選品與采購（于邢香）課件 7.2采購業(yè)務(wù)流程

選品與采購—采購業(yè)務(wù)流程山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院12345目錄Contents采購業(yè)務(wù)流程6確定考核指標(biāo)，采購績效評(píng)估

確定采購需求，編制采購計(jì)劃市場資源分析，選擇供應(yīng)商進(jìn)行采購談判，簽訂采購合同采購定單跟蹤，貨物檢驗(yàn)入庫控制庫存商品，計(jì)劃進(jìn)貨補(bǔ)貨

確定采購需求，編制采購計(jì)劃

1.連鎖企業(yè)需求分析的內(nèi)容分析地區(qū)商品市場的銷售量、潛在需求量，分析企業(yè)的市場占有率及變化分析消費(fèi)者的愛好變化，根據(jù)消費(fèi)者需求開發(fā)產(chǎn)品，細(xì)分并確定新的目標(biāo)市場競爭對手分析引起市場商品銷售變化的客觀因素2.影響采購計(jì)劃編制的因素社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平人口增長情況市場競爭狀況

確定采購需求，編制采購計(jì)劃

2.影響采購計(jì)劃編制的因素一個(gè)國家或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平直接影響到居民的收入水平，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，居民的購買力越強(qiáng)，對商品的需求量就越大，對商品種類和質(zhì)量的要求也越高在收入水平不變的情況下，人口的增長會(huì)增加社會(huì)總體的購買力，增加對商品的需求量。因此，連鎖企業(yè)在制定采購計(jì)劃時(shí)，應(yīng)根據(jù)商業(yè)圈內(nèi)人口的增長情況加以變化調(diào)整。市場商品供應(yīng)資源連鎖企業(yè)的供應(yīng)商群體的質(zhì)量好壞直接關(guān)乎企業(yè)商品采購的質(zhì)量和效率，也直接影響著采購計(jì)劃的制定。同時(shí)，市場商品供應(yīng)的形勢及走向，也使連鎖企業(yè)的采購計(jì)劃做出相應(yīng)的反應(yīng)。連鎖企業(yè)制訂采購計(jì)劃還受到競爭企業(yè)的影響，為了在競爭中保持相應(yīng)的地位，在擬定計(jì)劃時(shí)，應(yīng)在商品結(jié)構(gòu)、進(jìn)貨成本和商品價(jià)格、服務(wù)水準(zhǔn)及商品質(zhì)量等方面與競爭企業(yè)取得平衡01影響采購計(jì)劃編制的企業(yè)外部環(huán)境因素2.影響采購計(jì)劃編制的因素企業(yè)銷售情況商品標(biāo)準(zhǔn)成本的設(shè)定

確定采購需求，編制采購計(jì)劃

02影響采購計(jì)劃編制的企業(yè)內(nèi)部環(huán)境因素如果市場未出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，連鎖企業(yè)的經(jīng)營計(jì)劃就多以銷售計(jì)劃為起點(diǎn)，而銷售計(jì)劃又受到銷售預(yù)測的影響。年度生產(chǎn)計(jì)劃根源于銷售計(jì)劃，銷售計(jì)劃過于樂觀，將使產(chǎn)量變成存貨，造成企業(yè)的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)；生產(chǎn)效率的高低，將使預(yù)計(jì)的物料需求量與實(shí)際的耗用量產(chǎn)生誤差。庫存數(shù)量由于應(yīng)購數(shù)量必須扣除庫存數(shù)量，因此，企業(yè)中的商品庫存一般采用庫存管理卡進(jìn)行，商品庫存管理卡的記載是否正確，將是影響商品采購計(jì)劃科學(xué)與否的因素之一。連鎖企業(yè)在制訂商品采購預(yù)算時(shí)，因?yàn)椴蝗菀诇?zhǔn)確預(yù)測商品的價(jià)格，所以多以標(biāo)準(zhǔn)成本代替擬購商品的價(jià)格。標(biāo)準(zhǔn)成本與實(shí)際購入價(jià)格的差額是采購預(yù)算準(zhǔn)確性的評(píng)估指標(biāo)。年度生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)效2.影響采購計(jì)劃編制的因素010203043.編制采購計(jì)劃的流程準(zhǔn)備訂單需求評(píng)估訂單需求訂單容量確定制定訂單計(jì)劃

確定采購需求，編制采購計(jì)劃

01準(zhǔn)備訂單需求準(zhǔn)備訂單需求主要分為四個(gè)方面的內(nèi)容：了解市場需求。市場需求是啟動(dòng)商品供應(yīng)程序的基礎(chǔ)，要想制定比較準(zhǔn)確的訂單計(jì)劃，首先必須了解市場需求。市場需求的進(jìn)一步分解便得到商品需求計(jì)劃；了解商品需求。商品需求的時(shí)間是根據(jù)商品銷售計(jì)劃而產(chǎn)生的，通常商品銷售計(jì)劃是商品采購計(jì)劃的主要來源。編制商品需求計(jì)劃的主要步驟包括：決定毛需求；決定凈需求；對訂單下達(dá)日期及訂單數(shù)量進(jìn)行計(jì)劃；準(zhǔn)備訂單背景資料。準(zhǔn)備訂單背景資料是非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。訂單背景是在訂單商品的認(rèn)證完畢后形成的，制定訂單計(jì)劃說明書。即準(zhǔn)備好訂單計(jì)劃需要的資料，其主要包括：訂單計(jì)劃說明書；附件，如市場需求計(jì)劃、商品需求計(jì)劃、訂單背景資料等。

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3.編制采購計(jì)劃的流程02評(píng)估訂單需求評(píng)估訂單需求是采購計(jì)劃中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。只有準(zhǔn)確地評(píng)估訂單需求，才能為計(jì)算訂單容量提供依據(jù)，以便制定出好的訂單計(jì)劃。它主要包括以下三個(gè)方面的內(nèi)容：分析市場需求。市場需求和商品需求是評(píng)估訂單需求的兩個(gè)重要方面。訂單計(jì)劃不僅僅來源于銷售計(jì)劃。一方面，訂單計(jì)劃首先要考慮的是連鎖企業(yè)的商品需求，商品需求的大小直接決定了訂單需求的大小；另一方面，制定訂單計(jì)劃還得兼顧連鎖企業(yè)的市場戰(zhàn)略以及潛在的市場需求等；此外，制定訂單計(jì)劃還需要去分析市場資料的可信度。分析商品需求。分析商品需求是評(píng)估訂單需求首先要做的工作。要分析商品需求，首先要研究商品需求的產(chǎn)生過程，其次再分析商品需求量和要貨時(shí)間。每周都有不同的毛需求量和入庫量，于是就產(chǎn)生了不同的商品需求，連鎖企業(yè)要對不同商品需求進(jìn)行分析。確定訂單需求。根據(jù)對市場需求和對商品需求的分析結(jié)果，就可以確定訂單需求。訂單需求的內(nèi)容是：通過訂單管理，在未來指定的時(shí)間內(nèi)，將指定數(shù)量的合格商品采購入庫。

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3.編制采購計(jì)劃的流程03.訂單容量確定計(jì)算訂單容量是訂單計(jì)劃中的重要組成部分。只有準(zhǔn)確地計(jì)算好訂單容量，才能對比需求和容量，經(jīng)過綜合平衡，最后制定出正確的訂單計(jì)劃。計(jì)算訂單容量的主要內(nèi)容有：分析供應(yīng)資料。對于采購工作來說，所要采購商品的供應(yīng)商的信息是非常重要的一項(xiàng)信息資料。如果沒有供應(yīng)商供應(yīng)商品，那么無論是商品需求還是緊急的市場需求，一切都無從談起。計(jì)算總體訂單容量?？傮w訂單容量是多方面的內(nèi)容組合，其中主要是兩個(gè)方面：一是可供給商品的數(shù)量，另一方面是可供給商品的交貨時(shí)間。計(jì)算承接訂單容量。承接訂單是指某供應(yīng)商在指定的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)簽下的訂單。確定剩余訂單容量。剩余訂單容量是指某商品所有供應(yīng)商群體的剩余的可供商品的總量，其計(jì)算公式為商品剩余訂單容量＝商品供應(yīng)商群體總體訂單容量－已承接訂單量

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3.編制采購計(jì)劃的流程04.制定訂單計(jì)劃制定訂單計(jì)劃是采購計(jì)劃的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)。它主要包括：對比需求與容量。對比需求與容量是制定訂單計(jì)劃的首要環(huán)節(jié)，只有比較出需求與容量的關(guān)系才能科學(xué)地制定訂單計(jì)劃。如果經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn)需求小于容量，即無論需求量多大，容量總能滿足需求，則連鎖企業(yè)要根據(jù)商品需求來制定訂單計(jì)劃。如果供應(yīng)商的容量小于連鎖企業(yè)的商品需求，則要求連鎖企業(yè)根據(jù)容量制定合適的商品需求計(jì)劃。這樣就產(chǎn)生了剩余商品需求，需要對剩余商品需求重新制定計(jì)劃。綜合平衡。綜合平衡是指綜合考慮市場、銷售、訂單容量等要素，分析商品訂單需求的可行性，必要時(shí)調(diào)整訂單計(jì)劃，計(jì)算容量不能滿足的剩余訂單需求。確定余量計(jì)劃。在對比需求與容量的時(shí)候，如果容量小于需求就會(huì)產(chǎn)生剩余需求，對于剩余需求，要提交計(jì)劃制定者處理，并確定能否按照商品需求規(guī)定的時(shí)間及數(shù)量交貨。制定訂單計(jì)劃。制定訂單計(jì)劃是采購計(jì)劃的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，訂單計(jì)劃做好后就可以按照計(jì)劃進(jìn)行采購工作了。一份訂單包括的內(nèi)容有下訂單數(shù)量和下訂單時(shí)間兩個(gè)方面，其計(jì)算公式為下訂單數(shù)量＝商品需求量－計(jì)劃入庫量－現(xiàn)有庫存量＋安全庫存量下單時(shí)間＝要求到貨時(shí)間－認(rèn)證周期－訂單周期－緩沖時(shí)間

確定采購需求，編制采購計(jì)劃

3.編制采購計(jì)劃的流程010203

市場資源分析，選擇供應(yīng)商

1.資源市場調(diào)查分析

資源市場的環(huán)境分析資源市場的規(guī)模、容量和性質(zhì)分析資源市場中各個(gè)供應(yīng)分析如資源市場的范圍、資源量，是買方市場還是賣方市場，是完全競爭市場還是壟斷市場，是新興市場還是沒落市場等。就是初步調(diào)查中得到的結(jié)果，通過對初步調(diào)查中得到的供應(yīng)商資料進(jìn)行分析，就可以得到資源市場的基本情況。如資源市場的生產(chǎn)能力、技術(shù)遂平、管理水平等。如市場的管理制度、法制建設(shè)、市場的規(guī)范化程度、市場的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政治環(huán)境和外部條件、市場的發(fā)展前景等。（1）分析市場環(huán)境。企業(yè)一切活動(dòng)的驅(qū)動(dòng)源來自于市場需求，建立基于信任、合作、開放性交流的長期合作關(guān)系，必須首先分析市場競爭環(huán)境，必須知道現(xiàn)在的產(chǎn)品需求是什么，產(chǎn)品的類型和特征是什么，以確認(rèn)消費(fèi)者的需求。如果已建立合作關(guān)系，則根據(jù)需求的變化確認(rèn)合作關(guān)系變化的必要性，從而確認(rèn)供應(yīng)商評(píng)價(jià)選擇的必要性。同時(shí)分析現(xiàn)有供應(yīng)商的現(xiàn)狀，分析、總結(jié)企業(yè)存在的間題。（2）建立供應(yīng)商選擇目標(biāo)。企業(yè)必需建立實(shí)質(zhì)性的目標(biāo)，而且必須確定供應(yīng)商評(píng)價(jià)程序如何實(shí)施、信息流程如何運(yùn)作、誰負(fù)責(zé)。其中降低成本是主要目標(biāo)之一，供應(yīng)商評(píng)價(jià)、選擇不僅僅只是一個(gè)簡單的評(píng)價(jià)、選擇過程，它本身也是企業(yè)本身和企業(yè)與企業(yè)之間的一次業(yè)務(wù)流程重構(gòu)過程，實(shí)施得好，它本身就可帶來一系列的利益。（3）建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)商綜合評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系是企業(yè)對供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，是反映企業(yè)本身和環(huán)境所構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)不同屬性的指標(biāo)，按隸屬關(guān)系、層次結(jié)構(gòu)有序組成的集合。根據(jù)系統(tǒng)全面性、簡明科學(xué)性、穩(wěn)定可比性、靈活可操作性的原則，建立一體化供應(yīng)商的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。（4）成立評(píng)價(jià)小組。企業(yè)必須建立一個(gè)小組以控制和實(shí)施供應(yīng)商評(píng)價(jià)。組員以來自采購、質(zhì)量、生產(chǎn)、工程等部門為主，組員必須有團(tuán)隊(duì)合作精神、具有一定的專業(yè)技能。評(píng)價(jià)小組必須同時(shí)得到制造商企業(yè)和供應(yīng)商企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)層的支持。（5）供應(yīng)商參與。一旦企業(yè)決定進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)小組必須與初步選定的供應(yīng)商取得聯(lián)系，以確認(rèn)他們是否愿意與企業(yè)建立合作關(guān)系，是否有獲得更高業(yè)績水平的愿望。企業(yè)應(yīng)盡可能最早地讓供應(yīng)商參與到評(píng)價(jià)的設(shè)計(jì)過程中來。（6）評(píng)價(jià)供應(yīng)商。評(píng)價(jià)供應(yīng)商的一個(gè)主要工作是調(diào)查、收集有關(guān)供應(yīng)商的生產(chǎn)運(yùn)作等全方面的信息。在收集供應(yīng)商信息的基礎(chǔ)上，就可以利用一定的工具和技術(shù)方法進(jìn)行供應(yīng)商的評(píng)價(jià)了。（7）實(shí)施合作關(guān)系。在實(shí)施合作關(guān)系的過程中，市場需求將不斷變化，可以根據(jù)實(shí)際情況的需要及時(shí)修改供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，或重新開始供應(yīng)商評(píng)價(jià)選擇。在重新選擇供應(yīng)商的時(shí)候，應(yīng)給予舊供應(yīng)商足夠的時(shí)間適應(yīng)變化。市場資源分析，選擇供應(yīng)商

2.供應(yīng)商評(píng)價(jià)選擇的步驟進(jìn)行采購談判，簽訂采購合同自愿原則有獨(dú)立行為能力的交易各方能夠按照自己的意愿來進(jìn)行談判并做出決定。只有自愿，談判的雙方才能有合作的誠意，取得雙方滿意的成果。平等的原則參與采購談判的各方無論其經(jīng)濟(jì)力量上是強(qiáng)還是弱，他們對合作交易的項(xiàng)目都具有一定的“否決權(quán)”。談判當(dāng)事人必須充分認(rèn)識(shí)并尊重對方。合作原則談判應(yīng)使得雙方都得到商務(wù)發(fā)展的機(jī)會(huì)，即實(shí)現(xiàn)雙贏，利益的取得卻不能以破壞或傷害談判各方的關(guān)系為代價(jià)。合法原則合法原則是采購談判中的重要原則。所謂合法，包括兩個(gè)方面：一是談判各方所從事的交易項(xiàng)目必須合法，二是談判各方在談判過程中的行為必須合法。利益共享原則利益共享原則在采購談判中非常重要，它告誡人們在采購談判中，談判的任何一方都要讓渡一定的、合理的利益給合作伙伴，而不能獨(dú)自占用過的的經(jīng)濟(jì)利益；進(jìn)行采購談判時(shí)，談判各方一定要綜合考慮談判的合作項(xiàng)目對全社會(huì)的影響。都強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)主體的社會(huì)角色和社會(huì)責(zé)任1.采購談判的原則社會(huì)效益原則品質(zhì)條件價(jià)格條件數(shù)量條件包裝條件進(jìn)行采購談判，簽訂采購合同2.采購談判的內(nèi)容交貨條件貸款的支付條件貨物保險(xiǎn)條件商品的檢驗(yàn)與索賠條件不可抗力條件仲裁采購合同概念采購合同是經(jīng)濟(jì)合同的一種，是供需雙方為執(zhí)行供銷任務(wù)，明確雙方權(quán)利和義務(wù)而簽訂的具有法律效力的書面協(xié)議。采購合同的特征1.采購合同是當(dāng)事人之間的經(jīng)濟(jì)法律行為，而不是一般的行為2.采購合同是當(dāng)事人之間的合法行為。3.采購合同具有明確的目的性。4.采購合同的當(dāng)事人必須是具有法人資格的社會(huì)組織。5.采購合同必須是等價(jià)有償?shù)?，簽訂采購合同?yīng)當(dāng)遵守等價(jià)交換的原則。進(jìn)行采購談判，簽訂采購合同3.采購合同概念和特征進(jìn)行采購談判，簽訂采購合同4.采購合同的內(nèi)容0１商品的名稱；0２質(zhì)量條款；0３數(shù)量和計(jì)量單位；0４商品的價(jià)格；0５交貨的期限、地點(diǎn)和方式；0６產(chǎn)品的包裝標(biāo)準(zhǔn)和包裝物的供應(yīng)與回收；0７商品的驗(yàn)收方法；0８違約責(zé)任0９結(jié)算方式：根據(jù)《中國人民銀行結(jié)算辦法》的規(guī)定，企業(yè)各項(xiàng)結(jié)算業(yè)務(wù)，除國家規(guī)定可以使用現(xiàn)金支出外，一律通過銀行辦理轉(zhuǎn)帳結(jié)算。中國人民銀行為適應(yīng)不同的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和支付的需要，規(guī)定了七種不同的銀行結(jié)算方式，即支票、匯兌、委托收款、銀行匯票、商業(yè)匯票、銀行本票和異地托收承付等。必備條款包括采購定單跟蹤，貨物檢驗(yàn)入庫采購訂單的跟蹤是對采購訂單所做的例行跟蹤，以便確保供應(yīng)商能履行其貨物發(fā)運(yùn)的承諾。采購定單的跟蹤是采購人員的重要職責(zé)。訂單跟催是對供應(yīng)商施加壓力，以使其按期履行最初所做出的發(fā)運(yùn)承諾。采購訂單的跟蹤和跟催其目的是促進(jìn)合同正常執(zhí)行；滿足企業(yè)的物料需求供應(yīng)；保持合理的庫存水平。1.采購訂單的跟蹤采購定單跟蹤，貨物檢驗(yàn)入庫01供應(yīng)商投單。指供應(yīng)商持總部或門店采購部所發(fā)訂單遞交收貨窗口。02核單。當(dāng)收貨員接到訂單后，對訂單上所列各項(xiàng)仔細(xì)核對，核查其中包括供應(yīng)商編號(hào)、供應(yīng)商地址、電話、傳真、送貨地址、送貨日期、訂單號(hào)碼、總頁數(shù)、采購、貨品名稱、貨號(hào)、訂購單位、訂購數(shù)量等項(xiàng)目是否清楚，是否是快訊商品，同時(shí)檢查文件檔案中是否有待退商品，然后填寫收貨清單，分發(fā)卸貨卡號(hào)，等待卸貨。03打印驗(yàn)貨清單。經(jīng)核對無誤后，在電腦上通過訂單上訂單號(hào)碼打印出驗(yàn)貨清單一式二聯(lián)，再填寫門店收貨號(hào)碼，將供應(yīng)商聯(lián)貼在驗(yàn)貨清單第一聯(lián)，收貨聯(lián)貼在驗(yàn)貨清單第二聯(lián)。04外箱辨識(shí)。檢查外包裝是否有破損，再詳細(xì)檢查外箱上商品描述、含量、規(guī)格是否與訂單內(nèi)容相符。05檢查數(shù)量品質(zhì)。抽箱拆封檢查某一箱內(nèi)商品單品的條形碼、包裝、商品標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期限、重量，并做數(shù)量統(tǒng)計(jì)，收貨員在完成以上工作后在驗(yàn)貨清單驗(yàn)貨員處簽字。06復(fù)查數(shù)量品質(zhì)。同一商品再由另一位收貨員做復(fù)查，經(jīng)核實(shí)無差異后，收貨員與供應(yīng)商分別在驗(yàn)貨清單上簽字，收貨員蓋收貨章。將驗(yàn)貨清單供應(yīng)商聯(lián)交給供應(yīng)商，供應(yīng)商的送貨單附于驗(yàn)貨清單收貨聯(lián)其后。07輸入電腦。完成上述驗(yàn)貨工作后，將驗(yàn)貨清單收貨聯(lián)交給電腦錄入員，錄入員仔細(xì)核查驗(yàn)貨清單上所列項(xiàng)目，特別是數(shù)量填寫是否清楚，再做電腦錄入。08單據(jù)復(fù)核。每天收貨工作結(jié)束后，錄入員應(yīng)核對每一筆驗(yàn)貨清單上所填數(shù)量與電腦錄入數(shù)量是否相同，之后收貨部主管復(fù)查收貨報(bào)表數(shù)量與驗(yàn)貨數(shù)量是否相同。09歸檔。收貨部主管依據(jù)日期、商品類別將驗(yàn)收單據(jù)分類保管。2.收貨作業(yè)基本流程商品品質(zhì)檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括如下內(nèi)容：01.商品之外箱是否完好，堆放是否安全、整齊。02.包裝、品名、規(guī)格是否正確。03.條碼/貨號(hào)是否正確。04.商品開箱查驗(yàn)（整箱銷售之商品、單一規(guī)格之商品，大家電等除外）。05.品質(zhì)是否良好。06.數(shù)量是否正確。07.保質(zhì)期限是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn)。08.中文標(biāo)示是否完整。采購定單跟蹤，貨物檢驗(yàn)入庫3.采購商品的品質(zhì)檢驗(yàn)01保證2-3周的庫存水平對于快速消費(fèi)品，一般保持2-3周的庫存，這是在所有商品銷售的基礎(chǔ)上定的一個(gè)平均數(shù)，而對于食品（生鮮食品除外）因?yàn)楸３制谙鄬ζ渌唐范?，對這樣的商品要有一個(gè)合理庫存。02提高商品流動(dòng)速度如果庫存管理的好，商品在貨架上流通的就快，不僅提高周轉(zhuǎn)率，同時(shí)也提高了資金的流動(dòng)速度，減少資金的占用率。沒有大的庫存，也減少了清倉降價(jià)的可能性，增加毛利，進(jìn)而增加效益。03采購員按顧客需要采購商品

控制庫存的好處就是讓采購員根據(jù)銷售情況采購商品，按顧客的要求把顧客喜歡的商品采購進(jìn)來。控制庫存商品，計(jì)劃進(jìn)貨補(bǔ)貨1.庫存控制原則訂貨和送貨時(shí)間訂貨和送貨時(shí)間必須確定。連鎖企業(yè)可以要求供應(yīng)商簡化訂單處理作業(yè)，縮短送貨時(shí)間，減少訂貨費(fèi)用，從而降低訂貨成本。每種商品的存貨周轉(zhuǎn)率也必須計(jì)算清楚。存貨周轉(zhuǎn)率表示特定時(shí)期內(nèi)（通常為一年）現(xiàn)有存貨平均銷售次數(shù)，用以衡量一企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)速度，暗示者企業(yè)推銷商品的能力與經(jīng)營績效。不同購買方案下的財(cái)務(wù)支出必須考慮。連鎖企業(yè)的資金是有限的，因此常會(huì)遇到大訂單與小訂單的選擇，從而影響到商品的再訂購。連鎖企業(yè)在執(zhí)行再訂購時(shí)，還必須權(quán)衡庫存成本、訂貨成本。一般來說連鎖企業(yè)總是設(shè)法權(quán)衡這兩種成本，一方面保持充足的存貨滿足顧客需求，一方面避免存貨過多。控制庫存商品，計(jì)劃進(jìn)貨補(bǔ)貨2.影響庫存商品再訂購的因素存貨周轉(zhuǎn)率財(cái)務(wù)支出庫存訂貨成本業(yè)務(wù)績效考核1.采購成本是否降低?賣方市場的條件下是事維持了原有的成本水平?2.采購質(zhì)量是否提高?質(zhì)量事故造成的損失是否得到有效控制?3.供應(yīng)商的服務(wù)是否增值?4.采購是否有效地支持了其他部門，尤其是營運(yùn)部門?5.采購管理水平和技能是否得到提高?個(gè)人素質(zhì)考核對個(gè)人采購能力的評(píng)價(jià)相對就會(huì)靈活一些，因?yàn)樗粌H包括現(xiàn)有的能力評(píng)價(jià)，還包括進(jìn)步的幅度和潛力。主要內(nèi)容包括：談判技巧、溝通技巧、合作能力、創(chuàng)新能力、決策能力等等。這些能力評(píng)價(jià)都是與業(yè)績的評(píng)價(jià)聯(lián)系在一起的，主要是針對業(yè)績中表現(xiàn)不盡如人意的方面，如何進(jìn)一步在個(gè)人能力上提高。

確定考核指標(biāo)，采購績效評(píng)估 1.采購績效考核評(píng)價(jià)的內(nèi)容確定考核指標(biāo)，采購績效評(píng)估 01歷史績效。當(dāng)采購部門，無論是組織、職責(zé)或人員等均沒有重大變動(dòng)的情況下，可選擇企業(yè)或公司歷史績效作為評(píng)估日前績效的基礎(chǔ)。02標(biāo)準(zhǔn)績效。當(dāng)歷史績效難以取得或采購業(yè)務(wù)變化較大的情況下，可以使用標(biāo)準(zhǔn)績效作為衡量的基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)績效設(shè)定要遵循三個(gè)原則：

標(biāo)準(zhǔn)要固定。標(biāo)準(zhǔn)績效一旦建立，就不能隨意變動(dòng)，要有持續(xù)性和連續(xù)性。標(biāo)準(zhǔn)要富有挑戰(zhàn)性。標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)現(xiàn)具有一定的難度，采購部門和人員必須經(jīng)過努力才能完成。標(biāo)準(zhǔn)是可實(shí)現(xiàn)的?？蓪?shí)現(xiàn)是指在現(xiàn)有內(nèi)外環(huán)境和條件下，經(jīng)過努力，確實(shí)應(yīng)該可以達(dá)到的水平。一般依據(jù)當(dāng)前的績效加以衡量設(shè)定。03行業(yè)平均績效。可以借鑒與本企業(yè)采購組織、職責(zé)以及人員等方面相似的同行或其他企業(yè)或公司的績效標(biāo)準(zhǔn)，也可以應(yīng)用整個(gè)行業(yè)績效的平均水平。04目標(biāo)績效。標(biāo)準(zhǔn)績效是代表在現(xiàn)狀下“應(yīng)該”可以達(dá)成的工作績效；而目標(biāo)績效則是在現(xiàn)狀下，必須經(jīng)過一番特別的努力，否則無法完成的較高目標(biāo)。目標(biāo)績效代表企業(yè)或公司管理者對工作人員追求最佳績效的“期望值”。2.采購績效考核評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)確定考核機(jī)構(gòu)制定考核方案準(zhǔn)備考核資料進(jìn)行評(píng)價(jià)計(jì)分形成考核結(jié)論傳遞考核信息做好考核總結(jié)3.供應(yīng)商考核步驟確定考核指標(biāo)，采購績效評(píng)估 （1）產(chǎn)品質(zhì)量。檢查可分為兩種：一種是全檢，一種是抽檢。全檢工作量太大，一般采用抽檢的方法。質(zhì)量的好壞可以用質(zhì)量合格率來描述。如果在一次交貨中一共抽檢了n件，其中有m件是合格的，則質(zhì)量合格率為p，其公式為：

顯然，質(zhì)量合格率p越高越好4.供應(yīng)商績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系設(shè)計(jì)確定考核指標(biāo)，采購績效評(píng)估

有些情況下，企業(yè)采取對不合格產(chǎn)品退貨的措施。這時(shí)質(zhì)量合格率也可以用退貨率來描述。所謂退貨率，是指退貨量占采購進(jìn)貨量的比率。如果采購進(jìn)貨n次(或件、個(gè))，其中退貨r次(或件、個(gè))，則退貨率可以用公式表示：

顯然，退貨率越高，表明其產(chǎn)品質(zhì)量越差。確定考核指標(biāo)，采購績效評(píng)估

（2）交貨期考察交貨期主要是考察供應(yīng)商的準(zhǔn)時(shí)交貨率。

交貨準(zhǔn)時(shí)率確定考核指標(biāo)，采購績效評(píng)估 （3）交貨量考察交貨量主要是考核按時(shí)交貨量，按時(shí)交貨量可以用按時(shí)交貨量率來評(píng)價(jià)。