(7)-1.1.5植物資源開(kāi)發(fā)利用的層次

緒論林下經(jīng)濟(jì)資源利用概述

植物資源開(kāi)發(fā)利用的層次目錄01分布02層次影響植物資源分布的環(huán)境因素溫度水分海拔高度山地走向和坡向地形01分布植被分布的規(guī)律性水平地帶性

熱量變化——緯度地帶性水分變化——經(jīng)度地帶性垂直地帶性

氣候條件的變化（光、溫、水、氣和風(fēng)力等）非地帶性分布：沼澤植被和水生植被

01分布我國(guó)是一個(gè)多山地的國(guó)家，并且多為東西走向，這對(duì)北來(lái)的寒冷氣流有很好的阻隔作用。東北區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。華北區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。華中區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。華南區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。01分布西南區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。西北區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。01分布內(nèi)蒙區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。青藏區(qū)：藥用植物資源、果樹(shù)植物資源、芳香油植物資源、色素植物資源、纖維植物資源、樹(shù)脂樹(shù)膠植物資源、農(nóng)藥植物資源。01分布植物資源的開(kāi)發(fā)利用是植物資源學(xué)研究的主要目標(biāo)，即挖掘各種有用植物，研究其利用途徑和方法，開(kāi)發(fā)植物資源產(chǎn)品，提高資源的利用率，也就是要在科學(xué)、合理、有效、充分利用已有植物資源的同時(shí)，不斷深入、持久地發(fā)掘植物新資源、新用途、增加新產(chǎn)品，滿足不斷增長(zhǎng)的社會(huì)需求。02層次植物資源開(kāi)發(fā)利用的層次按采用的主要方式分為針對(duì)發(fā)展原料的一級(jí)開(kāi)發(fā)針對(duì)發(fā)展資源產(chǎn)品的二級(jí)開(kāi)發(fā)針對(duì)發(fā)展新資源、新成分、新產(chǎn)品的三級(jí)開(kāi)發(fā)。02層次針對(duì)發(fā)展原料的一級(jí)開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)的手段側(cè)重于農(nóng)學(xué)和生物學(xué)方面，目的在于不斷擴(kuò)大植物資源產(chǎn)量，不斷提高質(zhì)量。一方面加大對(duì)野生資源植物自然更新能力和可持續(xù)利用技術(shù)的研究，提高野生資源的利用效率。針對(duì)發(fā)展原料的一級(jí)開(kāi)發(fā)另一方面主要通過(guò)引種馴化、組織培養(yǎng)、人工栽培、良種選育、科學(xué)管理、病蟲(chóng)害防治、合理采收和初加工等生產(chǎn)手段，為植物資源產(chǎn)品生產(chǎn)的二級(jí)開(kāi)發(fā)提供數(shù)量更多的、質(zhì)量更好的原料。針對(duì)發(fā)展原料的一級(jí)開(kāi)發(fā)如中華獼猴桃原為野生，主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為維生素C之王。經(jīng)馴化研究，成為栽培水果，并經(jīng)不斷選育優(yōu)良品種，使其果實(shí)大小和品質(zhì)不斷提高，已成為人們?nèi)粘Ｉ畛Ｓ玫墓?，是野生果?shù)植物開(kāi)發(fā)比較好的例子。針對(duì)發(fā)展原料的一級(jí)開(kāi)發(fā)西洋參原產(chǎn)美國(guó)、加拿大等地，近年國(guó)內(nèi)采用引種馴化，在東北、華北、陜西、云南等省已栽培成功。西洋參（Panaxquinquefolium）與人參（Panaxginseng）同屬五加科植物，其不同主要有以下幾個(gè)方面：人參藥性偏于溫?zé)?，西洋參藥性偏寒；西洋參適用于春夏季氣候較為炎熱的季節(jié)，適用于秋冬；

氣虛有熱的患者不適用人參，可用西洋參代替；對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用人參是以興奮為主，西洋參以抑制為主。西洋參在抗缺氧、抗低溫等應(yīng)激刺激方面優(yōu)于人參，而人參在抗疲勞、增強(qiáng)免疫功能方面優(yōu)于西洋參。針對(duì)發(fā)展原料的一級(jí)開(kāi)發(fā)蕨類植物薇菜（桂皮紫箕）原為野生，由于其價(jià)值高，是東北地區(qū)的重要出口山野菜資源。長(zhǎng)期大量采收使野生資源量急劇下降。近年來(lái)，經(jīng)采用孢子人工繁殖技術(shù)，在長(zhǎng)白山區(qū)人工栽培已初獲成功，擴(kuò)大了資源量，保護(hù)了野生資源。開(kāi)發(fā)手段側(cè)重于工業(yè)生產(chǎn)方式，但因資源開(kāi)發(fā)目標(biāo)不同而異。例如，藥用植物資源的開(kāi)發(fā)側(cè)重于藥物化學(xué)提取、分離、提純技術(shù)以及制藥技術(shù)等。果樹(shù)植物資源的開(kāi)發(fā)則更側(cè)重于果品保鮮、釀造、果脯、果凍等食品加工技術(shù)。針對(duì)發(fā)展原料的二級(jí)開(kāi)發(fā)野菜資源則側(cè)重于保鮮、罐藏、腌制及干制等食品加工技術(shù)。香料植物側(cè)重于香料成分的提取、分離、提純技術(shù)等。如沙棘資源有多種用途，沙棘汁富含維生素C，沙棘油對(duì)癌癥有輔助治療作用等。其產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)非常深入，已加工成各種系列產(chǎn)品。如將果汁加工沙棘保健飲料、沙棘粉、沙棘果油；將種子加工成沙棘籽油等。針對(duì)發(fā)展原料的二級(jí)開(kāi)發(fā)杜仲是傳統(tǒng)中藥材，莖皮入藥，有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等作用。其葉經(jīng)浸提、濃縮、噴粉、制成粉劑，以杜仲純粉為主要原料制成的杜仲飲料，已被國(guó)家批準(zhǔn)為抗疲勞保健功能飲料。人參主要以根入藥，但經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，其花、果、葉中都含有大量人參皂苷有效成分。目前，已開(kāi)發(fā)成人參果茶、人參花茶等，人參葉也成為人參香煙的輔助原料。蕨菜過(guò)去僅作為鮮食、腌制泡菜和制成干品等在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售，通過(guò)進(jìn)一步產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，研制出可長(zhǎng)期保質(zhì)、保鮮的罐類、袋裝產(chǎn)品，延長(zhǎng)了保質(zhì)期。針對(duì)發(fā)展原料的二級(jí)開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)手段涉及多學(xué)科綜合性科學(xué)研究，包括區(qū)域調(diào)查、植物系統(tǒng)分類、植物區(qū)系、植物化學(xué)、植物生態(tài)、植物地理、植物生理等多個(gè)學(xué)科，目的在于發(fā)掘新資源、開(kāi)發(fā)新原料、發(fā)現(xiàn)新成分、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品等。針對(duì)發(fā)展原料的三級(jí)開(kāi)發(fā)針對(duì)發(fā)展新資源的三級(jí)開(kāi)發(fā)發(fā)掘新資源、開(kāi)發(fā)新原料、發(fā)現(xiàn)新成分、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品等。多學(xué)科、多手段的綜合科學(xué)研究。如生產(chǎn)激素的甾體原料植物的深入研究選育了盾葉薯蕷和穿龍薯蕷等；西洋參在北美的發(fā)現(xiàn)等等。針對(duì)發(fā)展新資源的三級(jí)開(kāi)發(fā)利用植物系統(tǒng)分類和植物化學(xué)手段，并運(yùn)用植物近緣種化學(xué)成分相似的特點(diǎn)開(kāi)發(fā)新原料的典型范例。利用植物生態(tài)、植物地理、植物分類、植物化學(xué)手段發(fā)掘新資源的典型例子。植物資源開(kāi)發(fā)的三個(gè)層次是相互關(guān)聯(lián)的，一種新資源的發(fā)現(xiàn)，需要通過(guò)生產(chǎn)出產(chǎn)品，才能推向市場(chǎng)，一個(gè)好的產(chǎn)品需要優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)。針對(duì)發(fā)展新資源的三級(jí)開(kāi)發(fā)反過(guò)來(lái)，為了擴(kuò)大原料來(lái)源，除擴(kuò)大栽培面積、進(jìn)行良種選育外，也需要進(jìn)一步尋找新的原料資源及種質(zhì)資源?？傊?，植物資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須以科學(xué)研究工作為基礎(chǔ)，在科學(xué)理論和方法的指導(dǎo)下才能正確、有效地進(jìn)行。針對(duì)發(fā)展新資源的三級(jí)開(kāi)發(fā)以科學(xué)研究方式為主的三級(jí)開(kāi)發(fā)是植物資源開(kāi)發(fā)的科學(xué)支撐，以工業(yè)生產(chǎn)方式為主的二級(jí)開(kāi)發(fā)是植物資源開(kāi)