濟南版生物七年級下冊312消化和吸收課件

第三單元

第1章第2節(jié)

消化和吸收

?消化系統(tǒng)的組成

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。

咽

口腔

食道

胃

十二指腸

小腸

大腸

肛門

?消化系統(tǒng)的組成

消化腺分成兩類：位于消化道外的大消化腺和分布在

消化道壁內(nèi)的小腺體。

?食物的消化

當你慢慢咀嚼饅頭時，有什么感覺嗎？

饅頭由不甜變甜，是因為口腔中發(fā)生消化，把淀粉變成麥芽糖。

有關(guān)資料

唾液淀粉酶

存在于唾液中，是一種蛋白質(zhì)，在75攝氏度以上會喪失活性。

淀粉（沒有甜味）在唾液淀粉酶的作用麥芽糖

（有甜味）。

下能夠轉(zhuǎn)化為

藍色

，麥芽糖淀粉遇碘液能夠變

遇碘液不變色。

?探究唾液對淀粉的消化作用

?提出問題

為什么饅頭在口腔內(nèi)與唾液充分混合后就有了甜味？

?作出假設

饅頭在口腔內(nèi)與唾液充分混合后就有了甜味是因為唾液對淀粉有消化作用，把淀粉分解成了有甜味的物質(zhì)。

?制訂計劃

實驗裝置如圖所示。

?思考并討論

1.牙、舌、唾液在消化中分別有什么作用，

有沒有區(qū)別和聯(lián)系？

牙齒可以對食物進行咀嚼，舌對食物進行攪拌，唾液可以消化分解食物。雖然各自作用不同，但相互之間又有聯(lián)系，咀嚼和

攪拌有利于食物的消化。

2.請指出該組對照實驗的變量是什么？

變量是有無唾液。

3.實驗中是否需要保溫？你打算怎么保溫？

試管需要保溫，可以通過水浴加熱的方式保溫。

4.保溫之后兩支試管可能發(fā)生什么變化？

滴加碘液后1號試管不變藍，2號試管變藍。

5.如何檢驗淀粉是否被分解？

滴加碘液變藍說明有淀粉，不變藍則不含淀粉。

?實驗結(jié)論

唾液對淀粉有消化作用。

消化

淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪這些分子大，結(jié)構(gòu)復雜的有機物在消化道逐步分解成簡單物質(zhì)的過程。

消化主要通過消化液中消化酶的作用才能進行。

?觀察膽汁對脂肪的乳化作用

結(jié)論：膽汁沒有

消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪變成脂肪微粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

?食物的消化

()()唾液

腸液、胰

液

淀粉

()麥芽糖

口腔

()小腸

()膽汁

脂肪

脂肪微粒

()肝臟

蛋白質(zhì)

()葡萄糖

甘油+脂肪酸

()腸液、胰

液

()小腸

()胃液、腸液、胰

液

()胃、小腸

氨基酸

?比較消化腺分泌的消化液

消化腺

唾液腺

胃腺

肝臟

消化液

唾液

胃液

膽汁

消化酶

唾液淀粉酶

胃蛋白酶

不含消化酶

含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶

含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶

流入何處

口腔

胃

小腸

胰腺

腸腺

胰液

腸液

小腸

小腸

消化液種類和數(shù)量最多的消化道——

小腸

口腔

咽

歸納總結(jié)消化系統(tǒng)

消化道

消化系統(tǒng)食食道

物的胃

通道小腸

大腸

肛門

胃

腺

腸

腺

唾液腺

肝臟

胰腺

消化腺

分泌胃液

分泌腸液

分泌唾液

分泌膽汁

分泌胰液

小消化腺

大消化腺

總結(jié)：

消化在口腔開始消化，主要在小腸中消化

主胃、小腸中的蛋白酶

要蛋白質(zhì)

氨基酸

在小在胃開始消化，主要在小腸中消化

腸膽汁乳化

小腸中的脂肪酶

進脂肪

脂肪微粒

甘油、脂肪酸

行

始終在小腸中消化

小腸

口腔淀粉酶

麥芽糖酶

麥芽糖

葡萄糖

淀粉

?營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

少量水和酒精

營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收。

水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

少量水、無機鹽和部分維生素

?小腸適合消化和吸收的特點

1.小腸很長（6米左右）

2.內(nèi)表面積大（皺襞、絨毛）

3.小腸有豐富的毛細血管，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)

小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、無機鹽、維生素和水。

小腸是消化和吸收的主要場所。

?大腸

大

腸

內(nèi)

表

面

結(jié)

構(gòu)

大腸內(nèi)表面只有皺襞，沒有絨毛，吸收能力有限，只能吸收少量的水和維生素。

大腸的特點：比小腸短；內(nèi)表面只有皺襞，沒有絨毛。

課外

百科

小腸移植

1988年，世界只有少數(shù)幾例同種異體小腸移植成功，我國首例人體異體小腸移植在1994年南京軍區(qū)總醫(yī)院，黎介壽醫(yī)生為一位患者切除了250厘米的小腸，并植入相同長度的同種異體小腸獲得成功。

下圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

請思考：1

.圖中哪一