企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度

Word版本，下載可自由編輯企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度企業(yè)平安生產(chǎn)管理規(guī)則制度篇一

（一）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證實(shí)文件。

（二）對(duì)購(gòu)入的食品，索取并認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注利用有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證實(shí)、國(guó)家規(guī)定應(yīng)該經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證實(shí)。上述相關(guān)證實(shí)文件應(yīng)該在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。

（三）購(gòu)入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真切地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)該記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

（四）索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證實(shí)）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證實(shí)、檢驗(yàn)檢疫合格證實(shí)、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)該按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)該妥當(dāng)保管，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

食品平安查驗(yàn)制度

（一）每次購(gòu)入食品，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

（二）實(shí)行賬簿記下、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)該妥當(dāng)保存，保存期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

（三）食品平安管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量情況，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)該在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳設(shè)或者向消費(fèi)者作出醒目提醒；對(duì)超過(guò)保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)該立刻停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理狀況應(yīng)該在進(jìn)貨臺(tái)賬中照實(shí)記錄。

食品平安庫(kù)房規(guī)則制度

（一）食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉(cāng)庫(kù)采取專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有顯然標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要準(zhǔn)時(shí)冷藏、冷凍保存。

（四）儲(chǔ)藏散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（五）建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收記下制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲，準(zhǔn)時(shí)清理不符合食品平安要求的食品。

（六）食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)常常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和干凈。

（七）工作人員應(yīng)穿戴干凈的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

食品平安管理規(guī)則制度

一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

1、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年必需按時(shí)舉行健康檢查，新參與工作和暫時(shí)參與工作的從業(yè)人員必需先舉行健康檢查，取得健康合格證實(shí)后方可上崗，不得先上崗后體檢。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該將其調(diào)節(jié)到其他不影響食品平安的工作崗位。

3、食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康情況舉行日常監(jiān)督管理，準(zhǔn)時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，催促以上“五病”人員調(diào)離。

4、從業(yè)人員必需仔細(xì)學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)矩，把握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)，應(yīng)該將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)該使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。

5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用辦法正確操作。

6、工作人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面向食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品平安的行為。

7、食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)該依照《食品平安法》的相關(guān)規(guī)定組織職工參、食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品平安法律、規(guī)矩、規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)和食品平安學(xué)問(wèn)，明確食品平安責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專（兼）職食品平安管理人員食品平安法律規(guī)矩和相關(guān)食品平安管理學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。

8、從業(yè)人員必需接受食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可直接從事餐飲服務(wù)工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品選購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員。

9、建立從業(yè)人員食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)光、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。

二、食品平安管理員制度

1、制定本單位食品平安管理制度和崗位平安責(zé)任制管理措施。

2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證管理方法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證，無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

4、食品平安管理人員應(yīng)仔細(xì)制訂培訓(xùn)方案，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參與和暫時(shí)人員）開(kāi)展食品平安學(xué)問(wèn)、食品平安事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能把握崗位食品平安學(xué)問(wèn)及要求。

5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。

6、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品平安法》的狀況舉行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣閱歷，批判和嘉獎(jiǎng)，制止違法行為。

7、執(zhí)行食品平安標(biāo)準(zhǔn)。

8、幫助食品平安監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品平安監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

三、食品平安自檢自查與報(bào)告制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品平安檢查管理，保障公眾餐飲平安，按照《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》等法律、規(guī)矩及規(guī)則，制定本管理制度。

1、依照法律、規(guī)矩和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，實(shí)行有效管理措施，保證食品平安，根據(jù)許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)主體責(zé)任。

2、建立本單位食品平安管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品平安管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督部門的監(jiān)管看法和整改要求。

3、食品平安管理員須仔細(xì)根據(jù)職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理，環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品平安管理制度。

4、制訂定期或不定期食品平安檢查方案，出去全面檢查、抽查與自查結(jié)合的形式，采取層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)狀況。

5、食品平安管理員天天在操作加工時(shí)段至少舉行一次食品平安檢查，檢查各崗位是否有違背制度的狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)告訴改進(jìn)，并做好食品平安檢查記錄備查。

6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要聽(tīng)從食品平安管理員檢查指導(dǎo)，天天開(kāi)展崗位或部門自查，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)和訂正從業(yè)人員違背制度要求操作的行為。

7、食品平安管理員每周1—2次對(duì)各環(huán)節(jié)舉行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)看法，做好檢查記錄。

8、檢查中發(fā)覺(jué)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

9、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

第一條、為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量平安監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位根據(jù)法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，庇護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。

其次條、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)該采取進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資歷，驗(yàn)明食品合格證實(shí)和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)該檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)該向供貨方根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

第三條、經(jīng)營(yíng)進(jìn)口包裝食品的，本公司應(yīng)在食品包裝上注明中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式：按照商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；限期使用商品的生產(chǎn)日期、平安使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期，對(duì)使用不當(dāng)、簡(jiǎn)單造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)平安的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。

第四條、法律、規(guī)矩規(guī)定必需檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，本公司必需查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證實(shí)，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、規(guī)矩沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才干上市銷售。

第五條、本公司的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)常常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立刻停止銷售，并舉行無(wú)害化處理。

第六條、本公司的經(jīng)營(yíng)者根據(jù)食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注重查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣揚(yáng)的內(nèi)容。

第七條、本公司的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)否決進(jìn)貨。發(fā)覺(jué)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

五、食品儲(chǔ)藏管理制度

為保證食品平安，按照《食品平安法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

1、儲(chǔ)藏場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)該平安、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)儲(chǔ)藏不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)別存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有顯然的標(biāo)識(shí)。

3、食品應(yīng)該分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵從先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)準(zhǔn)時(shí)清除。‘

4、冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有顯然區(qū)別標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

5、冷藏、冷凍儲(chǔ)藏應(yīng)做到原料、半〔〕成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品積累、擠壓存放。

6、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在儲(chǔ)藏位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

六、不合格食品召回制度

為了加強(qiáng)本單位食品等產(chǎn)品平安管理，規(guī)范不合格產(chǎn)品退出市場(chǎng)管理，樹(shù)立本單位誠(chéng)信、負(fù)責(zé)的形象，加強(qiáng)與監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)、協(xié)作，保障消費(fèi)者人身健康和生命平安，依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特殊規(guī)定》、《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律規(guī)定，所謂食品召回，是指生產(chǎn)銷售的食品存在平安隱患，可能對(duì)人身健康和生命平安造成傷害的，或者不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，并已經(jīng)進(jìn)入流通、消費(fèi)領(lǐng)域，為避開(kāi)不合格產(chǎn)品危及人身平安及財(cái)產(chǎn)損失，本單位準(zhǔn)時(shí)將缺陷產(chǎn)品從流通、消費(fèi)領(lǐng)域收回，予以處理或者銷毀，并擔(dān)當(dāng)相關(guān)費(fèi)用的制度。

下列食品必需嚴(yán)格遵守本制度召回：

（一）存在平安隱患，可能對(duì)人身健康和生命平安造成傷害的產(chǎn)品；

（二）檢驗(yàn)、檢疫不合格的，或依法應(yīng)該檢驗(yàn)、檢疫而未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫的產(chǎn)品；

（三）超過(guò)平安使用期限或者保質(zhì)日期的產(chǎn)品；

（四）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料，假冒他人的注冊(cè)商標(biāo)等違法產(chǎn)品；

（五）與監(jiān)督管理部門抽檢核定質(zhì)量不合格產(chǎn)品同批次的產(chǎn)品；

（六）被監(jiān)督管理部門責(zé)令召回、或本單位認(rèn)為需要召回的產(chǎn)品。

（七）法律規(guī)矩規(guī)定其他應(yīng)該召回的產(chǎn)品。

發(fā)覺(jué)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，或接到食品企業(yè)通知的，應(yīng)立刻啟動(dòng)不合格食品召回程序。

產(chǎn)品召回程序包括下列步驟：

（一）立刻停止銷售該產(chǎn)品；

（二）立刻通知消費(fèi)者停止使用；

（三）立刻向工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告；

（四）準(zhǔn)時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)信息，信息公布應(yīng)能夠籠罩銷售范圍；

（五）為消費(fèi)者辦理退貨退款手續(xù)，召回不合格產(chǎn)品；

（六）召回的食品按規(guī)定銷毀或無(wú)害化處理。

產(chǎn)品召回應(yīng)自覺(jué)接受工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)和監(jiān)督，產(chǎn)品召回狀況應(yīng)準(zhǔn)時(shí)、完整、真切地報(bào)告工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門。

不合格食品退貨和召回的費(fèi)用，根據(jù)《供貨合同》的有關(guān)商定辦理，或者由供給商和銷售商商議，原則上由對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不合格負(fù)責(zé)的單位擔(dān)當(dāng)。實(shí)施召回的不合格食品應(yīng)該定點(diǎn)存放，存放場(chǎng)所應(yīng)該有顯然標(biāo)志，召回食品的批號(hào)和數(shù)量必需精確?????記錄。食品召回后，應(yīng)該對(duì)該食品質(zhì)量不合格的緣由舉行分析并整改。

本單位的全部人員應(yīng)自覺(jué)遵守本制度，對(duì)違背本制度的一律從嚴(yán)追究其責(zé)任。

七、接近保持期食品管理制度

1、按照食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，界定食品接近保質(zhì)期為：保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），接近保質(zhì)期為45天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，接近保質(zhì)期為30天；保質(zhì)期在90天又紅又專上不足半年的，接近保質(zhì)期為20天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，接近保質(zhì)期為10天；保質(zhì)期在10天以上不足30天的，接近保質(zhì)期為2天；保質(zhì)期在10天以下的，接近保質(zhì)期為1天。

2、食品平安管理員負(fù)責(zé)管理接近保質(zhì)期食品的銷售、退貨、銷毀等工作，并負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工有關(guān)接近保質(zhì)期食品管理學(xué)問(wèn)。

3、接近保質(zhì)期食品采取天天定時(shí)、定人的日常檢查制度。

4、接近保質(zhì)期食品采取專區(qū)存放，或統(tǒng)一粘貼“接近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽。

5、接近保質(zhì)期食品到期尚未售出的應(yīng)立刻下架，停止使用、銷售，準(zhǔn)時(shí)銷毀，禁止退回供貨商或者生產(chǎn)商，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不得少于一年。銷毀超過(guò)保持期食品，應(yīng)確保該過(guò)期食品外包裝一并銷毀。銷毀記錄臺(tái)賬應(yīng)照實(shí)記錄超過(guò)保質(zhì)期的食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（或生產(chǎn)日期）、銷毀時(shí)光或地點(diǎn)、銷毀方式辦法、承毀人、監(jiān)銷人等內(nèi)容。

6、制訂接近保質(zhì)期食品退貨規(guī)章。食品經(jīng)營(yíng)者如與供貨商有接近保質(zhì)期食品退貨商定，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)辦理退貨手續(xù)。退貨記錄內(nèi)容包括退貨商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、退貨時(shí)光等，并由雙方簽字蓋章（含電子蓋章）。

八、食品廢棄物處置制度

1、食品平安管理人員要自覺(jué)遵守《食品平安法》及有關(guān)法律規(guī)矩，仔細(xì)履行食品平安直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置管理規(guī)定。

2、廢棄物采取分類管理，分離處理。

3、廢棄物處置支配專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，具體記錄并注明處理方式

4、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理廢棄物的，責(zé)令立刻改正，并賦予相關(guān)人員一定的處罰。

九、食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處置計(jì)劃

一、目的：對(duì)已發(fā)生的食品平安事故，快速做出應(yīng)急響應(yīng)措施，并仔細(xì)做好食品平安處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門把握相關(guān)狀況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度地削減食品平安事故造成的影響，特制定本計(jì)劃。

二、定義：食品平安事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

三、責(zé)任

1、本單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在第一時(shí)光立刻向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品平安事故發(fā)生狀況。

2、本單位食品平安專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)組織對(duì)食品平安事故造成的食品平安問(wèn)題舉行記錄，并協(xié)作相關(guān)部門分析和處理。

3、本單位食品平安專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)制定須要的食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，在食品平安事故中對(duì)食品平安等問(wèn)題舉行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和盡快解決。

4、本單位負(fù)責(zé)人在發(fā)生疑似或認(rèn)定為食品平安事故后負(fù)責(zé)協(xié)作執(zhí)法人員對(duì)可疑食品舉行封存留樣（每個(gè)品種留樣量不少于200克，在冷藏條件下保存48個(gè)小時(shí)）及現(xiàn)場(chǎng)控制等詳細(xì)工作。

5、本單位各相關(guān)部門負(fù)責(zé)本崗位的食品平安生產(chǎn)工作，如浮現(xiàn)食品平安事故后協(xié)作政府相關(guān)各部門舉行緣由調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置所涉及的擔(dān)心全食品和原料。

四、工作程序

1、報(bào)告原則

每名員工有義務(wù)在第一時(shí)光報(bào)告或越級(jí)報(bào)告本單位所發(fā)生的食品平安事故。

2、報(bào)告程序

發(fā)生食品平安事故時(shí)本單位各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立刻向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)于重大的食品平安事故要立刻向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，并在兩小時(shí)內(nèi)準(zhǔn)時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品平安事故隱瞞緩報(bào)，不得消滅有關(guān)證據(jù)。

初次報(bào)告

盡可能清除報(bào)告食品平安事故發(fā)生的時(shí)光、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)光、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故控制狀況等。

階段報(bào)告

既要報(bào)告新發(fā)生的狀況，也要對(duì)初級(jí)報(bào)告的狀況舉行補(bǔ)充和修正，包括事故緣由和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

3、食品平安事故處置

本單位發(fā)生食品平安事故后應(yīng)立刻停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)引起中毒的可疑食品，原料立刻封存，放入冷藏箱（柜）等待調(diào)查人員查驗(yàn)，禁止繼續(xù)使用和擅自銷毀可疑食品、原料；對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房燈可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)舉行控制；在執(zhí)法人員到達(dá)后，樂(lè)觀協(xié)作執(zhí)法人員對(duì)中毒大事舉行調(diào)查處理。

五、責(zé)任追究

1、本單位負(fù)責(zé)人及各部門負(fù)責(zé)人必需保持天天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)通暢，對(duì)無(wú)法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)峻后果的要鄭重追究責(zé)任。

2、本單位各部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品平安事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要準(zhǔn)時(shí)要求實(shí)事求是上報(bào)，不得遲緩、漏報(bào)和瞞報(bào)，如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響大事處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)峻后果的，要鄭重查處。

十、食品投訴處理制度

一、顧客投訴的接收

1、遇有來(lái)賓投訴時(shí)須禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著憐憫心傾聽(tīng)來(lái)賓訴說(shuō)，須要時(shí)可禮貌地咨詢，但切忌打斷來(lái)賓的講話。2、表示出對(duì)來(lái)賓投訴的關(guān)懷，使來(lái)賓平息下來(lái)。

3、認(rèn)真傾聽(tīng)或向來(lái)賓了解投訴的緣由；咨詢投訴內(nèi)容、緣由、發(fā)生時(shí)光、地點(diǎn)、涉及人員、來(lái)賓要求等，并盡量留下來(lái)賓的聯(lián)系資料。

4、顯示決斷力。站在來(lái)賓立場(chǎng)上表示憐憫，誠(chéng)摯地向來(lái)賓致歉，并正面回答客人問(wèn)題（要注重語(yǔ)言技巧）。

5、充分意識(shí)來(lái)賓的自尊心。

二、來(lái)賓投訴的記錄及調(diào)查

1、了解來(lái)賓最初的需要和問(wèn)題的所在。

2、找有關(guān)人員舉行查詢，了解實(shí)際狀況。

3、投訴來(lái)賓的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要精確?????詳細(xì)。

4、調(diào)查仔細(xì)細(xì)致，對(duì)待來(lái)賓投訴要保持鎮(zhèn)靜，不推諉、不爭(zhēng)論、不怠慢，用心致志為來(lái)賓解答問(wèn)題。

三、告知來(lái)賓處理問(wèn)題的方法

1、樂(lè)觀尋求解決方法，盡量滿足來(lái)賓要求。

2、事實(shí)調(diào)查清晰，提出處理方法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對(duì)處理的看法，不得強(qiáng)迫來(lái)賓接受。

3、按商議后雙方認(rèn)可的方法解決來(lái)賓問(wèn)題。

4、如屬無(wú)效投訴應(yīng)耐心向來(lái)賓解釋，需要時(shí)作出相應(yīng)的處理，在不傷害企業(yè)利益的前提下“把對(duì)讓給來(lái)賓”。不要對(duì)無(wú)法辦到的事做出允諾。5、如屬有效投訴，即企業(yè)方面緣由引起的投訴，要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任并表示歉意，不使顧客心情進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報(bào)損等，但假如超出權(quán)限金額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán)；通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r(shí)候，就會(huì)在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級(jí)等福利上考慮，盡量避開(kāi)直接作折扣。

6、把將要實(shí)行的措施告知投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行狀況。

四、對(duì)處理問(wèn)題的過(guò)程作追蹤檢查

一旦來(lái)賓挑選了解決辦法便即刻開(kāi)頭工作，同時(shí)關(guān)注處理的發(fā)展?fàn)顩r并作追蹤檢查。并將追蹤檢查回訪狀況照實(shí)記下《顧客投訴記錄表》上以備查。

企業(yè)平安生產(chǎn)管理規(guī)則制度篇二

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)公司的平安生產(chǎn)管理，庇護(hù)從業(yè)人員在生產(chǎn)過(guò)程中的平安和健康，防止和削減事故的發(fā)生，增進(jìn)公司的進(jìn)展和壯大，共同構(gòu)建和睦社會(huì)，特制定《有限公司平安生產(chǎn)管理制度》（以下簡(jiǎn)稱“本制度”）。

其次條本制度按照國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)平安生產(chǎn)的法律、規(guī)矩、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和公司對(duì)平安生產(chǎn)管理的規(guī)定舉行編制，凡在公司管理范圍內(nèi)從事與平安生產(chǎn)活動(dòng)有關(guān)的單位和個(gè)人，必需遵守本制度。

其次章平安生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)

第三條公司成立平安生產(chǎn)委員會(huì)：總經(jīng)理任主任，副總經(jīng)理、總工程師任副主任，各職能部門負(fù)責(zé)人和所屬項(xiàng)目經(jīng)理任成員；各部室、分公司、項(xiàng)目經(jīng)理部等負(fù)責(zé)人為本級(jí)部門的平安生產(chǎn)管理第一責(zé)任人。平安生產(chǎn)辦公室設(shè)在平安管理部，各分公司、項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)按照項(xiàng)目規(guī)模的大小成立平安領(lǐng)導(dǎo)小組或平安領(lǐng)導(dǎo)管理機(jī)構(gòu)。

第三章平安生產(chǎn)管理方針、原則、目標(biāo)

第四條平安生產(chǎn)管理方針：平安第一，預(yù)防為主。

第五條平安生產(chǎn)管理原則：

（1）“管生產(chǎn)必需管平安，誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則；

（2）“四全”（全員、全過(guò)程、全方位、全天候）動(dòng)態(tài)管理和平安一票拒絕制原則；

（3）“四不放過(guò)”（對(duì)發(fā)生事故的緣由分析不清不放過(guò)，廣闊職工群眾沒(méi)受過(guò)教導(dǎo)不放過(guò)，平安防范措施不落實(shí)不放過(guò)，事故責(zé)任者沒(méi)得處處理不放過(guò)）原則。

第六條平安生產(chǎn)管理目標(biāo)：杜絕因工死亡和重傷事故，輕傷率≤2‰。

第四章管理人員平安生產(chǎn)責(zé)任制

第七條法定代表人（董事長(zhǎng)）平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、作為公司法定代表人，是平安生產(chǎn)的第一責(zé)任者。

2、貫徹執(zhí)行國(guó)家平安生產(chǎn)的方針、政策和規(guī)矩，把握公司平安生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，每年組織一次董事會(huì)討論平安生產(chǎn)工作，決策并制定公司平安生產(chǎn)方針和目標(biāo)。在討論制定公司中、長(zhǎng)久規(guī)劃和年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方案的同時(shí)，討論制定平安生產(chǎn)工作的中、長(zhǎng)久規(guī)劃和年度工作方案。

3、建立健全公司平安生產(chǎn)保證體系，領(lǐng)導(dǎo)公司平安生產(chǎn)委員會(huì)。

第八條總經(jīng)理平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)的方針政策和規(guī)矩，對(duì)本公司平安生產(chǎn)采取動(dòng)態(tài)管理，貫徹執(zhí)行公司平安生產(chǎn)方針和目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)本公司平安生產(chǎn)工作，對(duì)公司平安生產(chǎn)管理負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、建立健全本公司平安生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任制，明確考核指標(biāo)，組織本公司平安生產(chǎn)目標(biāo)管理考核工作，并將平安生產(chǎn)考核指標(biāo)與經(jīng)濟(jì)承包指標(biāo)掛鉤，采取平安生產(chǎn)一票拒絕制度。

3、建立健全公司平安生產(chǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，配備足夠的監(jiān)督管理力氣，完美平安生產(chǎn)監(jiān)督管理手段，并將平安生產(chǎn)綜合管理與監(jiān)督的經(jīng)費(fèi)列入公司財(cái)務(wù)預(yù)算。

4、健全和完美公司平安生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)懲方法，保證公司平安生產(chǎn)工作有方案、有目標(biāo)、有檢查、有考核、有獎(jiǎng)罰。

5、公司發(fā)生傷亡事故后，應(yīng)組織事故的調(diào)查處理工作，討論制定防范措施并組織實(shí)施。

6、領(lǐng)導(dǎo)制定并實(shí)施公司事故應(yīng)急救援預(yù)案，建立健全公司事故應(yīng)急救援體系。

第九條公司主管平安生產(chǎn)副總經(jīng)理平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)的方針政策和規(guī)矩，實(shí)施公司平安生產(chǎn)動(dòng)態(tài)控制，幫助董事長(zhǎng)、總經(jīng)理落實(shí)本公司各項(xiàng)平安生產(chǎn)管理制度，對(duì)本公司平安生產(chǎn)工作負(fù)直接管理責(zé)任。

2、落實(shí)公司平安生產(chǎn)工作方案和平安生產(chǎn)責(zé)任制，并方案、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)選公司的平安生產(chǎn)工作。

3、審核平安技術(shù)管理措施，制定公司平安技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)的使用方案。

4、組織本公司平安生產(chǎn)活動(dòng)和平安生產(chǎn)宣揚(yáng)教導(dǎo)工作。

5、領(lǐng)導(dǎo)本公司平安生產(chǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作，討論公司平安生產(chǎn)工作，領(lǐng)導(dǎo)組織本公司平安生產(chǎn)檢查管理工作，準(zhǔn)時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中的平安生產(chǎn)問(wèn)題。

6、本公司發(fā)生傷亡事故后，要親臨事故現(xiàn)場(chǎng)，領(lǐng)導(dǎo)組織因工傷亡事故調(diào)查、分析和處理過(guò)程中的詳細(xì)工作。

第十條總工程師（技術(shù)負(fù)責(zé)人）平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)的方針政策和規(guī)矩，幫助本公司法定代表人做好平安生產(chǎn)方面的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)工作，對(duì)本公司平安生產(chǎn)工作負(fù)技術(shù)責(zé)任。

2、在組織編制或?qū)徟┕そM織設(shè)計(jì)以及重點(diǎn)工程、特別復(fù)雜工程或?qū)I(yè)性工程項(xiàng)目施工計(jì)劃時(shí)，同時(shí)審查平安技術(shù)措施。

3、領(lǐng)導(dǎo)本公司平安技術(shù)攻關(guān)活動(dòng)，確定公司職業(yè)平安衛(wèi)生討論項(xiàng)目，并組織鑒定驗(yàn)收。

4、對(duì)本公司使用的新材料、新技術(shù)、新工藝從技術(shù)上負(fù)責(zé)，組織審查其使用和實(shí)施過(guò)程中的平安性，組織編制或?qū)彾ㄏ鄳?yīng)的平安技術(shù)操作規(guī)程和平安生產(chǎn)技術(shù)交底。

5、參加本公司傷亡事故的調(diào)查分析工作，從技術(shù)上分析事故緣由，制定防范措施。

第十一條總會(huì)計(jì)師平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、組織落實(shí)公司財(cái)務(wù)工作的平安生產(chǎn)責(zé)任制，仔細(xì)執(zhí)行平安生產(chǎn)獎(jiǎng)懲規(guī)定。

2、組織編制年度財(cái)務(wù)方案的同時(shí)，審批平安技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)使用方案，保證經(jīng)費(fèi)到位。

3、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家、市有關(guān)勞動(dòng)庇護(hù)用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費(fèi)的使用標(biāo)準(zhǔn)，并按規(guī)定負(fù)責(zé)審批購(gòu)置的勞動(dòng)庇護(hù)用品經(jīng)費(fèi)。

第十二條總經(jīng)濟(jì)師平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家和省、市有關(guān)平安生產(chǎn)的方針、政策、規(guī)矩、規(guī)范，把握本公司平安生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，定期討論平安工作。

2、組織編制和實(shí)施本公司中長(zhǎng)久整體規(guī)劃及年度、特別時(shí)期平安工作實(shí)施方案，建立健全和完美本公司的各項(xiàng)平安生產(chǎn)管理制度及獎(jiǎng)懲方法。

3、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、市有關(guān)勞動(dòng)庇護(hù)用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費(fèi)的使用標(biāo)準(zhǔn)。

4、組織分析平安生產(chǎn)工作的平安保障措施經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，并制定公司平安技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

第十三條平安管理部部長(zhǎng)平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、負(fù)責(zé)公司平安生產(chǎn)工作監(jiān)督、檢查、評(píng)選管理工作。

2、負(fù)責(zé)參與年度平安生產(chǎn)檢查，對(duì)施工中存在的事故隱患，責(zé)成存在隱患的部門制定措施，排解隱患。

3、參與因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術(shù)上分析事故緣由，提出防范措施。

4、幫助公司主管領(lǐng)導(dǎo)制定平安生產(chǎn)規(guī)則制度。

5、負(fù)責(zé)平安生產(chǎn)管理資料的收集整理。

6、落實(shí)平安生產(chǎn)舉報(bào)事故，查處在平安生產(chǎn)上違規(guī)、違章行為，對(duì)上述行為一經(jīng)查實(shí)上報(bào)主管部門并按要求責(zé)令項(xiàng)目限期整改。

7、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查項(xiàng)目平安目標(biāo)責(zé)任書的簽訂。

第十四條分公司經(jīng)理平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)平安生產(chǎn)的規(guī)矩、規(guī)程、規(guī)定及規(guī)則制度，對(duì)本單位在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中平安生產(chǎn)負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、落實(shí)施工組織設(shè)計(jì)、施工計(jì)劃中各項(xiàng)平安技術(shù)要求，嚴(yán)格執(zhí)行平安措施審批制度、施工項(xiàng)目平安交底的制度及設(shè)備設(shè)施交接、驗(yàn)收、使用制度。

3、隨時(shí)把握平安生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，監(jiān)督并保證平安生產(chǎn)保障體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期和不定期組織平安生產(chǎn)檢查，準(zhǔn)時(shí)消退事故隱患與擔(dān)心全因素，制止違章指揮和違章作業(yè)。

4、嚴(yán)格遵守特別工程及民工使用的平安生產(chǎn)管理規(guī)定，組織員工的各項(xiàng)平安生產(chǎn)教導(dǎo)。

5、發(fā)生因工傷亡重大未遂事故，要做好現(xiàn)場(chǎng)庇護(hù)，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，并幫助事故調(diào)查組參與事故的調(diào)查處理，制定并落實(shí)各項(xiàng)防范措施，仔細(xì)吸取教訓(xùn)。

第十五條分公司平安科長(zhǎng)平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、負(fù)責(zé)分公司平安生產(chǎn)舉行監(jiān)督、檢查、評(píng)選、考核等項(xiàng)工作。

2、嚴(yán)格審查施工組織設(shè)計(jì)、施工計(jì)劃或?qū)I(yè)工程項(xiàng)目施工計(jì)劃平安技術(shù)措施的可行性。

3、參與平安生產(chǎn)檢查，對(duì)施工中存在的事故隱患，從技術(shù)上制定措施，準(zhǔn)時(shí)排解隱患。

4、參與因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術(shù)上分析事故緣由，提出防范措施。

第十六條項(xiàng)目經(jīng)理（項(xiàng)目第一責(zé)任人）平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)方針政策和規(guī)矩，落實(shí)公司平安生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)則制度，結(jié)合項(xiàng)目工程的特點(diǎn)，組織制定本項(xiàng)目工程平安生產(chǎn)管理方法，并監(jiān)督實(shí)施。

2、作為項(xiàng)目工程平安生產(chǎn)第一責(zé)任者，對(duì)本項(xiàng)目工程的平安生產(chǎn)負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)和管理責(zé)任。在建立項(xiàng)目工程管理體系時(shí)，要明確平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組制定本項(xiàng)目工程專（兼）職平安管理人員。

3、專員平安員的配備：

根據(jù)要求配備足夠的專職平安員（平安員的配備要求是：5000萬(wàn)元以下的項(xiàng)目1人；5000萬(wàn)元～1.5億元的項(xiàng)目2人；1.5億～2.5億元項(xiàng)目3人；2.5億元以上的項(xiàng)目設(shè)平安生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)）。

勞務(wù)分包單位必需按項(xiàng)目管理要求配置專職平安員。

4、在組織項(xiàng)目工程施工前，必需明確各專業(yè)管理部門和關(guān)鍵崗位人員的平安生產(chǎn)責(zé)任考核指標(biāo)和考核方法，定期組織實(shí)施考核，項(xiàng)目工程平安生產(chǎn)責(zé)任制的考核要與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。

5、健全完美用工管理制度，適時(shí)對(duì)組織施工生產(chǎn)人員上崗前的平安生產(chǎn)教導(dǎo)和變換工種以及工傷復(fù)工前的平安生產(chǎn)教導(dǎo)，保證施工人員的勞動(dòng)庇護(hù)用品。

6、組織落實(shí)施工組織設(shè)計(jì)（或施工計(jì)劃）中的平安技術(shù)措施，組織并監(jiān)督項(xiàng)目工程中平安技術(shù)交底和設(shè)施設(shè)備驗(yàn)收制度的采取。

7、領(lǐng)導(dǎo)組織本項(xiàng)目定期的平安生產(chǎn)檢查，準(zhǔn)時(shí)組織相關(guān)人員消退事故隱患，對(duì)上級(jí)平安生產(chǎn)檢查中提出的事故隱患和管理存在有問(wèn)題，應(yīng)定人、定時(shí)光、定措施限期整改，并按時(shí)將整改狀況向上級(jí)反饋。

8、本項(xiàng)目發(fā)生傷亡事故時(shí)，必需做到快速救護(hù)傷員，妥當(dāng)庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)告事故狀況，并協(xié)作有關(guān)部門舉行事故調(diào)查，仔細(xì)落實(shí)防范措施。

第十七條平安員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)的方針政策和規(guī)矩，宣揚(yáng)貫徹公司各項(xiàng)平安生產(chǎn)規(guī)則制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行狀況。

2、幫助領(lǐng)導(dǎo)組織本公司平安生產(chǎn)活動(dòng)，宣揚(yáng)平安生產(chǎn)規(guī)矩，提升全體施工生產(chǎn)人員的平安生產(chǎn)意識(shí)。

3、平安生產(chǎn)和文明施工檢查中，遇有發(fā)覺(jué)重事件故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時(shí)，有權(quán)制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險(xiǎn)情時(shí)，有權(quán)指揮危急區(qū)域內(nèi)的人員撤離現(xiàn)場(chǎng)，并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

4、有權(quán)對(duì)進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的單位或個(gè)人舉行監(jiān)督檢查，發(fā)覺(jué)不符合平安管理規(guī)定的應(yīng)立刻予以訂正。

5、參與生產(chǎn)例會(huì)，把握施工生產(chǎn)信息，預(yù)防、預(yù)測(cè)事故發(fā)生的可能性，提出防范措施。

6、準(zhǔn)時(shí)為項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、平安生產(chǎn)管理人員改進(jìn)施工工藝和操作辦法提供資料信息，幫助項(xiàng)目工程師準(zhǔn)時(shí)解決工程平安方面的技術(shù)問(wèn)題。

7、參與傷亡事故的調(diào)查，舉行事故統(tǒng)計(jì)、分析，按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，對(duì)傷亡事故和未遂事故的責(zé)任者提出處理看法。

8、遇有特別緊張的擔(dān)心全狀況時(shí)，有權(quán)指令先行停止生產(chǎn)并且立刻報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)討論處理。

第十八條技術(shù)員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、對(duì)項(xiàng)目工程生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的平安生產(chǎn)負(fù)技術(shù)責(zé)任。

2、作為項(xiàng)目工程技術(shù)人員，對(duì)本項(xiàng)目本崗位的平安生產(chǎn)負(fù)技術(shù)管理責(zé)任，并主持本崗位的平安技術(shù)交底工作。

3、在日常施工技術(shù)指導(dǎo)時(shí)，要制定、審查平安技術(shù)措施，保證其可行性與針對(duì)性，并隨時(shí)檢查、監(jiān)督、落實(shí)。

4、主持制定技術(shù)措施方案和時(shí)節(jié)性施工計(jì)劃的同時(shí)，制定相應(yīng)的平安技術(shù)措施并監(jiān)督執(zhí)行，準(zhǔn)時(shí)解決執(zhí)行中浮現(xiàn)的問(wèn)題。

5、仔細(xì)執(zhí)行平安技術(shù)措施與平安操作工藝、要求，預(yù)防施工中因化學(xué)物品引起的火災(zāi)、中毒或其新工藝實(shí)施中可能造成的事故。

6、參與平安生產(chǎn)檢查，對(duì)施工中存在的擔(dān)心全因素，從技術(shù)方面提出整改看法和方法予以消退。

7、參與、協(xié)作因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術(shù)上分析事故緣由，提出防范措施、看法。

第十九條現(xiàn)場(chǎng)施工負(fù)責(zé)人（施工隊(duì)長(zhǎng)）平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)執(zhí)行平安生產(chǎn)方針政策和規(guī)矩，嚴(yán)格遵守平安生產(chǎn)規(guī)則制度和平安操作規(guī)程，對(duì)所負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)?shù)氖┕ろ?xiàng)目的平安生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任，不違章指揮，制止冒險(xiǎn)、違章、違規(guī)作業(yè)。

2、對(duì)所管的施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境平安和一切平安防護(hù)設(shè)施的完整、齊全、有效負(fù)直接責(zé)任。

3、組織并催促技術(shù)人員做好書面平安技術(shù)交底，并做好記錄和簽字工作，遇有生產(chǎn)與平安發(fā)生沖突時(shí)，生產(chǎn)必需聽(tīng)從平安。

4、領(lǐng)導(dǎo)所屬班組搞好平安生產(chǎn)，組織班組學(xué)習(xí)平安操作規(guī)程，并檢查執(zhí)行狀況。教導(dǎo)工人不違章作業(yè)和冒險(xiǎn)蠻干，正確使用防護(hù)用品。

5、常常舉行平安檢查，準(zhǔn)時(shí)訂正工人違章作業(yè)，仔細(xì)消退事故隱患。

6、發(fā)生傷亡事故要庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并立刻上報(bào)，有權(quán)否決不科學(xué)、擔(dān)心全的生產(chǎn)指令。

7、作好施工現(xiàn)場(chǎng)的平安生產(chǎn)日常檢查和記錄工作。

其次十條機(jī)械管理員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、要樹(shù)立“平安第一”的思想，仔細(xì)貫徹執(zhí)行規(guī)則制度，對(duì)一切機(jī)械設(shè)備，必需配備齊全、有效、牢靠的平安防護(hù)保險(xiǎn)裝置，落實(shí)“十不吊”[①]平安措施，確保平安運(yùn)轉(zhuǎn)，舉行平安施工。

2、要加強(qiáng)對(duì)機(jī)械操作人員的管理，組織定期或不定期平安技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)習(xí)機(jī)械電氣平安技術(shù)操作規(guī)程，達(dá)到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。經(jīng)考核合格，持證上崗。

3、要常常對(duì)電機(jī)設(shè)備舉行檢查，修理保養(yǎng)，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)作業(yè)，保持完好潔凈，提升機(jī)械使用率。

4、要建立驗(yàn)收交接使用制度，在組裝、拆除塔吊、井架等機(jī)械施工設(shè)備時(shí)，舉行平安技術(shù)交底，并跟班監(jiān)督檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消退擔(dān)心全因素，組裝完畢，組織有關(guān)保同驗(yàn)收，試行空轉(zhuǎn)空運(yùn)，達(dá)到良好，互相簽證，方交付使用。

5、要定人定機(jī)使用機(jī)電設(shè)備，定員、定責(zé)，上崗前對(duì)各個(gè)部位檢查，事先排解故障或隱患，并不準(zhǔn)他人動(dòng)用，用畢后切斷電源，鎖好閘箱。

其次十一條質(zhì)檢員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)方針政策和規(guī)矩，落實(shí)公司平安生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)則制度，結(jié)合項(xiàng)目工程特點(diǎn)、對(duì)本項(xiàng)目平安生產(chǎn)負(fù)協(xié)查管理責(zé)任。

2、對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境平安和一切平安防護(hù)設(shè)施的完整、齊全、有效是否符合平安要求負(fù)監(jiān)督責(zé)任。

3、日常工作檢查時(shí)，伴同的平安工作隨時(shí)查驗(yàn)，并準(zhǔn)時(shí)訂正工人違章作業(yè)，仔細(xì)消退事故隱患。

4、發(fā)生傷亡事故要庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并立刻上報(bào)。

5、有權(quán)否決不科學(xué)、擔(dān)心全的生產(chǎn)指令。

其次十二條材料員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、樹(shù)立“平安第一”的思想，對(duì)實(shí)現(xiàn)平安技術(shù)措施必需的材料保證供給，并對(duì)進(jìn)場(chǎng)的材料舉行驗(yàn)收，符合規(guī)定方準(zhǔn)提供使用。

2、定期對(duì)進(jìn)場(chǎng)的防護(hù)設(shè)施舉行檢查，對(duì)腐朽、破損、失修或不合格的材料，準(zhǔn)時(shí)報(bào)廢更新，不得遷就和湊合使用，釀成隱患。

3、樂(lè)觀學(xué)習(xí)平安材料業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，為平安生產(chǎn)制造良好條件打下平安生產(chǎn)牢固基礎(chǔ)。

4、作好物質(zhì)材料的防火、防盜、防潮、防雨工作。

其次十三條工班組長(zhǎng)平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、天天上班之前，要舉行平安注重事項(xiàng)說(shuō)明和提醒，作業(yè)過(guò)程中要舉行平安巡邏，發(fā)覺(jué)違章或擔(dān)心全現(xiàn)象立刻訂正，并且班后舉行平安講評(píng)和總結(jié)，并做好每日的平安記錄。

2、常常組織班組人員學(xué)習(xí)平安操作規(guī)程，對(duì)工作人員舉行日常性平安教導(dǎo)，催促班組人員正確使用個(gè)人勞保用品，不斷提升自保能力。

3、仔細(xì)落實(shí)平安技術(shù)交底，不違章指揮，冒險(xiǎn)蠻干。

4、常常檢查班組作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)平安生產(chǎn)情況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決并上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、仔細(xì)做好新工人的崗位教導(dǎo)、培訓(xùn)工作，在工作過(guò)程中，時(shí)時(shí)對(duì)平安舉行檢查。

6、發(fā)生因工傷亡及未遂事故，庇護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，立刻上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

第五章職能部門平安生產(chǎn)責(zé)任制

其次十四條平安生產(chǎn)管理委員會(huì)平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)的方針政策和規(guī)矩，宣揚(yáng)貫徹公司各項(xiàng)平安生產(chǎn)規(guī)則制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行狀況。

2、制定定期平安生產(chǎn)工作方案和方針目標(biāo)，并負(fù)責(zé)貫徹實(shí)施。

3、討論公司平安動(dòng)態(tài)，組織調(diào)查討論活動(dòng)，編制討論報(bào)告，制定或修改平安生產(chǎn)管理制度，負(fù)責(zé)審查本公司制定的平安操作規(guī)程，并對(duì)執(zhí)行狀況舉行監(jiān)督檢查。

4、幫助領(lǐng)導(dǎo)組織本公司平安生產(chǎn)活動(dòng)，宣揚(yáng)平安生產(chǎn)規(guī)矩，提升全體施工生產(chǎn)人員的平安生產(chǎn)意識(shí)。

5、組織本公司平安生產(chǎn)培訓(xùn)教導(dǎo)工作，定期對(duì)各單位主管生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目經(jīng)理。

6、建立定期平安檢查制度。公司每年組織一次平安生產(chǎn)施工檢查，公司所屬各項(xiàng)目應(yīng)每半月組織一次平安生產(chǎn)檢查。

7、平安生產(chǎn)和文明施工檢查中，遇有發(fā)覺(jué)重事件故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時(shí)，有權(quán)制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險(xiǎn)情時(shí)，有權(quán)指揮危急區(qū)域內(nèi)的人員撤離現(xiàn)場(chǎng)，并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

8、平安生產(chǎn)監(jiān)督管理人員，有權(quán)隨時(shí)進(jìn)入所轄范圍內(nèi)的施工現(xiàn)場(chǎng)舉行檢查，任何單位和個(gè)人不得否決接受檢查，檢查人員發(fā)覺(jué)事故隱患均由受檢查單位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組織整改，按時(shí)限要求準(zhǔn)時(shí)反饋整改狀況。

9、平安生產(chǎn)監(jiān)督管理人員有權(quán)對(duì)進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的單位或個(gè)人舉行監(jiān)督檢查，發(fā)覺(jué)不符合平安管理規(guī)定的應(yīng)立刻予以訂正。

10、參與施工組織設(shè)計(jì)（或施工計(jì)劃）的會(huì)審，對(duì)其中的平安技術(shù)措施簽屬看法，由編制人負(fù)責(zé)修改，并對(duì)平安技術(shù)措施的執(zhí)行狀況監(jiān)督檢查。

11、參與生產(chǎn)例會(huì)，把握施工生產(chǎn)信息，預(yù)防、預(yù)測(cè)事故發(fā)生的可能性，提出防范建議，參與新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、審查和竣工驗(yàn)收。

12、參與傷亡事故的調(diào)查，舉行事故