豬場經(jīng)營管理教學(xué)課件

豬場經(jīng)營管理當(dāng)前養(yǎng)豬常見問題1、豬舍設(shè)計(jì)過于簡單或設(shè)計(jì)不合理，小氣候控制不良；

2、母豬、仔豬管理差，飼養(yǎng)密度過高；

3、沒有做到全進(jìn)全出；

4、選料用料不科學(xué)；飼料配方比較單一或不合理；

5、未采用人工授精；

6、免疫程序設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致免疫失敗一、企業(yè)化管理：1、一切損失的發(fā)生均表示飼養(yǎng)管理的失誤！——全局觀念，控制好每一個(gè)環(huán)節(jié)2、善待您的員工等于善待您的豬！豬場經(jīng)營新觀念二、不治已病治未?。?、忙醫(yī)是庸醫(yī)，豬群日常預(yù)防保健比治療更經(jīng)濟(jì)！（消毒費(fèi)＞預(yù)防費(fèi)＞治療費(fèi)）2、不僅要關(guān)注烈性傳染病，更要關(guān)注慢性消耗性疾?。。ù瓪獠?、寄生蟲病、霉菌病）3、及時(shí)淘汰病殘豬---豬場不是豬的療養(yǎng)院！豬場經(jīng)營新觀念家畜(品種)飼料質(zhì)量環(huán)境設(shè)備管理1.疫病控制2.日常管理相互作用制約家畜成長的因素飼養(yǎng)管理最關(guān)鍵！一切損失的發(fā)生均表示飼養(yǎng)管理的失誤！效益=（品種+營養(yǎng)+環(huán)境+市場）×管理（疫病控制+日常管理）豬場管理的出發(fā)點(diǎn)3、滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)1、豬只安全2、均衡生產(chǎn)豬場疫病控制終生保健，全面控制預(yù)防為主，防重于治Williamsetal(1998)健康狀況和豬生產(chǎn)量疫病控制三原則生物安全-隔離、消毒衛(wèi)生、人員控制、 車輛控制免疫接種-PRRS、PCV、PRV、HC藥物防治-脈沖式給藥1.豬場應(yīng)建在偏僻而供水供電穩(wěn)定，運(yùn)輸較方便的地方，避開豬場密集區(qū)，注意水源保護(hù)2.豬舍外的四周再建立圍墻，阻止隨意進(jìn)入（人、車、動物）3.修建辦公生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間隔離墻、消毒通道和出豬臺4.合理的間隔布局，應(yīng)便于隔離、通風(fēng)和 清潔消毒（一）生物安全措施5、自繁自養(yǎng)，減少進(jìn)豬來源6、專人飼養(yǎng)，嚴(yán)禁相互串舍7、豬舍壁式隔離8、產(chǎn)房、保育舍做到徹底的全進(jìn)全出（一）生物安全措施門前消毒洗手鞋手消毒！減少帶菌生物減少細(xì)菌滋生（濕的地面、濕墊草）日常清潔衛(wèi)生不給鼠、蚊、蠅可乘之機(jī)！9.清潔和消毒：及時(shí)清除糞尿，搞好每周豬舍內(nèi)外的徹底消毒、帶豬消毒（每周2-3次）衛(wèi)康——帶豬消毒、飲水特滅殺——用具、飲水農(nóng)?！h(huán)境、用具（一）生物安全措施衛(wèi)康的組成獨(dú)特的配方復(fù)合氧化系統(tǒng)有機(jī)酸無機(jī)緩沖系統(tǒng)表面活性劑活性指示劑

氧化態(tài)為粉紅色，還原態(tài)為無色衛(wèi)康的特點(diǎn)廣譜消毒、功效廣泛病毒、細(xì)菌及其芽孢、支原體、真菌、球蟲卵囊作用快速1%溶液5分鐘可殺滅細(xì)菌和真菌，10分鐘可殺死細(xì)小病毒衛(wèi)康的特點(diǎn)強(qiáng)效高效

1：1300殺滅口蹄疫病毒

1：200殺滅豬瘟病毒

1：100殺滅圓環(huán)病毒

1：250殺滅法氏囊炎病毒

1：100殺滅冠狀病毒衛(wèi)康的特點(diǎn)超級穩(wěn)定不受溫度影響不受有機(jī)物影響不受水質(zhì)影響不受pH影響衛(wèi)康的特點(diǎn)使用安全對皮膚、口、眼無腐蝕性、無刺激性不會在器物上產(chǎn)生斑痕，不傷害器械、纖維對人、動物絕對安全易分解，不污染環(huán)境，不污染水源衛(wèi)康的使用方法終末消毒1：100-200100-300ml/平方米高壓水槍沖洗設(shè)備消毒1：200-400100-300ml/平方米高壓水槍沖洗畜禽體表消毒

1：1000-1500噴霧衛(wèi)康的使用方法飲水消毒：1：1000-2000空氣消毒：1：200-400消毒池消毒：1：100-200

每周更換一次3、不可忽視慢性消耗性疾病——驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲大北農(nóng)特效、安全驅(qū)蟲藥——帝諾玢、凈諾玢（二）、藥物防治劃時(shí)代的抗寄生蟲新藥帝諾玢體內(nèi)寄生蟲體外寄生蟲線蟲絳蟲吸蟲疥螨虱氯硝柳胺×★

×××硝氯酚××★××左旋咪唑★××××敵百蟲★××★★丙硫咪唑★★★××芬苯噠唑★★★××阿維菌素★××★★伊維菌素★××★★帝諾芬★★★★★抗寄生蟲藥物的比較帝諾玢的用藥時(shí)間種豬一年4次仔豬：斷奶后7-10天生長育肥豬：轉(zhuǎn)群前7-10天母豬：分娩前1-2周或配種前公豬：春、秋各一次新進(jìn)豬：驅(qū)蟲后再合群帝諾玢的用法用量連續(xù)7天給藥每公斤體重服用本品0.05g混飼生長育肥豬:1kg帝諾玢/噸飼料母豬：1.5kg-2kg帝諾玢/噸飼料一次性給藥每公斤體重服用本品0.15g混飼：3kg帝諾玢/噸飼料三、均衡充足營養(yǎng)（飼料品質(zhì)）1.滿足豬各階段生長的需要（科學(xué)合理的飼養(yǎng)程序）2.各營養(yǎng)素全面且配合合理3.消化利用率高4.抗?fàn)I養(yǎng)因子最小化（粗纖維、抗胰蛋白酶因子、棉酚、硫甙等）高品質(zhì)飼料高經(jīng)濟(jì)利潤豬高生產(chǎn)性優(yōu)質(zhì)高效的飼料注意！——應(yīng)考慮冬夏季配方的不同——在飼料中加入霉菌吸附劑—霉可脫、毒去完等四、環(huán)境控制（1）1.溫度：1-3日齡:32-30℃,4-7日齡:30- 28℃，8-30日齡:26-22℃

2.濕度：（60-80%）3.空氣新鮮度：

NH3<0.02mg/L H2S<0.015mg/L CO2<0.2%（三）、預(yù)防接種1、制定合理的免疫計(jì)劃，避免出現(xiàn)免疫裸露——個(gè)性化的免疫程序！豬瘟、PRRS的準(zhǔn)確監(jiān)測——金標(biāo)法豬瘟、PRRS試紙故事

兩人同行去打獵，忽遇一猛獅。其中一人趕緊卸下身上物品狂奔，另一人不解問：“你難道跑得過獅子嗎？”前者答道：“我可能跑不過獅子，但只要能跑過你就行！”

——要比競爭對手做得更好!!未來的成功屬于技術(shù)領(lǐng)先者!謝謝大家

回憶與西湖及與雪景有關(guān)詩詞:畢竟西湖六月中,風(fēng)光不與四時(shí)同.接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅.最愛湖東行不足,綠楊蔭里白沙堤

欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜.

千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅.孤舟蓑笠翁,獨(dú)釣寒江雪.湖心亭看雪張岱介紹作者張岱,字宗子，又字石公，號陶庵，別號蝶庵居士，明末山陰人。他出身仕宦家庭，早歲生活優(yōu)裕，晚年避居山中，窮愁潦倒堅(jiān)持著述。一生落拓不羈，淡泊功名，具有廣泛的愛好和審美情趣。他喜游歷山水，深諳園林布置之法；懂音樂，能彈琴制曲；善品茗，茶道功夫頗深；好收藏，具備非凡的鑒賞水平；精戲曲，編導(dǎo)評論追求至善至美。前人說：“吾越有明一代，才人稱徐文長、張?zhí)这?，徐以奇警勝，先生以雄渾勝?！备ヒ蚂F凇沆碭gēngcuìsōnghàngdàng讀一讀朗讀課文,讀出味道.注意感情基調(diào).細(xì)微變第一段:獨(dú)往湖心亭看雪第二段:大喜曰:焉得湖中更有此人自讀課文，疏通文句并質(zhì)疑。

同桌之間討論交流，質(zhì)疑解難。積累文言字詞：是日更定（）（）余拿一小船（）（）人鳥聲俱絕（）（）

霧凇沆碭（）（）上下一白（）余強(qiáng)飲三大白而別（）更有癡似相公者（）這古代計(jì)時(shí)單位，一夜分五更，美更約兩小時(shí)我撐（劃）都、全完全沒有了、窮盡水凝成的冰花白氣彌漫的樣子全白古人罰酒時(shí)用的酒杯，這里指酒杯還、又譯文：崇禎五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鳥聲俱絕。是日更定矣，余拿一小舟，擁毳衣爐火，獨(dú)往湖心亭看雪。霧淞沆碭，天與云、與山、與水，上下一白。湖上影子，惟長堤一痕，湖心亭一點(diǎn)，與余舟一芥，舟中人兩三粒而已。崇禎五年十二月，我在杭州西湖。

下了三天大雪，湖中游人全無，連鳥聲也都聽不見了。

這一天天剛剛亮，我劃著一只小船，穿著皮袍，帶著火爐，一個(gè)人去湖心亭欣賞雪景。

樹掛晶瑩，白氣彌漫，天、云、山、水，上上下下一片雪白。

湖上能見到的影子，只有西湖長堤一道淡淡的痕跡，湖心亭是一片白中的一點(diǎn)，和我的船像一片漂在湖中的草葉，船上的人像兩三粒小小的芥子，唯此而已到亭上，有兩人鋪氈對坐，一童子燒酒，爐正沸。見余大驚喜，曰：“湖中焉得更有此人！”拉余同飲。余強(qiáng)飲三大白而別。問其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫說相公癡，更有癡似相公者。”到了湖心亭上，已經(jīng)有兩個(gè)人鋪著氈席，對坐在那兒，一個(gè)小仆人燒著酒爐，爐上的酒正在沸騰。

那兩個(gè)人看見我，十分驚喜地說：“湖中哪能還有這樣賞雪的癡情人！”

拉著我一同喝酒。我勉強(qiáng)喝了三大杯就告別。

問他們的姓名，原是金陵人在此地作客。

我走上自己船的時(shí)候，替我駕船的人喃喃自語地說：“不要說先生癡，還有像你一樣癡的人。”思考：敘事是本文的線索，請同學(xué)們在文中找出記敘文的要素——看雪的時(shí)間、目的地、人物、事件？時(shí)間——崇禎五年十二月，大雪三日之后的更定時(shí)分。目的地——西湖湖心亭人物——作者、兩個(gè)金陵人、（舟子、童子）事件——看雪、還看人課文重點(diǎn)是“看雪”，現(xiàn)在我們一起來品味張岱眼中的雪世界，請大家在文中找出描寫雪景的句子并加以評析:舉例分析:1.大雪三日，湖中人鳥聲俱絕。

這句在結(jié)構(gòu)上可謂橫空出世，突兀而來，使人陡生荒寒之感。盡管這時(shí)作者還沒有描繪雪景，但已可以想見大雪封湖之狀，讀之使人遍體生寒了。

——通過聽覺寫景，寫出了大雪后一片靜寂，湖山封凍，人鳥瑟縮不敢外出，寒噤不敢作聲，連空氣仿佛也凍結(jié)了。一個(gè)“絕”字巧妙地從人的聽覺和心理感受上畫出了大雪的威嚴(yán)。這不禁讓我們聯(lián)想到唐人柳宗元《江雪》中的“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅”。（視覺）二者雖寫法不同，但達(dá)到了同樣的藝術(shù)效果。2.霧凇沆碭，天與云與山與水，上下一白。湖上影子，惟長堤一痕、湖心亭一點(diǎn)、與余舟一芥、舟中人兩三粒而已。這是一幅絕妙的湖山夜雪圖?！办F凇沆碭”是形容湖面上雪花水氣混濛不分，茫宕一片之態(tài)。霧，是由天空向下飄的云氣；凇，是湖面向上涌的水氣；沆碭，是飄蕩、混茫之態(tài)。這句把大雪蓋地的靜穆與水氣、云霧的上下混融糅為一體，做到動靜相承，既寫出雪的精神也寫出了雪的氣象。然后，作者疊用三個(gè)“與”字，把天空、云層、湖水之間渾茫莫辨的壯闊雪景生動地表現(xiàn)了出來。這是對湖心亭雪景的總體描繪。

作者選擇那四個(gè)鏡頭來精心描畫雪中景物的？“長堤一痕”“湖心亭一點(diǎn)”“余舟一芥”“舟中人兩三粒”。作者通過這些高度準(zhǔn)確而形象的數(shù)量詞，暗寫出視線的移動、景物的變化，讓人覺察出小船正在夜色中緩緩前進(jìn)，空間正在不斷地位移，這樣既創(chuàng)造出一種夢幻般的朦朧意境，又使人感到在這個(gè)混沌一片的冰雪世界中，人只不過渺如一粟，這正是作者極力要抒發(fā)的人生感慨。此段的表現(xiàn)手法，作者虛實(shí)并用，長堤一痕、湖心亭一點(diǎn)，是實(shí)寫，是作者在舟中遠(yuǎn)眺所見；余舟一芥、舟中人兩三粒卻是虛寫，是作者假設(shè)自己站在湖心亭上，懸想自己剛才在舟中行進(jìn)時(shí)的情形。這樣虛虛實(shí)實(shí)，更給人一種朦朧蒼茫的夜間觀雪感受

總結(jié)：品味作者寫景全景：上下一白——空曠，純凈，沉寂近景：一痕，一點(diǎn)，一芥，兩三粒置換量詞“惟長堤一道，湖心亭一座，與余舟一條，舟中人兩三個(gè)而已”體會量詞使用之精準(zhǔn)傳神，突出大雪漫漫中人與物之渺小，令人產(chǎn)生“寄蜉蝣于天地，渺滄海之一粟”之感。八、問題研討：1、難道真的無人擁有如此情趣嗎？

2、作者在巧遇時(shí)的心情如何？不是，下面我們就來看一看還有誰有這樣的閑情雅致。湖心亭對座飲酒觀雪的兩個(gè)金陵人（湖中焉得更有此人）這一驚嘆雖發(fā)之于二客，實(shí)為作者的心聲3、作者并不說自己巧遇知音的愉悅、驚喜，反寫二客，此正所謂“文如看山不喜平”，足見作者用筆巧妙。你能在文中再找出一些能表現(xiàn)作者此種情懷的詞或句子嗎？并分析。（強(qiáng)飲三大白）自己本不善飲，但對此景，當(dāng)此時(shí)逢此人，卻不可不飲，而且連飲三大杯，由此我們可以想象“酒逢知己千杯少”的名驚喜、愉悅（湖中焉得更有此人）這一驚嘆雖發(fā)之于二客，實(shí)為作者的心聲，但見作者筆之巧。也可感受到作者的惆悵。知己難覓，難求。為此古人曾發(fā)“人生得一知己足矣”的感慨，而我不經(jīng)意之間，卻遇到了，但緊接著卻又是無奈的分別并且難有后約之期。想及如此，怎能不令人惆悵、悵惘！

4、

作者晚年寫《陶庵夢憶》，明朝已亡，紀(jì)年卻仍用“崇禎”，表現(xiàn)了作者怎樣的情懷？（懷念前朝，感慨更替）

舟子言“癡”，是褒是貶，如何理解？“癡人”是對張岱的確切評價(jià)，癡迷于人與自然的交融，癡迷于高雅脫俗的情致。正緣一“癡”字，才可體會張岱身世的起伏，才可領(lǐng)略張岱隱世避居的情懷。王國維言“一切景語皆情語”，本文賞雪之余傳達(dá)了怎樣的情致？（高雅脫俗，清高自賞，淡淡愁懷，寄情山水的感慨）文中的白描抓住了景物的突出特征來寫，一痕、一點(diǎn)、一芥、兩三粒高度抽象、概括，長與短、點(diǎn)與線、方與圓、多與少、大與小、動與靜簡潔概括，表現(xiàn)出悠遠(yuǎn)脫俗的情味。本段文字寫景，卻又不止于寫景，透過這個(gè)混沌一片的冰雪世界，讓我們不難感受到作者那種人生天地間如“蒼海一粟”的深沉感慨。有孤獨(dú)、落寞之感慨；有超凡脫俗的閑情雅致。此正謂：景中含情，情景交融?！耙痪渥髡哌B用三個(gè)“與”，生動地寫出了天空、云層、湖水之間白茫茫渾然難辨的景象，寫全景，突出天地茫茫，闊大遼遠(yuǎn)之勢，即著眼于“大”字。移步換景，變換角度，作者又連用“一痕、一點(diǎn)、一芥、兩三?！北憩F(xiàn)了隨著小舟的緩緩行進(jìn)，湖中景物依稀可辨的景象，同時(shí)它們的排列由大至小，突出“小”字。

本段文字寫景所用手法為白描白描是一種描寫的方法。原是中國畫的一種技法，是指一種不加色彩或很少用色彩，而只用墨線在白底上勾勒物象的畫法。作為一種描寫方法，是指抓住事物的特征，以質(zhì)樸的文字，寥廖幾筆就勾勒出事物形象的描寫方法。白描用于寫人，只需三言兩語即可勾畫出人物的外貌和神態(tài)，使讀者如見其人。白描用于寫景，只需幾筆就可勾勒出一