滬科版高中生命科學(xué)第一冊22生物體中的有機(jī)化課件

生物體中的有機(jī)化合物思考：1、如果現(xiàn)在是上午的最后一節(jié)課,你的身體有什么感覺?2、請觀察平時膳食的幾種食物圖。同等質(zhì)量的不同種類食物含有的能量一樣嗎？3、當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動會消耗了大量體力時,你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么?糖類是主要的能源物質(zhì)不一樣糖類餓無力構(gòu)成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水無機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成生物體的化合物:一、糖類1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…

2.這些糖都是同一種類型的糖嗎

?不是/是/不知道

3.糖都是甜的嗎

?其實(shí)，除了我們熟悉的這些甜的糖之外,還有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等都是糖類

2、糖類的種類：糖原糖類水解后形成的物質(zhì)單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖二糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）甘蔗、甜菜中麥芽糖（C12H22O11）發(fā)芽的大麥粒中乳糖主要存在于哺乳動物乳汁中多糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞淀粉：植物貯存能量的物質(zhì)纖維素：細(xì)胞壁的基本組成成分肌糖原肝糖原動物貯存能量的物質(zhì)單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖淀粉水解酶麥芽糖氧化分解酶葡萄糖水解酶釋能2、種類及其作用（1）脂肪.只有C、H、O構(gòu)成作用生物體內(nèi)主要的儲存能量的物質(zhì)（儲能多）減少熱量散失減少內(nèi)臟器官的摩擦緩沖外界壓力二、脂質(zhì)1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N(2)磷脂在動物的腦、卵、神經(jīng)組織和大豆的種子中，磷脂含量較多構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分（3）固醇①膽固醇②性激素③維生素D激發(fā)和維持人體的第二性征促進(jìn)對Ca、P的吸收代謝失調(diào)引起心血管疾病1、元素組成：C、H、O、N

可能含有：P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn2、高分子化合物，相對分子質(zhì)量很大如：牛的胰島素5700

人的血紅蛋白64500蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為什么會這么大呢？三、蛋白質(zhì)3、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸（２）結(jié)構(gòu)通式羧基氨基（３）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①每種氨基酸分子中至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上②R基的不同，決定氨基酸的不同種類（１）種類８種必需氨基酸“蘇亮亮攜來一本假色書”１２種非必需氨基酸甘氨酸天冬氨酸丙氨酸例題：谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，則其結(jié)構(gòu)式為：分子式為：C5H9O4N4、氨基酸之間的連接方式酶肽鍵+H2O二肽脫水縮合反應(yīng)思考：

２．某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（）A．618B．518C．517D．617C１、n個氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，這m條肽鏈含有

個肽鍵，失去

個水分子。n-mn-m多肽：由3個或3個以上氨基酸分子縮合而成，含多個肽鍵的化合物。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，所以多肽通常又叫肽鏈。①一個蛋白質(zhì)分子可含有一條或幾條肽鏈，并通過一定的化學(xué)鍵連接成復(fù)雜結(jié)構(gòu)。②組成蛋白質(zhì)的肽鏈不呈直線，也不在同一個平面上，而是折疊、盤曲成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。5．空間結(jié)構(gòu)６、蛋白質(zhì)分子多樣性氨基酸種類不同氨基酸數(shù)目不同氨基酸序列不同肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)的種類多樣性思考：蛋白質(zhì)分子多樣性、ＤＮＡ分子多樣性、生物多樣性的關(guān)系？DNA分子多樣性的原因：１、構(gòu)成ＤＮＡ分子堿基對的數(shù)量不同；２、構(gòu)成ＤＮＡ分子堿基對的比例不同；３、構(gòu)成ＤＮＡ分子堿基對的排列順序不同；生物多樣性的原因：直接原因：根本原因：蛋白質(zhì)分子多樣性DNA分子多樣性DNA分子多樣性蛋白質(zhì)分子多樣性生物多樣性決定體現(xiàn)７、蛋白質(zhì)的主要功能（1）結(jié)構(gòu)蛋白：是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌球蛋白、肌動蛋白等（2）催化蛋白：起生物催化作用，如絕大多數(shù)酶（3）運(yùn)輸?shù)鞍祝喝缪t蛋白、細(xì)胞膜上的載體（4）調(diào)節(jié)蛋白：如蛋白質(zhì)類激素（胰島素和生長激素等）（5）免疫蛋白：免疫過程中產(chǎn)生的抗體蛋白質(zhì)是一切生命活動的體現(xiàn)者！蛋白質(zhì)的其他知識

蛋白質(zhì)的變性

蛋白質(zhì)在重金屬鹽（汞鹽，銀鹽，銅鹽）、酸、堿、乙醇等存在下或加熱至70---1000C或在X射線、紫外線的作用下其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變和破壞，從而失去生物活性。1、元素組成：

C、H、O、N、P等元素2、高分子化合物：

最大的相對分子質(zhì)量可達(dá)幾百萬為什么它的分子量會這么大呢？四、核酸3、核酸的基本組成單位——核苷酸核苷酸一分子含N堿基一分子五碳糖一分子磷酸思考：核酸徹底水解的產(chǎn)物是什么？核苷酸鏈4、核酸的種類根據(jù)所含五碳糖種類不同，可分為：種類簡稱組成單位五碳糖存在位置脫氧核糖核酸DNA脫氧核苷酸脫氧核糖主要存在于細(xì)胞核中核糖核酸RNA核糖核苷酸核糖主要存在于細(xì)胞質(zhì)中五、維生素維生素脂溶性維生素水溶性維生素維生素A維生素D維生素E維生素K維生素B1、維生素B2維生素B6、維生素B12維生素C維生素PP葉酸編后語常常可見到這樣的同學(xué)，他們在下課前幾分鐘就開始看表、收拾課本文具，下課鈴一響，就迫不及待地“逃離”教室。實(shí)際上，每節(jié)課剛下課時的幾分鐘是我們對上課內(nèi)容查漏補(bǔ)缺的好時機(jī)。善于學(xué)習(xí)的同學(xué)往往懂得抓好課后的“黃金兩分鐘”。那么，課后的“黃金時間”可以用來做什么呢？一、釋疑難對課堂上老師講到的內(nèi)容自己想不通卡殼的問題，應(yīng)該在課堂上標(biāo)出來，下課時，在老師還未離開教室的時候，要主動請老師講解清楚。如果老師已經(jīng)離開教室，也可以向同學(xué)請教，及時消除疑難問題。做到當(dāng)堂知識，當(dāng)堂解決。二、補(bǔ)筆記上課時，如果有些東西沒有記下來，不要因?yàn)榈胗浿┝说墓P記而影響記下面的內(nèi)容，可以在筆記本上留下一定的空間。下課后，再從頭到尾閱讀一遍自己寫的筆記，既可以起到復(fù)習(xí)的作用，又可以檢查筆記中的遺漏和錯誤。遺漏之處要補(bǔ)全，錯別字要糾正，過于潦草的字要寫清楚。同時，將自己對講課內(nèi)容的理解、自己的收獲和感想，用自己的話寫在筆記本的空白處。這樣，可以使筆記變的更加完整、充實(shí)。三、課后“靜思2分鐘”大有學(xué)問我們還要注意課后的及時思考。利用課間休息時間，在