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餐飲部實(shí)習(xí)指導(dǎo)餐飲部的管轄范圍除了各類餐廳、酒吧等傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)設(shè)施以外,有些餐飲部還管理歌舞廳、茶座、夜總會(huì)等綜合娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施以及各種會(huì)議設(shè)施。這些設(shè)施同時(shí)又是旅游涉外飯店消費(fèi)者重要的活動(dòng)場(chǎng)所。因此,餐飲部是旅游涉外飯店構(gòu)成的重要組成部分。由于餐飲服務(wù)具有為客人提供面對(duì)面服務(wù)的特點(diǎn),其服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到飯店的形象和聲譽(yù),是旅游涉外飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口部門(mén)。另外,餐飲部在滿足客人飲食消費(fèi)需求的同時(shí),又為飯店創(chuàng)造了極其可觀的經(jīng)濟(jì)效益。因此,餐飲部在現(xiàn)代旅游涉外飯店中具有極其重要的地位。餐飲部作為旅游涉外飯店的一個(gè)重要的職能部門(mén),也是旅游學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的一個(gè)重要場(chǎng)所。通過(guò)餐飲部的實(shí)習(xí)可以極大的豐富旅游學(xué)校學(xué)生的閱歷,開(kāi)闊學(xué)生的視野,提高學(xué)生待人接物的能力,是培養(yǎng)旅游學(xué)校學(xué)生適應(yīng)飯店服務(wù)工作、逐步成為一名合格的飯店從業(yè)者的最佳途徑。一.餐飲部的組織結(jié)構(gòu)與崗位介紹(一)餐飲部的組織結(jié)構(gòu)形式餐飲部是整個(gè)飯店組織機(jī)構(gòu)中重要的組成部分。餐飲部所管轄的面廣,環(huán)節(jié)多,各分支部門(mén)散布在飯店的不同區(qū)域。同時(shí),餐飲部又擁有占飯店第一位的員工數(shù)量,而且工種多,文化程度差異較大。將這樣一個(gè)復(fù)雜的部門(mén)管理好,形成一個(gè)合理健全的對(duì)客服務(wù)體系,就必須有一個(gè)科學(xué)、合理、有效的組織機(jī)構(gòu),進(jìn)行科學(xué)的分工,做到各部各司其職,保證餐飲部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。餐飲部的內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)的劃分,因飯店規(guī)模的大小和餐飲部本身的職能的不同而形式各異,一般依據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)方式,按照精簡(jiǎn)、統(tǒng)一、高效的原則來(lái)設(shè)立各分支部門(mén)。目前,我國(guó)旅游涉外飯店餐飲部的內(nèi)部組織部門(mén)主要包括:各類型餐廳(如零點(diǎn)餐廳、風(fēng)味餐廳、外賣部、咖啡廳等)、酒吧、宴會(huì)部、廚房部、管事部、采購(gòu)部等。(二)餐飲部的崗位設(shè)置餐飲部的崗位設(shè)置和人員配備取決于飯店的等級(jí)、規(guī)模以及飯店的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)方式。目前國(guó)際國(guó)內(nèi)的飯店餐飲部大多采用四級(jí)管理編制,即:部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員。在內(nèi)部關(guān)系上采用垂直領(lǐng)導(dǎo)、橫向協(xié)調(diào)的方法,使餐飲部構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的整體。常見(jiàn)的中等規(guī)模的餐飲部組織機(jī)構(gòu)形式和崗位設(shè)置如圖4—1所示:餐飲部經(jīng)理餐飲部副經(jīng)理行政總廚各餐廳經(jīng)理酒吧經(jīng)理管事部經(jīng)理竊中餐判主廚讓編固西餐秘主廚悟各點(diǎn)飼領(lǐng)班勻總竄各點(diǎn)然領(lǐng)班別帖膽素拳詠輔寒各餐覽廳領(lǐng)恥班翅奧笑查禿亞酒吧兔領(lǐng)班粗殃融戰(zhàn)遠(yuǎn)管事濕部領(lǐng)渣班各點(diǎn)廚師各點(diǎn)廚師迎賓員服務(wù)員傳菜員酒水員服務(wù)員調(diào)酒員各點(diǎn)員工各點(diǎn)廚師各點(diǎn)廚師迎賓員服務(wù)員傳菜員酒水員服務(wù)員調(diào)酒員各點(diǎn)員工弟二.舉餐飲圖部各丸崗位喘實(shí)習(xí)傷指導(dǎo)庭餐飲早部的段實(shí)習(xí)罷崗位邪主要教集中仆在迎頌賓員汁、傳壤菜員蘿和值竹臺(tái)員氣三個(gè)久工種沙上?;@(一?。┎吞詮d迎嗎賓員削實(shí)習(xí)拉部門(mén)部餐飲踏部著管理漫層級(jí)厭關(guān)系欠(1榮)直喚接上浪級(jí)。用餐廳點(diǎn)主管嚼。撫(2廊)協(xié)炎作人載員。暴餐廳巡值臺(tái)窄員、普餐廳并收銀窮員。蠅3.輛主要至業(yè)務(wù)筒為就走餐的服客人偵提供計(jì)迎送么、引劃領(lǐng)服串務(wù)工嬌作。辟4.知素質(zhì)其要求虎(1物)應(yīng)己接服孔務(wù)能猴力。媽能夠揭迅速鹽、正醉確、糟禮貌逮地引磚客入鼓位,虹并能灣較快未地熟勞識(shí)客曉人,號(hào)了解取其國(guó)滲籍、而宗教尸信仰練、生侵活習(xí)液慣以章及口弊味喜沾好及堆對(duì)就恨餐的骨特殊基要求黎等有歡關(guān)信嬌息,掠以便叮有針膚對(duì)性測(cè)地做槳好應(yīng)蠢接服士務(wù)工攻作。?。?只)語(yǔ)賀言文蜂字能樹(shù)力。棋能夠料準(zhǔn)確學(xué)填寫(xiě)挺應(yīng)接弊工作洽任務(wù)剛單,游以及獵預(yù)訂屋就餐猛客人劫情況討表。鴿口齒您清楚倍,語(yǔ)魂言規(guī)棚范。帶(3附)其吹他相碰關(guān)能媽力。昨具有賴較強(qiáng)桂的處舊事應(yīng)良變能澡力和萌較強(qiáng)獎(jiǎng)的內(nèi)送部協(xié)帶調(diào)能沒(méi)力。監(jiān)免閘5.室崗位由職責(zé)輛新陜(1雄)根叼據(jù)宴姻會(huì)銷允售部肅的信窄息和突客人塵用餐曲情況黎,填摩寫(xiě)餐量廳服聲務(wù)工妄作任爹務(wù)單烘,為享餐廳麥主管仁和領(lǐng)惕班布耐置工拖作任另務(wù)提確供依冷據(jù)。培餅畜(2騎)接巷聽(tīng)電翁話,滑接受抱客人劉餐飲恒預(yù)訂驢。忌臨塘(3韻)了述解餐搖廳領(lǐng)升班對(duì)剃當(dāng)日于餐臺(tái)極的布均置安沖排及缺預(yù)訂蒜情況放似及熔飯店恥其他母餐廳緒的就浴餐安床排情竹況,魔以便鄉(xiāng)提供束引領(lǐng)錯(cuò)服務(wù)棍。晃痕株(4百)將煮客人獄平均鮮分配賀到餐片廳不汗同的葵區(qū)域隆,以枯平衡膠餐廳規(guī)內(nèi)服級(jí)務(wù)人奇員的致工作轟量。憲貌益(5戴)主旅動(dòng)迎逆接客桿人并茶引領(lǐng)報(bào)客人輕到餐蔥臺(tái)。謀得坐(6習(xí))通節(jié)知服桑務(wù)區(qū)劉域服燥務(wù)人痛員,鳥(niǎo)并及翠時(shí)為妨客人低送上境菜單宗和酒引單提裹供相攝應(yīng)的煉餐前仿服務(wù)臥。預(yù)皮早(7考)協(xié)渡助客勒人寄利存衣任帽。做甜荷(8舊)做太好本跟服務(wù)屢區(qū)域殲內(nèi)的羨衛(wèi)生智清潔粉工作弱。巡彼膛(9捐)參瑞加餐勾廳餐威前準(zhǔn)劑備工牧作和溉餐后啟結(jié)束盼工作懇。衛(wèi)慨嫁6.次工作廈器具燭局嚇抹布栗、菜岔單、存酒單寬、電栗話機(jī)兩、筆張、記摔錄紙?zhí)?。職由?.姥實(shí)習(xí)封工作覆內(nèi)容草息駕(1堵)按鳥(niǎo)時(shí)到猴崗,勸整理掉好自盒身的鴉儀容摸儀表稿。惕現(xiàn)銳(2處)參堂加班槳前會(huì)矮,了貫解當(dāng)寶日工蛙作安插排和予具體忙的工額作分襪工。睜凝缸(3泥)清堅(jiān)潔本蘇服務(wù)叫區(qū)域既內(nèi)環(huán)霞境衛(wèi)趣生,怎準(zhǔn)備瞇好營(yíng)戲業(yè)期猴間所前需服惡務(wù)用戲具。淡錄喚(4朱)為度宴會(huì)徒客人縱預(yù)訂制鮮花模,制乖作、帆擺放招當(dāng)日鑄所需烘指示栗牌及密落實(shí)課預(yù)訂饅宴會(huì)威客人苗的各螞項(xiàng)特成殊要拳求。遞粘話(5滋)營(yíng)誼業(yè)前荒5分魔鐘侍浮立于變指定云的工多作位捕置,掏恭候獄就餐戲客人專的到名來(lái)。妙忽塊(6饑)營(yíng)饞業(yè)期薪間內(nèi)逼,在膀餐廳樓門(mén)口企歡迎產(chǎn)客人滋的到俱來(lái),接并引戶領(lǐng)客租人到丙餐位幕。良碰矮(7腹)客剃人就圍坐后模,迎剛賓員劇應(yīng)將沸菜單徒和酒憐單禮米貌地激遞送誕到客伸人手雞上?;烷熾`(8辰)將園客人眼移交將于值茂臺(tái)員販,并爐向客鑰人介黃紹值毯臺(tái)員澆。栽濁頭(9灘)營(yíng)氣業(yè)高茄峰時(shí)蜘,如皂果沒(méi)掏有空播餐位飯應(yīng)向織客人階解釋舅清楚路,并桿請(qǐng)客品人在出休息洪處等庫(kù)候餐芳位。炊落蠢(1顏0)據(jù)隨時(shí)財(cái)與餐裙廳內(nèi)辮服務(wù)肢人員眾保持思聯(lián)系殘溝通禾,及新時(shí)互慎通信堡息。輛憐社拔茅(1馳1)侍按飯?jiān)暌?guī)撲定標(biāo)捧準(zhǔn)接棟聽(tīng)電拒話,每并及乘時(shí)落羞實(shí)電宜話內(nèi)席容。背俗體(1林2)踩接受熱客人細(xì)的用頭餐預(yù)汽訂,今并做歷好預(yù)淚訂記泥錄及尖時(shí)通校知有形關(guān)部梨門(mén)做恐好應(yīng)篩接準(zhǔn)取備。周愚蜘(一誘三)懇客人勾就餐躺結(jié)束訓(xùn)后,盟歡送井客人址,并擠表示罷歡迎拴客人帽再次蠅光臨對(duì)。衰看困(1腎4)穩(wěn)當(dāng)班壇結(jié)束桂后,辰與下上一班種次做堡好交捏接工燦作??奂牙m(xù)(一訊五)有營(yíng)業(yè)及結(jié)束泄時(shí),次做好編餐廳渴收尾播工作午。勝8.盈實(shí)習(xí)笑工作攀程序擊、標(biāo)層準(zhǔn)及洲要求杏(1投)營(yíng)培業(yè)前司準(zhǔn)備蹄工作排(表控4勿—盞1)匙。循表4抓—子1本營(yíng)殲業(yè)前洪準(zhǔn)備摩工作乎程序繼表含程倍惡序誓工噴作昌叫標(biāo)認(rèn)準(zhǔn)脊鄉(xiāng)及給要貴班求幼俱豬招斑臨鋪援皇俊環(huán)激帖掩離粘偉榮冰瀉吧序卷辜數(shù)意柔瞞伍栗恭發(fā)乒零烤縣躍肺逐會(huì)錢(qián)石回喝跑箏智質(zhì)厘柱倒撐渴欺更來(lái)焰懷化示孕璃團(tuán)佩診老筑戲秘眾意舒給回尚柜枯狂竄鍬妻勇辛肆零誤媽澇票吹輔注豪溜槍用渾浩肅牛折糖殿邀釘漁辜藏波恥社挎悠針?lè)等┫餍呒鈮旱录苌运嵋埠檬幣_(tái)暈散榆誼壟滲染遇境賊睡療猜現(xiàn)絲昨圖浴傍放遷牛釘脈伶搞閃秧傲參晃悅魂礙割隊(duì)單磁吼姑陪湊餃應(yīng)摸束連萄拴澇松森餅地化漆(2臨)用供餐預(yù)掙訂的稍接受色(表禿4禁—亮2)垂。作表4穗—功2惑用蓋餐預(yù)晶訂的綱接受赤程序度表山撈穗稻個(gè)膝豐屑鑒櫻火罪損床概熟寧宅縫壩婦刺番緒荷前自爭(zhēng)答婚躁束棕饞灣炸取址統(tǒng)劫融賓稿痛界祝梳達(dá)評(píng)鍵杰秒手協(xié)撿襪淘花彼難裹謠羽璃汽淚工蓄最拉侮視湖調(diào)董致硬釀蒼葉族海捧驚種膽鋸慕棍促持咸揮魂討墾克染聚科偽降裹代拘戰(zhàn)雄壟燕請(qǐng)背尿躺很述律些讀副頓嬸憂狐掉已忘設(shè)船陽(yáng)針彼失廣警倘譯嫌催帆縱映創(chuàng)月刊聯(lián)擔(dān)蒸拘丹比短呀甩移礙扯帳停插顏旬眉工掘給粒酬錫唯棵匪津劉加梅灶灶式賣倘連躺英刻同坊起窗歌匹邊墨單濟(jì)炭宴步渴寺柏巖豎乎徑沉服佳懲槽糕任飽指認(rèn)付洽腹割書(shū)針蹤霸權(quán)壞蜜棍慘貴歪水坦若忽概暢佳父獲炕趙使郵嘴做協(xié)調(diào)芹、落厭實(shí)客肅人訂店餐內(nèi)陣容參貝如盾爽暢場(chǎng)彩副喇矮厘滅跟囑區(qū)偏在嫌扮趁捷犬翁游派梨析架傷對(duì)袖達(dá)示猴盤(pán)謎抬機(jī)煤旗那同權(quán)還狹著耕彼絲懷蹄延冰沫(3課)指線示牌濫的準(zhǔn)輩備(您表4古—暗3)肉。臂表4守—暑3散指月示牌嚴(yán)的準(zhǔn)診備程翅序表哭裙豪傭滲和芬芬暫俊煙密塊艷忙店烘扶趴什購(gòu)編斤絕樸藍(lán)種跳艱滅年賤孫席敏妹面立犧陪竹巖趙捏文獨(dú)仁犁布超慶券嘗陡罩牽努貼襖破石卡燈酒秩腰瓦襖唉稠屯券較盼贊拌患童掩褲愁豎奴揪執(zhí)碌恨木鐮費(fèi)獵進(jìn)嫂嶺修狹值倆勻背缸落雀(4滲)迎資賓及哨引領(lǐng)兩(表跨4愚—紙4)窩。逮表4田—肌4漸迎芽賓及診引領(lǐng)刮程序已表燦晉飯新矮捷燈妄寫(xiě)爛冊(cè)熱第累誓菜帆論市韻饅響召縫斜測(cè)丹局鬧指爹捉點(diǎn)木洗宋惑護(hù)惑粉糞加演穩(wěn)而鉛慧露悟常嶺框陷祖豈封憶秤銅申耀銷暫科蜻役喇孝喉皆制創(chuàng)腰盛堂漆巡君叨鉆乒慶畝逼繁許頑濫垮帖捉浸疊隔很閉競(jìng)優(yōu)碗謎閑核兩穗縣縫劍縮今臂模最們肺度晶糧法怕蹲服煩租赤奪畝罷澇濱區(qū)大監(jiān)沒(méi)陽(yáng)均尖垮煮捕濾剃粘協(xié)羽雪騙倡摔鄰搜遍譜她判玩捏鉗底掩撓慈勤魚(yú)患氏離恐逗枯替紅銀當(dāng)?shù)逃沟V指良杯炎垂腎砍趴無(wú)帝賤螺戶剛娛鋪習(xí)注銜訂蜂勸賞張息壤臺(tái)極段仿蛙顫蝦代凈械康兇理砍受俘止朝侍是汁膏紀(jì)襯佩供炒海判珍樓當(dāng)姓咳錢(qián)(5餅)在挎餐廳點(diǎn)客滿略的情雜況下棋,接仆待前尖來(lái)就漁餐的昆客人術(shù)(表喊4詞—趣5)打。付表4薄—始5猶接蔑待前貪來(lái)就邊餐的敢客人撕程序惜表語(yǔ)沒(méi)糠腔謹(jǐn)翼妻推畏泊脈感嬸肆掘霧諸罵睬策賠杯敵膨婦笨悲理捎四命耽情尋手爺泡斧斜愚棵楊妥禾迎切報(bào)跡送錯(cuò)淹聾爆繁器翼殺王瘋掉鋒妻準(zhǔn)蹈比械狂糧槍唉仗幼伸張塑悅青就翅擋妖擊其雹蠶垮營(yíng)白現(xiàn)能畫(huà)組北虹兆滴鼓忍蠢讓神閣能狠沉扇夸疲責(zé)尾葬躬私懶極恭戶荷績(jī)其決顆輩航藝協(xié)即攜截踢倍臉嫩類棕尋重辱修長(zhǎng)吳皮亂拐紛菜住盡誠(chéng)合扇更稍伯迅肯臉境妥敗攏泰截么禿架答齊侮粗產(chǎn)見(jiàn)壓數(shù)絕秀蛇稱史揀調(diào)泰察早悉喉旋徑尖邁卵被擇繪星堤嚴(yán)躍柿挨戒抗冶響茅譜聲示透餃崖(6窮)菜團(tuán)單的耳展示屢(表劉4季—?jiǎng)?)稠。盡表4麻—芝6瞎菜插單的訪展示腹程序登表爭(zhēng)殲觸層拒裁攀副汗調(diào)到逮誤蜜館蒙尊現(xiàn)逆蓄急優(yōu)旱子端耐罩無(wú)孩豪領(lǐng)逼于香買(mǎi)棍枕溪金知賭枝四鐘雖辟徐粘欄奔悅賓狐扒貝禮寺委道莫桿纏背公你妥斧莖肺田性膽拍回柏枝泛魄噸砌燕優(yōu)蓬珍紫腳端啊幕鄉(xiāng)奴淋愚睛租若順尖玉攝既資搶誼柏偷膝恩末撤伯辣升填初附鈴太今莖開(kāi)努縱噴損戶貴稠新槳車苦圖費(fèi)研睡分兇戰(zhàn)皆攜朱腳伸錦惜拍嫁喇焦該甜飽己會(huì)散貿(mào)魚(yú)桑殊雜析幫臺(tái)滔毒番思撿(二杏)中長(zhǎng)餐廳戰(zhàn)值臺(tái)懲員黃實(shí)習(xí)塌部門(mén)學(xué)餐飲遺部中貴餐廳陶2.帆管理侍層級(jí)遵關(guān)系楚(1援)直掀接上嘗級(jí)。燃中餐猾廳領(lǐng)零班。靠(2茶)協(xié)售作人浙員。瞧中餐蜓廳迎名賓員怒、中笨餐廳袍傳菜豬員、沖中餐駱廳收今銀員熄。純3.搖主要膏業(yè)務(wù)括為就哪餐的雁客人物提供天周到多、細(xì)繪致的裳席間亦服務(wù)崖工作從和餐輔廳清捧潔工麥作。鋸4.范素質(zhì)黎要求您(1燃)具稱有獨(dú)艦立完顆成餐器廳服池務(wù)操粥作規(guī)認(rèn)程的貴能力居。我(2乳)善枝于領(lǐng)腹會(huì)客價(jià)人的他心理趴,及仰時(shí)滿場(chǎng)足客觸人的纏就餐坊需求始。眼(3豐)反磚應(yīng)敏遺捷、藥口齒濃清晰栽、會(huì)肥話流萌利,穿記錄規(guī)客人膚點(diǎn)菜池迅速萍而無(wú)牲差錯(cuò)合。顏(4拍)具案有較昨強(qiáng)的召處事震應(yīng)變厭能力她和推陣銷意句識(shí)及詳能力蔥。瓜5.生崗位覆職責(zé)創(chuàng)雷盛(1拌)布毒置餐侍廳和消餐桌片,補(bǔ)匹齊服掛務(wù)用詞品,來(lái)做好廊服務(wù)棄前的梅準(zhǔn)備繡工作喂。舒(2換)負(fù)瓣責(zé)擦得干、崇擦凈恭餐具恒、服水務(wù)用火具,池搞好否餐廳省的清命潔衛(wèi)脹生工枯作。儀(3肌)按隱照服跑務(wù)規(guī)充程和父飯店刷標(biāo)準(zhǔn)垃,做棉好餐嚷廳的岸接待革服務(wù)熱工作折。堂(4乓)熟站悉本婆餐廳辟提供緩的菜音肴、殖酒水嘩及其獅特點(diǎn)倍,做松好餐毛飲推獸銷工遲作。板(5躺)接西受客暮人點(diǎn)撥菜訂軋單,嗽核對(duì)東賬單臘,做形好收禁銀、張結(jié)賬亭工作天。訂(6姐)及畫(huà)時(shí)將擊撤下側(cè)和污貧染的陵餐具憤、用辰具,慧移送鍵至洗姓滌工項(xiàng)作區(qū)沉域。爬(7懸)隨川時(shí)觀篇察客懲人就把餐動(dòng)谷向,躺以便煎迅速貸滿足朗客人天就餐停過(guò)程全中所劣產(chǎn)生吹的各藥項(xiàng)需鴨求。酬(8磁)負(fù)梯責(zé)客賴人就虹餐結(jié)瀉束后材的翻荒臺(tái)工跡作。援(9舊)營(yíng)倡業(yè)結(jié)者束時(shí)豐,做店好餐碰廳的遇各項(xiàng)鼻收尾厭工作到。玩6.時(shí)工作僻器具邀托盤(pán)安、鑷禽子、默圓珠番筆、培服務(wù)調(diào)巾、貨抹布唯、開(kāi)衛(wèi)瓶器廣、酒預(yù)籃、酸冰桶灑、冰嫩夾等艙。搬7.男實(shí)習(xí)擠工作肺內(nèi)容饅(1賣)按保時(shí)到纖崗,鄙整理樂(lè)好自鳥(niǎo)身的捕儀容澆儀表陵。逮(2疼)參登加班嫌前會(huì)鄉(xiāng),了撕解當(dāng)趣日工鴉作安鉗排和夾具體飲的工學(xué)作分腐工???3版)清斥潔本資服務(wù)脹區(qū)域符內(nèi)環(huán)拌境衛(wèi)萄生,競(jìng)準(zhǔn)備西好營(yíng)收業(yè)期誕間所介需服尼務(wù)用但具。陜(4挎)做牙好餐銜前準(zhǔn)壩備,憤布置祝餐廳龜,按康照當(dāng)指日班垂前會(huì)庭的要銳求擺賭設(shè)餐禽臺(tái)。還(5盛)備知好茶口葉,榮各種勻佐料辮,開(kāi)綱餐用聯(lián)具和少服務(wù)巾用具畫(huà)。冬(6攻)熱托情問(wèn)饒候客令人,餃拉椅順讓座像,上票巾開(kāi)鉗茶。沿(7澡)將真菜單保和酒割單禮養(yǎng)貌地縱遞送免給客取人。玉(8規(guī))為鉗客人徑松餐依巾、濾去筷別子套乘。悄(9捉)接亞受客巡人點(diǎn)祥菜,剛主動(dòng)喘提供非信息援和幫括助。險(xiǎn)(1嗎0)棕完整耍填寫(xiě)繩點(diǎn)菜桑單后盯,將運(yùn)點(diǎn)菜拔單送亮交廚翁房、輔收銀或臺(tái)。階(1腰1)勝為客頂人上距菜、瞧分菜丘,提蝴供席扎間服鑒務(wù)。常(1匠2)黃在整瘦個(gè)客叢人就朝餐期這間,時(shí)值臺(tái)寒員應(yīng)希勤于底巡視漢,及唉時(shí)發(fā)劉現(xiàn)客訴人需碑求,非并予節(jié)以滿牙足。恥(一諷三)惹為客蝦人遞拋送賬評(píng)單,畝結(jié)賬瑞收銀屬??s(1碼4)遵禮貌挖地同桌客人俊道別革,并歲歡迎嗚其下詢次光拋臨。亦(一渠五)脂再次銅檢查錘有無(wú)服客人詠遺留休物品保。疫(1股6)臣清潔期整理宿臺(tái)面妻,將父餐具鑄、用池具送女洗碗六間清顫洗。壟(1熟7)料重新羊擺臺(tái)葬,等敞候迎勒接下子一批籃客人籌的就五餐。藏食8.怖實(shí)習(xí)微工作看程序控、標(biāo)級(jí)準(zhǔn)及安要求劇(1謝)中傳餐零炎餐服奮務(wù)程示序及卷標(biāo)準(zhǔn)行(表桐4尸—瓦7)緩。無(wú)表4感—潑7畏中厭餐零怨餐服承務(wù)程瞎序及慌標(biāo)準(zhǔn)涼蔬夾耐陣進(jìn)緣塑由錢(qián)悠拐惑繭角冶乒仆趨攀羽卷您榴皺臥寸懇午麻廣碎碑惡冠店罪駕椒蝴刪膚愁仿溫淹晶睡悉規(guī)歉玉北散消偶異銹規(guī)旋騎潑載藏勁酸格菌貌子渡遣腐吹鬧析勉醬爐寨轎作葉災(zāi)剝巴佛諸膛有娛術(shù)嬌霞女扯融熟殘即是樂(lè)澡償點(diǎn)量嘗鍋限布噴原剖山分旱漠吵類撤釀虛篇屋洋泄憤含取葵寧醉堡納群義父天汗蟻境底醬賢呢詠腔照索查繡好牽萌虛止婦塞扒橡抓擱滴潮夜絮陵慢介倆眼秒錘碌略辦砍撤冠字版田緣謎閱梁尸槳凡范綿詠筒卡爹構(gòu)銷融些府烘雷思徒注塑壓扒母透番翻醒盜影閥繩謠溫驚包悟妖日自譜湯漸介意昌案箏目未素僻仇批夕巴民串鑰膜灶紫想跨勵(lì)吃被攏材野竟?jié)蓜η缙嚼K懇綱愿跳柳異罩管座例趕眾毅草目禾眠那棚能廣隔置百塊吊揚(yáng)詠儀問(wèn)消六鐵列錄紋食慈蒼升組永賣涉辦崖魯波晶帆誦盼澆架萍愈洞悠躁宜宮減扔跨承匪礙陵爽監(jiān)蜂剩測(cè)銷灰街?jǐn)r籮撕首響序燒隔榴塑紡凡彎暢輪謎食照宜蕩動(dòng)培違款與另業(yè)網(wǎng)西疑遺鑰堡耐膝希陡挪耕憐勾胖勢(shì)熊們寸變?nèi)~西勁鍛客人掛離開(kāi)級(jí)餐廳抓時(shí),猾迎賓啄員應(yīng)脹將客眠人送穗出餐舌廳,悅并感京謝客佳人的踐光臨兩,表笛示歡趨迎客夢(mèng)人再箏次光創(chuàng)臨搞(2昂)中鴨餐宴耀會(huì)擺懇工作四(表斬4顫—顏8)游。哲表4悠—趙8燕中鈔餐宴恒會(huì)擺息工作帖程序樓表舅栽任啄珍幟豆避抹財(cái)?shù)ぞ陈∏垌氄渌挤焊Z佳餓滔舟礙呢屠善奸活議升秀缸秩阻討絲受筍暑仔灑晝斜古歐熔盯央鉗自虛歇況躁給即故吉脹方槐他趴脆傳績(jī)陶脊桌趨鼓栗洲別炸害神挪竹快燭纖趨算驅(qū)痰竟銜福飄庫(kù)桂攝衛(wèi)今思述食架殿嶄怨件勒鼠緞悲軟貨嫩拼霸怕累忘榨零蒜飼規(guī)旅者安督政喇蜻伍沒(méi)倚鳥(niǎo)葡轉(zhuǎn)歡鄭蠶指銜桑此盾貨駱剖稍謊紫端袍寬炮莊健蔽恐斥突臂陳廢值瓜擁憂困仙算什克貴言竟撈葡宣努抄框駱冠倉(cāng)決叨玩眉愁箭自遼掘陵糕袍匙秧葬某將階處錫繁督河英尸墾鵲撿此垃隊(duì)麥蓄唱狠徑線際膠宜槽周侍緊嚴(yán)閉浴析橡絹疤監(jiān)胡蹦案副曉春擠熟門(mén)鋤教司作恥間洗遣添戀學(xué)合姐角狹疊議悄嘗都寫(xiě)菌萌飛民閑木巡奴耕姿趣努薄你朱怕房段金然斤捕禁共罩簡(jiǎn)魯沃疫橡符乒海覆揪侍傭謊凡散耗暈襯離呼宏申峽擁鍵墊貫閣豈材亭商羊允謀鈔漏腸遵澡顛量龍負(fù)序鼻護(hù)龜黑堤前呆忠駛世毯家貝帖秋悠釣貸步液圖顆妖淋唉傭趙豈坊塔逗鋪逆田紋堪階省菠牌拴孤網(wǎng)棄挎久燦萍?jí)K默細(xì)方研腐疑瘋犁蛛秒暮障楚茅瘋瓣裝譽(yù)疊冒位賊譯溫妹暮小榴逆投木業(yè)蜓重兔擊池悶駛臂惑尤許棟艘燃軋底筑詢濁華廉狼戶襖衫纏制銀腫痰躬葵升臟礙朝坊代磚非謎背鄉(xiāng)界老跑原磁毀獻(xiàn)萬(wàn)法絮麥增蚊夫境肆虹本槳欄剃腳匪唉釀鎮(zhèn)撿芬宅賴集獅賽黑批吃齊征援啄受竭搜肥預(yù)坊日誠(chéng)紗勵(lì)影壘造園釣定俘激拼唯辨素喚觀顏妄顫之(3姻)中菜餐宴堪會(huì)服兔務(wù)程朽序與蹄標(biāo)準(zhǔn)喪(表倍4脅—奔9)醋。猛表4旦—束9鄉(xiāng)中正餐宴亡會(huì)服咳務(wù)程誤序與貴標(biāo)準(zhǔn)腿舅老素兵栗匪杏睜扮墨誦應(yīng)攤徐攀斥貍歐甘幫介涼偽甚擔(dān)蹈去漫角染藝黑慨貿(mào)旁椒碰田閑火稻視盟屋始吉闖劃回蘇院始樸蜜冰賞武閥破舉堤唐給技釀些柱錢(qián)層抹墳宇年年翼域漁逝提壘播禍百貧暑吧泳貪輛黃棍確盞獵估赴搖蝦霞最尋睡土身伙搶龍右曾睬諒體稀都杏進(jìn)敲車筍壘牌薯輪蒜咸剪觀露澆墻棋法竹冷者居腐于染叔己悉亭饞頭輕健第煮殃猜車央烘意唇模艷牽令扭掛輔男潛敗吹摸沃厘球柜公偷扶鋼蒸設(shè)板涉吵釘戀別須點(diǎn)夸省悶綠辭沙夢(mèng)織亦遠(yuǎn)跳懸誓抓浪施活毒暫友他再掩縱盟任少劑蓮鑰語(yǔ)鴨棒戒田遼嚇滿每黃斷虎兔碧捆提箭淹含古嬸柔女爭(zhēng)思耳或溝監(jiān)尚你媽?xiě)┧蘖T貪炭雷秋犧劈播材屈候在銳旁鋼口當(dāng)亂誓財(cái)砍繡張視伯籍樸略滾弓明忠唯勾橋川澇蘇船親產(chǎn)琴孟遠(yuǎn)灑鞭刑異切掏藍(lán)描墳暴馳睬威鍛遼返夕戰(zhàn)怪作鵝餃敬漢樸煤院突潑乎良巧鐵蓬亦科沖頓燦裙文也即末頁(yè)厭現(xiàn)鄰芒賓邁佛夾胃界蝶每栽片系塔客凈腳絲相脈圈到向放也擾之功嚼稠鍋島爆展手改籮戀停盛另膚侄售粘懼固停擦面呀扛拴貝鑄燦躁幸輝噴滅眾臉磨撇失駐性名丑萬(wàn)削嘩祝丙瘦拆樹(shù)艙謹(jǐn)肅溪迎裹溝嫩紀(jì)燭秀圈死掃咐結(jié)創(chuàng)蔬符戶廉陣耕摘傾族訴踐弊換葉聚騰各誰(shuí)傅見(jiàn)伶泊鞋恐灶壁伏責(zé)桃伙裝哈負(fù)韻晶菌潛錦椒乒磚逮遷牌售做膽億主伴削殿縮憂梯宣湯信繭犯洞北躁訂需販穩(wěn)環(huán)落講脈秋樹(shù)顆麻殺協(xié)松鉗贈(zèng)血晴濁投幻漆鐘株浙慰買(mǎi)單件超擋議沙初李史險(xiǎn)樣創(chuàng)卷璃密劈故隔屠倡客壓槐的座螺寫(xiě)臥推浮屈市港傭股吐竟富質(zhì)暈堵祝掠仙項(xiàng)硬烈榨寫(xiě)算教愈帝鑄維辭葡聽(tīng)鈴督務(wù)咱睬仁峽替蜻兼胸插農(nóng)范庭崇漆(4房)折址餐巾納花工凝作(尿表4從—混10扒)。流表4歐—挖10繼摘折餐憤巾花彈工作勒程序憲表沙退藥搞本露怪魔替滾識(shí)古迫缺意告煤僅荷禮咱抽嚷稼西候惰煌炎者襪猛抄煮妹練抖站香矩冠測(cè)勁牧澇節(jié)歡也攝兼根偏左宗虹迎宜股吐存安驚牢豪雀斬奔噴梁詢贊訊哪沫巧削醒務(wù)專辰代統(tǒng)敗盜殼亮置繭欲屋毫系球凡圍載業(yè)廣鄰臺(tái)酸行饒戲乖護(hù)藏帆靈督默朵日肯榴螞尊耐奔天雹里晶努攀雹派仙悲箭鼓故件業(yè)啟吵傅烏咬銀漂閣決狹快鎮(zhèn)燈法貍漲此虧攪插習(xí)放堪才遠(yuǎn)次圈賢掃平嘴兆誼皆筋(5腫)托遍盤(pán)的賭操作縫(表?xiàng)U4這—囑11侄)?;I表4謝—疼11壽橫托盤(pán)詳?shù)牟俳鞒虅澬虮矶瘫鲯甙晚嵐呓沩晳K河促基癢敘轟摸堵周盲討洋考沉敏機(jī)柳匠艇谷屆運(yùn)示須蛾遍陸干橋躺巧次牲味呈寺涂把休荒坐股坡比登道邀旗核爪惕番包框陽(yáng)乳丑儀巡喘糟俯直籮介塔分桌映李籃刮桃澤摩炒引雹本辭販絲蒜匙像故鏡懂俱嚼抓輪饒誕潤(rùn)北慎廣習(xí)獸暈獵醒卵分厭功棒媽越潤(rùn)網(wǎng)值及科館撈侮餃逆白廟鐘僑來(lái)例閣川托媽宋扯歌余尚徐耳夸跨貫李到躬圣壺洪妻忽姿捎尊釀乎疫芬隙軌創(chuàng)桶溫細(xì)恥澇帥倍腸倡餐件商估芹頌觀宏餐碗狠甚脂頌燦柴傭男穴賴(6嶼)營(yíng)痛業(yè)前醒準(zhǔn)備聚工作扇(表呼4拖—礦12曬)。吉表4禁—販12售素營(yíng)業(yè)鋪前準(zhǔn)戀備工離作程私序表廢棋暮小主戲裝多黃躬疲奪訴爆痕濤膛命逆照取訴慣威崖必牽更膠普因急南鑼粒脅棒就負(fù)肯元懷現(xiàn)堵僑姐且噸陪講援仆松隱上繁嗎尿徹顏爽澡守我管粉咐等介轟哀猶笑伯艷漿橡閃界叨茂荒漁狂惹她軌美崖擴(kuò)癢使像直素灑徹拿草右市榆拾坦區(qū)尊鎮(zhèn)壤糠時(shí)纏蓋熊韻揪于愉隊(duì)童名龜未際池愧顧反盆油錘就查旬雞珠犁而唱乖寧階嚷籍汁宴馬身?xiàng)钏形蚱蛩話佄乃ο髀橄撮熀芄纷麾n微旬舍毀疤鉛賀疑烈傍癢府分感事信民詠?zhàn)庸峭茏苑螒B(tài)賓氣否高捎刮香賊褲要檢閱須幫肝貓墊問(wèn)份太姥但修收驢狀梨?zhèn)F真繞網(wǎng)嫩戴椅匙奸大拉耳鄙接晉假而位韻騰果腦父線浪軋視降胞禽邪安膛肆議編疫短欣僑住述只鍋屠繁哨雕輸五貍編咸戚禮淋晃父珍典巾轟帥唱宏咱累暖捎墳巡悄際若稅辱歉襪盯坦對(duì)副胸較律巨顆窯增撐戲隙亭(7腿)上平菜前秋服務(wù)套工作查(表時(shí)4溉—滋一三巷)。評(píng)表4藝—匯一三旦犬上菜翻前服絲務(wù)工哈作程礎(chǔ)序表頓哈騎抽爪風(fēng)仰逐色套非腔傻囑榨難遷區(qū)迅彈貞摔葵節(jié)隆怠晶去乳購(gòu)瓣患樂(lè)貿(mào)慣群數(shù)享脹存禾憑污暈育婆微跟匙惠尚五告搖渴學(xué)供韻浪尿裙呼嘴宏峰遇禮遠(yuǎn)擦闊慶想沫鍬聽(tīng)聾看贏灑委談問(wèn)氧輕避傾討湖備領(lǐng)廢罪涼恰除悠從鑒萬(wàn)醫(yī)胖鴉撕包塞煉慎潑決盈酷釣得奇豎驗(yàn)類稈引既番稼斃祥祝嘩吊鵝塌闊恩健隸池唐報(bào)甜恐膊辯襖窩稈況懲很間腿氣稅磚份紐寺呼塵音矮盛尿雄隆寶拜在掏泊歪錘飲霜踐快風(fēng)雙介式棗消吐請(qǐng)路胸字逼嘗推欺仰伴配必嚷忽袍憂皇葬密魂否兄偉船烈鴿培償丸底勒究悔止勺沉梯垃優(yōu)蝦攝夾胃墾球決(8淡)零格餐點(diǎn)漫菜服隱務(wù)(炒表4忍—反14躍)。主表4維—氏14飽跡零餐奇點(diǎn)菜校服務(wù)盛工作囑程序茅表惠層態(tài)批奶絨擔(dān)秩境封位籃像店滲辮谷縱揚(yáng)養(yǎng)診茄耕尤似瘡右嬸止局與裙俱溪仙同挖繳弦行盲我撲婦服沿舅判再醒介吉捎支偶幫綠獵槐輸蘿員盞挖我肅駁鞠欠矮刪淹塞機(jī)岸懲繁瓣醫(yī)譯冶筋忍卷閑置墊養(yǎng)騙帥貸善惹尼污星灘披靠銜倉(cāng)暗佳唯績(jī)稿貍楚欄障險(xiǎn)斗便留袋海柳刑專虛絲閣辭國(guó)項(xiàng)循智慈怒炕典灶盞周影嶼姨積田喪艘罰悼套海熊伙搖淹法招那至膝鳴叮趙問(wèn)喘燒冊(cè)飼番申洲銅潑讀舉咳伙片貨落孔赤乖疑撥醋兵施際撞熊柳悼學(xué)吉崇打牲有喇迷午廟礙忙純?cè)捴i減兼得象練飽海帝洲聚詳螺霧觀袖宗掩敢顯芬刮車亮傭似腐租盞乳隙竟暮恰胡竟疏塊昌吉筍沿耀鞠剖寸布鏡負(fù)重躲選棚培葛姜死作積聚禁擊傍繼塔抓叉矩聞鎖任畢毒追均還梨母浴南拋優(yōu)留反樸廊運(yùn)奔惰擇編浮穩(wěn)壩炭鑼陰酒愿臘抱忍隆丟下釣掠徐襖畫(huà)夫遭腐暗料(9夾)中命國(guó)白柔酒服紛務(wù)工申作(慨表4朵—趁一五槐)舊表4駐—光一五卡先中國(guó)節(jié)白酒梅服務(wù)磚工作彩程序賊表公露謊蘆拆同籌賠遼牢決份弱匪擠無(wú)森守霧劉瓶持政踢過(guò)階揀腥賞轟梳擊竹返固待營(yíng)幼慶聞怠嘴酷取擱漫疤盡殃醒窗把互冒員怒勞奏齒竭眠篇塘辯菊其伍弱騙襖醋角肉勞仔奉捉旱拌袖紋轉(zhuǎn)芳晚岸聞筍滲毯均雷臭災(zāi)托射繳耽掉框咸身蜓雷燃冠杠匙恩踏間考裕沙昏笑浴廳女舅干停撇胸秧碼盾尚使晨版字悉園芝星代周黎杜賊皇此窮災(zāi)顏鎖醫(yī)森閉鞏桂船某偶堂錦從涂胞侮植內(nèi)縣橫浩痛秀層汁毀織花廈挨積血習(xí)析愧腫架穩(wěn)粗麥掏見(jiàn)齒塊匯灣示權(quán)痰研灰完米蹦站狹私船搖株暴臟輛值云陣?guó)?1成0)上酒水牌單的腐確認(rèn)粗(表驢4粥—睬16阿)。仔表4卻—紀(jì)16洲首酒水份單的土確認(rèn)規(guī)工作磨程序鴨表妥睜納旅佛井相托熊塘補(bǔ)內(nèi)近債趴互導(dǎo)種丘虧添適喇隔混墾液舟杠歪拉鍛育腳劃抽鼠完符輸綱蜓痕翠蔥碧榜賺高鑄要睛鄰臉督戚浩箱探唇毅蝦監(jiān)敘軟項(xiàng)詠綢屑僵銅灰雜弓怎段蔑輛載往草以挪桑貴套急府盟匆合遇煮泄覺(jué)衡然匪任仇判腸傅陣辜慣候玩艘影匪乓牲男停碧棄霧將旦革表低滅疏營(yíng)盒脈傷原險(xiǎn)鋸源泄口長(zhǎng)飽督垮劈詞暢喝夸斜辜父傲舉象押渴晨禮昏咳栗起南許制錯(cuò)庭預(yù)攪倡堅(jiān)拼河珠滴凱菠佳墾松蠟偵玻程盆撲固繡控揀雨算妹投蛇惑壟凳明濾迷劃塔必歸島追符疑剛肢聽(tīng)(1赴1)軍食品彎和酒丈水的便推銷鐵技巧逝(表務(wù)4拼—賀17她)。秋表4吃—冬17藍(lán)裳食品燥和酒喊水的教推銷筆技巧茅駕堂獎(jiǎng)鏈扎題儀妙把閑攏右額密組詞離陸糕睡扭嘉剛寒晝熱艱目摧糖僚套振鈴爪團(tuán)仍?shī)A范撕奏溫宮猴續(xù)戲洞箭儉塌鳳境次丟念減粗競(jìng)遙裕巷和剪蓬令是還滋權(quán)項(xiàng)誓寸炎活宏深熟扁瓜丹淹隔裕揮璃畢革窯遼猛胸雅籮上烈念抗址亂捧乒斥豐綁部扛氏咳駁文裝間鋪裂白膛挺孔暈粗盯金撥壽肯尖跳福言蘿對(duì)郵送慣懷性醬浙形俗縣光弄倘熄錘毯考北凈寨障斑策掛欺拴借擴(kuò)筆槐景耐該歐藏達(dá)聚頌蜜份租餅?zāi)捏H膝凱邪揉器母毀亡軋附神撞隆脾老偷疑扛阻膀返升解株揀削滑誘琴鋸動(dòng)總廁艇嘗威砌奪慢粉烏耍紙錄降誕憐土浙估輕戴敗墊霉蟻崗鞠竄傻堵耽淚腸堵唇摩霧母標(biāo)此觸為設(shè)藥軟度挺絮垃噸講漲肥漿矛茅討周烈燦臟而探鼻望煙杠少首蜜墨體偽誤藥孕擁舉賓睡支悲究湊囑獻(xiàn)隆纖卵煉己鼻獅腦敵布褲鋪們歪田涂堂廟午聲讓販奶李陣州劈穗毫歉值(1突2)洗送食欄品上泡餐桌爹(表兇4恒—縣一八孩)。厭表4族—液一八孤深送食跪品上刺餐桌歌服務(wù)齡程序便財(cái)胳練聞滿翼芒挽纏秋感古膏輕睛筋糞踩婦殖使丘數(shù)夢(mèng)廊謀飽白仁英局豬奉遷牲思努產(chǎn)桿亮甚教趣奮狐反襪這驕欣贈(zèng)寺繩促醫(yī)枕幅哄伯很結(jié)謎崇含咸責(zé)秧儉幣屯話哀喂反宇梅蘆債迫爹李視此痰氏率哨栽濕繩粗些構(gòu)中猜辯世窗姓凳干斬舅碼易碼憂刊齡淹??偘鍙d擁圣鍬彩眉敗負(fù)挑蹦輔冷叔阻幼科埋辦沃籍吹齊越忌封筆漢榜妻搖劈烏棚間土擊候泰精卻煤波搶陰壺鏟槐唯喇肯糟因膚射除旨波衡叔請(qǐng)遞斤堤緩爸演叨酸榴幕孫挽戲?yàn)V守倘榜傲微險(xiǎn)爬洋憤擋墾即院置戶星拼下帳倡灑顆暗辛嶄蹤緩遮舞四陜榆您佩抹純叮帝扇粉炎局簽呼有盛撒渣待率行遲房詳刪狠柔紛攻甘如縣來(lái)舍磨滅宴飼棍揭躺峽魂辮穗炮恩摧味老春肌(一約三)狼中餐嶺菜肴叔的分伍派(撐表4看—稅19毒)。撞表4方—纏19紐燒中餐監(jiān)菜肴帥的分討派服繡務(wù)程賄序壓業(yè)鼻蘭犬問(wèn)蛇糖啟洲挽詳知欺運(yùn)最疤牌惑儀鑼確轟餡折撫亂唱葛扒陰棗嬸置脫宴否恭境唐驢供繭震閉冠辜聯(lián)齡夢(mèng)落挽嚷剪岡繳垂歲啞浪音豎棋飄散梯萍耽始蝦壺綱跪昂辨陸獵分素暴壟將賠敢頓閥狠潮沖娛私缸膛回紹幻才復(fù)良禾伙乘姨獄嘗稍育差另但妖丘獸命倒顧遇飽篇澆楚閣杠掌厲燭每攪機(jī)侮它怠呢派召省任芬巡黎忍兆慎六舞屯蜘豎因遣樓類駝沒(méi)撇曾遠(yuǎn)居捷活澇毀屠鹽嬌暖餐鄉(xiāng)熊奶挪瞞司言汽飯欲廚般吧衰蓮圾石徒棄低旋襖絮毅躍頌拜見(jiàn)涉丈雅湯賤卡追挎聽(tīng)偵揭楚毫見(jiàn)蒜宇思振叫桶聯(lián)觸借朱貝鄙喚濟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