2023年進貨管理制度篇

2023年進貨管理制度篇

書目

第1篇中醫(yī)院一次性醫(yī)用產(chǎn)品進貨檢查驗收索證管理制度

第2篇進貨物資檢驗管理制度

第3篇農(nóng)資產(chǎn)品進貨查驗和臺賬管理制度

第4篇保健食品平安管理制度進貨檢查驗收及記錄制度

第5篇食品進貨查驗記錄管理制度

第6篇中醫(yī)院消毒產(chǎn)品進貨檢查驗收索證管理制度

第7篇幼兒園索證索票進貨查驗選購 記錄管理制度

第8篇原輔料進貨檢驗管理制度

第9篇易制毒化學(xué)品進貨選購 管理制度

第10篇保健食品平安管理制度進貨檢查驗收及記錄制度

第11篇易制毒化學(xué)品進貨、選購 管理制度

保健食品平安管理制度進貨檢查驗收及記錄制度

為保證入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關(guān)，依據(jù)《中華人民共和國國食品平安法》及其實施條例、《保健食品管理方法》等法律、法規(guī)，制定本制度。

1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。

2、驗收員必需熟識保健食品學(xué)問和理化性能、了解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質(zhì)量問題，并堅持原則。

3、驗收員憑業(yè)務(wù)部門的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝;驗收應(yīng)在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必需保持干凈整齊，有黃色標示。

4、驗收時應(yīng)按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明或文件進行逐一檢查。

4.1、驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說明書上還應(yīng)有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、留意事項以及貯藏條件等;

4.2、驗收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證;

4.3、驗收進口保健食品，進口保健食品應(yīng)憑《進口保健食品批準證書》復(fù)印件驗收。

4.4、驗收進貨品種，應(yīng)有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書;

4.5、對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應(yīng)按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問的應(yīng)拒收入庫或抽樣送檢。

5、驗收抽樣應(yīng)具有代表性和勻稱性，能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復(fù)原封箱，貼驗收取樣封簽。

6、近效期保健品驗收時實行限制性管理，對保健品有效期在1年內(nèi)，購進時已超誕生產(chǎn)日期6個月的保健品，除業(yè)務(wù)急需外，驗收員在入庫驗收時應(yīng)拒收。

7、對驗收中貨與單不符，質(zhì)量異樣、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應(yīng)拒收。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。

8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上具體寫明驗收狀況，并簽名。

9、驗收員負責從微機上進行質(zhì)量確認。用自己的密碼進入微機系統(tǒng)，輸入相關(guān)信息。并做好自己密碼的保密工作。

10、驗收記錄剛好、精確、完整、有效。并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。

食品進貨查驗記錄管理制度

一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專(兼)職人員負責食品及食品相關(guān)產(chǎn)品選購 索證索票、進貨查驗和選購 記錄。專(兼)職人員應(yīng)當駕馭餐飲服務(wù)食品平安法律學(xué)問、餐飲服務(wù)食品平安基本學(xué)問以及食品感官鑒別常識。

二、選購 食品及食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場選購 。長期定點選購 的,與供應(yīng)商簽訂包括保證食品平安內(nèi)容的選購 供應(yīng)合同。

三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地干脆選購 時,應(yīng)當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)選購 時,應(yīng)當查驗并留存營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從農(nóng)貿(mào)市場選購 的,應(yīng)當索取并留存經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;從個體工商戶選購 的,應(yīng)當查驗并留存供應(yīng)者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

六、從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農(nóng)貿(mào)市場選購 畜禽肉類的,應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)干脆選購 的,應(yīng)當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

七、選購 乳制品的,應(yīng)當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

八、選購 集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的,應(yīng)當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復(fù)印件)。

九、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫前,餐飲服務(wù)供應(yīng)者應(yīng)當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符,并建立選購 記錄。選購 記錄應(yīng)當照實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

十、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間依次整理、妥當保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄,不得涂改、偽造,其保存期限不得少于2年。

易制毒化學(xué)品進貨、選購 管理制度

為提高本公司選購 人員對易制毒化學(xué)品的平安意識，加強對易制毒化學(xué)品選購 的平安管理，防止發(fā)生平安事故，特制定本制度。

1.選購 人員必需仔細學(xué)習易制毒化學(xué)品相關(guān)的法律、法規(guī)、各項制度，確保公司合法選購 易制毒化學(xué)品。

2.選購 依據(jù)運用量、公安部門的選購 憑證、總經(jīng)理和選購 部門主管簽批下發(fā)的選購 安排表進行選購 。

3.熟識選購 的易制毒化學(xué)品危急特性，知會易制毒化學(xué)品的平安防護學(xué)問以及應(yīng)急救援措施。

4.嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，剛好申領(lǐng)購買憑記，確保購買憑證無偽造、變造，不運用作廢的易制毒化學(xué)品購買證。

5.要細致核對貨物的名稱、規(guī)格、批號、數(shù)量等，并應(yīng)照實記錄易制毒化學(xué)品供應(yīng)商的名稱、地址和供貨人員的姓名、身份證號碼及所購易制毒化學(xué)品的品名、數(shù)量、用途，做好相關(guān)的記錄。

6.發(fā)覺貨樣不一樣、易制毒化學(xué)品因包裝損壞而導(dǎo)致泄漏的現(xiàn)象，選購 員應(yīng)剛好向上級報告，并與供應(yīng)商取得聯(lián)系，實行適當措施進行妥當?shù)奶幚怼?/p>

7.不得向未取得易制毒化學(xué)品生產(chǎn)許可證或易制毒化學(xué)品經(jīng)營備案的單位選購 易制毒化學(xué)品。

中醫(yī)院一次性醫(yī)用產(chǎn)品進貨檢查驗收索證管理制度

醫(yī)院一次性醫(yī)用產(chǎn)品進貨檢查驗收索證管理制度

一.新進入醫(yī)院的產(chǎn)品要索取生產(chǎn)廠家與經(jīng)營商的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品注冊證、營業(yè)執(zhí)照、以及業(yè)務(wù)員的相關(guān)證件

二.選購 消毒產(chǎn)品要索取與每批(種)產(chǎn)品標識(標簽)的生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、品名、生產(chǎn)日期、批號或代號等相符的檢驗合格證或化驗單。

三.應(yīng)索取規(guī)定的產(chǎn)品批準證書。

四.進口產(chǎn)品應(yīng)當索取口岸進口監(jiān)督檢驗機構(gòu)的進口檢驗合格證書。

五.供應(yīng)的產(chǎn)品檢驗合格證或化驗單所代表的產(chǎn)品批號、品種,必需與實際經(jīng)銷的該產(chǎn)品批號、品種相符,不得重復(fù)運用。

六.對供貨商不出具有關(guān)衛(wèi)生部門的檢查合格證或化報告驗單,取消供貨資格。

七.庫房內(nèi)定型包裝必需貼有標簽。

八.票證與實物的規(guī)格、型號、質(zhì)量不相符應(yīng)拒絕入庫,由選購 員退庫、索賠。

農(nóng)資產(chǎn)品進貨查驗和臺賬管理制度

農(nóng)資產(chǎn)品進貨查驗和臺賬管理制度

1、必需向具有合法資質(zhì)的農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商選購 農(nóng)資產(chǎn)品。進貨時應(yīng)當索取、核實并妥當保存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明材料復(fù)印件（須加蓋公章）以及供貨協(xié)議。不得向無證企業(yè)或個人選購 農(nóng)資產(chǎn)品。

2、選購 農(nóng)資時，應(yīng)當根據(jù)國家相應(yīng)的農(nóng)資產(chǎn)品包裝、標簽和說明書等管理規(guī)定，查驗產(chǎn)品包裝、標簽、說明書、生產(chǎn)日期，索取相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗合格證以及有關(guān)登記、批準證明文件復(fù)印件（須加蓋公章）。對經(jīng)查驗不符合規(guī)定的農(nóng)資，不得入庫，并做好退貨處理記錄，發(fā)覺假冒偽劣商品應(yīng)馬上向xx縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)局報告。所購產(chǎn)品信息必需納入農(nóng)藥監(jiān)管信息化管理系統(tǒng)。

3、對供貨商資質(zhì)和產(chǎn)品證明核實無誤后，應(yīng)索取進貨發(fā)票，進貨發(fā)票應(yīng)注明進貨時間、產(chǎn)品名稱（產(chǎn)品通用名）、規(guī)格、批次、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。

4、必需向農(nóng)資購買者出具發(fā)票或銷售憑據(jù)，銷售憑據(jù)應(yīng)當照實注明售出產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、銷售時間以及購買人和經(jīng)營單位名稱等信息，必要時，還應(yīng)依據(jù)實際狀況當出具運用指導(dǎo)看法和留意事項。

5、全部產(chǎn)品均應(yīng)按進、銷貨日期依次記錄并建立進貨、銷售臺帳。進銷臺帳內(nèi)容包括：進貨日期、供貨商、商品名稱、商標、規(guī)格、進貨數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品登記證以及銷售日期、購貨單位、規(guī)格型號、銷貨數(shù)量、保質(zhì)期等。進、銷貨憑證、證明文件資料分類保管，臺帳至少保存兩年。

6、推行實名購買制度，進貨、銷售信息應(yīng)當實時錄入農(nóng)藥監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)藥產(chǎn)品可追溯。

中醫(yī)院消毒產(chǎn)品進貨檢查驗收索證管理制度

醫(yī)院消毒產(chǎn)品進貨檢查驗收索證管理制度

一.新進入醫(yī)院的產(chǎn)品要索取生產(chǎn)廠家與經(jīng)營商的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品注冊證、營業(yè)執(zhí)照、以及業(yè)務(wù)員的相關(guān)證件

二.選購 消毒產(chǎn)品要索取與每批(種)產(chǎn)品標識(標簽)的生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、品名、生產(chǎn)日期、批號或代號等相符的檢驗合格證或化驗單。

三.應(yīng)索取規(guī)定的產(chǎn)品批準證書。

四.進口產(chǎn)品應(yīng)當索取口岸進口監(jiān)督檢驗機構(gòu)的進口檢驗合格證書。

五.供應(yīng)的產(chǎn)品檢驗合格證或化驗單所代表的產(chǎn)品批號、品種,必需與實際經(jīng)銷的該產(chǎn)品批號、品種相符,不得重復(fù)運用。

六.對供貨商不出具有關(guān)衛(wèi)生部門的檢查合格證或化報告驗單,取消供貨資格。

七.庫房內(nèi)定型包裝必需貼有標簽。

八.票證與實物的規(guī)格、型號、質(zhì)量不相符應(yīng)拒絕入庫,由選購 員退庫、索賠。

保健食品平安管理制度進貨檢查驗收及記錄制度

為保證入庫保健食品的質(zhì)量,把好驗收質(zhì)量關(guān),依據(jù)《中華人民共和國國食品平安法》及其實施條例、《保健食品管理方法》等法律、法規(guī),制定本制度。

1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。

2、驗收員必需熟識保健食品學(xué)問和理化性能、了解各項驗收標準,能正確處理驗收過程中的質(zhì)量問題,并堅持原則。

3、驗收員憑業(yè)務(wù)部門的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收,驗收到保健食品最小包裝;驗收應(yīng)在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收,待驗區(qū)和退貨區(qū)必需保持干凈整齊,有黃色標示。

4、驗收時應(yīng)按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明或文件進行逐一檢查。

4.1、驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址,是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說明書上還應(yīng)有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、留意事項以及貯藏條件等;

4.2、驗收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證;

4.3、驗收進口保健食品,進口保健食品應(yīng)憑《進口保健食品批準證書》復(fù)印件驗收。

4.4、驗收進貨品種,應(yīng)有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書;

4.5、對銷后退回、配送后退回的保健食品,驗收人員應(yīng)按驗收程序的規(guī)定逐批驗收,對質(zhì)量有疑問的應(yīng)拒收入庫或抽樣送檢。

5、驗收抽樣應(yīng)具有代表性和勻稱性,能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品,抽樣完畢要進行復(fù)原封箱,貼驗收取樣封簽。

6、近效期保健品驗收時實行限制性管理,對保健品有效期在1年內(nèi),購進時已超誕生產(chǎn)日期6個月的保健品,除業(yè)務(wù)急需外,驗收員在入庫驗收時應(yīng)拒收。

7、對驗收中貨與單不符,質(zhì)量異樣、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應(yīng)拒收。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。

8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上具體寫明驗收狀況,并簽名。

9、驗收員負責從微機上進行質(zhì)量確認。用自己的密碼進入微機系統(tǒng),輸入相關(guān)信息。并做好自己密碼的保密工作。

10、驗收記錄剛好、精確、完整、有效。并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。

易制毒化學(xué)品進貨選購 管理制度

為提高本公司選購 人員對易制毒化學(xué)品的平安意識,加強對易制毒化學(xué)品選購 的平安管理,防止發(fā)生平安事故,特制定本制度。

1.選購 人員必需仔細學(xué)習易制毒化學(xué)品相關(guān)的法律、法規(guī)、各項制度,確保公司合法選購 易制毒化學(xué)品。

2.選購 依據(jù)運用量、公安部門的選購 憑證、總經(jīng)理和選購 部門主管簽批下發(fā)的選購 安排表進行選購 。

3.熟識選購 的易制毒化學(xué)品危急特性,知會易制毒化學(xué)品的平安防護學(xué)問以及應(yīng)急救援措施。

4.嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定,剛好申領(lǐng)購買憑記,確保購買憑證無偽造、變造,不運用作廢的易制毒化學(xué)品購買證。

5.要細致核對貨物的名稱、規(guī)格、批號、數(shù)量等,并應(yīng)照實記錄易制毒化學(xué)品供應(yīng)商的名稱、地址和供貨人員的姓名、身份證號碼及所購易制毒化學(xué)品的品名、數(shù)量、用途,做好相關(guān)的記錄。

6.發(fā)覺貨樣不一樣、易制毒化學(xué)品因包裝損壞而導(dǎo)致泄漏的現(xiàn)象,選購 員應(yīng)剛好向上級報告,并與供應(yīng)商取得聯(lián)系,實行適當措施進行妥當?shù)奶幚怼?/p>

7.不得向未取得易制毒化學(xué)品生產(chǎn)許可證或易制毒化學(xué)品經(jīng)營備案的單位選購 易制毒化學(xué)品。

進貨物資檢驗管理制度

1、目的

為嚴把進貨物資質(zhì)量關(guān),特制訂本標準。

2、管理要求

2.1凡供應(yīng)部門選購 的a類關(guān)鍵物資,應(yīng)由經(jīng)分承包方實力評審后的定點單位供貨,不得更改,否則,檢驗員可拒檢,如需更改,應(yīng)重新進行分承包方實力的評定,

2.2進廠物資的檢驗,必需依據(jù)技術(shù)標準、圖紙要求、訂貨合同、產(chǎn)品標準及國家標準等進行質(zhì)量檢驗。

(1)凡進廠的關(guān)鍵a類物資、專檢員必需依據(jù)工廠標準和國家標準的有關(guān)規(guī)定進行檢測,如本廠無檢測手段,必需定期取樣托付有資格的檢測單位檢測,并出具檢測報告,作為驗收的依據(jù)。

(2)對b類重要物資,必需有質(zhì)保書及相關(guān)質(zhì)量文件報質(zhì)量部驗證。

(3)對c類一般物資,必需具備生產(chǎn)廠家的合格證,報質(zhì)量部驗證。

2.3閱歷收合格后,專檢人員必需簽發(fā)'檢驗合格單'通知入庫,并將供貨單位質(zhì)保單及理化檢測報告一并存檔備案。

2.4閱歷收不合格的物資不得入庫,更不能用于生產(chǎn),質(zhì)檢科應(yīng)剛好填寫'不合格通知單'通知供應(yīng)部門作退貨處理。

2.5原輔材料的代用、因用均由生產(chǎn)部、技術(shù)部、全質(zhì)辦及技術(shù)副總簽署看法,方可運用,如不能代用或回用,則不準在生產(chǎn)中運用,需辦理退貨或索賠手續(xù)。

2.6專檢人員需監(jiān)督倉庫管理人員做好不合格物資的隔離與處理工作,其工作結(jié)果要有記錄。

2.7負責進廠物資檢驗的專檢人員有權(quán)阻擋庫存失效、變質(zhì)、銹蝕或過期而未復(fù)驗的物資用于生產(chǎn)。

幼兒園索證索票進貨查驗選購 記錄管理制度

幼兒園索證索票、進貨查驗及選購 記錄管理制度

為規(guī)范食品選購 索證索票、進貨查驗和選購 記錄行為,保障公眾餐飲平安,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專(兼)職人員負責食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品(一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、一次性餐巾紙、洗滌劑、消毒劑等)選購 索證索票、進貨查驗和選購 記錄。專(兼)職人員應(yīng)當駕馭餐飲服務(wù)食品平安法律學(xué)問、餐飲服務(wù)食品平安基本學(xué)問以及食品感官鑒別常識。

二、選購 食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場選購 ,并應(yīng)當索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應(yīng)當包括供應(yīng)者名稱、供應(yīng)日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量、送貨購買日期等內(nèi)容。長期定點選購 的,與供應(yīng)商簽訂包括保證食品平安內(nèi)容的選購 供應(yīng)合同。

三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地干脆選購 時,應(yīng)當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)批量或長期選購 時,應(yīng)當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)少量或臨時選購 時,應(yīng)當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證,留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

六、從農(nóng)貿(mào)市場選購 的,應(yīng)當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;從個體工商戶選購 的,應(yīng)當查驗并留存供應(yīng)者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

七、從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農(nóng)貿(mào)市場選購 畜禽肉類的,應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)干脆選購 的,應(yīng)當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

八、選購 乳制品的,應(yīng)當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

九、實行統(tǒng)一配送的,由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件,建立選購 記錄;各門店應(yīng)當建立并留存日常選購 記錄;門店自行選購 的產(chǎn)品,應(yīng)當嚴格落實索證索票、進貨查驗和選購 記錄制度。

十、批量選購 進口食品、食品添加劑的,應(yīng)當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復(fù)印件。

十一、選購 集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的,應(yīng)當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復(fù)印件)。

十二、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品選購 入庫前,餐飲服務(wù)供應(yīng)者應(yīng)當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符,并建立選購 記錄。選購 記錄應(yīng)當照實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

十三、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間依次整理、妥當保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄,不得涂改、偽造,其保存期限不得少于2年。

十四、不得選購 《食品平安法》其次十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》第三十三條規(guī)定不得銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。

原輔料進貨檢驗管理制度