)目,此外還投資與興建了康岳大廈、金美大廈、金坤大廈等一批綜合商貿(mào)寫字樓以及華苑地華里、北

洋花園等安居工程。以其高質(zhì)量的建筑品質(zhì)、獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格、完善的物業(yè)服務(wù)贏得了社會(huì)的高度評(píng)價(jià)。

**市房地產(chǎn)信托集團(tuán)在2023年全年完成營(yíng)業(yè)收入(產(chǎn)值)5.38億元,比去年增幅超過(guò)20%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3308萬(wàn)元

某酒店廚部管理安排書

酒店廚部管理安排書

廚房是酒店餐飲部門最關(guān)鍵的部門。是酒店向客人供應(yīng)膳食的生產(chǎn)部門,其生產(chǎn)水平和質(zhì)量及產(chǎn)品的色、香、味、形器形成了酒店的形象。檔次及特色,因此廚部管理必需要求科學(xué)化、程序化、規(guī)范化,良好的管理方案,合理的成本限制,精湛的熟飪技術(shù)和科學(xué)化的管理程序是廚部獲得勝利生產(chǎn)的保證。

一、良好的管理方案:

1、有層次的組織機(jī)構(gòu)

①?gòu)N師長(zhǎng):總管廚房日常事務(wù)及工作支配,副廚師長(zhǎng)幫助同時(shí)負(fù)責(zé)兩個(gè)炒爐。

②爐臺(tái)組:負(fù)責(zé)菜肴的烹飪成形工作,是體現(xiàn)廚房整體實(shí)力的關(guān)鍵所在,負(fù)責(zé)整個(gè)廚房部的技術(shù)管理,組長(zhǎng)由副廚師長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)。

③砧案組:負(fù)責(zé)原料的成形加工和配份,對(duì)成本的限制起主要作用,并負(fù)責(zé)廚部每天的選購(gòu) 清單及原材料的驗(yàn)收。保管是限制廚部成本的關(guān)鍵,由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)日常工作支配。

④涼菜:點(diǎn)心組負(fù)責(zé)涼菜、點(diǎn)心的制作供應(yīng),由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

⑤打荷組:包括菜肴的成形拼盤及花色,包括蒸菜的制作,對(duì)廚部的出品速度及出品的色、形、器起主要作用。并負(fù)責(zé)廚部的倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用清單,由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)工作。

2、完整的廚部管理制度及工作方案

①先由點(diǎn)到面,再由面及點(diǎn),實(shí)行落實(shí)到人的強(qiáng)化管理,樹立權(quán)威,點(diǎn)面得到。

②建立完整的《廚部從業(yè)人員崗位責(zé)任制》、《從業(yè)人員的行為準(zhǔn)則》、《廚房設(shè)備、維護(hù)管理方案》、《廚部衛(wèi)生平安方案》由專人負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行。

③廚部每階段工作方案,由廚師長(zhǎng)制定并執(zhí)行,確定本階段廚部工作支配,所推出菜肴剛好令菜肴價(jià)格、宴會(huì)、菜單和產(chǎn)品促銷方案。

3、正確的工作看法及中心思想

①定期進(jìn)行廚部從業(yè)人員技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)考核及思想教化。

②要有良好的職業(yè)道德,以正確的看法面對(duì)工作,以100%的效益面對(duì)社會(huì)。

③要“以店為家”,酒店是一個(gè)大家庭,樹立正確的人生觀,努力為酒店創(chuàng)份利,爭(zhēng)取為酒店節(jié)約1分錢。

二、合理的成本限制

1、成本限制主要由廚師長(zhǎng)及砧案組限制。廚師長(zhǎng)應(yīng)面對(duì)社會(huì),審時(shí)度勢(shì),參照酒店現(xiàn)狀制定合理的產(chǎn)品銷售價(jià),確定毛利率《建議為40―50%之間》及銷售合理的時(shí)令產(chǎn)品。

2、砧案組進(jìn)行合理操作和原料的配份及庫(kù)存管理,并實(shí)行獎(jiǎng)懲制度,形成最佳的生產(chǎn)流程。

①?gòu)N房部的生產(chǎn)流程主要包括選購(gòu) 流程、加工流程、配份流程及烹飪流程。

②在四個(gè)流程中加以督導(dǎo),隨時(shí)清除可能出現(xiàn)的一切生產(chǎn)性誤差,杜絕人為性誤差,保證產(chǎn)品質(zhì)量,限制成本標(biāo)準(zhǔn),消退一切奢侈,肯定要規(guī)范操作,形成最佳的程序和流程是限制成本的關(guān)鍵。

限制過(guò)程:

選購(gòu) 流程限制→加工流程限制→配份流程限制→烹制流程限制

限制方法:程序限制法→責(zé)任限制法→重點(diǎn)限制法

三、精湛的烹飪技術(shù)人員嚴(yán)格把關(guān)

1、選購(gòu) →驗(yàn)收→保管→粗加工→細(xì)加工→配份→成形→打荷→上菜。嚴(yán)格把好每一關(guān),各個(gè)崗位各負(fù)其責(zé)。

2、產(chǎn)品成形標(biāo)準(zhǔn):色、香、味、形、器。

產(chǎn)品制作人員和工作方法要正確,工作技術(shù)要優(yōu)良,工作看法要端正。

四、科學(xué)的管理程序

酒店也好象一家工廠,服務(wù)員也就是銷售人員,而廚師就是生產(chǎn)車間,如何把生產(chǎn)車間的產(chǎn)品包裝以后,合理的推銷出去,就須要科學(xué)的管理程序,就現(xiàn)在武漢市的餐飲業(yè)市場(chǎng)不太景氣的狀況下,就越是要求如此。

①確保酒店的消費(fèi)層次,主見(jiàn)以低、中檔的價(jià)格(毛率利為40%左右),高檔次的質(zhì)量、出品面對(duì)廣闊消費(fèi)層次特殊私人消費(fèi),先做出知名度。

②制定合理的銷售價(jià)格及推出完善的菜肴。

在不景氣的大氣候下,只有做出知名度,薄利多銷來(lái)保證運(yùn)轉(zhuǎn),推出高水平的菜肴,以家常大眾口味的川、湘、鄂系列配以海鮮、野味、時(shí)令菜肴,再推出拿手特色菜,然后適當(dāng)?shù)慕档褪蹆r(jià),爭(zhēng)取客源,做出回頭率,做出社會(huì)效益。

③制定合理的銷售方法,要求良好的服務(wù)水平協(xié)作,要求每個(gè)服務(wù)員都清晰酒店的主要菜肴的色、味、形及價(jià)格,清晰特色菜何為特色再以每期推出特價(jià)菜合理推銷,定期換菜肴,保持特色,吸引顧客。

總之,一個(gè)酒店的廚部管理做到合理化、技術(shù)化、科學(xué)化,肯定會(huì)獲得勝利!

飯店酒店廚房管理安排書

酒(飯)店廚房管理安排書

廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷變更的餐飲要求方面看,僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看,廚房管理都是重要的。

在談及廚房管理之前,我首先對(duì)于廚房員工乃至整個(gè)餐飲部、酒店將提倡和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。

一、倡密切風(fēng)尚

所謂密切,即全體員工,包括管理者與員工,員工與員工,員工與顧客彼此融洽如一家。

二、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚

所謂團(tuán)結(jié),即全體員工分工明確,又相互合作,是目標(biāo)一樣下的團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德,并肩工作。

三、提倡互助風(fēng)尚

所謂互助,即員工無(wú)論在工作中,還是生活中都彼此相互關(guān)切相互愛(ài)惜和幫助。

四、提倡友愛(ài),

即員工彼此友好相處,相互厚愛(ài),友愛(ài)以'仁'為基礎(chǔ),只有'仁'才能與別人友愛(ài)友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已,寬于待人。

五、提倡勤儉風(fēng)尚

所謂勤儉,就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的珍貴財(cái)寶,而厲行節(jié)約,反對(duì)奢侈,同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

六、提倡敬重風(fēng)尚

所謂敬重,即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù),工種之分,但企業(yè)的每個(gè)成員都要能彼此敬重,不輕視他人,多看別人的優(yōu)點(diǎn),多向別人學(xué)習(xí),能敬重別人的人格、學(xué)問(wèn)、技術(shù)和勞動(dòng)乃至生活習(xí)慣。

七、提倡合作風(fēng)尚

所謂合作,即工作盡管有分工,但能做到分工不分家,能分工合作,不以鄰壑,不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)切,不遺余力地去做,主動(dòng)幫助別人。

八、提倡信任風(fēng)尚

所謂信任,即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解,不猜忌,信得過(guò),不以勢(shì)壓人,不欺上瞞下,能選賢任能,知人善任,唯才是舉,做到用而不疑。上下都能坦誠(chéng)相見(jiàn),熱忱相待。

總之,企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣,它實(shí)際是企業(yè)員工長(zhǎng)期自覺(jué)形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣,做為廚房管理者將極力指導(dǎo),使整個(gè)廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌,也信任整個(gè)酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣,因?yàn)檫@些將是企業(yè)的巨大精神財(cái)寶。

綜上所述,我信任員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作,再加以管理必定會(huì)樹立良好的企業(yè)形象,才能無(wú)暇地參加到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中去,為利于開拓市場(chǎng)與產(chǎn)品。擴(kuò)大影響和信譽(yù),制訂該系列管理安排。

年度某某餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理安排書

20**年度某餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理安排書

現(xiàn)今階段,**酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在20**年來(lái)臨之際,我安排對(duì)我們**大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整,吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi),提高我店經(jīng)營(yíng)效益。

一、市場(chǎng)環(huán)境分析

我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題:

1、目標(biāo)顧客群定位不太精確,過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門,依靠政府部門為主顧客群,缺乏開展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在肯定問(wèn)題,影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信念。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思,目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場(chǎng),合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體,進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的**城,居民大部分是一般消費(fèi)者,而我店是以經(jīng)營(yíng)*菜以海鮮為主,山貨及本地菜系偏少,多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好,因此要分檔接收各層次的消費(fèi),要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí),旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開發(fā)與加強(qiáng)。

2、新聞宣揚(yáng)力度不夠,沒(méi)能讓*城人民了解我店,也沒(méi)能在**地區(qū)充分宣揚(yáng)。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣揚(yáng)或企業(yè)人脈的宣揚(yáng),其次要求對(duì)外圍省級(jí)或*級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:我店四周沒(méi)有與我店類似檔次酒店,只有不少的小餐館或旅館,雖然其在經(jīng)營(yíng)實(shí)力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店,主要分布在旅游區(qū),對(duì)我們有影響是政府部門接待,因此本年度要引起重視,在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“**”經(jīng)營(yíng)策略。

二、目標(biāo)市場(chǎng)分析

目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。

目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避開影響力的奢侈,也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn):

既是對(duì)酒店產(chǎn)品有愛(ài)好、有支付實(shí)力消費(fèi)者,也是酒店實(shí)力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)當(dāng)盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng),對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì),以便使顧客更加滿足,最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)料,服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變,不能根據(jù)百分百編制,要讓80人員創(chuàng)建100工作,還余20人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度,這是最好免費(fèi)口碑宣揚(yáng),也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。

因此,融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷,維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下好處:文秘114版權(quán)全部

1、從現(xiàn)在顧客中獲得更多顧客份額

忠誠(chéng)的顧客情愿更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠(chéng)顧客的消費(fèi),其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍,而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng),其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。(如:謝師宴市場(chǎng)的開拓與鞏固)。

2、削減銷售成本

新的顧客群體須要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟識(shí),飯店也非常清晰顧客的特別需求,所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得非常有限了,我們要做是進(jìn)行合理的日常探望與溝通,(2023年?duì)I銷手段之一)。

3、贏得口碑宣揚(yáng)

具有較高滿足度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有確定作用,他們的有力舉薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)約了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入,從而飯店利潤(rùn)又有了提高。依據(jù)目前我們**人民消費(fèi)心理,還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。(口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段)。

4、員工忠誠(chéng)的提高

加大力度培育新生力氣同時(shí)鞏固員工流失,這是顧客關(guān)于營(yíng)銷的間接效果,員工滿足度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,使之顧客的滿足提高,形成一個(gè)良性循環(huán)。(2023年要求引進(jìn)部分在校實(shí)踐生來(lái)補(bǔ)充人力資源)。

三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略

“百姓的高檔酒店”-商務(wù)會(huì)議為日?；A(chǔ)接待(因目前非我店莫屬),擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位,力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣揚(yáng)上炒作,以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年中秋節(jié)月餅,圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

四、2023年行動(dòng)安排和執(zhí)行方案

(一)銷售方法和策略

1、變更經(jīng)營(yíng)的菜系。我們以經(jīng)營(yíng)*菜和海鮮為主,本年度我們要獨(dú)創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。依據(jù)不同區(qū)域或消費(fèi)供應(yīng)口味菜系,建議引進(jìn)部分粵菜,可以在各菜系中擇其“精華”,把其代表菜選入菜譜。

2、依據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動(dòng)價(jià)。

3、重新

簽發(fā)顧客協(xié)議,進(jìn)行有原則“選擇”。

4、推出房間“周末特價(jià)”。

5、面對(duì)旁邊居民供應(yīng)婚宴、壽宴服務(wù),成立酒席公關(guān)小組。

6、明確各年、節(jié)開展促銷活動(dòng)。

(二)管理方法的改革

創(chuàng)收是根基,是酒店的生存之本;創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。

1、轉(zhuǎn)變觀念,打好創(chuàng)

收思想基礎(chǔ)

實(shí)抓成本,不影響酒店運(yùn)作的狀況下為酒店增收“隱形收入”限制好可控成本,如:選購(gòu) 成本(實(shí)行不同時(shí)期估價(jià))。水、電、燃料成本(細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能),人力成本按淡旺季編制[(3―7)月份擬訂135人,(8―10)月份擬訂140人,(11、12、1、2)月份擬訂165人],其利潤(rùn)占酒店總利的1/4之多。

“管理”表面上與盈利無(wú)關(guān)。但從本質(zhì)上看,管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒(méi)有好的管理就沒(méi)有效益?！皼](méi)有不合格的員工,只有不合格的‘管理者’”,便是這個(gè)道理。

2、“以人為本”,找到創(chuàng)收盈利之源

人,是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面,留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱忱轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。

3、疏通營(yíng)銷渠道,狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn)

依據(jù)分析2023年度營(yíng)業(yè),擬訂預(yù)算2023年?duì)I業(yè)指標(biāo)

要求抓專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍,并同時(shí)提倡全員促銷,增加團(tuán)隊(duì)意識(shí),使全店上下個(gè)個(gè)都宣揚(yáng)酒店,推銷酒店產(chǎn)品。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù),實(shí)現(xiàn)客我共贏

(1)優(yōu)質(zhì)服務(wù),是酒店的本份

定好標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范技能操作,嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn),是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn),才能規(guī)范為顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn),即顧客滿足,也只有通過(guò)培訓(xùn)才實(shí)現(xiàn)最終顧客滿足要求。

(2)抓好落實(shí)

這是我們管理者的“通病”,常常還是停留在找“借口”弊病問(wèn)題。肯定要貫徹“方法總比問(wèn)題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí),每件事情都落處有聲。

(3)抓好檢查

在酒店、部門、班組三級(jí)組織中,自下而上地提高檢查力度,不走過(guò)場(chǎng)其做到“創(chuàng)收有獎(jiǎng)、損利受罰”。

某ktv營(yíng)銷經(jīng)理管理培訓(xùn)安排書

1、完善的監(jiān)督ktv包房的服務(wù)質(zhì)量,以達(dá)到高比例的上座率,保證高比例的客流量。

2、協(xié)作公司的專業(yè)管理人員,建成高格調(diào)、高品嘗、高檔次、高科技的ktv包房。

二、營(yíng)銷經(jīng)理的職責(zé)

公司具有七十余間ktv房,營(yíng)銷經(jīng)理除每日提前訂房外,其余包房平均安排每位營(yíng)銷經(jīng)理,職責(zé)如下:

1、負(fù)責(zé)ktv房的營(yíng)銷工作,干脆與客人接觸,與客人建立良好的關(guān)系,提高自己的訂房率,留住老客人,發(fā)展并建立新客群。

2、協(xié)作公司管理人員的工作,以公司的利益為大前提,搞好各部門管理人員的關(guān)系,搞好內(nèi)部溝通,以便更好地服務(wù)于客人。

3、留意儀容儀表,發(fā)型整齊,談妝,指甲修剪整齊,干凈,穿著制服。

4、開心地接受工作,接待客人時(shí)應(yīng)主動(dòng)熱忱,落落大方,落落大方,營(yíng)銷經(jīng)理必需保持一種健康向上的心態(tài)對(duì)待每一位顧客,不行厚此薄彼。

5、顧客離開時(shí)應(yīng)有禮貌地與道別,并送至樓下大門處,真誠(chéng)地邀請(qǐng)客人下次光臨。

6、營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)遵循行為規(guī)范,具有良好的品德和素養(yǎng)。

7、營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)具德最基本的溝通技巧和營(yíng)銷技巧。

8、每日做好工作記錄和工作總結(jié)。

三.營(yíng)銷經(jīng)理的工作技巧:

1.在服務(wù)過(guò)程中,營(yíng)銷經(jīng)理對(duì)于自己訂的包房,要主動(dòng)與服務(wù)人員溝通,了解客人的要求,適時(shí)地進(jìn)行服務(wù),

年度餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理安排書

餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理年度安排書

現(xiàn)今階段,**酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在2023年來(lái)臨之際,我安排對(duì)我們**大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整,吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi),提高我店經(jīng)營(yíng)效益。

一、市場(chǎng)環(huán)境分析

我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題:

1、目標(biāo)顧客群定位不太精確,過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門,依靠政府部門為主顧客群,缺乏開展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在肯定問(wèn)題,影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信念。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思,目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場(chǎng),合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體,進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的**城,居民大部分是一般消費(fèi)者,而我店是以經(jīng)營(yíng)*菜以海鮮為主,山貨及本地菜系偏少,多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好,因此要分檔接收各層次的消費(fèi),要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí),旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開發(fā)與加強(qiáng)。

2、新聞宣揚(yáng)力度不夠,沒(méi)能讓*城人民了解我店,也沒(méi)能在**地區(qū)充分宣揚(yáng)。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣揚(yáng)或企業(yè)人脈的宣揚(yáng),其次要求對(duì)外圍省級(jí)或*級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:我店四周沒(méi)有與我店類似檔次酒店,只有不少的小餐館或旅館,雖然其在經(jīng)營(yíng)實(shí)力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店,主要分布在旅游區(qū),對(duì)我們有影響是政府部門接待,因此本年度要引起重視,在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“**”經(jīng)營(yíng)策略。

二、目標(biāo)市場(chǎng)分析

目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。

目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避開影響力的奢侈,也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn):

既是對(duì)酒店產(chǎn)品有愛(ài)好、有支付實(shí)力消費(fèi)者,也是酒店實(shí)力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)當(dāng)盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng),對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì),以便使顧客更加滿足,最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)料,服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變,不能根據(jù)百分百編制,要讓80人員創(chuàng)建100工作,還余20人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度,這是最好免費(fèi)口碑宣揚(yáng),也使競(jìng)爭(zhēng)