青貯飼料的品質(zhì)鑒定

本次實(shí)習(xí)結(jié)果評(píng)定1、青貯飼料感觀鑒定法憑人的感觀鑒定，簡單地說：就是看一看，嗅一嗅，摸一摸，主要是青貯料的顏色，氣味，結(jié)構(gòu)三項(xiàng)指標(biāo)。①顏色：品質(zhì)良好，收割適時(shí)的青貯飼料呈現(xiàn)青綠色或黃綠色，或接近青貯前原料的顏色；中等品質(zhì)，呈現(xiàn)黃褐色或暗綠色；品質(zhì)低劣，多為暗色，褐色，墨綠色或黑色，與青貯料原料本來的顏色有很大的差異，青貯料已經(jīng)變質(zhì)，不宜飼用。②氣味:評(píng)級(jí)氣味可飼喂的家畜良好具有酸香味，略有曲酒味，給人以舒適的感覺可飼喂各種家畜中等香味極淡或沒有，具有強(qiáng)烈的醋酸味可飼喂除妊娠家畜和幼畜以外的各種家畜低劣腐敗發(fā)霉，具有一種特殊臭味不宜飼喂任何家畜，洗滌后也不能使用。③結(jié)構(gòu)：品質(zhì)良好，青貯飼料壓得非常緊密，但拿在手中很松散，質(zhì)地柔軟而濕潤，莖葉和花都保持原來的狀態(tài)，能夠清楚地看到莖葉上的葉脈和絨毛；品質(zhì)不良，青貯飼料粘成一團(tuán)，好象一塊污泥，或者質(zhì)地松散而干燥，粗硬，發(fā)粘，腐爛的青貯料是不能作為飼料的。青貯料感觀鑒定簡明綜合表（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧業(yè)研究所提出的青貯飼料感觀鑒定標(biāo)準(zhǔn)）良好中等低劣色黃綠色，綠色黃褐色，墨綠色黑色，褐色味酸味較多酸味中等或少酸味很少嗅芳香味，曲香味芳香稍有酒精味或醋酸味臭味質(zhì)地手感柔軟，稍濕潤柔軟稍干或水分稍多干燥松散或粘結(jié)成塊2、青貯飼料實(shí)驗(yàn)室的鑒定法1） 試液及試劑①青貯料指示劑：A+B的混合液A液：漠代麝香草酚0.1克+NaOH（0.05摩爾）3毫升+水250毫升B液：甲基紅0.1克+95%乙醇60毫升+水190毫升②鹽酸酒精石油醚混合液：相對(duì)密度1.19的鹽酸+96%乙醇+乙醚（重量比為1:3:1）2） 鑒定方法①青貯飼料酸度測定：pH值酸度計(jì)檢測稱取100g青貯料加水100mL經(jīng)24h浸提后過濾，然后用酸度計(jì)測定。生產(chǎn)現(xiàn)場可用精密石蕊試紙測定石蕊（紅色、藍(lán)色）試紙是用來定性檢驗(yàn)氣體或溶液的酸堿性。藍(lán)色石蕊

試紙用來檢驗(yàn)酸性物質(zhì)，紅色石蕊試紙用于檢驗(yàn)堿性物質(zhì)。pHV5的溶液或酸性氣體能使藍(lán)色石蕊試紙變紅色；pH>8的溶液或堿性氣體能使紅色石蕊試紙變藍(lán)色。c.指示劑的快速檢測青貯飼料氫離子濃度評(píng)定表pH值的范圍指示劑顏色評(píng)定結(jié)果3.8?4.4紅色到紅紫色品質(zhì)良好4.6?5.2紫到烏暗紫藍(lán)品質(zhì)中等5.4?6.0藍(lán)綠到綠色品質(zhì)低劣②青貯飼料的腐敗鑒定：游離態(tài)銨是由青貯飼料腐敗變質(zhì)過程中含氮物質(zhì)分解而成的.通過定性測定飼料中游離銨的含量可以判定飼料是否腐敗。在粗試管中加入2mL'鹽酸酒精石油醚混合液'。鉤一塊青貯飼料伸入試管中，距離試管液面2cm,然后塞緊軟木塞。如青貯飼料四周出現(xiàn)明顯白霧.則表示飼料中游離態(tài)銳NH+）含量過大，飼料已經(jīng)腐?。蝗绻床坏桨嘴F或白霧不明顯.則表示飼料未腐敗或腐敗程度較低。3）三級(jí)綜合評(píng)定法：即按以上酸度、氣味、顏色三項(xiàng)指標(biāo)，綜合評(píng)定青貯料的品質(zhì)。青貯飼料綜合評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)按指示劑的顏色節(jié)2定按青貯料氣味評(píng)定按青貯料的顏色評(píng)定顏色PH值分?jǐn)?shù)氣味分?jǐn)?shù)青貯料顏色分?jǐn)?shù)紅4.0?4.25水果香，弱酸味，面包味5綠色3橙紅4.2?4.64微香味，醋酸味，酸黃瓜味4黃綠色，褐色2橙4.6?5.33濃醋酸味，丁酸味2黑褐色，黑色1黃綠5.3?6.12腐爛味，臭味，濃丁酸味1黃綠綠藍(lán)綠6.1?6.46.4—7.27.2—7.6100青貯飼料的總評(píng)分總分?jǐn)?shù)11—12分9—