初中化學-初中化學10.2化學元素與人體健康教學課件設計

10.2

化學元素與人體健康

1．知識與技能:掌握人體的主要元素組成和一些元素對人體健康的重要作用。

2.過程與方法:培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力。

3．情感態(tài)度與價值觀：促使學生養(yǎng)成良好的飲食習慣,樹立正確的健康觀。鈣鐵鋅硒碘氟鈉鉀健康自主學習閱讀課本83—86頁，完成1—5題，

時間10分鐘答案1）11，氧碳氫氮鈣磷鉀硫鈉氯鎂，0.01%2）

氧碳氫氮，糖類、蛋白質、油脂、維生素3）0.01%,鐵、鋅、碘、硒4）生理活動,營養(yǎng)物質嬰幼兒的佝僂病，成年人的骨質疏松癥，腰酸背痛食欲不振、生長遲緩海帶、紫菜及海產品缺鐵性貧血動物肝臟、動物全血、肉類奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類海產品、豬、牛、羊肉甲狀腺腫大（大脖子?。﹥和橇Φ拖落\碘鐵鈣

熟記

1、2、3題搶答1.為什么人體內含量最多的是氧和氫？2.“藥補”與“食補”兩種補充人體營養(yǎng)元素的方法，你更贊成哪種做法，為什么？小組討論

合作探究

1.在一則食品廣告中，有這樣的描述“本品含鈣鐵鋅硒鉀等人體所需的微量元素…..”。該描述有無科學性錯誤？2.經研究發(fā)現，長期使用鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是什么？如果在炒菜時適量加入哪種調味品，效果會更好，理由是什么？3.人體缺少必需的元素會得病,因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑,你認為這種想法對嗎?為什么?1.在一則食品廣告中，有這樣的描述“本品含鈣鐵鋅硒鉀等人體所需的微量元素…..”。該描述有無科學性錯誤？有錯誤，鈣、鉀是常量元素，不是微量元素2.經研究發(fā)現，長期使用鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是什么？如果在炒菜時適量加入哪種調味品，效果會更好，理由是什么？使用鐵鍋會使少量單質鐵進入人體，與胃酸反應轉變成可被吸收的亞鐵離子，醋酸會與單質鐵反應，生成可被吸收的亞鐵離子，所以炒菜過程中要加入適量食醋。3.人體缺少必需的元素會得病,因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑,你認為這種想法對嗎?為什么?不正確，微量元素攝入過量也不利人體健康，所以人體缺少必需的微量元素要合理攝入，攝入不足或攝入過量均不利于人體健康．知識擴展營養(yǎng)不均衡會引發(fā)多種疾病甲狀腺腫大(俗稱大脖子病)碘元素缺乏青海省某些地區(qū)及舊社會氟斑牙氟骨病在貴州省畢節(jié)地區(qū)織金縣普翁鄉(xiāng)化落村流行著這樣一種病，從兒童到成人，個個長著一副黃褐色的牙齒，而孩子一旦長到成人，就會開始渾身骨頭酸痛，35歲以后，76%的人就會出現腰無法直立，腿無法并攏，嚴重的甚至長期癱瘓在床，喪失勞動力直到死亡。他們患的是氟斑牙及氟骨病，主要元兇是因為當地村民燒的粉煤中含有大量的氟化物。佝僂病鈣元素缺乏中國居民膳食指南平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康

均衡膳食暢談本課收獲當堂檢測完成基礎鞏固部分時間5minute看誰做的又快又好檢測答案1---6DDBAAB7BDCB難點點撥③為了防止上述現象產生，1996年我國政府以國家標準的方式規(guī)定在食鹽中添加碘酸鉀（KIO3）來補充碘攝入的不足。碘酸鉀屬于哪類化合物（）A.酸B.堿C.鹽D.氧化物④市售的“加碘鹽”外包裝文字說明上都有“含碘量”的字樣，這兒的碘是指（）A.碘酸鉀B.碘元素C.碘分子D.碘離子中考鏈接

提示：弄清楚最終要求的是碘酸鉀的質量還是碘元素的質量？解：設KIO3的質量為xKIO3＋5KI＋6HCl＝6KCl＋3I2＋3H2O214762x