規(guī)?；i場(chǎng)豬舍設(shè)計(jì)與環(huán)境控制

規(guī)?；i場(chǎng)豬舍設(shè)計(jì)與環(huán)境控制畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)的基本原則：1防疫上絕對(duì)保證本場(chǎng)人畜安全，避免外界干擾和污染，同時(shí)不會(huì)污染和影響周?chē)h(huán)境。2場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)所需的原材料能就地取材且來(lái)源充足；生產(chǎn)的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方便，具有廣闊的市場(chǎng)。3場(chǎng)內(nèi)各功能區(qū)的劃分和布局合理，各生產(chǎn)性建筑物安置恰當(dāng)，便于各相關(guān)單位之間的聯(lián)系和配合，運(yùn)作方便。4各單體建筑物的設(shè)計(jì)與建造，能夠適合設(shè)備安裝的要求，且具有一定的超前性，便于先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)的運(yùn)作。如：“全進(jìn)全出”的實(shí)施，防疫制度的執(zhí)行等。5全場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)和畜舍的單體設(shè)計(jì)相配合，能為家畜創(chuàng)造比較適宜的小氣候環(huán)境，為保證家畜健康和充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛能提供有利條件。6土建工程和管道、線路的設(shè)計(jì)與施工，都應(yīng)一次完成。道路、排水、綠化等工程也應(yīng)隨之完成，不留尾巴。7全場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)和畜舍的單體設(shè)計(jì)都應(yīng)體現(xiàn)節(jié)約的原則。8從總體規(guī)劃到每一步具體設(shè)計(jì)，都以經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益為指導(dǎo)，使場(chǎng)建成后能為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)和大農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)揮積極作用。一、豬的生物學(xué)特征及其對(duì)豬舍設(shè)計(jì)的要求（一）體溫調(diào)節(jié)特點(diǎn)及其對(duì)豬舍設(shè)計(jì)的要求：成年豬的皮下脂肪層厚且無(wú)活動(dòng)汗腺，皮膚薄、被毛少，對(duì)高溫適應(yīng)能力差不耐熱。初生仔豬皮薄毛稀，沒(méi)有皮下脂肪層，且體表面積相對(duì)較大，體熱調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，因而對(duì)低溫極敏感，初生仔豬的等熱區(qū)達(dá)32-34℃。（二）不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的特點(diǎn)及其對(duì)豬舍設(shè)計(jì)的要求：豬的各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段，體熱調(diào)節(jié)機(jī)能具有不同特點(diǎn)。從出生到成年，適宜環(huán)境溫度范圍差異較大（成年豬20℃左右，1日齡仔豬30℃左右）。表現(xiàn)為“大豬怕熱，小豬怕冷”的特點(diǎn)?？傮w要求：根據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育階段及其熱調(diào)節(jié)的不同生理特征，豬場(chǎng)規(guī)劃和豬舍建筑應(yīng)適當(dāng)分區(qū)，以利于采取不同飼養(yǎng)管理措施、防疫和滿足各種豬不同的熱代謝要求。豬舍要求：保溫隔熱性能強(qiáng)，堅(jiān)固耐久；地面結(jié)構(gòu)平整堅(jiān)實(shí)、保溫，排水良好，方便清掃和消毒；光照明亮，采光系數(shù)在1：10-12；仔豬備有單獨(dú)的保溫箱；育肥舍可采用大群通圈式飼養(yǎng)。（三）行為學(xué)特點(diǎn)及其對(duì)豬舍設(shè)計(jì)的要求：豬的嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)靈敏，對(duì)氣味的辨別力高；喜清潔，在清潔的豬欄中，有固定排泄地。豬是群居動(dòng)物，存在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的群體等級(jí)結(jié)構(gòu)；豬的異常行為，往往與飼養(yǎng)環(huán)境惡劣、高密度飼養(yǎng)等有關(guān)?？傮w要求：豬場(chǎng)規(guī)劃和豬舍設(shè)計(jì)，要滿足豬的群居習(xí)性要求。有條件時(shí)可考慮設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，無(wú)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)時(shí)豬舍要有足夠面積供豬活動(dòng)。（四）其他生物學(xué)特性對(duì)豬舍設(shè)計(jì)的要求：豬的心血管器官的解剖結(jié)構(gòu)差，心臟負(fù)擔(dān)較重。高度培育的豬蛋白質(zhì)合成能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，對(duì)應(yīng)激源的適應(yīng)力低。對(duì)環(huán)境變化敏感?？傮w要求：規(guī)劃設(shè)計(jì)養(yǎng)豬場(chǎng)時(shí)，采用的生產(chǎn)工藝要適合豬的生物學(xué)特性。豬場(chǎng)規(guī)劃要體現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，避免資源浪費(fèi)和環(huán)境污染；規(guī)模上要適合于當(dāng)?shù)丶夹g(shù)條件和市場(chǎng)要求，不要一味追求大規(guī)模形式；豬舍設(shè)計(jì)要符合豬的群居習(xí)性和適應(yīng)能力。二、豬舍設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境參數(shù)（一）溫度和濕度：豬因品種、性別、年齡、生產(chǎn)力水平、生理階段和個(gè)體間的差異，對(duì)所要求的環(huán)境不盡相同。進(jìn)行豬舍設(shè)計(jì)時(shí)可參考表1。表1

豬舍小氣候參數(shù)溫度（℃）相對(duì)濕度（%）噪聲允許強(qiáng)度（dB）微生物允許含量（千個(gè)/m3）有害氣體允許濃度CO2（%）NH3（ml/m3）S2O（ml/m3）1、空懷、懷孕前期母豬舍15（14-16）75（60-85）70<1000.202662、公豬舍15（14-16）75（60-85）70<600.202663、懷孕后期母豬舍18（16-20）70（60-80）70<600.202664、哺乳母豬舍哺乳母豬舍18（16-18）70（60-80）70<500.20206哺乳仔豬舍30-3270（60-80）70<500.202065、后備豬舍16（15-18）70（60-80）70<500.202666、肥育豬舍斷奶仔豬22（20-24）70（60-80）70<500.20266165日齡前18（14-20）75（60-85）70<800.20266165日齡后16（12-18）75（60-85）70<800.20266（二）通風(fēng)：進(jìn)行豬舍設(shè)計(jì)時(shí)可參考表2。表2

豬舍通風(fēng)量參數(shù)換氣量（m3/h.kg）氣流速度（m/s）冬季過(guò)渡季夏季冬季過(guò)渡季夏季1、空懷、懷孕前期母豬舍0.350.450.600.30.3<1.02、公豬舍0.450.600.700.20.2<1.03、懷孕后期母豬舍0.350.450.600.20.2<1.04、哺乳母豬舍哺乳母豬舍0.350.450.600.150.15<0.4哺乳仔豬舍0.350.450.600.150.15<0.45、后備豬舍0.450.550.650.300.30<1.06、肥育豬舍斷奶仔豬0.350.450.600.200.20<0.6165日齡前0.350.450.600.200.20<1.0165日齡后0.350.450.600.200.20<1.0（三）光照：自然采光系數(shù)（窗地比）要達(dá)到如下標(biāo)準(zhǔn)：空懷母豬舍、妊娠母豬舍、公豬舍、產(chǎn)房、帶仔母豬舍為1：10-12，斷奶至4月齡育成豬舍、后備豬舍1：10，育肥豬舍1：15-20。三、豬舍設(shè)計(jì)的建設(shè)和建筑標(biāo)準(zhǔn)（一）豬場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：可按如下標(biāo)準(zhǔn)大致估算總建筑面積：按每出欄一頭商品育肥豬0.8m2—1.0m2計(jì)算。其它輔助建筑總面積：按每出欄一頭商品育肥豬0.12m2—0.15m2計(jì)算。場(chǎng)區(qū)占地總面積：按每出欄一頭商品育肥豬2.5m2—4.0m2或每頭繁殖母豬40～50m2計(jì)算。豬場(chǎng)建筑物一般采取密集型布置方式，建筑系數(shù)（建筑物實(shí)際面積占豬場(chǎng)場(chǎng)地總面積的百分?jǐn)?shù)）為20-35%。（二）豬舍建筑標(biāo)準(zhǔn)：1、豬群大小及占欄面積(表3)：表3

各類豬欄常用面積豬別豬欄面積（m2/頭）每圈頭數(shù)食槽長(zhǎng)度（cm/頭）食槽寬度（cm）種公豬6-815035-451、豬場(chǎng)平面布局的基本要求：（1）、生產(chǎn)性建筑區(qū)內(nèi)，各種豬舍安排要符號(hào)生產(chǎn)工藝流程順序，并處于核心位置；后勤保障建筑布局應(yīng)有利于物資供應(yīng)，接近生產(chǎn)區(qū)；管理和生活服務(wù)設(shè)施應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。（2）、圈舍及其附屬設(shè)施布局以安全生產(chǎn)為原則，舍與舍的間距不少于10米；生產(chǎn)區(qū)和管理區(qū)及生活區(qū)應(yīng)安排在主風(fēng)方向的上風(fēng)位置；消毒衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)設(shè)置在每一生產(chǎn)小區(qū)的出入口；病豬隔離舍、焚尸坑應(yīng)該遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，并處在下風(fēng)處。2、豬場(chǎng)的平面布局：（1）、豬場(chǎng)總體平面布局：豬場(chǎng)的總體平面布局受制于場(chǎng)址的平坦開(kāi)闊程度。平壩地區(qū)布局安排容易，丘陵、山區(qū)則應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況靈活安排。（2）、生產(chǎn)線系統(tǒng)豬舍平面布局：規(guī)模較小的集約化豬場(chǎng)可完全按生產(chǎn)工藝流程順序延伸，豬移動(dòng)方便，建筑用地少，投資省。對(duì)于年出欄2500-3000頭商品肉豬的豬場(chǎng)：生產(chǎn)母豬：

150頭（年產(chǎn)2.2胎/頭）；配種懷孕限位欄：

116欄；

產(chǎn)仔欄：

44欄；保育欄：

38欄；

生長(zhǎng)欄：

44欄；肥育欄：

70欄；

公豬欄：

8欄（四）、各車(chē)間欄位面積：1、配種車(chē)間：公豬欄：3*2.4=7.2平方米；母豬欄：3*2.4=7.2平方米（群養(yǎng)欄）；2.1*0.6=1.26平方米（限位欄）2、懷孕欄：2.1*0.6=1.26平方米3、產(chǎn)仔哺乳欄：1）、對(duì)角線限位欄：2.2*1.5=3.3平方米，適于保溫條件好的產(chǎn)仔舍；2）、垂直限位欄：1.8*2.1=3.78平方米，兩個(gè)產(chǎn)仔欄共用一個(gè)仔豬保溫區(qū)。4、斷奶仔豬保育欄：2.6*1.5=3.9平方米5、生長(zhǎng)肥育欄：1）、生長(zhǎng)舍：4.5*3.0=13.5平方米；

2）、肥育欄：5.5*3.6=19.8平方米第二部分、豬舍的糞便污水處理利用及環(huán)境控制豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染表現(xiàn)為：糞尿中有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生有害氣體對(duì)大氣形成污染；糞尿中病原微生物、寄生蟲(chóng)和各種有害物質(zhì)對(duì)水和土壤形成污染。豬場(chǎng)糞便污水處理利用的原則是做到無(wú)害化和資源化，不產(chǎn)生二次污染，保護(hù)環(huán)境，變廢為寶，促進(jìn)生態(tài)平衡并取得經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理的目的：將廢棄物中的有機(jī)質(zhì)污染物分離出來(lái)，或?qū)⑵浞纸廪D(zhuǎn)化為無(wú)害穩(wěn)定物質(zhì)。糞污處理后，須達(dá)到相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如，《糞便無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7959）、《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618）、《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB5984）、《漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607）、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-88）、《中、小型集約化養(yǎng)豬環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理》（GB/T304-2002）、《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554）等。一、豬場(chǎng)固體糞污的處理和利用（一）豬場(chǎng)固體糞污的產(chǎn)量和性質(zhì)豬場(chǎng)固體糞污主要由糞便和墊料構(gòu)成，其產(chǎn)量和性質(zhì)因豬場(chǎng)性質(zhì)、飼養(yǎng)管理工藝、氣候、季節(jié)等的不同而改變（表6，表7，表8）。表6

豬糞尿排泄量（原始量）豬類型飼養(yǎng)期（天）每頭日排泄量（kg）每頭飼養(yǎng)期排泄量（t）糞量尿量合計(jì)糞量尿量合計(jì)種公豬3652.0-3.04.0-7.06.0-10.00.92.02.9哺乳母豬3652.5-4.24.0-7.06.9-3.2后備母豬1802.1-2.83.0-6.05.1-1.2出欄豬（大）180（2.17）（3.5）（5.67）出欄豬（小）90（1.3）（2.0）（3.3）0注：括號(hào)內(nèi)數(shù)字為平均值。豬原糞中含有大量有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀及其他微量元素等植物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，還含有各種生物酶和微生物，對(duì)提高土壤有機(jī)質(zhì)及其肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)等起著化肥所不可替代的作用。但豬糞中的營(yíng)養(yǎng)分必須先經(jīng)過(guò)微生物降解（腐熟）才能被植物利用。同時(shí)，還有病原微生物和寄生蟲(chóng)，如果不加處理地施用鮮糞尿，有機(jī)質(zhì)被土壤微生物降解過(guò)程中產(chǎn)生的熱量、氨和硫化氫等會(huì)對(duì)植物根系產(chǎn)生不利影響。表7人和豬糞尿排泄量及有機(jī)污染物濃度日排泄量（kg/天）BOD5濃度（mg/kg）BOD5排泄量（g）糞尿BOD5總量（g）糞尿糞尿糞尿豬3363000500018915204人（糞尿）1.2-12500-15-15表8

豬糞尿的組成（鮮糞尿的%）成分水分有機(jī)物總氮可溶性氮磷鉀糞82.016.00.600.080.500.40尿94.02.50.50-0.051.00（二）豬場(chǎng)固體糞污的處理方法1、物理處理法：脫水干燥、掩埋和焚燒等。2、生物處理法：利用微生物降解糞中的有機(jī)物，使其腐熟和無(wú)害化。（1）土地直接處理法：直接向農(nóng)田施用固體糞污，屬于自然處理法。（2）堆肥化處理：是一種好氧發(fā)酵的處理方法。主要利用好氧微生物（細(xì)菌、防線菌、霉菌及原生動(dòng)物等）將復(fù)雜有機(jī)物分解為穩(wěn)定的腐殖土。堆肥過(guò)程中產(chǎn)生50-70℃的高溫，能殺死病原微生物、寄生蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵等。腐熟后復(fù)雜有機(jī)物被降解為易被植物吸收的簡(jiǎn)單化合物，形成高效有機(jī)肥料。是采用最多的固體糞污處理方法。影響堆肥效率的因素：1.含水率：堆肥物料含水率要求60-70%，過(guò)高會(huì)造成厭氧腐解而產(chǎn)生惡臭；2.通風(fēng)供氧：保持有氧環(huán)境和控制物料溫度不致過(guò)高；3.適宜的碳氮比：通常的C：N=25-30：1。4.控制溫度：通過(guò)通風(fēng)或翻堆使堆肥溫度控制在70℃左右，如高于75-80℃則導(dǎo)致“過(guò)熟”。豬鮮糞的碳氮比較低（7.1-13.2：1），故應(yīng)該在堆肥前的預(yù)處理時(shí)摻入含碳量高的鋸末、碎稻草等以調(diào)整物料水分和碳氮比，并使物料疏松、易通氣。自然堆肥時(shí)將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的物料堆成長(zhǎng)、寬、高各為10-15米、2-4米、1.5-2米的條垛，在20℃、15-20天的腐熟期內(nèi)，將垛堆翻倒1-2次，起供氧、散熱和使發(fā)酵均勻的作用，此后靜置堆放3-5個(gè)月即可完全腐熟。3、豬場(chǎng)固體糞污的利用：（1）用作肥料：肥料還田，實(shí)現(xiàn)資源化利用。（2）用作培養(yǎng)料：培養(yǎng)單細(xì)胞生物作為蛋白質(zhì)飼料，如培殖酵母等微生物和噬菌體等；培養(yǎng)蠅蛆、蚯蚓作為飼料；培養(yǎng)食用菌等。二、豬場(chǎng)污水的處理和利用（一）豬場(chǎng)污水的水質(zhì)：豬場(chǎng)污水含有較高的銅、鐵等元素（表9）。表9

豬場(chǎng)污水成分pHSS(mg/L)BOD5(mg/L)COD(mg/L)NH3-N(mg/L)細(xì)菌總數(shù)（個(gè)/L）大腸菌值（ml）寄生蟲(chóng)卵（個(gè)/L）豬場(chǎng)7.5-8.15000-120002000-60005000-10000100-600105-10710-65-7生活污水8.1211.867.7320.1-1.6×10610-5-（二）豬場(chǎng)污水的處理方法污水處理的方法可分為物理、化學(xué)、生物學(xué)三大類，其中以物理和生物方法應(yīng)用較多，化學(xué)法由于需使用大量化學(xué)試劑，花費(fèi)較大且存在二次污染，應(yīng)用較少。1、物理和化學(xué)處理法：化學(xué)處理法：利用化學(xué)反應(yīng)，使污水中的污染物發(fā)生化學(xué)變化而改變以性質(zhì)。一般可分為中和法、絮凝沉淀法、氧化還原法等。物理處理法：通過(guò)物理作用，以分離、回收污水中不溶解的、呈懸浮狀的污染物質(zhì)，在處理過(guò)程中不改變其化學(xué)性質(zhì)。常用的有格柵過(guò)濾、沉淀、固液分離、消毒等方法，主要用于去除污水中的機(jī)械雜質(zhì)，屬于污水的一級(jí)處理。2、生物處理法：利用自然界廣泛存在的各種微生物的新陳代謝過(guò)程，使溶解于污水中的有機(jī)污染物被降解并轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的無(wú)害無(wú)機(jī)物的方法。操作上，強(qiáng)調(diào)為微生物創(chuàng)造生長(zhǎng)、繁殖的良好環(huán)境，加速其增殖和新陳代